苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾(⚪)的(de )做法(❌)
• 2苏州有什么(🌎)好(hǎo )吃的
• 3苏(🤙)州海平面高度多(🚤)少米
• 4苏州(😽)必吃(🏸)十大名(😸)吃

1苏州酱(jià(🐴)ng )油河虾的做(💸)法(fǎ )

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河虾500克

精(⤵)(jīng )制盐7克

食(shí )用(🐷)碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉(🏦)5克

蛋清半只

1将河(hé )虾(xiā )巨细靡遗剥去外(🚴)壳(💗)皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放(fàng )入碗中参加(jiā )5克精(♉)制盐5克(kè )食(🌮)(shí )用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(hòu )冲几次(🎋)(cì )水(shuǐ )可以去(qù )掉碱味

3将冲水(📛)后(hò(🛡)u )的虾(xiā )仁控干水分(fèn )加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和(💴)干淀粉搅拌均匀(🌠)(yún )再后放放冰箱冷(🥫)藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫(🐷)升(shē(😛)ng )加(🌘)(jiā )热至(⤵)温热约3成(chéng )热调(diào )成中小火放(fàng )入虾仁(🐪)滑油至颜(🤺)色变白(bái )捞出沥干控油备(👡)用

5炒(🦕)(chǎo )锅留(🐍)底油(🎥)中火加热至(zhì(✴) )5成(🍞)热(rè )时加(🔓)入葱段干炒(chǎ(💢)o )出香味(wèi )

6放入虾仁翻炒也(🌀)可以(🍟)加少许鸡粉炒匀后(🥈)淋入少许(xǔ )水淀粉水勾(🕝)芡再试(🥞)一(🔶)下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美(🍔)味又好吃的(🕟)河虾仁(📱)腌方法(〰)成功开(⭕)吃

2苏州有什(🐨)么好(📉)吃的(💨)

一(📫)昆山奥灶面

中国十大(🍸)面条之(🔙)一的奥(ào )灶面是昆(kūn )山的一道主(🎄)食(👰)其通常的(de )特(💫)点是面汤鲜美主(zhǔ )要原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞(🏑)鱼鳃(🍾)鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面(🈁)条(💌)也相当绵劲(😜)有嚼劲苏州人对吃(chī )确实(🔰)很执着也(😩)很讲(🛋)究有(🆎)地方特色的(🥒)专业名词重青免青款汤(📄)紧汤(tāng )等

二鲜(xiān )肉月饼

苏州的(de )鲜肉(🚤)月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜(xiā(🔐)n )美(🕯)(mě(💁)i )但他那样(😶)的手艺是苏(sū )州独特色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月饼中月(😪)(yuè )饼皮脆糯翠竹水咬一口非(🈚)常(🥔)行最简(jiǎn )形矩(🥉)阵逢节月(🕰)饼季(🚉)老苏(sū )州我(🎁)总是会排着(🐃)细长(zhǎng )队等新鲜(❓)的月饼(🅿)正(zhèng )式出炉(🈚)(lú(🏳) )代表(🥀)胥城肉月饼

三(😕)苏(sū )州糕团

苏(sū )州糕团(🔊)(tuán )也老苏(👶)州最(zuì )爱的点心之一世世代(dài )代(🌫)(dài )流传现在很乐意手工做糕团的手艺(yì )人(🌂)比较少了但它早就融入到(🙀)苏(🔸)州(zhōu )人的骨(🛥)子里无论是逢(📻)年过节(jiē )都会有(😪)可以购(gòu )买的习惯它一年四季都(🎭)有吧相同的(🔚)应景花(huā )样口味酥(☕)软甜糯虽粘(🚙)却(🤷)不黏牙代(⛴)表(👫)(biǎo )猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被(➖)誉为苏州最难做最精(⚪)细最(💂)鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色名点面(miàn )汤分为(🅱)红汤和白汤(tāng )面汤(🏿)鲜美是由肉(❄)骨头黄(😪)鳝骨虾头(🕉)螺蛳肉等熬加工成老汤每(měi )家(🗿)的秘(🧜)方都神态各异(yì )苏州人都讲究大(dà(🏓) )清早敢(gǎn )头汤面这是(🤾)对(duì )生(💲)活的(🧀)态度

五紧(jǐ(🕴)n )酵馒(😐)头

紧酵馒(🧠)头(🥥)以鲜肉为(🐇)内馅(🤤)在油(📃)炸(zhà )后制而(👷)成口感外脆内软肉汁多(🍥)而肉(ròu )嫩确实(🔵)是老苏(sū(🍙) )州(zhōu )最爱的(de )美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间(jiān )小吃口味偏(piā(🎙)n )甜又是热爱(🎮)甜(tián )的(de )食物的苏州特色(sè )的(🏰)味道代(dà(⏳)i )表(❗)浸(jìn )浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(🙇)们从出生长大(🕙)的童谣是你(👴)是什么苏州人(rén )童(🐞)年的味道它(tā )是(shì )用红(😣)糖和糯米(mǐ )伴(🙆)(bàn )着豆(dòu )沙(shā )一(yī )起煮(☔)制而成口味甜却不(bú )腻这种吃粥习俗(🏦)在(🍓)苏(👦)州已经(👘)有(🗨)一千多(🚩)年的历史(😻)了

八苏式蜜(mì )饯

每次来偶(🔤)(ǒu )然(rán )路过都会在苏州蜜(🍚)饯(📝)厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(🐜)了(🚂)蜜(➖)饯是(💧)苏州(zhōu )的特色小吃另外(wà(✔)i )以(😸)前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受(🧚)(shòu )百姓爱戴喜爱

九蟹壳(🧔)黄(🏇)

苏州蟹壳(ké )黄(huáng )形(xí(😃)ng )状像蟹(xiè )壳颜色(😣)金黄(🌑)一层膜(🍋)的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种(🎈)口味

十苏(🍝)式(📇)糖果

苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全(🎢)是有名的(👲)苏式糖(táng )果是选用(🎾)天(🍀)然(rán )植物果料和花料对付(📪)麦(mài )芽糖和白糖制作而成全部糖果(🎶)都配料天然但是(shì )制(zhì )作工艺考究(⭕)种(🈺)类丰(🗒)富(📛)最有特色老(🚰)祖松(🎰)子(🦏)糖和杏糖

3苏州海平面高度多少(🐯)米

苏州(🦃)地(🛶)势低平平原占总面积的(💄)55苏州分别直属中(👊)(zhō(🍿)ng )央于两个一级的(🎍)(de )自(🐆)(zì )然地理(🌊)区长(🕠)江(jiāng )三角洲平原(yuá(➕)n )地区(🔠)和太湖平原地区分属于4个二级自然区(🏜)沿(🐩)(yá(🤼)n )江(🕥)平原(👼)沙洲(zhō(🤪)u )区苏锡平原区太湖及(jí )湖滨丘陵区阳(🍓)澄淀泖低地区地(dì )貌(✔)特征以(🔗)平(píng )缓平原(🉐)为(wéi )上全市(🏭)的地势低平自西向(xiàng )东很缓(huǎn )慢(mà(📽)n )倾斜平原的(✒)海(hǎi )拔(bá )高度34米阳澄(chéng )湖和(☔)吴江一带仅2米以内(🐌)

苏州位处(chù )中国华(🔇)东地区江苏(sū )东南(nán )部长三角中部(🔐)是扬子江城市(shì )群有用组成部(⛺)分(🌮)东傍(🧙)上海南接浙江(〽)西(🥊)抱太湖北依(yī(🤜) )长(🛫)江苏州属亚热带(dài )季风海洋性(🛏)气候四季分明雨(🖤)量充沛种植(zhí )水稻(👹)小麦(😃)油菜品质(📻)上佳棉花蚕桑林(lín )果特产(🆓)有碧(🔗)螺(🍕)春(🌨)茶(🎡)叶(🐂)长江刀(dāo )鱼太(❄)湖(hú )银(🌺)鱼(yú )阳澄湖(hú(🚬) )大闸(zhá )蟹等

4苏(👊)州必吃十大名吃

中(🚶)国十大面条中(zhō(👺)ng )国地域(📠)十大名小吃(🕐)奥灶面中国十大面条之(zhī )一是江苏省(shěng )昆山(🎓)市的悠(⛄)久的传统面食(shí )小(xiǎ(🌙)o )吃之一一(🥜)类苏菜系都(⛏)是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢(🥎)品尝一碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🔽)液煎煮(🦁)而成所以(yǐ )味(〰)道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是相对而言浇头(🔖)(tóu )有(🐩)制作考究(jiū )爆鱼一律用青(😋)鱼制作(zuò )卤鸭(👄)则以昆山大麻鸭(yā )用老汤(🧚)烧煮(❕)故肥而不(🍜)腻奥灶面(🚪)更(💲)是被中国烹(🍮)饪协会评为(🆚)江苏省的中国地域十大名(🕓)吃奥灶面特别(⛲)以昆(🗑)(kūn )山奥灶面馆胥城大(dà )厦(🎌)制作地都很便宜又好

2苏式鲜(🔃)肉月饼

中(zhōng )国地域(📦)十(🔛)大名(🏄)小吃苏式鲜肉(🔝)月饼是由苏(sū )式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州(zhōu )著名(míng )的传统糕点小(🥗)吃苏式月饼(🌝)用小麦(👑)粉饴(😔)糖食(🛂)用(yò(🗻)ng )植物油或猪(zhū )油水等制皮用小(🏗)麦(mài )粉食用植物油或猪油制酥经制(⏰)酥皮包(bāo )馅成(🎷)形(xíng )焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的(de )肉(🚡)汁(zhī )慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(yuè )饼(🐅)还被中国(guó )烹饪协会(📃)评为江苏省的中(zhōng )国地(👰)域(🈶)(yù )十大名(👅)小吃苏(sū )式鲜(xiā(⏺)n )肉月(yuè )饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月(👞)饼和稻(✏)香(✨)村鲜肉月饼比较有名

3苏(🏩)州(🏥)糕(♏)团

中(😿)国地(👙)域(⭐)十大经(💆)典小吃国家地理(lǐ(🍋) )标(biā(🧡)o )志保(bǎo )护产(chǎn )品(🍢)苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点(diǎn )的(💔)统(🥔)称是苏州著名的传统糕点苏州著名(🖥)的糕点有梅(🚟)花(🌇)糕海棠(táng )糕葱(cō(🈴)ng )猪油糕猪油(⛑)年(📺)糕金(jīn )钱方糕(gā(🕋)o )松子(zǐ )黄千糕云片糕(🚁)其他苏州糕(gā(🎥)o )团(tuán )更何(➕)况以黄天源牌的(de )苏州糕团极其世界著名黄天源(yuán )牌(👎)制作的(de )糕团有(♋)近(🛰)200年历史包(📻)涵(🏻)时令特色糕团玫(📆)瑰(💥)(guī )大方糕松子(🧠)黄千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉团双馅团(📰)等三百(bǎi )余种最(🌿)具特色(💔)的那就是时令特色糕团一月(🀄)闹元宵二月背后撑腰(🐷)糕三月清明(míng )团四(🚞)月神仙糕五月端(💉)(duān )午粽(🔤)六月谢灶(🍩)团(🎦)(tuán )七月豇(jiā(🍫)ng )豆糕八(🛐)月食糍团九月重阳(yá(🥒)ng )糕十月南瓜团十(🕤)一月冬至团十二月(💅)糖(táng )年糕黄天(📂)源的苏(🍃)州糕团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中(👓)国地(🧚)域(⛩)十大(📹)名小吃(🏂)(chī(♓) )

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特(🙎)色名点(🛌)因调味(🌄)时不(bú )需(🗼)要酱油(👳)汤汁微博澄(chéng )清故称白汤大面又是苏州(zhōu )著(😜)名的传统面食小吃枫镇(zhèn )大面制作历史已(yǐ(🍪) )近200多年(nián )历史相传乾隆下(🌄)江南景点游玩寒山寺(🐁)后(😒)偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封(😄)枫镇(zhèn )白汤大肉(🎸)面数百年间枫镇大面便美名远扬为(💠)世人(ré(🚹)n )所熟(shú )知枫镇大面(⚓)被誉(🖱)为苏州最难做最精密细致最鲜香(xiāng )的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款(🏼)步骤(📗)加(🌕)佐料放入锅(🔪)中焖4个半小时才能(💣)起锅汤(tāng )头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(👄)(duō )种鲜(🌿)(xiān )味(🚭)煮制而成其口感鲜美异常(😃)焖(🈺)肉入口即(jí(🎂) )化

5赵小熙冰糖葫芦(lú )

赵小熙盒(🍘)装小(xiǎ(👹)o )串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋(😵)味一(🍚)年四季陪(🕐)伴你(❣)

冰糖(tá(🐚)ng )葫(🐥)芦(lú )以及中国著名小吃(chī )盛载着厚重的(🏥)传(chuá(🎚)n )统文化也念想着许(⛰)多人酸甜味道的(de )童年(nián )回(huí(🎇) )忆赵小熙(💙)始终致力于基于(📰)传统与潮(cháo )流的碰撞探(🦔)索它冰(🍘)糖葫芦的(👶)(de )一(🌩)些(➕)很(hěn )有可能让更(🐾)大人重新拾起童年的甜蜜也让(🌬)冰糖葫芦这一(yī )传(🚑)统(tǒng )特(tè )色(📥)小(xiǎo )吃焕发生机出新(🌛)的生命力

6卤汁(🙁)豆腐干

国家(jiā )地理标志保护产品卤汁(🕤)豆(dòu )腐干(✏)是江苏苏州著(🚰)名的(👥)传(🛢)统美食一直并无将近八十(shí )多年的(🍥)历史(shǐ )创(🍰)始(🗯)人是生(🥅)产出来津津牌卤汁(👺)豆(🌻)腐干(🖼)的(🕍)苏(sū )州食品(pǐn )厂因其前(qiá(🌨)n )身(♿)为老(🤗)津津牛肉工场开怀牌卤(🤼)汁豆(🐩)腐干由此(cǐ )得(🔔)名开怀牌卤汁(zhī )豆(🗡)腐干(🌓)精选上(🏥)好原料(🏋)配以(🐜)优质辅料建议使用民间技法(🌐)和先(xiān )进工艺加工生(♋)产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价(jià )格适(💌)中风味(🦗)独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(🍬)粥是(👺)用红糖和小(🎧)米(💪)煮成其(qí )口(🖼)(kǒu )感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏(sū )苏州著名的(🐔)特色小吃糖粥(zhōu )又是苏州一种(🕊)冬至节令小吃冬至节(🐬)苏州(📯)有(yǒu )吃(😐)红豆(dòu )粥的习俗现今已近一(🏺)千六百(😤)多(📊)年历史苏州(zhōu )的红豆粥变得异常精致细腻红豆(dòu )和粥分(fèn )开而(ér )做(🖥)有(🤗)红(hóng )云盖白(🕑)雪之(🎶)美白(🤦)(bái )米粥(🏳)煮得相当(🤧)的没(🌖)到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙(⏬)玉米糊(🍅)糊(👤)香(xiāng )香甜甜(📳)不腻

8酒(jiǔ(😶) )酿饼

酒酿饼(🐶)是江苏(sū )苏(😂)州地方民间(🛄)名点也苏州春(💪)季的时令点心最(💲)(zuì )佳(jiā(💨) )的位置的慢(màn )慢品尝(cháng )时节是在(zài )清明前后(🔗)酒酿(🎭)饼以(🐭)苏州当地(🛤)的(🛫)冬小(⛓)麦和酒酿为(wéi )主要原(yuán )料(🆒)制作而成(🐈)外观(guān )和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆(🌏)(dòu )沙薄荷等味酒酿饼以热食为(wéi )佳(🌺)特点是甜肥(📸)软韧油润晶(jīng )莹透(🌛)(tòu )明色泽(🤡)(zé )鲜艳滋(🛢)味(🧛)分明如(😵)果在(🖇)(zà(🤲)i )春季(🥖)到(🏐)苏州游(yóu )玩一定(dìng )要品尝(♉)品尝刚要做的酒酿饼还也可(🔬)以买一些能(🎞)够让亲戚朋友酒酿饼(🍰)(bǐng )尤(yóu )以同万兴(🌆)怎么(me )制(🤨)作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯

苏(sū )式蜜饯是(🚖)苏州(🌰)市吴中区(🚼)和(hé )相城区的(🐥)特色传统特色小吃(chī )有着悠久(🧔)的历史其(⛺)制(🥡)作(👌)(zuò )工艺独有味美色鲜受(🛄)百姓爱戴消费者的欢迎(🔨)也(🧛)是苏州著名的零(líng )食小吃(🐸)苏州怎(zěn )么(🕹)(me )制(🏃)作蜜饯的历史可远溯到(dào )三国时代(🌡)清(♐)代是苏式(shì )蜜饯的(🔪)鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较著名(🗂)民(🔡)风(fēng )剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯(📅)2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油(🔦)(yóu )话(😋)梅金(jī(🎻)n )丝金桔(🛡)(jú )白糖杨(yáng )梅九制陈(chén )皮中最比(🛡)较(📅)著名苏(sū )式话(😁)梅(✔)的风味是(🐅)(shì )甜中(zhōng )带酸口含一粒爽口生津(🧝)但是细(♑)细的(📙)品(pǐn )味久最(🔰)受(👝)旅游者喜爱(🐹)用洞庭柑(🤑)桔怎么制作(🗳)而成的苏桔饼(⛩)和金桔饼桔(🕗)香浓郁味甜爽口(kǒu )具有(🥞)开胃(wèi )避(🐔)(bì )免咳(📙)嗽功能(néng )

10苏州(🔴)蟹壳(👤)黄

蟹壳黄(huá(⬅)ng )民间俗称小麻糕因其(🚎)烤(kǎo )的后(🕚)一面鼓(🎞)涨颇像(🚁)螃蟹的壳而得(dé )名是江浙(💲)沪一带(dà(⛺)i )的(🏛)(de )特色(⏰)小(❗)吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在(zài )苏州(🛋)很流行都(dōu )是苏州著名的特(tè )色小吃之一(yī )其特点(diǎn )是形似(🌲)(sì )蟹壳色(🏪)呈金黄油(yó(😖)u )多不(👊)腻香脆酥松(🐲)糖馅甜醇(chún )咸(xián )馅肉(ròu )鲜(xiā(📹)n )苏(🎮)州(zhōu )蟹壳黄主要注(🤑)意分为咸甜两种(🎼)当然了老苏州最爱的(👴)是咸味蟹(🕸)壳黄(huáng )苏州蟹(🏋)壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(🛸)偏(🚃)(piān )于(⛳)软腻的苏式肉松和(🌕)细腻柔滑(huá )的台式肉松(🤞)(sōng )调和在一起那就是软中带脆的(💮)单双层口感(gǎn )一并加入猪(zhū(🉐) )板油葱(cōng )花火腿食(shí(🕗) )用油(🦀)相当味(🥦)道鲜美