北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(🤤)面有(🚆)何(hé )特点(🎤)

1北京罗装(🏅)饰(shì )

2兰(lán )州(🍒)拉面(🤩)有何(hé )特点

一(🕛)兰州(🧜)拉面的特点

兰州拉面被称一清(👰)二白三红四绿五黄(huá(🧔)ng )五大特点即牛(niú )肉汤色清气香萝卜(bo )片(📒)洁白无暇(🚩)纯净辣(💗)椒(🖼)油殷红色漂(🍌)浮在半空中香菜蒜苗还新(xīn )鲜碧绿面条(🎏)则柔嫩透黄兰(⏪)州拉面选(🎉)料挑剔做工精细(xì )程序复杂等特点但是沙(💸)县(🥝)小吃可(🛴)以(yǐ )制作把(🌧)大量的程(ché(🏜)ng )序(🤧)和工艺都装在(🤭)按(♎)照计划准备(💓)中制作过程(chéng )已经采取流水(shuǐ )线(xiàn )可以保证了(le )亲自来的速(🌪)度从搓面到丢(🏎)入锅中出(😋)锅(🛃)加(🏍)调料(🕕)和(hé )肉端出绝(jué )大(🧤)部分(fèn )时间完全控(💕)制(😷)在(💃)2分钟内一个熟练(🤖)的掌握的拉面(📣)师傅(🏺)每(měi )分钟这个可以拉面67份据统计(🛫)兰州顾客(kè )可食用过程大多数不达到10分钟兰州(🌰)拉(lā )面美味(🎫)便宜货营养便(biàn )捷快(kuài )速是(🤹)快餐文化中的典范

二兰州拉(lā(♟) )面与自然(🔴)环境(🧓)

兰州(🏕)市处于中国版图的几何中心北纬(🚃)3603东(dōng )经10350居黄土高原的西部是我(😦)国地(💸)形第一阶梯青藏(🍘)高原向第二阶梯黄土高原的过(guò )渡地(dì )区

兰州地属(❓)温带(✊)大陆性季风气候区年平均降(📃)(jiàng )水量(👊)3278年平(píng )均气(🗝)温112全年日照时数换(🌺)算下(xià(🔅) )来2446小(🏠)时(shí(😫) )无霜(👳)期180天(tiā(🛌)n )左右吧(🏴)地形上山(shān )川两(liǎng )色沟谷(gǔ )纵横相对高差大(🧐)大部分地区(✅)(qū )又被(🎋)黄土(tǔ )覆盖植被稀(xī(🤰) )少气(⏫)(qì )候(hòu )干燥各(gè(🏫) )地气(🏵)温和地(✌)温(wēn )的日较差年(😱)较(🔥)差都(🌁)太大(🎺)据统计兰(🌉)州(🕝)地区(qū )各地一(yī )月气温最低在(🚷)9168互相七月(🔢)更高在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地带东部是富饶的关(🎊)中平(píng )原和黄土高原是中华民族开(kāi )发国唯二(🎐)的农垦(kěn )区具有久(⛽)远(💁)的历史的农耕文化(huà )面(🖌)粉这(zhè )个可以从(có(😅)ng )黄土高(🥝)原和关(guān )中平原农垦(🍏)区能得(dé )到供(🌔)(gòng )给(gěi )北部(🏇)和西南部为内(nèi )蒙古(⏺)高(gāo )原和青藏高(gāo )原(👓)是开(💨)阔的畜牧区牛(niú )肉也可以从青海西藏新疆内(nèi )蒙(👳)古和甘南牧区我得到(dào )供给充(💛)分(🐎)兰(✅)州市本(🏘)身由(🔋)深到浅性质(⛸)的地理环境决定了(🎢)兰(📂)州的饮食文(🍪)化更注重两区域的特征也打响(🅱)了(📮)名号了兰州拉面文化的形成风(🥡)格和特点

三兰州拉(🖱)面与(yǔ )人(🎃)文环(huá(🍅)n )境(jì(🕔)ng )

兰州始建于明(🏎)朝(😡)于公元前(🖐)86年名为金(🚫)城意为金(🕷)城汤池因军事(shì )需(xū(🗽) )要而设立自(zì(🔢) )古以来(lái )是一个(gè )重要的军事据(jù(📐) )点建国(🎧)后(hòu )兰(lán )州(🚡)军区也建在此处兰(🚑)州居民(mín )多为战争移民从(👩)明(míng )清又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多(🚯)民族聚居的格局(jú )新中国成立以后(🤴)以后(👴)由于国(🔡)家政治环境的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全(quán )国(guó )各地不同职业不同(💑)民族的建设人才回(💳)到(💅)兰州使兰州人口结构变得复杂(zá )化人口结(🏚)构复杂性具体的要求饮食文(🥩)化具高大(✨)同的性质即(jí )能适合(hé )我不(🍽)知从(❎)何(🚸)而来不同区域(🚂)的人群的口味(💰)又能适应当地的自然环境在内民族风俗习惯一百(bǎi )多年来兰州拉面才是一种面向(xiàng )大众的经营性小(🥀)吃具(🧚)有价(🛣)格(gé )便宜(📏)量大味(wèi )足(zú )食(shí )用(🥓)方便(🆘)最(😗)为(🎿)适(shì )宜的人群广(🕯)等优点符合(hé )国(guó )家(🔷)规(guī )定了当(🎃)地(⛸)的经济水平民族宗(zōng )教气候条件饮食结构也(yě )能(🐁)满(🍲)足(🌘)不同类(lèi )型人(🐾)群的需要(🍰)在(zà(🏴)i )兰州有兰(⛎)州人(🏠)三天不来个(✈)牛(niú )大碗(👌)就阴(💯)火(🚱)难(nán )捺的说法因此(cǐ(🥃) )牛肉面(🥈)(mià(🏆)n )的出(chū )现又是(shì )兰州饮(🎈)(yǐn )食(🔊)历史的(✔)(de )选(🆚)择

四(🥂)兰州拉(⏱)面(🐅)的(🌨)饮食习俗

兰州人爱食面汤不(🎓)仅是毕(📔)竟味道鲜美并且也真包(🚙)含一定的环境因素兰州气(🍑)候(🔴)干燥多风人体水分(🔖)消(🍵)(xiāo )耗(👜)大且(😭)饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋(cù )辣相佐口味很明(🥘)显偏重从生理上是需要(🎁)大量水(shuǐ )分(fèn )的(🐄)补(📗)充这样的话(🤷)就可以养成了(🏾)当地人钟爱面汤(tā(😝)ng )的(de )习俗

提(tí )起嗜(🔓)酸人们(men )可(📧)能(néng )会突然想(♌)起山西(xī )人兰(🛁)州人(🤓)也(yě )有同样的爱好进入(rù(🚯) )到兰州一家(❇)普(pǔ )通(🥎)地(🌾)的拉面馆(guǎn )都会(huì )看(🔞)见(🚒)餐桌(zhuō )上放着一个(📻)会增大的瓷壶里面盛(✊)满醋比外(😤)地(🍜)的盛醋器皿大的多(duō )可以看出兰州(🏧)对(duì )醋品的喜爱

1食醋(🌝)是一种常用的(🥨)酸(suān )味调料其主(🧢)要成分(fèn )为(🚽)醋(cù(🗓) )酸(suān )不过兰州人爱食醋品与当(👔)地环境(⛷)是分不开的兰州土壤(🐗)的pH值(zhí )偏底土壤(🆘)中的钙(💖)元(yuán )素的聚(🗒)(jù )集和(hé(🥅) )土壤(🥧)性质的(🍲)碱化土(😸)壤中的元(⛓)素按照人们的日(🔎)常饮水(shuǐ )食物食物(wù(🌸) )摄取(🕓)泄入(🐔)(rù )人体引响人体的健康食醋中(✡)的醋酸分子能溶蚀(🎮)钙元素(sù(🥌) )平(píng )衡的人(ré(🍾)n )体(tǐ )的酸碱度(🍪)

2水质矿(🤚)化(🤢)度较高不属(😘)于(yú )硬水(😶)(shuǐ )如果会(huì )导致(🌈)饮用(🚧)硬(👛)水会(🛃)造成肾结石(🧑)发病率升高医(🎳)学(🍄)证明你经常食(🖲)用醋品可以不(bú(🐑) )有效的缓解(⛽)或是避(🐆)免(🦀)结石的(🏰)发(fā )生(⛰)

3风(fē(🥣)ng )沙较高兰(lán )州是一(yī )个多风(fēng )的城市大风瞬息(xī )间风(fēng )速至(🐑)少或将近170米秒平均每(měi )年有(🌷)大风日113天不超过约26天多会出现在每年(🐏)的48月456三个月起码沙尘暴每年(🌜)常发生(🈯)(shēng )34次而空气中(🔆)的浮尘对(duì(🙎) )呼(hū )吸会再产生一定影(yǐng )响偶尔会在室外活动(dòng )会直接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食(shí(⛓) )醋有(yǒu )效的减少体(tǐ )内钙的积累和没有了的碱性物质(👮)

4拉面(🙂)中的(🔒)一种添加剂蓬(🗨)灰的主要(yào )成分是(💮)碳酸钾(🍺)在(🔓)(zài )拉面(miàn )里加了(📱)后也可以增强拉面(🍓)的口感使拉面更筋蓬灰含强(🌳)碱(⏺)性强食(shí )醋中(👶)含有(yǒu )大量的醋酸分子(✊)吃拉面时一并加入醋能(né(🅱)ng )减少蓬灰(huī )的酸(suān )性(㊙)

西(🚫)北人(♍)喜食辣有食兰(🤭)州牛肉(ròu )拉面不放(🎑)辣椒不地道的(💝)吃法不爱吃辣(💷)椒(jiāo )是兰州人的(de )一大特点兰(🌷)州人吃辣(🥒)这个(gè )可以(👐)和四川人相可以媲美不过(🚟)兰州人吃辣(🐼)椒(jiāo )的确与(🤠)四川(chuān )等地(✋)吃辣椒的受地理环(🧟)境(jìng )影响因素(🕞)有(yǒu )所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草胺(😆)花椒素胡(hú )椒(jiāo )碱和(hé )胡椒脂(zhī )碱(jiǎn )入菜(cài )对口感再产(chǎ(😼)n )生(⛄)(shēng )的差(chà )异

参照中国财(🦐)经经济(🏂)出(✋)版(bǎn )社(🥚)出书(🔚)的一套(tào )中国(😸)菜谱做(💤)的统计数值(zhí )甘肃是北(běi )方一个(gè(🛄) )相(👋)对(🐜)于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河(hé )西也很突出关于(🏂)爱吃辣的(de )原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒(🌻)能去湿健(jiàn )脾使湿气易被(bèi )散(🎭)溢对(🤱)全国(🙀)辣文化研究(jiū )的学(🎩)者(🤱)蓝勇先生(🥠)(shēng )怀疑人们这对辣(là )椒的食(shí(☔) )用(yòng )与年日照时(🚓)数太(🈺)阳辐照量去相关尤其是(👥)日照(zhào )在1800小时以内的四川重庆贵州(🐠)等(💙)地那(🌎)(nà )说明过于辛辣区要注(⛴)意(yì )不(🚌)流行于太阳辐射偏少的地(dì )区(qū )

兰州市(shì(⌛) )日照时(💌)数你算(suàn )算在2446小时远(🥣)高于500四川(🚼)等地从全国的日照时数来说兰州为日照(🏁)充足太阳辐(🌤)射量比较富集度(🐜)的地方因此兰(lán )州人无辣不欢并非毕竟日照时(➕)数和太阳辐(fú )射(shè(🤒) )量的影(🤔)响

1植被(bèi )严重缺乏兰(lán )州(zhōu )东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒(🛢)(hán )灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半灌木(🐒)荒(🗻)(huāng )漠北部和东北面(👴)与(😅)(yǔ )亚(😄)洲(zhō(🐝)u )中部草原区内蒙古(gǔ )草原(yuán )区相触本(🦅)区(qū )降水稀(🛳)少蒸发萎靡利于植被生(shēng )长倒致(🤭)植被种类(🍩)偏少这个可以才(cá(🔫)i )是食(😄)物的蔬菜和调料(🛡)更是难得(❄)之(🥞)物(wù(😽) )不必须具备我国东南(🔴)地区极(⏩)为(wéi )丰富的菜品和样式因(yīn )此辣椒应该是一(🦆)(yī )个(😴)非(fē(👨)i )常好的替(tì(🛥) )代(📸)品必(😑)须辣(là(🥕) )椒也可以才是一个调(🎿)料品可(🔛)缓解蔬菜珍贵(guì )味口单一弊端辣椒(⛅)易于(➿)保存(🔅)储存时间久同时满足(🔝)的条件(🌟)北方人口味重(🎙)的特(🐹)点

2空气(♌)干燥和(🌅)冬季气温低兰(lán )州(👼)处于半干旱区降水(🛴)稀少蒸发(📭)萎(wěi )靡空(🔻)气湿(🦓)度较小气温随一(yī )定高度提高而慢慢(🎚)的降(📗)低平流层平均(🚱)气温直减(🏐)率(🧘)为(wéi )065摄氏100m即海(hǎi )拔每增(🏃)强100m气温下降06535c兰州(📙)市海拔约1520m按照气温直减(jiǎn )率计算出(🚨)兰州气温比沿海地区海拔将近(🙀)于0m低约10C除非在酷暑难耐(📆)的夏季兰(🤡)州(🥪)平均(jun1 )气温依靠在20C500左右兰(🤾)州(🌇)是(🎰)避暑胜(shèng )地(😊)冬季兰州(🆑)受西伯(🥍)利亚蒙古高(🕞)压压制气候寒冷比较干燥其实兰(lán )州(🍰)的(de )气(qì )候特征为(wéi )比(🍯)较干燥和低温在这样(🎽)的气候条(⛷)件下(🙎)(xià )利(🚶)(lì )于汗(🎆)液排(🐾)出(⌛)来听从(cóng )中医(yī )的理论排(pái )汗散热(🛺)是身体排(pái )毒的(de )一种同时(😛)排汗散(sàn )热有利于(yú )人体新陈代谢的(🤒)进(🐠)行(⛺)长期性(📕)(xìng )不排汗(hàn )散(📣)(sàn )热使皮肤(🕚)一旦得到呼吸(xī )会使影响(🏄)新陈代(🌔)谢夏季吃(chī )辣椒催(🖨)(cuī )进汗液排掉冬季尤其是(🏙)早(zǎo )晨气温都(🚣)很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下(xià )降低温对身(shēn )体的影响同时(👧)(shí )可食用(🖼)辣椒增加食欲不满足(zú )寒冷天气下(🧀)的能量消耗(🥛)这也兰州(🐠)人(🌲)早餐食(🏩)用鸡蛋牛肉面(miàn )的(📩)原因