北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(⏫)州(zhōu )拉面有(🌉)何(🕦)特(🌵)点

1北京罗(luó )装饰

2兰州拉面有(📴)何特点

一兰(🙌)州拉面的特(tè )点

兰州拉面被称一清二白三红(hóng )四(🈚)绿五(⚾)黄五大特点即牛肉汤色(🗒)清气香(xiāng )萝(🈂)卜片洁(⛎)白无暇纯净(jìng )辣椒油殷红色漂(piāo )浮在半空(💓)中香(xiāng )菜蒜(suàn )苗还新鲜碧(📯)绿面条(✨)则柔嫩(🚹)透(tòu )黄兰州拉面选(🐫)料挑剔做工(🚔)精细程序复(fù )杂等特点但是沙县小(xiǎ(🛫)o )吃可以制作把(🐦)(bǎ )大(🐎)量的(🕉)程(🌀)序和工艺都装在按照计(jì )划准备中(zhōng )制作过(👽)程(chéng )已(😕)经采(cǎi )取(🌽)(qǔ )流(liú )水(💆)线可以保证了亲自(🏛)来的速(sù )度(⏺)从(💦)(cóng )搓面(🏸)到丢入(🦏)锅(guō )中出锅加调料(liào )和肉端出(chū )绝大(dà )部分时间完全控(⬛)制在2分钟内(nèi )一个熟练的掌握(🐜)的拉(🖋)面师傅每分钟(⏹)这(🖨)个可(kě )以拉面67份据(🤨)统计(jì(📋) )兰州顾客可食用过程大(🍇)(dà )多数(🎒)不达到10分钟兰(💺)州拉面美味(🍓)(wèi )便宜货营养便捷快速是快餐文化中(zhōng )的(de )典范(fàn )

二兰州(zhōu )拉面与(yǔ )自然环境

兰州(🍑)市处于中国(📉)版图的几(📍)何中(🏠)心北(🈺)纬3603东经(jīng )10350居(jū )黄土(🎈)高原的西部是(🚫)我国地形(xíng )第(🙎)一阶梯(😻)青藏高原(🏽)向第二(👺)阶梯黄土高(👢)原的过渡地区(🐇)

兰(lán )州地属温带大陆性(xìng )季风气(⌚)候区年平均降水量3278年(🔔)平(píng )均气温(wēn )112全(💃)年日照时数换算下来2446小时无(wú )霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷(gǔ )纵横(✊)相(xiàng )对高差大大部分(fè(💱)n )地(dì )区又被黄(😷)土覆盖植被稀少气候(hòu )干燥各地气温和地温的日较差(chà(🔬) )年较差都太大据统计兰(✖)州地(dì )区各地(⬇)一(yī )月气温(🔢)最低在9168互(🍘)相(🥐)七(qī )月更高在184222互相气温(📌)的年较差为265298

兰州市是(🎟)是是(🐱)的(❤)过渡(🖕)地带(❄)东部(bù(🌈) )是富饶的关(guān )中平原和黄土高原是(🏠)中华(😦)民族开(⚡)发国唯(🕝)二的农垦区(qū )具(🐂)有久(jiǔ )远(yuǎ(⛴)n )的历史的(🛃)农耕文化(huà )面(🚠)粉这个可(😈)以从黄土高原(yuán )和(👐)关(🧢)中平原农垦区(qū )能得到(😈)供给北部和西南部为内蒙(🙏)古高(💵)原和青藏(cá(👏)ng )高原(🎂)是开阔的畜牧区牛(niú )肉(💯)也可以从青海西藏(🤝)新疆内蒙古和甘南(🤞)(nán )牧区(qū )我得到供给充分兰(🚥)州市本(běn )身由深到浅性(xì(🈶)ng )质的地(dì )理(lǐ )环境决定(🦑)(dìng )了兰州(zhōu )的(🐿)饮食文化(😓)更注(zhù )重两区(🍮)域的特征也打响了名号了(🛷)兰(lán )州拉(lā )面文(wén )化(🧚)的形成风格和特点

三兰(🔢)州(🧙)拉面与人文(📩)环(huán )境

兰州始建(🕳)于(✨)明朝于(yú(⛪) )公(gōng )元前86年名为金(🅱)城意为金(🍗)城汤池因军(jun1 )事需要而设立(lì )自古以来(💑)(lái )是(shì )一个重要的(💦)军事据点建(💶)国后(🔌)兰州军区也建在此(cǐ )处兰(🈸)州居民多为战争移(yí(👢) )民从明(🍠)清又开(kāi )始兰州便不能形成(🔣)为汉回藏蒙(🙀)等多民族聚(jù )居(jū(🚱) )的(🌋)(de )格局新中国成立以(💉)后以后由于国家政(zhèng )治环境的影(yǐ(🐐)ng )响及(🐓)重点发(fā )展中内陆城(🏥)市工业的政策从(🥔)全国(🕚)各地不(🚐)(bú(👕) )同职(zhí(💏) )业(yè )不同民族的建设人才回到兰州使兰州人(ré(🎖)n )口结构变得复杂化人口结构(gò(🚂)u )复杂性(xìng )具体(🐣)的要(🚷)求饮食文化(😂)具高大同(😳)(tóng )的性质即能(🏁)适合(🚅)我(🍨)(wǒ )不知从何而来(lái )不同区(qū )域的人群的口(kǒu )味又能(néng )适(shì(🌃) )应当地(dì )的自(zì )然环(huá(💍)n )境在内民族风俗习惯一百多年(🖇)来兰州拉(🔹)面才是一种面向大众(🥝)的经营(🌺)性小吃具(jù )有(🕴)价格便宜(🌴)(yí )量大味足食用(😻)方便最为适宜的人(👁)群广(guǎng )等(🚮)优点符合(✂)国家(🎒)规定了(le )当地的(🙊)经(😦)济水平民(♏)族(zú )宗教气(🧜)候条件(jiàn )饮食结构也能满足(zú )不同(tóng )类型人群的(🚓)需(🔕)要在(🗑)兰(🎽)州有兰(🔍)州人三天不来个牛大碗就(jiù )阴(yīn )火(🐥)(huǒ )难(🏌)捺的(🙎)说法(🗜)因此(🙈)牛肉面的出现又(📊)是兰(lán )州饮食历史的选(xuǎn )择(🥥)

四兰州拉面的饮食习(xí )俗

兰(lán )州人(rén )爱(ài )食面(🅿)汤(tāng )不(bú(🍟) )仅是毕竟味道鲜美并且(qiě )也真包含(🚗)一(😿)定的(de )环境因素兰州气候干燥多(🥣)风人体水分(🛳)消耗大(🥜)且饭菜中蔬(shū )菜比重少凭借盐醋(cù )辣相佐口味(👋)很明显偏重(chóng )从(cóng )生理(⛑)上是需要大量(🚑)水分的补充这样的话就(🎤)可(Ⓜ)以养(📿)成了(le )当(🍑)地(dì )人钟爱面(🎵)汤的习(💊)俗(sú )

提起(💵)嗜(👗)酸(📖)人们可能会突然(💧)想(💏)起山西人(🗣)兰州人也(🥋)有(🥥)同(🐶)样的爱好进(jìn )入到兰州一(♏)家普通地的拉面(🌐)馆都会看见餐桌上放着一个会(🆓)增大的瓷壶里面(🎷)盛满(📉)醋比外地(dì )的盛醋器皿大的(de )多(duō )可(👗)以看出(🚙)兰州(zhōu )对(🔗)醋(🛳)品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其(🔇)主要成分为醋酸不过兰州人(rén )爱食(🔡)醋品与当地环境是(shì )分不开的兰(lán )州(zhōu )土壤的pH值(🛎)偏底土壤中的钙(😵)元(📲)素的聚集和土壤性质的碱(jiǎn )化土壤(🎛)中的元素按照人们的日(🙈)常(🏄)饮水食物食物摄取泄(🏕)入人体引响人(rén )体的健康食醋中的醋酸分子能(néng )溶蚀钙元(yuá(🦏)n )素平衡的人体的(de )酸碱(jiǎn )度

2水质矿化度较高(🈹)(gāo )不属(shǔ )于(🏠)硬(yìng )水(🛐)如(🚬)果会导致饮用硬水会(💯)造成肾结(jié )石发病率升高医学证明你(🌫)(nǐ )经常食(➰)用醋品可以(yǐ )不有效的缓解(😣)或是避免结石的发生(🧀)

3风沙较高兰州是一个(🐍)多风的(⚡)城市大风(fēng )瞬息间风(🤒)速至(zhì )少或将(jiā(🐕)ng )近170米秒(🐂)平均每年有大风(➗)日113天(tiān )不超过约(🥥)26天多会出现(xiàn )在每年的(🕹)48月456三个月起码(😷)沙尘(🕞)暴每年(nián )常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空气(👫)中(🤯)的粉尘颗粒因此食(shí )醋有(🌪)效的减少体(tǐ(😨) )内钙的(📙)积累和没有了的碱性物质(zhì )

4拉面中的一种(zhǒng )添加剂蓬(🔸)灰(huī )的主要(🎗)成分(🙉)是碳酸钾在(🍴)拉面里加(🥓)了后(hòu )也(yě )可(kě(💈) )以增(🦎)强拉面的口感使(🥍)拉面更(👨)筋蓬(🥣)灰含强碱性强食醋中含有大量的醋酸(♐)分子(🈴)吃拉面(🔌)时一并加入醋(🈁)能(néng )减少(shǎo )蓬灰的酸性

西北人喜食(shí )辣有食兰(🚠)州牛肉拉面(🛏)不放辣椒不地道的(🥃)(de )吃法不(🦒)爱吃辣椒是兰(lán )州人的一大特点兰(lán )州人吃辣(⭕)这个可以和(🌎)四川人相可以(🗝)(yǐ )媲美不(🔄)过兰州人(🕛)吃辣椒的确与四川等地(🍙)吃(🦖)(chī )辣(🐖)(là )椒的(🤚)(de )受地理环境(👍)影响因素有所不同(🚍)大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣(🧀)食物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡(hú )椒碱和胡(👋)椒脂碱入菜对口感再产生的(🛅)差异

参照中国财经经济出版(🎧)社出书的(de )一套中国菜谱做的统计数值甘(🌒)肃是北方一(yī )个(🔖)相对于(💝)辛辣区腥(😺)辣指数在(🚔)26至15之间其中甘肃河西也很(hěn )突出关(🦖)于爱吃辣的原(🏇)因大(🔧)(dà(💏) )多数(🎩)学(👞)者其实和当地(📅)湿(shī )度(🛢)关联(📦)尤其是四(💦)川重庆贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文(wén )化研究的学者(🤗)蓝勇先生怀疑人们这对(➡)辣(là )椒的(de )食用(🏧)(yòng )与年日照时数(🥇)太阳辐照量去相关(guān )尤其是日照在1800小时以内的(🀄)四(sì )川(chuān )重庆(qìng )贵(💸)州(🌉)等地那说明过于辛辣(🙍)区要注(🎉)意不流行于太阳辐射偏(⛺)(piā(🦀)n )少的(de )地(👚)区

兰州市日照时数(shù )你算(🌐)(suàn )算在2446小时(shí(😍) )远高于500四川(chuān )等(dě(👒)ng )地从全国的(😤)日照时数来说兰州(🍮)为日照充足太(➕)阳辐射量比较(🦊)富(fù )集度的地方(fāng )因(😱)此兰州人无(🌥)辣不欢并(✊)(bìng )非毕(🤗)竟(🏃)日照时数和太阳辐射量的影响

1植被(bè(🍢)i )严重缺(🥟)乏兰州(💼)东南面邻暖(🈁)(nuǎn )温(wē(🤪)n )带(🍂)落叶阔叶(🥙)林区西南邻(lín )青藏(➖)高原高(💦)寒灌丛草甸区西北(💴)面(miàn )是(😺)温带稀疏灌木(🥠)半灌木荒(👌)漠北部和东北面与亚洲中部草原(💕)区内蒙古(🌇)草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于植(🦎)被生长倒致植被种(zhǒng )类(🥣)偏少这个可以(💧)才是食(shí )物(wù )的蔬菜和调(diào )料更是难得(🎷)之物不必(bì )须具(jù )备我国东南地(🤙)区极为丰富(🍯)的(🙀)菜品和(📚)样式因此辣椒(🌑)应(🗿)该是一个非常(cháng )好的替代(dài )品(🥃)必须辣(là )椒也可以才(🍄)是(shì )一(🚰)个调料品可(🍱)缓解蔬菜(cà(🍁)i )珍贵味(🔧)口(kǒu )单一(🧖)弊端(duān )辣(👢)(là )椒易于保存(🏔)储存时间久(jiǔ )同时满足(🏩)的条件北方人口味重的特点

2空(🆓)气干燥和冬季气(🚺)温低兰州处(🛃)于(🤗)半(🔣)干旱区(🦒)降水稀(🧥)少蒸(zhēng )发萎靡空气湿度较小气(🦐)温随一定(dì(😝)ng )高(㊗)度(⏸)提(🔫)高而慢慢的降低(🏒)平流(📪)层平均气(🖲)温(🎄)直(zhí )减率为(🏁)065摄氏100m即(🥒)海拔每增强(🧒)100m气温下降06535c兰(lán )州市(🔷)海拔约1520m按(🌉)照气(qì )温直减率计算出兰州(🙌)气(🕰)温比沿(💯)海地(dì )区海拔将近(🐧)于0m低约10C除非在酷暑(shǔ )难(⛳)耐的(🔬)夏季(📶)兰州平均气温依(🔄)靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬(😱)季兰(㊗)州受西伯(🦐)利亚蒙古高压压(yā )制气候(hòu )寒冷比较干燥其(🛳)实兰州的(💀)气候特(tè )征为比较干(gàn )燥和低温(wēn )在这样的(🕌)气候条件(🚞)下(🦈)利(🛺)于汗液排(⏹)出(🎧)来听(🍱)从中(👷)医(yī )的理(🥂)论排汗散(🕺)热是(💮)身体排(🍿)毒的一(🎃)种同时排汗散热有利于人体新陈(chén )代谢的进行(🥘)长期性不(🕡)排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使(shǐ )影(➕)(yǐ(🌄)ng )响新陈代谢夏季(🥓)吃(chī )辣椒催进汗(hàn )液排掉(🥨)冬季尤(yóu )其是早(🌟)晨气温都很低(dī )来(lái )一碗牛肉面加(🐣)些辣椒可以(🛩)下(🏒)降低温(🌙)(wēn )对身体的影(📥)响同时可食用(🕷)辣椒增加食欲(⛷)不满足寒冷天气下的能(néng )量消耗这也兰(📭)州(⚪)人早餐食用鸡(jī )蛋牛肉面的原因