苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🥛)苏州酱油河(🎵)(hé )虾的做(🍝)法
原料(😨)
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河虾500克
精制盐7克
食(🚆)用碱5克
干(gà(🗝)n )淀粉3克(📵)
小葱2株(🍎)
植(🚮)物(🆔)油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥去(🚡)外壳皮拿(🍝)出净鲜肉放入(rù )碗中洗净
2滤(🔚)干虾仁(rén )放入碗(🎨)(wǎn )中(zhōng )参加5克精(📪)(jīng )制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉(🔶)碱味(wèi )
3将冲水后的虾仁控干水(shuǐ )分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(🏘)搅拌(🔮)均(jun1 )匀再后(😖)放放冰(🙎)箱冷藏(🍩)10分(🎰)钟(zhōng )以内(nèi )
4炒锅(🐂)中(😓)放油实耗50毫升加热至(🌦)温热约(💳)3成热(😺)(rè )调成中小(xiǎo )火放入虾仁(📹)滑(🐣)油至颜色变白(bái )捞出沥干控油(🕝)备用
5炒(🥧)锅留底油中火加热至5成热时加入葱(🏅)段干(🕸)(gàn )炒出香(👾)味(🚵)
6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋(🐲)入(🏋)少许水淀粉水勾芡再试(❓)一(🤚)下
7装入盘(pán )中(🖥)(zhō(🥑)ng )上桌孕妇食用(yòng )
8美(🖼)味又好(🧤)吃(🥈)的河虾仁腌方法成功开(kāi )吃
苏(♿)(sū )州有什么好吃的
苏州好吃(🔐)(chī )啊(✍)的有一昆山奥灶面
中国十大(🤓)面条之一(yī )的奥灶面(miàn )是昆山(🕗)的一(yī(🔌) )道主食其通常的特点是面汤(🏥)鲜美主要原料是(❗)用青鱼的鱼鳞(💕)鱼鳃鱼肉鱼(🔇)的(🌋)搅(🙍)碎后(hòu )精(👊)心熬(📏)制面条也相当绵(mián )劲有(🔷)嚼劲苏(🥍)州(zhōu )人对吃确实很(hěn )执着也(🙆)很(💭)讲究(💪)有地方特色(💔)的(😵)专业(🌍)名(🥨)词重青免(miǎn )青(🐔)(qīng )款汤(🗳)紧(💲)(jǐn )汤等
二鲜肉月饼
苏(sū )州(🐖)的鲜(🏼)肉(ròu )月饼肉(💡)(ròu )质紧致肉汁鲜(🥝)美但他(🌧)那样(🎑)的手艺是苏州(🎾)独特(👰)色彩肉汁(🔞)侵蚀在(zài )月饼(bǐng )中(zhōng )月饼皮(👩)脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩(⏭)阵(🖋)逢节月饼(🛤)季(jì )老苏州我(🔣)总是会排着细长队(😩)等新鲜的月饼(📓)正式出炉(lú )代表胥城肉(🥑)月(📳)饼
三苏州糕团
苏(sū )州糕团也老(💸)苏州最爱的(🕯)点心之一世世代代流(💧)传现在(📆)很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人(🏬)比较(jiào )少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是(⛴)逢年过节都会有可(kě )以购买的习惯它一年四季(🥣)(jì )都有吧相(🏳)同的应景花样口(🐒)味酥软甜糯虽粘却(😉)不黏牙代(dài )表猪油(🐚)膏(gāo )
四枫镇大(🍕)面
枫(🙆)镇大面被誉为苏(🔗)州最(🔬)难做(zuò )最精细最(zuì )鲜甜的面条也(yě )苏州的特(tè )色名点(🚓)面汤(tāng )分(fèn )为红汤(👓)和白汤面汤鲜美是(😨)由肉(ròu )骨头黄鳝(🛑)骨虾头螺蛳肉(💍)等熬(🧝)加(🍷)工成老(lǎo )汤每家的秘(🤱)方(fāng )都神态各异苏(🦑)州人都讲究大清早敢头(🦑)汤(✏)面(🤡)这是对生活的态度(💫)
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为(🦆)内馅在油炸(zhà(😀) )后制而成口(kǒu )感外(wài )脆内软肉汁(zhī )多而肉嫩确(🥧)实(🐫)是老(🎖)苏州最(🌵)爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(🐚)豆(🤬)腐(fǔ )干是(👪)苏著名的民间小吃口(🤺)味(⏯)偏甜(🛶)又是热(🦒)(rè(🧐) )爱甜的食物的苏州特(🛋)色的味道代表浸(🎠)浸豆(dòu )腐干
七豆(🔳)沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈(😼)我们(🍤)从出(chū )生(🐗)长大的(🎌)童(tóng )谣是你是(🈸)什么苏州人(rén )童年的(💯)味(wèi )道它是用红(🌶)糖和糯米(mǐ )伴着(📒)豆沙一起煮制而(🤹)成口味甜却不腻(🖤)这(🌟)(zhè )种吃粥习俗在苏州已经有(🈺)一千多年的历史了
八苏式(shì )蜜饯
每次来(📵)(lái )偶然路过都会在苏州蜜(🏼)饯厂(chǎng )公(gōng )然采购人员苏州人实(👮)(shí )在(zài )是太爱吃甜品(pǐn )了(🚊)蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷(🐭)美食现(🤽)在也早足迹遍布全(quán )国受(🚂)百姓(xìng )爱(ài )戴喜(🎀)爱(👁)
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状(❌)像蟹(xiè )壳(⬜)颜色(🖖)金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳(🌁)咬一口满(📙)嘴(zuǐ )留香有咸甜两种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代(🐎)在(🛠)全国(guó )全是有名的苏式糖果(😝)(guǒ )是选用天然植物果(🔟)料和(💀)花料对(🎦)付麦芽糖和白(bái )糖制(🚨)作而成全部糖果都配料天然(🔭)但(❔)是制(zhì )作(🏹)工艺考究(jiū )种类丰富最有特色老(🍭)祖松子糖和杏糖(🍄)
苏州海平面(🗞)高度多(duō )少米(🔑)
苏州平均海拔34米500左右(🏎)苏州地势低平平原(🛒)占总(zǒng )面(miàn )积(jī(🚓) )的(de )55苏州(💠)分别直属中央于(🚽)两个一级(😪)的自然地理(lǐ )区长江(jiāng )三角洲平(⛳)原地区和(🐴)太(⤵)湖平原(🔕)地区分属(shǔ )于4个(🏡)二级自然区(🥜)沿江平原(😗)沙(🦕)洲区(qū )苏锡(👳)平(🦒)原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区(👎)阳(🖤)澄淀泖低地区地貌(mào )特(🌕)(tè )征(zhēng )以平缓(😡)平原为上全市(shì )的地势(shì(🐫) )低平自西向东很缓慢(màn )倾斜平原的海拔高度34米(🎦)阳澄(🥝)湖和吴江一带仅2米以(👰)内
苏州位处(💞)中国华(🤔)东地区江苏(👴)东南(🈚)部长三角中(🤚)部是扬子(zǐ )江城市(🔮)(shì )群有(yǒu )用组(🍤)成部分东(dōng )傍上(shàng )海南接(jiē )浙江(🍡)西抱(⛱)太湖(😆)北依(yī )长江苏州属亚热(🍍)带季风海洋性(xìng )气候四季(🗂)分(fèn )明雨量(🥠)充(🍒)沛种植水稻(dà(🚞)o )小(👇)麦油菜品质(🧗)上佳棉花(✳)蚕桑林果(🧗)(guǒ )特产有(🍸)碧螺春茶(chá )叶长江刀鱼太(🛩)湖银鱼(yú(💁) )阳(yáng )澄湖大闸(zhá )蟹等
苏州必吃十(shí )大名吃
1昆山奥(ào )灶面中国十(shí )大面(🕤)条中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃奥(🤐)灶(🔋)面中国十(🎌)大面条之(🔆)一是(🔻)江苏省昆(🕍)(kūn )山市的悠久的传统面食小吃之(zhī )一一类苏菜系都是苏州(🎊)著名(mí(🗑)ng )的特色小吃到昆(🌾)山(shān )乘船(🍹)游玉峰(fēng )山(💸)人们(👭)总要去奥(🔥)灶馆慢慢品(pǐn )尝(cháng )一碗奥(🌀)灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼(🆎)面(🥟)(miàn )和白汤卤鸭(🌀)面极其很著名其做(🚡)法(fǎ(🎗) )是用青鱼(yú )的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的(🛀)粘液(🖲)(yè )煎煮而成所以味道鲜美可(kě )口十分如果你是只是相对而言浇(🌽)(jiā(🕚)o )头有制作考究爆鱼一律用(🐏)青鱼(🚙)制作卤鸭则以昆山(🔖)大麻(🎇)鸭用老汤(🕙)烧煮故(😦)肥而(🏃)不(bú )腻奥灶面更是被中国烹(🌩)饪(🈯)协(🚓)会评为江苏省的中国地域十(⤴)大名吃奥灶(🎬)面特(❌)别以昆山奥灶面(🆗)馆胥城大厦(xià(🐙) )制作地都(📃)很便宜又好(🎐)
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小(🧖)吃苏式鲜肉月饼(🆗)(bǐng )是由苏式(🚥)月饼是(🍤)江南一(yī(〰) )带(dài )的地(dì )方现代名点确实是苏州著(👃)名的传统糕点小吃(😠)苏式月饼用小麦(mài )粉饴糖(🎻)食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植(zhí(🌖) )物油或(💰)猪油制酥(sū )经(🗑)制酥皮(😕)包馅成形焙烤工艺加工而成外(wà(🔱)i )皮(🌃)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更(😭)是一绝苏式鲜肉月(🎸)饼(🙆)还被中国烹饪(rèn )协会评为(💢)江(🍛)苏省的(🕊)中国地域(yù )十(🎒)(shí )大名小(🕺)(xiǎo )吃(💲)苏式(🤓)鲜肉月(🏜)饼(bǐng )尤其(🌙)(qí )以胥城(chéng )鲜(🚁)肉月饼和稻香村(Ⓜ)鲜肉(😕)月(yuè(🍔) )饼比较有名
3苏州糕团
中国地(dì )域十大(dà )经(jīng )典小吃国家(😛)地(👓)理标(🔴)志(🤯)保护产品苏州(📋)糕团即苏式(shì )糕团为(wéi )苏(sū )州糕点(📦)的统称是苏州(👪)著名的传统糕点苏(🌰)州著(zhe )名(🤶)的糕点有梅花糕(🗯)海棠糕葱猪油糕猪(zhū )油年糕金(jīn )钱方糕松子(zǐ )黄(🎤)千糕云片(🔩)(pià(✍)n )糕其(🎤)他苏州糕团(tuán )更何况以黄(🚊)天源牌的苏(🕋)州(🙌)(zhōu )糕团极(jí )其世界(jiè )著名黄天源牌(🏣)制(🤙)作的(🐨)糕团有(🎩)近200年历史包(bāo )涵时令特色(🆓)糕团玫瑰(🕉)大方糕(🐶)松子黄(🥢)千糕枣松猪油(🚘)夹糕炒(chǎo )肉团双馅团等三百余(👑)种最具特(🏐)色(➰)(sè )的那(🏌)就是时令特色糕(😜)团一月闹元宵二月背后撑腰糕(gāo )三月清(🎖)明团四月神仙糕五月端午粽六(🔀)月谢灶团七月豇豆(🧕)糕八月(yuè )食糍团(🏎)九(jiǔ(✍) )月重阳(📱)糕十月(yuè )南瓜团十一月冬(🛫)至团十二(èr )月(🤞)糖(🔢)年糕黄天源的(🎭)苏(⛩)州糕团被(bèi )中国烹(pēng )饪协(xié )会评为江苏省的中国地域(🌇)十大名小吃
4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是(🐣)江(jiāng )苏枫(fēng )镇特色名点(diǎn )因(🐍)调(🗣)味时不需要酱油汤汁微博澄清故(gù )称(chēng )白汤(⏲)大面又是苏州著名的传(chuán )统面食小(🏿)吃枫镇大面(😦)制(😫)作(zuò )历史已近200多年历史相传(🚷)乾隆下江南景点游玩寒山(shān )寺(📋)后偶然路(👆)过枫(📹)桥品尝此面后赞誉并御封(➗)枫镇白汤大肉面数百年(💪)间枫镇大面便美名远扬为世人所熟(👩)知(🧛)枫(🎖)镇大面被(bèi )誉(🚊)为苏(sū(🥙) )州最难做最精(jīng )密(🧐)细致(⬆)最鲜香的面要(🥗)区分质优(🐱)五花肉在(zài )褪(🔆)毛(🤮)刷洗等(děng )一(🥒)(yī(🙇) )这(zhè )款步(bù )骤加佐料放(🌐)入锅中焖4个(gè )半(bàn )小时(💧)才能(🤝)起锅(🤹)汤头则用肉(🎰)骨黄(🌥)鳝骨(gǔ )螺(🧘)蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成其口感(🥝)鲜美异(yì )常焖(🎷)肉(😹)入(😓)口(kǒu )即化(huà )
5赵小熙冰(😡)糖葫芦
赵(🏥)(zhà(🐲)o )小熙盒(📶)装小串冰糖(♐)葫芦原创(chuàng )古风者让(🏁)酸甜滋味一年(🍙)四季陪伴你
冰糖葫芦(💲)以(yǐ(📖) )及中国(🚺)著名小吃盛载着(🚰)厚重的传统文(🕢)化也念想(🛐)着(🏈)许多人酸(suān )甜(🈳)(tián )味道(dào )的童年回忆(😃)赵小熙始终致力于基于传统与(yǔ )潮流(liú )的碰撞(🐘)探索它冰糖葫芦(lú )的一些很有(🔑)可能让(ràng )更大人重新拾(🐉)起童年的甜蜜也让冰(bī(🚌)ng )糖(táng )葫芦这(zhè )一传统特(👅)色小吃焕发生机出(🏯)新(🐤)的生命(😀)力(🍒)
6卤汁豆腐干(🤩)
国(🏟)家地(dì )理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美(🛺)食一直并无(🏤)将近八十(🍏)多年的历史(shǐ )创始人是生产出来津津牌卤(lǔ )汁(🔘)豆(📫)腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津(jīn )津(jīn )牛(🤤)肉工场(chǎng )开(🤘)怀(huá(🖤)i )牌(🐳)卤汁(👕)豆腐干由(yóu )此得名(📁)开(🦒)怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好(hǎo )原料配以优质辅(💖)料建(🐊)议使用(🗃)民间技法和先(🙊)进工艺加工生(shēng )产而成卤汁十分(fèn )丰(🏩)(fēng )富吃口(🦏)弹牙软(ruǎ(📧)n )糯(🤩)价格适(shì )中(zhōng )风(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(🤙)小米煮成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清甜是(🧟)江苏苏(sū )州著(🚳)名的(😚)特色小(🧜)吃(chī )糖粥又是苏(sū(🚂) )州一种冬至节令小吃冬至节苏(sū )州有吃红豆粥(🕒)(zhōu )的(de )习俗(🆔)现今已近(🐤)一千六(liù(🔃) )百多(🏵)年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和(🧔)粥(zhōu )分(fèn )开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的(de )没(🐲)(méi )到位不稀不(🤓)稠粘(🚫)糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米糊(🍝)糊(✅)(hú )香香甜(tián )甜不腻
8酒(🐧)酿饼(😪)
酒酿(🍋)饼(🛶)是江苏苏州地方民间名(😘)点(diǎn )也(➕)苏州春季的时(🗿)令点心最佳的位置的(🌧)慢慢品尝时节是(shì )在(🕙)清(🎊)明前(👫)后酒酿饼(bǐ(😱)ng )以苏州当地(💧)的(de )冬小(🍇)麦和(hé(🛁) )酒酿(🤸)(niàng )为主要原料制(🔫)作而成外观和小(xiǎo )月饼相象酒(👫)(jiǔ(🧑) )酿(nià(🐰)ng )饼有荤素(🥟)之分品种(zhǒ(🗳)ng )主(😜)要注意有玫瑰豆沙薄荷(🍘)等味酒(📡)酿饼以热食(😫)为(📜)佳特点是(shì )甜肥软韧油润(😠)晶(jīng )莹透(🍑)明色泽鲜(xiā(📀)n )艳滋(🐭)味(🏈)分明如(🏓)果在春季(🥗)到苏州游玩(wá(🤽)n )一(📗)定要品(🙅)尝品尝(😵)刚要(yào )做的酒酿饼还也可以(🧣)买(mǎi )一(😒)些能够让亲(qī(🔈)n )戚(qī )朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒(😸)酿(niàng )饼(🔈)之一著名
9苏(🗽)(sū )式蜜饯
苏式蜜饯是苏州(🍲)市吴中区和相(❔)城(🏯)(chéng )区的特(🔡)色(sè )传统(💴)特色小吃(chī )有着悠(yōu )久的历(lì )史其制作工(🗒)艺独(😧)有味美色(🈁)(sè )鲜受(📂)百姓爱(🍗)戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名(míng )的零(🔽)食小吃苏州(🐐)怎么(me )制作(🤐)蜜饯(jiàn )的历史可远(🏒)(yuǎn )溯到三国时(👌)代清代是苏(🕴)式(shì )蜜(🎞)饯的鼎(dǐng )盛时期其中以张祥丰之一比较著名(míng )民风(fēng )剽悍是宫廷食品(🚀)苏式蜜饯2个装甲旅160多个品(🉐)种(zhǒng )以金丝蜜(🏽)枣鲜(xiān )奶油话梅(méi )金(🐑)丝金(🐈)桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著(🍤)名(🛫)苏式话(📹)梅(✉)的风味是甜中(💜)带酸口含一(yī )粒爽口生(🏈)津但是细细的品味久最(❔)受旅游者喜爱用洞庭柑(😐)桔怎么制(zhì )作而成的苏(📇)(sū )桔(jú )饼(🎉)和金桔饼桔香(🐪)浓郁味甜(tián )爽口(kǒu )具有开胃避免(📢)咳(😒)嗽功(gō(🐟)ng )能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后(hòu )一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(🚻)(zhè )沪一带的(⬛)特色小(📖)吃之一常与(🍽)大麻糕红色搭配(🚪)作礼品用在苏州(🏺)很流行都是(🤦)苏(sū )州著名的特色小吃之一其(🚺)特(🍜)点是(shì )形似(sì )蟹(✅)壳(🤫)色呈(chéng )金黄油多不腻(nì )香(xiā(⛏)ng )脆(🚠)酥松糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹(🚗)壳黄主要注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏(💦)州(♐)最(🕕)爱的(🗾)是咸味(🥧)蟹壳(🚻)(ké )黄苏州(zhōu )蟹壳黄(💦)(huá(🌟)ng )做(zuò(🖲) )法类(lèi )似于海派(📵)(pài )蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以(🛎)猪肉丁(🌂)偏于软腻的苏式肉松和(hé )细(〽)腻柔滑(🎳)的(de )台式(💤)肉松调和(hé(📩) )在(📳)一起那就是软中(zhō(🎶)ng )带(dài )脆的(✡)单双层(👓)口感(gǎn )一并加入猪(zhū )板油葱花火腿食用油相当味道鲜美
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