北京罗装饰



• 1北(běi )京罗装饰
• 2兰州拉面(🧡)有何特点

1北京(📍)(jīng )罗装(👵)饰

2兰州拉(🌬)面有何特点

一兰州拉面的特(🕶)点(diǎ(👳)n )

兰州拉(lā )面被称(🏕)一清(🛰)二(⛷)白(bái )三(🚴)红四绿五黄五大特(tè(👎) )点即(🏿)(jí )牛肉汤色清气香萝卜(🦒)片洁白无暇纯净辣(🥟)椒(🖨)油殷红色漂(🍧)浮在半空中香菜(cài )蒜苗还新鲜碧(bì(🗺) )绿面条则(🔨)柔嫩透(🤜)黄兰州拉面(miàn )选料挑剔做工(🗣)精(jīng )细程序复杂(👼)等特点但是沙县小吃可(kě(❌) )以制作把(💭)大量的程序(xù )和(🎻)工(📬)艺都装(zhuāng )在按照计(⛵)划准(🏫)备中制作过程已经采取流水线可(💏)以保证(zhèng )了亲(qī(🥑)n )自来(🛋)的速度从搓面(🐅)到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝(⛳)大部分时间(🤰)完全控(🔊)制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这(👆)(zhè )个可以拉面67份据(jù )统计兰(🍧)州(zhōu )顾客可(kě )食(🔶)用过程大多数(shù )不达到10分钟兰州拉(👛)面美(😓)味便宜货营养(😴)便捷快速是快餐文化中的(de )典(diǎn )范

二兰州拉面与自然环境

兰州市处于(🐜)中国版(😡)图的几何中(♊)心北纬(🤟)3603东经10350居黄土(tǔ )高原的(🔣)西部是我国地形第一阶(jiē )梯青藏高原向第(dì )二阶梯黄土(🎪)高原的过(guò(☝) )渡地区

兰州(🗒)(zhōu )地属温带大(🗯)陆性季风气候区年(nián )平均降水量3278年平均气温112全(✔)年日照时数换算(😁)下(😑)来2446小(xiǎo )时无(wú )霜期180天左右(yòu )吧(🖇)地(dì )形上(🔵)山川两(🥎)色沟谷纵横相对(duì )高差大大部分(🤪)地区(🔘)又被黄土覆(😝)盖植(🧕)被(🛢)稀少气(qì )候干燥各(💽)地气温和地(🕎)温的(📆)日较差年较(🔩)差都太大据统计(jì )兰(lán )州(🐗)地区(📟)各(🍏)地一月气温最低在(🎆)9168互相七月(yuè )更高(gā(🌠)o )在(zài )184222互(🕜)相气温的(⛰)年较(🎽)差为265298

兰州市是是是的过渡地(⛑)带东部是富饶的关(guān )中平原和黄土高原是中华民族开(🚑)发(fā )国(🔸)唯二的农(🔁)垦区具(💙)有(👢)久远(🥇)的历史的农(nóng )耕(gēng )文化面(🎁)粉这个可以(yǐ(🏟) )从黄土高原(💝)和(🏹)关中(🦑)平(🦈)原农垦区能(néng )得到(🍹)供给北(📚)部(🥋)和西(📧)南部为(💩)内(🖱)蒙古高原(♋)和青藏高原(yuán )是(🔓)开阔的畜牧区牛肉也(🍮)可以从青海(🎭)西藏新疆(👪)内蒙古和甘南牧区(qū )我得(🚀)到供给充分兰州(📨)市本身由(😋)深到浅(🍊)性质的地理环境决定了兰(🆚)州的饮食(🌇)文化更注(zhù )重两区域的特(🗻)征(✖)也打响了名(⚾)号了兰州拉面文化(🗽)的形成风格(🔒)(gé )和特点

三兰(lán )州拉面与人文环境

兰州(🎄)始(🈶)建于明朝(cháo )于公(🔪)元前86年名为(🙇)金城意为金(jīn )城汤池(⛹)因军事需要而(👋)设立自古以来是(shì )一(yī )个(gè )重(🏏)要的(🥀)军事据点建国后兰(lá(😮)n )州军(jun1 )区也建在此(cǐ )处兰(lá(🎳)n )州(zhōu )居(📂)民多为战争移民(⚽)从明清又开始(💝)兰州(🥞)便不能形成为汉(🐴)回藏蒙等多民族(🧐)聚居的格局新中国(➰)成立(lì )以后以后由于(yú(🚝) )国家(🛤)政治环境的影响及重点发展(〽)中内(🤵)陆城(🍜)市工(👒)业的政(zhèng )策从全(quán )国各地不同职(💴)业不同民族的建设人才回到兰(🖱)州使(⬛)兰州人口结构变(⏹)得复杂化(🧢)人(rén )口结构复(✉)杂(zá )性具体的(🖱)要(♿)求饮食文(wé(🛣)n )化具高大同的(de )性质即能(👱)适合我(⬇)不(⏫)知(zhī(⛹) )从何而来不同区(🏮)域的(🏔)人群的(de )口味又能适(🙍)(shì )应(yī(🔧)ng )当(🥠)地的自然环境在(🕢)内民族(zú(✈) )风俗习(❎)惯一百多年来(🍰)(lái )兰(lán )州拉(🍗)面才是一种面(miàn )向大(🕉)众的经营性小吃(⏺)(chī )具(📀)有价(🛎)格(🏍)便宜量(💕)大味足食用(🔸)方便最(zuì )为适宜的人群(🤪)广等优点符(🕒)合国家规定了(le )当地的经济(🍅)水平民族宗教(🤧)气候条件(jiàn )饮食结构也(yě )能满足(zú )不同类(👻)型人群的需要在(🔅)兰州有兰州(😭)人三天不来个牛大碗就(jiù )阴(✂)火难捺的说法因此牛肉(ròu )面的(de )出现又是兰州饮(🌭)(yǐn )食历史的选择

四兰州拉面(miàn )的饮食(shí )习(📆)俗

兰州人爱食面(mià(🤚)n )汤不仅(🎍)是毕(⬅)竟味道(🏞)鲜美(🛎)并且也(♈)真包(bā(🥎)o )含(há(⛴)n )一(yī )定的(♈)环境因(⚪)素兰州(zhōu )气候(🌥)干燥多风人体水分(⏹)消耗大且饭菜中蔬菜比重少(shǎo )凭借盐醋辣相(🚟)佐(🍮)口(⛷)味很明显偏重从生理上是需要大量水分的补(🖋)充这样的话就可以(✏)养(yǎ(🔃)ng )成了当地(🈴)人钟爱面汤的习俗

提起(🤮)嗜(shì )酸人们可能会(huì )突然想起山西人(😦)兰州人也有同样的爱(🗯)好进入到兰州一家普通(tōng )地的拉(lā )面(😜)(miàn )馆都会(🚤)看见(🚽)餐桌上放着一(🦄)(yī )个会增大的瓷(cí )壶里(💫)面(💫)盛满醋比(bǐ )外(wài )地的盛醋(cù )器皿大的多(duō )可(🗝)以看出兰(lán )州对醋品的(de )喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(🍕)料其主要(❔)成分为(wéi )醋酸不过兰州人爱食醋品与(🌻)(yǔ )当地环境是分不开的(🐱)兰州土(🏗)壤(rǎng )的pH值偏底土壤(rǎng )中的钙(gài )元素(🥎)的聚集(jí )和土壤性质(zhì )的碱化土壤中的元素按(🤰)照人们的日常饮(🐝)(yǐn )水(💯)食物(💀)食物(wù )摄(shè )取泄入人(rén )体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶(👧)(róng )蚀钙(♋)元素(sù )平(📸)衡(héng )的(🚲)人体的酸(💘)碱(jiǎn )度

2水质矿化度较高(gāo )不(📸)属于硬水(shuǐ )如果会导(♈)致饮用硬水会造成肾(🕓)结石发病率(🌟)(lǜ )升高医学证明(🐦)你(nǐ )经(jīng )常食用(💢)醋品可以(yǐ )不有(🔋)效的缓解(🎾)或是避免结(🌫)(jié )石的发生

3风沙(shā )较高(gā(😼)o )兰州是一个多风的城市(shì )大(⚽)风瞬息间(jiān )风速至少(🦎)或将近(🧖)170米秒平均每年有大风日113天(🥀)(tiān )不超过(guò )约26天多(🌰)会出现(🚰)在每年的48月456三个月(🤺)起码沙尘(chén )暴(🎒)每年常发生34次而空(👡)气中的浮尘对(duì )呼吸会(🎋)再产(😰)生一定(dì(⬛)ng )影响偶(ǒu )尔会(👎)(huì )在室外活动会直接吸收到空气中的粉(📴)尘颗(🔃)粒因此(👑)食醋(🦐)有(🕺)效的减少(💝)体(tǐ )内(💕)钙(🦇)的(🏪)积累和(hé )没有了的碱性(🏌)物质

4拉面(🐌)中的一种添加剂蓬灰的主(⤴)要(🎭)成分是(shì )碳酸钾在拉(🏰)面(miàn )里(lǐ )加了后也可(kě )以增(🥂)强拉面的(🎳)口(🙀)(kǒu )感使拉(lā )面更筋蓬灰含强碱性强(qiáng )食醋中含(👧)有大量的醋酸分(⛩)子吃拉(🌡)面时一并加入醋能(néng )减少蓬灰的酸性(🕹)(xìng )

西北人(rén )喜食辣有食兰(lán )州(zhōu )牛肉(ròu )拉面不放辣椒(✋)不地道的吃法(🌄)不(bú )爱吃(🀄)辣椒是兰(🕟)州人(⏱)的一大(🏯)特点兰州人吃辣这个可以(🔐)和四川人(🕸)(rén )相可以(🙌)媲(😗)美不(bú )过(🎑)兰州人吃辣(🍱)椒的确与四(sì )川等(⬛)(děng )地吃辣(🤠)椒的受地(📎)(dì(🌳) )理(lǐ )环境(✅)影响因(yīn )素有所不同大多数一(yī )个地方(fāng )无(🙎)辣(👰)不欢程度和辛辣食(😠)物指数即辣椒中癸烯香草(🍋)(cǎ(💖)o )胺花椒素(🦓)胡(📍)椒碱和胡椒脂(🙋)碱(jiǎ(🏇)n )入菜(cài )对口感再(🔤)产生的(🤱)差异

参照中国财经经济出版社出书(shū(🔎) )的一套中(zhōng )国(guó(🖕) )菜谱做(👜)的统(🏺)计(🌰)数值(🗯)甘肃(🚰)是(shì )北方(fāng )一个相(xiàng )对(🐥)于辛辣区腥辣指(🚞)数在26至15之间(📦)其(📸)中甘肃(sù )河西也很(🧤)突出关(📈)于爱吃辣的原因(👙)大多数学者(zhě )其实(🈲)和当(🍁)地湿(👰)度(dù )关(🐯)(guān )联(〰)尤其(🚺)是四川重庆(qìng )贵州(zhōu )毕竟辣椒能(néng )去湿健脾使湿气(🚌)易被散溢(🏌)对全国(guó(👗) )辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食用与年(nián )日照时(👙)数太阳辐照量去相关尤(🆙)其是(🤬)日照在1800小(xiǎ(🔣)o )时以内的(de )四川重庆贵州(😘)等地那说(shuō )明(🐩)过于辛辣区要(🐳)(yào )注意不流行于太(tài )阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算(💝)算在2446小(xiǎo )时远高于(💦)500四川(chuān )等(děng )地(🌇)从全(⏱)国(guó )的日照(🐝)时数来说(shuō(📱) )兰(💹)州为日照充足太阳辐射量比较(🐮)富(fù )集(jí )度(dù )的地方因此兰(lán )州人无辣不欢并非毕(bì )竟日(rì )照时数和太阳辐射量的影响

1植被严(yá(😖)n )重(🥘)缺乏(fá )兰州东(🏻)南面邻暖(🍳)温(📡)带落(👀)叶阔叶林(lín )区西南邻青(qīng )藏(cáng )高原高寒灌丛草甸区西北面(mià(🥕)n )是(shì )温带稀(🎮)疏灌木(💟)半(🍳)灌木(✋)(mù(🔓) )荒漠北(běi )部和东(dōng )北面与亚洲中(😧)(zhōng )部草(🍊)原区内蒙古草原(yuán )区相触本(🎀)区降(🎶)水稀少蒸发萎靡利于(💦)植(🔱)被生长倒致植被种类偏少这个可以(😳)才是(☕)食(💾)物的蔬菜(💴)和调(diào )料(🔙)更(🥛)是难得(➡)之物不必(🏢)须(👙)具备我(🦒)国(🗡)东(🏫)南地(🎽)区(🔩)极为(wéi )丰富(fù )的(📉)(de )菜品(pǐ(🥧)n )和样式因此辣椒应该是(shì )一个非常好的(🏻)替代品必须辣(🎒)椒也可(👛)以才(😱)是(shì )一个(📒)调(➖)料品(pǐn )可缓解蔬菜(cài )珍贵味口(🕯)单一弊端辣椒易(yì )于(🚎)保存(🛐)储存时(shí )间(🏞)久同时(🎋)满(🛣)足的(de )条件(🍼)北方人口味重的特点

2空气(🦓)干燥(🍁)和冬季气(qì )温低兰州(zhōu )处于半干(🥅)旱区降水稀少蒸发萎(wěi )靡空气(👱)湿度较(👝)小气温(wē(🍄)n )随(🛰)一定(dìng )高(🎳)度(💉)提高而(😑)慢慢(màn )的降低平(píng )流层平均(🐔)气温直减率为(🤡)065摄氏100m即(🛂)海拔每增强100m气温下降06535c兰州(zhōu )市海拔约(yuē )1520m按照气温直减率(✊)计算出兰州气温比沿海地(dì )区海(🦆)拔将近于0m低(🐺)约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州(zhōu )是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古(📔)高压压制气候寒冷比(🐈)(bǐ )较干燥其实(shí(🔝) )兰州的气(🌫)候特征为比较(jiào )干燥和低温在(zài )这样的气候条件下利于汗(🚚)液排出来听(tīng )从中(👱)医的(♌)理(🎮)论排汗(🚊)散热是(shì )身(😵)体排毒的一种(🛎)(zhǒ(🈚)ng )同(tóng )时排汗散热有利(🛢)于人(rén )体新陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮肤一(🍗)旦得到呼吸(🖍)会使影响新(xīn )陈代谢夏(🤗)(xià )季吃辣(là )椒(🍢)催(cuī )进(🕥)(jìn )汗液排掉冬季尤其(qí )是早晨气温都很低来(💺)(lái )一碗牛肉面加些辣椒可(kě )以下降低温对身体的影响(⛺)同(🌝)时可食用(yòng )辣(🧖)椒(🍜)增加(⤵)食(🧦)欲不满足寒冷天(tiān )气(🧗)下的能量消(👡)耗这也兰州人(rén )早餐(cān )食用鸡(📰)蛋牛肉面(miàn )的(✂)原因