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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾的做(💗)法
原料
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河虾500克(😚)
精制盐7克(🏵)
食(🤣)用碱5克
干淀粉3克(🌦)
小葱(⛱)(cōng )2株
植(🏯)物油(🍛)75300毫升
湿淀粉(🔐)5克(kè )
蛋清(🕚)半只
1将河虾(🕟)巨(🔢)(jù )细靡(🥌)(mí )遗剥(🍥)去外(wài )壳皮拿(ná )出(chū(🍭) )净(🔽)鲜肉放入(🏋)碗(🌐)中洗净
2滤(🕵)干(🛶)虾仁(rén )放入碗(wǎn )中参(➗)加5克精制盐5克食用碱浸泡(pà(📻)o )15分钟后冲几(📈)次水可以去掉(🕞)碱味
3将冲水(🚗)后的虾仁控干(gàn )水分加2克(kè )盐1只鸡蛋(🌳)清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再后放放(👔)冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内(nèi )
4炒锅中放油实耗50毫升(❕)加(🧑)热至(zhì(🍒) )温热约(🍽)3成(chéng )热(🗄)调(diào )成(😩)中小火(🕴)放入虾(🆕)仁滑油至颜色变(🚀)白捞出沥干控油(yóu )备用(yòng )
5炒锅留底油中火(👞)加(💓)热至5成(🤗)热时加入葱段干(gàn )炒(🛩)出香味
6放入虾仁翻炒(🚌)也(yě(🧤) )可以加少许鸡(🚗)粉炒匀后(🍦)淋(♋)入少许水(shuǐ )淀粉水(shuǐ )勾芡(🎣)再试(shì )一下
7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇食用(🔦)
8美味(🚀)又好吃(🚣)的河虾仁(📡)腌(🥨)方法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥(😢)灶面
中国十大面条(🍾)(tiáo )之一的奥灶面是昆(kū(🐸)n )山(shān )的一(✉)道主食其(🔄)通常的特点是(🔜)面汤鲜美主要(🌍)原料(🤼)是(📴)(shì )用青(🏯)(qīng )鱼的鱼(yú )鳞(lín )鱼(🏿)鳃鱼肉鱼(yú )的搅碎后精(jīng )心(❕)熬制面条也相当(🖱)绵劲有(🌖)嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲(🍚)究有地方(👂)特色的专业名词重青免青款(🤼)汤(😠)紧汤等(dě(🐒)ng )
二鲜(xiān )肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉(🈲)质紧致(zhì )肉汁鲜美(☝)但(🕟)他(🐱)那样的(🍮)手艺是苏州独特色(sè(😓) )彩(🕦)肉(🙇)汁侵蚀(🤰)在月饼中(zhōng )月饼(❤)皮脆(🌷)糯翠竹水咬一口非常行(háng )最简形矩阵逢节月饼季(jì )老苏州我总是会排(😵)着细长队等(děng )新鲜的(👲)月(🤮)饼正式出炉代表(🌚)胥城(chéng )肉月饼
三苏州(📒)糕团(tuá(💤)n )
苏州糕(🤗)团也老苏州(🐏)最爱的点心之一世世代代(dài )流(🕺)传现在(🐡)很乐(🙃)意手工做(zuò )糕团的手(💏)艺人(rén )比较少了(le )但(💝)它早就融入到(🌆)苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢(féng )年过节都会有可以购买的(🛀)习惯它(tā )一(yī )年四季(jì )都(🕝)有吧(ba )相同(tóng )的应(yīng )景花样口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却(què(💒) )不黏牙代表(📅)猪(zhū )油膏
四枫镇大面
枫(fēng )镇大面被誉为苏(sū )州最难做最精(jīng )细最鲜甜(😤)的面条也苏(🌶)州的特色名点面汤分为红汤和(🈺)白汤面(miàn )汤鲜美(🚀)是由(🏋)肉骨头(💹)黄鳝骨虾(xiā )头螺(luó )蛳肉等熬加(🚆)工(🐖)成(ché(🏒)ng )老(🔂)汤每(měi )家的秘(mì(♒) )方(📳)都(dōu )神态各(gè )异苏州(🍊)人都讲究大清早敢头(tóu )汤面(miàn )这是对生活(🧠)的态度
五紧(😫)(jǐn )酵馒头
紧酵馒(💩)(mán )头以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成口感(🤭)外脆(🕞)内软肉汁多(duō )而肉嫩(💞)确实是老苏州最爱的美食之一
六卤汁(🚂)豆腐干
卤汁豆腐干(😚)是苏著(zhe )名(míng )的(📣)民(🍜)间小吃(🛸)口(🚾)味(🌹)偏甜又是热爱甜的食物(wù(🎍) )的苏州特(📓)色的味道(😀)代表(biǎ(🙅)o )浸浸(📫)(jìn )豆腐干
七豆(dò(👺)u )沙(shā )糖粥(zhōu )
笃笃笃卖糖(táng )粥(💊)剧烈我们从出(chū )生长大(dà )的童谣是你是什么(🧤)苏州人童年的味道它是(shì )用红糖(💂)和糯米伴着豆沙一起煮制而成(🍝)口味甜却(què(🈺) )不腻这种吃(🛷)粥(🧢)习(🗼)俗在(🍸)苏州已经有一千多年的历史了(le )
八苏(sū )式蜜饯
每次来偶然路(🛎)过(guò )都会在(🍼)(zài )苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人(🤣)员(yuán )苏州(zhōu )人实在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是苏州的(de )特色(📐)小吃另外以前的(🥘)宫廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全(quán )国受百姓(xìng )爱戴(dài )喜(💋)爱
九(👤)蟹壳黄
苏州蟹(🥌)壳黄形状像(🖖)蟹壳颜(🧚)色金(jīn )黄一层膜(mó )的芝麻焦(jiāo )香四(😠)溢(⏯)酥脆的外壳咬(🌿)一口(kǒu )满嘴留香有咸甜两(✳)种口(kǒu )味
十苏式(🐞)糖(táng )果
苏(🦂)式糖果(guǒ )缘(💟)于(yú(🧜) )清(🤑)代(dài )在全国(guó )全(🙊)是有名的苏式糖果(🍠)(guǒ )是选用天然植物(wù )果(♓)(guǒ )料(🐮)和花(huā )料对(duì )付(📟)麦芽(yá )糖和白糖(táng )制(👂)作而(♌)成全部糖果都配料(🥗)天然但是制作工艺考究种类(🕢)(lèi )丰富最有特色老(lǎo )祖(🍨)松(🛃)子糖(💴)和杏糖(♐)
苏州海(hǎi )平面高(🍉)度多少(shǎo )米
苏州平均海拔(👵)(bá )34米500左右苏州(⏺)地(💏)势低(dī )平平(👇)原占(zhàn )总(🔱)(zǒng )面积(✏)的55苏州(🎍)分别直属中央于(🕛)两个一级的(🔋)自然(❔)(rán )地理区长(🍗)江(jiāng )三(👱)角洲(🥡)平原地区和(hé )太湖平(😍)原地区分属(shǔ )于4个二级自然区沿江平原(yuán )沙(👴)洲区苏锡平原(yuán )区太湖及湖滨丘(qiū )陵区(qū )阳澄(🆚)淀泖低地区地貌特征以平(pí(🦅)ng )缓平原为(wéi )上(🎊)全市的地势(shì )低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原的海(hǎi )拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内
苏州位处中国(🤡)华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江(❔)城市(👠)群有用(🈵)组成部分东傍上(🎳)海(hǎi )南接浙(zhè )江西抱太湖(🏸)北依(yī )长(🌷)江苏州属亚热带(dài )季(🚨)风海洋性(🌈)气候四季分明雨量充(chō(🤽)ng )沛种植水(🧤)稻小(🌩)麦油(🎣)菜品质上佳棉(😕)花蚕(cán )桑(👎)林果特(😩)产(chǎn )有(🔨)碧螺春茶叶(📮)长江刀鱼太湖银(💔)鱼阳(📟)澄湖大闸蟹等
苏州必吃十(shí )大(dà )名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地(dì(🏕) )域(⛽)十(🏂)大名(🎩)小吃奥灶面中(zhōng )国十大(🚠)面条之一是(🥗)江苏省昆山市(🈹)的悠久的传统面食(🍵)小吃之一(yī(🌧) )一(yī )类苏菜系(🎫)都是苏州著(🥇)名的特色(💑)小(🍧)吃到(🆔)昆山(shān )乘船游(yó(💾)u )玉峰山人们(🐤)总(zǒng )要去(🍱)奥(ào )灶馆(🛳)慢慢品尝一碗奥灶面(➗)奥(ào )灶面以红油爆鱼面和(😥)白(😒)汤卤鸭面极其很著名其做法是(shì )用(🍏)青(qī(📴)ng )鱼(yú )的鱼鳞鱼(🍭)鳃(🎽)鱼肉鱼的粘液煎煮(🅱)而(ér )成所以(👜)味道鲜(xiān )美可口十分如果你是(shì )只是(📌)相(👨)对而言浇头有制作考究(jiū )爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作(🎇)卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻(💠)奥灶面更(🎧)是被中(zhōng )国烹饪协会评(➰)为江苏省的中国地域(🏝)十大名(míng )吃奥灶面(🏞)特别(bié )以昆(kūn )山奥(🤦)灶(🍂)面馆(🚿)胥城大(🔧)(dà )厦制作地都很便(🖤)宜(😕)又好(hǎo )
2苏式鲜肉月(🏑)(yuè(👤) )饼(➡)
中国(🔂)地(🍁)域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜(🤶)肉月(🔩)饼是由(yóu )苏(sū )式月饼(🏻)是江南一(🏉)带的地方(fāng )现代名点确(👤)实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月(yuè )饼(🥅)用(👑)小麦粉饴(🙆)糖食用植(zhí )物油(🛒)(yóu )或(huò(⚫) )猪油水(shuǐ )等制皮用(yò(⛩)ng )小麦粉食(🚻)用植物油(💳)或(huò )猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉(🔷)(fěn )饱满的(de )肉汁(🎦)(zhī )慢慢渗(shèn )透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉(🐰)月饼还被(⛩)中国烹(🔳)饪协会(🚶)评(🚶)为江苏省的中国地域(📍)十(🗺)大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤(💔)其(🙃)以胥(🏀)城鲜肉月饼(bǐ(🙊)ng )和稻(🏚)香村(cūn )鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地(🌉)域(yù )十大经典小吃(chī )国家地理标志保护产品苏(🐕)州糕团(🏵)即苏式糕团(🐎)为苏州糕点的统称是苏州著(🚠)名(📘)的传统糕点苏州著(🎦)(zhe )名的糕(🏛)点有梅花糕海棠糕(🏠)(gāo )葱猪油糕(🗝)猪油年(📣)糕金(jī(♉)n )钱(👄)方糕松子黄千(🌵)糕云片糕其他苏州糕团(tuán )更(🐇)何况以黄天源(🏦)牌的苏(sū )州(😎)糕(🔼)团极其世界著(zhe )名黄天源牌制作(zuò )的糕团有近200年(🎲)历史(👗)包涵时(shí )令特色糕团玫(🥡)(méi )瑰(🈺)大(dà )方糕(💶)松子黄千糕枣松猪油夹(🏾)糕炒肉团双馅团等(děng )三百余(🔈)种最具特色的那就是(🐝)时(📿)令(😽)特色(💭)糕团一月闹元宵(xiāo )二月(🏦)背后撑(chēng )腰糕三月清(🚻)明团四月神(shén )仙糕五月(❔)(yuè )端午粽六月(🏢)谢灶团七月豇豆糕八月食糍(🐰)团九(😣)月重阳(yáng )糕十月南瓜团(tuán )十一月冬至(zhì )团(🛢)十二月糖年(🚖)糕黄(🗨)天(🔎)源(🍱)(yuán )的苏州糕(🧀)(gāo )团(tuán )被(👥)(bèi )中国烹饪(⌚)协会评为江苏(👴)省的(🤳)中(zhōng )国(🙏)地域(🏆)十大名小(🤹)吃
4枫镇大(🎴)面枫镇大面(💰)是江苏(sū )枫镇特(🚸)色名点因调味(🎺)(wèi )时不需要酱油汤汁(zhī )微(🛅)博澄(🍸)清(🔟)故称白汤(⛲)大面又是苏州著名(〽)的传统面(🏞)食小吃枫(fēng )镇大(🈶)面制作历(🖲)史已近200多年历史相传乾隆下江南景(💢)点(🧀)游(🔓)(yóu )玩寒山寺后偶然路过(🤙)枫桥品尝此面后(🧠)赞誉并御封枫(㊗)镇白汤(🍳)大肉面数(➿)百年间枫(🕺)镇大面便(📼)美名(😿)远扬为(📴)世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做(🐶)最精密细致(🍂)最鲜香(🔫)的面要区(qū )分质优五花(📱)肉在褪毛刷洗等一这款步骤(🛵)加佐料放入锅中焖4个半(bàn )小时才能(néng )起锅汤头则用(yòng )肉骨黄(🐎)鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等(🌍)多(🌗)种鲜味(🚮)煮制而成其口感鲜(🕛)美异常焖肉入口(kǒu )即化(huà(👜) )
5赵小熙冰糖葫芦(🥡)
赵(🍲)小熙盒装小串冰糖葫(🌋)芦(🍨)(lú )原创古风者让酸甜滋味一年四(🐏)(sì )季(jì )陪(⌛)伴你
冰糖葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃(📵)盛载着(zhe )厚重(🌔)的(de )传(🗻)(chuán )统文化也(💭)(yě )念想着(zhe )许多人酸甜味道的童年回(huí )忆(👶)(yì(🥇) )赵小熙(💊)始终致(😍)力于基于传统与潮流的碰撞探索它(🍑)冰糖葫芦(lú )的一些(🎣)很有可(🔐)能让(♏)更大人(rén )重新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传(chuán )统(tǒng )特(😘)色小吃(chī )焕(🆒)发生机出新的生命力
6卤汁豆(dòu )腐干
国家地理标志(⛺)保护产(💱)品卤汁豆(⛓)腐干是(🕺)江苏苏州著(🆚)(zhe )名的传统美食一直(🐒)(zhí )并无将(jiāng )近(🛳)八十(shí )多年的历史创始(shǐ )人是(shì )生(🐥)产出来津(🤬)津牌(pái )卤汁豆腐干的苏(🌘)州食品(🤠)厂因其前身为老(lǎo )津津牛(🧒)肉工场开怀(huái )牌(🔇)卤(lǔ )汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌(👌)卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料(liào )配(🍱)以(🔻)优质辅料建议使(🗯)用(🍰)(yòng )民间技法和(🧐)先进(🤞)工艺加工生(😰)产而成(🧖)卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯价(🉑)格适(🤝)中(🏵)风味独(✨)特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(✌)是用(Ⓜ)红糖和小米(😾)煮成(chéng )其口感(❄)丝滑汤汁粘稠味道清(📿)甜是(🐀)江(🙌)苏苏州著名的特(tè )色(sè )小吃糖粥又是苏州一种(zhǒng )冬至节令小(😹)吃冬至节苏(😖)州有吃(🔉)红豆(🏆)粥(zhōu )的习俗现今已近(💲)一千(👊)六百多年历史苏州的红豆(🎧)粥变得异(🤔)常(cháng )精致细腻红(hóng )豆和粥分开而(ér )做(❄)有(🕎)红云盖白雪之美(měi )白米粥(➕)煮得相当(dā(🐛)ng )的没到(dà(🌳)o )位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状(💳)(zhuàng )豆沙玉(🚗)米糊糊香(⏪)香甜甜不腻(🍅)
8酒(🍋)(jiǔ )酿饼
酒酿饼是江苏苏州地(dì )方民间名点也苏州春季的时令(😯)点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(wéi )主要原(🍄)料制作(⛱)(zuò )而成外观和小(🕑)月饼相(📋)(xiàng )象(😴)酒酿(niàng )饼有荤素之分品种(zhǒng )主(🧘)要注意有(🖇)玫瑰豆(🏍)沙薄荷等味酒酿(👃)饼以热食(✊)为佳特(💜)(tè(🦒) )点是(🎋)甜肥软韧油润(rùn )晶莹透明(☔)色泽鲜艳(🥣)滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要(🎛)品尝品尝刚要(📯)做(zuò )的酒酿饼还(⏬)也(yě )可以买一些能够让亲戚朋(🥙)友酒(🐕)酿饼尤(yó(🥤)u )以同(🛡)万兴怎么(🆑)制(zhì )作的酒酿饼(👎)之一著(zhe )名(🥢)(míng )
9苏(sū )式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏州(🍖)市吴(wú )中区和相城区的特色(🍱)(sè )传统特色小吃有(🎫)着(🏤)悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(🌲)州著名的零(👫)食小吃(chī )苏(sū )州怎么制(🌒)作(🎸)蜜饯的历史可(🚩)远溯到三国时代清代是(🎶)苏式蜜(🈵)(mì(🧜) )饯的鼎盛时期(🛫)其中以张祥丰之一比较著名民(🗃)(mín )风剽悍是宫廷食(🥫)品苏式蜜(🗃)饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油(🏺)话梅(🍽)金丝金桔(jú )白糖杨(🥐)梅九制(🔷)陈(chén )皮(💪)中最比较著名苏式(🕗)话梅的风味是甜(😊)中带(👌)酸口含一(⛺)粒爽口生津但(😑)是细细(xì )的品味(wèi )久最受旅游者喜爱用洞(dòng )庭(🏂)柑(🍑)桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(🥊)香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能(néng )
10苏州(🤭)蟹壳(🏳)黄
蟹壳黄民间(jiān )俗称小麻糕(💣)因其烤的后一面鼓涨颇(pō )像螃(páng )蟹的壳而(ér )得名(míng )是江浙沪一带的(📮)特(🥓)色小(xiǎ(📎)o )吃(⚽)之一常与大麻糕红色搭配作礼品(🐮)用在苏州很流(🌉)行都是苏(🚔)(sū(🚷) )州著名的特(tè )色小吃之一(💝)其特点是形似蟹壳色呈(⛴)金黄油多不(🌱)腻香(💊)脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(🐵)州蟹壳(ké )黄主要注意(🥥)分(🔐)为(🐕)咸甜两(📁)种当然(🕒)了(🏤)老苏州最爱(🌘)的是(📫)咸味蟹壳(🕔)(ké )黄苏(📔)州蟹壳(ké )黄做法类似于海派(🌎)蟹壳黄咸味蟹(🏁)壳(🙏)黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(📐)和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一(yī(🚈) )起(🎅)(qǐ )那(😈)就是软中带脆的(de )单双层(😹)口感一(🐱)并(🔒)加入猪板(bǎn )油葱花火腿食用油相(👰)当味道鲜美
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