苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🌽)油河虾的做法
原料
more
河虾500克
精制盐7克(🎓)
食用碱5克(kè )
干淀粉3克(😐)(kè )
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥(🤝)(bāo )去外壳皮拿(🐖)出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净
2滤干虾仁放(🐋)入碗中(🔀)参加5克精(jīng )制盐5克(kè )食(🏬)用碱浸泡15分(✡)钟后冲几次水(😟)可以(yǐ(👊) )去掉(🔈)碱味
3将冲水后(❓)(hòu )的(🎑)虾(🤜)仁(🧜)控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋(📲)清和干(🏷)淀粉(fěn )搅拌均匀再(zài )后放(fàng )放冰箱冷藏(cáng )10分钟以内
4炒锅中放油实耗(❕)50毫升加(🚮)热(🤞)(rè )至温热约3成热(🎪)(rè )调(🎃)(diào )成中(🌠)小(🥈)火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(🤣)用
5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出(🍴)香味(📋)
6放入(📅)虾(xiā )仁翻炒也可以(yǐ(⚾) )加少许鸡粉炒匀(🐻)后淋入少许(xǔ )水淀粉水勾(gō(🌈)u )芡再试一下(xià )
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味又好吃(🏳)的河虾仁腌(yān )方法成(chéng )功(🖍)开吃
苏州有什么好吃的(de )
苏州好吃啊的(😙)有一昆山奥灶面
中国(🈸)十大(🎫)面条之一的奥灶面是(🔔)昆(kū(🤸)n )山(shān )的一道主食其(🤙)通常的(de )特点(🐉)(diǎn )是(📴)面汤鲜美(měi )主(zhǔ )要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sā(😽)i )鱼肉鱼的搅碎(🥌)后精心熬制面条也相(📱)当绵劲(🌛)有嚼(😲)劲苏州(📧)人(rén )对吃确(💘)实很(🎄)执着(🛑)也很讲究有地(🥦)方(🍬)特(🍢)色的(🥫)专业名(🧚)词重青免青款(kuǎn )汤紧(🚻)汤等(👌)(dě(🍒)ng )
二鲜(🕜)肉月饼
苏(sū )州的鲜(💃)(xiān )肉月饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜美但他那(nà )样的手艺(🏞)是(✂)苏州独特(tè )色彩肉(🚕)汁侵蚀在月(yuè )饼(bǐ(🛸)ng )中(🔑)月饼皮(🚾)脆糯翠(🦗)竹水咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州我(🔜)总是(💪)会排着细长队等新(🌇)鲜的月(✔)饼(🚤)正式出(chū )炉(📻)代表(biǎ(🌒)o )胥城肉月(🎒)饼
三苏州(zhōu )糕(gā(🌧)o )团(tuán )
苏州糕(🤵)团也老苏州最爱(ài )的点(🙃)心之一(yī )世世代代流传现在(👍)很(hě(📮)n )乐意手工做糕团(🚜)的手艺人比较少了但它早就(jiù(😴) )融入到(⌚)苏州人(rén )的骨(💬)子里(🖌)无论是逢(🆕)年过节都(⌚)(dō(👞)u )会有可以购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相同(♊)的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(nián )牙代(🃏)表猪油膏
四枫镇大面
枫(📿)镇大面被誉为苏州(🚔)最难做最精(🈸)细最鲜(🐐)甜的面条也苏州(zhōu )的特色名点面汤分为红汤和(🏍)白汤面汤鲜(xiān )美是由肉骨头黄鳝骨虾(🕑)头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州(zhō(🙈)u )人都(dōu )讲究大清早敢头(💰)汤面这是对(duì )生活(🚌)的态(tài )度
五紧酵馒头
紧酵(🥩)馒头以(📨)(yǐ(🥍) )鲜肉为(wéi )内馅在油炸(🛡)(zhà )后制而成口(kǒu )感外脆内(🐦)软(ruǎ(♟)n )肉汁多而肉(rò(💚)u )嫩确(🥪)(què )实(😎)是(💎)老苏州(zhōu )最爱的(🎁)美(👮)食之一
六卤汁豆腐干
卤(lǔ )汁豆腐干(😣)是苏著名的民间小吃口(kǒu )味(wèi )偏甜又是热爱(✍)甜的食物的苏(🤨)州特(tè )色的味道(dào )代表浸(👢)浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出(chū )生(📵)长大的童谣(yáo )是你是什么苏州人(rén )童(tóng )年的(de )味(🌁)道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一起(🚯)煮制而成口味(🏤)甜却不(✒)腻这种吃粥习俗在苏州已经有(🚐)一(🏊)千多(duō )年的(🈹)历史了(🔀)
八(bā(🦒) )苏式蜜饯(🤵)
每次来偶然路过(🎟)都(🚺)会在苏州蜜饯(🏦)厂公然采购人员苏州人实在是(🏋)太爱吃甜品(pǐn )了蜜(🈳)(mì(🎂) )饯是苏州的特色小(xiǎ(🚧)o )吃另外以前的(😟)宫廷(🈳)美食现在也早足(🌦)迹遍布(bù(👂) )全国受百姓爱戴(dài )喜爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳(🐟)黄形状像(🦀)蟹(⚓)壳颜色金(jīn )黄(🖼)一(🤣)(yī )层膜(mó )的(🍝)芝麻焦香四溢酥脆的外(💟)壳咬一口(kǒu )满(mǎn )嘴留香(👮)有咸甜两种口味
十(🤞)苏式(shì )糖(📌)果
苏式糖(tá(🎱)ng )果缘(🍛)于清代(🍧)在(🎤)全国全是有名的(🐘)苏式糖果是选用天然植(zhí )物果料(liào )和(👲)花料对付麦芽糖(🔆)和白(bái )糖制作而成全部糖果都(🐲)配料天然(rán )但是制(zhì )作(🌆)工艺考(🔰)究种类丰富最有特色老祖松子糖和(🦍)杏糖(🆘)
苏州海平(🔑)面高(gāo )度(😢)多少(⛄)(shǎo )米(🕥)
苏州平(🤗)(píng )均海(🎶)(hǎi )拔34米500左右苏州(🔆)地势(shì )低平平原占总(zǒng )面积的(de )55苏州(🚋)分别(👦)直属中(🈷)央于两个一级(jí )的自然地(dì )理(🧠)区长(🍁)江三角(👯)洲(zhōu )平原地(dì )区和太湖平原地区分属于4个二(èr )级自然区沿江(📮)平(♌)原(yuán )沙洲区苏锡平原区太(⚓)湖及湖滨(⛄)丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上(🙁)全市的地势低(🐛)平自西向东(🛰)很(hě(🗿)n )缓慢(màn )倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江(👓)一(yī )带(😀)仅2米以内
苏州位处(😸)(chù(🛠) )中(🦌)国华(huá )东(🤓)地区江(😷)(jiāng )苏(sū )东(dōng )南部(bù )长三角中部是扬(yáng )子江城市群有用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江(🍀)西抱太湖北依长江(jiāng )苏州属亚热带季(💂)风(🎪)海洋性气候四季分(⛸)(fèn )明(📑)(míng )雨量充沛种植水(📞)稻小麦油菜品质(🌓)上(✈)佳棉花蚕桑林果(🚬)特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹(⌛)(xiè(🌡) )等(❗)
苏州必(🎃)吃(chī(🕶) )十大名吃
1昆山奥灶面(miàn )中国十(shí(🕞) )大面(📻)条(🛌)中国(🥥)地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆(🌭)山市的悠(yō(🕴)u )久的(😟)传统面食小吃之一一类苏菜(cà(🥤)i )系都是(🕍)苏州(zhōu )著名(🍉)的(📚)特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游(yó(🏪)u )玉(yù )峰山(📢)人(❤)们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(😾)面(❎)奥灶面以红油爆(bào )鱼(yú(🐖) )面和(🐧)白(🛐)(bái )汤(tāng )卤鸭面(🗣)极(🍝)其(🚢)很著名其做法(🤤)是用(🏈)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🔶)液煎(jiān )煮(🐸)而成所以味道鲜美可口十分如(🏈)果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一(🏅)律用青(qīng )鱼制作卤鸭(💈)则以昆山(📏)大(dà )麻鸭用老(💸)汤烧煮故肥而不(🏉)腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏(sū(🕗) )省的中国地域十大(dà )名吃奥灶面特别以昆山奥灶(zà(😾)o )面馆胥城(🤢)大厦制作地(dì(💟) )都很便宜又好
2苏式鲜肉(ròu )月饼(bǐng )
中国地(dì )域十大名小(😵)吃苏式鲜肉月饼是由(🕟)(yóu )苏式月饼是江南一(yī )带的地方现(xiàn )代名(míng )点(🗡)确实是苏(🏳)州著(🥇)(zhe )名的传统糕点小吃(chī )苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油(yóu )或猪油(yóu )水等制皮用(yòng )小(🏥)麦粉食用植物油(🔽)或猪油(yóu )制(zhì(🔜) )酥经制(❌)酥皮包(💧)馅成(😆)形(🏛)焙烤工(📊)艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的(de )肉汁慢慢渗透其间(🍔)更是(📹)一绝苏式(🆙)(shì )鲜肉月饼还被中国烹饪协(🧘)(xié )会评为江(💮)苏(sū )省(🔉)的中(🎉)国地域十大名小(🗽)吃苏式(♉)鲜肉月饼尤其以(⛽)胥城鲜(😞)肉月(🦅)(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较有名(míng )
3苏州糕团
中国地域(yù )十(🎵)大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式(🈚)糕团为苏州糕点的统称是(shì )苏州著名(míng )的传统糕点苏州著(🍷)名的糕点有梅花糕海棠糕葱(🦋)猪油糕猪油年糕金钱(⛰)方糕(📥)松子黄(🔆)千(🍊)糕(👛)云(😦)片糕其他(tā )苏(🔛)州糕团更(🕢)(gèng )何况以黄天(🐎)源牌的(🏦)苏州糕团极其世界著(zhe )名黄天(👜)源牌制作的糕团(👶)(tuá(🎽)n )有近(⛩)200年历史(🌍)包(🛋)涵时令(lìng )特色糕团玫瑰大方糕松子黄(😽)(huáng )千糕(🛡)枣松猪油(😧)夹(⛸)糕炒肉团(🚩)双馅团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就是时(🦍)令特色糕(📺)团一(yī )月闹元宵二(èr )月背后(hò(📔)u )撑腰糕(🙇)三月清明团(🌞)四(⚫)(sì )月神仙(🚺)糕五(💦)月端午粽六月谢(xiè )灶团七月豇豆糕八(🍍)月食糍(🎑)(cí )团九月(📑)重阳糕十月南瓜团(🈂)十一(🔽)月冬至团十二月糖(📕)年(🐵)糕黄(🦎)(huá(👏)ng )天源的(🙄)(de )苏州糕团被(📍)中国(🧦)烹饪(📟)协会评(😰)为江(jiāng )苏省的(🚣)中(🐆)国地域(🕥)十大名小吃(🍼)
4枫(fēng )镇大(🏃)面(🌡)枫(🍱)镇大面是(shì )江苏枫镇(zhèn )特色名点因调(🎵)味时(shí )不需要酱油(🐐)汤(tāng )汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著(zhe )名(míng )的传统面食小(❔)吃枫镇(🕥)大面制(🕉)(zhì )作(📡)历史已近200多年历(🌖)史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩寒(🔙)山寺(🛴)后偶然(rán )路过枫桥品尝此面后赞(🦆)(zàn )誉并御(📑)封枫镇白汤大(🛄)肉面(🔰)数百年间枫镇(zhèn )大(dà )面便美(měi )名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇(🏠)(zhè(👢)n )大面(❤)被誉(🌅)为苏州最难(✒)做最精密细致最(zuì )鲜香的(⬜)面要(🍿)区(🖌)分质(zhì )优五花(🚙)(huā )肉在褪毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加(🔒)佐料放入(rù )锅中焖(⚪)4个半小时才能(🚉)(néng )起锅汤头(📫)则用肉骨黄(♓)(huá(🦍)ng )鳝骨螺(luó )蛳肉(♌)虾脑(✝)等多种鲜(😚)味(❤)煮制而(㊙)成其口(🦉)感鲜(🤩)美(📹)异常焖肉入(rù )口即化
5赵小熙冰(🈂)糖葫芦
赵小熙盒(🏿)装小串冰(bīng )糖(📘)葫芦原创(🍟)古(gǔ )风(🎳)者让酸甜滋(zī )味一年四季(🥐)陪伴你
冰糖葫芦以(yǐ )及中国著(😷)名小吃(chī )盛(shè(🔀)ng )载(🐂)着厚(hòu )重的传统文化(huà )也念(💺)(niàn )想着许多(🌁)人酸甜味道(🕢)(dào )的童(tóng )年(🌯)回忆赵小熙始终致力于(yú )基于传(chuán )统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它(👕)冰(🎥)糖葫芦的一些很(hěn )有(yǒ(🀄)u )可能(💌)让更大(🚨)人重新拾起童年的甜蜜也(yě )让冰糖葫芦这一(yī )传统特色(😸)小吃焕发(😕)(fā )生(🦖)机出新的生命(🦀)力(lì )
6卤(lǔ )汁豆腐干
国家地理标志保护产(🎶)品卤汁(zhī(🚶) )豆腐(🚢)(fǔ )干(♐)(gàn )是江(🛬)苏苏州著名的传统美(📃)食(🕎)一直并无将近八(bā )十多年(🔃)的(de )历史创(🚋)始人是生(🍮)产出(🤣)来津津牌(pái )卤汁(📇)豆腐干(gàn )的苏(👨)州食品厂(👳)(chǎng )因(yīn )其前身为老津津牛(niú )肉工场(chǎng )开(kāi )怀牌卤(lǔ )汁(🚼)豆腐干由此得名(míng )开(⏯)怀牌卤汁(🗾)豆腐干精选(🍟)上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和(hé )先进(🍝)工艺加(✔)工(🍼)生产而成卤(🏚)汁十(shí(🦋) )分丰富吃(💥)口弹牙软糯价格适中风(fē(🌻)ng )味独特(tè(😒) )
7糖粥
糖粥(zhōu )也(yě )叫红豆粥是(🎏)用红糖和小米煮成其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味道(🧖)清甜是江苏苏州著名(❤)的(🌝)特色小吃糖粥又是苏州一(yī )种(🕎)冬至节令小(👐)吃(chī )冬至节苏州(🖖)有吃(⏺)红豆粥的习俗现今已(💎)近一(🕍)(yī )千六百(bǎi )多年历(🐿)史苏州的红豆粥变(💶)得异常(cháng )精(🖤)(jīng )致细(🛩)腻红(hóng )豆和(💙)粥(zhōu )分(🎐)开而做有红云(❣)盖白(📏)(bái )雪之美白(🥚)米粥煮得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙(😖)玉米糊糊香(🌥)(xiāng )香甜(🆚)甜(🐌)不腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒(🦀)酿(🖊)饼是江苏苏州地方(🌙)民间名(mí(🤲)ng )点也(💈)(yě )苏州春(📮)季的时令点心(🍃)最佳的(de )位置(🕔)的(🅿)慢慢品尝(⤴)(cháng )时节(♌)是在清明前后酒(💧)酿饼以(✏)苏州当地(dì )的冬小(xiǎo )麦和(🐀)(hé )酒(🥣)酿(🌡)为(🕺)(wéi )主(🛺)要原料制作而(🍿)成外观(👺)和小(🙌)月(⏸)饼相象酒酿饼有荤素之分品种(🈯)主(🧐)要注意有玫(🎪)瑰豆沙薄荷(hé )等(děng )味(🚗)酒酿饼以热食(shí )为佳特点是甜肥软韧油(😤)(yóu )润(🍧)晶莹透明色泽鲜艳滋(🗝)味(wèi )分明如果在春(chūn )季到(🕘)苏州游玩一(🗳)定(👨)要品尝(💚)品(🧔)尝刚要(🎦)做的(🛐)酒酿饼还也(🌃)可以买一些(🤨)能(♟)够让亲戚朋友(🔶)酒酿饼尤(🥞)以同万兴怎么(me )制(zhì )作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯(♑)
苏式蜜饯是(shì )苏州市(🐹)吴(🤴)(wú )中区和相城区的(de )特色传统特(tè(💑) )色小吃有着悠久(jiǔ )的历史其制作工艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州(🕔)著名的零食小吃苏州怎么(🔜)制作蜜饯的(🐫)历史可(kě )远溯(👠)到(😑)(dào )三(sā(🌲)n )国时代清代是苏式蜜(💕)饯的鼎盛(🤲)时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏(🌍)式蜜饯(💴)2个装甲旅(lǚ )160多个品种以金丝(sī )蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金(jī(🚎)n )丝金桔(🎩)白糖杨梅九(jiǔ )制陈皮中(🈚)最比较著(🎑)名(🍝)苏式(shì(🌷) )话梅的风味是甜中带酸口含(🍅)一粒(lì )爽口生津但(dàn )是细细(🏢)的品(🔡)味久最(🛤)受(♟)旅游者喜爱(🕯)用洞庭柑桔怎么制(🛢)作而成的苏(🎫)桔(🚎)饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味(🌖)甜爽口具有开胃(wèi )避(bì )免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🥁)黄
蟹壳黄(huáng )民(mín )间俗(📦)称小(📹)麻(má(📠) )糕(🎆)因其烤的后一(🗺)面(🏯)鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙(🌱)沪一带的特色小吃之一常(📺)与大(🛄)(dà )麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行(háng )都是苏州著名的特色(🏦)小吃之一其(qí )特点是形似蟹壳色呈(💠)金黄油(🎙)(yóu )多不腻香(🥣)脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅(😧)肉鲜苏州蟹壳(🙎)黄主要注意分(🍬)(fèn )为(wé(➿)i )咸甜两种(🥨)当然了老苏州最(🌝)爱(👈)的是咸(⤴)味蟹壳(🐓)黄苏州蟹壳(ké(🐬) )黄做(zuò )法类似(🐜)于(🍾)海派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于软(🏐)腻(🥖)的苏式(shì )肉松(⛅)(sōng )和细腻柔滑的(de )台式肉松调(🔯)和(🍑)在一起(🍾)那(nà )就是软中带脆的(🎁)单双层口(📵)感一并加入猪板油葱花火腿食用(🐅)油相当(dāng )味(❎)道鲜美
猜你喜欢