苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(♓)油(Ⓜ)河(hé )虾(💛)的(🏽)做法
• 2苏州有什么好(hǎo )吃(🐥)的(de )
• 3苏州海平(🏄)面高(🤳)度多(🚳)少米(🗾)
• 4苏州(👺)必(🥨)吃十大名吃(🔐)

1苏州酱(🎯)油河虾的做(😋)法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食(🥦)用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉(fě(☕)n )5克(👤)

蛋清半(bàn )只

1将河虾巨细靡遗剥(🤘)去(💮)外壳皮拿出净(jìng )鲜(⏹)(xiān )肉放入碗中洗(🍀)净(🔽)

2滤干虾仁放入碗中(zhōng )参加5克精(jīng )制盐(yán )5克(kè(🔺) )食用碱(jiǎn )浸泡(👦)15分钟后冲几(🛍)次水可(🐞)以去掉碱味(😧)

3将(🔒)冲(🎪)水后的虾仁控干水分加2克盐(yán )1只鸡蛋清和(hé(🈲) )干淀粉搅拌均(🧓)匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(💿)以(🌺)内

4炒锅(🌭)(guō )中放油实耗50毫升加热至温热约(yuē )3成(chéng )热调成中小火放(🎇)入虾仁滑(huá )油至颜色(🐕)变白捞出沥干控油备用(yòng )

5炒(🍅)锅留底油(🔓)(yó(♏)u )中火加热至5成(🚞)热(rè )时加入葱段干炒出(chū )香(xiāng )味(🔃)

6放入虾仁(👲)翻炒也可以加少(👛)许鸡粉炒(💔)匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试(shì(🖨) )一下(🚙)

7装(zhuāng )入盘(🌙)中上桌(🙃)孕(🔩)妇食(🔘)用

8美味又好吃的(🌾)(de )河虾仁腌方法(💼)(fǎ )成功开吃

2苏州有什么好吃的

一(🚥)昆山奥灶面(🔃)

中国十大面(💸)条之一(👈)(yī(🍉) )的奥(🗽)灶面(🆕)是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主要原(yuá(⏲)n )料是用青鱼的(📚)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(⛔)熬(☔)制面(miàn )条也相当绵劲(jìn )有嚼劲(🤢)苏州人(rén )对吃确(🐜)实很执着(🐚)也很讲究(🤾)有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等(děng )

二鲜(🛣)肉月饼(🌷)

苏州的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的(📈)(de )手(shǒu )艺是(shì )苏(sū )州独特(tè )色彩肉汁侵蚀在(🎢)月(🤬)饼中月(🚵)饼(👪)皮脆(cuì )糯翠竹(❔)水(shuǐ )咬(💷)一口非常行最简形(👙)矩阵逢(🍚)节月饼季(💽)老苏州我(wǒ )总(🐥)是会排着细(🌌)长(😃)队等新鲜的月饼正式出炉代(✏)表胥城肉月(🔉)(yuè(💖) )饼

三苏州(🌄)糕团

苏州糕团也老苏(sū )州最爱的点心之一世世(shì )代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早(zǎ(🎒)o )就(😬)融入到苏州人的骨子(😶)里无论是逢(🐐)年过节都会有可以购买的习惯它(🏡)一(⏸)年(nián )四季都(✅)有吧相同(🌻)的应景花样(✋)口味酥(🎨)软甜糯(🛍)虽(suī )粘却不黏牙代(🤺)表猪(✈)油膏(🐪)

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最(zuì )难(🈺)做最精细(🉑)最鲜甜的(🔨)面条也苏州(🌦)的特色名点面汤分为(wéi )红汤和白汤(🔁)面汤(🌒)鲜美是由(🍮)肉骨头黄鳝骨虾头(🤹)螺蛳肉等熬(🎳)加工成老汤每家的秘方都神(✔)态各异苏州人都讲究大(dà )清早(♋)敢头(🏗)汤面(💓)这是对生活(huó )的态(🕜)度(dù )

五紧(🕵)酵(🐮)馒头

紧酵(🏈)馒(má(🖖)n )头以鲜肉为(🐪)内(🧠)馅在(✨)油炸(🌟)后制而成口(kǒ(➖)u )感外脆内软肉(🕰)汁多而肉嫩确实是(🍤)老苏(sū )州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐(fǔ )干是苏著(📿)名(míng )的民间小吃口味偏甜(🍌)(tiá(🏋)n )又是热爱甜的食物的苏州(👐)特色(🈂)的味道(🈶)代表浸浸豆腐(📪)干

七豆沙(🙁)糖(🐨)粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是(🚇)你是(😐)什么苏州(zhō(🔢)u )人童年(🖌)的味道它(tā )是用红糖和(👺)糯(nuò(🥠) )米(mǐ )伴着豆沙(shā(👕) )一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗(🔌)在(zà(🐅)i )苏州已(yǐ )经有一千多年(🚅)的历史了(le )

八(♈)苏式(🤔)蜜(😬)饯

每次(cì )来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采(cǎ(🤫)i )购人员苏州人(rén )实(🏹)在是太(🕡)爱(ài )吃甜品了蜜饯(🥣)是(shì )苏州的特色(🎆)小吃(chī )另外(wài )以前的宫廷美食现(🍯)在也早(zǎo )足迹遍布全国受(🔥)百姓爱(ài )戴(🧐)喜爱

九(🦒)蟹(⏰)壳黄(🦊)

苏州(zhōu )蟹壳黄形状(🤴)像蟹(🏛)壳颜色金黄(😏)(huáng )一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆(🍘)的(de )外壳咬一口满嘴留香有咸甜两(💏)种(🌛)口味(wèi )

十苏式糖(táng )果

苏(🚟)式(🥌)糖果缘于清(qīng )代在全国全是(🍈)有名的苏式糖果是选用(🏒)天然植物果料(liào )和花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果(🔳)(guǒ )都配料天然(👷)但(💲)是制作工艺(📣)(yì )考究种(🌡)类丰富最有特(🛂)色老祖松子(zǐ )糖和(🚐)(hé )杏(🔖)糖

3苏(🆖)州海平面高度(🕛)(dù(🛌) )多(🌯)少(🚵)米

苏州地势低(😸)平平原占总面(🎃)积的55苏(💀)州分别直(zhí )属中央于(🐿)两个一级的自然地理(📋)区长江三角洲(😲)平原地(🔚)(dì(🦊) )区(👥)和太(tài )湖平原地(dì )区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区太(🚤)湖及湖滨丘陵区阳(🉑)澄淀泖低地区地(🥤)(dì )貌特征以平缓平原为上(🖊)全市的地势低平自西(🦖)向东很缓慢(🌋)倾斜平原的海(🥐)拔高度34米阳澄湖和(🎮)(hé(🥌) )吴(🥞)江一带仅2米(💍)以内

苏州(🚑)位处(🔡)中国华东地区江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬(😗)子(🏚)江城(🌄)市(shì )群(qú(✏)n )有用组成部分东傍上海南接(🍩)浙江(jiāng )西抱(bào )太湖(hú )北依(🚚)长江苏州属(shǔ )亚热带季风海洋性气(qì )候四(🛢)(sì )季分明雨量充沛(pèi )种(🌁)植水稻(dà(🍛)o )小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果(🌑)特(🔲)产有碧(🐀)(bì )螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🐬)澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃(🔥)十大名吃

中(zhōng )国十大面(mià(🥈)n )条中国(🌗)地(dì )域十大(😂)名小吃(🌺)奥(ào )灶面中国十大面条之一是(⚪)江苏省昆(⚽)山(🔵)市的(de )悠久的(🍵)(de )传统面食小吃(📧)之一(🦔)一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船(chuá(🛳)n )游玉峰山人(rén )们总要去(qù(📆) )奥灶馆慢(🎆)慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(🔴)(yú )面(miàn )和白汤卤鸭面极其很著名其做法(📂)是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而(🙍)成(🕡)所以味道鲜美可口十分如果你(😃)是(🈲)(shì )只是相对而言浇(🦃)头有制(zhì(🎾) )作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(💾)昆山大(dà )麻鸭用(🦇)老(lǎ(💋)o )汤烧(shā(⚫)o )煮故肥而不腻奥灶面(miàn )更是(🍍)被(bèi )中国烹饪(🚰)协会(huì )评为(🚮)江苏省的中国(guó )地(🕡)域(yù )十大名吃奥灶面(🧗)(mià(⏪)n )特别以昆(✂)山(🏄)奥灶面(🏾)馆胥(xū(🍏) )城(😔)大(🈴)厦(xià )制作(👫)地都很便宜又好

2苏式鲜(xiān )肉月饼

中(🏁)(zhō(📛)ng )国(guó )地(👅)域(🎽)(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月(🍉)饼是江南一带的(de )地(dì )方现代名点确实(🏸)是苏州(🔆)著(🎆)名(míng )的传统糕点小吃苏式月(🔙)饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用(yò(❄)ng )植物油或猪油水等制皮用(yòng )小麦粉食用植物油(yóu )或猪油制(🛂)酥经制酥(sū(🥄) )皮(🍻)包(🔠)馅(xiàn )成形焙烤工(💐)艺加(😹)工而成外皮酥(👆)脆(🀄)而粉(🕛)饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉(ròu )月(💘)(yuè )饼还(🤲)被(🕖)中国烹饪协会评为(🥔)江苏(sū )省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻(dào )香(🍐)村鲜(xiān )肉(ròu )月(yuè )饼比(bǐ )较有名

3苏州糕团

中国(guó )地域十大(📅)经典小吃国(🔞)家(🕔)地(🍂)理标志(🎱)保护产品苏州糕团即苏(🌺)式糕(🚟)团(tuán )为苏(sū )州糕点(diǎn )的(de )统(👭)称是苏州著名(🔂)的传(🏼)统糕点(🔛)苏州著名的糕(gāo )点有(🚵)梅花糕海棠糕葱猪油糕(gā(🚵)o )猪油年(🦐)糕金钱方糕松子黄千糕云片(👿)糕(🐳)其他(😼)苏州糕团更何(🙌)况以(🐮)黄天源牌的苏(✝)州(zhōu )糕团极其(qí(🖇) )世界著(🖊)名(👊)黄天(tiān )源牌制(💩)作的糕团有近200年历(lì )史包(👃)涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(👞)黄千糕枣松猪油夹糕炒(🔴)肉团双(🏏)馅团等三百(⚡)余种(zhǒng )最具特色的那就是时(shí )令(🤚)特(tè )色糕团一月闹元宵二(🗞)月(🚡)背(🌮)后撑腰糕三月清(🕑)明团四(🍴)(sì )月神(🦃)(shén )仙糕(🔸)五月端午粽六月谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九(💶)月重阳糕十月(🕗)南瓜团(tuá(🌑)n )十一月冬至团(tuán )十二(èr )月糖年糕黄天源的(🎡)苏州(🍋)糕团(tuá(😕)n )被(🥪)中国(💾)烹饪(rèn )协会评为江苏(🍺)省(shěng )的中国地域(yù )十大名(míng )小吃

4枫镇大面枫镇大(🔝)面是江苏枫镇特(tè )色(sè(🍪) )名点(diǎn )因调味时不需(💖)(xū )要酱(jiàng )油汤汁微博澄(chéng )清故称白(bái )汤大面(📭)又是苏州著(🕤)(zhe )名的传统面食(🤨)小(🌜)吃(🏉)枫镇大面制作历史已近200多(🌫)年历史相(xià(✍)ng )传乾隆(📖)下江(🕰)南景点游(🐗)玩寒(🅾)山寺(sì )后(hòu )偶然路(lù )过枫(🧣)桥品(🐓)尝(🛰)此(💃)面后赞誉并御封枫(🎈)镇白汤大肉面数百年间枫(📦)镇(zhè(🖊)n )大(🐒)面便美名(🐞)远(yuǎn )扬(🥊)为世人所熟知枫镇大面被誉(😤)(yù )为苏州最难做最精(🕣)(jīng )密(mì )细(⏭)致最(📖)鲜香的(🎷)面要区分质(🚍)优(yōu )五花肉(🎀)在褪(tuì )毛刷洗等一这款步(🤣)骤加(jiā )佐料放入锅中(😃)焖4个半小(xiǎo )时才(cái )能起(qǐ )锅(🙋)汤头(tóu )则用肉骨(gǔ )黄鳝骨螺(🏇)蛳(🗣)肉虾脑(🍱)等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口(kǒ(🔞)u )即化

5赵小熙(🛄)(xī )冰糖葫芦

赵小熙盒装小串(chuàn )冰糖葫芦原(🌃)创(🙌)古风(fē(🤗)ng )者让(rà(🌵)ng )酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )

冰糖葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃(🖍)盛载(zǎ(📃)i )着(zhe )厚(hòu )重的传统文化也念(🌄)想着(📗)许多(🔌)(duō )人酸甜味道(dà(🎙)o )的童年回(♈)忆赵(zhào )小熙始终致力(🏚)于(💭)基于传统与潮流的碰撞(🔛)探索它(🔱)冰糖葫芦的一些(xiē )很(hěn )有可能(🔇)让更(gèng )大人(✴)重(chóng )新拾起童(🏓)年(🖌)的甜蜜也让冰糖葫芦(🌁)这一传统特色小吃焕发生机(🐴)出新的生命(mìng )力

6卤汁(zhī )豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干(😩)是江苏苏州著名的传统(tǒng )美食一直(🍹)并(⬛)无将(🎳)近八十(shí )多年的(de )历史创(chuà(🚅)ng )始(shǐ )人是生产出来津津(jīn )牌(pái )卤汁(🎋)(zhī )豆腐干(gà(🍸)n )的苏(sū(🚣) )州食(🦒)品厂因其前身为老津(jī(😞)n )津(jī(📺)n )牛肉(🏅)工场开怀(huá(🔌)i )牌卤汁豆(dòu )腐(😣)干由此(🥝)得名(🚪)开怀牌卤(lǔ )汁(✔)豆腐干精选(xuǎn )上好(😎)原料(🔌)配以优质辅(🔛)料建议使用民间技法和先进工艺(⬜)(yì )加工生产而(☝)成卤汁十分丰富吃口弹(💒)牙软(🎦)糯价格适中风(🥏)味独(🔹)特(tè )

7糖粥(zhō(🌥)u )

糖粥也(yě )叫(💮)红豆粥是用(🌁)红糖(táng )和小(⛵)米(mǐ )煮成其口感(☕)丝滑汤(✔)汁粘稠味(wèi )道(🛴)(dào )清甜(tián )是(shì )江苏(⛲)(sū )苏州著名(míng )的(🍗)特(tè )色小吃糖粥又是苏州一(🚘)种(🦆)冬至节令(📷)小吃冬至节苏州(zhōu )有吃红豆粥的(👞)习俗现今已近(🛑)一千六百多年历史(shǐ )苏州(🏰)的红(🔛)豆粥变得异常精(🍲)致细腻红豆(🤾)和(hé )粥(zhōu )分开而做(💆)有红(💱)云盖白雪(xuě )之美(🅿)白米粥煮(zhǔ )得相当的没到位不稀不(👏)(bú )稠(🕑)粘(🧟)糯(📊)粘稠状豆沙玉米糊(🤓)糊香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒酿饼是江苏苏州(zhōu )地(🏠)方民间名点也苏(🐂)州(zhōu )春季的时令点心(🗽)(xīn )最佳(🍎)的位置(zhì )的慢(🔀)慢品尝(cháng )时(shí )节是在清明前后酒(💓)酿(😰)饼以(yǐ(🏝) )苏州当(🛬)地的冬(😚)小麦和(hé )酒酿为(wéi )主要原料制作而成外观和(😃)(hé )小月饼相象酒酿饼有(yǒ(🌵)u )荤素(sù(🆙) )之分品(👨)种主(🏨)(zhǔ )要注意有玫瑰豆沙(shā )薄(⚫)荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(fé(💹)i )软韧油润(🕕)晶莹透明(míng )色(🦏)泽(zé )鲜艳滋味(wèi )分明如果在春季(jì )到苏(🚅)州游玩一定要品尝品尝刚要做(zuò )的(🥈)酒酿(🍘)饼还(hái )也可以(yǐ )买一些能(😱)够(⤵)让亲戚朋友酒酿(🌴)饼尤(🤲)以(👚)同(🎹)万兴怎么制作(🈷)的(❓)酒酿饼之一著名

9苏(🎈)式蜜(mì )饯

苏式蜜(🎳)饯是(🛹)苏州(🍥)市吴中区(qū )和相城(😕)区的特(🗞)(tè(🍖) )色传(🌌)统(🌼)特色小吃(chī(🧘) )有着悠久的历史其制(👙)作(🕋)工艺独(🍰)有味美色鲜受百姓(xìng )爱戴(🌘)消费者的欢(huān )迎(yíng )也是苏州(🚩)著(⚓)名(🌛)的零食(shí )小吃苏(🤙)州怎么制(🎟)作蜜饯的历史(🐇)可远溯(sù(🤘) )到三国时代清代是苏式(⬛)蜜(mì )饯的鼎盛(shèng )时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫(🐢)廷食品(🌐)苏式蜜(🔦)饯(jiàn )2个装甲旅160多个品种以(♟)金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比(💒)较著名苏(🤜)式话梅的(🛒)风味是甜中带(dài )酸(🎑)口含一(yī )粒(🚤)爽口生津但(👕)是细(xì )细的品味久最受旅游(🏈)者喜爱用洞庭柑(🐆)桔怎么(me )制作而成的苏桔饼(bǐng )和金桔饼桔香浓郁味(🈶)甜爽口具有开(🌆)胃避免咳嗽功能(♒)

10苏州蟹(🏜)壳(😂)黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤(🤸)的(🔂)后一面(🥣)鼓(🚲)涨颇像螃蟹的(💖)壳(💁)而(📬)得名(🕸)是江浙(🍯)沪一带的(🕊)特(tè )色小吃之(😄)一(yī )常与大麻糕红色搭配作(🛑)礼品用(🐲)在苏州很流行(há(🎀)ng )都(🕵)是苏州著名的特色小(xiǎ(🚠)o )吃之一其特点是形(🆚)(xíng )似蟹(🧡)壳(🌝)色呈金(jīn )黄(🆗)油(🍭)(yó(🉑)u )多(👴)不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(🍍)馅肉鲜苏(🏣)州蟹壳黄(huáng )主(zhǔ )要(📗)注意分为(🖕)(wéi )咸甜(🎸)两种当然了老(lǎo )苏(sū )州最(🥒)爱的是咸(🤬)味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类似于(📧)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(🔆)苏式(🕌)肉松和细腻(nì )柔(róu )滑的台式(🎪)肉(ròu )松(sōng )调和在一起那就(🦉)是(🈳)软中带脆的单(dān )双层口感一并加(💵)入猪板油(yóu )葱花火腿食用油(🎗)相当味(✝)道鲜美