苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(⏹)州酱油河(🎄)虾的做法
原料(💈)
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河虾(😋)500克(🙀)
精制盐7克
食(🔯)(shí )用碱5克
干淀(🤘)粉3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫升(📛)
湿淀粉5克
蛋清(🤯)半只
1将河虾(🙋)巨细靡遗剥(👀)去外(wài )壳皮拿出净(📶)鲜肉(ròu )放入碗(wǎ(🚭)n )中洗净(🔊)
2滤干虾仁放入(🌗)碗(wǎn )中参加5克精制盐(🍇)5克食用碱浸(👫)泡15分钟(🏭)后冲几(😀)次水可以去掉碱(🍩)味
3将冲水(shuǐ )后(hò(㊗)u )的(👯)虾仁控干水分(fèn )加(jiā(📙) )2克(😾)盐1只鸡(👐)蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均(🔳)匀再后(🉑)(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中(🥫)放(fàng )油实耗50毫升(shē(🍼)ng )加热至温热约3成热(👏)(rè )调成中小火放入虾仁(rén )滑油至(🚈)(zhì(🐡) )颜色变白捞(lāo )出沥干控(🐆)油备用(yòng )
5炒锅(guō )留底油中火加热(🐏)(rè )至5成热时加入葱段干炒出香(➗)味(🦆)
6放入虾仁翻炒也可(kě(👃) )以加少许鸡粉炒匀后淋入(🕟)少(🕑)许水(shuǐ )淀(diàn )粉(fěn )水勾芡(qià(⛰)n )再试一下
7装(🥚)入(⚽)盘中上桌孕妇食用(🍘)
8美味(🔇)(wèi )又好(🤙)吃的河虾仁腌方法成(chéng )功开(kā(📳)i )吃(🚐)
苏州有(💕)什么(😀)好吃的
苏(🍄)(sū )州好吃啊的有(yǒu )一昆(🔭)山(shān )奥灶(🕤)面(👒)
中国十(🐡)大面条之一(📉)的(📟)奥灶面是昆山的一道主食其通常的特(tè )点是面汤鲜(💞)美主要原(yuán )料是用(🎠)青鱼(🎳)的(📭)鱼鳞鱼鳃(🚓)鱼(🗽)肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(yě )相当绵劲(jìn )有嚼劲苏州人对吃(🌥)确实(🍁)很执着也很(🗼)讲(🐿)究有(yǒ(♊)u )地方(🌀)(fāng )特色的专业(🥠)名词重(👞)青(♎)免(miǎn )青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的(de )鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜(🎷)(xiān )美但他那(👰)样的手艺是苏州独特(🕙)色彩(〰)肉汁侵蚀在月(🛴)饼中(🈳)月饼皮脆糯(nuò )翠竹(🍿)水(📛)咬一口非常行最(zuì )简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着(zhe )细长队等新(xīn )鲜(xiān )的(🔍)月饼正式出炉代表胥城肉(🕤)月饼(🐛)
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也老苏(sū(📞) )州最爱的点心之一世世代代流(liú )传现(xiàn )在(🌈)很乐(🥀)意(yì )手工做(⬜)糕团(tuán )的手艺人(rén )比较少了但它早就(jiù )融入(🚕)到(🥚)苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢(féng )年过(🉑)节(jiē )都(🥓)会有可以购买(🅾)的习(xí )惯它一(🕍)年四季都有(🐏)吧(⛸)相同的应(yīng )景花(🎑)样口味酥(sū )软甜(🌛)糯(✍)虽粘却不(🤹)黏(nián )牙代(dài )表猪油(🐗)(yóu )膏(🥕)
四枫镇(✍)大(dà )面(🥃)
枫(🐉)镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做(🎗)最精细最(🖥)鲜甜的面条也苏州的特色名(🔲)点面汤分(👺)为红汤和白汤(💏)面汤鲜美是(🏫)由肉骨头(🕞)黄(🚣)鳝骨虾(🤥)头螺蛳肉等熬加(🥨)工成老(🏓)汤每家的秘方都神态各异苏(🚠)州人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤(tāng )面(❎)(miàn )这是对生活(huó )的态度
五紧酵馒头
紧酵馒(mán )头以鲜(xiān )肉为内馅(🔹)(xiàn )在油炸(zhà(🗣) )后(😵)制而成口感(🥊)外脆(cuì )内软(⛱)肉汁多而肉(❤)嫩(♎)确(🛌)实是老苏(sū )州(🛃)最爱的美(🌚)食之一
六卤汁豆腐(fǔ )干
卤汁(zhī )豆腐干是(👘)苏著(zhe )名(🥌)的(de )民间小吃(🍥)口(kǒu )味偏(🈁)甜又是热爱甜(tián )的(🤾)食物的苏州特(tè )色的味道代表浸浸(🍪)豆腐干
七豆沙(🚍)糖粥
笃笃笃卖糖(táng )粥(🥞)剧烈我们从出(chū(❣) )生长(zhǎng )大(🚎)的(🌌)童谣是你是什么苏州人童年(🐵)的(de )味道它是(🛢)用红糖和糯米伴(🦌)着豆沙一起(qǐ )煮制而(😶)成口味甜却不(⚓)腻这种吃粥(🤙)习(🙂)俗在(🏫)苏州已经有(🈯)一千多年的历(lì )史(🐛)了
八(🏍)苏(sū )式蜜饯(🕛)
每次来偶然路过(🥑)(guò )都会(🚔)(huì(🤪) )在苏州(🕕)蜜(🙃)饯厂公然采(🎧)购人员(yuán )苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(de )特色小吃另外(wài )以前(qián )的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓(xìng )爱(🧢)戴喜爱
九蟹(🍫)壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳(🌕)(ké )颜色金黄一层膜的芝麻焦香(💤)四溢酥脆的外壳咬一(🎖)(yī )口满嘴留(liú )香有(📀)咸甜两种口味(🍂)
十苏式(⛏)糖果(guǒ )
苏式糖果缘(yuá(✳)n )于(🥗)清代在全国(guó )全是有(🗳)名的苏式糖果是选(🚶)用天然(👈)植物果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成(chéng )全部糖(🔨)果都配料天然(rán )但是(shì )制(🎉)作工艺(🕟)考究种类丰富最(zuì )有特色(sè )老(lǎo )祖松子糖(tá(⛴)ng )和杏糖
苏(😇)州(🛬)(zhōu )海平面高(🚐)度(dù )多(🔡)少(🌵)米
苏(🐍)(sū )州(🐡)平均(🚥)海拔34米(😦)500左右苏州(🆕)地势低平平原占总面积的(🔯)55苏州分别直属中央(🐞)于两个一级的自然地(🕊)(dì )理区长江三(🥌)角洲(zhōu )平(😌)原地区(❎)和太湖平原地区(🔄)分属(😺)(shǔ )于4个二级自然区(😝)(qū )沿(🔅)江平原沙洲区(qū )苏锡(👰)平原(🍵)区太湖及湖(🛋)滨丘陵区阳澄淀泖(🌍)低(🤭)地(dì )区地貌特征以平缓平原为(wéi )上(shà(🏬)ng )全市的(de )地势低平(🤰)自西向(🍥)东(dōng )很缓慢倾斜平原(🍾)的海拔高(gā(🙌)o )度(👎)34米阳(yáng )澄湖和(hé )吴江一带(📒)仅2米以内
苏州位处中国华(🥝)东地区江苏东南(🤼)部长三角中部是扬(yáng )子(👈)江城市群有(🗄)用组成部分东(🔑)傍(🐑)上(🕗)海南接(😰)浙江西抱(bào )太(🍿)湖北依(yī )长(🖱)江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分(🚥)明雨量充(chōng )沛种植水(🏠)(shuǐ )稻(dào )小麦油菜品质上佳(jiā )棉(⤴)花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🕉)澄(😈)湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条(tiáo )中国地域十(🤘)大名小吃奥灶(🏕)面中国(guó )十大面(🖐)条之一是江(jiāng )苏(sū )省昆山市(shì )的(🐫)悠久的传统面食小吃之一(yī )一(🤡)类苏菜系都是苏州(🏷)著名的特色小(🥜)(xiǎo )吃(chī )到昆(kūn )山乘船游(🎧)玉(yù )峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品(🍏)尝一(🐩)碗奥(ào )灶面奥灶面以红油爆(🕚)鱼(yú )面和白汤卤鸭面极其很著名其做(zuò )法(fǎ(🗓) )是用(🚨)青(📿)(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🥄)煮而(🦑)成所以味(wèi )道鲜美可(🈸)口十分如果你是只是相对(🚿)而言(🕵)浇(jiāo )头有制作考究爆(bà(🛥)o )鱼一律用青鱼(🔳)制(zhì(🐬) )作卤(lǔ )鸭则(zé )以(💡)昆山大(🍕)麻鸭用老汤烧煮故肥(féi )而不腻奥(🍢)灶面更是被(bèi )中国烹饪协会评(😫)为江苏省的中国(guó )地(🥓)域十大名吃奥灶面特别以昆山(shā(💐)n )奥(ào )灶面馆胥城(🤘)大(🦓)厦(🍌)制作地都很便宜又好
2苏式鲜(💹)肉月(🥘)饼
中国地域十大名小(🕹)吃(🔸)苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式月(🦊)饼是江南一(🕜)带的地方现代名点(🎬)(diǎn )确(què )实是(🕉)苏州著名的(👇)传统糕(📼)点小(🐯)吃苏式月饼用小麦粉饴糖(tá(🌬)ng )食用植物油(🥅)或猪(🐙)油(yóu )水(🍜)等制(📏)皮用小(xiǎo )麦(🎨)粉食用植(🤯)物油或猪油制(zhì )酥经制酥皮包馅成形焙(🅰)烤工艺(🚱)加(🥔)工而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的(😟)肉汁慢慢渗透(〽)其间(🍔)更是(㊗)一绝苏(sū(📠) )式鲜肉月(yuè )饼还被(bèi )中(zhōng )国烹饪(🥧)协(㊙)会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(✖)月(🥟)饼尤(💵)其以胥城鲜肉(🦋)(rò(⛸)u )月饼(bǐng )和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕(🚆)团
中(🏑)国地域十大经(jīng )典小吃国家地理标志保护产品(💔)苏州糕团即苏式糕(📙)团(🤝)为苏州糕点的(de )统称是(shì )苏州(⛏)著名的传(🏚)统糕(gāo )点苏州著名的(🎶)糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(🛏)钱方(🥊)糕松子(🍽)(zǐ )黄(huá(🎿)ng )千(📛)糕云片糕其他苏州糕团更何(🔶)况以黄天源牌(🚶)的苏州糕团(tuán )极(🚣)其世(🌺)界著名黄天源(🎂)牌制作(zuò )的糕团有近200年(🍉)历史(➰)包涵(hán )时令特色糕团玫瑰(👨)大方糕(📩)松(🥕)子黄(huáng )千糕枣松(sōng )猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余(📘)种最(💙)具(jù )特色的那就是(shì )时令(lì(🕛)ng )特色糕团一月闹(🧛)元宵二月(♎)背后撑腰糕三月(🛌)清明(🖖)团四月神仙糕五月(🙃)端午粽六(🚎)月谢灶(🥎)团(👟)(tuán )七月豇豆(🈷)糕八(bā )月食糍团九月重阳糕十月南(👻)瓜团十一月冬(dō(🌇)ng )至团十二月糖年糕黄(🙈)天源的苏州(zhō(🐶)u )糕(gāo )团被(💃)中国烹(pēng )饪协会评(💋)为(wéi )江苏省(⏬)的(🚛)中(zhōng )国地域十(shí )大名小吃(🕗)
4枫镇大面枫镇大面是江(📲)苏枫镇(zhèn )特色名(👄)点因调味时不需要酱油(🕦)汤(tāng )汁(🎾)微博澄清故(🐼)称白汤大面又(🎯)是苏州著名的(de )传统面食小吃枫(🐱)镇大面(🦁)(miàn )制(zhì )作历(🍰)史已近200多年历(❤)(lì )史相传乾隆下江南(nán )景点游(🥋)玩寒山寺后偶然路过(guò )枫桥(qiá(⬆)o )品(♌)尝此(🚀)面后赞(♉)誉并御封枫镇白汤大肉面(㊗)数(Ⓜ)百年间枫镇(🌅)大(🤹)面便美(🕜)名远扬(🥦)为世(🏼)人所熟知枫镇大面被誉为苏州最(zuì(💹) )难做(🦂)最(🔞)精密细致最鲜香的面要区(🌵)分质优(yōu )五花肉在褪毛刷(🎭)洗等(děng )一(yī )这款步骤加佐料放入锅中焖(mè(❕)n )4个(🕞)(gè )半小(xiǎo )时才能起锅汤(📨)头则用肉骨黄(🍈)(huáng )鳝骨螺(🗞)蛳肉虾脑等多种(🏝)鲜味煮(🔣)制而成其口感(gǎn )鲜美异(😱)(yì )常焖肉入口即化
5赵(🎵)小熙冰糖葫(hú )芦
赵小熙盒(❓)装小串冰(bīng )糖葫(❕)芦原创古(🏓)风(🔭)者让酸甜滋味一(yī )年四季陪伴你
冰糖葫芦以及(👟)中国著名小(🕷)(xiǎo )吃(🖋)盛载着厚重(🍿)的传统文(wén )化也念想着许多人(🚦)酸甜味道(dào )的(de )童年回忆赵小熙始终致力于(🐻)基(⛰)于传统与(yǔ )潮(🌻)流的(📺)碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更(gèng )大(🚇)人重(chóng )新(🛷)拾起童年的甜蜜(🕔)也让冰糖葫芦这一传(chuán )统特色(🖍)小吃焕(🛅)发(🍪)生(🧙)机出新的生(🎼)命力(😈)
6卤汁豆(🐡)腐干
国家地(👮)理(🧡)标志保(bǎo )护产品卤(🔍)汁豆腐干是江苏苏州(🗃)著名的传统美食一(yī )直并无(💼)(wú(😬) )将近八十(shí )多年(🦖)的历史创始(🍸)人(rén )是生(shēng )产出来津津牌卤汁(🤗)豆(🚤)腐干的(de )苏州(💫)食品厂因其前身(🌥)为老津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁豆腐干由此得名(míng )开(💳)怀(🗳)牌卤汁豆腐干精(🕷)选上好原料配(😭)以优质辅料建议使用民(🦈)间技法(🙂)和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分(fèn )丰富吃口弹(dà(⏹)n )牙(yá )软(🍯)糯价格适中风(🍆)(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆(dòu )粥是用(yòng )红糖和小米(🅱)煮成其(😍)口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名(mí(🎬)ng )的特色小吃糖粥又是(shì )苏州(🌎)一种冬至节(🎌)令小吃冬至节苏州有(yǒu )吃(chī )红豆粥的习俗(🤾)现今已近(😏)一千六百(bǎi )多年历(🧝)史苏州(🚗)的红(🦖)豆(dòu )粥变(biàn )得异常精致细腻红豆和粥(🏐)分开而(🚶)做(🗓)有红(🎟)云盖白雪之美白米粥煮(zhǔ )得相当的没到位不稀不(㊙)(bú )稠(chóu )粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不(🌭)腻(nì )
8酒(👯)酿饼
酒酿(✖)饼是江苏(🌹)苏(📓)州地方民(mín )间(🛹)名点也苏(sū )州(🏚)春季(🏻)的时令点心最佳的(🖕)位置的(⚫)慢慢品尝时节是在清明(míng )前后酒酿(✌)饼以苏州当地的冬小麦和(hé )酒酿为主(zhǔ )要(🔰)原(♒)料制作而成外观(😂)和小月饼相(xiàng )象酒酿饼有(yǒu )荤(🚲)素之(zhī(⛄) )分品种(🐖)主要注意(yì )有玫瑰豆(🔠)沙薄荷等(dě(🏅)ng )味(🗑)酒酿(niàng )饼以(yǐ )热食为佳(✖)特点(💜)是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味(wèi )分明(✖)如(rú )果在(💖)春(❣)季到苏州游玩一定要品尝(🏁)品尝刚要做的酒酿饼(bǐ(📕)ng )还也(🧘)可(kě )以买一些能够让亲戚朋友(🚿)酒酿饼(⛅)尤以(🤪)同万兴怎(zěn )么制(📆)作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式(shì )蜜(mì )饯是苏州(zhōu )市(shì )吴中区和相城区的(de )特(🏾)色传统特色小(xiǎo )吃(❓)(chī )有着悠(yō(💨)u )久(jiǔ )的(🦍)历(lì(🥦) )史其制(🍚)作工(🚤)艺独(🍕)有味美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州著名的零(🍫)食小吃苏州怎么制作(🐊)蜜饯的(🧖)历史可(🎣)远(🍧)溯到三(sān )国(guó )时代(dài )清(qīng )代是(🔏)苏式(🤙)蜜饯的鼎(🤐)盛时期其中以张(💉)祥丰之一(🚉)比(⬇)较著名民(💆)风剽(✒)悍(⏹)是宫(gōng )廷食品苏式(👒)蜜(🕺)饯(jià(⏰)n )2个装甲旅(📲)160多个(🍍)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九(⬇)制(zhì )陈(🤲)皮中最(zuì )比(🥧)较著名苏式话梅的风(fēng )味(📭)是甜中带酸口含(💦)一粒爽口(🔞)生津但是细细的品味久(🏛)最受旅游(🎃)者喜爱(🚺)(ài )用洞庭柑桔怎么制作(🏻)而成的苏(😾)桔饼(bǐ(💻)ng )和金桔饼桔香(🤵)(xiāng )浓(📂)郁味甜(🦁)爽口具有开胃避免咳嗽功(🔀)(gōng )能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间(📷)俗称小麻糕(gāo )因其烤的后一面鼓涨(💆)颇像(➰)螃(páng )蟹的壳而(ér )得名是江(jiāng )浙(🔝)沪一(yī )带的特色小吃之(📇)一常与大(dà )麻糕红色(🦏)搭配作礼品用在苏州很(😽)流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点(🕛)是(💍)形似蟹壳(ké(🧜) )色(sè )呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥(🍦)松糖馅甜醇咸(🍯)馅(xiàn )肉鲜苏州(zhōu )蟹壳(😰)黄(huáng )主要(yào )注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类(🎐)似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味(wèi )蟹(xiè )壳黄(🚅)以猪肉丁(🗻)(dīng )偏于软(ruǎn )腻的苏式肉松和细腻柔(🚒)滑的台(🕣)式肉松调和在一起那就是软(❗)中带脆的(de )单(dān )双(💡)层口(🏹)感一(🎤)并加(🐙)入猪(zhū )板油(🥎)葱花(🗜)火腿食用(🕊)油相(👇)当味道鲜美(měi )
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