北京罗装饰

(❔)

• 1北(🦀)京罗装(zhuāng )饰
• 2兰(🌏)州拉面(💜)(miàn )有何特(✖)点

1北京罗(👻)装饰

2兰州拉面有何特(😈)点

一兰州(📶)拉面的特点

兰州(🐊)(zhōu )拉面被称(chēng )一清二(✏)白三红四绿五黄五大特点即(⬆)牛(🕰)肉汤色清(qīng )气(qì )香萝卜(😀)片(🎦)洁(🐞)白(📵)无暇纯(🏄)净辣(🛌)椒(🔡)油殷红(😋)色漂(piā(🐟)o )浮在(👠)半空中香菜蒜苗还(💬)(hái )新鲜碧绿面(miàn )条则柔嫩透黄兰州拉(🥠)面选料挑剔做工(gōng )精细(xì )程序(xù )复杂等特点但(🍀)是沙县(🍕)小吃可(🚖)以制作(🐊)把(bǎ )大量(liàng )的程序和(hé )工艺都(dō(🏛)u )装在按照计划准备中制(zhì )作过(🏯)程(🕐)(ché(🗓)ng )已经采取(♌)流(👂)水线可以(yǐ )保(🌍)证(🌦)(zhèng )了(le )亲自来的速度(🛫)从搓面到丢入锅(⌚)中出锅(🎧)加调料(lià(🙆)o )和肉(ròu )端(⚪)出(📱)绝大部(🏮)分时(shí(😡) )间完全控(🎰)制(😋)在2分钟内一个(👼)熟练的掌(🦔)握(🗳)的拉面师傅每分钟这个(gè )可以(yǐ )拉面67份据统计兰州顾客(🥓)可(kě )食(🚼)用过程大多数不达(🚜)到10分钟(📳)兰州拉面美味便宜货营养(🔎)便捷(📢)快(🏼)速(💇)是快餐文化中的典范

二兰(😋)州拉(🧀)面与自然(🚝)环境

兰州(🏁)市(shì )处于(🧟)中(♒)国版图(tú )的几(📨)何中心北纬3603东(dō(😐)ng )经10350居黄土(🕉)高原的西部(🔡)是我国地形第一阶梯青藏(🚓)高原向第二阶(🍑)梯黄土(🎫)高原的过(😫)渡地区

兰州地属温带大陆性(🧗)(xìng )季风气(🆗)候(🎃)区年平均降水量3278年平均气(qì )温112全年日(rì )照(🚆)时数(shù )换算下(🕎)来2446小时(💕)无霜期180天左(🔸)右(✂)吧地形上山川两色(sè )沟谷纵横相对高差大大部(📪)分地区(qū )又被(😛)(bèi )黄(💢)土覆盖植被稀少气候干(👑)(gàn )燥各地气温和(hé )地温的日(🤐)较差年较差都太大据统计兰州地区(qū(🏛) )各地(dì(🚦) )一月气温最低在(📱)9168互相(🐡)七月更高在184222互相(💿)气温的年较差为(🏔)265298

兰(lán )州市(shì )是是(🛴)是的过渡地带(dài )东部是富饶的关中平(píng )原和黄(🥧)土高原是中华民族(🆘)开发国唯二的农垦(kěn )区具有久(jiǔ )远的(🧡)历史(💜)的农耕(🥇)文化(🌳)面粉这个可(🗑)以从黄土高原和关(🍩)中(👀)平原农垦区(qū )能得到供给北部和西(💭)南部为(wé(✍)i )内(🕚)蒙古高原和(😝)(hé )青藏高(gāo )原是开阔的(de )畜牧区(qū )牛肉也可以从青海西藏新疆内蒙(🔷)(méng )古和甘南(nán )牧区我得(📊)到供给充分兰(lán )州市本身由深到(🐞)浅性质的地理环境决(jué )定了(💎)兰(lán )州的饮(🎎)食(🍖)文(🏗)化更注(zhù )重两区域的(🤥)(de )特征也(🍶)打响(🤦)了名号了兰州拉面文化的形成风格和特点

三(sā(📓)n )兰(lán )州拉面与(yǔ )人文(🏺)环境

兰州始建于明(🍧)朝于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事需要而(ér )设立(🕋)自古以来是一个重(🅱)要的军(🥩)事据点建国后兰州(🎗)军(jun1 )区也建(🚀)在此处兰州居(🏭)民多(🐡)为战争(🔈)移民(🚸)从明清又(yòu )开始兰州(🖼)便不能形成为汉(hà(💈)n )回藏蒙(méng )等多民族聚居的格局新中国成立(🎴)以后以后由于国家政(zhèng )治环境的影(yǐng )响及(👍)重(🎦)点发展中内陆(lù )城市工业(🚓)的政(zhèng )策从全国各地不同职(🖌)业不同民族的建(⛳)设(shè )人才(⏫)(cái )回到(🐦)兰(lá(📝)n )州使兰州(zhō(🚺)u )人口结构变得复杂(🆑)化人口结构复杂性具(jù )体的要求(😺)饮食文化具高大同(tóng )的性质即能(néng )适(shì )合我(wǒ )不知从何而来不(😨)同(📀)区域的人群的口味又能(🔎)适(🤶)应(💄)当地的自然环境(♌)在内民族风俗习(xí(🎂) )惯一百多年来兰州拉面才(cái )是一种(zhǒng )面向大众(🚯)的(de )经营性小吃(chī )具有价格(gé )便宜量大味足食用方(fāng )便最为适宜的(❕)人群广等优点符合(hé )国家(jiā(😀) )规定了(le )当地(🌆)的经济水平民族宗(🌲)教(⛓)气候条(tiá(🌉)o )件饮食结构也能满(mǎn )足不同(tóng )类型人群的(😍)需要在(🔸)(zài )兰州有(🎟)兰州人三天(😂)不来个牛(✴)大碗就阴火难捺(nà )的说法因此牛(niú )肉(🎒)(ròu )面的出现又是兰州(🐤)饮食历(lì )史的(🦕)选择

四兰(lán )州拉面的(de )饮食习俗

兰州(🧣)人爱食面汤不仅是毕(📋)竟味道鲜美(mě(👖)i )并且也真包(👠)含(🤭)一定的环境因素兰州气候干燥多风(🚎)人体水(👸)(shuǐ )分(fè(🖕)n )消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭(píng )借盐(😖)醋辣相佐口味(wè(⏮)i )很明显(xiǎ(🐥)n )偏重从生理(🚎)上是(🆖)需(😫)要(yào )大量水分(🗻)的补充这样的话就可以养成了(🌭)当(🧒)地人钟爱面(🚇)汤(💌)的习俗

提(tí(📟) )起嗜酸人们(👍)可能会突(🚱)然想起(🌎)山西人兰(🌕)州(🎌)人也有(🥫)同样的爱好进入到(dào )兰州(🍲)一家普通地(💠)的拉面馆(🥋)都会看见餐桌上放着一(yī )个会增(😲)大的(🎌)瓷壶里面盛(shèng )满(mǎn )醋比外地的盛醋器(🏋)皿(🍶)大的多(🚻)可以看出兰州对醋品的喜(🎨)爱(🏑)

1食(🛀)醋是一种(🛩)常用的酸(📚)味调料其主要成分(🐂)为醋酸不过兰州人(rén )爱食醋品与当地环境(jìng )是(shì )分不开的兰(🌡)(lán )州(🕥)(zhō(✖)u )土(✉)壤的pH值偏底(🕹)土壤中的钙(gà(✖)i )元素的聚集(🔛)和土壤(🔠)性质(zhì )的碱化(huà(🌄) )土(🤴)壤中的元(yuán )素(🏭)按照人们的(de )日常饮水食物食物摄取泄入(rù )人体引(yǐn )响人体的健康食(🛬)醋中(💎)的醋酸分子(🙂)能溶蚀钙元(🥁)素平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水(shuǐ )质(🐑)矿化度较高不属于(yú )硬水如果会导致(zhì )饮用硬水会造成(ché(🥘)ng )肾(shèn )结(jié )石发病率(🌫)(lǜ(⛹) )升高医学证明(🆕)你(👊)经常食(shí )用醋品可(🐆)以(yǐ )不有效(xiào )的缓解或是避免结石(🛀)的(🕹)发生

3风(fēng )沙较高兰州是(🥇)一个多风的(de )城市(🙌)大风瞬息间风速至(zhì )少或(🏪)将近(jìn )170米秒平均每年有大风日113天不超过约(🖊)26天多会(😎)(huì )出(😩)现(xiàn )在每(🌷)年的48月456三个(🏫)月起码沙尘暴每年常发生(😛)34次而空气(qì )中的(☕)浮尘对呼(⏳)吸会再(♊)产生一定影响偶(ǒu )尔(ěr )会(💘)在室(shì )外(wài )活(huó )动会直(zhí )接吸收到空气中(🥛)的粉尘颗粒(📝)因此食醋有效的减少(🎅)体内(➿)钙的(😟)积累和(🤐)没有(yǒu )了(le )的碱(🔥)性物质

4拉(🍎)面中(zhō(🏌)ng )的(de )一种添加剂蓬(péng )灰的主要(🤫)成分是碳(tàn )酸(suān )钾在(🍸)拉面里加(👥)了后(💅)也可以(🔔)增强拉面的(😿)口(⛷)感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋(📸)中含有大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时一并加(🗾)入(rù )醋能减少蓬(péng )灰的酸(👙)性

西北人(rén )喜食辣有食兰州牛(📪)肉拉(🔕)面不放(😮)辣(🏎)椒(💬)不地道(💜)的(de )吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的一大特点(👛)兰州人(🛥)吃辣这个可以和(hé(👥) )四川人相可以媲美不过兰州人吃辣(là(🌘) )椒的确与四川等地吃辣椒(🍅)的受地理环境影响(xiǎng )因(💶)(yī(⏸)n )素有(🍌)所不(🌩)同大(😔)多(duō )数一(🏰)(yī )个地方无辣(🎬)(là )不欢程度和(📘)辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(🔟)草胺花椒素(sù )胡椒碱(💓)和(🎦)胡(hú )椒脂碱入菜(🐯)对口感再产生的差异

参照中国(😙)(guó )财经经济出版社出(chū )书的(🥝)一套(🔎)中国菜谱做(zuò(🗓) )的统(tǒng )计数值甘(🍧)肃是北(🍂)方(♊)一个相对(duì )于(🧗)辛辣(là(📧) )区(qū(🚿) )腥辣(🕹)(là(👏) )指数在26至(💹)15之间(🔪)其(🧟)中甘肃(sù(🎻) )河西也(yě )很(🍅)(hěn )突(tū )出关于爱吃(🕢)辣(🎑)的(✋)原(🛬)因(📥)大多数学(xué )者(🐵)其实(💈)和当地湿度(👒)关联(🌝)尤其(🕊)是(🉑)四川重(♍)庆贵州(🌾)毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣(là(🎡) )文化研(🤸)究的学(👇)者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的(🎵)食(🌱)用与年日(🛀)照(zhào )时数(shù(🍴) )太阳辐照量(💚)去相(📄)(xiàng )关尤其(qí )是日照(zhào )在(🤚)1800小时以内(nèi )的四川重庆(💇)贵(guì(😐) )州等地那说(shuō )明(🏁)过于辛辣区(🗡)要注意不流行于太(🚦)阳辐(🐽)射偏(piān )少的(🎨)地区(⛪)

兰州市日照(zhào )时数你算算(suàn )在2446小时远(🏎)高于500四川等(děng )地从全国的(🥩)日照时数来说兰州为日照(🥣)充(♟)足太阳辐射量比较富(fù )集(🚌)度(🐒)的地方因此兰州人无(🌪)辣(là )不欢并非毕竟日(🔐)照时数和太(🍔)阳(🙅)辐射量的影(📿)响

1植(🚃)被严重(🤲)缺(quē )乏兰州(🥕)东南(🎲)面邻暖温(🍆)带落叶阔(🐻)叶林区西南邻(🍥)青藏高(🤐)原高寒灌(guàn )丛草甸(diàn )区西北面是温带稀疏灌木(🍂)半灌(guàn )木荒漠北部和东(dōng )北面与(yǔ )亚(yà )洲中(⬛)部(🕝)草原区(💬)内(nèi )蒙(⌚)古草(⏯)原区相触本区降(🎭)水稀少蒸(🎂)(zhēng )发萎靡利于植(zhí )被生长倒致植(zhí )被种(zhǒng )类偏(🗜)少这(🕟)个可以才是食物的蔬(shū )菜和调料更是难(🏻)得之(zhī )物不必(bì )须具备我国东南地区极为丰(🗻)富的菜品和(📋)样式因此辣(⏸)(là )椒应(yīng )该是一个非常好的替代(🧦)品必须(xū )辣椒(😭)也可以才是一个调料品(🔛)可(🎊)缓解蔬菜(✏)珍贵味口单一弊(🌹)端辣椒易(💲)(yì )于保存储存时间(jiān )久同时满足(zú )的(🚣)(de )条件(🌴)北方人(ré(📏)n )口(kǒu )味重的特点(💉)

2空气干燥和(㊗)冬(🎆)季(jì )气温(wēn )低兰州处于半干旱区降(🙉)水稀少(🐗)蒸发萎(⤵)靡空(🔽)气湿(shī )度较小气温随一定高度(🕜)提高而慢慢的降低(dī )平流层平(píng )均气(🛫)温直减率为065摄(😧)氏100m即海拔每增强100m气(🔌)(qì(🕍) )温下降06535c兰州市海拔约(🐣)1520m按照气温直减(🌞)率计算出(🔨)兰州气温(📆)比沿海地区海(⏺)拔将近(🐿)于0m低约10C除非在(zài )酷暑难耐的夏季(jì )兰州平(🔵)均气温依(📟)靠(kào )在20C500左(🎤)右兰州(zhō(🗄)u )是避暑胜地冬季兰州受西伯利(✴)亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥(🏅)其实兰(lán )州的气候特(tè(🍮) )征为比较干(🍅)燥和(♌)低(dī )温在这(🛸)样的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理(👜)论排(pái )汗散热是身体(🆕)排(🕙)毒的一种同时排汗散热(🌊)有利(⛳)于人体新陈代谢(xiè )的(🐷)(de )进行长(zhǎng )期性不排汗散热使皮(⚽)肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢(xiè )夏季吃辣(là )椒(jiāo )催进(🕛)汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低(🐷)来一碗牛肉面加些辣椒可以下降(jiàng )低温(🏢)对身体的影(yǐng )响同时可(🍥)食用(⏮)辣椒增(👊)加食欲(🔸)不(✈)满足寒冷(lěng )天气(qì )下(xià )的(✡)能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面(miàn )的原因