苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🍐)油(🌛)河虾的(de )做法(🔼)
原料
more
河虾500克(kè )
精制盐(⭕)7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株(🌁)
植物油75300毫升
湿(shī(🌧) )淀粉(fě(🌀)n )5克(kè )
蛋清半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥去外(🍏)壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加(🗃)5克精制盐5克食用碱(🐇)浸(jìn )泡15分钟后冲几次水(shuǐ )可以去掉(😈)碱味
3将(jiāng )冲水(🤖)后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(🔕)均(🌴)匀(yún )再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(🐻)以内(🐴)
4炒(📘)锅中放油(😸)实耗(😩)50毫升加热(🐬)至温热约(🕉)3成热调成(📂)中小火放入虾仁滑(🚲)油至(🙋)颜色(🔳)变白(bái )捞出沥干控油(yóu )备用
5炒(🖊)锅(👯)留(🏍)底油中(⚾)火加热至5成热时加入葱(cōng )段干(🚤)炒出香味
6放入虾(🙉)(xiā )仁(🎨)翻炒也(yě )可以(🚡)加少许鸡粉(fěn )炒匀后淋入少(🥟)许水淀粉水勾芡再试一下
7装入(🐝)(rù )盘(♟)中上桌孕(yùn )妇食(🏓)用
8美味又好吃的河虾仁腌方法(🗓)成(😎)功(🍠)开吃
苏州有什么(me )好吃的(🌅)
苏州好(🤠)(hǎ(🏿)o )吃啊的(de )有一昆山(🐁)奥灶面(miàn )
中(🍰)国(🏛)(guó )十大面(😋)(mià(🏧)n )条之(😌)一的奥(🈚)(ào )灶面(miàn )是昆山的一道主食其通常的特点是(🎇)面汤鲜(🕐)美主要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🍏)搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人对吃确(🗾)实很执(😌)着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款(🛑)汤紧(💝)汤(😤)等
二鲜肉月饼(🍄)
苏州的鲜肉月饼肉质紧致(zhì(💷) )肉汁(zhī )鲜美但(🐀)他那样的(💔)手(shǒu )艺是(🍨)苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月(yuè )饼中月(💮)饼皮脆(🧦)糯(🧑)翠竹(🎣)水咬一口非常行最简(🖨)(jiǎn )形矩阵逢节月饼季老苏州(🏌)我(wǒ )总是会(huì(💈) )排着细长(😲)队(💭)等(děng )新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼(bǐng )
三苏州糕团(tuán )
苏州糕团也(⛹)老苏(sū(🛁) )州最爱的(🎍)点(♍)(diǎn )心之一世世代代(🍒)流传现在很乐意手(🗻)(shǒu )工做糕团的(de )手艺(yì )人比较少了但它早(zǎo )就融入到苏(🌄)州(😺)人的骨子里无(📎)论是逢(féng )年(🍢)过节都(🔞)会有可以购买的习(😥)惯(guàn )它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥(sū(🌯) )软(🎯)甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油(🚭)膏
四枫(🍝)镇大面
枫镇(🏯)大面被誉(yù )为苏州最难做最精细(♓)最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色名点面汤(🛵)分(🔇)为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美(🔫)是由(yóu )肉骨(🤛)头黄(🏾)鳝(💶)(shàn )骨(🔭)虾头螺蛳肉等熬加工(gōng )成老(lǎo )汤每家(jiā )的(🦊)秘(mì(🐮) )方都神态各(📣)异苏州人都讲(🐘)(jiǎng )究(jiū )大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度
五紧酵馒头
紧酵(🏍)馒头(🌸)以鲜(xiān )肉为(wéi )内(☕)馅在油(👮)炸后制(🦈)而(🍤)成口感外脆内(🥈)(nè(🤽)i )软(ruǎn )肉汁多(🌚)而肉嫩(✡)(nèn )确(⬅)实(🌖)是老苏(sū )州最(😦)爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民(💍)间小吃(🏻)口味偏甜又(⛎)是热(rè )爱甜的食物的苏州(zhōu )特色的味(wèi )道代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃(🚉)笃卖糖粥剧(💮)烈我(wǒ )们从出生长(zhǎng )大的童(😒)谣是你(nǐ )是什么苏州人(😲)童(🦓)年(✖)的味道它(tā )是用(yòng )红(🦈)糖和糯米(mǐ )伴(🐿)着豆沙一起煮(😂)制而成口(😔)味甜却不(bú )腻这种吃(🚲)粥(🤧)习(👓)俗(sú )在苏州已经(💤)有(yǒu )一千多年的历史了(🎁)
八苏式蜜饯(🍡)
每次来偶(🤧)然路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏(🥍)州人实在是太爱吃(💗)甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小(✂)吃另外(wài )以前的(🐉)宫廷(👺)美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏(sū )州蟹(🤺)壳黄形状(zhuàng )像蟹壳颜色(🈴)金黄(huáng )一层膜的芝麻焦(jiāo )香四溢酥脆(🤦)(cuì )的(🔍)外(wài )壳(ké )咬一口满(mǎn )嘴留香有咸甜两种口味
十(shí )苏(🆘)式糖果
苏式(shì )糖果缘于清(🔜)代在全国全是有名的苏式糖果(guǒ(🐽) )是选(🧓)用天然(rán )植物果(🦎)料和花料对付麦芽糖和白(💢)糖制作而(🍳)成全部糖果(🙊)都(dō(🌨)u )配(🐈)料天然(rá(👫)n )但是制作工艺(🍴)考(kǎo )究(🍉)种类(lè(🦌)i )丰富最(zuì )有特色(👜)老(💩)祖松子糖(tá(⛩)ng )和杏(xìng )糖
苏州(🥓)海平面高度(🏖)多少米
苏(sū )州平(píng )均海拔34米500左(🍋)右苏(sū )州地势低平平原占(🍣)总(zǒng )面积的55苏州(zhōu )分别(❣)直属中(🛶)(zhō(🤺)ng )央于(yú )两个一级的自然地理区长江三角洲平原(😴)地区和太湖平(píng )原地区分属(shǔ )于4个二级(jí(✈) )自(🎽)然区沿江平原沙洲(🏭)区苏锡(🥑)平原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(🧝)地区(😏)地貌特(tè )征以平缓平原为(wé(👅)i )上全市的地势低平自西向东(dōng )很(⏸)缓慢倾斜(💐)平原的海拔高(📛)度34米阳澄湖和(🚮)吴江(👚)一带(🤶)仅2米以内
苏(🐪)州(😅)位处中(💰)国(😾)华东地区江苏(🎮)(sū )东南部长(👎)三角中(🔁)部是扬子(⏩)江(jiāng )城(chéng )市群(qún )有(🥙)用组成部分东(🤫)傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属(🤯)亚热带季风(🕉)海洋性(xìng )气候(🌟)四季分(🚰)明雨量充沛种植水稻小麦油菜(👟)品质(🌧)上(shàng )佳(jiā )棉花(🦇)蚕桑林果(guǒ(💫) )特产(🕛)有碧螺春茶(chá )叶长(🕛)江(jiā(🕜)ng )刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖(hú )大(🧝)闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥(👚)灶面中国十大(🛏)面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(🌴)大面条之一是(shì )江苏省昆(😜)山市的悠(🐈)久的传统面食(🧀)小吃(chī )之一一(yī )类(🎵)苏菜系都是苏州著名(🛳)的特色(🐭)小吃(🍙)到昆山乘船游玉峰山人们总要去(👞)奥灶馆(guǎn )慢慢(👶)品尝一(🐠)碗(🏎)奥灶面(🤽)奥灶面(miàn )以红油(yóu )爆鱼面和白汤(🧗)卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞(lí(🐳)n )鱼鳃鱼肉(🤧)(ròu )鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以(🕍)味道鲜美(měi )可(🏟)口(🎣)十(🐵)(shí )分如果你是只(🤩)是相(📦)对而(📽)言浇(🏄)(jiāo )头有(🥝)制作(zuò )考究(jiū )爆鱼一律用青鱼(🚡)制作卤(lǔ(🌈) )鸭则以昆山大(🔼)麻鸭(🚸)用老汤烧(🚟)煮故肥而不(🔚)腻(🚏)奥灶面更是(🚦)被(🌱)(bèi )中国(🐊)烹饪协(xié )会评为江苏(🦉)省的中国地域十(👢)大名(🌅)(míng )吃奥灶面特别以昆山(🔙)奥灶面馆(⏩)胥城(🧝)大厦制作地都(📆)很(hěn )便宜又好
2苏(😚)式鲜肉月饼(bǐ(♌)ng )
中(zhō(🥙)ng )国地域十大名小吃(😿)苏式鲜(🦁)肉月(🕌)饼是由苏(🐨)式月饼是江南一带的(👥)地方现代名点确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉(🆖)饴糖食(🕗)用(yòng )植物油或(📌)猪油(yóu )水等制(🚑)(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🚓)经(📧)制酥(🦀)皮包(🔐)馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而(👧)粉饱(🌾)满的肉汁(zhī )慢慢渗(shèn )透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(🌶)(rèn )协会评为江苏省的中国地域十大名小吃(🏔)(chī )苏式鲜肉月饼(😟)尤(🕸)其(😉)(qí )以胥城鲜(xiā(💼)n )肉月饼和稻(❄)香(xiā(🚒)ng )村鲜肉月饼比较(⬛)有名
3苏(🎤)州糕团
中(😮)(zhō(📚)ng )国地(🕑)域(💅)十大(🕔)(dà )经(jīng )典(👵)(diǎ(🏜)n )小吃国家(🅰)地理标(🌻)志保(🎢)护产品苏州(🦏)糕团即苏式糕团为(wéi )苏州(🐟)糕点的统称(😄)是苏(sū )州著名的(🛀)传统糕点苏州著名的糕点有梅(😳)花(huā )糕海棠糕葱猪油(yóu )糕猪油年糕金(jīn )钱方糕(💫)松子(zǐ )黄千(👱)糕云(yún )片糕其他(😀)苏州糕团更何况以黄天(🎥)源(😥)牌(⏲)的苏州(⏹)糕团极其世界(🔌)著名黄天源(🌵)牌(pái )制作的糕团有近(🙁)200年(nián )历史包(bāo )涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣(zǎ(🌺)o )松猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团等三百余种(✋)最具(jù(🔦) )特色的那就是时(shí )令特色糕团(tuán )一(yī )月(yuè )闹(nà(⛱)o )元宵(〰)二月背后撑腰糕(gāo )三(⚾)月清明团四(📁)月神(🕋)仙(xiān )糕五(wǔ )月端(⚪)午粽(⏬)(zòng )六(liù )月谢灶团七月豇豆糕(🍌)八(bā )月食糍团(tuá(🙃)n )九月重阳(🔻)糕十(🗡)(shí )月南瓜团(tuá(😤)n )十一月冬至团十二(èr )月糖年(niá(🍗)n )糕黄(🤺)天源的苏州糕团(🚀)被中国(🤩)烹饪协(xié(🏿) )会评为江(jiāng )苏省(🔴)的(🐎)中(zhō(🚝)ng )国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名点(🕢)因调味时不(📄)需要酱油汤汁微博澄(⭐)(chéng )清(🐦)故称(chē(🏿)ng )白汤大(🎒)面又是(💽)苏州著名的(de )传(chuá(🏔)n )统面食小(🙀)吃枫镇(zhèn )大(dà )面制作(🥌)历(lì )史(😯)已近200多年历史相(👬)传(🕤)乾(🦈)隆(lóng )下(👜)江南景点游玩寒山寺后(😅)偶(🥙)然路过(🌿)枫桥品尝(cháng )此(🍒)面后赞誉并御封枫镇白汤大肉(🔍)面数百年间枫镇大面便美名(míng )远扬(yáng )为(wéi )世人所熟知枫镇(zhèn )大面被誉为苏(sū )州最(zuì )难做最精(👲)密细致最鲜(xiān )香(xiā(👆)ng )的面要(yào )区分质优(📕)五花肉在褪毛刷(🏿)洗等一这款步骤(zhòu )加佐料(🚫)(liào )放入锅(💌)中焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则(zé )用肉(🗣)(ròu )骨黄鳝(shàn )骨(⭕)螺蛳肉虾脑等多种鲜(🏒)味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入(💹)口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(xiǎo )熙盒(🏌)装小串冰糖葫芦原创(chuàng )古风者让酸甜(🐌)滋味(🏤)一年四季陪伴你
冰(bīng )糖葫芦以及中国著名小吃(🕧)盛(shèng )载(🧟)着(🙅)厚重的传(chuán )统(tǒng )文化也念想着许多人酸(🚅)甜(🤦)味道(💎)的(de )童(tóng )年回(👦)忆赵小熙始终致力(🔧)于基于传(chuán )统(tǒng )与潮流的碰撞探(🐒)索它(🍳)冰糖葫芦的一些很有可(🎅)能(🔕)让(🙍)更大人(🦃)重(🤦)新拾起童(🐼)年(📀)的甜蜜(mì(🚈) )也让冰糖葫芦这一(yī )传统特色小吃(chī(🚾) )焕发生机(🎠)出(🦍)新的生(🎮)命力
6卤汁(👑)豆(🗃)腐干
国家地理标志保护产品卤汁豆(dò(❎)u )腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统美(🛰)(mě(😱)i )食一直并(🧚)无(✝)将近八十多年的历(🥟)(lì )史创始人是生产出来(🌀)津津牌卤汁豆腐干的苏州食(🛢)品厂因(⛄)其前(🏌)身为(📥)老津津牛肉工(😑)场开怀(huái )牌卤(😴)汁豆腐干由此得名(🍟)开(👜)(kāi )怀牌(🎾)卤汁豆(🎨)腐干(🎽)精(jīng )选上好(😺)原料配(pèi )以(🔊)优质(zhì )辅料建议使用(yòng )民间技法和先进(🛸)工(gōng )艺加工生(🌗)产而成卤汁十分(fèn )丰富吃口弹牙(➰)软糯价(jià )格适中风味独特
7糖粥
糖粥(🌽)也叫(jiào )红(📋)豆粥是用红糖和小米(😈)(mǐ )煮成其口感丝滑(🔷)汤汁粘稠味(🐖)道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬(🛄)至(🗑)节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的(🥙)习(🔠)俗(sú(🎦) )现今已近一千六百多年历史苏州的(de )红豆粥变得异(🌵)常精致细腻(🎻)红豆(dòu )和粥(🤑)分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀(✔)不稠粘(👞)糯(nuò )粘稠状豆沙玉米(🐟)糊糊(👚)香香(xiāng )甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿(🐃)饼(bǐng )是江苏苏州地方民间(👠)名点也苏州春季的(de )时令点心最(zuì(💼) )佳的(😔)位置(🥕)的慢慢品尝时节(🏳)是在清(qīng )明(🧝)前后酒酿饼以苏(🔰)州当地的冬小麦和酒酿为主(👟)要原料制(zhì )作(🧜)而成外(🥎)观(🆖)和(hé )小月(🌵)饼相象酒(👑)酿饼有荤(🎍)素(sù )之分(🐍)品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味(🏆)酒酿饼以热食为佳(jiā )特点是甜肥软(🍶)韧(🚄)油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋(zī(❤) )味分明如果在春(🐰)季到苏州(🤐)游玩(wán )一定要(📛)品尝品(pǐn )尝刚要做(zuò )的(📊)酒酿(niàng )饼还也可以买一些(🕛)能够让亲戚朋友酒酿(🐤)(niàng )饼尤以同(🏠)万兴怎(😺)么制作的酒酿饼之一著(🏂)名
9苏式(🏬)蜜饯
苏式蜜饯是(shì )苏州(🔐)市吴(🐶)中(zhōng )区和相城区的特色传统特色小吃(👣)有着悠久的历(lì )史(😡)其制作工(🕑)艺独有味美色(🎛)鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小吃苏州怎(🚽)么(🐼)制作蜜(🔇)(mì(🈯) )饯(♍)的(de )历史可远溯到三国时代清(💿)代是苏式蜜饯(🎟)的(de )鼎盛时期其中以张(⛳)祥(🖐)丰之(🚆)一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以(📳)金(📢)丝蜜(😷)(mì )枣鲜奶油话梅金丝(sī )金(🦓)桔白糖杨梅九制陈(🌝)皮中最(❌)(zuì )比较著(zhe )名苏式(shì )话梅的风味是(shì )甜(😫)中带酸口含一(🌤)粒爽口生津但是细(xì )细(🛃)的品味久最(🚬)受旅游者喜爱用(yòng )洞(🙆)庭(⏲)柑桔(💔)怎么制作(💊)而成的苏桔饼和金桔(👛)饼桔香(📻)浓郁(🚊)味甜爽口具(🌃)有开(🔁)胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(🐖)
蟹壳(ké(🗽) )黄民间(jiā(🥒)n )俗称小麻(má(👝) )糕因(🚷)其烤的(de )后一面鼓涨(🚃)颇像(🗃)螃蟹(🅾)的(de )壳而(ér )得名(🔔)是江浙(🥐)沪一(yī )带的特色小吃之一常与(🌗)大(💼)麻糕红(hóng )色搭(✅)配作(zuò )礼品用在苏州(🛅)(zhōu )很(🎱)流行都是苏(🔈)州著名的特(🏷)色(sè )小吃之一(yī )其特点是形似蟹壳色(⛽)呈金(😰)黄油多(🅱)不腻香脆酥(🐷)松糖馅甜(⏫)醇咸馅(🗾)(xiàn )肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主(♉)要注(🍷)意分(💆)为咸甜两种(🌖)当(🚚)(dāng )然了老苏(sū )州(zhōu )最爱的(📦)是咸味蟹(🥠)壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派(🍮)蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄(huáng )以(🤐)猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑(💛)的(de )台式肉松调和在一起(qǐ )那就是(shì )软中带脆的(🎱)(de )单双(💥)层口感(🥀)一并加入猪板油葱(cōng )花火(🔁)(huǒ )腿食(shí )用油(🌃)相(xiàng )当味道鲜美
猜你喜欢