北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(👥)(luó )装(♟)饰

2兰州(zhōu )拉面(miàn )有何特点(😐)(diǎn )

一兰(✝)州拉(👁)面的(🍭)特(tè )点(😣)

兰(🌡)州拉(🎮)面(miàn )被称(🥅)一清二(🚥)白三红四(sì )绿五黄(huáng )五(wǔ )大(🌘)特点即牛(🧝)肉汤色(♓)清气香萝(luó )卜(bo )片洁白(😆)无暇纯净辣椒油(yóu )殷红色漂(🔃)(piāo )浮在半空中香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精(🚱)细程序复杂等特点(⤵)但是(🍠)沙县小(xiǎo )吃可(💟)以制作(zuò )把大(dà )量的程序(👠)和(🤟)工艺都装在按照计划准备中制作过程已(yǐ )经采(cǎi )取流水线(🌲)(xiàn )可(🔲)以保证(zhèng )了亲(😡)自来的速度从(🛁)搓面到丢(diū )入锅中出(❇)锅加调料和肉端出绝大(💓)(dà )部(bù )分时间(🛣)完(🥂)全控制在2分钟(🌏)内一个(🐁)熟练的(de )掌握的(🙈)拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统计兰(💖)州顾客可(kě )食(🐔)用过程大多数不(bú )达到10分钟兰州拉面美(měi )味(🥧)便宜货营养便捷快速(sù(🔧) )是快餐文化中的典(🕧)(diǎn )范

二兰州拉(lā )面(miàn )与自然环境

兰州(⏬)市处(🏉)于中国版(bǎn )图的几何中心(xīn )北纬3603东经10350居黄土高原的(🔝)西(🤕)部是我国地形第(🍓)一阶梯青藏(cáng )高原向第二(èr )阶梯黄土(🎃)高原的过(🏆)渡地区

兰州地属(shǔ )温带大陆(lù(😎) )性季(🎥)风气候区(📼)年平均(jun1 )降水量3278年(🐦)平均(jun1 )气温(🍇)112全年日(📔)照时数换算(📰)下(💓)来2446小时(🖋)无霜(😱)(shuā(🌈)ng )期180天(tiān )左(zuǒ )右吧地形上山川两色沟谷(gǔ )纵横(🅰)相对高差大大部分地区又(🐸)被黄(⛲)(huáng )土覆盖植被(bè(📸)i )稀少(💞)气候干(gàn )燥各地气温和地温的日较差年较差都太大(dà )据统(tǒng )计兰(📛)(lán )州地区各地一月气(📋)温最(zuì(🃏) )低在9168互相七月更高在(🔇)184222互(hù )相气温的(📺)(de )年较差为265298

兰州市是是是的过渡地带东部是(🔕)富饶的关中平原和黄土高原是中华民(📠)族开发(🏋)(fā )国唯二(🔘)的(de )农垦区具有久远的历(lì )史的农耕文(wén )化面粉这个可以从黄(📏)土高(gāo )原和关中平(🛫)原农垦区(qū )能得(dé )到(dào )供给北(🛅)部和西南部(🏇)为内蒙古高原(🕢)(yuán )和青藏(cá(🐿)ng )高原是开阔(🖥)的畜牧区(qū )牛肉也可以从青海(🐶)(hǎi )西(xī )藏新疆(🤡)内蒙古和甘南牧(😷)区我得到供给充(♋)分兰州市本身由深(🍘)到浅性质的地(🤸)理环境决(jué(🌳) )定了兰州的饮食文(⛓)化更(🍫)注重两区域的特征也打响了名号(hào )了(le )兰州拉面文化的形成风格和特点

三兰(lán )州拉面(🐇)与人文(👊)环境

兰州始建于明朝(🗼)于公元前86年名为(🌍)金城意为金城汤(tā(🕶)ng )池因军事需(🦗)要而设立(🔤)自(⛳)古以(🌋)来是一个重要的军事据点建国后兰州军(🆓)区也建在此(cǐ )处兰州居民(🦐)多为(🎨)战争移民(mín )从(📚)明清又开始兰州便不(🤕)能形(🤹)成为汉回(🤑)藏蒙等多民族(🥄)聚(💷)居的格(🥄)(gé )局新中国(💒)成立以(🥚)后以(🚐)后(hòu )由于(🎮)国家(jiā(🚑) )政(zhèng )治(😹)环境(🍦)的(de )影响及(♈)重点(diǎn )发展中内(nèi )陆城(chéng )市工(💆)业的政策从全国各地不(bú )同职业不(bú )同民(🕕)族的建(jià(🎈)n )设(shè )人才(cái )回到兰州使兰州人(rén )口结构变得(dé )复杂化人口(🥀)结(jié )构(🦊)复(🦍)杂性具(🥙)体(🌿)的要求(😵)饮食文化具高大同的性质即能适合(🔯)我不知从何而(ér )来不同区域的(de )人群的口味又能适应当地的自然(😈)环境(🔪)在内民(mín )族风俗习惯一百多年来(🐊)兰州拉(🌩)(lā(🤑) )面才是一种(🖋)面向(🍲)大众的经营性小(xiǎo )吃(🍤)具有价格便(bià(🌫)n )宜量大(dà )味足(💁)食用方便最为(🎅)(wé(🆕)i )适(🐾)宜的人群广(🥤)等优点符合(🤚)国家规定了当地的经(✋)济水平(🎬)民族宗教气候条件(jiàn )饮食(shí )结构也能满足(zú )不同类型人群的需要在(zà(⛱)i )兰州有(🥖)兰(lán )州人(ré(♓)n )三(📅)天(tiān )不来(😩)(lái )个牛(niú )大碗就阴(📵)火难(🔣)捺的说法因此牛肉(💩)面的出现又是(shì )兰(lán )州饮食历史的选(🗞)择

四兰州拉(👟)面的(🏕)饮食习俗

兰州人爱(ài )食面汤(😞)不(💹)(bú(🚽) )仅是毕(🏫)竟味道鲜美并(bì(📌)ng )且(🍦)(qiě )也(🐵)真包含一定的(🔪)环境(jìng )因素兰(lán )州气(qì )候干燥(🥧)多风人体水分(fèn )消(xiā(🐱)o )耗大且(🤼)饭菜中蔬(💐)菜比重(chóng )少凭借(jiè )盐醋(🏝)辣相佐(🗂)口味很(🦁)明显(😒)偏重从生理上是需要(yào )大量水分(fè(🌏)n )的补充这(zhè )样(🎗)的话就(🕋)可(🧜)以养(yǎng )成了当地人钟(🔊)爱(🆚)面汤的习俗

提(tí )起嗜酸人们(📢)(men )可能会突(tū(👕) )然想起山西人兰州人也有同样的爱好进入到(💽)兰州(👧)一家普通地的拉面馆都会(huì )看见餐桌上放着(🕤)一个会增(🌲)大的(🗃)瓷(🎪)壶里面盛满醋比外(📽)(wà(🔋)i )地的盛醋器皿(mǐn )大的(🛷)多可(🤱)以(yǐ )看出兰州对(🐽)醋品的喜爱

1食醋(🥫)是一种常(🦒)(cháng )用的酸味(wè(🕚)i )调料其主要(yào )成分为醋酸不过兰州人爱(🛩)食醋品与当(🤐)地环境是分不开的兰(📄)州(📘)土壤的pH值偏底土壤中的钙元素(🥒)的聚集和(✍)土壤性质的碱化(huà )土壤中的(🐉)元素按(à(🌮)n )照人们的日常饮水食物食物摄取泄入人(👇)体引响人(🐰)体的(de )健康食醋中(🏨)的醋(🕡)酸(suān )分子能溶(róng )蚀(🛍)钙元素平(píng )衡(👴)的人体的(🏘)酸碱度

2水(shuǐ(🏞) )质(🍨)矿化(🥫)度较高不(bú )属于硬水如果会(🚈)导致(😬)饮用硬(🔪)水会造(🍓)成肾(shè(👕)n )结石(💐)发病率(lǜ )升高医学(🚱)证明(míng )你(🎳)经常(🚥)食(🙂)用醋(cù )品可以不有(yǒu )效的缓解或是避免结石的发生

3风沙较高(🍃)(gāo )兰州(🆑)(zhōu )是一个多风的(de )城市大风瞬(🍦)息间风速至少或将(🔥)近170米秒平均每年有(yǒu )大(🍍)风日113天不超过约(👯)26天(🎤)多会出现在(zài )每年的48月456三个(♑)月起码沙(shā(💳) )尘(💅)暴每年(nián )常发生34次而空(kōng )气中的(🐘)浮尘(🚎)对呼吸会(🎉)再产生(🥠)一(🔇)定(🏡)影响(✊)偶(ǒu )尔会(👢)在室外活动(dòng )会直(❗)接(〰)吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋(🌃)有效的(🚖)减少体内钙的积累和没(🔭)有了的碱(jiǎn )性物质

4拉面中的一种添(🧚)加剂蓬灰的(⚓)(de )主要成(chéng )分是(❎)碳酸钾在拉面里(🎐)加(jiā )了后也可(kě(🍼) )以(yǐ )增强拉面的口(kǒu )感(🐰)使拉面更(🛃)筋蓬灰含(hán )强碱(📕)性强食醋中(🍄)含有大量的(😋)醋酸分(📴)子吃拉面时一并(bìng )加(jiā )入(🌫)醋能减少蓬灰(☕)的酸性

西北(běi )人喜(🌷)食辣有(⛪)食兰州牛肉拉面不放(🎀)辣椒(🐣)不(🐴)地道的吃法不(🕜)爱吃辣椒是兰州(zhōu )人的一(🏴)大特点兰州人吃辣这(🤞)个可以和四(sì )川(🍏)人相(😞)可以媲(😉)美(🥧)不(🧤)过兰(🍒)州(zhō(🚟)u )人吃辣椒的确与(🕗)四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素有所(⛵)不(🌞)同大(🍷)多(duō )数一个地方无辣(💘)不欢(huān )程度和辛(xīn )辣食物指数即辣椒中(zhōng )癸(👧)烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(🎚)脂(🎃)碱(jiǎn )入菜对(🚁)口感再产生的差异

参照中(🐎)国财经经济出版社出书的(de )一(yī(⏲) )套中国菜(💐)谱做的统计数值甘肃(🖇)是北(🕣)方一个相对于辛辣区腥(🕝)(xīng )辣指数(🌱)在26至(🎸)15之间其中甘肃河西(xī )也很(㊙)突(tū(🐲) )出关于爱(🔰)(ài )吃辣(🥎)的(💣)原因大多(🏐)(duō )数(🈴)学者其实(💰)和当(🖖)地湿度关(🤤)联(🏁)尤(🎒)其是四川重庆贵州毕竟(🐂)辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易被(👫)散溢对全(🚅)国(guó )辣文化(🖋)研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对(duì )辣椒的(🌋)食(🧦)用(♊)与(💿)年日照(😆)(zhào )时数太阳辐照(🕯)量去相关尤其是日照在1800小时以(🔳)内的四川(🌼)重(🔝)庆(🥡)贵(😝)州(📅)等地那说明过(guò )于(⏭)辛(xīn )辣区(🚍)要注意不流行于太阳(yáng )辐射(🚻)偏少的地区

兰(🤣)州市日(rì(👴) )照时(🙍)数你算(🎄)算在(zài )2446小时(🥪)远高于(yú )500四川等地(⛵)从全(quán )国的日照时数来说(🏬)兰州为日照(zhào )充足太阳辐射量(⛑)(liàng )比较富集度的地(💥)方因此兰州人(rén )无辣(là )不(bú(📊) )欢并非毕竟(🔦)日(🔢)照时数和太(tài )阳辐(fú(🖇) )射量的(🐀)影响

1植被严(yán )重(✅)缺乏(fá(✒) )兰州(✖)东南面(miàn )邻暖温带落叶阔(👙)叶林(lí(🚘)n )区西南邻青(qīng )藏(🌽)高原高(gāo )寒灌丛草甸(dià(🚻)n )区西北面(⬛)是温带(➖)稀疏灌木半(bàn )灌(guàn )木荒漠北(🙈)部和东北面(🐄)(miàn )与亚洲中部草(🙁)原区内(🏯)蒙(méng )古草原区相触本区降水(shuǐ )稀(😋)少(🎚)蒸发萎靡利(🌑)于植被(🧡)生长倒致(🔪)植(🤑)被种(📱)类偏少(🛅)这个可以才是食(🆒)物(wù(🌞) )的(🐉)蔬菜和调料更(🎂)是难得之物(wù )不必(❕)须具(jù )备我国东(dōng )南地区极(jí )为(wéi )丰富(📤)(fù )的菜品和样式因此(🦇)辣椒应该(🔂)是一个非(fēi )常好的替(tì )代(👳)品必须辣椒也可以(🔠)才(cái )是一(⛅)个调料(😎)品(pǐn )可缓解(🍞)蔬(🈶)菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储(🥥)存时间久同(👸)时满足的条件北(🗓)(běi )方人(🕘)(rén )口味重(chóng )的特点

2空(😷)气干燥和冬(dōng )季(🐳)气温低兰州处于半(🥧)干(🍽)旱区降(📚)(jiàng )水(🖤)稀少蒸发(🧕)萎靡空(👇)气湿度较小气温随一定高度(dù )提高而慢慢的(🗡)降低平流层平均气温直(📠)减率为(⛽)065摄氏100m即海(🏔)拔(🛎)(bá )每(🗞)增强(🅰)(qiáng )100m气温(🔜)下(🚑)(xià )降06535c兰州市海拔(🔄)约1520m按照气温直(zhí )减率计算出兰州气温比沿海地区海(hǎ(📙)i )拔将近于(🥠)0m低约(👷)10C除非(🐐)在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠(🐣)在20C500左(zuǒ(🥫) )右兰州是(🍹)避暑胜地冬季(🚃)兰州(🏀)受西(xī )伯利(🍵)亚蒙古高压(🎹)压制气候(hòu )寒冷比(🍦)(bǐ )较(🤑)干燥其(⌛)实兰州的(⏳)气候(hò(🏭)u )特(♍)征为比(🎟)较干燥和低温在(zài )这样的气候条件下(xià )利于汗液排出来听从中医的理论排汗(hàn )散热(🎿)是身体排(🙏)毒(⬛)的一种(📛)同(🌀)(tóng )时排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性(🏠)(xìng )不排(pái )汗散热使皮肤一旦得到(🍣)呼吸会使影响(🔋)新陈代谢夏季(🍚)吃辣(🥏)椒(🐚)催进(jìn )汗(🗄)液排掉冬季尤其是早(💳)晨(chén )气(qì )温都很低来一碗牛肉面(⚽)加些辣椒(jiāo )可以下降低(dī )温对(duì )身体的影(🐙)响同时可(kě )食(shí )用辣(🕶)椒增加(🅾)食(shí )欲不满足寒冷天气(qì )下(xià )的能量消耗这也兰(lán )州人早(👬)餐食用鸡蛋牛(🎷)肉面的原因