北京罗装饰



• 1北(⏹)(běi )京罗(luó )装(😁)饰
• 2兰(lá(🎍)n )州拉(🔃)面(🤩)有何特点(diǎ(😄)n )

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有何特(🍀)点

一(🌉)兰州拉(lā )面的特点(♑)

兰州拉(lā )面被(🐅)称一清二白三(sān )红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清(💘)气香(xiāng )萝卜片洁白无暇(xiá )纯净(jìng )辣椒油殷红(🏵)(hóng )色漂浮在(😂)半(bàn )空中(📂)香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(nèn )透黄兰州拉面(🌩)选料(🎴)挑剔(tī )做工精细程序复(🖲)杂等特点但是沙县小吃可以制作(🏩)把大量的程序和工艺都装在按照计(jì )划准备中制作(🕷)过程已经采取(qǔ )流水(shuǐ(🍂) )线可以(💾)保(📮)证了亲自(🔶)来的速度从(cóng )搓面到(dào )丢(🌩)入锅中(👐)出锅加调(♐)料和肉(😲)端出绝(🎪)大部分时间完全控制在2分钟内一个熟练(👬)的掌握的拉面师傅每(měi )分钟这个可以拉面67份据统计(🏐)兰州顾客可食用(yò(🍁)ng )过(guò )程大多(📗)数不(bú )达到(dào )10分(fèn )钟(🧝)兰(🍦)州拉面美味便宜货营养便(biàn )捷快速是(shì )快(💂)餐文化(🏃)中的典范

二兰州拉面(🤗)与自然环境

兰州市(📗)(shì(🚳) )处(🍮)于(yú )中国版图的(🐊)几何中心北纬3603东(🐁)经10350居黄(🔥)土(🍑)高(🎐)原的(de )西部(bù )是我(wǒ )国地形第一阶(🛂)(jiē )梯青藏高原向第二(🔼)(èr )阶(🅾)梯黄土高原的(😿)过渡(🤐)地(🍥)(dì )区

兰州地(✔)属温带(📁)大陆(😜)性(🔊)季风(fēng )气(qì(🐥) )候区年平均降(jiàng )水(🔍)量3278年平均气温(wēn )112全年日照时数换(🥌)(huàn )算下(😚)(xià(🧢) )来2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两(🚑)色沟谷纵横相(🐐)(xiàng )对高差大大(dà(🎶) )部(bù )分地(dì )区又(🖲)被(📤)黄土覆盖(🎮)植(📄)(zhí(🎸) )被稀(🎾)少(🙉)气(🐀)候干燥各地气温和(🐭)(hé )地(🍰)温的日较差年较(jiào )差都太大(dà )据(🕳)(jù )统计兰(lá(😉)n )州地区各地一(🛁)月气(🚺)温最低在9168互相七月(📘)更高在184222互相(📷)气温的年较差为265298

兰州市是是是的过渡(dù )地带东部是(shì )富(fù )饶(🕘)的关中平原和黄(🌯)土(tǔ )高(gāo )原(yuá(🧤)n )是(shì )中(zhōng )华民族开(👴)发国唯二的农(nóng )垦区具有久远的历史的农耕文化面粉这个(💦)可以从黄土高原和关(🏏)中平(🧜)原农垦区(qū )能(📹)(néng )得到供给(🔆)北部(bù )和西南(⛪)部(🤩)为内(😄)蒙古(gǔ )高(gā(🐐)o )原和(🐰)青藏(cáng )高原(🌴)是开阔的畜牧区牛(🌫)肉也可以从青(qī(✍)ng )海西藏新疆内(🌮)蒙古和甘南牧(🕚)区(qū )我得到供给充分兰州市本(🛍)身由深到浅性质的(🆒)地(dì )理环境(📸)决定了兰州的(💨)(de )饮(🙂)食文化更注(🍑)重两区域的(de )特征(🕙)也打响了名号了兰州拉(lā(🎞) )面文(wén )化的形成风格(⏳)(gé )和特点

三兰(✌)州拉(lā )面与人(🧘)(ré(🔃)n )文(🕗)环境

兰州始建于明朝于(🥢)(yú )公(🤠)元(yuán )前86年名为金城意(👼)为金城汤池因军事(🈂)需要(📞)而设立自古以来是一个重(🕳)(chó(🏳)ng )要(yào )的军(jun1 )事据(🛺)(jù )点建国后兰州军区也(🥞)建(🛠)在此处(✋)(chù )兰州居民多为战争移民从明(🤓)清又开始兰州便不能形成(chéng )为汉回藏(🍏)(cáng )蒙等(⏳)多民(mín )族聚(🐢)居的格局(jú )新中国成立以后以(🏄)后由于国(guó )家政(➗)治(zhì )环境的影响及重点发展中(zhōng )内陆城市工(🎬)业的(🛂)政策从全国(🙋)(guó )各地不同职业不同民族的建设(🍷)人才回到兰(🌘)州使(🥡)兰州人(🏧)口结(🤫)构变得(dé )复(⛲)(fù )杂化人口结构复(😨)杂(zá )性具体的(🐵)要求(qiú(📀) )饮食文(wén )化(huà )具高大同(🍵)的性质即(jí(✡) )能适合我(🍲)不知(📢)从(có(🤵)ng )何而来不同(tóng )区域的(📑)人群(🥅)的口(🆎)味又能(☔)适应当地的自然环(huán )境(👰)(jìng )在(🍡)内民族风俗(⛅)习惯一百多年来(👝)兰州拉(🏑)面才(🐵)是一种面向大众的经营性小(xiǎo )吃(chī )具有价格便宜量大味足食(💒)用方便最(🌳)为适宜的人群广(guǎng )等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗教气候条(🔣)件饮食结(🆒)构也能满足不(bú )同类型人(🏺)群(🌽)的需要(📧)在兰州有兰州(👃)人三(sān )天(🔹)不(bú )来个牛(🤗)大(🈚)碗(🛣)就(jiù )阴火难捺的说法因(yīn )此(🔙)牛肉面的出现又(🚻)(yò(🍨)u )是(🎇)(shì )兰州饮(yǐn )食历史(⛎)的选择

四兰州拉面的饮食习(🌩)俗

兰州人爱食面汤不(bú )仅(🔈)是毕竟味道鲜美并且也真包含(🅱)一定的(🐓)环境因素兰州气候干燥多风人体水分(💎)消耗大且饭(✴)菜中(😪)蔬菜比重少凭借(💬)盐醋辣相(🕡)(xiàng )佐(⏹)口味很(🏪)明显(🅿)偏(🍢)重从生理上(shàng )是需要大量水分的补(bǔ )充这(🤘)样的(de )话就可(⚪)以(yǐ )养成了当地人钟爱面(mià(🚗)n )汤的习俗

提起嗜(🐐)酸人(🌖)们可(😛)能(néng )会突然(💺)想起山西人兰(lán )州人也有同(⏰)样(🔫)的爱好进入到(🔟)兰州一家普通(tō(🎲)ng )地的拉面馆(📲)都(🔩)会(🌱)看见餐桌上放(fàng )着一(🗓)个会增大的瓷(🛌)壶里面盛满醋比外地的盛醋器(🤒)皿大的多可(🗿)(kě(❌) )以(🕒)看出兰(🖊)(lán )州对醋品的喜爱

1食醋(📑)是一(🥤)种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过兰州(🌞)人(📩)爱(à(🚌)i )食醋品与当地环(➡)境(➿)是分不开(kāi )的兰州土(😼)(tǔ )壤的pH值偏(piān )底(dǐ )土壤中的钙元素的聚(🥂)集(🚘)和土壤性质的碱化土(tǔ )壤中的元素按照人们的日(🥑)(rì(🚑) )常(🔝)饮(yǐ(🍘)n )水(🏀)食物食物摄取泄入(🧓)人(😔)体(tǐ )引响人体的健康(📹)(kā(🤨)ng )食醋中(🏠)的(de )醋酸分子能溶(róng )蚀钙(💓)元素平衡的人体(🎹)的酸碱度(dù(🔢) )

2水质矿化(huà )度(👭)较(🌔)高(⛳)不属(shǔ )于硬水如果会导致饮用硬水(💅)会(🛶)造(🛁)成肾结石(👤)发病率升高医学证明你经常食用醋(🔯)品可以不有(yǒu )效的(de )缓解或是避免结石的发生

3风(🤙)沙(shā )较高(🗼)(gāo )兰州是一(📶)个多风的城市大(🍵)风瞬息(xī(🧘) )间风速至少或将近170米秒平均每年(nián )有大风日113天不超过约26天(🕺)(tiān )多会(huì )出(🀄)现(🏖)在每年的(🍙)48月456三个月(🥏)起码沙尘暴每年常发(🌑)(fā )生(🈷)34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一(🚖)(yī )定影响(👗)(xiǎ(🐻)ng )偶尔会在(zài )室外活动会(🧢)直接(jiē )吸收到空气(🍀)中的粉(💚)尘颗粒(🐡)(lì )因(yīn )此食醋有(yǒ(🤗)u )效(xià(🎈)o )的(⚫)减少体内钙(gà(🔚)i )的积(❄)累和没(🗼)有了的碱(jiǎn )性物质

4拉面中的(💬)一种(🍋)(zhǒng )添加剂(👇)蓬灰(huī(🔷) )的主要(🌩)成分是碳酸(🙆)(suān )钾在拉面里加了后也可(💷)以(yǐ )增强拉面的口感使拉面更筋(jīn )蓬灰含强碱性强(🤸)食醋中(zhō(✂)ng )含有大量的(🎠)醋酸分子吃拉面时一(💛)并(bìng )加入醋能(🏏)减少(shǎo )蓬灰的酸性(xìng )

西北人(rén )喜食辣有食兰(lán )州牛肉拉面不放辣(👷)椒不(🐒)地道的吃法不爱(🌥)(ài )吃辣(👝)椒是兰州人的一(💂)大特点(♐)兰(lá(🏻)n )州(zhōu )人吃辣这个可以和(🏫)四川人(rén )相可(kě )以媲美不(🤯)过兰州人吃辣椒的确与四(sì )川等地吃(🏗)辣椒的受地理环(huán )境影响(xiǎ(🐕)ng )因素有所不同大多数一(👁)个(🌶)地方(🚬)无辣不欢程度和辛(📰)(xīn )辣食(🔠)物指数即(🍭)辣椒中癸烯(🥋)香(🔐)草胺(📽)花(👒)椒素胡椒碱和胡(hú )椒脂碱入(rù )菜对(duì )口感再产生的(👌)(de )差异(🛒)

参照(📑)中(zhōng )国财经经济出版社出书的一(yī )套中国菜谱(🐗)做(🚍)的(de )统计数值甘肃是北方一个相(🏡)(xiàng )对(🐟)于辛辣区腥辣(➡)指(🧟)数在(zài )26至(🗡)15之间其(🏛)中甘肃河西也很突出关于(🤙)(yú )爱吃辣(là(🍜) )的原(🕺)因大多数(🐮)学者其实和当地湿(💙)度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒(📣)能(néng )去湿健脾使(📃)湿气易被散溢对全国(🕛)(guó )辣文化研究的学者蓝勇(🚩)先生怀疑人们这(🏷)(zhè )对辣椒的食用与(✍)年(nián )日照时(🐀)数太(tài )阳辐照量去相关尤其是(shì )日照(🌀)在(🍓)1800小时以内的四川(😦)重庆贵州等地(🥠)那说明过于(🌞)辛辣区(🆗)要注意不流行于太阳辐射偏少的地(🚉)区

兰(🏙)州(⌛)市日照时数你算算在2446小时远高于500四(sì )川等地从全(🛹)国的(🔄)(de )日照时数(shù(😽) )来说兰州为(🗳)日照充(🌉)足太(tà(🚶)i )阳辐射量比(🚕)较(🕠)富集度的地方(🏁)因此兰州(📉)人无辣不欢(🐏)并非毕竟日(🔄)(rì )照(🏙)时数(🚘)和太阳(yáng )辐射量的影响

1植被严重缺乏(⬛)兰州(🖋)东(dōng )南面邻暖温带落叶阔叶林区西南(💓)邻青藏高原高寒灌丛(🦋)草甸(diàn )区西(🤲)北面是温带稀疏灌木半灌木(mù )荒(huāng )漠(mò(🍝) )北部(🚁)(bù )和东北面与(🍊)亚(yà )洲中部(🔁)草原区内蒙古草原区(🤗)相触本区降水稀少蒸(zhēng )发(🛩)萎(🎂)靡利(🏂)于植(🧔)被生(🎳)长(💎)(zhǎng )倒致(🎰)植被种类偏(piān )少这个(gè )可以才是食(shí(🛒) )物的蔬菜和(hé )调料更是难得(⌛)之物不必须具备我国东南地区(qū )极(🌑)为丰(fēng )富的(✂)菜品和样式因此辣(🤳)(là )椒应该是一个非(🔧)常(🎰)好的替代(dài )品(pǐ(🐤)n )必须辣椒也可以才是一个调料品可缓(☝)(huǎn )解蔬菜珍(zhē(🏵)n )贵味口(🏐)单一(🔰)弊端辣椒易于保存储存时(🔌)间久同时满(mǎn )足的条件北方人(🤽)口味重的(🕯)特点

2空气(👇)干燥(🎹)和冬季气温(wēn )低(🥑)兰州(😬)处于半干旱区降(🌠)水稀少蒸(🥁)(zhēng )发萎靡(🗄)空气湿(👸)度较小气温(🌄)随(🕡)一定高度提(🦒)高而(🐣)慢慢的降低平流层平均气(😺)温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降(🐋)06535c兰州市海(🚞)拔约1520m按照(zhào )气(qì )温直减率计算(🈸)(suàn )出兰(➗)州气温比沿海地区(qū )海拔将近于0m低(dī )约10C除非在(zài )酷(⛄)(kù(🆒) )暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左(🏐)右(🧞)兰(🤰)州是避暑胜地冬季兰(🕖)州受(shòu )西伯利(🕖)亚蒙(🤘)古高压(yā )压(yā(🌺) )制气候(🦄)寒冷比较(jiào )干燥其实兰州的气候特征为比较干(gàn )燥和低温在这样的气候条(🔕)(tiáo )件下(xià )利于汗液排出来听(🐉)从中医(yī )的(🦖)理论(lùn )排汗(hàn )散(👙)热是身体排(pái )毒的(de )一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢(📴)的进行长期性不排汗(😻)散热使皮肤一旦得到呼(💕)吸(🛷)会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进(🍅)汗液排(pá(⤵)i )掉冬季尤其是早晨气温(wēn )都(dō(🤡)u )很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下(🔋)降(🦁)低(🈸)温对(🥤)身体的影响同(💒)时可食用辣(là )椒增(🐖)加食欲不满足寒冷天(🙈)气下的能量消耗这(zhè )也兰州(zhō(🎺)u )人早餐食用(yòng )鸡(jī )蛋牛肉(🙇)面(miàn )的(de )原因