苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾(🤸)的做法
• 2苏州(🍂)有什么好(🕦)吃(🦈)的
• 3苏州海平面高度多(🔮)少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

more

河虾(xiā )500克

精制(👈)盐(yá(💵)n )7克

食用(yò(😼)ng )碱5克

干淀粉3克

小葱2株(😋)

植物(wù )油75300毫升(shēng )

湿淀粉(fěn )5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾(🕧)巨细靡遗剥去(👿)外(wài )壳皮拿(ná(🦒) )出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(xiā )仁(🔔)放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡(pào )15分钟后冲几次(〰)水可以去(qù(🏓) )掉(diào )碱味

3将(😎)冲水后的虾仁控干水(✒)分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(hò(🗾)u )放放冰箱冷(lěng )藏10分钟以(🙇)内

4炒(chǎo )锅(guō(🕘) )中放油实耗(hà(🏼)o )50毫升加热至温热(💇)约(yuē )3成热调(diào )成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变(🎖)白捞(🤵)出沥干控油备用(🚼)

5炒锅留底油中火加热至5成热时加(🔆)入葱段干炒出香味

6放(fàng )入虾仁翻炒也可以加(🆖)少(🍖)许鸡粉(😗)炒匀后淋入少许水(➿)淀粉水勾芡再试一(yī )下(✊)(xià )

7装入盘(🛠)中上(shàng )桌孕妇食用

8美味又好(🔆)吃的(de )河虾仁(🐑)腌(yā(⏰)n )方法成(😳)功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥(🕺)灶面(mià(📂)n )

中国十大面(miàn )条之(😠)一(yī )的奥灶面是昆(kūn )山的(😯)(de )一道主食(🕗)其通常的特点是面汤(tāng )鲜美主要原料是用青(🕑)鱼的(de )鱼(yú )鳞(❓)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精(🆚)心熬制(🎨)面条也相当绵劲有嚼劲(🆒)苏州人(ré(🍗)n )对吃确实很执着也很(hěn )讲究有地(🥇)方(fāng )特色(🎸)的专业(🍡)名词重(chóng )青免青款汤紧(jǐn )汤等

二鲜肉月饼

苏州(zhōu )的鲜(🏚)肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(🌕)样的手艺是(shì )苏(🏭)州独特色(sè )彩(🚮)肉汁侵蚀在(🎭)月饼中月(💫)饼(🥜)皮脆(cuì )糯翠竹水咬一(yī(👝) )口非常行最简(🎿)形(📔)矩(jǔ(🌜) )阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的月饼正式(shì(🙄) )出炉代表胥城(☕)肉月饼

三苏州糕团

苏州(🌭)糕(gāo )团也老苏州(zhōu )最爱的点心(xī(🌰)n )之一(yī )世世代代流传现在很乐(⛏)意手(👔)工做糕团的手艺人比较少了但它早就(jiù )融入(rù(👲) )到苏州(🏯)人的骨子里(lǐ )无论是逢年过节都会有可以购买的习(🌗)惯(guàn )它一(yī )年四季(⛴)都(🥜)有吧相同的应景花样口(💟)味酥(sū(🆘) )软(👞)甜糯虽(🥗)粘却不黏牙代表猪油膏

四枫(🎑)镇大面

枫镇大面被誉(🖨)为苏(sū )州最(🕢)难做最(zuì )精(🥈)细最鲜(🕞)甜(tián )的面条也(yě )苏(sū )州的特色名点(🚍)面汤分为红汤和白汤面(🧕)汤鲜美是(📅)由肉(✝)骨(gǔ )头黄(🧤)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🔉)工成老汤(🈺)每家的(📷)秘方都(🔎)神态各异苏州人都讲(jiǎ(💜)ng )究大清早敢头(🚻)汤面(miàn )这是对(🏸)生(😏)活的态度

五(❇)紧酵馒(👔)头

紧(🥄)酵馒(😵)头(🍵)以(🍅)鲜肉为内(🏝)馅在油炸(🚘)后制(🏄)而成口感外脆内软(🕤)肉汁(🧠)多(🥙)而(🍜)肉嫩确实是老苏(🖍)(sū )州最爱的(🐐)美食之一

六卤(lǔ )汁豆腐干(🐐)

卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民间(🕌)小吃口味偏甜又(♈)是热爱甜(tián )的食物(🙅)的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖(🧞)糖粥剧烈我们从(cóng )出生(🎬)长大的童谣是(shì )你(nǐ )是(shì )什么苏(🌼)州(💼)人童年的味道它是用红(🔎)糖和糯米伴(🌕)着豆沙一起煮制而成口味(🚶)甜却不腻这种吃粥(zhō(⚡)u )习(xí )俗在苏州已(yǐ )经(💧)有(🔪)一千(qiā(🧚)n )多年的历史了(le )

八苏(🥘)式蜜饯

每次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃(🌆)甜品了蜜饯是(shì(🌨) )苏州的特色小吃另(😨)外以前的宫(🕚)廷美食现在也早足迹(🌌)遍布全(🐸)国受百姓(xìng )爱戴喜爱

九蟹壳(🐆)黄(⛱)

苏(sū )州(🍿)蟹(🚏)壳黄形状像蟹壳颜色(💴)金黄一层(⏸)(céng )膜的芝麻焦(👁)香四溢(🌝)酥脆的外壳(ké )咬(yǎo )一口满嘴(🏐)留(⚪)香有咸甜两(🖍)种口味

十(🏳)苏式糖果(🏁)

苏式糖果缘于清代在(🛀)全(quán )国全(quá(🎊)n )是有(yǒu )名的苏式糖果是选(xuǎ(🤬)n )用天然(rán )植物果料(liào )和花料对付麦芽糖和(hé(🎢) )白糖制作而成(🏠)全部糖(🍬)果都配料天(😓)然(📠)但是制(zhì )作工艺(yì )考究种(💸)类丰(fēng )富最有(🐘)特色老祖松(🎻)子(😶)糖和杏糖

3苏州海平面(🧛)高度多少(🤽)米

苏州(💰)(zhōu )地势(shì )低平平原占总面积的55苏(🐆)州分(📪)(fèn )别直(🎞)属中央于两个一级的自然地理区(qū )长江(😮)三角(jiǎo )洲(♈)平原地区(qū )和太湖(📂)平原(📇)地区分属于4个二(🤽)级自然区沿江平(🔶)原(🗯)沙洲区苏锡平原(🔎)区太湖及(🥈)湖(hú )滨(🗽)丘陵区(🚴)阳澄淀泖低地区地貌(mào )特(tè )征以(yǐ )平缓(💀)平(pí(😲)ng )原为上全(quán )市的地势低平自西向东很(📭)缓慢倾斜(🛍)平原的海(hǎi )拔高度(dù )34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏(sū(🍄) )州位处中(🌉)国华东地区江苏东南部长三(🎌)角中部是扬子江城市(shì(⛰) )群有用(🆘)组成部分(😎)东傍(🚍)(bàng )上海南(nán )接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏州(zhōu )属亚热带季(jì )风海洋(👰)性气候四季分明雨量充沛(pèi )种植水(shuǐ )稻小麦油菜品(🚩)质(🍹)上佳棉花(huā(😌) )蚕桑(🍷)(sāng )林(🉐)果特产有碧螺春(💻)茶叶长(💋)江刀鱼太湖(🏯)银鱼阳(🐄)澄湖大闸(♒)蟹(👛)等

4苏州必吃十(👅)大名吃

中国(🚈)十大面条中(🏉)国(guó )地域(🌫)十大名小吃奥灶面(🥝)(miàn )中国十大面条之(🏅)一是江(🐋)苏省(🤚)昆山(🥣)市(shì(🛷) )的悠久(jiǔ(💯) )的传统面(✏)食(🏵)小吃之(🕺)一(yī )一类苏菜系都是苏州著名的(🐞)特色(sè )小吃到昆山乘船游(💸)玉峰山人(🍫)们总要去(🦋)奥(🐨)灶(zào )馆(guǎn )慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶(🍦)面以(🗑)红油爆鱼面和(🖇)(hé )白汤卤鸭面极其很(🉑)著名其做法(😂)是用青鱼的(🕦)鱼鳞(🍙)鱼(yú(🐒) )鳃鱼(🛷)肉鱼的粘液(📷)煎(🤦)煮而成所以味道(dào )鲜美可(❤)口十(😐)分如(🛑)(rú )果你(nǐ )是(🐊)只是(📲)相对而言浇头有(yǒu )制(🎮)(zhì )作考究爆鱼一(🎰)(yī )律用青鱼(💕)制作(🚥)卤鸭(yā(🙍) )则以昆山大麻(⏺)鸭用老汤烧煮故肥(fé(🛣)i )而不腻(💪)(nì )奥灶面(💯)更(👫)是被中国烹饪协会(🛣)评为江苏省的中(🏟)国(guó )地域十大名吃奥(👯)灶面特别以昆山奥(🐧)灶面馆胥城大厦(🗓)制(🥉)作地都很便(🏨)宜(😺)又(🏜)好

2苏(🌕)式鲜肉月(🛐)饼

中国地域十大名(míng )小吃苏式(🐄)鲜肉(😄)月(🏅)饼是由苏式月(yuè )饼(🚉)是江(jiā(🌽)ng )南(nán )一带的地方现(🌍)(xiàn )代名(míng )点确实(shí )是苏州(⛽)(zhōu )著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月(🕙)饼用小(🗾)麦粉(🧥)饴(yí )糖食用植物(wù )油或(👔)猪(zhū )油(🛎)水(shuǐ )等(děng )制皮用(🎗)小麦(mà(🛡)i )粉食(🏡)用植物(㊗)(wù )油或猪油制酥经制(zhì )酥皮包馅成(🚆)形焙烤工艺加工而成外皮酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透(🐃)其间更是(🤢)一绝苏(sū )式(🤶)鲜肉月饼还被中国(📖)烹饪协会评为江苏省的中国(🏌)地(🍎)域(🌔)十大(🛤)名小(xiǎo )吃苏式鲜(⭐)肉月饼(🍣)尤其以(🕑)胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(xiā(💰)n )肉(ròu )月(yuè )饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十(👾)大经典(🐪)小吃(🛣)国家地理(lǐ )标志保护产品(💔)苏州糕团(🚔)即苏(🔗)(sū )式糕团为苏(🤗)(sū )州(👥)(zhōu )糕点的统称(🌿)是(shì )苏(🧓)州(zhōu )著名的传统(🚂)糕点苏州著名的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪(⛓)油糕(🦅)猪(zhū )油年糕金钱方糕松子(🥤)黄千(💣)糕(gāo )云(yún )片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(gāo )团(tuán )极其世界著(zhe )名(míng )黄天(👉)(tiān )源牌制作的糕(🦑)团(🧡)有近200年(🤜)历史包(🔌)涵时令(lìng )特色糕(⤴)团玫瑰大方(fā(😴)ng )糕松子黄千糕枣(🐶)松猪油夹糕炒肉团双(🏘)馅团等三百余种(zhǒng )最(🥣)具特色(👪)的那就是(shì(😃) )时令特色糕团(tuán )一月闹元(⤴)宵二月背后撑腰(❇)(yāo )糕三(🙌)月清明团四月(yuè(🐪) )神仙糕五月端午粽六(🤗)月谢(xiè )灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月(🎟)重阳糕十月南瓜团十(🛬)一月冬至(💠)团十二月糖(🏧)年糕黄天源的(🏇)苏州糕团被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的(✅)(de )中国(🎏)地(dì )域(🌱)十(🃏)大名小(xiǎo )吃

4枫镇(🔸)大面枫镇大(🖇)面(miàn )是(shì(😿) )江(⬆)苏枫镇特色名点(🏸)因(〰)(yīn )调(🥏)(diào )味时不需要酱油(🌯)汤汁(🍲)微博澄(chéng )清(🛤)故称(chē(🙅)ng )白汤大(dà )面又是苏(🕔)州(🤒)著(🐚)名的传统面食小吃枫镇大面制(zhì )作历(🔪)史已近200多年(nián )历(🦔)(lì )史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩(wán )寒(🏀)山寺后偶然路过枫(fē(👴)ng )桥(㊗)品尝(🧢)此面后(🏄)赞(🌉)誉(yù )并御封枫(fēng )镇白汤(tāng )大(♌)肉面(🍗)数百年间枫镇大面(miàn )便美(👇)名(míng )远扬为世人(rén )所(🦈)熟知枫镇大(💯)面被誉为(wéi )苏州最难做最(🆑)精密细致最鲜香的面要区分质优(yō(🎭)u )五花肉在褪(😴)毛(máo )刷洗等一这款(💸)步骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个半(⛑)小(🌻)时才能(👂)起锅汤头(tóu )则用肉(🖨)骨黄(huáng )鳝骨(gǔ )螺蛳肉(🕡)虾脑等多种(zhǒ(💘)ng )鲜(xiān )味(wèi )煮制而成其口(kǒu )感鲜美异常(cháng )焖肉(📼)(ròu )入口即化(💚)

5赵小(⚾)熙冰糖葫(🎸)芦

赵(zhào )小熙盒(😽)装小串冰糖(😴)葫芦原(🦁)创(🍁)(chuàng )古风者(zhě )让(🐦)酸(🚙)甜滋味一年四季陪(péi )伴你

冰糖(🐈)葫芦以及中国(👠)著名小吃(chī )盛载(🥒)着厚(🌺)(hòu )重的传统(📕)文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆(yì(🥟) )赵小熙始(✍)终致力于基于(🏞)传(🦊)统(tǒng )与潮(cháo )流的碰(pèng )撞(🌭)探索它(🛂)冰糖葫芦的(de )一(👴)些很有可能(🐷)让更大人(🕹)重新拾起童年的甜蜜也让冰糖(📁)葫芦这一传统特色小吃(🦊)焕(🕯)(huàn )发生机出新的(⏺)生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标(⛱)志(zhì )保护(⏸)产品卤汁豆腐干是江(🚿)苏苏(🍱)州著名的传统美食一(🤙)(yī(🤴) )直并无将近(🈯)八十多(duō )年的历(lì )史创始(shǐ )人是(shì )生产出(🔍)来(📁)津津牌卤汁豆腐干的苏(💭)州食(🧞)品厂(chǎ(🌲)ng )因(yīn )其前身为老津(jī(🈸)n )津牛肉工场(🛬)开怀牌(pái )卤汁豆腐干由此得(🔈)名开怀牌卤汁(🈷)豆腐干精(jīng )选上(🍜)好原料配以优质辅料建议使用(⛄)民间技法和先(👇)(xiā(✳)n )进(🖼)工艺加工生产(🏽)而成(chéng )卤(❣)汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风(🥠)味独特

7糖粥(🚆)

糖(tá(🙊)ng )粥也(yě )叫红豆(🌹)粥是用红糖(📈)和小米(🚈)煮(🔟)(zhǔ )成(🌲)其(📊)口感(gǎn )丝滑汤汁粘(🤯)稠味道清甜(tián )是江苏(sū )苏州著名的特(😹)色小(xiǎ(😗)o )吃糖粥(🚙)又是苏(🍋)州一种冬至节令(🥗)小吃冬至节苏州有吃(chī )红豆粥的(de )习(😎)俗(sú )现今(jīn )已近一千六(liù )百多年历(✉)(lì )史苏州的红(💖)豆(dòu )粥变得异常精(💦)(jīng )致细腻红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖白(😌)雪之美白(bái )米粥煮(zhǔ )得(🎑)相(💴)当(🐖)的没到位不(📨)稀不稠粘糯粘稠状豆(🤙)(dò(💰)u )沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(🎗)饼

酒酿(😁)饼是江苏(sū )苏(🍷)州地方民间名(🐼)点也苏(📠)州春季的时令点(diǎn )心最(👴)佳的位置的慢慢品(⬅)尝时(shí )节是(🤒)(shì )在清明前(🕞)后(🚷)酒酿(niàng )饼以苏(😓)州(📑)当地(➡)的冬(Ⓜ)小(xiǎ(💂)o )麦和酒(🦇)(jiǔ )酿(niàng )为主(📟)要原料制作而成外观(🧠)(guā(🥔)n )和(hé )小(🐄)月饼(💲)相象酒酿(👍)饼有(📳)荤素之分(🛂)品种(💌)主要注意有玫瑰豆沙(🙊)薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是(🍅)甜肥软(🔌)韧(🗄)(rè(👖)n )油(💱)润晶(🏵)莹透明色(💷)泽鲜艳(yàn )滋(zī )味(🤠)分(fèn )明如果在春(🔙)(chūn )季到苏(⏹)州游(🔽)玩一定(💶)要品(🌛)尝品(pǐn )尝刚要做的酒(🛅)酿饼(📜)还也可以买一(🔝)些能够让亲戚朋友(yǒu )酒(🏍)(jiǔ(🙌) )酿饼尤以同万(😲)(wàn )兴怎么(😝)(me )制作的酒酿饼之一(🦎)著(zhe )名

9苏(🏎)式(shì )蜜饯(jiàn )

苏式(👤)蜜饯是苏(sū )州市(🥙)吴中(zhōng )区和相(📀)城区(qū )的特色传统特色(sè )小吃有着悠久的(🏘)历史(shǐ )其(⚓)制作工艺独有味美色(🌮)鲜受百(bǎi )姓爱戴(🚔)消费者的欢迎也是(👊)苏(sū )州著名(😘)的零食小吃(chī )苏州怎(zěn )么制作(📪)蜜饯的历史可(kě )远溯到(🧠)三国时(shí(🗝) )代清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(🕶)中以张祥丰(🍉)之一比(📠)较著名民(mín )风剽悍(🆒)是宫(⚽)廷食品苏式蜜饯2个装甲旅(🍑)160多个(👆)品种以金丝蜜枣鲜奶(💑)油话梅金丝金桔(jú )白糖杨(🍈)梅(🌟)九制陈皮中最比较(💇)著名苏式(🥠)(shì )话(🐾)梅的(de )风味是甜中带(🍾)酸(♓)口(kǒu )含一粒爽口生津但(🚟)是细细的品(😃)(pǐn )味久最(🤔)受旅游者喜爱(🕒)用洞庭(🙁)柑(🕌)桔(🦀)怎么制作而成的苏(😥)桔(🔷)饼和金(🔵)桔(jú )饼桔香浓郁味(📗)甜爽口具有开胃避免咳(👦)嗽功能

10苏州(😬)(zhōu )蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后(🕴)一面(👹)鼓(🏛)涨颇像(xiàng )螃蟹的(de )壳而(🏍)得名是江浙沪一带的特色(sè(♈) )小吃之一常与大麻糕(🏼)红色搭配作礼品用在苏州很(🌸)流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹(xiè )壳(👗)色(🗒)呈金黄油多不腻香(⛄)脆酥(sū )松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄主(👸)要注意(yì )分为咸甜两种当然了老苏(🥍)州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳(🔁)黄苏州蟹壳(ké )黄做(zuò )法(😧)类(lèi )似于(yú )海派蟹(xiè )壳黄咸味蟹壳黄以猪(zhū )肉丁(🎗)偏于软腻的苏(➗)式肉松和细(xì )腻柔滑的台(🏆)式(💏)肉松调和在一起(🗻)那就是软(🤛)中带脆的单(dān )双层(🌲)口感一(🔉)并加入猪板油葱花火腿食用(🔆)油相当味道鲜美