苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(🏹)河虾的做法
• 2苏州有什(🦏)么好吃的
• 3苏州海平面高(🤒)度多少(🏟)米(🛺)
• 4苏州必吃十(⏭)大名吃

1苏州酱油河虾的(de )做法

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用(🍚)碱5克

干淀粉3克

小葱(📆)2株

植物油(yóu )75300毫升(🌇)(shē(✨)ng )

湿淀(diàn )粉5克(kè )

蛋清(qī(🐆)ng )半(🤙)只

1将河虾巨细靡遗剥去(🌉)外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精(🎬)(jīng )制盐5克食用(🥌)碱浸泡15分钟后(🖕)冲几次水(shuǐ(🚐) )可以去掉碱味

3将(🥈)冲水(🌔)后(📫)(hòu )的虾仁控(💿)干(🌙)(gà(🚂)n )水分(🍠)加2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再(🎩)后(😙)放放冰箱(👂)冷(lěng )藏10分(fèn )钟(📺)以内(🐶)

4炒锅中放油实耗50毫升加(🐓)热(🍯)至温(🦗)热(🕤)约3成热(🗳)调(🏐)成(🌝)中(zhōng )小火放入虾(🧖)仁滑(huá )油(yóu )至(🏓)颜色变白捞(♏)出沥干控油备用(yòng )

5炒锅留(liú )底油中火加热至5成热时加入(rù(🕍) )葱段干炒出(😀)(chū )香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许(🔙)(xǔ )鸡(🌫)粉(🔳)(fěn )炒(🤨)匀后淋入少许(🚺)水(shuǐ )淀粉水勾芡再试一(👦)下(🍩)

7装(🥗)(zhuāng )入盘中(🔱)上(shàng )桌孕妇食(🧙)用

8美(🤜)味又好(hǎo )吃的(de )河虾(🦈)仁腌方(fā(🙃)ng )法(fǎ )成功开(⌚)吃

2苏(sū )州有什么好吃(🛴)的

一昆山奥灶面

中国(🅿)十大面条之(🕙)一的奥灶面是(shì(🕤) )昆(🔡)山(📆)的(🔡)一(💣)道主食其(qí )通常的特(tè )点(🎭)是(☕)(shì )面汤(🆘)鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(🆕)相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执(🍢)着也很讲(🔩)(jiǎng )究有地(🐓)方特色的专(zhuān )业名词(cí )重(🚠)青免青款(🛎)汤(🏑)紧汤等(dě(🥣)ng )

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉(🚯)月(yuè )饼肉(ròu )质(🚘)(zhì )紧致肉(🏫)汁鲜(🏘)美但他那样的手艺(yì )是苏州(🤨)独特色彩肉汁侵蚀(🎣)在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹(🍬)水咬一口非(fēi )常(⛷)(cháng )行最(zuì )简(🖋)形矩(jǔ )阵逢节(🧀)月饼季(jì )老苏州我(wǒ )总(🖲)是会排(🎏)着细长(🍙)队(duì )等新鲜(🤹)的(de )月饼(📵)正式出炉代表(biǎ(🗿)o )胥城肉月饼

三(🥤)苏州(💠)糕团

苏(sū )州糕团也老苏(sū )州(👻)最爱的(de )点心之一世(shì )世代代流传现在很乐(lè )意手工做糕团(tuá(🎪)n )的(de )手艺(yì )人比较少了但它早就融入到(dào )苏(⏫)州(🏊)(zhōu )人(rén )的骨(gǔ )子里无(wú )论是逢(📃)年过(🔒)节都(🚻)会有可以购买的习惯(🏇)它一年四季都有吧(😃)相同的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却(🚗)不黏牙代(🌆)(dài )表猪油膏

四(🧛)枫镇大(👏)面

枫镇(🚅)大(dà )面(🍖)被誉为苏州最难做最精(🐏)细最鲜甜的面条也(♑)苏州的特色名点面汤分为红汤(✍)和(🎄)白汤面(💱)汤鲜美(🏻)是由肉骨(👨)头黄鳝(🎣)骨(🐉)虾头(🕴)螺蛳肉(ròu )等熬加工成(🌔)老汤(🔺)每家的秘方(🔨)都神态(🦕)(tà(🕊)i )各异苏州人(rén )都讲究(jiū )大清(qīng )早(zǎo )敢头汤(🌟)(tāng )面这是对生活的态度

五紧酵(👵)馒头(🎞)

紧(jǐn )酵馒头(🤡)以(🎋)鲜(xiā(🐇)n )肉为(wéi )内馅在油炸(zhà(🎞) )后制而成(chéng )口感外脆内软(🛁)肉汁多而肉(🛥)嫩确实是老苏州最(👾)爱的(👥)美食(🕐)之一(🥣)

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著(📌)名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物(👖)的(🙄)苏州特(🛢)色的味道(dào )代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(dǔ )笃(dǔ )卖(🔼)糖粥剧烈我(wǒ )们从出(chū )生(🚐)长(zhǎng )大的(⛄)童(😖)谣(🕣)(yáo )是你是什么苏(sū )州人(♒)童(tóng )年的味道它是用红(🚫)糖(táng )和糯米伴着(💫)豆沙一起(qǐ )煮制而成口味甜却不(bú(👘) )腻这种吃(〽)粥习俗在(🖋)苏州已经有一千多年(🏋)的历史(🐇)了(🚉)

八苏式蜜饯

每次(🚣)来(⏬)偶然(🦀)路过(guò )都会在苏州(💰)蜜饯(✳)厂公然采购人员苏(🚟)州人实在是(shì(🔞) )太(tài )爱吃甜品了蜜(🎚)(mì )饯是(🎥)苏州的特色小吃(🉐)另外(wài )以(👭)前的宫(gōng )廷美(měi )食现(xià(🏕)n )在也早足迹(jì )遍布全国受(🗳)(shòu )百姓爱(ài )戴喜爱(🕤)

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹(🌊)壳颜(🕳)色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一(📸)口(🤦)(kǒu )满嘴留香有咸甜两种(🌍)口味

十苏式(⤵)糖果

苏式糖果(guǒ )缘于清代在全(quán )国全是有名的苏式糖(táng )果是选用天然(📎)植物果料和花料对付(🍨)麦芽糖和白糖(✔)制(😻)作而(ér )成全部糖果都配料天然但(🔒)是(🙂)制作工艺考究(🦀)(jiū )种类丰富最有特(🐓)色老祖松(sōng )子(💑)糖和杏(🚳)糖(táng )

3苏(🐄)州海平面高(🌝)度多少米

苏(🚪)州地(dì )势低平平原占总面积的55苏(😚)州分别(🏍)直(🥩)属中(⛲)央于(yú )两(liǎng )个一级(jí )的自(zì )然地(dì )理区(🍋)长江三角洲平原地区和太湖平原地区(♍)(qū )分属于4个二级自然区(qū )沿江平原(yuán )沙洲区苏锡(❎)平原区太湖及(jí )湖滨丘(🛰)陵(❌)(lí(🎋)ng )区阳澄淀(diàn )泖低地(dì )区地貌特(🆒)征以平缓平原(🏃)为(👊)上(🍯)全市的地势低(👏)平(🛒)自(zì )西向东很缓慢(màn )倾斜平原(📘)的海拔高(gāo )度34米(⛺)阳(😢)澄(⛸)湖(hú )和吴江一带(dà(📤)i )仅2米以内(📡)

苏州(📨)位处中国(🙇)华东(🏀)地区江苏东南部长三角中(zhōng )部是(🤰)扬(yáng )子江城市群有(🦐)用组(zǔ )成部(💴)分东傍上海南(nán )接浙(🏬)江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(🙂)性气(🦋)候四(⌚)季分(fè(🍽)n )明雨量(🎉)充沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特产(🤠)有碧(🥒)螺(👤)春茶(chá )叶长(⛔)江刀鱼(😞)太(🕝)湖(hú )银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必(🔏)吃十大名吃

中国十(🚈)大面条中(🍊)国地(dì(🙏) )域十(shí )大名小吃奥灶面(mià(🐎)n )中国十大面条之一是江苏(📳)省昆(kūn )山市的悠(🛰)久(🐑)的传统(🌀)面食小吃之一(yī )一类(🤯)苏(📁)(sū )菜系(🆓)都(🛰)(dōu )是苏州(🥍)著名的特色小(xiǎo )吃(😱)到昆山乘(🌹)船(🐡)游(♏)玉峰(🐙)(fēng )山(🏕)人们总要(🦉)去奥灶馆慢慢品尝(💷)一碗奥(à(🦒)o )灶面(📈)奥灶面以红油爆鱼面(🆗)和(🥀)白汤(⛹)卤(👟)鸭(🕍)面极其很著名其做法是(⚫)用青(🌩)鱼的(🥃)鱼(✴)鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮(🕣)而成所以味道鲜美(měi )可口十分如果你是(shì )只是相对而言(🍔)浇(🍂)头(🎣)有制作考究爆鱼一律用青鱼制(💖)作卤(lǔ(🚙) )鸭则(🕌)以昆山(🎮)大麻鸭用老汤烧煮故肥而(📂)不(bú )腻奥灶(🐂)面更(🕥)(gè(💣)ng )是被中(🕉)国烹饪协(🦕)(xié )会(🚶)(huì )评为江苏省的中国(guó(📄) )地域十大(dà )名吃奥灶面特别(bié(🚙) )以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都(🐙)很便(🚦)宜又好

2苏式鲜(🤑)(xiān )肉(ròu )月饼

中国(📝)地域(🌡)十(🗞)大名小吃苏(📟)式鲜肉月(🏋)(yuè )饼是由苏式月(yuè )饼(✅)是江南一带的地方现代名点(💩)确实是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点小吃苏(sū )式(shì )月(🗿)饼用(🍱)小麦粉(fěn )饴糖食用植物(👼)油(yóu )或猪油水等制(🏯)皮用小麦粉(fě(🌯)n )食(⛺)用植(🙉)物油或猪油(🎢)制(zhì )酥经制酥(sū )皮(🤹)包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆(cuì )而粉(fě(🐀)n )饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更是一绝(jué(😁) )苏式(♍)鲜肉月饼(➗)还被中国烹饪(rèn )协(🙉)会评为(🏪)江(🤾)苏省的中国地域(👘)十大名小(xiǎo )吃(🏙)苏式鲜(xiān )肉月饼尤(🏐)其以胥城(👤)鲜(xiān )肉月饼和稻(dào )香村鲜肉(ròu )月饼(🅾)(bǐng )比(🔰)较有名

3苏(⛎)州糕团

中国地域(🏪)十大(🌦)经典小吃国(🐝)(guó )家地理(👕)标志保护产品苏(💻)州(🤤)糕团即苏式(🥤)糕团为苏州糕点的统称是(🥅)苏州著名的传(chuán )统糕点苏(sū )州(zhōu )著名(míng )的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油(🌒)年糕金钱方(🎇)糕松子黄千糕(🥀)云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(📎)团极其世(shì )界著名黄天源(yuán )牌制(😚)作的糕团有(yǒ(👵)u )近(🧚)200年(🚶)历史包涵(✖)时令(🌁)特(tè )色糕(🦌)团(tuán )玫瑰(🍿)大(✌)方(👷)糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪(🎬)(zhū(💊) )油夹糕炒(💬)肉(ròu )团双馅团等三百余(yú )种(🤘)最具特色(sè )的那就是(🌟)时令(lì(🌲)ng )特(🔏)色糕团一月闹元宵二月背后(🐍)撑(♑)腰糕三月(😏)清明团四月神(shén )仙(📊)糕五月(🐉)端午粽六(📮)月谢灶团七月豇豆糕八月食糍(cí )团九月重(chóng )阳糕十月(🛑)南瓜团十一月冬至(📛)团十二月糖(🧥)年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江(🛃)苏省的(de )中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃(chī )

4枫镇大面枫镇大(dà )面是江苏枫(fēng )镇特色名(🔵)(míng )点(diǎn )因调味时不需要酱油(🥈)汤汁微博(🐦)澄清故(🚲)称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇(💃)大面(🐫)制作历史(shǐ(⛷) )已近200多(🎙)年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫桥品尝此面后(📯)赞(👟)誉并御封(fēng )枫镇白(🐔)汤大肉面(miàn )数百年(🎼)间(jiā(🌝)n )枫(fēng )镇大面(🧥)便美(🤪)名(míng )远扬为(wéi )世人(rén )所熟(🚻)知枫镇大(🤦)面被(➕)誉为苏州最难做最(🌝)精密细(xì )致最鲜(🏌)香的面要区分(👯)(fèn )质优五花肉(ròu )在褪毛(má(🏽)o )刷洗等一这(zhè )款步(🥜)(bù )骤加(🎄)佐(🧖)料放入锅中焖4个半小(xiǎo )时才能起(🛠)锅汤(tā(🦐)ng )头则用肉(👜)骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而成(chéng )其口感鲜美异常(🤯)焖肉入口(😻)即化(🐛)

5赵小(🕐)熙(💟)冰糖葫芦(😃)

赵(🧣)小熙盒装小串冰糖葫芦原创(🦈)古风者让酸甜(🕠)滋(🎻)味(🦕)一(yī )年四(sì )季陪伴(🚦)你

冰(🌲)糖葫芦以及(🎙)中国著名小吃盛载(⚫)着(🐆)厚重的传(chuán )统文化也念想(🚻)着(❗)许多人酸甜味道的(🕺)童年回忆(🐲)赵小(xiǎo )熙始终致力于基于传统与潮流(🔙)的碰(🏯)撞探索它冰糖葫芦的(🦐)一些(🌕)很有可(kě )能(👍)(néng )让更大(🌧)人重新拾起童年(🌨)的甜蜜也让(rà(📮)ng )冰糖葫芦这一传统(tǒng )特色小吃焕发生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆腐干(⏫)

国家地(🗯)理标志(zhì )保护(🏑)产品卤汁豆(🌄)腐(🔸)干(💡)是江苏苏州著名的传统美(měi )食(shí )一直并无(wú )将近八十(🆗)多年的(de )历史创始人(rén )是生产出来津津牌卤汁(🍌)豆(🍫)腐干的苏州食品厂(🗿)因其前身为老(👡)津津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆腐干(🎫)由此得名开怀(🎗)牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优质辅料(👙)建议(yì )使用民间技法和先进工艺加(jiā )工生产(🏷)(chǎn )而(ér )成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(🔮)价格适(shì(🥪) )中(zhōng )风味独特

7糖粥

糖(💀)粥(zhōu )也叫(jiào )红豆粥是用红糖和小(🚒)米煮成其口(💃)(kǒu )感丝滑(💧)(huá )汤(🚬)汁粘稠味道清(🚗)甜是江(🕤)苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(🥐)州一种冬至节令小吃冬至节苏州有(😏)吃红豆粥的习(xí )俗现今已(🙈)近一千六百(bǎi )多年(nián )历史苏州的红(🐲)豆(dòu )粥变得异常精致细腻(nì )红豆(💏)和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相(🎸)当的没到位不稀不(🥖)(bú(🏄) )稠粘糯粘稠(🧓)状豆沙(🍣)玉米糊(hú(😱) )糊香香甜甜(🎸)不腻(nì )

8酒(⚡)酿(🏛)饼

酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民(🏎)间(🎐)名点也苏州春(❕)季的时令点心最佳的(de )位置的慢慢品尝(❎)时(🚶)节(🔻)是(🕦)在(🍣)清明前后酒酿饼(bǐng )以苏州当地(dì )的冬小麦和酒酿(⏺)为主(🎚)(zhǔ )要原(yuán )料制作而成外观和(🐴)小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素之分(🥋)品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(hé(🥎) )等味(🛰)酒酿(🥉)饼(📽)以热食为佳特点是甜(tián )肥(féi )软(ruǎn )韧油润晶莹透明色泽鲜艳(yàn )滋味分明如(🍭)果在(🍽)春季到苏州(📚)游玩(🍤)一定要品尝(cháng )品尝(💅)刚要做的酒(jiǔ )酿饼还也(yě(🌐) )可以买一些(🎣)能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(🛡)么制作的酒酿饼之(zhī )一著名(🏻)

9苏式蜜饯

苏(sū )式蜜(mì )饯是苏州市吴(🚎)中区和相(⏮)城区的特色(sè )传统特色(🛌)小(xiǎo )吃有着悠久(👳)的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓(🚯)爱(🍡)戴(🖨)消费者的(de )欢迎也是苏(🐁)州(🐤)著名的(de )零(🎄)食(❌)小(🧥)吃苏州怎(zěn )么制作蜜饯的历史可远溯(sù )到三(👐)国(🎭)时代(🎼)清代是苏(🦗)(sū )式蜜饯的鼎盛时期其(😕)(qí )中以(🌾)张(zhāng )祥丰之一比(🛵)较著名民(mín )风剽悍是(🤫)宫廷食品苏式蜜(mì )饯2个(🧦)装甲旅160多(✡)(duō )个品种以金(jīn )丝蜜枣(📘)鲜奶(🤐)油(📪)话(huà )梅金丝金桔白糖(🍵)杨梅(🐥)九制(🆕)(zhì )陈皮中最比较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中带(🔹)酸(🌉)口(🔫)含一(yī )粒爽口生(shēng )津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游(yóu )者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制作而成的苏桔(🌒)饼和金桔饼桔香(🔎)浓(nóng )郁味甜(📆)爽口(📃)具有开(kāi )胃避(bì )免咳(🐭)嗽(🦍)功(🏂)能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其(qí )烤(📀)的后一(😟)面鼓涨颇(🌷)像螃(🤙)蟹的壳而得名是江(jiāng )浙(🏻)沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(📚)搭配作礼品用在苏州很流行(háng )都是苏州著(🎢)名的特色小吃之一(💌)其特点是(✴)(shì(🍗) )形似蟹壳色呈金黄(🆕)油(🕦)多不腻香脆(cuì )酥松糖(🦇)馅甜醇咸馅肉鲜苏州(♿)蟹壳(ké )黄主要(💙)注意分为咸(🌑)甜两(📜)种当然了(👋)(le )老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做(🏑)法类似于海派蟹壳黄咸(🌲)(xián )味蟹壳黄(huáng )以(🥠)猪肉丁(Ⓜ)偏于软腻的苏式肉(👟)松(🔤)和(hé )细腻柔滑的(🈺)台式肉松(😘)调和在(zài )一起那就是软中(zhōng )带脆的单双(🎐)层口感一并加(🌃)入猪板油葱(cō(🥄)ng )花(📆)火腿食(😺)(shí )用油相(🌬)当味道鲜美