北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州(🥑)拉面有何(hé )特点

1北京罗装(🗯)饰

2兰州拉面(mià(💡)n )有何(🏵)特点

一兰州拉面的特(😒)点(🌘)

兰州拉(🥉)面被称一清二白(😟)三红四绿(lǜ )五黄五(🤧)大(👽)特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白(bái )无暇(🌐)纯净辣椒(🍞)油(yó(🥇)u )殷(⛴)红色(sè )漂浮在半(bàn )空(🔺)中(🐃)香菜(👸)蒜(suàn )苗还(hái )新鲜(🥈)碧绿面条则柔嫩透黄兰州(🈹)拉面选料挑(🙀)剔做工精细程序复杂(❗)等特(🔄)点但是沙县小吃可(🤷)以(yǐ )制作把大量的(⏳)程序和工艺都装在按照计划(huá )准(🚳)备(bèi )中制(😰)作过程(🔘)(chéng )已经采(🕝)取流水(shuǐ(🌯) )线可以保(🔒)证了亲自来(🔭)的速度从搓面(📎)到丢(🦀)入锅中(🗿)出锅加调料和肉端出绝(🥎)大部分时间完(wán )全控制在(💃)2分(🚛)钟内一个熟练的掌(🏘)(zhǎng )握的拉面师傅每分钟这(👢)个可以拉(😷)面67份据统计兰(lán )州顾(🎌)客(✉)(kè )可食用过程大多数不达到10分钟兰(🌰)州拉面美味便宜(🃏)货营(🧢)养便捷(jié )快速(🐴)是快餐文(📢)化(huà )中的典(🏕)范

二兰州(🐍)拉面(🚲)与自然环境

兰州(🌧)市(shì )处(📬)于(🏂)中国版(☔)图(🚼)的几(jǐ )何中心北纬3603东经10350居(🤓)黄土(tǔ )高(🀄)原的(de )西部是我(🐩)国地形第一(yī )阶梯(⛩)(tī )青(🕑)藏高原(🕟)向第二(èr )阶(🌘)梯(🙈)黄(🍱)(huáng )土高(🐔)原的过渡地区

兰(🛰)州地属温带大陆性季风气候区年平均降水量3278年(nián )平均气(📔)温112全年(♋)日照(zhào )时数换算下(⛩)(xià(🐽) )来(🆓)2446小时无(🎭)霜期180天左右吧地形上(shàng )山川(😏)两色(💘)沟(⛅)谷(🎐)纵横相对(🍮)高(🐁)差大大部分地区(qū )又被黄土覆盖(🐻)植被稀(xī )少(shǎo )气候干燥各地气温(🌇)(wēn )和地温的日(💬)较差年较(🦃)差都(🥞)太大(dà )据统计(🍈)(jì )兰州地区(🏟)(qū )各地一月(💣)气温最低在9168互相七(🙂)月(yuè(🔱) )更高在184222互(hù )相(🈁)气温(wēn )的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地带东(💍)部是富饶的关中(🚪)平原和黄土高原是(shì )中华民族开发国唯二的农垦(kěn )区(😮)(qū )具有久(⭐)远(yuǎn )的历史的农耕文化面(miàn )粉这个可(kě )以从(🕜)黄土高(🗿)原和关中平原农(🎬)垦(🕜)(kěn )区能(🚩)(néng )得到供(gòng )给北部和西南部为内(nè(🐢)i )蒙(🌝)古高原和青藏(💫)高原(yuán )是(🐟)(shì )开阔的畜牧(mù )区牛(🥡)肉也可以从青海西藏新疆内蒙古和甘南牧区(🐥)我得到供给(🎡)(gěi )充分兰州市本身(shēn )由深到浅性(xìng )质的地理环境决定了(le )兰州(🎯)(zhōu )的饮食(shí )文(wén )化(huà )更(🌘)注重两区(🛠)域(🏣)(yù )的特征也打响了名(míng )号(hào )了(🔟)兰州拉面文化(👝)的(🕺)形成风(📽)格和(hé )特点

三(sān )兰州拉面与人文环境

兰州始建于明朝于(🎐)公(gōng )元前86年名为金城意(yì )为金城汤池因(🏍)军事需要而设立自古以来是一个(gè )重要的军事据点(diǎn )建国(🏵)后兰州军区(🚤)也建在(➗)此(㊗)(cǐ(🚔) )处兰州居(🥔)民多为战争移民从明清又开始兰州(🐆)便不(🐉)能形(🎞)(xíng )成为汉回藏蒙等(🤯)多民族聚居的格局(💿)(jú )新中国成(chéng )立以(😺)后以后由于(🛷)国家政(🔋)治环(🏰)境的影响(xiǎng )及重点发(fā )展中内陆城市(👱)工业的政策从全国各地不同职业不同民族的(👔)建(⌛)设人才回到兰州使兰州人口结构(😷)(gòu )变得复杂化人口结构(👍)复杂性具体的要求(qiú )饮食文化具(🔮)高(gāo )大同(📣)的(♑)性质即能(💫)适合(🎤)我不知从何而(🎶)来不同区(qū )域的人群的口味又能适应当地的自(🦗)然环(🏩)境在内(🛤)民族风俗(sú )习惯一百多年来(🚙)兰州拉(🌇)面才是一(🏨)种面向大众的(de )经营性小吃具有价(jià )格便宜量大(dà(🔑) )味足(🔧)食(🌮)用方便(🕗)最为适(🤣)宜的人群广等优点符合国家规(guī )定了当(dāng )地的(♐)经济水平民族宗教气候条件饮(🛎)(yǐn )食结构也(yě(🌖) )能满足不(bú )同(tóng )类型人群的(de )需要在兰州有兰州(🦓)人三天不(🔇)来(🏍)个(🏐)牛(🔻)大(😰)碗就阴火难捺的说法因此(cǐ )牛(🐱)肉面的出现(🤺)又是兰州(🚯)饮(yǐn )食历(lì(👅) )史的选择(zé )

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱(🍒)食(shí )面汤不仅是(🔺)毕竟味道(dào )鲜(🖤)美并且(🈹)(qiě )也真包含一定的(de )环境(jìng )因(🌒)素(👬)兰州(🚀)气候干(gàn )燥多风人(🃏)(rén )体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从(🌡)生(💩)理上(👆)是需(xū )要大量水(shuǐ )分的补充这(😋)样的话(🌘)就可以养成了(🏀)当(🐹)地(dì )人钟(📿)爱面汤的习俗(🐕)(sú )

提(tí )起(🚩)嗜酸(suān )人们可能会(📊)突然想(xiǎng )起(🈺)(qǐ )山西人兰州(zhōu )人也有同样的(🧛)爱好进入到兰(lán )州一家普通地的拉(lā )面馆都会看(🐠)见餐桌上放着一个会(🧑)增(zēng )大的瓷壶里面盛满(mǎn )醋比(bǐ )外(wài )地的盛醋器皿大的(😍)(de )多可以看出兰(lán )州(zhōu )对醋(📶)品的喜爱

1食醋是一种(🤛)(zhǒng )常用(yòng )的酸味调料其(🦏)主(📐)要(yào )成(👢)分(🏄)为醋酸(suān )不过(guò )兰州人爱食醋品与当地环境是分不(🚆)开(kāi )的兰州土壤的pH值偏底土壤(rǎng )中的钙元(📱)素的聚集和土壤性质(zhì )的碱化(🚮)土(tǔ )壤中的元素按照人们的日(🐯)常(🤫)饮水食物食物摄取(👕)泄入人体(tǐ )引(yǐn )响人体(tǐ )的(🎈)健康食(💂)(shí )醋(🔁)中的(de )醋酸(suān )分子(🈲)能溶(💶)蚀钙元素平衡的(🌓)人体的(de )酸碱(👖)度

2水质矿化度(dù )较高不属于(yú )硬水如果会导(dǎo )致饮用硬水会造(🔁)成(🥡)肾结石(💹)发病率升高(📰)医(yī )学证明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免(😉)结(🏜)石的发生

3风沙较高兰州(🥛)是一个多(🈵)(duō )风(🚈)的城市大风瞬息(xī )间风速至少或将近(jì(🔪)n )170米秒平均每年有大风日113天不超过约(🥐)26天(tiān )多会(♟)出现在(🥢)每年(niá(🆕)n )的48月456三个月起(🛰)码(🐵)沙(🏢)尘暴每年(💤)常发(✈)生34次而(🌡)空气中的浮(🔻)尘对呼(👋)吸会再(💰)产生一定影(yǐng )响(🍯)偶(ǒu )尔会在(🏄)(zài )室外活(🖲)动(🐨)会直接吸收(🥞)到空(kōng )气中(😨)的粉尘颗粒因此(♓)(cǐ )食醋有效的减少体(tǐ )内钙的(📴)(de )积累和(hé )没有了的(🧒)碱性物(wù(☝) )质

4拉面中的(🧟)一种添加剂(🕊)蓬灰的(🐵)主要成分是碳(🔕)酸钾(jiǎ )在(zà(🖨)i )拉面(miàn )里加了后也可以增强拉面的口感使(😎)拉面更筋蓬灰(👉)含强(🌅)碱性强食醋(🏵)中含有(🌱)大量的(🆑)醋(cù )酸分子吃拉面时(shí )一并(bìng )加(jiā(😷) )入醋能减少蓬灰的酸(🤹)性

西北人喜食(🎣)辣(🈺)有(🚵)食兰州(📋)牛肉拉(lā )面(🌤)不(bú(🌷) )放辣椒不(bú )地道的吃法(👎)不(❄)爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰(🥘)州人吃辣这个(🍇)可以和四(🏉)川人相可(kě )以媲美不过(⛑)兰州人吃辣椒的确(🧒)(què )与四川等地(🚡)吃辣椒的受地理环(🏢)境(⏬)影响因素有所不同大(👁)多数一(yī )个地方无辣(là )不欢程度和辛辣(là )食物指(zhǐ )数即辣(là )椒中癸烯香草胺花(huā )椒素胡椒(🚿)碱和胡椒脂碱入菜对口感(🥊)再产(👆)生(🐷)的差异

参照中国财(😿)经经济出版(bǎn )社(✏)出书的一(⏬)套中国菜(🎤)谱做的统计(jì )数(📋)值甘(🎭)肃是(⏲)(shì )北方一(❤)个相对于辛辣区腥辣指数在26至(zhì )15之间(🕯)其中甘肃(📈)河西也很突出关于(🥟)爱吃辣(là )的原因大多数学者(🐝)其实和当地湿度关联尤其是四川(📠)重庆贵州毕竟辣椒能去(🙆)湿健脾使(shǐ(🏞) )湿(🕖)气易被散(😐)溢对全(🍆)(quá(😿)n )国辣文化(huà(🧡) )研究(🛄)(jiū )的学(xué )者蓝勇先生怀疑(yí )人(rén )们这(zhè )对辣(🔍)椒(jiāo )的食用与(🐕)(yǔ )年日照时(📭)数太阳(yá(👺)ng )辐照(zhào )量去相关尤其(qí )是日照在(🚃)1800小时以内(📸)的四川重庆贵州等地(⚪)那说明(🏨)过于辛(xīn )辣区(qū )要注(🤰)意不流行于太阳辐(🔫)射(shè )偏少的地(dì )区

兰州市日照时数(shù )你算算(suàn )在2446小时远高于500四川(chuān )等地从(💝)全国的(de )日(rì )照时数来说兰州为日(rì )照充(chōng )足太阳辐射(🦔)量比较(⚪)富集度(dù )的(😒)地方因此兰(lán )州(zhō(🍥)u )人无辣不欢并非毕(🗂)竟日照时(😌)数和(🍰)太阳辐射(🕵)量的影响

1植被严重(😹)缺乏兰州东南面邻(lí(💃)n )暖(nuǎn )温带落(luò )叶阔(🦏)叶林区西(🥛)南邻(🎯)青(🦋)藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带(🐹)稀疏(〰)灌木半灌木荒漠北(🍂)部和(🕐)东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原(📷)区相触(⛲)(chù )本区降(🥅)水(🐣)稀少蒸发萎靡(🕘)利(lì )于植被生(shēng )长倒致(🍏)植被种类偏少(shǎo )这(zhè )个可(👠)以才(cá(🛏)i )是食物的蔬菜和调(diào )料(🏛)更是难得之物不必须(xū )具备我国(guó )东南地区极为丰富的菜(cài )品和样式因(🏬)此(💬)辣椒(jiāo )应该是一个(💆)非常好的替(🔓)代(🧣)品(🕖)必须辣椒(🏊)也可以(💂)才是一个调料品(🐆)可(kě )缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保(🔦)存(🔅)储存时间久同时(💎)满(⏳)足的条件(jiàn )北方人(🚋)口味(㊗)重的(🕢)特点(diǎ(🚹)n )

2空(kōng )气(🐺)干(gàn )燥和冬季气温低兰(lán )州(🚃)(zhō(🙇)u )处于半干旱(📄)区降水稀(xī )少蒸(zhēng )发萎靡空气湿度较小气温(🕸)随一定高度(😵)提高而慢慢的降低平流层(céng )平均气温直减率(♌)为065摄(shè )氏100m即海拔(🛡)每增强(🚀)100m气温下降06535c兰州市(shì )海拔约1520m按照气温直减率计(🎖)算出兰州气(🦀)温比沿海地(dì )区海拔(👴)将近(jì(🥅)n )于0m低约10C除(🤖)非在酷(kù )暑难耐(nài )的(❗)夏季兰州平(pí(🧝)ng )均(jun1 )气温依靠(🏼)在(zài )20C500左(🍆)右兰州是避(⚫)暑(🕜)胜地冬季兰州受西伯利亚蒙(méng )古(🤚)高压压制气候寒冷(lěng )比较干(🆖)燥(🌶)其实兰州的气(🦉)候(🚤)特(🥦)征为比较干燥和低(⚽)温在这样的气候条(🌉)件下(🈂)利于汗液排出来(🥩)听从中(💬)(zhōng )医(yī )的理论(⤵)排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢(xiè )的进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得(🗄)到(🎸)呼(hū )吸会使(💸)影(✡)响新陈代(dài )谢夏季吃辣椒催进(🔗)汗液排掉(🧕)冬季(👬)尤其是早(🍅)晨气温(wē(🌏)n )都很(📡)低来一碗牛肉(♌)面加些(xiē )辣椒(jiāo )可以(yǐ )下降低(dī )温对身(shēn )体的(🏚)影响同时可食用(🤾)辣(♍)椒增(zēng )加食欲(🔹)不满足(🦋)寒冷天气下(🍴)的能量消(xiāo )耗这也兰州人(rén )早餐食用鸡蛋(📇)牛(👥)肉(rò(🏓)u )面(😑)的原因