苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🚙)苏州酱(🔸)油河虾(💁)的做法(fǎ )
原料
more
河虾500克(kè )
精制盐7克
食用碱(🔃)5克
干淀粉3克
小葱2株
植(zhí(🖐) )物油75300毫升
湿(🙌)淀粉(fěn )5克
蛋清半(bàn )只
1将河(hé )虾巨细靡遗剥(bāo )去外(🔈)壳(😨)皮拿(🥉)出净(📁)(jìng )鲜肉放入碗中洗净(jì(🕺)ng )
2滤干虾仁放入(rù )碗中参(cā(😐)n )加(🏙)5克精制盐5克(kè )食用碱浸泡15分钟后冲几次水(shuǐ )可以(yǐ )去掉碱味(🛴)
3将冲水(👕)后(📲)(hò(😙)u )的虾仁(💇)控干水分加2克盐(💰)1只鸡蛋清和干(🍔)淀(diàn )粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅中放油实(shí )耗50毫升加热至温热约3成热调(🥐)成中小火放入虾仁滑油(🐻)至颜(🖲)色变白(bá(🏑)i )捞出(🙉)沥干控油备用(yòng )
5炒锅留底油(💂)中火加热至5成热时加入葱(cōng )段干炒出香味
6放入(😀)虾(🚹)仁翻炒(chǎ(🐮)o )也可以(yǐ )加少许(xǔ )鸡粉(fě(🕔)n )炒匀后(🍻)淋入少许水淀粉水勾芡(👀)再(🏵)试一下
7装(🛋)(zhuāng )入盘中(🤩)上桌孕妇(🐴)食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏(💹)州(✳)有什(shí )么好吃的
苏州好(hǎ(📸)o )吃啊的有一(🎰)昆(😿)(kūn )山(shān )奥灶面
中国十大面(🈴)条(🚻)之一(yī )的(🕷)奥灶(🍛)(zào )面是昆山的一道(😥)主食其通常的特点是面汤鲜(🥄)美主要原(🚎)料(🔉)是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相(🌏)当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对(duì(🦌) )吃(🐥)确实很执着(💮)也很讲究有(🙏)(yǒ(⏳)u )地(🤓)方特色的专业名词(cí )重(🐑)青免青款汤(😂)紧汤(💶)等
二鲜肉月(✏)饼
苏州的鲜肉月(🥟)饼肉质紧致肉汁鲜(xiā(🎼)n )美但他那样的手艺是(📑)苏州独特(tè )色(🎥)彩肉(ròu )汁侵蚀在(👵)月饼中(♎)月饼皮(pí )脆糯翠竹(🍀)(zhú )水(🚿)咬一口(♊)非常行最(🚮)简(🐜)形(😿)(xíng )矩阵逢(féng )节(jiē )月饼(🍴)季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式(shì )出(chū(👞) )炉代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州糕(👙)团也老(🛄)(lǎ(🐓)o )苏州最(⏱)爱的点心之一(📆)世(🛡)世代代流传现在很乐意手工(gōng )做(💪)糕(gāo )团的手艺人比较少了但它早(📊)就(😭)融入到苏州人(🚭)的(🚀)骨子里无论(🧥)是逢年过节(🤣)都会有可以购(🐌)买的(⛸)习惯它一年四季都(🆎)有吧相同(tóng )的应景花(huā )样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油(🔯)膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏(🔨)州(🤪)最难做最精细(🛢)最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分(fèn )为红(hóng )汤和白汤面(miàn )汤鲜(🍣)美(měi )是由肉骨(😷)头黄鳝(shàn )骨虾头螺(luó )蛳(sī )肉(ròu )等熬加工成老(lǎo )汤(tāng )每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头(🎦)汤面这是对生(shēng )活的态度(dù )
五紧酵馒头(tóu )
紧(jǐn )酵馒头(🍟)以鲜(xiān )肉为(wéi )内(🛺)馅在油(🥚)(yóu )炸后(hòu )制(zhì )而(⏫)成(ché(🌟)ng )口感(gǎn )外脆内软肉(🙉)汁多而肉嫩确实(🥫)是老(🎴)苏州最(📃)爱的(de )美食(🖐)之一(yī(🔡) )
六(🔇)卤汁豆腐干
卤(🕛)汁豆腐(fǔ )干是(📝)苏(😥)著名的民间小吃口味(🤘)偏甜又是热(👻)爱(👉)(à(🛤)i )甜的食物的苏(🚡)州特色的味(💵)道(dào )代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥(🍒)
笃笃(😲)笃卖糖(🌔)粥剧(🍦)烈(🥘)我们从出生长(👶)大(🐌)的(de )童谣(👯)是你是什么苏州人童(tóng )年的(de )味道它是用红糖和(hé )糯(⬇)米伴着豆(🕥)沙一(yī(⏯) )起(qǐ )煮制而成口味甜却不(🌐)腻这种吃粥(👣)(zhōu )习俗在苏(sū(👨) )州已经有(yǒ(🎿)u )一千多年的历史了
八苏(⏲)式蜜(🕴)饯(🥚)
每次来(lái )偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公然采(⬇)购(gòu )人员苏州(👛)人实在是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯(👚)是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷(🥪)美食(🦓)现在也早足(⛪)迹遍布全国受百姓爱戴喜爱(ài )
九蟹壳黄
苏州(🖍)蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(♍)(huáng )一层膜的芝麻(🎿)焦香(🌏)四溢酥脆的外壳咬一(🙃)口满嘴留香有咸(🕘)甜两(🥒)种口味(🧜)
十(👱)苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国(guó )全(🦊)是有名的苏式糖(😋)果(guǒ )是选用天(🚩)然植物果(🥧)料和花料对付(fù )麦芽(🐰)糖和(💚)白(bái )糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工(🔎)艺考究(🚦)种(zhǒng )类丰富最有(👨)特色老祖松子糖和(hé(🤵) )杏(⭕)糖(💷)
苏州海(hǎi )平(🐥)面(🍔)高(📴)度多少(🥝)米
苏州(🅰)平均(jun1 )海拔(😟)34米500左右苏州地势低平平原占(⏱)总面积的55苏州分别直(😰)属(shǔ )中央于两个(🎶)一(🤴)级(✖)的自(📠)然(rá(🙈)n )地理区长江三(sān )角(➕)洲平原(🐳)地区和太湖平原地区分属于(🌆)4个二级自然(🎸)(rán )区(📁)沿江平原沙洲区苏(sū(❌) )锡平(🔸)(píng )原(🌃)区太湖及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀泖(㊙)低地区地貌特征以平(pí(🔳)ng )缓平原(yuá(🍕)n )为上(shàng )全市的(🧐)地势低平自西向东很缓(huǎn )慢倾斜平(🛃)原的(de )海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一带仅2米以(🈷)内
苏州位处中国(guó )华东地区(qū )江(jiāng )苏(sū )东南部长三(🐾)角(👍)(jiǎ(🚮)o )中部是扬子江城市群有用组(🖐)成部分东(🍽)傍上海南接浙江西抱太湖北(běi )依长江苏州属亚热带季风(🏙)海洋(yáng )性气(qì )候四(sì )季(🚓)分(📝)明雨量充(🎖)(chōng )沛(🔺)种(🏓)植水(🕔)(shuǐ )稻(🔠)小麦(mài )油(yóu )菜(🌒)品质(🤜)上(⛲)佳棉(🏋)花蚕桑林果特产有碧(🌜)螺(🐡)春茶叶(🏃)长(zhǎng )江刀(dāo )鱼(yú )太湖银鱼阳(💎)澄湖大(dà )闸(💾)蟹等
苏(🚬)州必吃十大(dà )名(🏒)吃
1昆山(👡)奥(🤣)灶面中国十大面(miàn )条中(💏)国地域(yù )十大名(🚤)小吃奥灶面中国十(shí )大面条之一(yī )是江(👂)(jiāng )苏省昆山市的(de )悠久(🧓)的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到(dào )昆山乘船游玉峰山(🔣)人们(💨)总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一(㊗)(yī(🎻) )碗奥(ào )灶(🍂)(zào )面奥(💮)灶面以红油(🕰)(yóu )爆(bà(🥫)o )鱼面和白(👮)汤(🔫)卤(lǔ )鸭(yā )面极其很(💬)著名(🕓)其做(👂)法(💛)是用(💅)青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的(📡)粘(zhā(🏩)n )液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只(🙇)是(😣)相对而言(🍤)浇头(tóu )有制作考(🛄)究爆(⏹)鱼一(yī )律用青鱼制(zhì )作卤鸭则(🔹)以昆山(🏆)(shān )大麻鸭用(⬅)老汤烧煮(😁)故肥而(🙂)不(🍔)腻(📏)奥灶面更是(🏸)(shì )被中国烹饪协会(huì )评为江(⏰)苏省的中国(guó )地(dì )域十大名吃奥(🐗)灶(🕔)面(♌)特别以昆山奥灶(😶)面(🚄)馆胥城(🚹)大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉(🧖)月饼
中国(🎹)地(🍽)域十大名(💴)小吃苏式鲜肉月饼是由(yóu )苏式月饼(bǐng )是江南一带的地方现(xiàn )代名(🎏)点确实是苏州(🐺)著名的传(chuá(🍆)n )统糕(🖇)点(diǎ(🛍)n )小吃苏(😈)式月饼用小(🐏)麦粉饴糖(🌻)食用植物(👆)油或猪油水等制皮用(yòng )小麦(mà(🌬)i )粉食用植物油或(🤖)猪(🎇)油(🎐)制酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(🏼)酥(sū(🙄) )脆而粉饱(bǎo )满(🐲)的肉汁(zhī )慢慢渗透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月(🚒)饼还(🌼)被中国烹饪协(xié )会(huì )评为江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜(xiān )肉月(😢)饼和稻香村鲜肉(📷)月饼比较有(yǒu )名
3苏(🔼)州糕团
中国地域(😴)十大(dà )经典(🎼)小吃(chī )国家(🆑)(jiā )地(dì )理标志保护产(chǎ(🌗)n )品苏州(🌋)糕团即(🖲)苏式糕团为苏(sū )州(💶)糕点的统(✳)称是苏州著名(🔓)的传统(tǒng )糕点苏州著名的糕(🤥)点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(🙉)年糕金钱(qián )方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其他(🤡)苏州糕(gāo )团更何况以黄(🅾)天(tiān )源牌的苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源(yuán )牌制作(🦒)的糕团(tuán )有近200年历史包(bāo )涵时令特色糕团(tuán )玫(⬆)瑰大方糕(gā(🏹)o )松子(👛)黄千糕枣松猪油夹(🎫)糕炒肉团双馅团(tuán )等三百(💰)余种最具(🚲)特色的那就是时令特(tè )色糕团一月(🎼)闹(🚔)元宵二月背(bèi )后撑腰糕三月清明团(😚)四月(🚓)神仙糕五月端午(🎤)粽六(🤨)月谢灶团七月豇豆糕八月食(shí )糍团九月重阳糕十月(yuè(✳) )南瓜团十一月(yuè )冬至团十二月糖(💡)年糕(🤟)黄天(tiān )源(🏄)的(de )苏州糕团被中(🌄)国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国(guó )地域十大名小吃
4枫镇大(💴)面枫镇大面是江(jiāng )苏枫镇特色名点因调味时不需要酱(👈)油汤汁(🌝)微博(🐡)澄清故称(chēng )白汤大(dà )面(🌞)又是(😄)苏(🅾)州著名的传统面(miàn )食(🌞)小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史(👖)相传乾隆下(📄)江南景(🗡)点游(🌲)玩(wá(🐫)n )寒山寺后偶(ǒu )然路(👮)过枫桥品尝(👓)此面后赞誉(💶)并御封枫镇(🖊)白(🛌)汤(➰)(tāng )大肉面数(🧕)百(bǎi )年间(jiān )枫镇(zhèn )大面(📔)便美名远(🏗)(yuǎn )扬为(👼)世人所熟知(📹)枫镇大面被誉为苏(🚹)州最难(🥁)做最(⬅)精密(🍺)细致(👦)(zhì )最(🧕)鲜(💢)香的面要区分质(zhì(🥓) )优(yōu )五花(🍃)肉在褪毛刷(shuā )洗(🎚)等(🍎)一这款(🐛)步(💖)骤加(jiā )佐(🎁)料(👜)放入(🔘)锅(guō )中(zhōng )焖4个(🔷)半(🔟)小时才(💻)(cái )能起(qǐ )锅汤头则用肉骨(🧡)黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(💯)多种鲜(🛥)味(Ⓜ)煮(🔥)制而成其口感鲜美异常焖肉(rò(🏭)u )入口即化
5赵小熙冰糖(❓)葫芦
赵小(🐱)熙盒(🔔)装小串冰糖葫芦原创古风(fēng )者让酸甜滋(zī )味一(⛏)年四(📼)季陪(🎖)伴你
冰糖葫(🐕)芦(🍝)以及中国著名(🐩)(míng )小(🐍)吃(🐝)盛载着(🎀)厚重的(🐹)(de )传统文化(😇)也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小熙始(🦅)终致力于(yú )基于传(💗)统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一(💣)些很有可能(🏵)让(🍆)更大人重(☕)新拾(🛡)起童(😙)年的甜蜜(💾)也让冰糖葫芦这(✴)一传(🏖)统特色(📜)小吃焕发生机出新的生命(💅)力(📂)
6卤汁(zhī(🌞) )豆腐干
国家地理(🍺)标志保护(🌦)产(chǎn )品卤(🐠)汁(🔽)豆(dòu )腐干(🚳)是江苏苏(♍)州著名的(😝)传统美食一(🚃)(yī )直并无(🍁)将(🦇)近八十多(duō )年的(de )历史创始人是生产出来津津牌(pái )卤汁豆腐干(⏪)的苏州食品厂(💽)因其前(qián )身为老津津牛肉工(gōng )场开怀(huái )牌卤汁(❗)豆腐(fǔ )干由此得名(míng )开怀牌卤汁(😕)豆腐干精选上好原(yuán )料(liào )配(pèi )以优质(🛡)(zhì )辅料(lià(🌳)o )建议使用民间技(🦓)法和(🌹)先(🚅)进(jìn )工艺(yì )加工生产而成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹(👓)(dàn )牙软(ruǎn )糯价格适中风味(wèi )独特(🍥)
7糖粥
糖粥(👦)也叫红(👰)豆粥是用(yòng )红糖和小米(📚)煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道(🈲)清甜是(🚿)江苏苏州著(🍦)名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小(🌀)吃冬至节(👨)苏州有吃(🕑)红豆粥的(🗝)习俗现今已(yǐ )近一千六百多年历史苏(🌰)州的红(🏻)豆粥变(⛵)得(⌛)(dé(⚓) )异常精致细腻红豆和(hé )粥(🛋)分开而做(🌽)有红云(🛐)盖白雪之美白米粥煮得(🗃)相当的(de )没到位不稀不稠粘糯(🧜)粘稠状豆沙玉米(😏)糊(⏸)糊香香甜(tián )甜不(🙆)腻
8酒酿(🐉)饼
酒酿饼是江(🚜)苏(🗞)苏(🖲)(sū )州(zhōu )地(😁)方民(mín )间名点(🏈)也苏州春季的时令点心最(💵)佳的位置的慢慢品(📦)尝(🤸)时节是(shì(🤓) )在(🖕)清明前(🥙)后酒酿(🦉)饼以苏(😇)州当地(dì )的冬(🐖)小麦和酒酿为(wéi )主要原料制作而(🕝)成外观(♒)和(🧜)小月饼(🎫)相象(xiàng )酒酿(🕚)饼有荤(🥝)素之(🖍)(zhī )分品种主要注(zhù )意有玫瑰豆沙薄荷等(🌋)味(➕)酒(🕊)酿饼以热(🗿)食为佳特点是甜肥软韧(➕)(rèn )油润(🐏)晶莹透明色泽鲜艳(yà(🗣)n )滋味分(fèn )明如果在春季(🚎)到苏州游(yóu )玩一定要品(pǐn )尝品(pǐn )尝刚要(yào )做(zuò(🗣) )的酒酿饼还也可以(yǐ )买(🐲)一些能够让(ràng )亲戚朋(🍵)友(yǒu )酒(🏁)酿饼尤以同万兴怎么制(🙍)作(🐰)的酒酿(🍟)饼之一著名
9苏式蜜饯(📅)(jiàn )
苏式蜜饯(㊗)是(🌔)苏州(💱)市吴中(🏋)(zhōng )区和相城区的(de )特色传统特(👚)色(🌥)小吃有(🌆)着(zhe )悠久(jiǔ(💣) )的(de )历史其制作工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓爱戴消(⬇)费(🔂)者的欢迎也(⤵)是苏州著名(🎽)的零食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代(dài )是苏式蜜(mì )饯的(de )鼎盛时期其中(🏂)以张(😶)祥丰之一比较(💶)著名民风剽悍(🧘)是宫廷食品苏(📚)式蜜饯2个(👍)装甲旅160多个品种以金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈(👻)皮中(🌿)最比较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带(dài )酸口含一(📳)粒爽口生津但是细细(xì )的品味久最(⛅)受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(😊)的苏桔饼和金(🏢)桔饼桔香浓(✝)郁(yù )味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一(🦊)面鼓涨颇像(⚪)螃蟹的(🍋)壳而得名是(🔯)(shì )江浙沪(😛)一带的特色小吃之一常与大(🥤)麻糕(gāo )红色搭(🔺)配(😍)作(🥜)礼品(pǐ(🦆)n )用(yò(🤱)ng )在(zài )苏州很(🍏)流行都是(shì(🤔) )苏(🌤)州著名的(🐧)(de )特(🍵)色(😦)小吃之一其特点是形似(sì )蟹壳(ké )色(🥋)(sè )呈金黄油(yó(💵)u )多不(bú )腻(nì )香脆酥松糖(tá(👣)ng )馅甜醇咸(xián )馅(👛)肉(ròu )鲜苏(sū(📝) )州蟹壳黄主要注意分(fèn )为咸(xián )甜两(🍦)种(📍)当然了老苏州最(🐸)爱的(👽)是咸味蟹壳(🚠)(ké )黄苏州(📓)蟹(🚣)壳黄做法类似于海(hǎ(🥐)i )派蟹壳黄咸味蟹壳(😘)黄以(👳)猪(zhū )肉丁偏于软腻(📌)的(🗨)苏(🕸)式肉松(🍭)和(🥔)细腻柔滑的(🈺)台式肉松调和在一起那就(♐)是软中带脆的单(🏇)双(🌦)层口(kǒu )感(📧)一并加入(rù )猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油相当味(🔪)道(🙃)(dào )鲜美(🆙)
猜你喜欢