苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🍸)州酱油河虾的做法
原料
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河(hé(🎮) )虾500克
精制盐7克
食(👔)用(🎟)碱5克
干淀粉(😤)3克
小葱2株
植物油(🔌)75300毫升
湿淀(🥜)(diàn )粉5克
蛋清半只
1将河(🐥)虾巨细靡遗剥(🍝)去外(wài )壳皮(pí )拿出净鲜肉放入碗(wǎn )中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加(jiā )5克精制(🎦)盐5克食(📙)用碱浸泡15分钟后冲几次(cì )水可以去掉碱味
3将(🕐)(jiāng )冲水(🏮)后的虾仁控干水分加(jiā )2克盐1只(zhī )鸡(💈)蛋(✂)清(🎫)和干淀(📦)粉(📎)搅拌均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实(🌎)耗50毫(🍳)升加热至温热(🎢)约3成热(rè )调(🕸)成中小(xiǎo )火放入虾仁(🐣)滑油至颜色变(👸)白(bái )捞出沥干控(🌭)油备用
5炒(🗃)锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味(💆)
6放入虾仁翻(🎞)炒也可以加少许鸡粉炒(📎)匀后淋入(⛄)少许水淀粉(🥁)水勾(✖)芡再试一下(xià )
7装(🎀)入盘中上桌孕(💙)妇食(shí )用
8美味(🌿)又好吃的河虾仁腌方法成(🦗)功(gōng )开(kāi )吃
苏州有什么(🔺)好吃的
苏(sū(🛩) )州好(hǎo )吃啊的(de )有一(🏵)昆山奥灶面
中国(🌡)十(shí )大面条(🕗)之一的奥(ào )灶(zào )面是昆(💛)山(🎼)的一道主(zhǔ )食其通常的特点(diǎn )是面(miàn )汤鲜(🚨)美(🏼)主(🔼)要原料(liào )是用(🏷)青鱼(🐸)的鱼鳞(lín )鱼鳃(➿)鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬(á(🖍)o )制面条也相当绵劲有嚼劲苏州(🅰)人对吃确实很执(🥜)着也很讲究(🐑)有地(⬇)方(fāng )特色的专(🍊)业名词重青免青(qīng )款汤紧汤等
二(èr )鲜肉月饼
苏州的(de )鲜肉(👤)月饼(📽)肉(ròu )质紧(👽)致肉汁鲜美(mě(🐾)i )但(🆕)他那样(yàng )的手艺是苏州独特色彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼中(⚓)月(🛥)(yuè(🐉) )饼皮脆糯(🚗)翠(📅)竹水咬(🌰)一口非常(🛥)行(🕗)最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏(sū )州我总(zǒ(⏰)ng )是(shì )会(🌛)排着(🌜)细(xì )长队等新(🐛)鲜的月(🌄)饼(🏐)正(zhè(🌺)ng )式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏(🈲)州糕(⏰)团也老(🦕)苏州最爱的点(🎛)心之一世世(shì )代代流传现(🌠)在很(hěn )乐意手(🆓)工做糕团的手艺人比较少了但(🆎)它(🦊)早(zǎo )就融入到苏(🚚)州(👢)人(🍬)的骨子里无论(🔩)是(🥩)逢年过(🚴)节(jiē )都会有(🎛)(yǒu )可以(✏)购买的(🎓)习(🏟)惯它一年四季都有吧(ba )相同的(de )应景花样口味酥软甜(👺)糯(nuò )虽粘却不黏(🐀)牙代表(👔)猪油膏(🚼)
四枫(🍈)镇大面
枫(fēng )镇(🛶)大面(miàn )被誉(yù )为苏(🏕)州最难做最(🥀)(zuì )精细最鲜甜的面(☝)条也苏州的特色名(😜)点面(mià(🤥)n )汤(tāng )分(fèn )为红(🍅)汤和白(🏃)汤面汤鲜美是由(🐳)肉骨头黄鳝(shàn )骨虾(xiā )头(🌜)螺(luó )蛳肉等熬加工成老(🐫)汤每家的秘(🧓)(mì )方都神(🚀)态各(🎢)异苏(🏠)州人(rén )都讲(😂)究大清早(🕵)敢(gǎn )头(📣)汤面这是(🔎)对生活的态度
五(🍒)紧酵馒(🈶)头
紧酵馒头(tóu )以(🕦)鲜肉为内馅在(🧢)油炸后制(zhì )而成(📜)口感外脆内软(💘)肉汁多(🖋)而肉嫩确(🤕)实(shí )是老苏州(zhōu )最爱(🛐)的美食之一
六(😊)卤汁豆腐干(🏈)
卤(lǔ )汁豆(⛵)腐干是苏著(🍎)名的民间小(xiǎ(📙)o )吃口味偏甜(tián )又(yòu )是热爱甜(👴)的食物(wù )的苏州特色的(🌕)味(🍡)道代(🗂)(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖(🍝)粥(zhōu )剧烈我们从(cóng )出(🚁)生(🤶)长大的童谣是你(🌬)是什么(💭)苏州人童年(🐪)(nián )的味道它是(➡)用(yòng )红糖和糯米(💡)伴着豆沙一起煮制(zhì )而(ér )成口味甜却不腻(⛷)这种吃(chī )粥习俗在苏州(🛑)已经有一千(qiān )多年的历史了(🏮)(le )
八苏式蜜饯
每次来偶然(rán )路过都会在(🙇)苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏州(🎆)人(🥖)实(shí )在(😨)是(🔼)太(👡)爱(🌲)吃甜(tián )品了(le )蜜饯是苏州(zhōu )的特(🌹)色小吃(🗝)另外(🥙)以(🆑)前(💻)的宫廷美食(shí )现(🐠)在也(🕓)早(🙁)足迹遍布全国受百(👯)姓爱戴(dà(🕔)i )喜爱
九(😞)蟹壳黄(huáng )
苏州(✍)蟹壳黄形(🔞)状像(🎰)蟹壳颜色金(jīn )黄一(🕙)层膜的芝(😽)麻(má )焦香四溢(😐)酥脆(cuì(🌳) )的外壳咬一口满(😱)嘴留香有(yǒu )咸甜两种口(🔯)味
十苏(sū )式糖果
苏式糖果(guǒ )缘于清代(⏺)在(🚪)(zà(🧘)i )全(quán )国(💺)全是(shì )有名的苏式糖果是选用天(🖍)然植物果(📝)料和(hé )花(🍃)料对付(fù )麦芽糖和白(Ⓜ)糖制作而成全部糖果都配料天然(💭)但是制(🎣)作(zuò )工艺(🐓)(yì )考(❓)究种类丰富最有特色老(🖐)祖(😌)松子糖和(🏦)杏糖(táng )
苏州海平面(🤓)(miàn )高(🔽)度多少米
苏州(zhō(🛳)u )平均海拔(bá )34米500左右(yòu )苏州地势低平平原(🎙)占(🥤)总面积(jī )的55苏州分别(🥢)直属(🕯)中央于两个一(🎭)级(🍬)的自(📍)然地理区长江三角洲平(❔)原地区和(🐴)太湖平原(yuán )地区分属于(🛑)4个二级(📴)自然区沿(yán )江平原(🤚)沙洲区苏锡平原区太(tà(⛲)i )湖及湖滨丘陵区阳澄(ché(🗺)ng )淀泖低地区(⛴)地貌特(💋)征以平缓平原(🌦)(yuán )为上全市的地势低平自西向东很缓慢(⏫)倾(👻)(qīng )斜平(🐷)原(🍉)的海拔高(🗼)度(👾)34米阳澄湖和吴江(🥦)一带仅(jǐn )2米以内(🍪)
苏州位处(chù(🐟) )中国华东(🚫)地区(qū )江苏东南部长三(🐐)角中部是(🌳)扬子江城市群有用组成部分东傍上(shàng )海南接浙江西(xī )抱太湖北依长江苏(🍹)州属亚热带(dà(🔻)i )季风(fēng )海(📺)洋(🕓)(yáng )性(xìng )气候四(📪)季分明雨量充沛种植水稻(🖐)小麦油菜品质上佳(🔚)棉(🎪)花蚕桑林(🤠)果特产(chǎn )有碧螺春(🥄)茶叶长(🈂)江刀鱼(🎴)(yú )太湖(🍚)银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等(🎾)
苏州(📆)必吃十大名吃
1昆(🍘)山奥灶面中(zhōng )国十(🥀)大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆(💶)(kūn )山市的悠(🌷)久的(🕞)(de )传统面(mià(🛀)n )食小吃之(🛹)(zhī(🔴) )一(yī )一类苏菜系都是(shì )苏州著名(🛵)的特色小(xiǎo )吃到昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总要去(📺)奥灶馆慢(màn )慢(🍯)品尝一碗奥灶面(🍷)奥灶面(💻)以红油爆鱼(✉)面和(❕)白汤(🍣)卤鸭面(🎢)极其很(🚍)著名其做(zuò )法是用青(qīng )鱼的(📮)鱼鳞(🚈)鱼鳃鱼肉鱼的粘(🍳)液煎(🎋)煮而成所以味道鲜美(🤹)可(🎡)口十分如果你是(📿)只是相(📑)对而言浇头有制作考究(jiū )爆鱼一律用青(🗿)鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🌸)鸭用老汤烧煮故(🍵)肥而(⛽)(ér )不(💩)腻奥(ào )灶(zào )面更是(🏖)被中国烹饪(🤹)协会评为江苏省的中国(guó(🔧) )地域十大(🚟)名吃奥灶面特(🆙)别(bié )以昆(kūn )山奥灶面馆胥城大厦制(zhì )作地都很便宜又(🥊)好
2苏(🧗)式鲜肉月饼
中(zhōng )国地域十大名小(➗)吃(chī )苏式(shì )鲜肉月(yuè )饼是(shì )由苏式月饼是(💇)江南一带(👟)的地方现(🖕)(xiàn )代名点(👷)确(què )实(〽)是苏州著名的传统糕点小吃(😼)苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油(💒)水等制皮(⛵)(pí(❎) )用小(🎻)麦粉食(🔕)用植物油或猪油制酥(📿)经(🚞)制(zhì )酥(sū )皮包馅成形(xíng )焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆(🕌)而粉(🚖)(fěn )饱满的肉(⚽)(ròu )汁慢(🐕)慢渗(🙁)透其(🍁)(qí )间更(♟)是(😝)一(yī )绝(jué )苏式(shì(❣) )鲜肉月(🍘)饼还被中国烹饪(🦓)协会评为江苏省的中国(🚺)(guó )地域十大名(🚷)小(🦃)吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以(🦒)胥(xū )城鲜(🎥)(xiān )肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉(ròu )月饼(🎇)比(bǐ )较(😊)有名
3苏州糕团(tuán )
中国地域十大经典小(♓)吃国家地理标志(🥏)保(🔆)护(🗃)产品苏(⏮)州(📙)糕团即苏式(🌯)糕(⚽)团为(wéi )苏州(zhōu )糕点的统(💿)称是苏(🍜)州(⬅)著名的(🤰)传统(⛔)糕点(🚟)苏州著名的(🥪)糕(gāo )点有梅花糕(🐌)海(🌾)棠糕葱(🛬)(cōng )猪油糕(🆕)猪(😯)油(yóu )年(👹)糕金钱(qián )方糕松(sōng )子(📷)黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(🆑)其世(🍇)界著名黄天源(💹)牌制作(📉)的糕团有近200年历史包涵时(💔)(shí )令(lìng )特色糕(🍸)团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹(❎)糕炒肉团双馅团等(🔡)三百余种最具(jù )特(🕒)色的那就(📚)是(shì )时(🌀)令特(tè )色糕团一月闹元(yuán )宵二月背后撑腰糕三月(⛓)清明团四月神仙糕五月(🏜)端午粽(zòng )六月谢灶团七(qī )月(🍋)豇豆糕八月(⏸)食糍团(tuá(🆚)n )九月重阳糕十(🤽)月南瓜(⏩)团十一(🤠)月冬至团十(shí )二月(🙀)糖年(👂)糕黄天源的苏(➖)州(🚣)糕团被(bèi )中(💄)国烹饪协会评为江苏省的中国地域(⛎)十大名小吃
4枫镇大面枫镇(🔚)大面(miàn )是江苏枫镇特色名点(🦖)因调味时不需(⛸)要酱油(yó(🕎)u )汤汁微博澄清故称白汤大(🕸)面又是苏州著名的传统面食小吃(👗)枫(fēng )镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下(🕑)(xià )江南景点游玩寒山(shā(🔪)n )寺后偶(⏪)(ǒu )然路过(🤼)枫(🔐)(fēng )桥品(pǐn )尝此面后赞誉(🚍)并御封枫镇白汤大肉(rò(💅)u )面数百(bǎi )年间枫(🌲)镇大面(🕴)便美名远扬为世(shì )人所熟(🍆)知(🎂)枫镇大面(miàn )被(bèi )誉为苏州最难做最精密细(⌛)致(🍆)最鲜(xiā(🔷)n )香的面(miàn )要区分质优(yōu )五花肉在褪(🕤)毛(🤛)刷洗等一这款步骤加佐料放(💸)入锅(guō )中焖(🍋)4个(🎋)半小时(shí )才能(👢)起锅汤头则用肉骨黄鳝(🐓)骨(gǔ )螺(😯)蛳肉虾(🦑)脑等(🌻)多(duō )种鲜味(🚒)煮制(zhì(🕓) )而成其口感鲜(🎀)美异(⏫)常焖肉(🐄)入口即化
5赵(🌠)小熙冰糖葫芦
赵(🍨)小熙(🎼)盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(😹)(zī )味一年四(📖)季(😘)陪伴你
冰(📖)糖(🏕)葫芦以及中国(🥜)著名小吃(chī )盛(shè(🖐)ng )载着厚(🚙)重的传(chuán )统文化也(📻)(yě )念想着(🍥)许多人酸(suā(🔂)n )甜(🎑)味(🌷)道的(de )童(tóng )年(nián )回(🥃)忆赵(♍)小熙始终致力(lì )于基于传(📍)统与潮(cháo )流的(🍄)(de )碰撞探(tàn )索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起(qǐ )童年(niá(👃)n )的甜蜜也让冰糖葫(🌁)芦这一传统(tǒng )特色小(xiǎo )吃焕发生机出新的生命(mì(⏱)ng )力
6卤汁豆腐(🚖)干(💇)
国家地理标志(🎓)保护(🌡)产品(♑)卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食(🧀)一直并无将近八十多年(nián )的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆(dòu )腐干的苏(sū )州食品厂(🔦)因其前(📶)身为老津(jīn )津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁豆(✴)腐干由此得(🙉)名开怀(huá(✈)i )牌(pái )卤汁豆(💞)腐(🆔)干精选上好原料配(🛀)以优质辅料建议使用民间技(jì )法(🐒)和先进工(gōng )艺加工生产而(👇)(ér )成(🗾)卤汁十分丰(🦆)富吃(❇)口弹牙软糯价格(gé )适中风(🎑)味独特
7糖粥
糖粥也(🏇)叫红豆(dòu )粥是用红糖(➰)和小米煮成(chéng )其口感(gǎ(🎎)n )丝滑汤汁(☕)粘稠味道清甜是江苏(❤)苏(🌧)州著(zhe )名的(de )特色小吃糖(🐬)粥又是苏(sū )州一种冬(dōng )至节令小吃冬(〰)至节(🥝)苏州有吃红(🍢)豆粥的习俗现今已近一千六(💖)百多年历史苏州的红豆(🛄)粥(👨)变得异(🙁)常(♑)精致细腻红豆和粥分开而做(zuò(😑) )有(🔭)红(🔓)(hóng )云盖白雪之(😎)美白米粥煮得相(🎾)(xiàng )当的没(🎶)到(dà(🌤)o )位不(🈷)稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(🚠)(yù )米糊糊香香(🛌)甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(sū )州(💗)地方(fāng )民间(jiān )名(míng )点也苏州春(🧓)(chū(🆘)n )季(jì )的时(🍏)令(👌)点心最(🤮)佳(jiā )的位置的(de )慢慢品尝时节是在清(😿)明前后酒(jiǔ )酿(nià(🤐)ng )饼(⚓)以(🅿)苏(😎)州当地(dì )的冬小(xiǎo )麦和酒酿为主(🥀)要原料(liào )制作而成(🗿)外观和小月饼相(xiàng )象(xiàng )酒酿(🌨)饼有荤素(🛹)之分品种主要注(🍣)意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热(🎰)食(shí )为(📑)佳特(tè )点(diǎn )是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透(🏩)明色泽鲜艳滋(zī )味分明如果在春季到苏(🍸)州游玩一(yī )定要品(🥥)尝(🍽)品尝刚要做的(🕍)酒酿饼还(hái )也可以买一些能够让(🆕)(ràng )亲戚朋友酒酿(🕓)饼尤以同万兴怎么(🗄)(me )制作的(de )酒酿饼(🙆)之一(✡)(yī(🍛) )著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(🔑)特色传(👀)统特色(🐮)小吃(👿)有着(👐)悠(🙀)久的历史其制作工艺独有味美(měi )色(sè )鲜(✝)受(👾)百姓爱戴消(🔪)费(fèi )者的(de )欢(huān )迎(yíng )也是苏州著名的零食小(xiǎo )吃(🕌)苏州怎么制(🔛)作蜜(🆘)饯(jiàn )的历史可远溯到三国时(shí )代清代(dà(🛢)i )是(🌚)苏式蜜饯(🏰)的(🔩)鼎(🉐)盛时(📆)期(🐑)其(qí )中以(👎)张祥丰之一比(🥦)较著名民风剽悍是宫(🌫)廷(🤣)食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以(⬅)金丝蜜枣(♓)鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔白糖杨(👞)梅(mé(📙)i )九制陈皮中(zhōng )最比(bǐ(👖) )较著(🍡)名(🏺)苏(🏳)式话梅的风味(📒)是甜中带酸口含一粒爽(👇)口生(shēng )津但(🏢)是细细的品味久(🐏)最受旅游者喜爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作(🌟)而成的(🎍)苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(🥄)味甜爽(💶)口具有(yǒu )开(kāi )胃避免咳嗽(sòu )功能
10苏(⏹)州(zhōu )蟹壳(💚)黄
蟹壳黄(🦏)民间(jiān )俗称小麻(🎣)糕(gāo )因其(🐭)烤的(de )后(hò(😵)u )一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻(má )糕红(🎚)色搭配作礼品用在苏(sū )州很流行都是(🕥)苏州著名的(de )特色(📎)(sè )小(😆)(xiǎo )吃之一其特点是形似(sì )蟹壳色呈(chéng )金黄(〰)油多不腻(🛺)香(🕦)脆酥松糖馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏州(zhō(🚶)u )蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(💥)(lǎ(🎍)o )苏州最爱的是咸(🦊)味蟹壳黄苏州蟹壳(🚞)黄做法(🔲)类似于海派蟹壳黄咸(xián )味蟹(🥃)(xiè )壳(🚶)黄以猪(zhū )肉(🐼)丁偏于(🚠)软腻的苏(🧤)式肉松和(🍐)细腻柔滑(⌛)(huá )的台式肉松调和在一(🤠)起(qǐ )那(👒)就是软中(🚠)带脆(🏗)的(🍕)单双层口感一并加(🔌)(jiā )入猪板油(❣)葱花(🔌)火(🏍)腿食用油(🦉)相当味道鲜美
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