北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(💭)装饰

2兰州拉面有何特(tè )点

一兰(lán )州拉面(🈶)的(🏏)特点

兰州拉面被(bèi )称一清二白(bái )三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无(wú )暇(🛰)纯净(jìng )辣椒油殷红(hóng )色漂浮(fú(💣) )在半空中香菜蒜(suà(🚕)n )苗(🚩)还新鲜(🔣)碧(😋)绿面条则(🐵)柔嫩透黄兰(lán )州拉面选(xuǎ(🦁)n )料挑剔做工精细程序复杂等特点但(dàn )是沙(😭)(shā )县小吃可(kě )以制作把大(❤)量(🦄)的程序(🚴)和工(🔪)艺都装(zhuāng )在按照计划(😹)准备中制作过程已(🌄)经采取流水(shuǐ )线可以保(💜)证了亲自来的速(😠)度从搓面到丢入(rù(🌶) )锅(guō )中(zhōng )出锅(guō(🎢) )加调料和(⚫)肉(🦐)端出绝大(dà(👬) )部(💅)分时间(🧟)(jiān )完全控(kòng )制(zhì )在2分钟内一(🐏)个熟练的(🚣)掌握的拉面师傅(🦌)(fù )每(🌝)分钟(🥏)这个可以拉面67份(👜)据统计兰州顾客可食用(🛠)过程大多数不达到(🔨)10分钟兰州拉(lā )面美味便宜货(🥏)营养便捷快速是快餐文化中的(de )典(diǎn )范

二兰州(🤧)拉面与自(zì )然环境(🚟)

兰州市处于中(📫)国版图的几何中心北(🙄)纬3603东(dō(🍢)ng )经10350居黄土高原的西(xī )部是我(💘)国地(⛎)形第一阶梯青藏(🌯)高原向第二阶梯(🔎)黄(👾)(huáng )土高原的过渡地(🤽)区

兰(lán )州地属温带大陆性季风(⏬)气(🆙)候区年平均降水量3278年(🚛)平均气温112全年日照时数换算下来2446小(👾)时(shí )无(🦌)霜(⚽)期180天左右(🛩)吧地形上(💟)山川两色沟(gōu )谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆(🥎)盖植(🍷)(zhí )被(🆎)稀少气候(hòu )干燥各(🏿)地(dì )气温和地温(wēn )的日较差(chà )年较差都太大据(jù )统计兰(🤒)(lán )州地区各地一月(⏮)气温最(zuì )低在(zà(💫)i )9168互相(🤖)七(🌖)月更高在184222互相气温的年较差为265298

兰(🎡)州市是(♈)是是的(🌛)过(🗃)渡(dù )地带(🧙)(dà(🚊)i )东(🌬)部(😨)是富饶的关(guān )中(🎼)平(🤺)原和黄土高原是中华民族开(🛀)发国(👕)唯二的(de )农垦区具有(⛽)久远(yuǎn )的历史的农耕文化(huà )面粉这(zhè )个(gè(🏷) )可以从(🔳)黄(🙎)土高(📓)原和关(guān )中平原农垦区(🆗)能得(⏰)到供给(gěi )北部(🎎)和西南部为内蒙古高原和(hé )青(qīng )藏高原是开阔的畜牧区牛(🈶)肉也可以从(🎟)青海西藏(❤)新(🕸)(xīn )疆内蒙(🍂)古和甘南牧区(🥤)我(wǒ )得到供给充(📙)分兰(lán )州市本身由深到浅性(👒)质的地理(📀)环境决定了兰州的饮食文化更注重两区(qū )域(💭)(yù(❓) )的特(tè )征也打响(🐥)了名号了兰州拉面(🛡)文(🐁)化的形成(chéng )风(🐵)(fēng )格和特点

三(🗡)兰州拉面与人文环境

兰州始建于明(míng )朝(🗜)于公元前86年名为金城意为金城汤池(🌪)因(🕷)军事需要而设立(🌮)自古以来是(😊)一(🗾)个重要的军事(❄)据点(diǎn )建国后兰(🌀)州军区(qū(🤐) )也建(jiàn )在此(cǐ )处(chù )兰州居(📧)民(🏾)多为战(zhàn )争移(🍄)民(🌗)(mín )从明清又开始兰(🧡)州便(💭)不能(néng )形(😼)成为汉回藏蒙(🐥)等多民族聚居的(🅿)格局新(📣)中国成立以后(💂)以(🍧)(yǐ )后由于(🤧)国家政治环境的(de )影响及(jí )重(💟)点发展中内(🏺)陆城市工(gōng )业的(🛹)政策从全国各地不同职业(🚒)不同民族(zú )的(de )建设人才回到(🚞)兰州使兰(🔺)州人口结构变得复杂化(huà )人口(kǒu )结构复杂(zá )性具体的要求(👥)饮(😡)食(🗡)文(🥛)化具(jù )高大同的性质即能适合我不知从何而来(lái )不(bú )同区域的(de )人群(qún )的(📷)口味又(🥐)能适应当(🦖)地的自然环境(🌪)在(🕳)内(✈)民(mín )族风俗习惯一百(bǎ(🐆)i )多年来兰州拉面才(cá(😋)i )是一种面向大众的经营性小吃(🤞)(chī(🌭) )具有(yǒu )价格便(biàn )宜量(🅱)大味足(🥏)食(shí )用方(🌏)便最为适宜(⏸)的人群(qún )广等优点符合国(guó )家(👖)规定了(le )当地的经(✋)济水平民族宗教气候条(😰)件饮食(shí )结构也能(👄)满足不同类型(🚎)人群的需要(➕)在兰(lán )州有兰州人三天不(bú )来个(🏃)牛大(🌭)(dà )碗就(💩)阴火(🧕)难捺的说法因此(🎺)(cǐ )牛(👻)肉(ròu )面的出(🏕)现又是(shì )兰州(zhōu )饮食(🔟)(shí )历(lì )史的选择

四兰州拉面的饮食(🥖)习俗

兰(👥)州(♋)人爱食面汤不仅是毕竟味(wèi )道鲜(👷)美并且也真包含一定的(de )环境因素兰(lán )州气候干燥(🅾)多风人体水(🚍)分消(👦)耗大且饭菜中蔬(❌)菜(🗜)比重少(🐢)凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生理上是需要大量水分的(💍)补(bǔ )充这样(🏡)的话就可(♌)以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起(🔑)嗜酸(suān )人们可(🔩)能(🔞)会突然想起山西人兰州人(rén )也有(yǒu )同样(🍨)(yà(☝)ng )的爱好(📚)(hǎo )进入到(😙)兰(lán )州一家普通(🌇)地的(🎴)(de )拉面馆都(🚞)会看见餐(🏼)桌上放(👮)着一(🎖)个会增大的(🍟)瓷壶里面(🌲)盛满(mǎn )醋比外(🌆)地(🏊)的盛醋器皿大的多可以(🏋)看出兰(lán )州对醋品的喜(🌈)爱

1食醋是一种常用(🥖)的酸味调料其主要成(chéng )分为醋酸不过兰州(zhōu )人爱(🛥)食(shí )醋品(🥗)与当地环境是分不(🐙)开的兰(🥁)州土壤的(👝)pH值偏底土(🙍)壤中的钙元素的聚(jù )集和土壤性质的(🎦)碱化土壤中的元素(⌚)按照人们(men )的日常(🍓)饮(🐣)水食物食物摄(🏇)取泄入人体引响人体的健(jià(🏳)n )康食醋(cù )中(🐃)的(de )醋酸(suā(🤖)n )分子能溶蚀钙(⛺)元素(🏝)平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水(🈁)质矿(🕑)(kuàng )化度较(jiào )高不属于硬水如果会导致饮用硬(😚)水(📐)会造(zào )成肾结(🎵)石发(💚)病(🐥)率升高医学证明(míng )你经(🕉)常食用醋(⛴)品可(🥞)(kě )以不(bú )有效(🕹)的缓解或是避(bì )免结石的发(fā )生

3风沙较高(gā(🈺)o )兰州是(🔵)一(yī )个多风的城市大风瞬息间风速至少(🎇)或(huò )将近(jìn )170米秒平均每年有(💉)大(dà(🗳) )风日113天不超过约26天(✴)多(duō )会出现在每(⌛)年的48月456三个月起码(🔙)沙(🌓)尘暴每年常发生34次而空气中的浮(fú )尘(✏)对(😦)呼吸会(huì )再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸(🦃)(xī )收(shō(🥥)u )到空(🥜)气中的粉(🦓)(fěn )尘颗(🤙)粒因此食醋有效的减少体内(🈷)(nèi )钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面中的(👰)一(🤵)种添加剂蓬灰的主要(yào )成分是(🌋)碳(🌑)酸钾(jiǎ )在拉面(🔣)里加了(😄)后(🥁)也(yě )可以增强拉面(🚓)的口感使拉面(📩)更筋(🐆)蓬(🚍)灰(🍆)含强碱性(🍌)强食醋中(🕺)含(👸)有大(🗂)(dà )量的(🏍)醋酸分子(zǐ )吃拉面(🤗)时一并(🤷)加入(rù(😌) )醋能减少蓬灰(📌)的酸性

西北(🍒)人喜食辣有(yǒu )食(💎)兰州牛肉(🦆)拉面不(bú )放辣椒不地(🚐)道的吃法不(🍿)爱吃辣椒是(shì(🎩) )兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以(🤑)和四(📵)川(chuān )人相可以媲美(🦒)不过兰(lá(🛤)n )州人吃(⏪)辣椒的(🕛)确(📌)与四(sì )川等地吃辣椒(jiāo )的(de )受地理(🐟)环境影响因素有(🥈)所不同(🌱)大多数一(👔)个地方无辣不欢(🏄)(huān )程度和辛辣食物(wù )指数(🐄)即辣椒中癸烯香草胺(💏)花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜(🐐)对(duì )口感再产生(⏰)的差异

参(⚽)照(👺)中国财经经(🎽)济出版(bǎn )社(shè )出书的一套中国菜谱做(🌓)的统(😟)计数值(✂)甘肃是北方一个(💪)相对(👷)于辛辣区腥辣指数在(👭)26至15之间其中甘肃河西(xī )也(yě )很突出(🎙)(chū )关于爱吃辣的原因大(✒)多数学(👡)者其实(shí(🔏) )和(hé )当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易(🐝)被散溢(🖐)对全国辣文化研(yán )究的学者蓝勇先生(shēng )怀疑人们(🔌)(men )这(💫)对(duì )辣(là )椒的食用与年日照时数(➿)太阳(yáng )辐照(zhào )量(✖)去相关尤其是日(🗣)照在1800小时以内(nè(❔)i )的四(⛱)川重(chóng )庆贵州等(děng )地(dì )那(❣)说(😺)(shuō )明过于辛辣区要注意(👵)不流行于太阳辐射偏(piān )少的地区

兰(🍝)州市日照(📆)时数你算(🈹)(suàn )算(suàn )在(zài )2446小时远高于500四川等地从全国的日(🍢)照(🦆)时(♍)数来说兰州为日照(⛳)充足太(🥨)阳辐射(shè )量比较富集度的(🌕)地方因此(cǐ )兰州(🕐)人(🛡)无(wú )辣(là )不(bú )欢并(🛫)非毕(🥅)竟日照(👆)时(🎗)数和(hé(🌀) )太阳(🏑)辐射量的影(🔑)响

1植被严(yán )重(chóng )缺(⛺)乏兰(lán )州东南面邻暖温带落(luò )叶阔叶林区西(👶)南(💉)邻青(qīng )藏(cáng )高(📰)原高寒灌(🆗)丛(🐬)草甸区西北面是(shì )温带(🐡)稀疏(shū(🌁) )灌木半灌(guàn )木(mù )荒漠北部(🎷)(bù(🆚) )和(hé )东北面与亚洲(🛀)(zhōu )中部草原区内蒙(🌞)古草原区相触本区(🧐)降水稀少蒸(💧)发萎靡利(lì )于植被生长倒致植被种类偏少这个(🧘)(gè )可以才是食物的蔬(shū )菜和调料更(gè(🏎)ng )是难(🔉)得(🛑)(dé )之物不必须具备我(😜)(wǒ )国东(🥡)南地区极为丰富的菜品和(hé )样(yàng )式因此辣椒应该是一个非常好(hǎo )的替(tì )代品(pǐn )必(💮)须辣椒也可以才是一个调料品(pǐn )可缓解蔬菜(🍮)(cài )珍(zhēn )贵味口单(💥)一(🐵)弊端(🎊)辣椒易于(🏿)保存储存时(📸)间久同时满足的条件(🆎)北(💵)方人(🏦)口味(📪)重的特点

2空(kō(✂)ng )气干燥和冬季气温低兰州(🥦)处于半干旱区(⚡)降水(🍓)稀(🦓)(xī )少蒸发萎靡(🐺)(mí(🛎) )空气(qì )湿度较小气温随一定高(😎)度提(tí )高而慢慢的降低平流层平(🐖)均气温直减率(🚈)为065摄(🌛)氏100m即(🤓)海(🌭)拔每(✅)增(🚡)强100m气温(wēn )下降06535c兰(😱)州市海拔约1520m按照气温直减率计算出兰(👜)州气温比沿(💜)海地区海拔将近于(😯)0m低约10C除非在酷(kù )暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑(🌚)胜(🥥)地冬(🛄)季(🚊)(jì )兰州受(🛃)西伯利亚(🦕)蒙古高压压制气候寒冷比(bǐ )较(🥣)干燥其(qí )实兰州的气候特征(zhēng )为(wéi )比较干燥和低温(wēn )在这样的气(qì )候(🧘)条件下利于(yú )汗液排出来听从中医的理论排汗散热是身体排毒的(🖕)一种同时(shí )排汗(🚲)散(🌾)(sàn )热有利于(🎯)(yú )人(🎱)体新陈代(🕴)谢(🚳)的进行(🌺)长(📯)期(🍚)性不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季(jì )吃辣椒催进汗液排掉冬(🎵)季(jì(🅾) )尤(🖌)其是早晨气温都很低(🐐)来一(yī )碗牛肉面加些辣椒(🚚)可以(yǐ )下降低温(😐)对身体(tǐ(👜) )的影响同时可食用辣(👣)椒增加食欲不满足寒(🍽)(hán )冷(🐧)天(🏏)气(📊)下(xià )的能量(liàng )消耗(hào )这也兰(lán )州人早餐(🐃)食用鸡蛋牛肉(🦉)(ròu )面(👋)的(🚙)原(🐭)(yuán )因