北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有何特点

1北(běi )京(jīng )罗装饰

2兰(lán )州拉面有(✊)何特点

一兰州(🥡)拉面的特点

兰州拉(🌥)面被称一清二白(📊)三红(hóng )四绿五黄五(wǔ )大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁(🎹)白无暇(🛥)纯净辣椒油殷红(👴)色漂(👋)浮在(🗿)半空中香(👟)菜蒜苗还新鲜碧绿面(🛬)条(📹)则(zé(🥓) )柔(🌤)嫩透黄兰州拉(📱)面选料挑剔做(🍢)工(gōng )精细(xì )程(🚴)序(xù )复(🌬)杂等(⛵)特点但是沙县小(xiǎo )吃可以(📡)制作(🦑)(zuò )把(⏰)大量的(🏊)程(🔑)序(xù )和工艺(yì )都装(🎞)在按照(🚧)(zhào )计划准备中制(zhì )作过程(🚐)已经采取流水线可以(😾)保证(🕋)了亲自来的速度(🔛)从搓(cuō )面(mià(🛩)n )到丢(🙂)入锅中出(🌱)锅(💧)加调(🙅)料和肉端出绝大部分(fèn )时间完全(quán )控制在(zà(🐱)i )2分钟内(🎛)一个(👒)熟(🤩)练(⏱)的(📀)掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统计(jì )兰州顾(gù )客可(📩)食用过程大多数(🕋)(shù )不达(👎)到10分钟兰州(🏉)拉面(😝)(mià(🎫)n )美味(🏈)便宜货营养便捷快速是(🚆)快餐(cān )文化(huà )中的典范

二兰(lán )州拉面与自然(🏸)环境

兰(lán )州市(shì(📉) )处(🏀)于(🔻)中国版图的(de )几何(🅰)中(🍇)心北纬(wěi )3603东经10350居黄土高(🍤)原的(🔊)西部是我国(👌)地形第一阶梯(tī(🥉) )青(🍨)藏高(🐌)原(♒)向第二(èr )阶梯黄土(💖)高(📮)原的过渡地区(♌)

兰州地属(Ⓜ)温带大(😞)陆性季风气(💐)候区年平(🎥)均降水量3278年平均气温112全年日(🤷)照时数换算下(xià )来2446小时无霜期180天(⛑)左右(yòu )吧地(dì(🍗) )形上山(👱)川两色(sè )沟谷纵横相(🔟)对高差(📤)大(dà )大部分地(🎓)区又(🚦)被黄土覆盖(💦)植被(🚻)稀少(🈷)气候干燥各地气(qì )温和地(📛)(dì(〽) )温(🍈)的(de )日较差(😦)年较差都太大(🔷)据统(🏬)计(🚓)(jì )兰州地区各(❗)地一月(🧜)气温最低在(㊙)9168互相七月(👅)更高在184222互(⏫)相气温的年较差(🐛)为265298

兰州市是(shì )是(shì )是(💌)的过渡地(🈴)(dì )带东部(🥐)是富饶(🔚)的关中平原和黄土(👞)高(🛸)原是(shì )中华民族开发国唯二的(🌂)农(🏳)垦(kěn )区具有(💝)久远(🍘)的(🕎)历史(🐏)的农耕(gēng )文(🍏)化面(🤪)粉(fěn )这个可以(🧙)从(có(👀)ng )黄土高原和关(guān )中(🙉)平原(yuán )农垦(👄)区能得到(🔻)供(🚺)给北部和西南(👀)部为内蒙古高原和青藏高原是(🐏)(shì )开阔(🛰)的畜(🐖)牧区牛(niú )肉也可以从青海(🤐)西(🤷)藏新疆(🐡)内蒙(🍟)古和甘(gān )南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性质(zhì )的地理环(🔦)境决定了兰州(🌉)(zhōu )的饮食(shí )文化(huà )更(🐻)注重两(🌊)区域的特(⛓)征(zhēng )也(👁)打响了(🆒)名号了兰州拉面文(❔)化的形成风格和特点

三兰州拉面与人文环境(jìng )

兰州始建于明朝于(yú )公元(yuán )前86年名为金城意为金(jīn )城汤池因军事需要而设(🚵)立(lì )自古(🥙)以来是一个重要的(👒)军事据点建(🏋)国后(hòu )兰州军区也建在(zài )此处兰州居民多为战争移(🕯)民从明(míng )清又开始兰(🕛)州便不(🏅)能形成(🕚)为汉(💴)回藏蒙等多民(🤣)族聚(⛪)(jù )居的格局(🏉)新中国成立(🔌)以后以后由(🤽)于国家政(😺)治环境的影(👻)响及重(🕓)点发展中(🍇)内陆(🎱)城市工(⏲)(gōng )业的政(📸)(zhèng )策从(🚻)(cóng )全(🏔)国各地不同职业不(❤)同民(🏷)族的建设人才(⏮)(cái )回到兰(👑)州使兰州(🎄)人口结构变得复杂(🥚)化(💹)(huà )人口结构复杂(🏻)性具(😊)体的要(🍕)(yào )求饮食(🖥)文(wén )化(🥨)具高大同的性质即(🚝)能适合我(🚉)不知(zhī )从何而来不同区域的(de )人群的口味又(🔺)能适应当(🍅)地的自然环境在内民(mín )族风俗(sú(🏣) )习惯一(🚌)百多年来兰州拉面(🛄)才(🛺)是(shì )一种面向大众的经营(🌰)性(✉)小吃具(🥊)有(🐯)价(jià )格便宜(🍨)量(liàng )大味足食用方便最为适宜的人(🐧)(rén )群广等优点(📄)符合国家规定(dìng )了当地(dì )的(de )经(⛰)济水(🚾)平(píng )民(🍓)族(zú(🥛) )宗教气(qì )候(🎷)(hòu )条件饮食结构也能满足不(🐿)同(tóng )类型人群(🦑)的需要在兰州有兰(lán )州人三天不来个牛大碗就阴(yīn )火(📍)难捺(🏯)的说(shuō )法因(🤤)此牛肉面(miàn )的出(⏰)(chū )现又是兰州饮食历史(🏗)的选(🐰)择(zé(🤫) )

四(sì(🚐) )兰州(zhōu )拉面(♋)的饮食习(xí )俗

兰州人爱食面(💻)汤不仅是毕竟味道鲜(🍵)美并且也真包含(hán )一(yī )定的(de )环境因素兰(lán )州气(🏎)候干燥多风人体水分消耗(hào )大且饭菜中蔬(🍴)菜比重少凭借盐醋辣相佐口味(wèi )很明显偏重从(🛣)(có(🔲)ng )生理上是(shì )需要大量水分的补充这(🛬)样(yàng )的话就可(👌)以养成了当地人钟(🗡)爱面汤的习俗

提起嗜酸人们(🍖)可能会突(tū )然想起(🐜)山西(👋)人兰州(zhōu )人也有同样的(🌍)爱好进(⛓)入(😉)到(🦊)(dà(🏍)o )兰州一家普通(tōng )地(🌐)的拉面馆都会看见餐桌(zhuō )上放着一个(💢)会增大(🗃)的瓷壶(🔷)里面(👇)盛满醋比外地的盛醋器皿大的多(duō )可以(🚰)看出(🥉)兰(🎬)州对醋品的(de )喜爱

1食醋是一(yī )种(zhǒng )常用的(de )酸味调(dià(🍭)o )料其主要成分为醋酸不过兰州人爱(🏒)食(🐱)醋品与(🍃)当地环境是分不(🤑)开的兰州(😓)土(🚜)(tǔ )壤的pH值偏底土壤中(⛰)的钙元素(🕘)的聚集和土壤性质的碱化土(🐉)壤中的元素按照人们的日常饮水食物食物摄(⛩)取泄入(rù )人体引(💶)响(xiǎng )人(rén )体的健(jià(🤹)n )康食醋(🔅)中的醋(🚓)酸分子能溶蚀(🥟)钙元素平衡的人体(🧙)的酸碱度

2水质矿(🐾)化度较高不属于硬水如果会(huì )导致(🎞)饮(🏐)(yǐn )用硬水会(🔋)造成肾结石发(fā )病率升高医学证明你经(jīng )常食用醋品可以不有(🛌)效的缓解或(⏭)(huò(🐚) )是避免结(🆖)石的发生

3风(fēng )沙较高(🖐)兰(🈺)州是(🥈)一(🤖)个多(♒)风的城市大(⤴)风(🕖)瞬息间(jiān )风速至(zhì )少或(🤥)将近170米秒平(🍽)均每年有大风(🏙)日113天不超(chāo )过约26天多会(🚐)出现在每年的(💶)48月456三个月起码(👻)沙尘暴每年常(🚆)发生34次而空(💫)气中的(🚥)浮尘(🍌)对呼吸会再产生一定影响偶(🚃)尔会(🌹)在室外活动会直接吸(xī )收到空气中的(de )粉尘颗粒因(yīn )此食醋(🔉)有(🔮)效(xiào )的减少体(🙉)内(nèi )钙的积累(lèi )和没(méi )有(⬜)了的碱性物(🕦)质

4拉(🎤)面(🥙)中的(🚄)一种添(🤯)加剂蓬(🦍)灰的主要成分是碳酸(🙀)钾在拉面里加了(🍴)后也(🖊)可以增强拉面的口感(♊)使拉面(👾)(miàn )更筋蓬灰(🛫)含强碱性(⛸)强食醋中(🍘)含(🐹)有(😄)大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时一并加入(⏺)醋能减(🛂)少蓬灰的(😏)酸性

西北人喜食辣有食兰(🕑)州牛肉拉(🗨)面不放辣(🐌)椒(🎚)不(🕋)地道的吃法不爱吃辣(là )椒是兰(lán )州(zhōu )人的一大(🚝)特点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以(🌡)(yǐ )媲美不过(🐞)兰州人吃(chī )辣椒的确(què )与四川等地吃(⏰)辣椒的受地理(🔞)环境影(yǐng )响(xiǎng )因素(sù )有所不同大(dà )多数(😖)一个地方无辣不(🎟)欢程度和辛辣(🤡)食物(🌓)指数(🌿)即辣(💽)椒(📀)中癸(💺)烯香草胺(🥩)花椒素胡(🎭)椒碱和(hé )胡椒(💩)脂碱(🕶)入菜对口感再产生的(de )差(chà )异

参(cān )照中国财经经济(🛳)出版(bǎn )社出书的(📇)一套(tào )中国(🐝)(guó )菜(cài )谱做的统计数(shù )值(🎦)甘肃是北方(♋)一个相对于辛辣区腥(xīng )辣指(zhǐ )数在26至15之间其中甘肃(sù(😖) )河西也很(🐇)突出关(🚾)于爱(🅿)吃辣的原因大多数学者其实(💡)和当(dāng )地(dì )湿(🌈)度(💾)关(guān )联尤其是四川(🧀)重庆贵州(🎐)毕竟辣椒能去湿健脾(🐸)使湿气易被(bèi )散溢(📐)(yì )对全(🌾)国辣(là )文化研究的(de )学(🚧)者蓝勇先生(🎳)怀(🍠)疑人们这对辣(🐅)椒的食用与年日(rì )照时数太阳辐照(zhào )量去相关尤(🏉)其是日照在(📳)1800小时以内的四(🚱)川重庆贵州等地那(nà )说明过(guò )于辛辣区要(🚩)注意(🍥)(yì )不流行于太阳(yáng )辐射偏少(⏺)的地区

兰州(💙)市日照时数你算算在2446小时(🏠)远高于500四川等地从全国的日照(📤)时数来说兰州为日照充足(zú )太阳(🐼)辐射量比较(🛫)富集度的地方(fāng )因此兰(🥂)州人无辣不欢(🏌)并非(fēi )毕(💄)(bì )竟日(rì )照时数和太阳辐射(shè )量的影响

1植被严重缺乏兰州东(dōng )南面(🏋)邻暖温带落叶阔叶林区西南邻青(😾)藏高原高寒(hán )灌丛草甸(⤵)区西(xī )北(🍖)面是温带稀(xī )疏灌木半灌(😌)木(mù(⏯) )荒漠北部和东北面与亚洲中部草(🏊)原区内(🈶)蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于(yú(📣) )植被(bèi )生长倒(👠)(dǎo )致植被种类偏少(🌔)这(zhè )个可以才是食物(🛌)的蔬菜和(🗃)调(💠)料更(gèng )是(💟)(shì )难得之物(🔋)不必(bì )须具(jù )备我国(guó )东南地区极为(😬)丰富的菜品(🆒)(pǐn )和(🍫)样式因此辣(🔘)椒应该是一个非常好的替代品必(bì )须(🥜)辣(🎇)椒也(yě )可以才是一个(gè )调料品可(🔯)(kě )缓解蔬菜珍贵味口单一弊(🥕)端辣(là )椒易于保(🌇)存储存时间久同时满足的条件北方人口味重(chóng )的特点

2空(kōng )气干燥(🏴)和(👕)冬季气温低兰州处于半(🍙)(bàn )干旱区降水稀少蒸(✔)发萎靡(🎠)空(🥋)气(qì )湿度较小气温随一定高度提(🥦)高而慢慢的降(🔻)低平(píng )流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增(zēng )强100m气温(🔞)下降06535c兰州市(shì )海拔(bá )约1520m按照(🌭)气温直减率计算出(chū )兰州(🦊)(zhōu )气温比沿(yán )海(🌌)地区(🥁)海拔将近于(🌨)0m低约(yuē )10C除非在酷暑难耐的夏季(jì(💇) )兰(💛)州(zhōu )平均气温依(🛷)(yī )靠在(zài )20C500左右(yòu )兰州是避暑(shǔ )胜地冬季兰州受西伯(🤸)利亚蒙古高(👩)压压制气候寒冷比较干燥其实兰(🥜)州的(de )气候特征(zhēng )为比较干(🏫)(gàn )燥和(hé )低(🚚)温在这样的气(🌠)候条件下(👽)利于汗(🔶)(hàn )液排出(🍌)来(lái )听从中医的理论排(💒)汗(hàn )散热是(👯)身体(tǐ )排毒的一种同时排汗散热有(🏗)利(💺)于人体新(🍊)陈代谢(xiè )的进(🙍)行(🚷)长期性不排汗(hàn )散(sàn )热使(shǐ )皮(🕔)肤(🛣)一旦得到呼吸(xī )会使影响(xiǎng )新陈代谢(xiè )夏季吃辣椒催进汗液排掉(🏥)冬(dōng )季(jì )尤其是(🛣)早晨(🦃)气温都很低来(lái )一(🐱)碗牛肉面加些(xiē(♎) )辣椒可以(🎬)下降(jiàng )低温对身(shēn )体(tǐ )的影响同时可食用辣(🕤)椒增加(jiā )食(shí )欲(yù )不满足寒冷天(tiān )气(✴)下的能量消(🧚)耗(hà(🔻)o )这也兰州(🗡)人(🕗)早餐(cān )食用鸡蛋牛(🚲)肉面的原因(yīn )