苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🗡)苏州酱油(🍋)河虾的做法
原(🏷)料
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河虾500克(🐼)
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植(💍)物油75300毫升
湿(🎣)淀(diàn )粉(🔟)5克(😢)
蛋清(🚟)(qīng )半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥(bā(🀄)o )去外壳皮(🛃)拿出净鲜(🍸)肉(🅾)放(🥘)入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗(wǎn )中参加(jiā )5克精制(🥉)盐5克食用碱(jiǎn )浸泡(🎦)15分钟后冲几(🛶)次水可以去(qù(🚗) )掉碱(🔚)(jiǎn )味(〽)
3将冲水后的虾(🃏)仁(rén )控干水(🌝)分加2克盐1只鸡蛋(🏜)清(🈹)和干淀粉搅拌均(📱)匀再后放放冰箱(🆔)冷(❤)藏10分钟以内(nèi )
4炒锅中(✍)放油实耗(hào )50毫升加热至温热约3成(🚋)热调成(😙)(chéng )中小火放入虾仁滑油至颜色(sè(🗂) )变白捞出沥干控油(🥕)备(bèi )用
5炒锅留底油(yóu )中火加热(👠)至(🏰)5成(chéng )热(rè )时(shí )加入葱段干炒出香(xiāng )味(wèi )
6放入虾(🕶)仁翻炒也(🏕)可以加(jiā )少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装(🉑)入盘(🏝)中上(🚻)桌孕妇食(🚌)用
8美味又好(♊)吃的河虾(xiā(🎭) )仁腌(📶)方法(💉)(fǎ )成功开吃
苏州有什么好吃的
苏(sū(🌝) )州好(🎑)吃啊的有一昆山奥灶面
中国(guó(📚) )十大面条之一的奥灶(zào )面是(shì(🈂) )昆山的一道主食其通常的特(🦖)点是(🛣)面汤鲜美主要原料是(🥤)用青鱼的鱼鳞(🤬)鱼(🎾)鳃鱼(yú )肉(🕶)鱼的搅(jiǎo )碎后精心熬制面条(tiáo )也相当(💁)绵劲(🤪)有嚼劲苏州(🔐)人对(duì(🚴) )吃确(🔮)(què )实很执着也很讲(🏊)究有地方特(tè )色的专业名词重青免青(qīng )款汤紧汤等
二(è(💃)r )鲜肉月饼
苏(sū )州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但(🌳)他那样的(de )手艺是苏州独特色彩(🦀)肉(ròu )汁侵蚀(📜)在月饼中(🧥)月(yuè )饼皮脆(🔣)糯翠竹水(🌻)咬(📏)一口非(❤)常行最简(jiǎn )形(xíng )矩阵(👛)逢节月饼季(🤦)老苏州我总是(🎥)会排着细长(🔱)队等新鲜(🈺)的(🗼)月饼正式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团(tuá(👿)n )
苏州(zhōu )糕团也(🕷)老(🔅)苏州(🧙)(zhōu )最(🎻)爱的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐意(🔓)手工做糕(🏎)(gāo )团的手艺人比(🤠)较少了但它早(zǎo )就融入到(👊)苏州(🍬)人的骨子(🏜)里(🕤)无论是逢年过节(jiē(🎤) )都会有可以购(👚)(gò(🧐)u )买的习惯(guà(🥃)n )它一年四(🌭)季都有(😛)吧相(🌀)同(tóng )的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大面(miàn )
枫(♿)(fēng )镇大面(mià(🤝)n )被誉为苏州最难做最精细最鲜甜(😠)(tián )的(🐖)面条也苏州的(🔪)特色名(míng )点面汤分为红汤和(🥔)白汤(📋)面汤鲜美是由肉骨(🆑)头(🧝)黄(📕)鳝骨虾头螺蛳肉等熬(🤮)(áo )加(🚔)工成老汤(👳)每家的秘方(🚔)都神态各(🙎)异苏州人都讲究(💡)大清早(🕰)敢(🦈)头汤面这是(🎙)对生活的态度
五紧酵馒头
紧(🌮)酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在(🎊)油炸后制而(🗝)成口感外脆(cuì )内软(🦐)肉汁多而肉(ròu )嫩确实(shí )是老(🥒)苏州最爱的美食之(🌱)一
六卤汁豆腐干
卤汁(🗯)豆腐(➕)干是苏(🧟)著名(👄)的民间小吃(🧘)口(kǒu )味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特(🍱)(tè )色的(🔹)味(🎽)道代表浸(jìn )浸(jìn )豆腐干
七豆沙(shā(🥟) )糖粥(zhōu )
笃笃笃卖糖粥(🚁)剧烈我(🍆)们(men )从出生(♏)长(zhǎ(👩)ng )大的童谣是你是什么苏州人(📦)童年的(🤵)味(🎵)(wèi )道(🎻)它是用红糖和糯米(🍭)伴着豆沙一起(qǐ )煮制而成口(🥀)味甜却(què )不腻(🤱)(nì )这(😟)(zhè(🏺) )种吃粥(zhōu )习俗(sú(🗨) )在苏州(zhōu )已经有(yǒu )一千(qiā(🥝)n )多年的历史了
八苏式蜜(mì )饯
每次来偶(🔆)然路过都会在苏州蜜(🐣)饯厂公(💃)然采购人(🤧)员苏州(👎)人实(🌮)在(😭)是太爱吃(chī )甜(🕙)品了蜜(🆑)饯是苏州(⛏)的特色小吃另外(✒)以前(😬)(qián )的(📡)宫廷美(💿)食现在也早足迹(💉)遍(🔯)布(bù )全国受百姓(🛵)爱(💦)戴喜爱
九(➖)蟹壳黄
苏州蟹壳黄形(🕣)状像蟹壳(💙)颜色(🕜)(sè )金黄一层膜的(🚕)芝麻(📙)焦香四(🦗)溢酥脆(🙆)(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种(zhǒng )口味(🦏)
十苏式糖果
苏式糖果(guǒ(👾) )缘于清代在(👖)全国全是有名的苏(👯)式糖(táng )果是(🥕)选用天然植物果(guǒ )料(🚻)和(✖)花料(🕐)对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天(tiān )然但(dàn )是(shì )制作工(🚇)艺考究种类(🥧)丰富最有特色老祖松(👕)子糖和杏糖
苏州(😒)海平面高度多少米(🍄)
苏州(🏍)平均(🈴)海拔34米500左(zuǒ )右苏州(zhō(🏒)u )地(🎚)势低平(🈯)平原(🌒)占(zhà(🖌)n )总(zǒng )面积的55苏州分别直属(🤲)中央于(🍇)两(💤)个一级(👁)的自然(rán )地理区(🥑)长江三角洲平原地区和太(👉)(tài )湖平(🧤)原地区分属于4个二级自(zì )然区沿江平原沙(shā )洲区苏锡平原区太(🤠)湖(hú )及(🚖)(jí(📄) )湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低(dī(➡) )地区地(🎨)貌特征以平(✌)缓平(🐠)原(👡)为上全(quán )市的地(🏵)势低平自西(xī )向(xià(💯)ng )东(🚨)很缓慢倾(🔴)(qīng )斜平(píng )原的海拔(🛰)高(💕)度(🏃)34米(mǐ )阳澄湖(🎨)(hú )和吴江一带(👂)仅2米(mǐ )以(🏡)内
苏州(⛷)位(wè(🌝)i )处中国华东地区江苏东(🏜)南部长三角(jiǎo )中部是扬子江城市群有用组(⛱)(zǔ )成(chéng )部分东傍上(👋)海(🛃)南接(jiē )浙江西抱太湖北(🕹)依长(🍍)江苏州属亚热带季风海洋性(xìng )气候四季分(🍁)明雨量充沛种植(zhí )水(📽)稻小麦油(yóu )菜品质上佳(🖇)棉花蚕桑林(lín )果特产有(🖐)碧(bì )螺(luó )春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🏅)澄湖大闸蟹等(😝)
苏(😁)州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国(🍵)十(👾)大面条中国地域十大(🍙)名(🚫)(míng )小(🎳)吃奥灶面中国十大面条之(⛽)一是江(👽)苏(🏇)省昆山市(♐)(shì )的(🗂)悠久的(🚁)传统(♒)面(⛵)食小吃之一一类苏菜系都是苏(🍗)州著名的特色(sè )小吃到昆(🌪)(kū(🙉)n )山乘船游玉(yù )峰山人(🎞)们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗(🚺)奥灶面(miàn )奥灶面(🎧)以红油(yó(🍵)u )爆鱼面和白汤卤鸭面(🕖)极(🍘)其很著名其做法是用青鱼的鱼(🦊)鳞鱼鳃(sāi )鱼(🏛)肉鱼的粘液煎(🈂)煮而成所以味(🗜)道鲜美可口十分如(🚩)果你是只是相对而言浇头(tóu )有制作考(🤱)(kǎo )究爆鱼一律(📦)用(🗽)(yòng )青鱼(yú )制(🍁)作卤鸭则以昆(❕)山大(dà )麻鸭(yā )用老汤烧煮故肥而不腻(🏣)奥灶面(mià(💜)n )更是被(🧓)中(🏤)国烹饪协会评(pí(🐚)ng )为江(jiāng )苏(📢)(sū )省的中国地域(🔱)十大名吃奥灶(zà(🏵)o )面特(⏯)别以昆山(🎢)奥灶(🍼)面馆胥城大厦制作地都很便宜(yí )又好
2苏(sū )式(🔶)鲜肉月饼
中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(➰)月饼是江南(🚅)一带(🥝)的地方现(🕹)代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食(shí )用(😊)(yòng )植物(wù )油或猪油(🥤)水等制(zhì )皮用小麦(mài )粉食(🚼)用(yòng )植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(👒)其间更是一绝苏式(shì )鲜肉月饼还被中(🐏)国(📵)烹饪(🏅)协会评(píng )为江苏省的(🥌)中(⏯)国(guó )地域十大名小(💥)吃(chī )苏(sū )式鲜(🧝)肉月饼尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼和稻香村(🛶)鲜肉月饼(💀)比较有名
3苏(🎉)州糕团
中国地域(yù )十大经(jī(🌹)ng )典(🆒)小吃(chī )国家地(dì )理标志保护(hù )产品苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏州(🥣)糕点的统称是(shì )苏(sū )州著(zhe )名(🔊)的传(💱)统(🍥)糕点苏州著(zhe )名(🥋)的糕点有梅花(🚟)糕海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油(👱)年糕金钱方糕松(sōng )子黄千糕云片糕其他苏州糕团更(gèng )何况以黄天源(🚫)(yuán )牌的苏州(🛎)糕团极其(qí )世界著名黄天源牌制作(📫)的糕团有近200年(🖨)历史包(bāo )涵时令(😫)(lìng )特色(🚣)糕团玫瑰大方(fāng )糕(😌)松子黄千糕枣松(🎦)猪油夹糕炒肉团(tuán )双(💈)馅团等三百余种最(🐜)具特(🛒)色的那就是(shì )时(🧢)令特色糕团(😐)一月闹元(👊)宵(📽)(xiāo )二(è(🏺)r )月背(bèi )后(hòu )撑腰(🖨)糕三月清明团(👪)四月神仙(xiān )糕(gā(💲)o )五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九(✏)月重阳(⛄)糕十月(🎏)(yuè )南(nán )瓜团十一月冬至团十二月糖年糕(👈)黄(🔮)天源(😔)的(🔆)苏(sū )州糕团(😡)被中(🕧)国烹饪协(👂)会评为江苏省的中国地(🔀)域十(📑)大(dà )名小吃
4枫镇(🍎)大面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇特色名点因调味时(shí(🐣) )不(bú )需(😡)要酱(jiàng )油(yó(🌞)u )汤汁微(🚅)博澄清故称白汤大面又是苏州著名(míng )的传统面食小吃枫镇(🥤)大面制(🛂)作历史已(yǐ )近200多年历(lì )史相传乾隆下江南景点(🚎)(diǎn )游玩寒山寺后偶(🎾)然(rán )路过(🐀)枫桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封枫镇(🚨)白汤(tā(🥁)ng )大肉面数百(bǎi )年间枫(🐺)镇大面便美名(🛥)远(🎋)扬为(🗣)世(🐉)人所熟知枫镇(🐁)大面被(bèi )誉为苏(👢)州最难做最(🕯)精密细致最鲜(xiān )香的面要区分质优五花肉在褪毛刷(😉)(shuā )洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入(rù )锅中焖(🌙)4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(🔞)煮制(zhì )而成其(qí(📙) )口(🍖)感鲜美异常(chá(♍)ng )焖(⚾)(mèn )肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(😋)小(🎽)熙盒(hé(🍽) )装(🍞)(zhuāng )小(😩)串(chuà(💅)n )冰糖葫芦原创古(🌑)风者让酸甜滋味(🈷)一(🏃)年四季(jì )陪伴你
冰糖葫芦(🎟)以及中(zhōng )国著名(míng )小(xiǎo )吃盛载(zǎi )着(zhe )厚重的传(🍇)统文化也(🔐)念想着许多(⬛)人酸(🍴)甜(🏝)味道(dà(🦀)o )的童年回忆(🚧)赵小熙(🥜)始终致力于(⏲)基于传(🍯)统与潮流的碰撞探索(🏂)它冰糖葫芦的(🥧)一(🌼)(yī(❕) )些很有(yǒu )可能(💬)(néng )让(🎷)更大(🐀)人重新拾起(🧠)童(tóng )年的甜(🎨)蜜(🥟)也(yě )让(🚪)冰糖葫(hú(📶) )芦这(🤱)一传统特色小(🐳)吃焕发生机(🏭)出新的生命力
6卤(💐)汁豆腐干
国家地理标(🎱)志保(bǎo )护(💟)产品卤汁(zhī )豆腐干(🈺)是江苏(sū(🚄) )苏州著名的传(🛴)统美(🌆)食一直并无(😈)将近八十多年的历史创始人是(🤵)生产出来(lái )津津牌卤(🕳)汁豆腐干的苏(🦌)(sū )州食品厂因(yīn )其前身(🤲)为老津(🔡)津牛肉工(gōng )场开怀牌卤(♍)(lǔ )汁豆(👝)腐干由此得名开怀牌卤汁豆(👇)腐干精(🗜)选上好原(yuán )料配以优质辅(fǔ )料建(jiàn )议使用(yòng )民间技(💲)(jì )法(fǎ )和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分(🙊)丰富吃口弹牙软糯价(🌻)格适中(🖇)风(😶)味(🍅)(wèi )独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(✋)成其口(🍲)感(gǎ(🚪)n )丝(sī )滑汤汁粘(zhān )稠味道清甜是(🤹)江(👛)苏苏州著(👳)名的特色小(🤺)吃(chī(🌞) )糖粥又是苏(🕘)州一(🦗)种(zhǒng )冬至节令小吃冬(💐)至(✳)节苏(🐝)州有(🐡)吃红豆粥的习俗现今已近(jì(📭)n )一千六百(📪)多年历史苏州的红豆粥变得异常精致(zhì )细腻红豆和粥分开而做(😨)有(🧗)红云盖(🚢)白(bái )雪之美白米粥煮得相(💐)当的没(🥙)到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙(🥠)玉(yù )米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ(🍨) )酿饼
酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民间名点也苏州春季(🛂)的(🗳)时令点心最(zuì(🍋) )佳(jiā(⚽) )的位置的慢慢品(pǐ(🎁)n )尝时(😐)(shí(😇) )节是在(zà(🍱)i )清明前(🤘)(qián )后酒酿饼以苏州(zhōu )当(dāng )地的冬小麦和酒酿为主要原料制(zhì )作(zuò )而成外观(🛌)和(hé )小月饼相象酒酿(niàng )饼有荤(👀)素之分(🏊)品种主要注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒(🔒)酿(🚷)饼(🥐)以热(rè )食为佳特点(🕴)是甜肥(💤)软韧油润晶(🥊)莹透明色泽鲜(🆑)艳滋(zī )味(🥡)分明如(rú(🗳) )果在(❗)春季(💉)到苏州(🚻)游(💏)玩(🚭)一定要品尝品尝刚要(yà(🛐)o )做(💁)(zuò )的(👵)(de )酒酿饼(⛳)还也可(💑)(kě(🍮) )以(😬)买一(🍨)些能够让亲戚朋(🍥)(péng )友酒酿饼尤以同万兴怎么(me )制(zhì )作的酒酿饼之一著名(míng )
9苏式(🔈)蜜饯
苏式蜜(🍡)饯是(🔦)苏州市吴(🏵)(wú )中(zhōng )区(♊)和相(✂)城区的特色传统特色小吃有着(zhe )悠久的历史其制作工(💄)(gō(🍈)ng )艺独(🥃)有味(📜)美(🍗)色鲜(㊙)受百姓(💋)爱戴(🚚)消费者的(de )欢迎也(🍵)是苏(sū )州著名的零食(shí )小吃苏州(zhōu )怎么制(⛲)作(😲)蜜(mì )饯的(♊)历(lì(👂) )史可远溯到(dà(📲)o )三国(guó )时(❕)代清代是苏式蜜(💍)饯的鼎(🌎)盛(shèng )时(🍹)期其中(🔱)以张祥丰之一比较著名民风剽悍(🍓)是(shì )宫廷食品苏式蜜(mì(🗨) )饯2个装甲旅160多(🍭)个品种以金(💖)丝蜜枣鲜奶(nǎi )油(🦅)(yóu )话(huà(🏰) )梅金(jīn )丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈(💭)皮中最比较(jià(👸)o )著名(📵)(míng )苏式话梅的风(🐭)味是甜中带酸(suān )口含(hán )一粒爽口生津但(dàn )是细(🎛)细(🐩)的品味(📃)(wèi )久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔(🗿)(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓(⏭)郁味甜爽口(🛠)具(👙)有(🦗)开胃避(💉)免咳嗽功能
10苏州蟹(🌞)壳黄
蟹壳黄民间俗(🌶)称小麻糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像(🤴)螃(😅)(pá(🧢)ng )蟹的(de )壳而得名是江浙沪(🐈)(hù )一(yī )带的(🏡)特色小吃之一常与大麻糕红(hóng )色(🐰)搭配作(zuò )礼品用在苏州很流行都是苏(🦈)州(🙎)著名(🍅)(míng )的特色小(xiǎo )吃(💋)之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈(🚃)金黄油多不腻(😿)香脆(cuì )酥松糖(táng )馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄主要注意分为(🧤)咸甜两种当然(🥇)了老苏(🐖)州最(zuì(🥎) )爱的是(🎩)咸味蟹壳黄苏州蟹(🕷)壳黄做法类(🤔)似于海派蟹(xiè(🏺) )壳黄咸味蟹(🆚)壳黄以猪肉丁偏于(🎙)软腻的(de )苏(📄)式肉(ròu )松和(📙)细(㊗)(xì )腻(💫)柔滑的台式肉(ròu )松调和在一起那就是软中(🏀)带脆(🥍)的单双层口感一并加入猪板油葱花火(🥠)腿(🔬)食用油相当味道鲜美
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