北京罗装饰



• 1北京罗(🌐)装(🏓)饰
• 2兰州(🐾)拉面(miàn )有何特点

1北京(jīng )罗装(zhuā(⬅)ng )饰

2兰州(🕥)(zhōu )拉面(📞)有何(hé )特点(diǎn )

一兰(💰)州拉面的(💝)特(🌂)点

兰州拉(🍐)面被称(chē(🍾)ng )一(yī )清二白三红四绿五(😏)黄五(🎳)大特点即牛肉汤(🏵)色(sè )清(🎎)气香萝卜片(pià(🖊)n )洁白无暇纯(🚦)净辣(👮)椒油殷红色漂(🕸)浮在半空(kō(🧜)ng )中香菜(cài )蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄(📢)兰州拉面选(xuǎn )料挑剔(🏙)做工(👆)精(jī(😊)ng )细程序复杂(⭐)(zá )等特(😛)点但是沙县小吃可以制作(🐼)把大量的程序和(💃)工艺都装在按照计(jì )划准备中(🖨)制(zhì )作(zuò )过程已经采取(qǔ )流(💢)水线(xiàn )可(🔏)以保(💰)(bǎo )证了亲自来的速度从搓(📴)面到丢入锅中出锅(📑)加调料和肉端(duān )出绝大部分时间完全控制(🏷)在2分钟(🎚)(zhō(🍧)ng )内(🏳)一个熟练的掌握的(🀄)拉(📁)面师傅每分钟这个可以拉面(🔃)67份(🐻)据统计兰州顾(🙀)客可食用过程(🎀)大多数不达(🏕)(dá )到10分钟(zhō(🦖)ng )兰州拉面美味便宜货营养便(biàn )捷(jié(🔹) )快速是快餐(🗣)文化中的典范

二兰州拉面与(🙄)自然环(📯)境

兰州市处(😴)于中国版(bǎn )图(🕢)的几何中心北纬(🔫)3603东经(🌾)10350居黄土高原的西部是我国地(👟)形(🃏)(xíng )第一(yī )阶梯(📜)青藏高原向第(dì )二阶梯黄土(🛄)高原的(📲)过(guò )渡地(🤙)区

兰州地属温(🖋)带大陆性季风(🤢)气候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时(💪)数(😁)换算下(xià )来2446小时(⤴)无(wú )霜期180天(👾)(tiān )左右吧地形上山川两色(📅)沟谷纵横相对高差大大(🈂)(dà )部分地区又被黄(🔓)土覆盖植被稀(xī )少气候干燥各地气温和地温(🦋)的日较差年较差都(🎤)太大(💳)据统(🗿)计兰(🖍)州地区各地一月气温最低在9168互相七(🏴)月更高在184222互相气温的(⛱)年(nián )较差(chà )为265298

兰州市(🐁)是是(🎤)是的过渡(dù )地带东部(bù )是富饶的关中平原和黄土高原是中华民族(🐣)开发国唯(wéi )二的农垦区具有久远(yuǎn )的历(🥫)史的(🐠)农(nóng )耕文化面粉这个(❕)(gè )可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和西南(😌)部(🍊)为(📐)(wéi )内蒙古高(🛤)原和(😰)青藏高原是开阔的畜牧区(qū )牛肉(🔻)也可(🎍)(kě )以从青海(hǎi )西(xī )藏新疆内蒙古和甘(🏹)南牧区我得到(dào )供给(📴)充分兰(lán )州市(❤)(shì )本身由(yóu )深(👯)到浅性质的地理环境(🚖)决定了(le )兰州的饮(yǐ(📊)n )食文(🥙)化更注重两区域的特征也(🙁)打响了名号了兰州拉(lā(🐠) )面文化的形成风格和(🎌)特点

三兰州拉面(miàn )与(🥝)人(🔉)文环境(jìng )

兰州始建于(➗)(yú(⛸) )明朝于(🈷)(yú )公元前86年名为(wéi )金城(chéng )意为金(⛑)城(chéng )汤(tāng )池因(yīn )军事需要而设(⏹)立自(😵)古(🍅)以(🗽)来是一个重要的军事据点建国(⏸)后(🎟)兰州(zhōu )军区也建在(zài )此处兰州居民多为战争移(🧘)民(mín )从明清又开(🌕)始兰州便不能形成为(🎌)汉回藏蒙等多民族聚居的格局新中国成立(🧜)以后以后由于国(guó )家(⌚)政治环境的影响及重点发(🧕)展中内陆城市工业的(📘)政策从全(💙)国各地不(🔤)同职业不同民(🚈)族(zú )的建设人才(🦑)回到兰州使兰州人口(kǒu )结(📛)构变得复(🎋)(fù(🏝) )杂(😱)化(huà )人(🍁)口结构(🌆)复杂性具体(🚱)的要求饮食文化(✂)具(jù(🎇) )高大同的(de )性(xì(🦆)ng )质即(jí )能适合(⚾)我不知从何而来不同(🏬)区域的(🚧)人群的口味又(🛒)能适应当地的自然环境(jìng )在内(🕑)民族风俗习惯(🛎)一(🏔)百多(♓)年来兰州拉面才是(shì(🏇) )一种(zhǒng )面向大众的(👓)经(jīng )营性小吃具有价(jià )格便宜量大味足食用(yòng )方便最(🥒)为(🤩)(wé(😱)i )适宜的人群(🔵)广等优(🚴)点符合国家规定了当地的经济(jì )水(🏕)平民(🔷)族宗教气候条件(🤦)饮(❗)食结(🔷)构也能满足不同类型人群的需要在兰(🐝)(lán )州有兰州(📝)人三天(🚶)不来(🛳)个牛大(dà )碗就(jiù )阴火难捺的(🔲)(de )说法(🚋)因(🤪)此牛(🌥)(niú )肉面的(de )出现又是(shì )兰(📻)州饮食历史的选(🎛)择(👆)

四兰州拉面的饮(😋)食习(➿)俗

兰(lán )州人爱食(🕚)(shí )面汤不仅是毕竟(👂)味(🤨)道鲜(xiān )美并且(🔃)(qiě )也真包含一定的(➖)环境因(🦀)素兰州(zhōu )气候干燥多风(fēng )人(🌮)体水(shuǐ )分(🙅)消耗大(👌)且饭菜(cài )中(zhōng )蔬菜(🌀)比重少凭借(🎽)盐醋辣相佐(🔂)口味很明显偏(🏕)重从生理上是需要大量(🛥)水(🌆)分的补充这样的话就可以养(🐅)成了当(😽)地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能(néng )会突然想起山(📗)西人兰州(🏒)(zhō(🅰)u )人也(🐆)有(yǒ(🍩)u )同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌上放(fà(🥡)ng )着一个会增大的瓷壶里面(👥)盛(🤒)满(⛔)醋比(bǐ )外地的盛醋器(qì )皿大(dà )的(🐊)多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一(🌃)种常用的酸味调料(🏧)其主(zhǔ )要成分(💀)为醋酸不过(💐)兰(lán )州人(💟)爱食醋品与当地环境(💔)是分不开的兰州(zhōu )土壤的pH值偏(💲)底(🎨)土壤中(zhōng )的(de )钙元(yuán )素的聚(😐)集和土壤性(xìng )质的碱化土壤(⌛)中(🔖)的元素(🥏)按(🦏)照人们(men )的日常饮(yǐn )水(shuǐ )食(🈴)物(💣)(wù )食(📱)物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中的醋(🏎)(cù )酸分(📉)子能溶蚀钙(🥊)元(🌷)素平衡(😭)的人(rén )体的酸碱度(dù )

2水(shuǐ )质(🏧)矿化(🌊)度较(jiào )高(🏝)不属于(yú )硬(✋)水如果会导致饮用硬水(📞)会造(zào )成肾结(jié )石发(fā )病率升高医(yī )学证(🏊)(zhèng )明你经常食用(📼)醋品可(kě )以不有效的缓解(jiě )或是避免结石的发生

3风沙(shā )较高兰州是(🚹)一个多(🚽)风(🚍)的城(🆓)市大(😚)风瞬(😘)息间风速至少或将近(🙃)170米秒平(🍑)均每(měi )年(🚆)有大(👶)风日113天(🍺)(tiān )不超过约(📡)26天多会出现在(zài )每年的48月456三(🕖)个月起码沙尘(🤽)暴每年常发生34次而空气中(zhōng )的浮(🎤)尘对呼吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动(🛒)会直接(👑)(jiē(💀) )吸收(💎)到空气中的(🐄)粉(🙎)尘颗粒(🎅)因(🔩)(yīn )此(🧠)食醋有效的减少体内钙(gài )的积累和(🎅)没有了的(de )碱性物(🌐)质

4拉面(miàn )中的一种(🍊)添加剂蓬灰的主要(🚉)成分是碳(😻)酸钾(📷)(jiǎ )在拉面里加了后也可(kě(🚉) )以增(zēng )强拉面的(de )口感使拉(💿)(lā )面更筋(🦆)蓬(péng )灰含强(🧞)碱性强(🌌)食醋中含有大量(🎟)的醋酸分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬(📱)灰(huī )的酸(🌑)(suān )性

西(🎅)(xī(🔏) )北人喜食辣有(🗄)食兰州牛肉拉面不放辣(🐛)椒不地道的(⌚)吃法不爱吃辣椒是兰州人的(🥎)一大特(tè )点兰(lán )州(🖤)人吃辣这个可以和四川(🕒)人相可以媲(📕)美(💃)不过兰州人吃辣(là )椒(jiāo )的确与四川等地吃辣椒的(👮)受(👨)地理(lǐ )环境影响因素有所不同(😌)大(🚭)多数一个地(dì )方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸(🕶)烯香(xiāng )草胺(à(🤳)n )花椒素胡(hú )椒碱和(🕰)胡椒脂碱入菜对口感再(zài )产生的差(🌝)异

参照中国财经(🔈)(jī(🌛)ng )经济出版社(🍦)出书的一套中国(🧑)菜谱做的统计数(shù )值甘肃是北方(✈)一个(🌠)相对于辛辣区腥辣指(💔)数(🚚)在26至15之间其中甘肃河(🗼)西也(yě )很突出关于爱吃辣的原因(🤾)(yīn )大(🍚)多数学者其实和当地(dì )湿度(🌔)关联尤其是四川重(📦)庆贵州毕(🦄)竟辣(😆)(là )椒能去湿(🍸)健脾使湿气易被(⛓)散溢对全国辣(🔦)文(wén )化研究(👐)的学者(zhě )蓝勇先生(shē(📍)ng )怀疑人(rén )们(✂)(men )这对(🍘)辣椒的食用与(yǔ )年日照时(♉)数(shù(😉) )太阳辐照量去(♓)相关尤其是日(rì )照在1800小时(shí(💶) )以内的四川重(🐤)庆贵州等地那说(shuō )明过于(🥦)辛辣(là )区要(yà(🎾)o )注意不流(🥔)行于太(♐)(tà(🏳)i )阳辐射(🍍)偏少的(de )地区

兰州市日照时数你(🐂)算(🎮)算在(zài )2446小(⚡)时(shí )远高于500四川等地(🍗)从(🏊)全(quán )国的日照时数(shù )来说兰州为日照充(🖲)足太阳(yáng )辐射量比较(🛺)富集(jí )度的(🎞)地方因此兰州人无(wú )辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐(🌂)射量的影响

1植被严重缺乏兰州(🧛)东(🔲)南(nán )面邻暖温(🎇)带落叶(yè )阔叶(yè )林区西南邻(♈)青藏高原高寒灌丛(cóng )草甸区(🥂)西北(běi )面是温带(👌)稀疏(✏)灌木半灌木荒漠北部和东北面(🚽)与亚洲中(🚟)部草(cǎ(🎃)o )原(🏭)区(qū )内蒙古草原(❗)区相触本区降水(🚒)稀(xī )少蒸发萎靡利(💝)于植被(🈶)生长倒致植被种类(lèi )偏少这(🦈)个可以才是(shì )食物(wù )的蔬菜和调(😎)料更是(shì )难得之物不必须具备我(🚸)国东南地区极(jí )为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常(cháng )好(hǎ(🥦)o )的替代(🌝)(dà(📙)i )品(🏾)必须辣(📢)椒也可(kě )以才是一个调料品可缓(🌤)解蔬菜珍贵味口(🌝)单一弊(🏎)端辣椒易于保存(cún )储(chǔ(📠) )存时间久(🔉)同时满足的条(🛷)(tiáo )件北(📞)方人口味重的特(🥃)(tè )点

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱区降水(🍉)稀少蒸(🕠)发萎(👚)靡空气湿度(🌳)较小气(🛋)温随一(😭)定高度提高(📹)而慢慢的降低平流(liú )层(😸)平(🕸)均(jun1 )气(🎩)(qì )温直(zhí )减率(🛋)为(wéi )065摄氏100m即(jí(⛑) )海(hǎi )拔每增强100m气温下(🚦)降06535c兰州市海拔(bá(🔽) )约1520m按照(zhà(🚝)o )气(🍟)温直减(jiǎ(🍏)n )率(😙)计(jì )算出(🕑)(chū )兰州(🏁)气(qì )温(wēn )比沿海地区海拔(🕷)将近于0m低(👛)(dī )约10C除(🛂)非在(🍃)酷暑难(nán )耐的(🎃)夏季(🀄)兰州平均气温依靠在20C500左右(🤢)兰州是避(🤷)暑胜地冬季兰(🥗)州(🐭)受西伯利(⛰)亚(yà )蒙古高压压制气候寒冷比较干(👩)燥其(🖖)实兰(💹)州的气(qì )候特征为比较(jiào )干燥和低(🛸)温在这样的(de )气(qì )候条件下利于汗(🔶)液排出来听从中医的理论(🍇)排汗散(💲)热(rè )是(🎊)身体(tǐ )排毒的一种(🌗)同时(shí )排汗散热有利(lì )于人体新陈代谢(xiè )的进(jì(🦋)n )行长期性(🐶)不排汗(🙂)散热使皮(pí(♐) )肤一旦(dàn )得(🕍)到呼吸会使影响(🎺)新(🛣)陈(🌋)代(dài )谢夏季(jì )吃(🦕)辣椒(🚏)催(cuī(💺) )进汗液排掉冬季尤(🏴)其是早晨气温都很低来(🎫)一碗(wǎn )牛(🌁)肉面加些辣椒(jiāo )可以下降(jiàng )低温(wēn )对身体(tǐ )的影响同时可食(♏)用辣椒增(zē(🚃)ng )加食(shí )欲不满(mǎn )足寒冷天气下的能(🍃)量消(xiāo )耗这也(yě )兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因(yīn )