苏州酱油河虾的做法剧情简介
(❓)苏(sū(🏵) )州酱(jiàng )油(🤓)河(hé )虾的(de )做法(♟)
原料
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河虾(🥊)500克
精制盐7克(💨)
食用碱5克
干淀(🆑)粉(😒)3克
小葱2株
植物油75300毫升(shē(😪)ng )
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河(🈁)(hé )虾巨细靡遗(🍋)剥(bāo )去外壳(ké )皮拿(ná(✳) )出净鲜肉放入碗中洗净(💗)
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制(🏟)盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去(qù(🦕) )掉碱味(☕)
3将冲水后的虾(xiā )仁控干(🐖)水分(👮)加2克盐(📽)1只鸡(🚰)蛋清和干淀粉搅拌均(❣)匀再后放(😸)放(fàng )冰(🤳)箱冷藏10分钟以(📉)内
4炒(chǎo )锅(🏈)中放(⛔)油实(🔰)耗(hào )50毫升加热至温热(rè(💬) )约3成热(🔄)调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白(🖤)捞出沥干控油备用
5炒(🌷)锅留底油中火加热至5成热时(🏰)加入葱段干炒(chǎo )出香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(hò(💢)u )淋入少(👀)许水淀(⏺)粉水勾芡再试(shì )一(🤛)下
7装入盘中上桌(zhuō )孕(yùn )妇食用
8美味又好吃的河虾仁(🐱)腌方法成(chéng )功开(kāi )吃(🖨)
苏州有什么好吃的
苏州(👆)好吃啊(⤵)的有一昆山奥灶面
中(zhōng )国十(shí )大面条之(🥊)一的奥(🤹)灶面是昆山的一(yī )道主食其通常的特(🌦)点是面汤鲜美主要(yào )原料是用(🌫)(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精(jīng )心熬制面条也相当绵(🌝)劲有嚼劲苏州(zhōu )人对吃确实很执(👼)着也(🚦)很讲究有地方(fāng )特色的专业(😣)名词(📔)重青免(miǎ(🎱)n )青(🤛)款汤紧汤等
二鲜肉(ròu )月(🌘)饼
苏州(🍡)的鲜肉月(yuè(🥤) )饼肉质(🕹)紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样(🎟)的手艺是苏(🏕)州独特(⏰)色(🃏)彩肉(ròu )汁(🚍)侵蚀在(🛑)月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(Ⓜ)一(🦑)口非常行最简形矩阵逢节(🦎)月饼季老苏州我(wǒ )总是(shì )会排(🦇)着(🐿)细长队等新鲜的月饼正式出炉(🍵)代表胥(⭐)城肉(🏠)月饼(🍮)
三苏(sū )州糕团
苏(sū )州糕团也老苏州(zhōu )最爱(ài )的(❌)(de )点(🥉)心之一世世代(🤽)代流(liú )传(👽)现在很乐意(🕑)手(shǒ(📴)u )工做(✝)糕团的手艺(yì )人比较(🌂)(jiào )少了但它(tā )早就融(😆)入到苏州人(rén )的骨(gǔ )子里无(wú )论是逢年过节都会有可以购买的(de )习惯它一(yī )年四季都有吧(🏒)相同的应(📗)景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(🐟)代表猪(🅰)油膏(🤩)
四枫(😓)镇大面
枫镇大面(💋)被(📞)誉为苏州最(🎱)难做最精细最(zuì )鲜甜的面(miàn )条也苏州的(🏤)特色名点(😘)面(🖤)汤分(🕵)为(⏭)红汤和白汤面汤(tāng )鲜美是由肉(ròu )骨头黄(huáng )鳝骨(❔)虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(jiā(🌇) )的秘方都神态各异苏州人(🚯)都讲究大(dà )清早敢头汤面这(🤶)是对生活的态(🛹)度(dù )
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在(🏝)油炸后制而成口感外脆内软(ruǎn )肉(rò(🍒)u )汁多而肉嫩确(📑)实是老苏(🗨)州(zhōu )最爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干(🚃)是(shì )苏著名的民间小吃口味(⛑)偏甜又是(shì )热爱(ài )甜的食物的苏(📛)州特(😟)色的味道代表浸浸豆(🍍)腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长(🖇)大(💭)的童谣(🍬)是(🌝)你(👂)是(shì )什么苏(sū )州人童年(🗒)(nián )的(de )味道它是(👫)用红糖(🦈)和(⛺)糯米(💴)伴着豆沙一(yī )起煮制而成(🛩)(chéng )口味甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已经有(🍋)一千(🏣)多年的历史了
八(🥒)(bā(⛴) )苏(🎥)式蜜(🔌)饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购(🔐)人(rén )员苏(sū(🎳) )州人实在是太爱(ài )吃甜品(pǐn )了(⤴)蜜饯是(shì )苏(🉐)州的特(tè(🛺) )色小吃另外(🙅)以前的(de )宫廷美食现在也早足(🚧)迹遍布全(🧦)国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏(sū )州(🐍)蟹(😑)壳(⚫)黄(🍱)形状(zhuàng )像蟹(xiè )壳颜(📨)色金黄一层膜的(💛)芝麻焦香四溢(🎧)酥(sū )脆的外(🌯)壳咬一口满嘴留香有咸甜两种(🏭)口味
十(shí )苏(🦌)式糖果(📓)
苏式糖果缘于清代在(👽)(zà(🛶)i )全国全是有名的苏(sū )式(🤫)糖果(🎮)是选用天然(rán )植物果料和花料(liào )对付(🌎)麦芽(😍)糖(tá(🐒)ng )和白糖制作(📈)(zuò )而成全部(🚺)糖果都配料天然(📝)但(🥨)是制作(🤮)工艺(yì )考(🚁)究种类(lèi )丰富最有特色老(🚡)祖松子糖和杏(🚴)糖
苏州(🆕)海平面(🚢)高度多(💽)少米
苏州(🥠)平均海拔(bá(🐺) )34米500左(🔯)右苏州地势低平平原(yuá(😭)n )占总面积(🙋)的55苏州(🛶)分别直属(🎱)(shǔ )中(😄)央于(yú )两个一级的自(💰)然地理区长江三角洲平原地区(🚮)和太(tài )湖平原地区(qū )分属于(🍀)4个二(📍)级自然区沿江平原沙洲(🥌)区苏锡平原(📎)区(🖍)太湖(🚮)及湖滨丘(🍐)陵(🏽)区(qū )阳澄淀泖低(👷)(dī )地区(🚱)地貌特征以平缓平原为上(🐐)全(quán )市的地势低(dī )平自西向(🐀)(xiàng )东很缓(🥫)慢(🎦)倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴(📲)江一带(dài )仅2米(🚆)以内
苏(sū(📄) )州位处中国(🔯)(guó )华东地区(🏻)江苏东(dōng )南部长三角中部是扬子(zǐ )江城市群(📦)有用组成部分东傍上海(🤥)南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(🚿)候(hòu )四季分明(🔏)雨(yǔ )量充沛(🍉)种(zhǒng )植水(🏎)稻(👖)小麦(🔗)油(🌱)菜品(😜)质(⛷)上佳棉花蚕桑林(lín )果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼(🧝)太(❗)湖银鱼阳澄湖大闸(🌿)蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十(🥣)大名(míng )小吃奥(💖)灶(zà(🔎)o )面(miàn )中国(guó )十(shí )大(🤶)(dà )面(🕌)条之一是江(🛸)苏省昆(🍭)山市的悠久的传统(tǒng )面(miàn )食小(🎐)吃之一(🕞)一类苏菜系都是苏州著名的特(🆙)色(sè )小吃到昆山乘船游玉峰山人(🧡)们总(⛷)要去奥(❕)灶馆(🕟)慢(màn )慢品尝一碗(🍟)奥(ào )灶面奥灶面以(yǐ )红油爆(bà(⏬)o )鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著名(míng )其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎(🎙)(jiā(👗)n )煮而成所以味道鲜(xiān )美可口十分(fèn )如(🖥)果(🍎)你(nǐ )是只是相对(🆘)而言浇头有制(♊)作考究爆(🥄)鱼一律用青鱼制作卤鸭(🕠)则以(🤚)(yǐ )昆山(🐍)大麻鸭用老汤(🔼)(tāng )烧(📿)煮(🍟)故肥而不(😑)腻(👐)奥(🏭)(ào )灶面更(♈)是被中国烹饪协(😘)会(huì(😶) )评为江苏省的中国(guó )地域十(🌫)大名吃奥灶面特别以昆山奥(à(🥘)o )灶面馆(🍃)胥城(chéng )大(👟)厦制作地都(dōu )很便宜又好(hǎo )
2苏式鲜肉月饼
中(⏱)国(guó )地域(yù )十(shí )大(👶)名(✅)小吃苏(🍽)式鲜(xiān )肉月饼是由苏式月(yuè )饼是江(🚙)南一(yī )带(🎽)(dài )的地方现代名点确实是苏州著名的(de )传统(tǒ(💋)ng )糕点小吃苏(🏯)式月(🎼)饼用(yòng )小麦(🕠)粉饴糖(🤴)食用植物油或猪(zhū )油水等(děng )制皮用(yòng )小麦粉食用植物油或猪油制酥(sū )经(jī(➿)ng )制酥皮(pí(👿) )包馅成(🌉)形焙烤工艺加(😫)工而(🤓)成外皮酥脆(💦)而(ér )粉饱(😲)满的肉汁(zhī )慢慢渗透其间更是(shì(⏫) )一(yī )绝苏(sū )式鲜肉月饼(📔)还被中国(🏊)烹饪协(🙏)会评为(wéi )江(❗)苏省(shěng )的(🌂)中国(🎫)(guó(⛴) )地(⚫)域(♑)十大名(💅)小吃(🔷)苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(🧦)名
3苏州糕团(📫)
中国地域十大经(jīng )典(🐡)小吃国家地理(lǐ(😯) )标志保护产品苏(sū )州(🔏)糕团(tuán )即苏式糕团为苏州糕(📪)点的(🌻)统(👾)称是(shì )苏州著名(míng )的(🖊)(de )传统糕点苏州著名(míng )的(🧑)糕点有(🥁)梅花糕海棠糕葱猪(📓)油糕猪(🛤)油(yóu )年糕金钱方糕松子黄千糕云片(🤲)糕(gā(📱)o )其他苏州糕团更(⚡)何况以黄天源牌的苏州(zhō(🕌)u )糕团极其世界(jiè )著名黄天源牌制作的糕团有近(jìn )200年历史包涵(hán )时令(🚑)特色糕团(🤝)玫瑰大方糕(🤹)松子黄千糕枣(🚽)松猪(🌤)油(🌯)夹(jiá )糕(🚅)炒肉团双馅团(👪)等三百余(yú )种最具特色的那(👀)就(📸)是时令特色糕(🛳)团一月闹(🦐)元宵(🧘)二月(yuè )背(🦓)后撑腰糕(🧖)三月清明团(🕺)四(sì )月神仙糕(⚪)五月(yuè )端午粽六月谢(🍛)灶(🚏)团七月(🥛)豇豆(dòu )糕八月食(➰)(shí )糍(🙅)团九月重阳(yáng )糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国(guó(🤱) )烹饪协会评为江苏省的(💿)中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫(🌚)镇特色名点(diǎn )因调味时不需(🗿)(xū(🎐) )要(yào )酱油汤汁微(wē(🎧)i )博澄清故称白汤(🗒)大面又是(shì )苏州著(zhe )名(míng )的传统面(miàn )食小(xiǎo )吃(⚫)枫(📍)镇大面制作历史已近(📏)200多年历史相传(😬)(chuán )乾隆下江南景点游玩寒(hán )山(🌩)寺后偶(🦉)然路(🤵)过枫桥品尝(🍚)此(cǐ )面后赞(🎀)(zàn )誉并御(😗)封枫镇(🚐)白汤大肉面数百年间(jiān )枫镇大面便(biàn )美(🕯)名(🐊)远扬为世人所(Ⓜ)熟(shú )知枫镇(🌩)(zhèn )大面被誉为(wéi )苏州最难做(🚴)最精密细致(zhì(🕗) )最鲜香(🎊)的面要区分质优五(🆎)花肉在(🖕)褪毛刷洗等一(🚑)这款步骤加(🍘)佐料放入(rù )锅(🐑)中焖(🎣)(mèn )4个半小时才能起(🕉)锅汤(🎓)头则用肉骨黄鳝骨(🤕)螺(luó(💺) )蛳(📒)肉虾脑等多(duō )种鲜(xiān )味煮制而成其口感鲜美异(😞)常焖肉入(🌐)口即(jí )化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(🍦)小熙盒(👈)装小(😕)串(📀)冰糖(🛷)(táng )葫芦原创古风(fēng )者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你(💆)
冰糖葫芦以(👆)及中(🎾)国(🔝)著名小吃(⌚)盛载(🥍)着厚重的(de )传统文化(📮)也念(🚻)想着许多(🥔)人酸甜味道的童年(👈)回忆赵小熙(xī )始终(zhō(🛵)ng )致力(🍺)于(🏷)基于传统与潮流(🐴)的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很有可(❎)能(néng )让更(✔)大人重(🌬)新拾起童年的甜(tián )蜜也(yě )让冰(⚽)糖葫(hú )芦(lú )这一传(🍥)统(✏)特色小吃焕(🥨)发生(shēng )机(jī )出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理(🎢)标(🍎)志保(bǎo )护产(🐾)品卤汁(🐶)豆(👲)腐干是(shì )江苏苏州著名的传统(😧)美食一(➕)直并无将近八十多年(🤸)的历史(shǐ )创始人是生产出来(🏵)津(📊)(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(🦕)前身为(💥)老津津牛(niú(🚷) )肉工场开(kāi )怀牌卤(🎾)(lǔ )汁(zhī )豆腐(🦖)干(🥛)由此得名开怀牌(🎖)卤(lǔ )汁豆(🕡)腐干(gà(🙌)n )精选(xuǎn )上好原料(liào )配以优质辅(🤨)料(🗯)建议使(🍗)用民间技法和先进工艺加工生产而(♈)成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙(🏷)软(🚊)糯价格适中(🚸)风味(🔕)独特(😞)
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用(yòng )红糖(🙊)和小(♉)米煮成(🕊)其(qí )口感(💻)丝滑汤(💳)(tāng )汁(🎺)粘稠味道清甜(tián )是江苏苏(🎬)州著(🍨)名的特色小(💜)吃糖粥又是苏(🥇)州一种冬至节令(lìng )小吃冬至(💐)节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一(⛪)千六百多年历史苏州的红豆(🐻)粥变得异常精(jīng )致细腻红豆和粥分开而做有(🅰)红云盖白雪之美白(➖)米粥煮得相当(😸)的没(🚈)(méi )到(dào )位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉(🤠)米糊糊香香(🎅)(xiāng )甜(🍓)甜不腻
8酒(jiǔ )酿饼(😟)(bǐng )
酒酿饼是江(🌩)苏苏州地(dì )方民间(🏿)名点也(yě )苏州春季(jì(💶) )的时令点(🎪)心最佳的(🙄)位(🐙)置的(🙊)慢慢品(pǐn )尝(cháng )时节是(🍗)在(zà(🥙)i )清明前后酒(➕)酿(📈)饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦(🤒)和(💛)酒酿为主要(yào )原料制作(zuò(🥏) )而(📪)成外观和(🔮)小月饼相象酒酿饼有荤素之(👶)分(👊)品种主(zhǔ )要注(😳)意有玫(🕤)(méi )瑰豆(⛷)沙薄荷等(děng )味酒酿饼以热食为佳特点是(⚓)甜(tián )肥软韧油润晶莹透明(♏)色(sè )泽(zé )鲜艳滋味分明如果在春季到苏(🙎)州(🤶)游玩一定(🏥)要品(🙁)(pǐn )尝品尝刚要(yà(⬜)o )做的酒酿饼还也可以买一些能够让(ràng )亲(🅰)(qīn )戚朋友酒酿饼尤以(🚲)同万(wàn )兴怎么制作(zuò )的酒酿饼(bǐng )之(📈)一著名
9苏式蜜饯
苏式(shì(🚱) )蜜饯是苏州市吴中(📻)(zhōng )区(🔮)和相(💝)城区的特色传统特色(♌)小吃有着悠久的历(lì )史其制作工艺独有味(🏳)美色鲜受百(✈)姓爱戴(dà(😗)i )消费者的(📆)欢迎也是苏州(🦎)著名(🐝)(mí(🖇)ng )的零食小吃苏州怎么(📙)制作蜜饯的历史可远(yuǎn )溯到三(🎣)国时代清代是(🧥)苏(〰)式蜜(🛒)饯(jià(🐄)n )的鼎盛(shèng )时期其(💒)中以张祥丰之一比较(🙆)著名(🛀)民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯(🎊)2个装(🐪)甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(📢)奶油话梅金丝(🏄)(sī )金桔白(bái )糖(🆒)(tá(⬇)ng )杨梅九(👨)制陈皮(🙈)中最比较著名苏式(shì )话梅的(🈯)风味是甜(🌈)中带酸(suā(⛪)n )口含一粒(lì )爽口生津但是细细(🥖)的(de )品味(🐢)久(❄)(jiǔ )最受(🎽)旅游者喜(xǐ(🥉) )爱用洞庭(📞)柑桔怎么制作而成的(de )苏桔饼和(🆚)金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽(sòu )功(🗺)能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间(📖)俗称(chēng )小麻糕因其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹(😸)的(de )壳而得名(🌝)是江浙沪一带(☝)的(de )特色小(xiǎo )吃之一常(👦)与大(🔥)麻(✅)糕红(🈲)色搭配作(🛏)礼品用在苏州很流(🌔)行都是苏州著名的特色小吃之一其(qí )特点(♓)是形似(🤳)蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(🌗)酥(💔)松糖馅(xiàn )甜醇咸馅(xiàn )肉(🗿)鲜苏州蟹壳黄主要(🌖)注(🤷)(zhù )意分为咸(xián )甜(tián )两种当(🚛)然了(🔪)(le )老苏州最爱的是(🏾)咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳(⛱)黄以猪肉丁偏于(yú )软腻的(de )苏式(🛩)肉松和(hé(😃) )细腻柔(róu )滑(🧐)的台式(shì(🎮) )肉松调(🐘)和在一(yī(🙁) )起那就是软中带(dài )脆的单双层口(😮)感(gǎn )一并加(jiā )入(🕳)猪板油(🤰)葱花(🛥)火腿食用油(📢)(yó(🙈)u )相(🕵)当味道鲜(🦑)美(měi )
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