苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的(de )做法
原料(liào )
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河虾500克
精制盐7克(🏇)
食用碱(✒)5克
干淀粉3克
小葱2株
植(zhí )物(⛵)油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只(👶)
1将河虾巨细靡遗(🔉)剥去外壳(ké )皮(pí(🚓) )拿出净鲜肉(🎲)放入(🎥)碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克(kè )食(shí )用碱(🚹)浸泡15分(🍵)钟后冲几次水可以去(qù )掉碱味
3将冲水后的虾(🎅)仁控(kò(🎩)ng )干水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清和干(👺)淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放(🦓)冰箱(🔈)(xiāng )冷藏10分钟以内
4炒锅(🎼)中放油(🌁)实耗(hà(😊)o )50毫(háo )升(shē(🤣)ng )加热至温热约3成热(✳)调成中(😋)小火(huǒ )放(⚽)入虾(🕞)仁滑油至颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用
5炒锅(💍)留底(dǐ )油中火加(jiā )热至5成热(🧣)时(🐜)加入葱段(📨)干(gàn )炒出香味
6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉(⚡)炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾(📡)芡再(zài )试一下
7装入盘中上桌孕(🏥)(yùn )妇食用
8美味(🙁)又(🚻)(yòu )好吃的(🈲)河虾仁腌方法成功开吃
苏州(🐄)有(yǒu )什么好(✈)吃(chī(🚩) )的
苏(✒)州好吃(🖼)啊的有一昆(kūn )山奥灶面
中国十(🌤)大面条之一的奥(⛱)灶面(miàn )是昆山的一道(dà(🌈)o )主食(💨)其通常的特点(🀄)是面汤(📔)鲜(🕔)(xiān )美(🏏)主要原料(🔰)是用青(qīng )鱼的(🌽)(de )鱼鳞鱼(⛄)鳃鱼(yú(💌) )肉鱼的(📵)搅(jiǎo )碎后精心熬(✡)制面条也相当绵(🏴)劲有(yǒu )嚼(jiá(🥡)o )劲苏州人对(🧚)吃(🤲)确实很执(🆒)着也(yě )很(😾)讲(jiǎng )究有(yǒu )地方特(👪)色的专业名词(cí )重青免青款(🦎)汤紧(🍄)汤等
二鲜肉月(yuè )饼(bǐng )
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜(👿)美但他那样的手艺是(shì )苏州独特色(🎓)彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(🌗)(cuì )糯翠竹水(🔼)咬一口(⛱)非(fēi )常行(háng )最(🌐)简(📴)(jiǎn )形矩阵逢节(jiē(🚘) )月饼(bǐng )季(🚮)老苏(📼)州我总(👖)是会排(pái )着细(😟)(xì )长(🧀)队等(děng )新鲜的月饼正式出(🌡)炉代表胥(🕗)(xū(👁) )城(chéng )肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团(🙆)也老苏州最爱(🍴)(ài )的(🍝)点心之一世世代代流(🍰)传现在很乐(lè )意手工做糕团的(de )手(🔐)(shǒu )艺(yì )人比较(🌙)少了(le )但(⛰)它早(zǎo )就融入(🔠)(rù )到苏(sū )州人的骨子(zǐ )里无论是逢(féng )年过节(jiē )都会有可以(💀)购买的(de )习(🛶)惯(💿)它(⛏)一年四季都有吧(🔩)相(🔖)(xiàng )同的应景花样(🧜)口(kǒu )味酥软甜糯(nuò(🛀) )虽(🖕)粘却不黏牙代表猪(🙃)油膏
四(🕜)(sì )枫(⬇)镇大面(miàn )
枫镇大面被誉为苏(🔎)州最难做最精细(🐻)最鲜甜的面(⤴)条也苏州的特(🌍)色名点(diǎn )面汤分为红汤和白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头(🈵)螺蛳肉等熬加工成老(lǎo )汤每家的(de )秘方(🏆)都神态各异(yì )苏州人都讲(🕯)究大清早敢头(🔹)汤面这是对生活的(🎵)态度(dù )
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉(🛫)为(wéi )内馅(🐏)在油炸后制(zhì )而成(chéng )口(kǒu )感(🤖)外脆内软(😚)肉汁多而(🐎)肉嫩确实是(📏)老苏州最(🏋)(zuì )爱(🍱)的美食之一
六卤汁(👛)豆(😵)腐干
卤汁豆(dòu )腐干(🔏)是(🗯)苏著名的民(🍾)间小吃口(👈)味偏甜又是热(🏆)爱甜(🙅)的食物的(🈁)苏州特色的味道代表浸浸豆(🐭)腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃(😭)卖糖粥剧(🥟)烈我们从(🔤)出(🔹)生长大的童谣是你是什么苏州人(🧞)童年的味(🧣)道它是(🔳)用红糖和糯米伴(🗣)(bàn )着豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却(🐋)不腻这种吃粥习(😾)俗在苏州已经有(🈸)一千多年的历史了
八苏(💪)式蜜饯
每次来偶然路(📙)过(😀)(guò(🛋) )都(🔽)会在苏州蜜(🐤)饯厂(chǎng )公(😭)然(rán )采购(gòu )人员苏州人实在是(📃)太爱(🔨)吃(🐡)甜品了蜜(mì )饯(jiàn )是(🚠)(shì )苏州的特色小吃(💒)另外以前(🌩)的宫廷美(měi )食(🍂)现在也早足(🈳)迹遍布全(🦖)国(guó )受百姓爱戴喜爱
九(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄(💞)形状像蟹(xiè )壳(❄)(ké )颜(yá(🙉)n )色金黄一层膜的(de )芝麻焦香四溢酥脆的(👓)(de )外壳咬一口满嘴留(liú )香有咸甜两(liǎng )种口味
十苏式糖果(guǒ )
苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果(guǒ(👃) )是选用天然(🏍)植物果料和花料对付(🌖)麦芽糖和白(🐌)糖(📓)制作而(😽)成全部糖(táng )果都(🕕)配(😋)料天然但是制作(zuò )工(gōng )艺(📄)(yì )考究种(🍇)类丰(🛺)富最有特色老(🍘)祖松子糖和杏糖(💷)
苏州海平面高度多少米
苏州(🔵)平(🔦)均(👂)海拔34米500左右苏州(🌶)地(🏜)势低平平(🚮)原(🏃)占总面积的55苏州(zhōu )分别直(📷)(zhí(🤐) )属中(🌩)央于两个一级的自(zì )然地理区长江三(💰)角洲平原地区和太(🐈)湖(🕴)平原(🐵)地区分属于4个(💊)二级(🕊)自然区沿(yán )江平原沙洲(👎)区(qū )苏锡平原区(👼)太(tài )湖及湖滨(📤)丘(🌽)陵(🤛)区阳澄淀(🐋)(diàn )泖低地区地貌特(tè(🖋) )征以平(🐽)缓平原为上全市的地(😔)势低平(🤾)自(zì )西(xī )向东很缓(😉)慢倾斜平原的海拔高(👖)度34米阳澄湖和吴(wú )江一(yī )带仅2米(📤)以内(🏽)
苏州位处(chù )中国华东地(dì )区江苏(🥦)东(dōng )南部长三角中部是扬子江城市群有(🗺)用(🌉)组成(🚗)部分东傍(bà(🕝)ng )上海南接浙(🍀)江西抱(bào )太湖北依(yī )长江苏州属亚热带季风海洋(🥊)(yáng )性气(🐩)候四(🤘)(sì )季(🧘)分明雨(🎪)量充沛种植水稻(🍜)小麦油菜(🐒)品质上佳(jiā )棉花蚕桑林果特(🔸)产有(yǒu )碧螺(📁)春茶(chá )叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(🏍)湖大闸(🔙)蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十(shí )大(🎐)面条中国地(dì(🔦) )域十大名小(⏬)吃奥(📘)(ào )灶面中(🤫)(zhōng )国十大面条(tiáo )之(🤸)一是江苏省(📴)昆山市的悠久的传统面食(👉)小(xiǎ(🔞)o )吃之(🈹)一一(🎱)类苏(🔋)菜系都是(🤖)苏州(🕞)著名的特色(🙅)小(🔯)吃到昆(🌎)(kū(💃)n )山乘船游(🤧)玉(🚣)峰山人们总要去奥(ào )灶(🐴)馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥(ào )灶面(miàn )奥灶面以(🌡)红油爆鱼面和白(🔨)汤(🔵)卤鸭面极其很著名其做法是用(💳)青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🛹)(ròu )鱼的粘(zhān )液煎煮(🕰)而成(chéng )所以(🆚)味道鲜美(🛬)可(😷)口十分如(rú )果你是只是(shì )相对而言浇头(👆)有制(zhì )作考究(📙)爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(😷)以昆山(🎚)大麻鸭用老(🌋)汤(🌧)(tā(🔖)ng )烧煮(zhǔ )故(🌌)肥而不腻奥灶面更是被(👟)中国烹(pē(🤥)ng )饪协会评为(wéi )江苏(🚍)省的中(zhō(🌑)ng )国(guó )地域(yù )十(shí )大名(🐶)吃奥灶面(📬)特别以昆山奥灶面馆胥(🦆)城大厦制作地都很(📹)便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域(🥢)十大名(🙅)小(🏦)吃苏(🐠)式鲜肉月(🌱)饼(🏫)是由苏式月饼(🧢)是江南一带的地方现代名点确实是(〰)(shì )苏州(zhōu )著名的传(chuán )统糕点(🍋)小吃(😲)苏式月饼(🖍)用(🐷)小(xiǎo )麦(🏜)粉(fěn )饴糖食用(🌚)植物油(yóu )或猪(zhū )油(yóu )水等制皮用小(📙)(xiǎo )麦(🖱)粉食(shí )用植物油或(🍋)猪油制(zhì(✝) )酥经(jī(🧜)ng )制酥皮包(🕤)馅成形焙(🚚)烤工(gōng )艺加工而成外(📍)皮酥(🚺)脆而粉饱满(📣)的肉(ròu )汁慢慢渗透其(🐗)间更是一(💣)绝苏(🗡)(sū(❗) )式鲜肉月(yuè )饼还(hái )被(🏫)中(📔)国烹(🔘)饪协会评为江(🐗)苏省的中国(guó )地域(🈵)十大名小吃苏式鲜肉月饼尤(😚)其以(⏲)胥城鲜肉月饼(bǐng )和(hé(㊙) )稻香村鲜(📉)肉月(⚾)饼比(🏻)较(jià(🛅)o )有名(🕖)
3苏(🌆)州糕团
中国地域(📃)十大(🥎)经典小吃国家地理标(💛)志保(📽)护产(➰)品苏州糕团即(👍)苏式糕团为苏州糕(🌦)点的统称是苏州著名的传统糕(🐬)点苏州(🎢)著名(míng )的(de )糕点有(🍋)梅花糕海棠(táng )糕葱猪油糕(gāo )猪油年(😐)糕金钱(🥔)方糕松子(📜)黄千糕(gāo )云片糕其他(tā )苏州糕团更何况(kuàng )以黄天源牌的(🌀)(de )苏州糕团极其世界(🔒)著名黄天(😒)源(💔)牌(😯)制作的(🥑)糕(⏱)团有近200年历史包(bāo )涵(🖨)时令特(tè )色糕团玫瑰(⬇)大(👽)方糕松子黄千糕枣松猪(zhū )油夹糕(🌴)炒肉团(tuán )双馅团等(🏀)(děng )三百(🤽)余种(🕑)最(⚽)具特(tè )色的那(nà )就是时令特色糕团(🛋)一月闹元宵(xiāo )二月背后(hòu )撑腰(yā(📧)o )糕三月清明(⛲)团四月神仙糕五(🛎)月端(duān )午粽六(liù )月谢灶团七月豇豆糕(🐩)八月食(🏽)糍团九月重阳糕十月南瓜(guā )团十一月冬(🥝)至团十二月(🏚)糖(🔞)(táng )年(📔)糕(🎰)(gāo )黄天源的(🤹)苏州糕团被(bèi )中(✖)国烹饪协会评为江苏省的中国(🚓)(guó )地域十大(🌄)名小吃
4枫(fēng )镇(zhè(🌾)n )大面(💃)枫(fēng )镇大面(🕎)是江苏枫(📈)镇特色名点(🚏)因调(👥)味时不需要酱油汤汁微博澄清故(👮)称白汤大面(🌂)又是苏州著名的传(🙈)统(tǒng )面食小吃枫镇大(dà )面(😴)制作历史已近200多年(📙)历史(shǐ )相传乾隆(lóng )下(🌍)江(jiāng )南(nán )景点游(💌)玩寒山寺后(🚝)偶然路过(🏸)枫桥品尝此面后赞誉(🔧)并(👼)御(yù(👦) )封(🆕)枫镇白汤大肉面(🍟)(miàn )数百年间枫(fēng )镇大面便美名远扬为世人(rén )所熟知枫镇大(dà(🖐) )面被(bèi )誉为苏州最(🛣)难做(zuò )最精密细致最鲜(xiā(🎿)n )香的面要区分(fèn )质优五花肉在褪(🌪)毛(🏓)刷洗等一这(🚱)款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时(🐊)才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(💷)虾脑等多(😑)种鲜(🤼)味(wèi )煮制而(ér )成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰(🐚)糖葫芦
赵(zhào )小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋味一(📆)年(nián )四(sì )季陪伴你
冰糖葫芦以及(jí )中国著名小(🕗)吃盛载着厚重的(😡)传统文化也念想着许多(🔎)人(rén )酸甜味(wèi )道的童年回忆赵(♓)小熙(xī )始终致力于基(jī(⌛) )于传统与潮(🤐)流的碰撞探索它冰糖(🕐)葫(💀)芦的一些很有可能(📫)让更大人(rén )重新拾起童(tóng )年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(yī )传统特色小吃焕发生机(🙅)出(chū )新的生(🐵)命力
6卤(🈚)汁豆腐(fǔ )干
国家地理(📷)标志(🗒)保(🍒)护(🙈)产品卤汁豆腐干(🏚)是江苏(🌻)(sū )苏州(zhō(🏘)u )著(🙅)名(míng )的传统美食一(yī(🐃) )直并(🚣)(bìng )无将近八十(🙎)多年的历史(shǐ )创始人是生产(🍛)出来津(jī(🎗)n )津(🐑)牌(pái )卤(lǔ )汁豆(🚎)(dòu )腐干的苏州(🛂)食(🥄)品厂因其前(🔞)身为老津津(📘)牛(🥧)肉工场开(🙂)怀(🌥)牌卤汁豆腐干由(🎉)此(🌯)得名开怀牌卤(🔔)汁(👀)豆(dòu )腐干精选上(shàng )好(👩)原料配以优质(😑)辅(⛱)料建议(🎌)使用(🤠)民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十(shí )分(fèn )丰(🛬)富吃口弹牙软糯价(🐫)格适(🐏)中风味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥(🏵)也叫红豆粥是用(🧀)红糖和(⏹)小(xiǎo )米煮(🐔)成其口感丝滑汤(🈁)汁粘稠味道(dà(➰)o )清甜是(🎙)江苏苏州著(🉑)名的特色小吃(chī )糖粥又是苏州(🧛)一种(💹)冬(🌘)至节(jiē )令小吃冬至(🌻)节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千(🙀)六百多年历史苏州(🕰)的(de )红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云(🧖)盖白(✖)雪之美白米粥煮得相当的(de )没到(🕶)位(❣)不(💜)稀不稠粘糯(🚀)粘稠状(🅾)豆沙玉米糊糊香香甜甜(😭)不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也(🥦)苏(👴)州春季(🍒)的(🍸)时令点心最佳的位置的慢慢(📈)品尝时(🛅)节是在清明前后(🕝)酒(jiǔ )酿饼(bǐng )以苏州当地(dì )的冬小麦和酒酿为主要(🏎)原料制(😪)(zhì(➡) )作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种(🏌)主要注(🎻)意有玫瑰豆沙薄荷等味(🔇)酒酿饼以(yǐ(🌠) )热(rè )食为佳特点是甜肥(♍)软韧油(yóu )润晶莹(yíng )透明(😬)色(🦐)泽鲜艳(👲)滋(zī(👄) )味(wèi )分(✳)明如(rú )果(guǒ )在春季到苏(🎶)州游(yóu )玩(🕣)一(💕)定要品尝品(pǐn )尝(💛)(cháng )刚(🚞)要做(🐋)的酒酿饼还(🔔)也可以买一些(💬)能够让(ràng )亲戚(😿)朋(péng )友酒酿饼尤以(yǐ )同万兴怎(🌔)么(me )制作的酒酿(nià(🦀)ng )饼之一著名
9苏式蜜饯
苏(🚥)式(🍚)蜜饯是(📿)苏(sū )州市(shì )吴中(zhō(🉐)ng )区(qū )和相城区的特色传统特色小吃(chī )有(🥜)着悠(🛃)久的历(🦐)史其制作工艺独有味美色鲜受百(👴)(bǎi )姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也(😓)是苏(📀)州著名的零食小吃苏(🔋)州怎(zěn )么制(🎚)作蜜饯(🍔)的历史可远(💵)溯到三国时代清代是苏(📆)式蜜饯的鼎(🏣)盛时期其中以张祥丰之(🗄)一(yī(🚼) )比较(jiào )著名民风剽悍(hà(👙)n )是宫廷(🌑)食(🤕)(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅(⛏)160多个品(pǐn )种(zhǒ(🍇)ng )以金丝蜜枣鲜奶油话(🤭)梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比(〰)(bǐ )较著名苏式话(huà )梅的风(fēng )味是(🖥)甜中(🎷)带(🐢)酸口含一粒爽(🎐)口生津但是细细的品味久最(🧛)受旅游者(👀)喜(xǐ )爱(📛)用洞庭柑桔(jú )怎么制作而(🔹)成的苏(💝)桔(jú )饼(📪)和金桔饼桔香浓郁(yù )味甜(tián )爽(🕠)口具有开胃(wèi )避免咳嗽功(😤)能
10苏州蟹壳黄(huá(🗃)ng )
蟹壳黄民(👣)间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓(🤝)涨颇(pō )像螃蟹的壳(⛴)而得名(⏪)是江浙沪(hù )一带(🔯)的特色小吃(😜)之一(yī )常与大(dà )麻(má )糕红色搭配作礼品用在苏州很(😉)流行都(🍂)是(💍)苏州著(zhe )名(míng )的特色小吃(🕕)之一(yī )其特(💰)点是形似蟹壳(ké(🐽) )色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜(📹)醇咸馅(💅)肉(🤛)鲜(💘)苏(sū )州蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸(xián )甜两种(🍌)当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法类似(sì )于海派(pài )蟹(🐒)壳黄咸味蟹壳(🕟)黄以猪肉丁(🍼)偏于软腻的苏式(shì )肉松(💏)和细(xì )腻柔滑的台式(🐷)肉(🥅)松调和在(🎱)一起那就(👊)是软中带(dà(🍶)i )脆的单双层口感一并加(☔)入(😈)猪(🚻)板(🍨)油葱花(huā(🎠) )火腿(🌳)食(🌅)(shí )用油(🏮)相当味道鲜美(měi )
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