苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(yóu )河虾的(📿)做法(😑)
原料(🚠)
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河(✨)虾500克
精制盐(✅)7克(💏)
食用碱5克(📌)
干淀(🙎)粉3克(kè )
小(👮)葱2株
植物(😦)油75300毫(🆎)升(shēng )
湿淀粉(🏒)5克
蛋清半(💮)只
1将河虾(🌐)巨细(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(😚)(xiān )肉(💆)放(fà(🕉)ng )入碗(💟)中(zhōng )洗净(😪)
2滤(😚)干虾(xiā )仁放入(🛷)碗中参加5克精(👱)(jīng )制盐(😣)5克食用(🐒)碱浸泡15分钟后(🥋)冲几次(cì )水可以(👝)去(💰)掉碱味
3将冲水后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(🌫)以内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至温热(🦁)约3成热调成中小火放入虾(🆒)仁(🤾)(rén )滑油至颜色变白捞(🛀)(lāo )出沥(lì )干控油备(🚕)(bèi )用
5炒锅留底油中(📎)火加热至(zhì )5成热时(🐧)加入葱段干炒出香味
6放入虾(🦎)(xiā )仁翻炒也可(kě(🦓) )以加(jiā(👛) )少(🖌)许鸡(jī )粉炒匀后(📂)淋(lí(📅)n )入少(shǎo )许水淀粉水勾(gōu )芡再试(♓)一(yī )下(xià )
7装入盘中(🏞)上(shàng )桌孕妇(🐘)食用(yòng )
8美味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州(🚄)有什么好吃的
苏(📫)州好吃啊(ā )的有一昆山奥灶面
中国十(📔)大面(miàn )条之一的(de )奥灶面是(🎨)昆山的一道主食其通常的特点(🕊)是面汤鲜美主要(😼)原料是(⛴)用(✊)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(⬅)后精心(🐂)(xīn )熬制(✅)面(📅)条也相当绵(🔮)劲有嚼(🚙)劲苏州(🚃)人对吃确实很(🧛)执(🏴)着(zhe )也很讲究(🐗)(jiū )有地方(fāng )特色的专业名词重青免青款汤紧汤等(děng )
二(👕)(è(⛪)r )鲜肉月饼
苏(sū )州的鲜肉(🦆)月(✋)饼肉(rò(🛹)u )质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺(🔍)是苏州(zhōu )独(🚾)特色彩肉汁侵蚀在月饼(💨)中月饼皮脆(🈂)糯翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩(jǔ )阵逢(🍐)节(jiē )月饼季(👳)老(lǎo )苏州(zhō(💷)u )我总是会(📚)排(📎)着细(xì )长队等新鲜的(🥨)(de )月(🥫)饼正式出炉代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团(👪)
苏(😨)州糕团(🕙)也老(🕍)苏州最(zuì )爱的(😸)点心之(zhī )一世(shì )世代代流(liú )传(chuán )现在很乐意(yì )手工做糕团(tuán )的手艺(yì )人比较少了但它早就融入到苏州人的(de )骨子里(🎫)无论(👘)(lù(🥫)n )是逢(féng )年过节都会(🌒)有可(📃)以购(🏅)(gòu )买的习(🐐)惯它(🦉)一年(nián )四(🎖)(sì )季都有吧(🐦)相同的(de )应景花样口味酥(sū )软(🙆)甜糯虽(🕋)粘却(🍽)不黏牙(yá )代表猪油膏
四(💮)枫镇(zhè(🏦)n )大面(mià(👾)n )
枫(💹)镇大(🔬)面被誉为苏州最(🕢)难做(🐘)最精细最鲜甜的面条也苏(🐰)州的特(🚃)色名点(💾)面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳(🔦)肉(✉)等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人(🈯)(rén )都(🗡)讲(jiǎng )究大清早敢头(🎲)汤(tā(🐱)ng )面这是(🏋)对(🌺)生活的态(tài )度
五紧酵馒头(😼)(tó(⭐)u )
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口(⛸)感外脆(cuì )内(nèi )软肉汁多(🕚)而(🚬)肉嫩确实是老(🚚)苏州最爱的美食之一(🚽)
六卤汁豆腐干(🔘)
卤汁豆(🔁)腐干是苏著名的(⛷)民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物(wù(👇) )的苏州特色的味(wèi )道(🎏)代表(⛽)浸(jìn )浸豆腐干
七(qī )豆沙(shā )糖粥
笃(🏕)(dǔ )笃笃卖糖(🎼)粥剧烈我们(😶)从出生长大的童谣是你是什么苏(✌)州人童年(🙆)的味道它是用红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一起(🐍)煮制而成口味甜(🙎)却不腻这种(🏡)吃粥习俗(👔)在苏(😢)州已经有(🤬)一千多年的(🤼)历史了
八苏式(shì )蜜饯
每(🥂)次来偶然路过都(dōu )会(🥀)在(🔉)苏州蜜饯(🏰)厂公(gōng )然采购人员苏(⏹)州人(🙊)实在(🥀)是太爱吃(🍸)甜品了蜜饯是(shì )苏州(🗿)的特色小吃另外以前的宫(gōng )廷(👩)美(🎌)(měi )食现在(🏺)也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹(➗)壳黄
苏(🕕)州(🐈)蟹(xiè )壳黄形状(zhuàng )像(🌗)蟹(🌹)壳颜色金黄一(👤)层膜的芝麻焦香(🔴)四溢酥脆(📟)的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种(🆘)口味
十苏式(♌)糖果
苏式(shì )糖果(guǒ )缘于清代在(🐤)全国全是有名的苏(📁)式糖果是选用(yòng )天然植物果料(🚏)和(⏭)花料对付麦芽(🍎)糖和(♒)白糖(tá(👴)ng )制(🍀)作而(🏓)成全部糖果都(❔)配料(👔)天然(😟)(rán )但是制作(🏻)工艺考(🦇)究种类(🐁)丰富最有特色老(lǎo )祖松子(🤥)糖和杏(🏊)糖
苏(🧢)州海(hǎi )平面高(gāo )度多(🤳)少米
苏(🚸)(sū(📙) )州平均海拔34米500左右苏州(zhōu )地势低平平(píng )原占(🧚)总(zǒng )面积(🚱)的55苏(sū )州(zhōu )分别(bié )直属中央(yāng )于两个一级(🕰)的自然(rán )地理(🐟)区长(💵)江三角洲(zhōu )平原(yuán )地区和(🆔)太湖平原(yuán )地(🥨)区分属(shǔ )于(📤)4个二(🛃)级(🕙)自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡(xī )平(🏾)原区(⏸)太湖(💶)及湖滨丘陵区(👇)阳澄淀泖低地区地貌特征(🤵)以平(píng )缓平(🍯)原为上全市的地势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜(📤)平原的海拔高度34米(🚨)阳澄湖(🐁)和吴江(jiāng )一带仅2米(🤱)(mǐ )以(yǐ(🎤) )内
苏州位处(🆑)中(🐃)国华东地区江苏(🐵)东南部长三角中部是扬子江(🎬)城(chéng )市群有(yǒu )用组成部分东(dōng )傍(😚)上(🤑)海南(🏭)接浙江(🍀)(jiāng )西抱太(😆)湖北依长江苏州属亚热(🛬)带(🎃)季风海洋(yáng )性气候四季(🤘)分(🔁)明雨量(liàng )充沛种(👑)植水稻小麦(mài )油菜(cài )品(🉑)质上佳棉花(🔰)蚕(🎏)(cá(🐐)n )桑(sāng )林(💄)果特产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼(yú )太湖(hú )银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十(🔕)大(dà )名吃(chī )
1昆山奥灶(zào )面中(🎯)国(guó(🐫) )十大面条(🌺)中国(guó )地(✖)域十(🥡)大名(🈳)小吃(👂)奥(😝)灶(😝)面中国十(🚯)大面条之一是江苏省昆(🐠)(kūn )山市的悠久(🚅)的(💡)传统(🔥)(tǒ(🏍)ng )面(miàn )食小吃之一一类(🙋)苏(😝)菜(⛔)系(🍆)都是苏(🤗)州著(zhe )名的特(tè )色小吃到昆山乘(chéng )船(📵)游玉峰(🚶)山(♍)(shān )人(⤴)们(🌗)总要(yà(😁)o )去(🏳)奥灶馆慢(màn )慢品(🙄)尝一碗奥灶面奥灶面(🏾)以红(hóng )油爆鱼(🐏)面和白汤卤鸭面极其很(🐛)(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮(🥚)而成所以味道鲜美(měi )可口十分如果你是只是相对(🚵)而言浇头有制作考(🚬)究爆鱼一(yī(👅) )律用青鱼制作卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭(🔅)用老汤烧煮(😓)故肥而(🕹)不腻奥(⛲)灶面更是(😚)被中(zhōng )国(🤘)烹(pē(☔)ng )饪协会评为江苏省的(🤬)中(zhōng )国地域十大名(🌴)吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(🌳)厦制作地都(🤩)很便宜(🌗)又好(🎖)
2苏式鲜(🐅)肉月饼
中国(guó )地域(👔)十大名小(🏜)吃苏式鲜肉月饼是由苏(🧒)式(🚁)月饼(🤵)是江南一带的(de )地方现代(dà(📝)i )名(📓)点(diǎ(🉑)n )确(😇)实(🈚)(shí )是苏州著名(🎈)的传统糕点小(xiǎo )吃(💼)苏式月饼用(🎒)小麦粉(🚷)饴糖食(shí )用植物油或(huò )猪油(🥁)水等(🦄)制(⬅)皮用小麦粉食用(yòng )植(🈁)物油或(huò )猪油制酥经制酥(🐘)皮包(🚪)馅(🕌)成形焙烤工(🐽)艺(🕑)加(jiā )工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(mà(🚲)n )渗透其(🍎)间更是一(yī )绝苏式鲜肉(🥊)月(🚔)饼还被中国烹饪(rè(🛡)n )协(xié )会评为江苏省的中国(⌚)地域十大名小(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼尤(yóu )其以胥城鲜(xiān )肉月饼(🗼)和(🦃)稻香村(🚼)鲜肉(ròu )月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中国(🛂)地域十大经典小吃国家地理标志保护产(🚪)品(pǐ(🔪)n )苏州糕团即(jí(📔) )苏(🏾)式糕团为苏州(zhōu )糕点的统(🏤)称是(🔭)(shì )苏(sū )州(🤦)著名的(de )传(🎲)统糕点苏州著(🗒)(zhe )名的糕点(⭐)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(❄)年糕金钱(🛡)方糕松(🈳)子黄千糕(✉)云片糕其(🍎)他苏州糕(🎷)团更何况以黄天源(🏨)牌的苏州(🤠)(zhōu )糕(gāo )团极(⚽)(jí )其世界著名(🌜)黄(huáng )天源牌制(💚)作的(🔘)糕团(tuán )有近(🕐)200年(🤒)历(lì )史包(bāo )涵(🔶)时(🌶)令特(tè(🐠) )色糕团玫瑰大(🙈)方糕松子(♒)黄千糕枣(💾)松猪油(🦕)夹糕炒(🥒)肉团(⬛)双馅(🍺)团等(děng )三(🎚)百余种最具特色的那就是时(shí(🥡) )令(lìng )特色糕团一月闹元宵二月背后(💃)(hòu )撑腰糕三月清(qīng )明团四月(🛎)神仙糕五(🔮)月(🍤)端午(🚄)粽六月(🤰)谢灶(👈)团七月(yuè )豇豆糕八月(🥉)食糍团九月重(chóng )阳(🚯)糕十月南瓜(guā )团十一月冬(⏮)至(📤)团十二月(yuè )糖年糕黄(📞)天(📦)源的(🔮)苏(💉)州糕团被(♏)中国烹饪协(xié )会(🚧)评为江苏省的中国地域十大(dà )名(míng )小吃
4枫镇大面枫镇大(❗)面是(🌽)江苏枫镇(🥀)特色名点因调味(🌞)时不需(xū )要酱油汤(tāng )汁(zhī )微博(📖)澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著(zhe )名的传统(tǒng )面(miàn )食小吃枫(🎤)镇大面制作历(💫)史(💃)已近200多(💚)年历史相传(💫)乾隆下江(🙀)南景(jǐng )点(diǎ(🖱)n )游玩寒山寺(sì )后偶(🗣)然路(🔞)过枫(🦎)桥品尝此面后(🤴)赞誉并(➖)御封枫镇(💥)白汤大肉面数百年间枫(🏿)镇大面(🥙)便美(🐓)名远扬为世人所熟知枫镇大面(📩)被誉(🍞)为苏(🚓)州最难做最(😋)精(👺)密(🚑)细致最鲜(🔓)香(🎧)的(🍼)面要区分(fèn )质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤(zhòu )加(🦒)佐(💩)料放(✈)入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🚶)煮制(zhì )而成其(qí )口感鲜(💍)美异常(🚎)焖肉入口即化
5赵(zhào )小熙冰糖葫芦(lú )
赵小(xiǎo )熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风者(😥)让酸(suān )甜滋(zī )味(🍊)一(🛁)年(nián )四季陪(✈)伴(bà(📿)n )你
冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传(💺)统文(💝)化(huà )也(🚔)念(niàn )想着(👬)许多人酸甜味道的(de )童年(nián )回忆(🤠)赵(🥔)(zhào )小熙始(🙅)终(📂)致力于基于传统(tǒng )与潮(🈷)流(liú )的碰撞探(tàn )索(suǒ )它冰糖葫芦的一(📛)些很(🤕)(hě(🕯)n )有可能让更大人(🎇)重新拾起童(🌇)(tóng )年的(🥑)(de )甜蜜也让(➖)(ràng )冰糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发(fā )生(🏆)机出(chū(🚸) )新的生(🔍)命(👩)力
6卤(lǔ )汁(🤮)豆(dòu )腐干
国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十(🕣)多(♐)年的历史创(💕)始人是生(💎)产(🔤)出来津津牌卤(lǔ )汁(🍅)豆腐干的苏(sū )州食品厂因(yīn )其前身为老津津牛(niú )肉(🎰)工场开怀牌(🐎)卤汁豆(🐖)腐干(🚣)由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以(yǐ )优质(🌕)辅料建(🥗)议(yì )使用民间技法和先进工艺加工生产而(💇)成(🤥)卤(🐟)汁十(💍)分(✌)丰(🔆)富吃口弹牙(🐁)软糯(nuò )价格适中风味(wèi )独特(tè )
7糖粥
糖(🍘)粥也叫红豆粥是(💼)用红糖和(🎮)小米煮成其口感(👹)丝滑(🛫)汤汁粘稠味(wèi )道(dào )清(😜)甜是江苏(✖)苏州(zhōu )著名的特色小吃糖(🤐)粥又是苏州一种(🥦)冬至节令小吃冬至节苏(sū )州有吃红(hóng )豆粥(zhōu )的习俗现(👢)今已近一千(🕡)六百多年历史苏(🎼)(sū )州的红(👡)豆(dò(🚽)u )粥变(📂)得异常精致细(xì )腻(nì )红豆和(🛵)粥分(fèn )开而做有红云盖白(🚭)雪(xuě )之美(měi )白(bái )米粥煮得(⛹)相当的没到(dào )位不(🚗)稀不(bú )稠粘(zhā(🚎)n )糯粘稠状(👲)豆沙玉(😇)米糊(hú )糊香香甜甜不(👽)腻
8酒酿饼
酒(Ⓜ)酿饼(bǐng )是(🐞)江苏苏州地方民间名点也苏州春季的(de )时(🌽)令点心最佳(jiā )的位置的慢慢品(👞)尝(💮)时(⛔)节是在(😆)清明前后酒酿(🕎)饼以苏州当(dā(🚷)ng )地的冬小麦和酒(⛷)酿为主要原料(liào )制作而成(ché(⛺)ng )外观和(👡)(hé )小月饼相象酒酿(niàng )饼有荤素之(🔳)分品种主要(❎)注意(🕐)有(yǒu )玫瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼(👊)以热食为佳(jiā )特点是(❤)甜(🥙)肥软韧(🆗)油润(rùn )晶莹(🔤)透明(📓)色泽鲜艳滋味(🤢)分明如(🌿)果在春(💖)季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿(niàng )饼(bǐng )还也可以买一(🖲)些能够让亲戚(💠)朋友酒酿饼尤以(🎫)同万(🖲)兴(🧚)怎(zěn )么制作的酒酿(📡)饼(🌉)之一著名
9苏(🧜)式蜜(🏰)饯
苏式蜜饯(🚻)是苏州(zhō(🔋)u )市吴中区和(hé )相城(chéng )区(qū(🥕) )的特色传(chuá(🎫)n )统特色小吃有着悠久的(de )历史其(qí )制(🥐)作工艺独(🔤)有味(🎱)(wèi )美色鲜受(🏞)百姓爱戴消费者的(🔘)欢迎也(🚿)是(shì )苏州著名的(🎶)零食小吃苏州怎(🖥)(zěn )么(🤒)制(zhì )作蜜饯(👹)的(🧤)历史可远溯到(dào )三(sān )国(🔩)时代清代是苏式蜜饯的鼎(🕟)盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(🏧)食品苏(😄)(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜(📈)奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨(yáng )梅九(🌹)(jiǔ )制陈皮(🔋)(pí )中最比(🏃)较(🥝)(jiào )著名(😁)苏(sū )式话梅的(🆙)(de )风味是甜中带酸口含一粒爽(🙏)口生津(jīn )但是细细的品味(wèi )久最受旅游者(🤤)喜爱(🤭)用洞庭柑桔怎(zěn )么制(zhì )作而成的苏桔饼和(🙃)金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽口具(jù )有开胃(🏣)避免咳(🏂)嗽功能(📣)
10苏(👅)州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗(😿)称小麻糕因(yīn )其烤(🐘)的后一(🙊)面鼓涨(🎫)颇(🈁)像螃蟹(xiè )的(🥍)壳(ké )而(ér )得(🚂)名是江浙沪一带的(🤖)特(🍙)色小(💂)吃(🍇)之一常与大麻糕红色(🎥)搭配作礼(lǐ )品用在苏州(zhōu )很(hěn )流行都是(🙈)苏(sū )州著名的特(🐕)(tè )色小(🧙)吃之一其特点是(🔢)形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多(🕤)不腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(🔐)(xiān )苏(😁)州蟹壳黄主(🏖)要注(🦓)意分(🥁)为咸甜两种当(📨)然(rán )了(le )老苏州最(🎓)爱的是咸(🐉)味蟹壳黄(🎲)苏州蟹壳黄(huá(🔖)ng )做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🐴)以(🏦)猪(🚃)肉丁偏于(🤗)软腻(🌹)的苏式肉松和细腻柔(💰)滑(🦐)的台式(shì )肉松调和在一(yī )起那就是(shì )软中带脆的单双层口(kǒ(🕛)u )感一并加入猪板油(🥈)葱花火腿食用油(yóu )相当味道鲜美(mě(🎊)i )
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