北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装(🤴)饰
• 2兰(lán )州(🍹)拉面有(yǒu )何特点

1北京罗(✂)装饰

2兰(lá(🌌)n )州拉(😂)(lā )面(😌)有何特点

一兰(👾)州拉面(📅)(mià(💭)n )的特点(🈚)(diǎn )

兰(🦑)州拉面被称一(🛶)清(qīng )二(🌱)(èr )白三红四绿五黄五大特(tè(🗝) )点即(jí )牛肉(🛤)汤色清气香(🦋)萝卜(🥦)片洁白无暇(xiá )纯净(🌡)辣椒油殷红(hóng )色(sè )漂浮在(🥉)半空(🎐)中香菜蒜(suàn )苗还(hái )新鲜(xiān )碧(🏄)绿(⛴)(lǜ )面条则柔嫩(✔)透(👰)黄兰州拉(lā )面(miàn )选(➗)料挑剔做工精(jīng )细(xì )程序复杂(zá )等特点(📄)(diǎn )但(🌍)是沙县小吃可以制作把(🗺)大量的程序和工(🔪)(gō(😗)ng )艺都(🍘)装在按(✍)照(zhào )计划(huá )准备(📌)中制作(🔃)过程已(🚛)经采(🌄)取流水线可(kě )以保证(⚓)了亲自来的速度(🥚)(dù )从(cóng )搓面到丢(🚠)入锅中出(🥫)锅加(💿)调料和肉(😭)端(duān )出绝大(dà )部分时间完全控(kòng )制(zhì )在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分(fè(💫)n )钟(👜)这个可以拉(lā(🔫) )面67份据(jù )统计兰州顾(gù )客可食用过程大(dà )多数(shù )不达到(🕕)10分钟兰(🥙)州(🔛)拉面美味(wèi )便宜(🏛)货营养便捷快(kuài )速(🤲)是快(🔭)餐文化(🌌)中的典范

二(🌝)兰州拉(🕰)面与自然环境

兰州市处于中国(⚡)版(🥊)图(👶)的(de )几何中心(xīn )北(běi )纬3603东经10350居黄(🎯)土(🌉)(tǔ )高原的西部是我国地(🏼)(dì )形第一阶(🕥)梯(🔁)青藏高(🛷)原向第(👋)二阶梯(💀)(tī )黄土(🐮)高原的(🛷)过渡地区

兰州地属温(🛹)带大陆性季风气候区(⏮)年平(pí(👆)ng )均降水量(liàng )3278年平(🎵)均气温112全年日照时(shí )数换(🎐)算下来(😍)2446小(🥋)时无霜期(🤵)(qī )180天左(zuǒ )右吧地(🚉)形上山川两色沟(📣)谷(🌮)纵横相对高(😈)差大大(🎬)部分(fèn )地(🍳)(dì )区又(👼)被黄土覆盖植(💕)被稀少气候(🐔)干燥各(gè )地(dì )气温和(🚘)地温(🍲)的日较差年(🏒)较差都(🆎)太大(👮)据统(🚛)计(👑)兰(🗄)州地区各地(🏻)一月气温最低在9168互相七月更高(🗾)在184222互相气温的年较差为(🤢)265298

兰州市是(shì )是是的(🔶)过渡地(dì )带东(🗞)部是(📧)富饶的关中平原和黄土高原是(📮)中华(🍈)民族开发国唯二(🛫)(èr )的农垦区(😰)具有久(jiǔ )远(yuǎn )的历史(shǐ )的农耕文化面粉这个(gè )可以从黄土(🔴)高原和(hé )关中平原(🅱)农垦区(qū(♓) )能得(😂)到(💰)供(🥐)给北部和西(📲)南(📳)部为内蒙古(👃)高原和青藏(🐭)高原(yuá(🍽)n )是(shì )开(🚑)阔(kuò )的(📢)畜(🌀)牧区牛肉(⚾)也可以(🐆)从青海西(xī )藏新(🥅)疆内蒙(méng )古(🌘)和甘(👶)南(🎪)(nán )牧区我得(🦊)到供给充分兰州市本身(🐒)由深到浅性(🌖)质的(🔐)(de )地理(lǐ(👣) )环境决定了兰(lán )州的(de )饮食文(wén )化更注重两区域的特征也打响了名号了(🏯)兰(lá(🍍)n )州拉面(🎞)文化(⏪)的形成(🍏)风格和特点(🅱)

三兰州(👌)拉(💛)面与人(⚾)文环境(jì(🎩)ng )

兰州始建于明朝于公元(🛴)前86年名为金城意为金城汤池因(🕡)军事需要而(🌔)(ér )设(shè )立(lì )自(🔕)古(🌼)以(yǐ )来是(shì(🥄) )一个(gè )重要的军事据点建国后(🤼)(hòu )兰州军区也建(🛹)在(📫)此处兰州居民(🚮)多为战(🗼)争(🙂)移民(mín )从(💄)明清又开始兰州便(🦎)不(😰)能形(🆚)成为汉回藏蒙(📏)等多民(🤝)族聚(jù )居的格局新中国成立以后(✡)以后由于国家政治环境的影响及(🌵)重点发展中内陆城市(💶)工业的政策从全国各地不同职业(🏂)(yè )不同民族的建设人才回到(🍤)兰(📕)州使兰州人口结构变得复杂化(🌔)人(⛄)(rén )口结构复杂性具体(tǐ )的要(yào )求饮食(👒)文化(🍃)具高(gāo )大同的性质即能适合(hé(🚋) )我(🚝)不知从何(😔)而来(🍄)不同区(qū )域的人群的口味又能适应当地的(de )自然环(huán )境在内民族风俗(🖼)习惯(🛃)一百多(duō )年来兰州拉面才是一种(zhǒng )面向大众的经营(yíng )性小(xiǎo )吃具有价格便宜量大(dà )味足食用方便最(📷)为适宜的人群广等优点符合国家规定了(🤡)当地的经济水(shuǐ )平民族(❓)宗教气候(hòu )条件(jiàn )饮食(🐵)(shí )结构(🎗)也能满足不同类(🤸)型人群的需要在兰州有兰州(zhōu )人三天(🎟)不来个(🥇)牛大碗(🤪)就(🖕)阴火(huǒ )难(⛅)捺的说法因此牛肉面的出现(xiàn )又是兰(🌙)州饮食历(🎰)史的选择(🔵)

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(zhōu )人(📦)爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美(⬅)并且(🗝)也真包含一定(🎒)的环境(☝)因素兰(🛢)州(😷)(zhōu )气候干燥多风人(🐓)体水分消耗大(🛀)且饭菜中蔬(shū )菜比重少(shǎo )凭借盐醋辣(là )相(🏚)佐口味很(🌏)明显偏(💭)重从生理上是需要大量水分的补(🌷)充(🍭)这样的话就可(kě )以养(🕜)成了当地(🎥)人钟爱面(miàn )汤的习俗(📰)

提起嗜酸(🏢)人(💒)们可能(🆑)会突然想起(qǐ )山西人(🌈)兰州(zhōu )人也有同(🕦)样的爱(🤦)(ài )好进入(rù )到(dào )兰州一家普(👠)通地的拉(🥇)面馆都(dōu )会看见餐桌(zhuō )上(shàng )放着(✅)一个会(🔇)增大的(🐝)瓷(🎩)壶里面(miàn )盛满(🔙)醋比外地的盛醋器皿大(😈)(dà )的(🧒)多(duō )可以看出兰(lán )州对醋品的(🤵)喜爱

1食醋(🚔)是一种常用的酸(suā(👰)n )味(wèi )调料其主要(💢)成分为醋酸不过兰州(zhōu )人爱食醋品与当地环境是分不开的(🍾)兰州(👑)土(tǔ )壤的pH值偏底(🛴)土壤中的(de )钙元素的聚集和土(👘)壤性质的碱化(huà )土(😈)壤中(💫)的元(🙍)(yuán )素按照人们的(⛽)日常饮水(🏴)(shuǐ )食物食物摄取(qǔ )泄入(⛱)人(ré(🧛)n )体引响(🎂)人体的健(🕔)康食醋中(🧠)的(de )醋酸分子(zǐ )能溶(👖)蚀钙元素(🌯)平衡的(de )人体的酸碱度

2水质矿化度较高(🍎)不(bú )属于硬(yìng )水如果会导致饮用硬水会造成肾(🤐)结石发病率(🏻)升高(👧)(gāo )医学证(🃏)明你经常食用醋品(pǐn )可以不有效的缓解或(👣)是(shì )避(🛁)免结石的(de )发(🐐)生

3风沙较高兰州是一(yī )个多风的城市大风瞬息间风(🤬)速至少或(🈯)将(jiāng )近170米秒平均每年有(yǒu )大风日(🎗)113天不超过约26天多会出(🌵)现在每(🍙)年的48月456三(sān )个月(yuè )起码沙(shā )尘暴(🚧)每(🍏)(měi )年常发生34次而(🅿)(ér )空气中的(de )浮尘对呼吸会再(👉)(zà(🦀)i )产生一定影(yǐng )响偶尔(⏺)会在(🔒)(zà(🍉)i )室外活(💌)动会直接吸收到空气中的粉(🤣)尘颗粒(🐓)(lì )因此食醋有效的减少体内钙的积累和没有(😃)了的碱性物质

4拉面中的一种(zhǒng )添加剂蓬灰(huī )的主要成分是碳(🌲)酸钾在拉面里(🌐)(lǐ )加(🚲)了后也可以(🧦)增强拉(🗨)面(🏬)(miàn )的口感使拉面更筋(🐻)蓬灰含强碱性(xìng )强食(🆓)(shí )醋中含(🛂)有大(dà )量的醋(🤵)(cù )酸(🧥)分(🥙)子吃拉面时一(⏸)并加入醋(cù )能减(jiǎn )少(🥝)蓬灰(🍈)的酸(🌉)性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面(👥)不放辣椒不地(🤸)(dì )道的吃法(💂)(fǎ )不爱吃辣(là )椒是兰州人(rén )的一大特点兰州人吃辣这个可以(yǐ(🗽) )和(🔋)四川(chuān )人相可(😓)(kě )以媲美不过(guò )兰州人吃辣椒的确与(🔬)四川(🤕)等地吃辣(🔚)椒的受地理环境影响(xiǎ(🆎)ng )因(🏂)(yīn )素(sù )有(🤸)所(🔔)不同大(😢)多数一个地(🍋)方(🎧)无辣不(🧣)欢程度和(hé )辛辣(🔊)食物指数(📭)(shù )即辣(là )椒(🕥)中(🏊)癸烯香(xiā(👏)ng )草(cǎo )胺花(huā )椒素胡(🕴)椒(🍊)碱和(♉)胡椒脂碱入菜对(duì )口感再(😰)产生(🔑)的差异

参照(zhào )中(🔛)国(guó )财经经济出版社出(⛴)书的一套中(👮)国菜谱做的统计数(shù )值甘肃(sù )是(🕺)北方一个相对(🤙)于辛辣区腥辣(🤬)指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出(chū )关于爱吃辣的原因大多数学(xué )者(zhě )其(🥦)实和当地湿度(dù )关联尤其(🏗)是四川重(🧗)庆贵州毕竟辣椒能去湿(shī )健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究的学(👶)者蓝勇(yǒng )先生怀疑人们(🚽)这对辣椒的食用(📛)与年日(❌)照时数太阳(yáng )辐照(💞)量去相(xiàng )关尤其是(🦊)日照在(😀)1800小(🛷)时以(yǐ )内的四川重(🏺)庆(🖌)(qìng )贵州等(⛎)地那说明过(🚵)于辛(xīn )辣区要注意(💼)不流行于(yú(♓) )太阳辐(🚇)射(🎮)偏(💺)少(shǎo )的地区

兰州市日照时数你算算(🚧)(suàn )在2446小时远高于500四川等地(🎠)从(🤛)全国的日(rì )照(🗃)时(shí(👀) )数来(🧢)说兰州为(🏒)日照(zhà(📎)o )充足太阳辐(fú )射量比较富集度的地(🌄)方因此兰(🔡)州(zhōu )人无(🚭)辣不欢并非毕竟日照时数和太阳辐射量(🌌)的影响(xiǎng )

1植被(bèi )严(yán )重缺乏(fá(🗡) )兰(🎺)州东南(nán )面邻暖温带落叶阔叶(🍂)林(🎈)区(👚)西南邻青藏高(🎖)(gāo )原高寒灌(🌉)丛草甸区西北面是(shì )温带稀疏灌(🤰)木(🎤)半灌木荒(📤)漠北部和东北面(🍬)与(yǔ )亚洲中部草原区内(🌓)蒙古(❗)草原区相触(chù(🕵) )本(😭)区降水稀少(⤵)蒸发萎靡(⛵)(mí )利(🧤)于植(zhí )被生(🐣)长倒致植被种类偏少这(zhè )个可(kě(🚚) )以才是食(shí )物的蔬菜(cài )和调料更(gè(😆)ng )是(🍃)难得之物不必须具(🗄)备我国东南地区极为丰(fēng )富的菜品(👤)和样(📃)(yàng )式因(🔔)(yīn )此辣(là )椒应该是(🌾)一(🍍)个非常好的替代品必(🏇)须辣椒也可以才是一个调(dià(🎞)o )料(liào )品可(⬜)缓解蔬菜珍贵味口(📹)单一弊端辣(là )椒易(📶)于保存储存时间(🥩)久同时满(mǎn )足的条件北(běi )方人口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰(⛎)州(🌪)处(🔲)于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一(🐫)定高度提高而(🗂)慢(mà(🍝)n )慢的降低平流层平均气(🥥)(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(wēn )下(🥏)降06535c兰州(zhō(🔤)u )市(🔟)海拔约1520m按(àn )照气(🔵)温直减率计(🌋)算出兰州气温比沿海地(dì )区(🎑)海(hǎi )拔将(😘)近(jìn )于0m低约(yuē )10C除非(🚿)在酷暑难耐的夏(xià )季兰州平均气温依靠在(🧝)20C500左右兰州(🏩)是避(bì )暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古(😄)高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州的气候(🎾)特征(zhēng )为比较干燥和低温在这(zhè )样(yàng )的(😗)气候条件下利于汗液排出(😯)来(lái )听从中医的理论排汗散热(rè )是(shì )身体排(pái )毒的(🤔)一种同(🙎)时排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性(xìng )不排汗散热使(🌓)皮肤一(yī )旦得到呼(🐰)吸会使(shǐ )影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(📹)液排(💈)掉冬季(💏)尤其是早晨气温都很低来一(🕯)(yī )碗牛肉面加些辣(là )椒可以下降低(🕥)温对(⭐)身(👍)体的影响同时可(kě(🔄) )食用辣椒增加食欲(🔬)不满足(🏁)寒冷天气(qì )下的能量消耗这也兰(lán )州人早餐(🌿)食用鸡蛋牛肉面的原因(yī(🎩)n )