苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(🌩)油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多(🐋)少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱(🥓)油河虾(xiā )的做法

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河虾500克(kè )

精制盐(⤵)7克

食用碱5克

干淀粉3克(🖌)

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(🕳)只

1将河(🧙)虾巨细靡(mí(🍯) )遗(🌄)(yí )剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉放(🔸)入碗中洗(🏇)净(jìng )

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食用碱浸(📪)泡15分(fèn )钟后冲几(🍃)(jǐ )次水可以(yǐ )去(🏸)掉(diào )碱(⛏)味

3将冲水后的虾仁控(🦗)(kòng )干水分(🌵)加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均(jun1 )匀再(zài )后放(🐕)放冰(🚖)箱冷藏10分钟以内

4炒(🔈)锅中(🖲)放(🔥)油(💵)实耗50毫升加(jiā )热(🧚)至温热约3成(🛥)热调成中小火放入虾仁滑(huá )油至颜(🍟)色(🥝)变白捞(⛽)出(🍿)沥干控油(💇)(yóu )备用

5炒锅留底油中火加热(👿)至(zhì )5成热时加入葱段干(🍽)(gàn )炒出香味(📙)(wèi )

6放入(🕝)虾仁翻炒也(🗿)可以(yǐ )加少许(xǔ )鸡(🚅)(jī )粉(🖌)炒匀后淋入(🥐)少许水淀粉水勾(gō(🔽)u )芡再(🍑)试一(🎑)下

7装入盘中(🏷)上桌孕妇食(shí )用

8美味又好吃的河虾仁(rén )腌(🏻)(yā(🛴)n )方(🔟)法(😯)成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面(🔒)条之一(🐻)的(📌)奥(🍥)灶面(miàn )是昆山的一道主食(shí )其通常的特(tè )点是(🥜)面汤鲜(🐉)美主要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞(lí(🍹)n )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🚤)(suì )后精心熬制面条也相当绵(🦗)劲有嚼劲苏州人对吃确实很(hěn )执(zhí )着也很(🦉)讲究(🚵)有地方特色的(de )专业名词(🔍)(cí )重青免青款汤紧汤等

二(🏟)鲜肉(🔖)月饼

苏(🌋)州的鲜肉月饼肉(ròu )质(🏇)紧致肉汁鲜(🤔)美但他那(nà(🍓) )样的手(shǒu )艺是苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月(💁)饼中(zhōng )月饼(🎳)皮脆糯翠竹水咬一口非常(cháng )行最简形(🚦)矩(jǔ )阵逢(🍋)节月饼季老(lǎo )苏州我总是会排着细(xì )长(zhǎng )队等新鲜(🤥)的月饼正式(💰)出炉代表(🤞)胥城肉(👤)月(yuè )饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(⏭)点心(xīn )之一(yī )世世代(🦄)代流(liú )传(chuán )现在(⏬)(zài )很乐意手工做(🥣)糕团的手(🥝)艺人(👪)比较少了但它(🏁)早就融入到苏州人的骨子(💚)里无论(lùn )是(shì )逢(👌)年(nián )过节都会有可以购买的习(xí )惯它一年四季都有(🕙)吧(ba )相(💇)同的应景(jǐng )花样口味(🍅)酥软甜糯虽(suī )粘(zhān )却(🎪)不(bú )黏牙代表猪油膏

四枫镇大(🏍)面(🛣)

枫镇(🥡)大面被誉(yù )为苏州最难做(😐)最(🌚)精(📿)细最鲜甜的面(🎿)条也苏州的(🌛)特色名点(📷)面汤分为(wéi )红(hóng )汤和白汤(😲)面汤鲜美(🕤)是(🖇)由肉骨头黄鳝(shàn )骨(🐇)虾头螺蛳(🍓)肉(ròu )等熬加(jiā )工成(🏬)老汤(🛄)每家的秘方都(dōu )神态各异苏州(zhōu )人都讲(🐲)究大清早(🙉)(zǎo )敢(🦇)头(🐬)汤(🌌)面(⛄)这是对(🧗)生(🙊)活的态度

五(🎼)(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜肉为(wé(⏪)i )内馅在油炸后制而成口(🍑)感外脆内软肉汁多(duō )而肉(🏴)嫩确实(shí )是老(lǎo )苏(🦌)州最爱(ài )的美食(🤳)之一

六卤汁(🎡)豆(dòu )腐干

卤(📉)汁豆腐干是苏著名(🌺)的民(⛸)间小吃口(kǒu )味(🍨)偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道(🕕)代表浸浸豆(🚹)腐(⛩)(fǔ(🕡) )干

七豆(🔪)沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我(wǒ(🐾) )们(🛀)从出(💞)生(🎇)(shēng )长(zhǎng )大的童谣(yáo )是你是什么苏州人童(tóng )年(🔢)的味道它是(🤗)用红(⬆)糖和糯米伴(bàn )着豆沙(shā )一(yī )起煮(zhǔ )制而成口(kǒu )味甜却不腻这种吃粥习俗在(🌰)苏(sū )州(🔱)已(yǐ )经有一千(🌀)多年(⛏)的历(😀)史了

八苏式蜜饯

每次(👅)来偶然(rán )路(lù(🥚) )过都会在苏(🙈)(sū )州蜜饯厂公(🍉)然采购人(🐍)员苏(sū )州人实在是太爱吃(chī(🍸) )甜(🥒)(tián )品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另(lìng )外以前(qián )的(🤛)宫(gōng )廷美食现(🧟)在(zà(👀)i )也早足迹(jì )遍(biàn )布全国受百(bǎi )姓(xìng )爱戴喜(📯)爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹(😺)壳黄(huá(🏭)ng )形状像蟹(xiè )壳颜(yá(🍫)n )色金黄一(yī )层(📨)膜的芝麻焦香四溢酥脆的(👾)外壳咬一口满(🌭)嘴留(🍾)香(🤣)有(📮)咸甜(👖)两(liǎng )种口味

十苏式(shì )糖(táng )果

苏式糖果缘于清(qīng )代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和白(🏛)糖(táng )制作而成全部糖果都(🌬)配料(🛴)天(📥)然但(dàn )是制(zhì )作(💓)工(gōng )艺考究种类丰(fēng )富最有特(tè )色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海(hǎi )平(píng )面高度(💡)多少(💬)米

苏州地势低(dī )平平原占(zhàn )总(〽)面积的55苏州分别直属中央于(🖊)两个一级(jí(😞) )的自然地(dì(🆙) )理区长江三角洲平原(🐞)地区和太湖平原地区(🎬)分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡(♏)平原区太湖及湖(🌅)滨丘陵区阳澄(😋)淀(diàn )泖低地(dì )区地貌特征(zhēng )以平缓(🎈)平原为(👣)上全市的地势低平自西向(🌮)东很缓慢倾斜平(📋)原的海拔高度34米阳(🔡)澄湖和吴江(🆒)一带(dài )仅2米(💎)以内(nèi )

苏州位(wèi )处中国华东地区(qū )江苏东(dō(📄)ng )南部长三角中(zhōng )部是扬子江城市群有(yǒu )用组成部分东(🍄)傍上(🗻)海南接浙江西抱太湖(🥋)北依长江苏州属亚(yà )热带季(👝)风(⛷)海(hǎi )洋性气(👂)候四(sì )季分明雨量充沛种植(zhí )水稻小麦油菜品(🕘)质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特(🌰)产(🖕)有碧(🎞)螺春茶(🍊)叶长(zhǎng )江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(🏢)大闸(zhá )蟹(🎎)等

4苏州必吃十大名吃

中国十(shí )大面条中国地域十大名小(💟)吃奥(🔎)灶面中国十(🐔)大面条之一是(🙎)江苏省昆山市(shì(🔄) )的悠(yōu )久(⭕)的传统面(📥)食小吃(chī )之一一类(🕙)苏菜系(🔶)都(🧞)是苏州著名的特色小(🤡)吃到昆山乘船游玉峰山人们(🚁)总要去(qù(🏻) )奥灶馆(🥤)慢慢(🦅)品尝一碗奥(🚴)灶(♎)(zà(👻)o )面奥灶面(miàn )以(yǐ )红油(yóu )爆鱼(yú )面和白汤卤(🦒)鸭面极其很著名其做法是用青鱼的(🐒)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(🙍)而成(⚪)所以味(💽)道鲜美(🖇)可口(👲)(kǒu )十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇头(🌹)有(🌺)制(㊗)作考究爆鱼一(✌)律用青(🥈)(qīng )鱼(yú(🤛) )制作卤(lǔ )鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用(🏒)老汤烧煮故(🏥)肥而(🤟)不腻奥(🕧)灶面(😟)更是被中国(🏐)烹(pēng )饪协会评为江(jiāng )苏省的(🗼)中国地(🗽)域十(🧞)大名吃(🤭)奥灶面特别以昆(kūn )山(🕔)奥灶面(miàn )馆(🚭)胥城大厦制作地都很(hěn )便(⛄)宜又(yòu )好

2苏式鲜肉(ròu )月饼

中国地域十大名小(📿)吃(chī )苏式鲜肉(ròu )月饼是由(🏟)苏式(🗓)月饼(🐜)是江南一带的(🎁)(de )地(🧢)方现代名(🛀)点(🌮)确实(👞)是(➰)苏州(zhōu )著名的传统糕点(🆘)小(👺)(xiǎo )吃苏式月饼用(🍘)(yòng )小麦(🤜)粉饴糖食用植物油(yó(🥅)u )或(🔌)猪油水等(😜)(děng )制皮(🍣)用(🦅)小(🍈)麦粉食用植物(⤴)油(yóu )或猪油制(😄)酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺(🤚)加工(🐟)而成外皮(pí )酥脆(🍲)而粉饱(bǎo )满的(🦖)肉汁慢(🏜)慢渗透其间(jiā(🔫)n )更(🅾)是一绝苏式鲜肉月(🏅)饼还(🤸)被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其(qí )以(♓)胥城鲜肉月饼和稻香(🔛)村鲜肉月饼比较(🌗)有名

3苏州(📟)糕团(🐋)

中(zhōng )国地(🏩)域(🕥)十大经(📘)典小(xiǎo )吃国家地理(lǐ )标志保(🈳)护产品苏州糕团即苏式糕(🎾)团为苏州糕点的(🚲)统称是苏州(🎮)著名(míng )的传统糕(gāo )点苏州(🐐)著名的糕点有梅花糕海(🥇)棠糕(gāo )葱猪油糕猪油(👢)年糕金钱方(🥙)糕松(sōng )子黄千糕云片糕其(🔪)他(🏭)苏(🔓)州糕(🔀)团更(💉)何况(kuà(🕸)ng )以黄天源牌(pái )的苏州糕(gāo )团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年(💝)历(lì )史包涵时令特色糕团(🚵)玫(méi )瑰大方糕松子黄(huáng )千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉(🚇)(ròu )团(👻)(tuán )双馅团等(🈁)(děng )三(sān )百(bǎi )余种最具特色的那就是(shì )时(shí )令特色糕团一月闹元宵二月(🔤)背(🥓)后撑(㊙)腰糕三(sā(🍮)n )月清(⛵)明团(tuán )四月(👴)神仙(🕡)糕(🦍)五(wǔ )月(yuè )端午粽六月谢灶(zào )团七月豇豆糕八月食糍团(⬛)九月重阳糕十月(🔳)南(nán )瓜(guā )团(㊙)十(🏊)一月冬至(😂)团十二月(yuè(👏) )糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团(🈴)被(bèi )中国烹饪协会评为江(🥤)苏省(shěng )的(🎌)中国地域十(⏱)大名小吃

4枫镇(🎓)大(🏘)面枫镇大面是(🎫)江苏枫镇特色名点因调(📮)味时不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄清(📳)故称白汤大面又是苏州著名的传统(🥝)面食(⏹)小吃枫镇大面制(⌛)作历史已近200多年历(lì )史相传(💹)乾隆下江(jiāng )南(🍿)景点(🐆)游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此(📀)面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百(✒)年间(😙)枫镇(🥛)(zhèn )大面便美(🐎)名(míng )远扬为世人所熟知(zhī )枫镇大面被誉(🚻)为苏州最难(🧓)做最(🌈)精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在(zà(🕑)i )褪(tuì )毛刷洗(🚦)等一这款步骤加(🔏)佐料放入锅中(zhōng )焖(➿)4个(❤)半小(🙀)时才能起锅汤(🔦)(tā(🤜)ng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜(🦔)味煮(zhǔ )制(🚄)而成(🏅)其口感鲜美(🍌)异常焖肉入(🏟)口即化

5赵(🤲)小(⭐)熙冰糖葫芦

赵(zhào )小熙盒装小串(chuàn )冰糖(🏠)葫芦原创古(gǔ )风者让酸(suā(🥎)n )甜(🥔)滋味一年四季陪伴你

冰糖(táng )葫(💉)芦以及中(🍁)国著名(〰)小吃盛(shè(🈸)ng )载(🚖)着厚重的传统(tǒng )文化(🚢)(huà )也念想着许多人酸甜味道的(💒)童(😲)年(nián )回忆赵小熙(🍐)始终致力(🍜)于基于传统与潮(cháo )流的(de )碰撞(zhuàng )探(tàn )索它(⛲)冰糖(🦔)葫(hú )芦(lú(🕐) )的一些很有可能(néng )让(ràng )更大人重新拾起童年的甜(tiá(😶)n )蜜也让冰糖葫芦(🍐)这一传统特色小吃焕发生机出新(🔠)的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标(🔬)志保护产(✡)品卤(🌭)汁豆腐(🗓)干是江苏苏州著名的传统美(🌍)食一(yī )直并无将(🤓)近(🛢)八(🍮)十多(duō )年(🈯)的历史创始(shǐ )人是生产出来津津(😾)牌卤汁豆腐(🐘)干的苏(🤗)州食品(👂)厂(💇)因其(🉐)前身为老津津牛肉工场开怀牌卤(🧛)汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆(🛴)腐干(🥋)(gàn )精选上好原料配以(🔩)优质(😉)辅料建(jiàn )议(🐝)使用民(mí(🌚)n )间技(🐨)法(😗)和先(xiān )进工艺加工生产(chǎ(🐋)n )而成(ché(😭)ng )卤(🔸)汁十分丰富(😛)吃口弹(dàn )牙软糯(🤫)价(😦)格适中(zhōng )风味(wèi )独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用(🛳)红(hóng )糖和(👏)小米(💲)煮成(ché(💣)ng )其口感丝滑汤汁粘稠味道清(🌂)甜是江苏(👅)苏州著名的特色小吃糖(🛶)粥(🙉)(zhōu )又是苏州一种冬至节令小吃(🎽)冬至节苏州有(🎅)吃红(🧛)豆(💲)粥的习俗现今已近(📙)一千六(🙄)百多年历史苏(sū )州的红豆粥变(🐺)得异常(🌼)精致细腻红豆(dòu )和粥(🏹)分(🕌)开而做有(🏝)红云盖白雪(💃)之美白米粥煮得相当的(👖)没到位不(🗿)稀不(🎱)稠(chóu )粘糯粘(😺)(zhān )稠(🖇)状(🚏)豆沙(shā )玉(🧖)米(😬)糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(🚚)(jiǔ )酿(💭)饼是江苏苏(sū )州地方民间(jiān )名点(👒)也苏(🦒)州春(chūn )季的(de )时(🕜)令(⚓)点(🤹)心最佳的位置的慢(💬)慢品尝时节是(🛶)在清(🍠)明前后酒酿(nià(🚅)ng )饼以苏(sū )州当(💰)地(🌶)的(de )冬小麦(mài )和酒酿(niàng )为主要原料制作(zuò )而成外(wài )观和小(🎪)月(yuè )饼(🎗)相象(✉)(xiàng )酒酿饼有荤素之分品种主要(⛹)注意有(♿)玫(🍺)瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油(🎴)润晶(🐂)(jī(🎵)ng )莹透明色泽鲜(xiān )艳滋(🤽)味分(😗)明如果在(🌂)(zài )春季到苏州(🤹)游(🤞)玩一定要(yào )品尝品(🦕)尝刚要(yà(⚽)o )做的酒酿饼还也可(🔸)以买(🔒)(mǎi )一些能够让亲(qīn )戚朋(péng )友酒(🐯)酿饼尤以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式(🚶)蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统特色小吃有(🥒)(yǒu )着悠久的历史其制作工艺(🐧)独有味(wèi )美色鲜受百姓爱戴消(📻)费者的欢迎也是苏州著名的零(🐯)食小吃苏州(😲)怎(🏑)么制作蜜饯的(🚼)(de )历(📪)史可远(🌝)溯到三国时(💟)代(🥃)清代是苏式蜜(🚶)饯的鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰之一(🐫)比较著(🚀)名民风剽悍(😺)是宫廷食品苏式蜜饯2个(🕞)装(🐝)甲旅(lǚ )160多个(gè )品(🔅)种(zhǒng )以金丝蜜(🚩)枣(zǎo )鲜(😃)奶(nǎi )油(😀)话(huà )梅金丝金(🏩)桔(🎲)白(💼)(bá(🤒)i )糖杨(💑)梅(📶)九制陈皮中最比较著(zhe )名苏式话梅(méi )的风味是甜中(🎳)带酸(suān )口(👣)含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游(yóu )者喜(xǐ )爱用(🔶)洞庭柑桔怎么制作而成的(🍙)苏桔饼和金桔(😙)饼(🌳)(bǐng )桔香浓(nó(🌁)ng )郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州(zhōu )蟹(🚣)壳(ké )黄

蟹壳黄(⛪)民间俗(📴)称小(xiǎo )麻糕因其(qí )烤的后一面(🚏)鼓涨(zhǎng )颇像螃(🥦)蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一带的(de )特色小(xiǎo )吃之一(yī )常(🍦)与大麻糕(🌺)红色搭配作礼品用(✂)在苏州很流(liú(🏢) )行都是(🥑)苏州著名的(📻)特(🚤)色小(xiǎo )吃之(🐩)一其(qí )特点(🏘)(diǎn )是形似(🥄)(sì )蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(💯)酥松糖馅甜醇咸馅(🐺)肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主(😋)要注意(📁)分为咸甜两(liǎng )种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(👑)蟹(xiè(🐛) )壳(🛄)黄做法类似于海派蟹壳黄咸味(🕷)(wè(🌥)i )蟹(🐀)壳黄以猪肉丁(🏠)偏(🤔)于软腻的苏式肉松(🐓)和(hé )细(🧙)(xì )腻柔滑的台(🍞)式肉(🙄)松调和在一起那(❣)就是软中带脆(📠)的单双层口感一(📸)并加入猪板油葱(🥊)花火(🈴)腿(⛵)食用油相(🙊)当(🕟)味道鲜美(🍗)(měi )