北京罗装饰



• 1北(🖋)京罗装饰(🕷)
• 2兰(🚳)州拉面(miàn )有何(🦇)特点

1北(🐒)京罗装饰

暂不确定

2兰州拉面有何特(🚥)(tè(🍜) )点(diǎn )

一(💘)方水土养育好一(yī )方人不同(tóng )地理环境对(🛬)区域的发(🙀)展(🐱)(zhǎ(🆚)n )有着哲理性影(⏯)响(💁)今(jīn )天我们就从一碗(🐦)兰(lán )州拉面(🛬)来告诉(🚬)我(🍋)中地(dì(🤩) )体现(🌤)(xià(👥)n )的地理知(🀄)识

一兰州拉面的(de )特(tè )点(⏰)

兰(lán )州(zhōu )拉面被称(chēng )一清二白三红四绿五黄五大特点(diǎn )即牛(😍)肉汤色(〽)清(qīng )气香(🐷)萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在(📀)半空中香菜(cài )蒜苗(🧜)还新鲜碧(🛁)绿(🚆)面条则柔嫩透黄兰州(zhōu )拉(🀄)面选料挑(💂)剔做(🍹)工(🍄)精细程序复杂等(🦌)特点但是(shì )沙县小吃可以制作把大量(👬)的(🌌)程序和工艺(🚢)都装在按照计划准备中制作过(😳)(guò )程已经采(🏦)(cǎi )取流水线(😻)可以保证了亲自来的速度从搓(🐥)面到丢入锅中出锅加(jiā )调料(liào )和(hé )肉端出(🦉)(chū )绝大部(🏀)分(👀)时间(➗)完全控制在(zài )2分钟(zhōng )内一个熟练(🔕)的掌(✖)握的(💓)拉面师傅每分钟(zhōng )这个可以拉面67份据统计兰(lán )州顾客可食用过(guò )程(chéng )大多(🦃)数不(🖨)达到10分钟(🧕)兰州拉面(🦎)美味(📮)便宜货(🐃)营(yíng )养便捷快速是(shì )快餐文化中的(🏙)典范

二兰州拉(🕚)面与自(zì )然(🏔)环境

兰(💒)州(zhōu )市处于中(🎭)(zhōng )国版图的(de )几何中心(xīn )北(🌙)纬(🎍)3603东(dōng )经10350居黄土高原的西(🤰)部是我国地形第一阶梯青(🐻)藏高(❔)(gāo )原向第二阶梯(tī )黄土高原的过渡地区

兰州(🗝)地属(shǔ )温带大陆性季风气候区(📤)年(🐮)平均降水量3278年(nián )平均气(🥢)(qì )温112全年日照时数换算下来(🍔)2446小时无霜期180天左右吧地形上山(shān )川两色沟谷(👑)纵横(🚜)相对高差大大部分地区(👶)又被(🍉)黄土覆盖(gài )植被稀少气候(🤩)干燥(✒)各地气温和地温的日较差(😐)年(nián )较(🍯)差都太(🌼)大(dà )据统计(🐴)兰州(🦕)地(👈)区各地一(💜)月(🐮)气温最低(dī )在9168互相七月更高在(👗)184222互相气温的年较(🐆)差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地(dì )带东部(🍬)(bù )是富饶的关中平原和黄(🅱)土高原是中华民族开发国唯(wéi )二的(🖌)农垦区具(🍜)有(yǒu )久远的(👑)历(☔)史的(🥩)农耕(gēng )文化面粉(👾)这个(💲)可以从黄(huáng )土高原和关(🍱)中平原(🎩)农垦(🏷)区能得(dé )到供给(🌤)(gěi )北部和西南部为内蒙古(gǔ(👺) )高原(⏲)和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青(🐥)海西藏新疆内(💿)蒙古和(hé )甘南牧(🌅)(mù )区我得到供给充分兰州市本(běn )身由深(🦊)到(dà(🏅)o )浅(qiǎn )性(📼)(xìng )质的地理(✅)(lǐ(🦖) )环境决定了兰州的饮(🛷)食文化(huà )更(👆)注(📦)重两区(💘)域的特征也打(🔄)响了名号了(🌐)兰(lán )州拉面文化的形成风(🎋)(fēng )格和特点

三兰州(🔁)拉面与人文(🍱)环境(👪)

兰(🤷)州(🐦)始建于明朝于公(📢)(gōng )元(🍖)(yuán )前86年(🕉)名(míng )为金城意(yì )为(wéi )金城汤池因军事需要而设(🥖)立自古以(🐬)来是一个重要的(🍾)军事(⛓)据点(diǎn )建国(🔤)后(💰)(hòu )兰州军区也建在此处兰(🗄)州居民多为(⬛)战争移(yí(🏧) )民从(cóng )明清又开始兰州(zhōu )便不能形成为汉回藏蒙等多(🎹)民族(🌀)聚居的格局新中(⏩)国成立以后(hòu )以后由于国家(📯)政(zhèng )治环境的(de )影响(😀)(xiǎng )及重(👠)点(👆)发展(🤐)中内(nèi )陆(🏯)城(🦇)(chéng )市工(🧖)业的政策从(🕸)全国各地不(bú )同职业(yè )不同民族(zú(🅾) )的建设人才回到兰州使(💻)兰州(🎫)人口结构变(❎)得复杂化人口结(🛳)构复杂性(🚟)具体(tǐ )的要求饮(yǐn )食(shí )文化具高大同(🌳)的性质即能适合我不知从何(🛌)而(ér )来不同区域(🦒)的人群(🔂)的口味(🚚)又能适应(yī(😖)ng )当地(⤵)的自然环境在内民族风俗习(⚽)惯一百多年来兰州拉(lā )面才(🗳)是一种(zhǒng )面(🍓)向大(🤞)众的经营性小(🚍)吃具有价(jià )格便宜量大(dà(🔝) )味足食用(🏫)方便(🐅)最(🦑)为适宜的人群(📧)(qún )广等优点符合国家(jiā )规定了当地的经济水平民族宗教(📖)气(🛹)候条件(jià(🌠)n )饮(🗽)食结(jié )构也能(🃏)满足不(bú )同类型人群的(de )需(🐂)要在(zài )兰州有兰州人三天不来个牛(🐽)大(💾)碗就阴(👊)火难捺(📡)的说法因此(cǐ )牛肉面的出现又是兰(👧)州饮食历(🆘)史(shǐ )的选择

四(sì(🙏) )兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅(🥅)是毕(👘)竟味道(dào )鲜(🌆)美并且(🔦)(qiě )也真包含(hán )一定的环境因素兰州(🚆)气候干燥多风(fēng )人体水分消(xiā(🔪)o )耗大(🐵)且饭(fàn )菜中蔬(🔄)菜比重(🧛)少凭(😦)借盐醋(📘)辣(👰)相(🔡)佐(zuǒ )口味(wèi )很(hě(🏹)n )明(míng )显偏重(chóng )从(🔣)生理上是需要大量水分(📤)的补(🕓)(bǔ(🍓) )充这样的话就可以养(💣)成了当地人钟爱(🍬)面汤的习(🛌)俗

提(🐕)起嗜酸人(🆔)们可能会突然想起山西人兰(lán )州人也(🐈)有同样的爱(🚃)好进入到兰(🏅)(lán )州一(👝)家(jiā )普通地(🍋)的拉(🥕)面馆都会看见餐桌上放着一个会增(🌊)大的(🚭)瓷(😯)壶里(lǐ )面(miàn )盛满(mǎn )醋(💵)比外(wài )地的盛醋器皿大的多(🎀)可(🥪)以看出(chū(🈹) )兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种(🦖)常用的(de )酸(🌃)味调料其主要成分(💺)为(wé(💍)i )醋酸不过兰(lán )州人(rén )爱(🏍)食(😴)醋品与当(🐂)地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏(🚢)(piān )底土壤中的(🤣)钙(🍶)元素的聚集和(❌)土壤性(🐥)质的碱化土(tǔ )壤(rǎng )中的元素(🚅)按照人们的(de )日常饮水食物食物摄取泄入(rù )人体引响人体的健(💇)康食醋中的醋酸分子(🐽)能(néng )溶(róng )蚀(🤾)钙元素平(píng )衡的(🔡)人体的酸碱度

2水质矿化度(dù )较高不属(👞)于硬水如果(💬)会(👒)导(🕎)致饮用(🦎)硬(yì(🏐)ng )水会(huì )造成肾(😌)结石发(🚥)病率升高(👃)医(yī )学证明你经常食用醋(🙈)(cù )品(🚞)可(🕧)以不有效的缓解或是避(bì )免结石的发生

3风沙(shā(👱) )较(🗒)高兰州是(shì )一个多风(⛸)的城市大风(⏬)瞬息间风速(✏)至(zhì )少或将近170米(mǐ )秒平均每年有大(dà(🍍) )风日(🖱)(rì )113天不超过约26天多会出现在每年的(🌶)48月456三(🍢)个月起码沙尘(⛑)暴(🍘)(bào )每年常(🍣)发(🌷)生34次而空气中的(de )浮尘(🤘)对呼吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸收(shō(❕)u )到空(🚸)(kō(💛)ng )气中的粉尘颗(👪)粒因此食醋有(yǒu )效(xià(♎)o )的减少体内钙(🐘)的积累(lèi )和没有(yǒu )了的碱(🔸)性物质

4拉面中的一种(🙋)(zhǒng )添加(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加(📻)(jiā(❕) )了后也可(kě )以增强拉(🕒)面(🍾)的口感使拉面更筋蓬灰(huī )含强碱性强食醋中含(☕)有大量的(🐋)醋酸分(fèn )子吃拉面(🎋)时一并加入(📱)(rù )醋能(🕶)减(🛴)少蓬灰的酸(🙂)性

西北人喜食辣有食兰(🐆)州牛肉拉(🦌)面(🔮)不放辣(là )椒不(bú )地(📼)道(🎁)的吃(🏞)法(fǎ )不爱吃辣椒(🥋)是兰(🍕)州人的(🦀)(de )一大特点兰州人吃(👁)辣这个可以(yǐ )和四川人相可以媲美(🧟)不过兰(🤝)州人吃辣椒的确与(🌪)四川等(🚩)地吃辣椒的(💞)受(shò(📋)u )地理环(🍎)境(jìng )影(yǐ(🧤)ng )响因素有所不(🗾)同大(🥋)多数一(🥐)个地方无辣不欢程(💗)度和辛辣食物指(🍖)数(🕺)(shù )即辣(🚻)椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和(✊)胡椒脂碱入菜对口感(📀)再产(chǎn )生的(👙)差(chà )异

参照中国财经(🎍)经济出版社出书的(🧔)一套(🕵)中国(🈚)菜(cài )谱(🖤)做的统计数(shù )值甘肃是北方一个(🏳)相(xià(🍞)ng )对于辛辣区腥辣指(zhǐ )数在(zài )26至15之间其(🔭)中甘肃河(🖇)西也(yě )很突出关于爱吃辣(🚰)(là )的原因大多(🚩)数学者(💋)其(🈶)实和(📰)(hé )当(dāng )地(🐶)湿度关联尤其是(🕗)四川(💐)重(🍙)庆(📌)贵(guì )州(🧦)毕竟辣椒能去(🥠)湿健脾使湿气易被散(🐹)溢对(🏐)(duì )全(quán )国辣文化研究(🍻)的学者蓝勇(🌂)先生(📏)怀疑人们这对辣椒的(🔤)(de )食(🐎)用与年日(💁)照时数太阳(yáng )辐照量去相关(guān )尤其是日照在1800小时以(yǐ )内的四川重(💬)庆贵(🏛)州等地(🤹)那(🏗)(nà )说(🅱)明过于辛辣区要注意不流行于太阳(yáng )辐射偏(🌠)少的(de )地区(⏬)

兰州市日(🚖)照(🏳)时数你算(suàn )算在2446小时远高(👸)于500四(sì )川等地从全国的日照时数来说兰州为日照充足(🈯)太阳辐射量比较富集度(dù )的(🎳)(de )地方(🌵)因此兰州人无辣(👃)不(🦋)欢并非毕竟(jìng )日照时(shí )数和(hé )太阳辐(🔧)射(🆗)量的影响

1植被(🛹)严(yán )重(chóng )缺(🎣)乏兰州东南面邻暖(🚳)温带落叶阔叶林(🐊)区西南(nán )邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北(🏷)(běi )面是温(wēn )带稀(📹)(xī )疏(🖌)灌木半灌木荒漠北部(bù )和东北面与亚洲中部(🤷)草原(✴)区(📂)内蒙古草原(yuán )区相触本区降水稀少蒸发萎靡利(📇)(lì )于植(🔮)被生长倒(🔳)致植被(🚱)种类偏(🐀)少这(💝)个可以才是(💟)食(shí(🎴) )物的蔬菜和调料更(🎮)是难得之物不必须具备我(🔝)国东(dōng )南(👒)地(🌴)区极为丰富的菜品(pǐ(🔏)n )和样式因此辣椒应该(♟)是一个非常(cháng )好的替代品(pǐn )必须辣椒(jiā(🍊)o )也可以(🛃)才是一(⛲)个调料(liào )品可(kě(⛔) )缓解蔬(🔷)菜珍贵(💬)味口单一弊端辣椒易于保存储存(💀)时间(🌜)久同时满足的条件北方(fāng )人(🌇)口(🍜)味重的(🉑)特点

2空(kōng )气干燥(zào )和冬季气(😛)温低兰州(🗝)处于半干旱(✊)区降(🚁)水稀(🛺)少蒸发萎靡空气湿度(🛌)较小(👶)气(😀)温(wēn )随一定高度提高而慢慢的降(🙃)低平流层平均气温(⏺)直减(jiǎn )率(lǜ )为065摄氏(shì(🚿) )100m即(jí )海拔(bá )每增(🐃)强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按(🙁)照气(🙁)温直(zhí )减率(lǜ )计算出(chū )兰州(zhōu )气(🏔)温比(🌋)沿海地区海拔将近于(⬇)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州(🌶)平均(🎮)气温依靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑(shǔ )胜地冬(dōng )季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒(👭)(hán )冷比较干燥其实兰(lán )州的气候特(🕠)征为比较干燥和(hé )低温在(🐖)这样的(de )气候条件(📯)下利于汗(hàn )液排(pái )出(💽)来听(tīng )从中医的理论排汗散热是身(shēn )体排毒的(de )一种同时(🍡)排(pái )汗散(🔉)热有利于人体新陈(chén )代(🌀)谢的进行长期性不排汗散(🧐)热(🐆)使皮肤一旦(🌿)得到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液(yè )排掉冬季尤(🔴)其是早(💾)晨气温都很低(🎾)来(lái )一碗(wǎn )牛肉面加些辣椒可以(🚫)下降(🐭)低温对身(shēn )体的(de )影响同时可食用(yòng )辣椒增(🚓)加食(shí )欲不满足(✝)寒冷天(🛀)气下的能量消(xiāo )耗这也兰州(zhōu )人早餐食用鸡蛋牛肉面的(🛫)原因