苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(😾)(sū )州(🔣)酱油河虾的做法(🔌)(fǎ )
原料(😗)
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河虾500克(🧗)
精(jīng )制盐7克(🙏)
食用碱5克
干淀粉3克(😴)
小葱(cōng )2株
植物油75300毫(👴)升(🌹)
湿淀粉5克
蛋清半只(👵)
1将河虾(🍶)巨(jù(🐓) )细靡(mí )遗剥去外壳皮拿出(🌬)净鲜肉放入碗(🎥)中洗净
2滤(🖖)干虾仁放入碗中参(cān )加5克精(🗨)制盐5克(🤛)食(📊)用碱浸泡(🐲)15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味(wè(❇)i )
3将冲(🏋)水后的虾仁(rén )控干(🆗)水分加2克(kè )盐(🔮)1只鸡(jī )蛋(⏮)清(🔻)和(hé )干淀粉(🎓)搅拌均匀再后(🗓)放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内
4炒锅中放(🔺)油实(shí )耗50毫升加(jiā )热至(zhì(🔰) )温热约3成(🕘)热调成中小火放入虾(🏗)仁滑油至颜色变白捞出沥干控(💹)油备(🚱)(bè(🗃)i )用
5炒锅留(🌘)底油中(🥇)火加热至5成热(💺)时加入(📖)葱段干(gàn )炒出香味
6放(🏺)入虾仁翻炒也可以加少许(xǔ )鸡粉炒匀(yún )后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡(qiàn )再试一下
7装入(rù )盘中(😊)上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌方(🌺)法成功开吃
苏(⏩)州(zhōu )有什(🈷)么(me )好吃的
苏(🤾)州好吃啊的(de )有一昆山奥灶(zào )面
中国十大面(mià(⛷)n )条(tiáo )之一的奥灶面(miàn )是昆山的(🤴)一(🐃)道主食(💉)其(🏺)通(👝)常的特(🆚)点(diǎn )是(🐻)面汤鲜美主要原料(💟)是用青鱼(💻)的鱼鳞鱼鳃鱼(🍓)肉鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相当(🦃)绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着(🍔)也很讲究有地方特(💜)色的专业名词重青免(🏗)青款汤紧汤等
二鲜肉月(🖋)饼
苏(sū )州的鲜(xiān )肉(🍚)(ròu )月饼(💫)肉质紧(🐴)致肉(ròu )汁鲜美但(dàn )他那样(📎)的手艺(👬)是苏州独特(😮)(tè(🐑) )色(sè(❕) )彩(🍠)肉汁(zhī )侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一(🗼)口非常(cháng )行最简(jiǎn )形矩(🛠)阵逢节月饼(♟)季(jì )老苏州我(🌅)总是会排(🏎)着(🐁)细(🗾)长队等新鲜(🌄)的月饼正式(㊙)出炉(lú )代(dà(💏)i )表胥(🈺)城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕(gā(👜)o )团也老苏州最(zuì(👤) )爱(🦐)的点心之(🌜)一世(shì )世代代流(liú )传现在(zài )很(🖲)乐(📨)意手工做糕团(🐢)(tuán )的(🎾)手(📻)艺人(rén )比较少了但它早就融入(📓)到(dào )苏州人(💢)(rén )的骨(gǔ )子里(lǐ )无论是逢年过节都(🏭)(dōu )会有(yǒu )可以购买的习惯它(🏪)一年四(sì )季都(🛹)有吧相同的应景花样口味酥软甜糯(🎭)虽粘却不黏牙代表猪油(🔟)(yóu )膏
四枫(fēng )镇大(😻)面
枫镇大面被誉(yù(🏀) )为苏(🔈)州最难(🎚)做最(🧝)精细最鲜(🎾)甜的(🛠)面条也(👺)苏州的特(tè(😡) )色名点面汤(➕)分(🎋)为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(👄)鳝骨虾(🈺)头螺蛳肉(🍚)等熬加工成老汤每家(🐭)的秘方都神态各异(🤮)苏州(zhōu )人(🤧)都讲究(📢)大清早敢(🍭)(gǎn )头汤面这是对生活的态度(😣)
五紧酵馒头
紧酵(jiào )馒头(tóu )以鲜(🤾)(xiān )肉(🎊)为内馅在油(yóu )炸后制而成口感外脆内软肉(📋)汁多而肉(🏐)嫩(🐟)确实是老苏(🗼)州最(🛒)爱的美食之一
六(liù )卤汁豆(dòu )腐干(🙈)
卤汁(🤗)豆腐干是苏(sū )著名的民(😪)间(👰)小吃口味偏(💈)甜又是热(🧣)爱甜的食物(⏬)的苏州(🔲)特色的味道代表浸浸豆腐(fǔ )干(😆)
七(qī )豆沙糖粥
笃笃笃(⬅)卖糖粥剧烈我们从出生长大的童(❗)谣是你是什么苏州人童年的味(🐴)道它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮(🌲)制而成(👿)口味甜却(🌮)不腻这种(⬇)吃粥习俗在苏(💗)州已经有一(yī )千多年的历史了
八苏式(🤼)(shì )蜜饯(jiàn )
每次(🕗)(cì(📂) )来偶然路过都会在苏州蜜(mì(🔵) )饯厂公然采购(🍮)人员苏州人实在是太爱(à(🐵)i )吃甜品了蜜(🚒)饯是苏州的特(🧐)色小吃另外以前的(de )宫廷美(✔)(měi )食(shí )现在也早足迹遍布全(🥖)国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏(🐿)(sū )州(🤒)蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(🤘)一层膜的(🅰)芝麻焦香四溢酥脆的外壳(📸)咬(💳)一(🕔)口(🏿)满(🖨)嘴留(liú )香有咸甜两(🤤)种口味(🤲)
十苏式糖果
苏(🧕)式(🛤)糖(🔫)果(guǒ )缘(🙀)于清代(🍆)在全国全是有名的苏式糖果是(🚲)选用天然植物果料和花(😦)料对(duì )付麦芽糖和(👛)白(bái )糖(táng )制作(🕡)而成全部糖果(guǒ )都配料天然但是制作工艺(🔝)考究种类丰富最(🍋)有特色老祖松子糖和杏糖(🛁)
苏州海(hǎi )平面高(👞)度多(duō )少米
苏州平均(📂)海拔34米500左右苏(⏰)州地(♿)(dì )势低(💜)平(píng )平(píng )原占总面积的55苏州分别直属中(zhōng )央于(yú )两个(🥪)一级的自(zì )然(🌧)地理区(😦)长江三(sān )角洲平原地区和(🤲)太湖(🚤)平(píng )原地(🦇)区分属(🥏)于4个(gè )二级(jí )自然区沿江平原沙洲区苏(🏗)锡平原区太湖及(🐃)湖(🕛)滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地区地貌特(👄)征以平(pí(🏙)ng )缓(🐲)平原为上全市(shì )的地势低平(🎞)(píng )自西向(🏵)东很(🔲)(hěn )缓慢(màn )倾斜平原(yuán )的海拔(🥛)高度34米阳澄湖和吴江一带(💤)仅(jǐn )2米以内(🎦)
苏州(🗓)位处中国华(👙)(huá )东地区(🤖)江苏东南部长(🕤)三(sā(🌉)n )角中部是(shì )扬子(🚐)江城市群有用组成部分东傍(😳)上(🔘)海(hǎi )南接浙(🔃)江西抱太湖北(běi )依(👩)长江苏州(🎤)属(🎩)亚热带季风海洋性气候(hò(🏡)u )四季分明雨量(🥘)充沛种植水稻小麦油菜品质(🍫)上佳(👂)(jiā )棉花(huā )蚕桑林果特(tè )产(chǎn )有碧(🐨)螺春茶(chá )叶(yè )长(🕠)江刀(👪)鱼太湖银鱼阳(💘)澄湖大闸(🥍)(zhá )蟹等
苏州(zhōu )必吃十大(dà(😔) )名吃
1昆(🔜)山(shān )奥灶(zào )面中国十(🍋)大面条中(🕋)(zhō(👤)ng )国(🕍)地域十大名小吃奥(🆒)灶面中国(guó )十大(😖)(dà )面条之(🆑)一(🤝)是(🕖)江(jiāng )苏省(🏇)昆(🍥)山市的悠久的(🏗)传统面食小吃之一一(🤚)类(🎪)苏菜系(🌳)都(dōu )是苏州著名(míng )的(de )特色小吃(♎)到(😞)昆山(🍤)乘船游玉峰山人们(men )总要去奥灶(zào )馆慢慢品(📷)尝一碗奥灶面奥灶面以红(🛩)油爆鱼面(💹)(mià(👭)n )和白汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做法是用青鱼的(🍤)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(🐛)煎煮而(👢)成所以味道(dà(🐁)o )鲜美可口十分如(😖)果你是只是(❕)相对而言(🈂)浇(jiā(📐)o )头有制作考究爆鱼一(yī )律用(yòng )青(👖)鱼制作卤鸭则以(🥞)昆山(🏎)大麻鸭用老汤(🔺)(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国(🐳)烹饪协会评为(wéi )江苏(🕋)省的中(zhōng )国(guó )地(dì )域十大名吃奥灶(🎮)面(mià(⛷)n )特(tè )别以昆山奥(🕯)灶(📆)面馆胥城大厦(💜)制作地都很便宜又(yòu )好
2苏式(📍)鲜肉月饼
中(🌮)国地域(yù )十(shí )大名小吃苏式(📞)鲜肉月饼(🛀)是由苏(🎪)式月饼是江(🎑)南一带的地方现代名(míng )点(diǎn )确(🛬)实(🧢)是苏(📀)州著名的(🥄)传统糕(gāo )点小(🆎)吃苏式月饼用(🖲)(yòng )小麦(🤽)粉饴(yí )糖食用植物油或猪油水(shuǐ )等(🚢)制皮用小麦粉食用植物油或(🔚)猪油制酥经制酥皮(pí )包馅成(🎱)形焙烤工艺(yì )加(jiā )工而(👒)成(🔬)外皮酥脆而(😏)粉饱满的(💻)(de )肉汁慢慢渗透其间更是(shì )一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还(hái )被(🅾)中国烹饪(🛢)协会评为江苏省的(🙁)(de )中国地域(🍮)十大名小吃(📣)苏式鲜肉月饼尤其(🤘)以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香(👟)村(🧒)鲜肉(👮)月饼比较(⛓)有名
3苏州糕(gāo )团
中国地域十大经典小(🔂)吃(🏪)国家地(😑)理标志保护(😫)产品苏州(zhōu )糕(🌍)团即苏式(🌊)糕(🎨)团为苏(sū )州糕点的统称是(📻)苏(📻)州著名的传统糕点苏(sū )州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱(🚂)猪油(🗑)糕(gāo )猪油年(nián )糕金钱方糕松子黄千(🐆)糕云片糕其他苏州糕团(〽)更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界(📒)著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史(🥢)包涵时令(lìng )特(🕴)(tè )色糕(🌍)团玫(méi )瑰大(dà(🥅) )方糕松子黄千糕枣(🥋)松猪油夹糕炒肉(⚫)团双馅(xià(🌁)n )团等三百余种最具特(📍)色的那就(🏊)是时令特色糕团(tuán )一月闹元宵二(èr )月背后(🐷)撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕五月端午(wǔ )粽六月谢灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍(cí )团九月重阳糕十月南瓜团(🌨)十一月冬至团(🌼)十(🏃)二月糖年(😧)糕黄天源的苏州糕(🖥)团被中国(guó )烹饪协会(huì(🎎) )评为(🍼)江苏省(shěng )的中国地域十(🚇)大(🐸)名小(🥞)吃
4枫镇大面枫(fēng )镇大面是江(🐶)(jiāng )苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油(yóu )汤汁微博澄清故称白汤大面又是(🔍)苏(✏)州著名的传(chuá(🏃)n )统面(miàn )食小吃枫镇(🗜)大面制作历(🌮)史已近200多(duō )年历(lì )史(shǐ )相传乾隆下江南(🌜)景点(📢)游(🌴)玩寒山寺后(📴)偶然路过枫桥(qiáo )品尝此(cǐ )面(🍕)(miàn )后赞誉并(bìng )御封枫(🏔)(fēng )镇白汤大肉(🤯)面数(🏵)百年(💇)间枫镇大(🗿)面便美名远(🙁)(yuǎn )扬为世人所(suǒ )熟知(⛹)枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细(✝)致最(⬅)鲜香的面要区(🍢)分质(🦏)优五花(🏧)肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(🚭)料(liào )放入锅中焖(📩)4个(📽)(gè )半小时(📖)才能起锅(guō(😸) )汤头则(🤴)用肉骨黄鳝骨螺(👲)蛳肉虾脑(nǎo )等(👄)多种(🍎)鲜味(🥨)煮(🌔)制(zhì )而成其口感(gǎn )鲜美异常焖(🌔)肉入口即化(huà(🐻) )
5赵小熙(xī )冰糖葫芦
赵小熙盒(🤙)装小(xiǎo )串(chuàn )冰糖(táng )葫芦原创古风者让(ràng )酸(🧖)甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及(jí(😄) )中(🏯)国著名(míng )小吃盛载着(zhe )厚重的传统文(✖)化也念(😘)想着许多人(rén )酸(✂)甜(🔽)味道的童(📆)年回忆(🤕)赵(zhào )小熙(xī )始(shǐ )终致(💙)(zhì )力于基于(🎨)传统(🐃)与(🗾)潮流的碰(🌉)撞探索它冰糖葫芦的一(💭)些很有可能让更大人(rén )重(chóng )新拾起童年的甜蜜(😈)也(✡)让冰(💍)糖(🉐)葫芦这一传统(🔕)特色(sè )小吃(🔧)焕发(fā )生机出(chū )新(xī(👰)n )的(🚰)生命力
6卤汁豆腐(fǔ )干(🗄)
国家地理标志保护产品卤汁豆(🦅)腐干(🈸)是江(jiāng )苏(🎍)苏州著名的传统美食一直并无(wú )将近八十多(⏰)年的历(😸)史创始(🗯)人是(🔉)生产出(🎿)来津津牌卤(lǔ )汁(💫)豆腐(🙃)干(🌃)的(🤑)苏(sū )州食品(pǐn )厂因其(qí(🏑) )前(🍀)身为老(🏩)(lǎo )津津牛肉工场开怀牌(pái )卤汁豆(🖖)腐(🥐)干(🔯)由此(cǐ )得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选(✉)上好原料配以(🍁)优(🧘)质辅料建议使(shǐ )用民(mín )间技法和先进工艺加工生产而成(🔋)卤(🎡)汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味(wèi )独特
7糖粥
糖(🌿)粥也叫红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其口感丝(🎊)滑(huá )汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏苏州(🛩)著(🤫)名(🗼)的特(🗃)色(sè )小(🚡)吃糖粥又是(💪)苏州一种冬至节令小吃(chī )冬至节苏州有(yǒu )吃红(hóng )豆粥的习(📠)俗现今(jīn )已近(jìn )一千六(🚋)百多年历(🐮)史苏(🔄)州的红豆粥变得(👛)(dé )异常(cháng )精致(🕷)细(⏸)腻(🚦)红(hóng )豆和(hé )粥(🈂)分开而做有红云盖白雪之美白米粥(📫)煮得(dé(😔) )相(🎪)当(dāng )的没到位不稀不(bú(😁) )稠粘糯(🙄)粘稠(🔜)状(zhuàng )豆(🥉)沙玉米(mǐ(⏬) )糊(🐼)糊香香甜甜(🏋)不(🖕)腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江(💢)(jiāng )苏苏州(🛠)地(dì )方(🍸)民间名点也苏州春季(💟)的(🐬)时令点心(xīn )最佳的位置(🏮)(zhì(🔫) )的慢(màn )慢(màn )品尝时节是在清(🏏)明前后(hòu )酒酿饼(♟)以苏州当(dā(🐟)ng )地的(🤝)冬小麦和酒酿为主要原(yuán )料制(🖼)作而(ér )成外观和小月饼相象酒酿饼有(🎫)荤(🎱)素之分(fèn )品种主要注意(yì )有玫瑰豆(dòu )沙薄荷(🈷)等味(🦁)酒酿饼以(👃)热食为佳特(📘)点(diǎn )是(shì(📈) )甜肥软韧油(yóu )润晶莹透明色泽鲜(📇)艳滋(🏺)味分(🧣)明如(🚔)果在春季到(💡)苏州游(💄)玩一定(😀)要品尝品尝刚要(🚈)(yào )做的(de )酒酿(niàng )饼还(😼)也可以买一些能够(👶)让亲戚朋友酒酿饼尤以同(🧤)万兴怎么制作(🌄)的酒(jiǔ )酿饼之一著名
9苏(🌩)式蜜(🥫)饯(🐿)(jiàn )
苏(⛎)式蜜饯(🏒)(jiàn )是苏州市吴中区和相城区的特色传统特(👳)色小吃有着(zhe )悠(🚧)久的历(⛄)史其制作工艺独有味美色鲜受百(♍)姓爱(ài )戴消费者的欢迎(🍻)也是苏州著名的(🕘)零食(shí )小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜(mì )饯的(🏴)历史可远溯到三国时代清代是苏(🕋)式(😼)蜜饯的(📹)鼎盛时期其中以张祥丰之(🕦)一比较(jiào )著名民风剽悍(hàn )是(shì )宫(🎤)廷食品(🏠)苏式(🆘)蜜饯2个装(🐻)甲旅160多(🥓)个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油(🛎)话梅金(😘)丝金(jīn )桔白糖杨梅九制(🛥)陈皮(pí )中最比较著名苏式(🕌)话梅的风(🚿)味(🍯)是甜中带酸口含一粒爽口(🙋)生(shēng )津但是(🐸)细细的品味久(jiǔ )最受(⛲)旅游者喜(🏹)爱用洞庭(🀄)柑桔怎么(me )制作而成(chéng )的苏桔饼和(📧)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽功能(🌴)
10苏(💥)州蟹壳黄(🎣)
蟹(❌)壳黄(♊)民(🍹)间俗称小(🍀)麻糕因其烤的(de )后一(⏲)面(👎)(mià(📞)n )鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳(🕠)而得名是(shì )江浙沪一(yī )带的特(🕰)色(🦔)(sè )小吃之一常与大(🛸)麻(🤺)糕红色搭配作(💶)礼品用(yò(👦)ng )在苏州很流行(háng )都是苏州(⛴)著名的特色小(xiǎo )吃(chī )之一其特(👸)点是形似蟹(xiè )壳(ké )色呈金黄油(🌩)多(duō )不腻香(🤾)脆酥松糖馅甜(🗻)(tián )醇咸馅(⛄)肉鲜(⛪)苏(🎰)州蟹壳黄主要注意分为咸甜两(💻)种(😊)当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州(🕘)蟹壳黄做法类似于海(🕞)派蟹壳黄咸味蟹(xiè(🦓) )壳黄以(yǐ )猪(🎈)肉丁(🐱)偏于软腻(♎)的苏式(🚻)肉松和(hé )细腻柔(róu )滑的台式肉松(😛)调和在一(yī )起那就(💊)(jiù )是软中(🏖)带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花(👉)火腿(⭐)食用(yòng )油相(💮)当味道鲜美
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