苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油(🕴)(yóu )河虾的做法
原料
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河虾500克
精制(zhì )盐(yá(😳)n )7克
食用碱(🐏)5克
干(🍰)淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植物油75300毫升
湿(🚠)淀粉5克
蛋清半只
1将河虾(💑)巨细靡遗剥(🥚)去外壳皮(🔸)拿出净(🖨)鲜(xiān )肉(📣)放入碗(🔰)中洗净
2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用碱浸(jì(🤡)n )泡15分钟(🖊)后(hò(🐖)u )冲几次水(🎉)可以去掉碱味
3将冲水后(💫)的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放(fàng )冰箱(♐)冷藏10分钟以(🌵)内
4炒(😒)锅(♏)中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜(🚗)色变白捞(✏)出沥干控油备(bèi )用
5炒锅(🚁)留(👆)底油中火加(🌷)热至5成(chéng )热时(🏃)加入葱(🦓)段干炒出(chū )香(xiāng )味
6放入虾(👲)仁翻炒也可(kě )以加少许鸡粉炒(😉)匀后淋入少许(🤛)水(🌓)淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中(🚼)上桌孕妇(〽)食(👑)用
8美味又(⛪)(yòu )好吃的河(🐟)虾(🐟)仁腌方法(fǎ )成功开吃(chī )
苏州有什么好(hǎo )吃的
苏州好吃啊(🙋)的有一昆山(🔶)奥灶面(🕎)
中国十大面条之一的(🌂)奥灶面是昆(🛹)山的一道主(zhǔ )食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美(🗞)主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🔰)鱼肉鱼的搅碎后精心熬制(🛫)面条也(yě )相(💣)当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对吃确(què(🚔) )实很执(zhí )着也很讲(jiǎng )究有(🐲)(yǒu )地(🎇)方特(🖱)色(sè )的专业名词重青免青款汤(🍨)紧(💅)汤等
二(🥚)鲜肉(🍻)月(🍨)饼
苏(⤴)州的鲜肉月(🗣)饼肉(👏)质紧致肉(🕵)汁鲜美(mě(🐾)i )但(✅)(dàn )他那样(yàng )的手艺是苏州独特色彩肉汁侵(👵)(qīn )蚀在月饼中月(🐽)饼皮脆糯翠竹水(🏨)咬一口非常(💉)行(háng )最简形(🤠)矩阵(zhèn )逢(féng )节月饼(🚸)季(jì(🚿) )老苏(🐛)(sū )州我(🐢)总(🗼)(zǒng )是(🚛)(shì )会排(🤵)着(🧗)细(xì )长(⛹)队(duì )等新(🍷)鲜的月饼正式(shì )出炉代表胥城(🥞)肉月饼(🚬)
三苏(sū(🏰) )州糕团(🌆)
苏州糕团(tuán )也老苏州最爱的点(diǎ(📏)n )心之一(yī )世(🛬)世代(㊙)代流(🐖)传现(🗯)在很(hěn )乐意手(shǒu )工做糕团的(🧐)手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的(de )骨子里无论(💾)是逢(féng )年过节都会有可以(🎉)购买的习惯它一年四季都有吧相同(tóng )的(🤲)应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽(suī )粘却不黏牙代(😓)表(👯)(biǎ(💲)o )猪油膏
四枫(🍻)镇大面(🚱)(miàn )
枫镇大面被誉为(wé(🍕)i )苏州最难做最精细最鲜甜(tiá(🐔)n )的面条也(yě )苏(sū )州(🛀)的特(👶)色(💐)(sè )名点面(miàn )汤分为红汤和白汤(😦)面汤鲜美(👁)是由肉骨(🤷)头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工成老汤每家(💿)的秘方都神态(tài )各异(yì(😚) )苏(sū )州人都讲究大(🛀)清(qīng )早敢头汤(tāng )面这(zhè )是对生(shēng )活的(🚖)(de )态度
五紧酵馒头
紧(🤠)(jǐn )酵馒(🥄)头以鲜肉为内馅在油炸后制(😂)而成口感外脆(🏝)内(🎙)软肉(🤬)汁多而肉嫩(🥡)确实是(😁)老苏州最(zuì )爱的美(🍚)食之一(yī )
六(🚼)卤汁豆腐干
卤汁(🤷)豆腐干(🚈)是苏著(🚓)(zhe )名的民间小吃口(🔜)味偏(piān )甜又是(shì )热爱甜(😵)的食(🏺)物的苏州特色(🎨)的味道代表浸浸(🈯)豆腐干
七豆沙(🏅)糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(wǒ )们(🌡)从出(chū )生长大的童谣是你是什(shí(📹) )么苏(sū )州人童(🏰)年(🏸)的味道它是用(🏄)红糖和(🤓)糯米伴着(🕜)(zhe )豆(🌏)沙一起煮(🤚)(zhǔ )制而成口味(💡)甜却不腻这种吃粥(👠)习俗在苏州(zhōu )已经有一千多年(🌃)的历(🥁)史(shǐ(🍄) )了
八(bā )苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公(🛡)然采购人员苏州人(🌚)实在是太爱吃甜品(🐌)了蜜饯是苏州的(🥄)特色小(xiǎo )吃另(🏭)外以前的宫廷(♊)美(🚁)食现(xiàn )在也早足迹遍布(bù(🉑) )全(💚)国受(🦐)百姓(xìng )爱戴(👧)(dài )喜爱
九蟹壳(✈)(ké )黄
苏(🗺)州蟹(🤼)壳(🤠)黄形状(🎽)像(xiàng )蟹壳颜色金(🕸)黄一(yī )层膜的芝麻焦(jiāo )香四(sì )溢酥脆的外壳咬一(yī )口(📊)满(mǎn )嘴留(🕠)香有咸甜两(🦂)种口味
十(shí(🚣) )苏(🥒)式糖果
苏(sū )式糖果缘于(🌌)清代在(zài )全国(⬅)全(🌺)是有名的(🛷)苏式糖果是选(xuǎn )用天然(💿)植物果料和花料(😝)对付麦芽(⛔)糖和(📉)白糖(táng )制作而(ér )成全(🐰)部糖果都(🅰)配料(💆)天然但是制作工艺考(💭)究种(😞)类丰富最有特色老祖松子(zǐ )糖(⛓)和杏糖
苏州(🌵)海(hǎi )平(😚)面高度多少米
苏(sū(✝) )州平均海拔34米500左(zuǒ )右苏州地(😷)势低平平原占总面积的(🔦)55苏州分别(🔒)直属中央于两(🎢)个一级(😡)的自然地理区(🧕)长江三角洲平(píng )原地(🛫)区和太湖平原地(dì )区(qū )分属于4个二级自然区沿江平原(yuán )沙洲区苏(sū )锡平原区太湖(🎃)及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀(🦇)泖低地(dì(📹) )区地(🏆)貌(💳)特征以平缓平原为上全(🀄)市的地势(😴)低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平(♒)原(yuán )的海拔高(🚄)度34米(🐒)阳(🌡)澄湖和吴江一(yī(📡) )带仅2米以内
苏州位处中(zhō(🥦)ng )国(guó )华东地区(🍸)江苏东南部长三(sān )角中部(bù )是扬子江城市群有(🛶)用(🍓)(yòng )组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依(👇)长江苏(sū )州属亚热带季风海(⚡)洋性气(🕍)候(hòu )四季分明雨量充(chōng )沛(🌐)种(zhǒ(🥪)ng )植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳(🤽)棉花(🙆)蚕桑林果特产有(🎳)碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú(😭) )银鱼阳澄(📵)湖(🤮)大闸蟹等
苏州必(🕶)吃(🚭)十大(dà )名(míng )吃
1昆山奥灶面中国十大(dà )面条中(🎁)国地(🔏)域十大名小吃奥灶面(🔃)中国十大(🌨)(dà )面条(🎦)之(🥎)一是江苏省昆山(🧦)市的悠久(😲)的传统面食小吃之一一类苏菜系(🚇)都是苏州著(🐛)名的特色小(🐿)吃到昆山(🤜)乘船(chuán )游玉峰山(💰)(shān )人们总要去奥灶(🌬)馆(guǎn )慢慢(màn )品尝一碗(🥥)奥(🍗)灶(zào )面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极(⏸)其很著名(míng )其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🌐)粘液煎煮而成所以味道鲜美(🛴)可口(kǒu )十分如果你是(🚦)只(🛡)是(🈸)相(✒)对而言浇头有制作(📦)考究爆鱼一律(🚔)用青鱼制作卤鸭则以(yǐ(📣) )昆山(🔁)大麻鸭(yā )用(💽)老汤烧煮故肥(📆)而(ér )不腻奥灶(🍩)面更是被中国烹(🌭)饪协会评(🛒)为(wéi )江苏省的(🍘)中(🌋)国地域十(🦌)大(🚕)名吃奥灶面(🕰)(miàn )特别以昆山(🕯)奥灶面馆胥城大厦(xià )制作(🥛)地都很便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼
中国地域十大名(💧)小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由苏式月(yuè )饼是江南一带(dài )的(💵)地(dì(👍) )方现(xiàn )代名(míng )点确实(🙈)是(🛐)苏州著名的传统(🚒)糕(gāo )点(🎞)小吃苏(sū )式月饼用小麦粉饴糖食用植物油(😆)或猪油水等(♟)制皮用(yòng )小麦粉食(💢)用植物(💛)油或猪油(yó(🙊)u )制酥经制酥皮(🗒)包馅成形(🦕)焙(bèi )烤工艺加(🏑)工(🥡)(gōng )而成外皮酥脆而(ér )粉(🐖)饱满的肉汁(🌆)慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(🦂)月(yuè )饼还被中国烹饪协(🍻)会评(píng )为江苏省的中国地(🥕)域十大名(💠)小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其(qí )以胥(🌓)城(😗)鲜肉(🈴)月饼(🍦)和稻香(🚦)村鲜(🤫)(xiān )肉月饼比(👝)较有名(míng )
3苏州糕(😮)团
中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏(🈚)州糕(💊)团即(🚑)苏(sū(🏂) )式糕(🥡)团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统(tǒng )糕点(🚘)苏州著名(👡)的(🕎)糕点有(🚣)梅花糕海棠糕(gāo )葱(💩)猪油(👫)(yóu )糕猪油年(🧝)(nián )糕金(🎯)钱方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其(qí )他(👽)苏州糕团更(gèng )何况(🛂)以黄天源牌(⭐)的(👺)苏州(⛔)糕团(📵)极(🙇)其世(🥁)界著(🚭)(zhe )名黄天源(✌)牌制作的(🛀)糕团有近200年(niá(🌿)n )历史包涵时令特色(sè )糕团玫(👴)瑰(🦆)大(🚤)方糕松子(📩)黄千糕枣松猪油(🤥)夹糕炒(chǎ(👌)o )肉团双馅团(tuán )等三百余种最具(🐷)特色(🛫)的(🐤)(de )那就(jiù(✨) )是时令特色(🦒)糕团一月闹元宵二月(🐲)背后撑腰糕三月清明团四(sì(✖) )月神(📛)仙糕五月(🚌)端午(wǔ(➿) )粽六月(yuè )谢灶(⏳)团七月豇(jiāng )豆(📣)糕八月食糍(🦕)团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十一月(yuè )冬至(zhì )团十二月糖(🤼)年糕黄(🍤)天(🤑)源的苏州(zhōu )糕(🚽)(gāo )团(🦑)被中国烹饪协会评为(🏖)江苏省的(de )中(zhōng )国地(💓)(dì )域(⛵)十大名小(🅰)吃
4枫镇大面(miàn )枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名点因(🚕)调味(wèi )时不需要酱(🧤)(jiàng )油(🍥)汤汁微博澄清(🐌)故(gù )称白(🍙)汤(🧖)大面又是苏州著名的传统面(❎)食小吃枫镇大面制作历史(🕧)已近200多年历(lì )史(shǐ )相传乾隆(😋)下(🐋)江南(🔯)景点游玩(👍)寒(há(🗺)n )山寺后偶然路过枫(🧢)桥品尝(cháng )此面后赞誉(yù )并(bìng )御封枫(➖)镇白(🎐)汤大肉(ròu )面(🌝)数百(bǎi )年间枫(fēng )镇大面便美名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇大面被(bè(🏜)i )誉为苏州最难(🛎)做最精密细致(zhì )最鲜香的面(miàn )要区分(fèn )质优五花(😝)肉在褪毛(👚)刷洗等一这(zhè )款步骤加佐(🤞)料放入锅中焖4个(🛍)半小时(🚭)才能起锅汤头(🍢)则(🅰)用肉骨黄鳝骨螺蛳(⚓)肉虾脑等(dě(🔞)ng )多种鲜味煮(zhǔ )制而(💹)成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(🚄)熙盒装小串冰(🍅)糖葫(🍎)芦原(yuán )创古风者让酸甜滋味一年四季陪(⛑)伴(🏣)你
冰糖(🌿)葫(⤵)芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化也念想着(🐓)许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙(🖕)始终致力于基于传统与潮流的(de )碰撞探索它冰糖(tá(🉑)ng )葫芦(💫)的一些(🐚)很有可能让(🌽)(ràng )更(gèng )大人(rén )重(🧕)新拾起童年的(💧)甜(⬇)蜜(🔻)也(🦑)让冰糖葫芦这一传(chuán )统(👠)特色小(🤱)吃焕(huàn )发生(shēng )机(jī )出新的生命力(lì )
6卤汁(🚿)豆腐干
国(🏻)家地理标志(😲)保护产品卤汁(🕺)豆腐干是江(💠)(jiāng )苏(🔧)苏(😏)州著(zhe )名的传(🤛)统美(měi )食一直并无将近八(🏌)十多(🈷)年(👵)的历史创(chuàng )始(📱)人是生产(chǎn )出来(🤝)津津牌(🔘)卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品厂(chǎng )因其前(🦁)身(⛄)为(🈶)老(🎉)津津(👚)牛肉工场开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此(🉑)得名开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上好(➿)(hǎo )原料(🎛)配以优(🎽)质辅(✔)料建议(yì )使(🤞)用(yòng )民间技法和(🙌)先进工艺加(🀄)工生产(chǎn )而成卤汁十分(⛓)丰富吃口弹牙(yá(⏭) )软糯价(jià )格适中风味独(📆)特
7糖(tá(💹)ng )粥
糖粥(🐲)也叫(😭)红豆粥是(🍾)用红糖(tá(🤲)ng )和小米(💃)煮成(💯)其口感(🏾)丝(sī )滑汤汁粘稠(🗿)味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特色小吃(chī(🎗) )糖(💈)粥又是苏州(👵)一种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州有(✖)吃红豆粥的习俗现(xiàn )今(🚼)已(yǐ )近一千六(🥜)百多年历史(👑)(shǐ )苏州的红(🥥)豆(🚻)(dò(👩)u )粥(zhōu )变得异常精致细(😦)腻红(💳)豆和粥分开而做有红云盖(gài )白(😲)雪之(🕎)美白米粥(♒)煮得相当的没到位(wè(🐻)i )不稀(xī )不(🙊)(bú )稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙(shā )玉米糊糊香香甜甜(🤳)不腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是江苏苏州(zhōu )地方民(🏧)(mín )间名点也苏州春季(🤴)的时(🙎)令点心最佳的位(wèi )置的慢慢品尝时节是在清(💎)明前(⛱)后酒酿饼(⏮)以苏(sū )州当地的(🕧)冬(🛴)小麦和酒酿(🎩)为(wéi )主要(yà(🎖)o )原料制作而(ér )成(📸)外观和(hé )小月饼(💙)相象酒酿饼(🐔)有荤素之分品种主要注意有(yǒu )玫(méi )瑰豆沙(✨)薄(📑)荷等(🎯)味酒酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜肥软(🎮)韧(㊗)(rèn )油润晶莹透明色泽鲜(xiān )艳(👾)滋味分明如(rú )果在(🛒)春季(🔊)到苏州游玩一定要品尝品(💻)尝刚(♐)要做(zuò )的酒酿饼还(hái )也可以买(🗂)一(⤴)(yī )些能够让亲戚朋友酒酿饼(👹)尤(🌍)以同万兴怎么制作的酒酿(🐩)饼之(⛰)一著名
9苏式蜜(🕞)饯
苏式蜜饯是苏州(🐺)市吴中区和相城区的特(😂)色传(💯)统特(💇)色小(xiǎo )吃(chī )有(🎍)着(🤐)(zhe )悠(yō(😋)u )久的历史(shǐ )其制(zhì )作工艺独有味(wèi )美色鲜(🖱)受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎也是苏州(📇)著名的零(🆗)食小(😂)吃苏(🐢)州怎么制作(zuò )蜜饯(🧙)(jiàn )的(🚠)(de )历史(🥠)可远(👒)溯到三国时代清(qīng )代是苏式(shì )蜜(☔)饯的(🏖)鼎(dǐng )盛时期其中(🤑)以张祥丰之(zhī )一比较(jiào )著名(míng )民风剽悍是宫廷食品苏式蜜(mì )饯2个装(🙏)甲旅160多个品种以金丝蜜(🐀)(mì )枣鲜奶(nǎi )油话(huà )梅金丝金桔白糖杨梅(🏄)九制陈皮(🌒)中最比较著名苏(👔)式话梅的风味是甜中带(dài )酸口(kǒu )含一(yī )粒爽口生津(✉)但(💍)是细细的品味久(🚉)最受旅游者喜(🔃)爱用(yòng )洞庭柑(🎷)桔怎么制(🐂)作而(🥘)(é(🧖)r )成(📅)的(de )苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功(🍼)能
10苏(🥪)州(🛡)蟹壳黄
蟹(🌜)(xiè )壳黄(💊)民间(🔘)俗称小麻糕(gāo )因其烤的(de )后一(🗒)面鼓涨(zhǎng )颇像螃(🦒)蟹的壳而得名是(🌹)江浙沪一带(dài )的(de )特(🈂)色(🌄)小吃(🌄)之(🔕)一常(🌈)与(yǔ )大麻(🍅)糕红(hóng )色搭(⏺)配作礼品用在苏(🏥)州很(hěn )流(💤)行(🏻)都是(shì )苏州(🔝)著名的特(👴)色小吃之一其(🍑)(qí )特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(🤐)酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(📭)壳黄主(🚄)要注意分为(💐)咸甜(📸)两(liǎ(🤺)ng )种当然了(le )老苏州最爱(♊)的是咸味蟹壳黄(🏠)苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(📕)黄咸味蟹壳黄以猪(🦊)肉(ròu )丁偏于软腻(nì(🕹) )的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(💯)(qǐ )那就是(shì )软(ruǎ(⏱)n )中(zhōng )带脆的单双层(🎡)口感一并加入猪板(bǎn )油葱(😏)花(huā )火腿(tuǐ )食用油相当味道鲜美
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