苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🐓)苏州酱油河(🥙)虾的做法(🔃)
原料
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河虾500克
精制(🏟)盐(🙌)7克(😯)
食用碱5克(🤭)
干(🈹)淀粉3克
小(🌊)葱(cōng )2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(🧗)
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗(🏦)剥去外壳皮拿出净鲜(👌)肉放(fàng )入碗(wǎn )中(zhōng )洗(🔘)净
2滤干虾仁放入碗(wǎn )中(zhōng )参加5克精制盐5克食(🐲)(shí(🛃) )用碱浸泡15分钟后(🙉)(hò(📚)u )冲几(⏯)次水可(kě )以去掉碱(🌺)味
3将冲水(🖌)后的虾仁(rén )控干水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清(😗)和干(🎋)淀粉(🤠)搅拌均(🎄)匀再后放放冰箱冷(👏)藏(cáng )10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升(shēng )加热至温热约(🏙)3成热调成中小火放(fà(🦑)ng )入虾仁滑油至颜色变(🌠)白捞出沥干控油备(bèi )用(⛸)
5炒锅留底油(🛏)中火加热至(🙆)5成热时加入葱段干炒出香味(🌷)
6放入(🏆)虾仁翻炒(🏴)也可(kě )以加少(shǎo )许鸡粉炒匀后淋入(💰)少许(🍾)水(☕)淀(🗑)(diàn )粉水勾芡再试一下
7装入盘中(☔)上桌孕妇(🌧)食(🏈)用(🌼)
8美味又好吃的河虾仁(🍘)腌(yān )方法(fǎ )成功开吃
苏州有什么好(🌂)吃的
苏州(zhōu )好吃啊的有(🔕)一昆山(🕌)奥(🙈)灶面(miàn )
中(🌼)国(💿)十大(👱)面条之(zhī )一的(⛱)奥灶(🙃)面是昆山(shān )的(de )一道(dào )主食(shí )其通常的特点是面汤鲜(xiā(🔤)n )美主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面(🛬)(mià(😟)n )条也相当(🎆)绵劲有嚼劲(jì(🖊)n )苏州人对(duì(🌿) )吃确(🏊)实(🕎)很执着也很讲究有地(🔸)方特色的专业名词重青免青(qīng )款(✨)汤紧汤等
二鲜肉(rò(🖥)u )月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁(🦕)(zhī(🏷) )鲜(xiān )美但他那样(🔦)的手艺是(shì )苏(sū(🦊) )州独(dú )特(tè )色彩肉汁(🍺)侵蚀在月饼(🔄)中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口(kǒu )非(fēi )常(🙂)行最简形矩阵逢(féng )节(🅱)月饼(bǐng )季老苏(🚥)州我总(📖)是会(🤰)排着细长队等(děng )新鲜的(🎏)(de )月饼(📴)正式出(🕺)炉(🚩)代表胥城肉月(yuè )饼
三(sān )苏州糕团(🌂)(tuán )
苏州糕(🤘)(gāo )团也老(lǎo )苏(🕔)州最爱的点(diǎ(💵)n )心之一世(🙊)(shì )世(🚴)代代流(liú )传(🌰)现(🔻)(xiàn )在(📕)很(🎓)乐(⚽)意手工(😆)(gōng )做糕团的手艺人比(bǐ )较少了但它早(🧙)就融入到苏州人的骨子里无论(🖼)是(🏷)逢年过节都会有(🦊)可(kě )以购(gòu )买的习(📇)(xí )惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥(😰)软(ruǎ(📍)n )甜糯虽粘却不(bú )黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难(nán )做最精(jīng )细最(👭)鲜甜的面(👺)条也苏州的(⬇)特色名点(🔤)面汤分为红(🆙)(hóng )汤和白汤面(🎖)汤鲜美(měi )是(🔏)由(yóu )肉骨头黄(💬)鳝骨虾(🙁)头螺(🍫)蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家的(🈸)秘方(👇)都神态各(🛎)异苏州人(🎎)都讲究大清早(🛺)敢头汤面这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头(💭)以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成(✒)口感(gǎn )外脆内(nèi )软肉汁多而(ér )肉嫩(⛹)确实是老苏州最爱(🔆)的(de )美食之一
六卤汁豆腐干(💁)(gàn )
卤汁(😫)豆(🕝)腐干是(shì )苏(🙏)著名的民间小吃口味偏(⏰)甜又(👳)是(🧐)热(🏝)爱甜(🛂)的(😅)食物的苏州(💒)特色的(🐖)味(🔯)道(⏺)代表(biǎo )浸浸(😏)豆腐干
七豆(🏖)(dò(😞)u )沙(shā )糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长(zhǎng )大的童(🏳)谣是你是什么苏州(🍐)(zhōu )人童(🏖)年(😺)(nián )的味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆(🗳)沙一起煮(🎮)制而成口味甜却不腻这种(🏼)吃粥(👋)习俗在(🐐)苏州已经有一(🎣)千(❕)(qiān )多年(niá(💌)n )的历(🎌)史(📩)了
八苏式蜜饯(⛪)
每次来偶然路过都(🌝)会在苏州蜜(mì )饯厂公然(🎬)采购人(👯)员苏州人实在是太爱吃甜(〽)品了蜜(🍵)饯(jiàn )是苏州的(de )特色(🛍)小吃另外(♋)(wài )以前的宫廷美食现在(🔩)也早足(zú )迹遍布全国受百姓(⏲)爱戴喜爱
九蟹壳(🆑)黄(huá(🐀)ng )
苏州蟹壳黄(🎯)形状像蟹(xiè )壳颜色(😐)金黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四(sì )溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(🔠)香(🍟)有咸甜两(🔴)种(zhǒ(🖌)ng )口(kǒu )味
十(shí(🌋) )苏式(💈)糖果
苏式糖果(✋)缘于清代(💳)在全国全是有名的苏式糖(🈳)果是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成(chéng )全部(bù(🦊) )糖果都(👩)配料天然但是制(🦏)作工艺考究种类丰富最(zuì )有特色老祖松子糖(🏍)和杏糖
苏州海平面高度多(🥑)少米
苏州平均海(😚)拔34米500左右苏(sū )州地势低平平(🌰)原占总(🐝)面积(🚆)的55苏州分别直属(🌿)中(zhōng )央于(⚾)两个一级的(👽)自然地理区(🧡)长江(🔩)三角洲平原地区和太湖平原地区分(fèn )属于(㊙)4个二级自然区(🤾)(qū )沿江平原(🐅)沙洲(📚)区苏锡平原(🗯)区太湖及湖滨丘陵(líng )区(♓)阳澄淀泖低地区地貌(🍠)特征(✖)以平缓平原(🐪)为上(shàng )全市(➖)的地势低平自西向东(😜)很缓慢倾斜(🌬)平原(🗄)的海拔(🌁)高度34米阳澄(❕)湖(hú )和吴江一带仅2米(🎗)以(🌌)内(🧔)
苏(📌)州位(✳)(wèi )处(💇)中国(🌃)华东地区(qū )江苏东南部长三角中部是扬子(🔟)江(jiāng )城市群(🛫)(qún )有用组(❓)成部分东傍上(📟)海南(nán )接浙江西抱太湖北依长(😘)江(jiāng )苏州(😨)属(🏉)亚热带(🚆)(dài )季风海洋性(xì(🈶)ng )气(qì )候四(🌵)季分明雨量充(🙊)沛种植(💟)水(shuǐ )稻小麦(mài )油菜品质上(shàng )佳棉花蚕(cán )桑林果特产(🐂)有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(yáng )澄湖大(🔙)闸蟹等
苏州必吃十大名(🍉)吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域(yù )十大名小吃奥(ào )灶面(🌓)(miàn )中国十大面条之一是(shì )江苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传(👌)统面食小吃之一一类苏菜系都(🌂)是苏州(🌲)(zhō(🎦)u )著名的特色小(🤧)吃到(👨)昆山乘船游玉峰(fēng )山人(rén )们总要(🎖)去(qù )奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(zào )面(🌿)奥(ào )灶面以红油爆鱼面和白汤卤(lǔ(🔂) )鸭面极其(qí(♓) )很著名其做法是用(🕣)青鱼(yú )的鱼鳞(lín )鱼(🔀)鳃(sāi )鱼肉(✉)鱼的粘(zhān )液煎(jiān )煮而(🌡)成所(suǒ )以味道鲜美可口十(shí(👥) )分如(🥢)果你(nǐ )是只是(⏳)相对而言浇头有(🏚)(yǒu )制作考究爆鱼(🥁)一(🤭)律(🚱)用青(😊)鱼制(zhì )作卤鸭则以昆(😝)山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故(🧕)肥而(🛍)(é(💢)r )不腻奥灶面更是被(⚓)中国烹饪协会评为江(💛)苏省的中国地(🚼)域(yù )十(🤷)大名吃(🕊)奥灶面特(🤯)别以昆山(🤕)奥(ào )灶面馆胥城大厦制作地都很(hěn )便宜又好(hǎo )
2苏式(🍊)鲜肉月饼(bǐng )
中(🕣)国地(🎶)域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代名(📠)点确实是(🚃)苏(🎿)州著名的传(chuán )统糕点小吃(🙂)苏式月饼用小麦粉(🍴)饴(yí )糖食用植(zhí )物油(yóu )或猪油(yóu )水等(děng )制皮用小麦(🕛)粉食用(🐂)植(🐥)物油或(huò )猪油制(💀)酥(🏏)(sū )经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤工艺加工而(🤫)成(🗝)(ché(🔭)ng )外皮酥(🚊)脆(🏄)而(📔)粉饱满的肉汁慢慢渗透其(🚤)间更是一绝(😽)(jué )苏式鲜肉月(yuè )饼还被中国烹饪协会评为江苏(📃)省的中国地域(🏥)十大名小(📁)吃(chī(🍟) )苏式鲜(xiān )肉(🈁)月饼尤其以胥城(💓)鲜肉月饼(🈶)和稻香(xiāng )村鲜肉月饼比较(🌥)有名(🚌)
3苏州糕团
中国(🈷)地(💔)域十(🌪)大(😐)经(😿)典小吃国家地理标(biā(🔊)o )志保护(hù )产品苏州糕团即苏式糕团(🕵)为苏州(zhōu )糕(💌)点的(de )统称(chēng )是苏州(🍎)著名(📤)的(🈂)传统糕点苏州(zhōu )著名(mí(🕗)ng )的(🤑)糕点有梅花糕海棠糕(🔝)葱(cōng )猪油糕猪油年糕金钱(🖱)方糕松子黄千(🖍)糕云片糕其他苏州糕团更何(hé )况以(🙃)(yǐ(Ⓜ) )黄天源牌(🕍)的苏州(⏯)糕团极其(🤪)世界(🔡)著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时(shí )令特色(🗝)糕团玫瑰(🕎)大方糕松子黄千糕枣(💀)松猪油(yóu )夹糕炒肉(🥋)团双馅团等(🥧)(děng )三百余种(💮)最具特(tè )色的(de )那就是时令特色糕(📐)团一月闹(✡)元宵二月背后撑腰(⤴)糕(✏)三月(yuè )清明团(tuán )四月(🚺)神(🔕)仙糕五月(🌭)端午粽六月谢灶(🗄)团七(🔞)月豇豆(✉)糕八月(yuè )食(🖊)糍团九月重阳糕十月南瓜团十一(👚)月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州(👥)糕团被中(🍶)国(🥐)烹饪协会评为(⛑)江苏省的中国地(📰)域十大名小吃(⬅)
4枫镇大面枫镇大面(🏿)是江苏枫镇特色名点(diǎn )因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称(🚽)(chēng )白汤大面又(yòu )是苏州(💰)著名的传(🔠)统面食小(😋)吃枫(fēng )镇大面制作历(🐝)史已近200多年历史相传(🔅)乾隆下江南景点游玩寒山寺后(🍼)(hòu )偶(🕐)然路过枫桥品(pǐn )尝此(cǐ )面(👩)后(hòu )赞(zàn )誉并御(🎞)封枫镇(🎃)白(🚐)汤(tāng )大(dà )肉面数(🕢)百年间枫镇大面(miàn )便美(měi )名远(🐱)扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面被誉为(wéi )苏州(🕺)最(🤟)难做最精密细(💐)致最鲜香(xiāng )的(de )面要(yà(🍯)o )区(🌲)分质优(💧)五(wǔ )花肉在褪(tuì )毛刷洗(🐼)(xǐ(😟) )等一这(zhè )款步骤加佐料(🌘)放入(rù )锅中焖(🌠)4个半(bàn )小时(🎐)(shí )才能(🍦)起锅汤(🌔)头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(🆒)脑(🚫)等多(duō(🐈) )种(👐)鲜(xiā(🦎)n )味煮制(🌳)而成(🌥)其口感鲜美异常(chá(🤾)ng )焖肉入口(➕)即化(huà(🔍) )
5赵(👿)小熙(xī )冰糖葫(🎗)芦(🔶)
赵小熙(xī )盒装小串冰(bīng )糖葫芦原(yuán )创古风者让酸甜滋味(wè(💷)i )一年四季(🧚)陪伴你
冰糖葫芦(lú )以及中(zhōng )国著(🎈)名小吃(🍯)盛载着厚重(chóng )的传统文化也念想着许多人(🎹)酸甜味道的童年回忆赵(⏫)小熙(📐)始终(zhōng )致力于基于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很(🚗)有可能让(🔠)更大人(rén )重新拾起童(tóng )年的甜蜜也让冰(➰)糖葫(hú )芦这一传统(⛰)特色小(㊗)吃焕(huàn )发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家(jiā )地理标志保护(🎻)产品卤(🌋)汁豆(🐷)腐干(gà(👳)n )是江(jiāng )苏苏州(zhōu )著名(míng )的传统(🗃)美食(🚗)一(⏲)直并无(wú )将近八十多年的历史(💇)创始人是(🌦)生产出来津津牌(pá(🎓)i )卤汁(🏵)豆(dò(🎠)u )腐干(🔘)的苏州食品厂因其前身为(wé(🔵)i )老(lǎo )津(♊)津牛肉(ròu )工(gōng )场(🕯)开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁豆(💨)(dòu )腐(fǔ )干(gàn )精选上好原料(lià(🛀)o )配以优质辅料建(🤭)议(yì )使用民(mín )间技(jì )法和(🤕)先进工艺加(jiā )工生产而成(🤖)卤(lǔ(🎸) )汁十分丰富(💫)吃(🦁)口弹牙软糯(🍁)(nuò )价格适中(🍼)风味独特
7糖粥
糖粥也叫(🔩)红豆粥是用(🍝)红糖和(🌯)小米煮(🧟)成其口感丝(🚓)(sī )滑(🕤)汤汁(📹)粘稠(chóu )味道清(🤽)甜是(shì )江苏(sū )苏州(🐿)著名的(🚂)特色(🦃)(sè )小吃糖粥又是苏州一种冬至(🔜)节令小吃冬至节苏州有吃红(🤽)豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多年历史苏州的红豆(dòu )粥变(biàn )得异常精(👳)致细腻红(hó(👗)ng )豆和粥分开而做有红云(🎦)盖(🤸)白(🎎)雪之美白(🥉)米粥煮得(🧔)相当的没到位不稀不稠粘(zhān )糯粘(🕚)稠(🌈)(chóu )状(😫)豆(🚴)沙玉米糊糊香香甜甜(💧)不腻
8酒酿饼
酒酿饼是(🧚)江苏苏(👪)州地方(👉)(fā(📷)ng )民间(jiān )名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(🔻)(jiē )是(📿)在清(🔭)明前后(hòu )酒(💥)酿饼以(🔟)苏州当地的(de )冬小麦和酒酿(🛏)为主要(🏞)(yào )原料制作(🛸)而成外(⭐)观(⬇)和小月饼相(🔬)象酒酿饼(🚅)有荤素之(🐁)分品种主要注(🐍)意有(🤥)玫(😏)瑰豆沙薄荷等味酒(jiǔ(😢) )酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分(fèn )明如(🧦)果在春(🐪)季(⏸)到苏(sū )州游玩(😩)(wán )一定要(🏊)品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些(xiē )能够(👯)(gòu )让亲戚朋友(🚭)(yǒu )酒酿(nià(🌾)ng )饼尤(❓)以同(tóng )万兴怎么制作的(❄)酒酿(niàng )饼(🎴)之一著名
9苏式蜜饯
苏式(🤕)(shì )蜜饯是苏州市吴(wú )中区和相(🔸)城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史(🍳)(shǐ )其(🕸)制作工(😧)艺独有味美色鲜受(🌓)百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜(🥨)饯(🚑)的历史可远(🌑)溯到三国时代清代是苏(🤤)式蜜饯的鼎盛(🛀)时期其中以张祥(🐖)(xiáng )丰之一比较(🐆)(jiào )著名民风(fēng )剽悍是宫廷食品(🥣)苏式蜜饯2个装(🆖)甲旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话(🏗)梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮(pí )中最比较著名苏式话(huà(🍙) )梅的(🤕)风味是甜中带(🕊)酸口(😙)含一粒爽口生(✈)津但是细细(🎸)(xì )的(de )品味久最受旅游者(😬)喜爱用洞庭柑(🍸)桔怎么(🖇)制作而成的苏(sū )桔(❄)饼(🍭)和金桔饼桔香浓郁味(wèi )甜(⛹)爽口具有开(🥥)胃(wèi )避免咳嗽(sòu )功能(néng )
10苏州(⚾)蟹壳(😪)黄(huáng )
蟹壳(🤾)黄民间俗称小麻(má )糕因其烤的后(🌰)一面(🏿)(miàn )鼓涨颇像(🤰)螃(⤴)蟹的壳而得名是江浙沪一(yī )带的特色(🤙)小吃之(zhī )一(💙)(yī )常与大麻糕红色(sè(🔹) )搭(🏳)配作礼品用在苏州很流行都是苏州(🖐)(zhō(🏤)u )著(🐱)名(📒)的(🥇)特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈(chéng )金黄油(🗑)多(🌓)不腻香脆(cuì )酥(🔈)松(🌋)糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(✒)当然了老(👡)苏州(🏎)最爱的是咸味蟹壳(🐜)(ké )黄(👦)苏(sū )州(zhōu )蟹壳(🌄)黄(huáng )做法类似(🐍)(sì )于海派蟹壳黄咸(🥃)味(👍)(wè(⛱)i )蟹壳黄以猪肉(ròu )丁(📍)偏于软腻(🆔)的苏(😫)式肉(🍧)(ròu )松和细腻柔滑(🚦)(huá(🛃) )的台式肉松调和在一起那就是(🏈)软中带(😄)脆的单双(shuā(🥌)ng )层口(kǒu )感一并加入猪板油(⛏)葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜(🚈)美
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