苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🎎)苏(👮)州酱油(🈴)河虾的做法
原料
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河(hé )虾500克
精制盐7克(🤘)
食用碱5克(kè )
干淀粉3克(🆎)
小(🛸)葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(🤤)
蛋清半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥去(🎎)外壳(🚫)皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗中洗净
2滤干(gà(🎂)n )虾仁放(🥥)入(rù )碗中(📕)参加5克精制盐5克食用碱浸(❎)泡15分(🛶)(fèn )钟后冲几次(cì )水可(🕠)以去掉碱味
3将冲水后的虾仁(💺)控(🐴)干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(gà(🎱)n )淀粉(🍬)(fěn )搅拌(🏇)均匀(⬛)再后放放冰箱冷藏10分(🈲)钟(zhōng )以内
4炒锅(💫)中放油实耗50毫升加热(🕑)至温热约(yuē )3成热调成中小火放入(🌂)虾仁滑(huá )油(🏕)至颜色变白(bái )捞出沥干控油备用(🔣)
5炒(🖖)锅(🈷)留底油中火加热至5成热时加(🥪)入(rù )葱段(🌬)干(gàn )炒出香味
6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许(xǔ )鸡(❤)(jī )粉炒匀后淋入少(😫)许水淀粉水(💳)勾芡再试一下
7装入盘中(zhōng )上(shàng )桌孕妇食用
8美味又好吃的河(hé(🗝) )虾(㊙)仁腌(🍷)方法成功(gōng )开吃
苏州有(🐥)什么好吃(🆔)的
苏(🙂)州好(🌕)吃啊的有一昆(📮)山奥(à(🐟)o )灶(zào )面
中国十大面条之一的奥(😐)灶面是(shì(🍾) )昆(kūn )山(🏾)的一(🚮)(yī )道主(zhǔ )食其(🕎)通常的特点是(🖇)面汤鲜(🐢)美主要原料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅(🌟)碎后精(🥔)心熬(🐆)制面条也相(🏔)当绵劲有嚼(⛲)劲苏州人对吃确实(🌺)很执着也很(hě(🐃)n )讲究有地方特色的专业名词重(🏜)青免青(qī(🍭)ng )款(🎨)汤紧汤等(😽)
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉(ròu )月饼肉质(🌜)紧致(⏳)肉汁鲜(xiān )美但(🌨)他那样的手艺(yì(⚾) )是苏州独特色彩(🖖)肉汁侵蚀在月(yuè )饼中(zhōng )月饼皮(😍)(pí )脆糯翠竹水(shuǐ )咬一口非常行最简形矩阵逢(😸)节(jiē )月饼季老苏(🔒)州(zhōu )我总是会排着细长队等(🔟)新鲜的月(🔇)(yuè )饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼
三苏(💼)州(zhōu )糕团
苏州(🤾)糕团也老苏州(zhō(🐡)u )最爱的点心之一(yī(🌩) )世世代(🐓)代(dài )流传(👺)现在很(hěn )乐意手工做糕团的手艺人(rén )比较少(shǎo )了但(dàn )它(tā )早就(🈁)融入(rù )到苏(🌹)州人(😰)(rén )的骨子里无论是逢年过节(jiē )都会有(🔒)可(kě )以(🙍)购买的习惯它一(🐩)(yī )年四季都有吧相同的应景花样(🅱)口味酥软(⛵)甜糯虽(🤑)粘(💴)却不黏牙代(dài )表猪(zhū )油膏
四(sì )枫镇大面
枫(fēng )镇大面被誉为(🧠)苏州最(📊)难做最精(⛷)细最鲜(🦁)甜的面条(🌫)也(🎡)苏州的(🛡)特色(sè(😮) )名点面(🍏)(miàn )汤分为(🎑)红汤和(🙈)白汤面汤鲜(xiān )美是(shì )由肉(ròu )骨头黄(🧑)鳝骨虾头螺(🎀)蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每(🔯)家的(🕷)秘(🗝)方(fāng )都(🔌)神(shén )态各异苏州人都讲究大(📁)清早敢头汤(tāng )面这是对生活的态(✡)度
五紧酵(💁)馒头(tó(🉐)u )
紧酵馒(má(🐎)n )头以鲜肉为内(📀)馅在(zài )油炸后制(zhì )而成口感(🐗)外脆内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美(🦆)食之一
六卤汁豆(🍐)腐干
卤汁豆腐干(gà(🕤)n )是苏著名的民间(jiān )小吃口味偏甜(⏳)又是热(🙆)爱甜(tián )的(de )食物的苏(sū )州特(tè )色的(🕉)味道代(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙(🈵)糖(🍌)粥
笃(dǔ )笃笃(📞)卖糖粥剧烈我们从(có(🏼)ng )出生长(🌉)大(🏹)的(🥛)童谣是你是什(🐊)么苏(🤰)州(🕙)人(rén )童年的味道它是用红(hóng )糖和(😇)(hé )糯米伴着豆沙(shā )一起(🦐)煮制而成口味(wèi )甜却(què )不(❤)腻这种(😎)(zhǒng )吃粥习俗在(🐀)(zà(⛪)i )苏州已经有一千多年(nián )的历史了
八苏式(🌎)蜜饯
每次来偶然路过(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在(🛣)是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏(🕊)州的(🦔)特色(👚)小吃另外以(💯)前的宫廷美食现在也早足(🕞)迹(😆)(jì )遍(biàn )布(🎎)全(📷)国受百姓爱(🤭)戴(🐡)喜爱
九(jiǔ )蟹(xiè )壳黄
苏州蟹壳(🥡)黄形状(📣)像蟹(xiè(☝) )壳(💕)颜色金黄(🧕)一层膜的芝麻(🚞)焦(🤒)香四溢(yì(🛎) )酥脆(cuì(🖋) )的外(wà(💑)i )壳(ké(🌷) )咬一口满嘴留香有(🦉)咸(🌋)甜两种口味(🏡)
十苏式糖果
苏(🦄)式糖果缘于清代在全国全(quán )是有(yǒu )名的苏(🧠)式糖果是选用天(🦑)然植物(wù )果料(🐓)和花料(🎐)(liào )对付麦芽(🏅)糖和白(🕠)糖制作而成全(🔖)部糖果都配(pèi )料(🎳)天然但是制作工艺考究(🐂)种类丰富最有特色老祖松(⛰)子糖和(🈹)杏糖
苏州(zhōu )海平(⏫)(píng )面高度多少米
苏(🛢)州平(🙀)均(🕢)海(hǎi )拔34米500左(🔋)右苏(🖥)州(😿)地势低平平原(🚷)(yuán )占总面积的55苏(🐖)州分别直(🏝)属中央于(yú )两个一级(🧒)的(🗾)自然地理(📜)(lǐ )区长江(jiāng )三角洲平原地区和太湖平原地区(👷)分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平(💣)原区(⛰)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地(🎓)貌(mào )特征以平(píng )缓平原为上全市的地势低(🏽)平自西向东很(🐷)缓慢倾斜平原的海(🌿)拔高度34米阳澄湖和吴江一(♋)带仅2米以内(nè(🏯)i )
苏州位(🐸)(wèi )处中(🍨)国华东地区江苏(✒)东南部长三角(💻)中部是扬子(🕯)江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西(xī )抱(🚳)太(🌝)湖北依(🍎)长江(🗺)苏州(🔰)(zhōu )属亚(👆)(yà )热带季风海(🕒)洋性气候四季分明雨(🍈)量充沛种(👚)(zhǒng )植水(🍦)稻小麦油菜(cài )品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春(👌)茶叶(🌈)长(🎨)江刀鱼(yú )太湖银(yí(🏛)n )鱼阳澄湖(hú )大闸(📈)蟹等
苏(📭)州必吃十(shí )大名(💽)(míng )吃
1昆山奥灶面中国十大面条中(🕓)国地域十大名小吃奥(🏾)灶面(👟)中(🛣)国十大面条之一(yī )是江苏省昆山市的悠久的传(🖨)统面食小(xiǎo )吃之(⚪)一一类苏(🥛)菜(👺)系都是(🏯)(shì )苏州(📘)著(🐖)名的特色(📔)小(❓)吃到昆山乘(🥏)船游玉峰山人们(men )总(🛬)要去奥灶(🐆)馆慢慢(⏱)品尝一碗奥灶面奥(🍈)灶面(✨)以红油爆(bà(📦)o )鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著名其做(😨)法是用青鱼(yú )的(♉)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🕤)(jiān )煮(💇)而成(🥜)所以味道鲜美(🏼)(měi )可口(🛸)十分(fèn )如果(guǒ )你是(shì )只是相对(😂)而言浇头有制(🍬)作(😎)考究(👄)爆(bào )鱼一律用青鱼制作(zuò )卤鸭(🥘)则(👿)以昆山大麻鸭用老汤烧煮(😟)故(🍒)肥(⏩)而不腻(💺)奥灶面更(❣)是(shì )被中国(📶)烹饪协会评(🐰)为江苏省(shěng )的中国(🚕)地(dì )域十大名吃奥灶面特别(bié(🥠) )以昆(🌬)山奥灶(zào )面(👪)(mià(🎖)n )馆(guǎ(⬇)n )胥城大厦制(🌫)作地都很(🛵)便宜(yí )又好
2苏式鲜肉月饼
中国地(🧘)域(💗)十大(🚅)名小吃苏(🍶)式(shì )鲜肉(ròu )月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确(👚)(què(🌾) )实是苏州著名的(de )传(chuán )统糕点小吃苏(🚳)式月饼(bǐng )用小麦粉(🔋)饴糖(táng )食用植物油(yóu )或(huò )猪油水等(💽)制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥(🚐)皮(pí )包(bāo )馅成形焙烤工艺(yì )加工(🥪)(gōng )而成(chéng )外皮酥脆而粉饱满(🍱)(mǎ(🙃)n )的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是(shì )一绝苏式(🏦)鲜肉(ròu )月饼还被中(🙀)(zhōng )国(📅)烹饪协会评为江苏省的(✈)中国地域十(🍨)大名小吃苏式鲜(😔)肉月(📸)饼尤其(☔)以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比较(🏾)有名
3苏州(zhō(🏿)u )糕团
中国(guó(🦆) )地域十大(🍃)经典小吃国(🦓)家地(✝)理(lǐ )标志保(🐘)(bǎo )护(🈁)产品苏(sū )州糕(gā(🐜)o )团即(🧖)(jí )苏式(🛂)糕团为苏州糕(🕘)点的(🛅)统(🦎)称(🏤)是苏(♊)州著名的传(chuán )统(💼)糕(gāo )点苏(sū )州著名的(de )糕(gāo )点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油(⏮)年糕金(🏀)钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更(gè(💍)ng )何(🎂)况以黄(🙏)天(tiān )源牌的苏州(zhōu )糕团极其(🍾)世界著名黄天源(🎈)牌制作的糕团(🕖)有近200年历史包涵(hán )时(👜)令(😳)特色糕团玫(méi )瑰大方糕松子黄(huá(🧙)ng )千糕枣松猪油(🆚)夹糕炒肉团双馅(🔌)团等三百余种最具特色的那(nà )就是时(shí(🌽) )令特色糕团一(yī )月闹元(🧜)宵二月背后(🥖)撑(♍)腰(😿)糕三月清明团四月神仙糕(gāo )五(🌚)月端午(wǔ )粽(zòng )六月谢灶团七月豇(🛐)豆糕八(🖇)月食糍(♟)团(🛠)(tuá(😠)n )九月(🌒)重(🐳)阳糕十(shí )月南(nán )瓜团(tuán )十一(😽)月冬至团十二(🈶)月糖年糕(🈴)黄天源的苏州糕(gā(🏭)o )团(👩)被中国烹饪(🐊)协(💘)会评为江(🎒)苏(sū(🔦) )省的中国地(🛢)域十大(dà(💫) )名小(🔥)吃
4枫(fē(🏩)ng )镇(🛌)大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时(shí )不需要酱油(yóu )汤汁微博澄清故称(🗞)白汤(🈁)大面(miàn )又是苏州著名(🔍)的(🚃)传统面食小吃枫镇大(😲)(dà )面制作历史已近(✖)200多年历史(👰)相传(chuán )乾(🚺)隆下(🆙)江南景点(🌴)游(🛋)玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(💽)(hòu )赞(🌂)誉并御封(✌)枫镇(😗)白汤(📺)大肉面数(🅾)(shù )百年间枫镇大面(🖌)便美名远扬(🛐)为世人所(🍽)熟知(🦊)(zhī )枫镇大面(miàn )被(🙋)(bèi )誉为苏州(☔)最难做(📠)最(zuì )精密细致最鲜(🔴)香的面要区分(fèn )质优五花(🔍)肉(ròu )在褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步(🎢)骤(zhòu )加佐(👌)料放入锅中焖4个(🙍)半小(xiǎo )时(🐖)才能(🛳)起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜(xiān )味煮制而成(chéng )其(qí )口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙(❇)盒装(zhuāng )小串(🏣)冰糖葫芦原创古(gǔ )风(🐱)者让酸甜滋(zī )味(✈)一(💪)年四季陪(🔷)伴你
冰糖葫(hú )芦以及中国著(☕)名小吃(🆔)盛载着厚重的传统文(🀄)化也(💖)念想着许多人酸甜(🦐)味道(🔳)的童(🌀)年回(🚿)忆赵小熙始终致(⛔)力于(yú )基(🐘)于传统与潮(🕢)流的碰撞探索(🐫)它(🌊)冰糖葫芦的一些很有(🦈)可能(👾)让更大人重新拾起童年(🌃)(nián )的甜蜜也(⏮)让冰糖葫芦这一传统特色(🧓)小吃(🕡)焕发生机出新的生(🖌)命力
6卤汁豆腐(🐢)干
国家(⤵)地(🤥)理(❕)标志保护产品卤(📘)汁豆腐干是(🐨)江苏苏州著名的传统美食(shí(🦉) )一直并无(🍇)将近八十(🈳)多年的历史创始人是生(🤨)产出(chū )来津津牌卤汁(😕)豆腐干的苏州食品(🦄)厂因其前身(🎋)为老津津牛肉工(🚔)场开怀(huái )牌(🍂)(pái )卤汁(😯)豆腐干由此得名开怀牌(🤴)卤(🔆)汁豆腐干精选上好(🤕)原料配以优质(🚙)辅料(liào )建(😸)议使用民间技(🧡)法和先进工(🈶)艺(👺)加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(📳)价格(gé )适中风味独特
7糖粥
糖粥(zhōu )也(🐴)叫(jiào )红豆粥是用红糖和(🐿)小(xiǎo )米煮(🧐)成其(😨)口感丝滑汤汁粘稠味道(💲)清甜是江苏苏(🦍)州著名的(de )特色小吃糖(👕)粥又是苏州一种冬至(🗃)节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现(🌌)今已近一千六百多年历(🦂)史苏州的红豆(dòu )粥(🕞)变得异(🤼)常精致(zhì )细腻红(hóng )豆和(hé )粥分(🕖)开(🏾)而(🎫)做有红(hóng )云盖(🈶)白雪之美白(bái )米粥(🦋)煮得(dé )相当的(👪)(de )没到位不(🆓)稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉(yù )米糊糊香香甜甜(🕹)不腻
8酒(jiǔ )酿(niàng )饼
酒酿饼是江(✔)苏苏(🎃)州(zhōu )地方(❎)民间名点也苏州春季的时令点心(xī(🔓)n )最佳的位置的慢慢(màn )品(👿)尝时节是在清明前后酒酿饼以(🐱)苏州当(📧)地(👽)的冬(dōng )小(xiǎo )麦和酒(jiǔ )酿为(wé(🌶)i )主要原料制作而成(📆)(chéng )外观和小月饼(🌟)相(xiàng )象酒(jiǔ )酿饼(bǐng )有荤素之分(fèn )品种主要注意(yì )有玫瑰豆沙(shā(🍯) )薄荷等味酒酿饼以(🎉)热食为佳(🎍)特点是甜肥(🔆)软韧(🏥)油(yó(🗼)u )润晶(🌲)莹透(👛)明色(⚾)泽鲜艳滋(👗)味分(🥏)明(❣)如果(🚺)在春季(🥗)到(🦐)苏州游(🏈)玩一定(🎲)要(yào )品尝品尝刚要做的(🍆)酒(jiǔ )酿饼还也(yě )可以(🐵)买(🤜)(mǎi )一些(xiē )能够(gòu )让亲戚(👈)朋友酒酿饼(bǐ(😪)ng )尤以(🌋)同万兴怎么(🤬)制作的(de )酒酿(📆)饼之一著名
9苏式(🛶)蜜饯(📄)
苏(sū )式蜜饯是苏(⏺)州市吴中区和(💉)相城区的特色传(🌻)(chuá(👭)n )统(🔑)(tǒ(📲)ng )特(🔹)色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有(yǒ(👳)u )味(wèi )美色鲜(xiān )受百姓爱(🐛)戴消(xiāo )费(fèi )者的欢迎也是苏州著名(📬)的零食(📐)(shí )小吃苏州怎么制(😐)(zhì )作蜜(mì )饯的历史可远溯到三国时代清(🍭)代是苏式蜜(mì )饯的(de )鼎盛时(shí )期其中以张(zhā(💚)ng )祥丰之一(🥣)比较(🎄)著名民风剽悍是宫廷食品(🏢)苏(sū(🤟) )式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(〽)油话梅(💦)金(🐩)丝金桔白(🎯)糖杨(🌗)梅(méi )九(🐶)(jiǔ )制陈(📒)皮中最比较著(zhe )名苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒爽(shuǎng )口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者(🍅)喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(⛱)成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽(🚉)口(👃)具有(yǒu )开胃避免咳嗽功(gōng )能
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹(xiè )壳黄(⏺)民(🌴)间俗称小(🆕)麻糕(📲)因其(qí )烤的后一(🔸)面鼓涨颇像螃蟹的壳而(🍲)得名是(🤠)江浙沪一带的特(⛺)色小吃之一常与(👔)大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用在(🚐)苏州很流行都(dōu )是(🍭)苏(sū )州著(🌤)名的特色小(🛣)吃之(🤽)一其特点(diǎn )是形似蟹(🏞)壳色呈金黄油多(duō )不腻香脆酥松糖馅(📜)甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄(🕐)主(zhǔ )要注(🌗)意分为咸甜两种当然(🚲)了老(📌)苏州最爱的是咸味蟹壳(🕠)黄苏(sū(㊗) )州蟹壳黄做法(🎡)类似(sì )于海派(pài )蟹壳黄咸味蟹壳(🌅)黄(huáng )以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(🆗)苏式肉松和细腻(🐛)柔(róu )滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(cuì )的(de )单双(🎺)层口感一并加入猪板油(🚅)葱花(huā )火腿食(🤲)用油相当味道(😹)鲜美
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