苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(💭)州酱(🕣)油河虾(xiā )的做法
原料
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河虾500克
精(🐞)制盐(yán )7克(kè )
食(🏉)用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(háo )升
湿(🔶)淀粉5克
蛋清(qī(⭕)ng )半只
1将河虾(🚭)巨细靡遗剥去外(🍏)壳(ké )皮(📞)拿出(🗒)净鲜肉放入(🕢)(rù )碗中(zhōng )洗(💈)净
2滤(🍖)干虾仁放入碗(🥊)中参加5克精制盐5克(🏈)食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱(👦)味(🤽)(wè(🏤)i )
3将(😑)冲(🙏)水后的(de )虾(xiā )仁控(kòng )干(gàn )水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋(dà(🚠)n )清和(hé )干淀粉搅拌均匀(🛠)(yún )再后(🐻)放放冰箱(xiāng )冷(🐙)藏10分钟以(✨)内
4炒(✈)锅中放油实耗(👸)50毫升加热至温(wēn )热约(🙄)3成热调成中(🐏)小火(👂)放入(🐷)虾(🤶)仁滑(huá )油至颜(🍫)色变白(bái )捞出(chū(💋) )沥干(gàn )控油(yóu )备(⏰)用
5炒(🏪)锅(guō )留底(🏐)油(🈷)中(♋)火加(jiā )热至(zhì )5成热(rè )时(shí )加入葱(cōng )段干炒出(🤣)香味
6放入虾仁(rén )翻炒也可以加(🎒)少许鸡(😠)粉(😁)炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(pán )中上桌孕妇(fù )食用
8美(měi )味(💩)又(🏸)好(hǎo )吃(💬)的河虾仁腌方法成功开(kā(🕎)i )吃
苏州有什(🕡)么好吃(chī )的
苏州好(🕌)吃啊的(de )有(yǒu )一昆山奥灶面(miàn )
中国(💨)十(🕠)大面条之一的奥灶面(miàn )是昆山(🅾)的(de )一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料(🍟)是(🈵)用青(🙂)鱼(⛴)的鱼鳞鱼鳃(😭)鱼(📈)(yú )肉鱼(🥇)的搅碎后精(jīng )心熬制面条也相当(🕊)绵(🖼)劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃(🔔)确实(🗑)很执着(zhe )也很(🌗)讲究有地方特色(😄)的专业名词(🌴)重青免青款汤紧汤等
二鲜肉(📅)月饼(🖍)
苏州(zhōu )的鲜(📚)肉月(🍨)饼肉(ròu )质紧(🐏)致肉(ròu )汁鲜美但(👟)他那样的手艺(yì )是苏州独特色彩(💙)肉汁(😘)侵蚀(🌳)在月(🐕)饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹(zhú )水咬一口(kǒu )非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州(🛀)我(🔮)总是会(huì )排着细长队等新鲜(🍫)的月饼正式出炉代表胥(❇)城肉(rò(🤩)u )月饼(bǐng )
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也老苏州最爱的(💇)点(🗻)心(xī(🔎)n )之(zhī )一世世(🗿)代代流传现在很乐意手(🏸)工做糕团的手艺(💠)人比较(❄)少了但它早就融入到苏(🛌)州人的(📠)骨子(💶)里(🕒)无论是逢年(nián )过节都会有可(🏝)以购买(mǎi )的习惯它一年四季(🎐)都有(💻)吧相同的应景花样(⏰)口味(wèi )酥软(⛔)甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(🛠)(gā(📇)o )
四枫镇大面
枫镇(🏞)大面被(🖱)誉为苏州最难做最精细(🛠)(xì )最鲜(xiān )甜的(de )面条也苏州的特色(sè )名(🗃)点面汤分为红汤和白(🛳)汤面(miàn )汤鲜美是由肉(ròu )骨(🛰)头(🍰)黄鳝(🛵)(shàn )骨虾(xiā )头螺蛳肉等(⛩)熬(🍪)加工成(☕)老汤每家的秘方都神(♓)态各异苏州人都讲究大清早敢(🕞)(gǎn )头(🐏)汤面这是对生活的态度
五紧酵(🍯)馒(mán )头
紧酵馒头(➡)以(⏱)鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而成(😞)口感外脆内软肉(🎐)汁(zhī )多(🧐)而肉嫩(nèn )确实(shí(🎰) )是(👕)老苏州(zhōu )最(zuì )爱的美食之(🖌)一
六卤汁豆腐干
卤汁(zhī )豆腐(😏)干是苏(➗)著名的民间(jiān )小吃口味偏甜又(👭)是热爱甜的食物的(🚡)苏州特色的味道代表浸(🥐)浸(🥑)豆腐干
七豆沙糖(🐲)粥
笃笃(dǔ )笃卖糖粥剧(🥖)烈我们从出生长大的(de )童谣(🌵)是(🎞)你是什(shí )么苏州人童年的(🕍)味(wèi )道它是用红(🌕)糖和糯米伴着豆沙一起(qǐ )煮制(🐷)而(🥘)成(chéng )口味甜却(🥎)不腻这(🏝)种吃粥(🧓)习俗在苏州已经有一千多(duō )年的历史(🤺)了
八苏式(🆑)(shì )蜜(🐞)饯
每(➿)次来(💝)偶然路过都(🧙)会在(✂)苏州蜜饯厂(📨)公然(rán )采购人员苏州人实在是(shì(👀) )太爱吃甜(🔉)品了蜜(🐫)饯是(shì )苏州的特色小吃另(📄)外以(🐛)前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(😗)爱
九蟹壳黄(👷)
苏州蟹壳黄(🏿)形(🦔)状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸(🐝)甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖(🐮)果(guǒ )缘(yuán )于清代在全国全(⛩)是有名的(de )苏式糖果(🤖)是(shì )选用(yòng )天然植物果(📤)料和(🕕)花料对(⛩)付麦芽(🍓)糖和白糖制作而成(chéng )全部糖果都(🌄)配料天(tiā(🚕)n )然但是制(🕎)作工艺(👖)考究种类(lèi )丰富(🎳)最有(🥛)特色(🌽)老(lǎ(😨)o )祖松子糖(😰)和杏糖
苏州海平面高度(🏰)多(duō )少(shǎo )米(📟)(mǐ )
苏州平均海拔(🏁)34米500左右(yòu )苏(sū )州地势低平平原占(📔)总面积(jī )的55苏州(🌧)分(fèn )别直(zhí )属中(zhōng )央于两个一(😪)级(jí )的自(🦆)然地理区长(🥀)江三角(jiǎ(🕡)o )洲平(píng )原地区和(hé )太湖平原地区分属于(🕞)4个二级自然区沿江(🍂)(jiā(🏐)ng )平原沙(shā )洲(zhōu )区苏(🥢)锡(🌒)平原区太(👴)湖及湖滨丘(💠)陵区(✅)阳澄淀泖(🔎)低地区地貌特征以平缓平原为上全市(👱)的地势低平自西向东很缓慢倾(👇)斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米(🍠)以内
苏州(💪)位处中(zhōng )国华(huá )东(dōng )地区江(🦍)苏东南(🐻)部长三(sān )角(jiǎo )中部是(🚂)扬子江城市(🧣)群有用(🚡)组成(🚢)部(bù(🕥) )分东(㊗)傍上海南接浙(📧)江西(🏽)抱太湖北依长江(jiāng )苏州(zhōu )属(shǔ )亚热带季风(fēng )海洋(💾)性气候四季(🧦)分明雨量充(chōng )沛(😳)种植水稻(😜)小(🤦)麦油(yó(👝)u )菜品质上(🦅)佳棉花蚕(🐉)桑(😷)林果特产有(🧜)碧(bì )螺春(chūn )茶(chá )叶(yè )长江刀(🐧)鱼太湖银鱼(🔁)阳澄湖(🚷)大闸蟹等
苏州必吃十大(🌭)名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶(zào )面中国十大(dà(🌿) )面条之一是江苏省(shěng )昆山市的悠久的传统(tǒng )面(miàn )食小吃之一一类(🐛)苏菜(🔒)系都是苏(sū )州著名的特色(sè(😀) )小吃到(🚐)(dào )昆山乘船游玉(🧛)峰山(🏛)(shān )人们总(📶)要去奥灶馆(🚍)慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥(ào )灶(🦖)面以红油爆鱼面(🚧)和白汤卤鸭(🐍)面极其很著(💶)名其(♊)做法是用青鱼的鱼鳞(💷)鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🐓)(jiā(🤰)n )煮(♒)而成所(🐸)以味道鲜美(měi )可口十分如果你(🙅)是只(🎯)是相对而言(🎗)(yán )浇头有(🥟)制作考(🍶)(kǎo )究爆鱼一律用青鱼(🐙)(yú(🌿) )制作(🕯)卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮(😍)故肥而不腻(⏸)奥灶面更是(shì(🦎) )被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别(☕)以昆(🎍)山奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很(🏫)便(biàn )宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十(🐞)大名小吃苏式(shì(🚲) )鲜肉月饼是由苏(🧙)式月饼是江南一(🥓)(yī(🧠) )带(🤷)的地方现代(🔪)名(míng )点确实(🤣)是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用(yòng )小麦粉(fěn )饴(yí )糖食用植物(wù )油或猪油水(🧥)等制皮(📸)用小麦粉食(🧒)用植(zhí(🕡) )物油或猪油制(zhì )酥经制酥(🌬)皮(♋)(pí )包馅成(💄)形焙(bèi )烤工艺加工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗(⬇)透其间更是一绝苏(🤰)式鲜肉(🧠)月饼(bǐng )还被中国烹(pēng )饪协(xié )会评(🚰)为江苏省的中国地域十大(💇)名(míng )小吃苏(🔓)式鲜肉月饼(🎩)尤其(qí )以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村(👪)鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典(🏐)小吃国(🛵)(guó )家地理标志保护产品苏州糕团(🐚)即苏(🔯)式糕团为苏(🛸)州糕(gāo )点的统称是苏州著名(😪)的传统(🏤)糕点苏州(zhōu )著名的糕点有(yǒu )梅花糕海(🧥)棠糕葱(🛣)猪油糕(🕓)猪油(💝)年糕金钱(🈷)方糕松(🕊)子黄千(🌷)糕云片(🥟)糕(🌹)其他(tā )苏州糕(📓)(gāo )团更何况以(yǐ )黄天源牌的苏州(🕞)糕团极其世界(jiè )著名黄天源牌制作的糕(😲)团有(yǒu )近200年历史包涵时(👚)(shí )令特色(sè(🤡) )糕团玫瑰(🈵)大方(♒)糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特(🏷)色(🎳)的(de )那(🔃)就(jiù(🦑) )是(🔷)时令特(🐤)色糕团一(🕳)月闹元宵二月背(bèi )后撑腰糕(🚎)三月清明团(tuá(💖)n )四月神仙糕(☕)五月端午(🔍)粽(🐁)六月谢灶团七月豇豆糕八(bā )月(🚑)食糍(♟)团九月重(😑)阳糕十(shí )月(yuè )南瓜(🚏)团十一(yī )月(⏲)冬至(zhì )团十二月糖(táng )年糕黄天源(🥄)(yuán )的苏(🧤)州糕团被(bè(🌐)i )中(♑)国烹饪协会评(🍑)为江(🚰)苏省(shě(🏄)ng )的中(zhōng )国(🏴)地域十大名(🔠)小吃(🐦)
4枫镇(zhèn )大面(🥃)枫镇大面是江苏枫(😳)镇特色名点因调味时不需(xū )要酱油汤(tāng )汁微博澄清(📩)故称白汤大面又(yòu )是苏(sū )州著(🔨)名(⛴)的(🕰)传统面(🐬)食小(xiǎo )吃枫镇大面制作历史已(⛎)近200多年历史(🔊)相传乾隆下(🈺)江南(nán )景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫(fēng )桥(💛)品尝此面后(hòu )赞誉(⬇)并御封枫镇白汤大(😊)肉面数(⚓)百年(🤟)间枫镇大面便美名(📧)(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面(mià(💬)n )被誉为苏州最(🖤)(zuì )难做(👽)最精密细致最鲜香的面要区分质优(yōu )五(✌)花肉(rò(📵)u )在褪(😭)毛刷(shuā )洗等一(💮)这款(🏛)步骤加佐料放(😥)入锅中(🌒)焖(💳)4个半(🐴)(bà(👑)n )小时(🏎)才能(néng )起锅汤头则用肉骨黄(🏬)鳝骨螺(😺)蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(qí )口感鲜美异常焖(🐡)(mè(🕗)n )肉(ròu )入口即(🐾)化(🚌)
5赵(zhà(💉)o )小(📜)熙冰糖(😓)葫芦(🤐)
赵小熙(😵)盒装小串(🍊)冰(bīng )糖(tá(👉)ng )葫(hú(😶) )芦原创古风者让(🔐)酸(😜)甜滋(zī )味一年四季陪伴你
冰糖葫芦(lú )以及(jí )中国著(😧)(zhe )名(🥣)小吃盛载着厚重(🎼)的(de )传统文化也念想(📇)着(🥉)许(🌋)多人(🚌)酸甜味(wè(🥦)i )道的童年回忆(yì )赵小(xiǎo )熙始终致力(🐪)于基(🏤)于传(🗺)(chuán )统与潮流的碰(😭)撞探索(🖲)它冰糖葫芦的(🌯)(de )一些很有可能(🤶)让(⌚)(ràng )更大人重(chóng )新拾起童(⛹)年的甜(⏫)蜜也让冰(bīng )糖(⛱)葫(hú )芦(😋)这(🥕)一传统(🌬)特色小吃焕(🦁)发生(🍹)机出新(😻)的生命(🐠)力
6卤汁(🛳)(zhī )豆腐(🕴)干
国家地理标志(🦎)(zhì(🚛) )保护(🖲)产品卤(lǔ )汁豆腐干(🌘)是江苏苏州著(zhe )名的(📩)传统美(👤)食(shí )一直并无(wú )将近八(🦆)十多年的历(😗)史创始人是(shì )生产出(chū )来津津牌(🤞)(pái )卤汁豆(🖇)腐干的苏州食(🤽)品厂因其(🐫)前(🛋)身为(🥘)老津津牛(niú )肉工场开(🤺)怀牌卤(lǔ(🌵) )汁豆腐干(🚋)由此得名开怀牌(pái )卤(🏤)汁豆(🗞)腐干精选上好原(🍤)料配以(🎯)优质辅料建议使用民间技法和先进工艺(🚻)加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃(🏯)口(kǒu )弹牙软糯价格适中(zhōng )风味(💍)独特
7糖(😌)粥
糖粥(🌯)也叫红豆粥(➖)(zhōu )是(😚)(shì )用红糖和(hé )小米煮成其口感丝滑汤汁粘(zhān )稠味道清甜是江苏苏州著(📉)(zhe )名的(de )特色(sè )小吃糖粥又是苏州一种冬至节令(🐥)小(🏏)吃冬至节苏州有吃红豆(dòu )粥的(🌲)习俗现今已近一千(🐲)(qiān )六(👴)百(bǎi )多(🌄)年历史(shǐ(😗) )苏州(🐵)的(🍠)红豆粥变得异(〽)常(😭)(cháng )精致(🗜)细(🏅)腻红豆和粥分(🔅)开而做有(🍬)红(🥝)云盖白雪(🐶)之(🍪)美白米粥煮得(dé(🆎) )相当的(de )没到(🧟)位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地(🛢)方(➰)民(mín )间(jiān )名点也苏州(🗼)春季的时(shí )令(lìng )点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在(🎓)清明前后酒(🏏)酿饼以苏州(zhō(🐨)u )当(dāng )地的冬小麦和酒酿为主要(yào )原料(🌺)制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(♑)种主要注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(🐞)为佳特点(🥛)是甜肥(🍂)软韧油(yóu )润(🔊)晶莹透明色(sè )泽鲜艳(🛂)滋味分明如果在春季(🏈)到苏(🎬)州游玩一定(📮)(dìng )要品(🛅)尝品(🏐)尝(cháng )刚(gāng )要(yào )做的酒酿(👗)饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋(péng )友酒酿(niàng )饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯(🆖)
苏式(🐬)蜜饯是苏州市吴中(zhōng )区(qū(🚇) )和相城区(🌼)的特色传(💝)统(tǒng )特色(♍)小吃(🧤)有着悠(yōu )久(🚙)的历史其(qí )制作工艺独有味(🛌)美(měi )色鲜(🐘)受百(bǎi )姓爱(💷)戴消(👛)费者的欢迎也是(👵)苏州(🤖)著名的零食小吃苏州(🍈)怎么制(zhì )作(zuò )蜜饯的(⚾)历(💉)史可远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期(🤥)其中以张祥(xiáng )丰之一(🚒)比(💉)较著名民风剽悍是宫廷食品苏(📝)式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个(😵)品(pǐn )种以金(👅)丝(sī )蜜(🤠)枣鲜(xiān )奶(🔊)油话梅金(🛃)丝金桔(💗)白糖(🃏)杨梅九制(🌹)陈皮中最比较(🛵)著名苏式(🐏)话梅的(🆎)风(🥧)味是(shì )甜中带酸口含(hán )一粒爽(🌔)口生津但是细细的品味久最(zuì )受旅游者喜爱(🚶)(ài )用洞庭柑桔(👡)怎(🏓)么(me )制作而(ér )成的苏桔饼和金(🏜)桔(🏝)饼桔香浓郁味甜爽(🗳)口(kǒu )具有(yǒu )开胃避免(miǎn )咳(🕒)嗽功(gōng )能
10苏州蟹壳(💆)黄
蟹壳黄民间俗称(⛎)小麻糕因(yīn )其烤(🤧)的后一面鼓(gǔ )涨颇像(xiàng )螃(⛲)蟹(💐)的壳(🕯)而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与(🌋)大麻糕红(hóng )色搭配作(📸)礼品用(yòng )在(zài )苏州很流行都(🍙)是苏州(💇)著名(míng )的特色小吃(🥋)之一其特点是形似蟹壳(📎)色(🌻)呈金黄油多不(🛒)(bú(🧛) )腻香脆酥松(❕)糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(📡)壳黄(📏)主(🌛)(zhǔ )要注意分为(🏡)咸甜两种当然了老苏州最爱的(🐬)(de )是咸(xiá(🐠)n )味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(🛅)法(fǎ )类似于海派蟹壳黄(🌱)(huáng )咸味蟹壳(ké )黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻(nì )的苏(🖲)式肉松和(hé(🥠) )细腻柔滑的台(🍱)式肉松调和在一(🌻)起(📌)那就是(shì )软中带脆的单双层口感一并(📘)加入猪板油葱(🧗)花火腿食用油相当味(wèi )道鲜美
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