北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面(🎈)有(👇)(yǒu )何特点

1北(běi )京罗装饰(🍌)

2兰州拉面(⏫)有(yǒu )何特点

一(yī )兰州拉面的特点(😜)(diǎn )

兰(🍢)州(🐈)拉面被(bèi )称一清二白三红(🏾)四绿五黄五大特(🐩)(tè )点(⛺)即牛(🌫)(niú )肉汤(tāng )色清气(qì )香萝(luó(🔫) )卜片洁白(bái )无暇纯净辣(là(㊙) )椒油殷红(hó(💸)ng )色漂浮在半空中(🙊)香菜蒜(🕯)苗还新鲜碧(bì )绿面条则柔(🌗)嫩透黄兰州拉(🈷)(lā )面选(xuǎn )料挑剔(🔔)做工(gōng )精细(⛑)程序复杂等特点但是(👖)沙县小(🐬)吃(🥪)可以制(🎴)作把(bǎ )大量(liàng )的程(👤)序和(📑)(hé )工艺都(👂)装(🆗)在按照(zhà(🚾)o )计划准备(bè(👠)i )中(😭)制作过程(chéng )已经采取流水线(📢)可以保证了亲自来(lái )的(📅)(de )速度从搓面到(🏆)丢入锅中出锅加调料(liào )和肉端出(🛸)绝大部分(🏜)(fèn )时(🎒)(shí(✴) )间完全(🌍)控(kòng )制在2分钟内一(yī )个熟练的掌(zhǎng )握的拉面师(🎇)(shī )傅每分(🤝)钟这个(🌦)可以(🎯)拉面67份据(jù )统(⏰)计(jì )兰(lán )州顾客可(kě )食用过程大多(🏘)数不达到10分钟兰州拉面美味便宜货营(💒)养便(🦆)捷快(🍿)速是快餐(cān )文化中的典范

二兰州(📤)拉面与自然环境(🕣)

兰(🧝)州市处于中(🥞)国版图(tú )的几何(hé )中心北纬(wěi )3603东(🏑)经10350居黄(🌡)土高原的西(🕉)部(bù )是我国(🛣)地(🛡)形第一(yī )阶梯青藏高原向第二(🐕)阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温带大(dà )陆性(xì(🌋)ng )季风气候区年(nián )平均降(✖)水量3278年平均气温112全年日照时(shí )数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地形(xíng )上山川两色沟谷(gǔ )纵横相(🏅)对高差(chà )大大部分地区又(yòu )被(🛡)黄土覆(🐦)盖植被(bè(🙎)i )稀少气候干燥(🎼)各地(🖋)气温和地温的(de )日较差年较差都太大据(jù )统计(🌎)兰州地区各地一月(🌞)气(qì )温最(zuì )低(dī )在9168互相七月更高在184222互相气温的(de )年较差为265298

兰州市(📸)是是是的过渡(dù(🚦) )地带(dài )东部是富饶的(📟)关中平原(🗜)和黄土高原(yuá(🎵)n )是中华民(🍿)族开发国唯二的农垦区具有(🍛)久远的(de )历(🐽)史的农(nóng )耕文化面粉这个可以从(cóng )黄土(❌)高(gāo )原和关中平原(🍾)农(🗃)垦区(🚸)能得到供给北部和(❓)西南部为内蒙(🧒)古高原和(🚼)青藏高(🏵)(gāo )原是开阔的畜牧(mù )区牛肉(🈴)也可以从青海西藏新疆内蒙(🆙)古和甘南牧(💅)区(qū )我得到供给充(🌩)分兰州市(🛎)本身由深到浅性(🐢)质的地理环境(jìng )决定(📹)了兰(📉)州的饮(yǐn )食文(wén )化更注重两区域(🐉)的(⛷)特(tè )征也打响(💟)了名号了兰州拉面文化的形(🤒)成风格和特点(diǎn )

三兰州拉面与人文环(🕙)境

兰州始建于明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池(🚫)因(yīn )军事需(🍬)(xū )要而设(🐉)立(➰)自古以来(🏦)是一个重(💙)要的军事据(jù(💡) )点建国后兰(🍅)州(🐀)军区也建在(👾)(zài )此处兰州居(jū(🌖) )民多为战(😞)争移(🙈)民从明清又(🛂)开(🐬)始兰州便(biàn )不能形(xíng )成(🤝)为汉回藏(cáng )蒙等多民(⛳)族聚居(jū )的格局新中国成(🕵)立以后以后由于国家政治(⚡)环境的影响及重点发展中内陆(🐊)城市工业的政策从(🔙)全国各(gè(✍) )地不同职业不同民族的建设人才(📑)回(⛴)(huí )到(dà(💬)o )兰州(👟)使兰州人(rén )口(📈)结构变(🈁)得(🛸)复杂化人口结构复(🥇)杂(zá )性具体的要(yào )求(🤵)饮食(🥋)文化具高大同(tóng )的性质即能适合我不知从何(hé(🖋) )而来不同区域的人群的口味(🌳)又能(néng )适应当地的自然环境在内民族风俗习(xí )惯一百(😄)多年来兰州拉面才是一种(💆)(zhǒng )面向大众(🗯)的经营性小吃具(jù )有价格便宜(🔯)量大(🔄)味足食用方便最为适宜(🙅)的人(💗)群广等优(🌤)点符合国家规定了(🚲)当地(🏫)的(🥃)经济(🈵)水(🔑)(shuǐ )平(💃)民族宗教气候条件饮(🤭)食结构也能满足不同类型(🧐)人群的(😻)需(xū(👽) )要在兰州有兰州人三(😊)天不来(🚮)个牛大碗就(📺)阴火(🚺)难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食(shí )习俗

兰(lán )州人(🗽)爱食面汤(tāng )不仅是(🔅)毕竟味道鲜美并(🎴)且也真包含(🛁)一(🍧)定的环境(🦗)因素兰州气候干燥多风人体水分消耗大且饭(🔚)菜中(🥂)蔬菜(⛓)比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏(piān )重从生(shēng )理上是需要大量(👎)(liàng )水分的(de )补(🅿)充这样的话就可以养成了当(👴)地(dì )人(🎡)钟爱(ài )面汤的习俗

提(❣)起(🧙)嗜酸人们可能会(🌐)突然想起山(shān )西(📧)人兰州(🦑)人也(📮)有同样的(de )爱好进入到兰(lán )州一家普通(💣)地的拉(🏌)面馆都会(huì )看见餐桌(🕠)上放(🥌)着一(🏖)个会增大的瓷(cí )壶里面盛满醋比外地的盛醋(cù )器(🎊)皿大的多可以(🙁)(yǐ )看出兰州对醋品(🐗)的喜(✅)爱

1食(shí )醋是一种常用的酸(📼)味(wèi )调料其主要成分为(wéi )醋酸不过兰州人爱食醋品与(💳)当(🦈)地环(huán )境是分(fè(🚪)n )不开的兰(lán )州(🛬)(zhōu )土(tǔ )壤(rǎng )的(🗒)pH值(📬)偏底土壤中的(👬)钙元素(sù )的聚集(jí(🐦) )和土壤(🕔)(rǎng )性质的碱化土(🚮)壤中(🥇)的元素按(àn )照人们(men )的(♊)日常(cháng )饮(👀)水食物食(shí )物(wù )摄取(🍠)泄入人体引响人体(📆)的健康(♊)食(🤠)醋中的醋酸分(fèn )子(📼)能溶(🍦)蚀(📨)钙元素(📔)平衡的人(🍀)体的(🍁)酸碱度(dù )

2水(shuǐ )质矿化度较高不属于(yú )硬(🌠)水如果会(🏙)导致饮用硬水(🍊)会造(🤑)成肾结石发病率升高医(yī )学证明(🤚)你经(💹)(jīng )常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结(🌞)(jié )石(🔡)的发(🧘)生

3风沙(🔬)较高兰(🥥)州(🍏)是一(🎣)(yī )个多(duō )风的(📷)城市大风瞬息(🏕)间风速至少(shǎo )或(👚)将近(🚜)170米(🍵)秒平均(jun1 )每年有大风(😃)日113天(tiān )不(bú )超过约26天多会出(chū )现在(🕴)(zà(😞)i )每年的48月456三(sā(⚽)n )个月起码沙(♒)尘暴每(🚘)年常发生34次(🚎)而(📙)空气中的浮(fú )尘对呼吸会(🔮)再产生一定影响偶尔会在室外活动会直(🍥)接吸收到(dào )空气中的粉(fěn )尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙的积(✌)(jī )累和没(méi )有(yǒu )了(😼)的碱性物质(🔟)

4拉面中(🔬)的一种添加剂蓬灰(🗄)的主要成分是碳酸钾在拉(🤗)面(🔨)里加了后也可以(🦎)增(zē(🏆)ng )强(🏼)拉(🕢)(lā )面的(🎓)口感(🐬)使(shǐ )拉面(👚)更筋蓬灰含强(🍷)碱性(🚚)强(qiá(🤴)ng )食醋中含有(📈)大量的醋酸分子吃拉(lā )面(🚦)时(shí )一并加入醋(cù )能减(📀)少蓬灰的(♒)(de )酸性

西北人喜食(🗝)辣(💖)有(yǒ(🤫)u )食兰州牛肉拉面不(📅)放(🐃)辣椒不地道(🌪)的吃(chī )法不爱吃(chī )辣椒是兰州(🍶)人的(🐼)一(📷)大特(📰)点(🐉)(diǎn )兰州人吃(🍣)辣这个可以和四川(📞)人(🤩)相可以媲(🕗)美(🎷)不(💩)过兰州人吃(chī )辣(😔)(là )椒的确与四川等地吃辣(là )椒(🔄)的受地理环(🕝)境影响因素有所不(🚆)同大多数(👤)一个地方无辣(là )不(bú )欢程度(😈)(dù )和辛辣食物指数即辣椒中(🚄)癸烯香草胺花椒素胡(hú )椒(jiāo )碱和胡椒(🎠)脂碱(👽)入菜对(duì )口感再产生的差异

参照中国(🐷)(guó )财(cái )经经济(🚳)出版社出书的(💜)一套中国菜(cài )谱做(🦄)的统计数值甘肃(sù )是北(🎖)方一个相(👸)对于辛辣(🍫)区腥辣指数在26至15之间其(qí )中甘肃(🈳)(sù(❓) )河(🎎)西(🎲)也(🛡)很突出(chū )关(🧘)于爱吃辣(là )的原因大(dà(😭) )多数学者(🌍)其实(👺)和当地湿度(dù )关联尤其是四川重庆贵州毕竟(🍎)辣椒能去(qù )湿健(🍏)脾使湿(shī(🌇) )气(🍂)易被散溢对(🍌)全国(guó )辣文(🤤)化研究(🏼)的学者(zhě )蓝勇先生(🕺)怀疑(⛓)人们这对辣(🖱)椒的食用与年日照(🙊)时数(🐰)太(✖)阳辐(🚞)照量去相关尤其是日照在(zài )1800小时以内的四川重庆贵(😫)州等地那(🥩)说明过于(👦)辛辣(😏)区要注意不流行于太阳辐射偏(😓)少的(de )地(💯)区(🎶)

兰州(🈶)市日(🐠)照时数你算算(suàn )在2446小时远高(gā(🌜)o )于500四川等地从(cóng )全国的(🐷)日照时数来(🍳)说兰(lán )州为日照充足(🍧)(zú )太(💈)(tài )阳(🤭)辐射量比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢(📞)并非毕竟(🐳)日照时数和太阳(🦀)(yáng )辐射(shè )量的影响

1植被严重缺乏兰州东南(🛄)面邻暖温带落(🚃)叶阔(kuò(😚) )叶林(⚽)区西南邻青藏高(gāo )原高寒(💪)灌(🧜)(guàn )丛草甸区(😠)西北面是温带稀疏灌木半灌木(🔒)荒漠北部(💁)和东北(🗿)(bě(🏍)i )面与亚洲中部草原区(qū )内(🤑)(nè(👣)i )蒙(🌝)古草原区相(🐪)触本区(qū )降水稀(👙)(xī(⛰) )少(📱)(shǎo )蒸发萎靡利于(yú )植被生长倒致植被种类偏少这个可以(🎻)才(👒)是食物的(de )蔬菜和调料更是难得之物不必须(xū )具备我国东南(nán )地区极(jí )为丰富的菜品和样式(🌲)因(🛷)此辣椒应(yīng )该是一(🐙)个非常好(⛏)的替代品(🌫)必须辣椒也可(😞)以(🐴)才是一个调料品(🎣)可缓解蔬菜珍贵味(🍴)口单一弊(😝)(bì )端(👂)辣椒易于保存储存(😦)(cún )时(📈)间久同时(⛱)满足的条件北方人口(🚙)味重的特点

2空(kōng )气干燥和冬(dōng )季气温低兰(lán )州处于半干(👳)旱区降水稀少蒸发萎靡空(kō(🚥)ng )气(😤)湿(🏡)(shī )度较小气温随(⛴)一定高度(dù )提高而慢慢的降低(🥇)平流(liú )层平均(jun1 )气温直(zhí )减(jiǎn )率为065摄(🌡)氏100m即(🏨)海拔每增强100m气温(🔝)下(⛸)(xià(🧙) )降(🍀)06535c兰(lán )州市海拔约1520m按照(🧓)气温(📄)直减率计(🔧)算出兰州(🧖)气温比沿海地(dì )区海拔将近(👠)于(yú )0m低(♎)约10C除非在酷(kù(🌏) )暑难耐的夏(xià )季兰州平(🎄)均(🎺)气温(🤘)依靠在20C500左右(⏭)兰州是(🧟)避暑胜(shèng )地冬季兰州受西伯(👰)利(lì )亚蒙古高压压制(👗)气候寒(🆕)冷比(🚮)较干(🎟)(gàn )燥(➰)其实兰州的气候特征为(🧘)比较(📠)干燥和低(dī )温(wēn )在这样(🐧)的气候条件(👿)下(xià )利(🥛)(lì(👳) )于汗(hàn )液排出来(🥀)听(🏣)从中医的理(lǐ )论排汗散热(😁)是身体排(pái )毒(dú )的一种(zhǒng )同时排汗散热有利于人体新(😷)陈代谢的进行长期性不排汗(hàn )散热使皮肤一旦得(👈)到呼吸会使影响新陈代谢(🍫)夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低(🏑)来一碗牛(🛢)肉面加(🥈)些辣椒可以下降低温对身体的影(yǐng )响(xiǎng )同(🐷)时可(😚)食用(yòng )辣(👖)(là )椒增加(💮)食(🍵)欲(🐙)不满足(💚)寒冷(lěng )天(🌸)气下的(de )能量消耗这(zhè(🖇) )也兰(lán )州(🎧)人早餐(cān )食用鸡蛋牛肉面的(de )原因