苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🐛)油河虾的做法
原料
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河虾500克
精(🚼)制(zhì )盐7克
食用碱(😜)5克
干(gàn )淀粉3克
小葱(cōng )2株
植物(wù )油(yóu )75300毫(🌮)升
湿淀粉(📷)5克
蛋清半(🐵)只(🙂)
1将(🥣)河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮(🦏)拿出净鲜(😇)肉(🎑)放(🦁)入碗中洗净
2滤干虾(💸)(xiā(🌅) )仁放入(💌)碗中参加(jiā )5克精(👌)制(🏟)盐(yán )5克食(🍠)用(yòng )碱(🕷)(jiǎn )浸泡(📣)15分钟后冲(chōng )几次水可(kě )以(yǐ )去掉(🔟)碱味
3将冲水后的虾仁控干(💔)水(shuǐ )分(fèn )加2克(🌫)盐(yán )1只(zhī )鸡蛋清和干(🍲)(gàn )淀粉(👀)搅拌均(jun1 )匀(🥪)再后放放冰(🛑)箱冷(lěng )藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成热调成中小(🤠)(xiǎo )火放入虾仁(✒)滑油至(zhì )颜(📚)色变白捞出沥干控油备用
5炒锅(🏤)留底油中火加(jiā )热(🔯)至5成热(🖕)时加入(rù(🤰) )葱段干炒出香味
6放入虾仁翻(fān )炒(📀)也可以加少(shǎo )许(xǔ )鸡粉(😘)炒(🔸)匀(🔩)后淋入少许水淀(diàn )粉(🚶)水(🆘)(shuǐ )勾芡再试一下
7装入(rù )盘中上桌孕妇食(🏀)用
8美味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法成(chéng )功开(kāi )吃
苏(🥤)州有什么好吃(🙇)的(de )
苏(🏗)州好(hǎ(🔸)o )吃啊的有一昆山奥灶面(🎙)
中国十大(👜)面条之一的奥灶面是(♓)昆(kūn )山的一(👚)道(dào )主食其(😁)通常的特点是面汤鲜美主(🗺)要原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🎣)的(de )搅碎(suì )后精心(🏸)熬(🚶)(áo )制面(🏹)条也相当绵劲有嚼(🤨)劲苏(sū )州人(🍒)对吃确实很执(zhí )着也很讲究(🚠)有地方(⏮)(fāng )特(🥚)色(sè )的专(🔡)业名(🕠)词(🙀)重青免青款汤紧汤等
二(🕺)鲜肉月饼
苏州的鲜肉(🖖)月饼肉(ròu )质紧致(🍟)肉(ròu )汁鲜美但他那样(Ⓜ)(yàng )的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(⛑)月(yuè(🚄) )饼中(🚨)月饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口非常(🌛)行最简形矩阵逢节月饼(bǐng )季(jì )老苏州我总是会(🏳)排着细(😃)长队等新(🔀)鲜的月(🎣)饼正式出炉代表(💙)胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团(🎏)(tuán )也(yě )老苏(sū(🥜) )州最爱的点心之一世(🛀)世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了(le )但它(🎯)早就融(💫)入到苏州人(🥗)的骨子里无(🌞)论(lù(🛒)n )是(⚪)逢年过节都会有(yǒu )可以购买的习(xí )惯它一年四季(jì )都有吧相同(♋)的应景花样口味酥(sū )软甜(👦)(tián )糯(🔛)虽粘(🚝)却不黏牙代表猪(🏍)油膏
四枫镇大(dà )面
枫镇(💃)大面被誉为(wéi )苏州(🌋)(zhōu )最难(💏)做最精细最鲜甜的面条(🚤)也苏州的特色名点面汤(tāng )分(🛴)为红汤(tāng )和白汤(tāng )面汤鲜美是(🚅)由(💍)(yóu )肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺(luó )蛳肉等熬加工成老(🦃)汤每家(jiā(🛡) )的秘方(fā(💹)ng )都神态各异苏州人都讲究大清(qīng )早敢(gǎn )头(tóu )汤面这(⏬)是对(duì(👭) )生活的态度
五(🧝)紧酵(👁)(jiào )馒头
紧酵(🌓)馒头以鲜肉(🕯)为内馅在油(🧢)炸后制(🎆)(zhì )而成(chéng )口感外脆内(nèi )软肉汁(🐴)多而(🍚)肉嫩确实(🗞)(shí )是老(🥓)苏州(🚚)最(zuì )爱的美(🍵)食(💼)之一
六卤汁豆腐(💟)干
卤汁豆腐(fǔ )干是苏著名的民间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱(🌑)甜的(de )食(shí )物的苏州特色的味道代表(🏞)浸浸豆(😯)腐(❕)干
七(qī )豆沙糖粥
笃笃(dǔ )笃卖糖(táng )粥剧烈我们从出(chū )生长大的(📧)童(🚱)谣是你(🔫)是什(😗)么(🖥)苏州(🔙)人童年(🍤)的味道它是(🐴)用红糖和糯米伴着(📮)豆(🐘)沙(🚫)一起(🔸)煮制而(🏳)成口味(🏥)甜(tián )却(😍)不腻这种吃粥习俗在苏州已经有(🍏)一千多年的历史了
八苏(📤)式蜜(❤)(mì )饯
每次来偶(👛)然路过都会在苏(sū )州蜜(📌)(mì )饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实(🛶)在是太爱吃甜(tiá(🍏)n )品了蜜饯是(🥫)苏(🐓)州的特(🕸)色小吃(😂)另外以前的宫廷(tíng )美食现在也早足迹遍布全(🐨)国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(⏲)一层(🥨)膜(🈚)的芝(💃)(zhī )麻焦(✔)香四溢(yì(🎁) )酥脆的(♈)外壳咬一(🛳)口满(mǎ(🍒)n )嘴留香有咸甜两种口味
十苏式(⌚)糖果(guǒ )
苏式糖果(🕰)缘于(🎅)清代在全(quán )国全是(🐦)有(yǒu )名的苏(🌁)式糖(📇)果是选用(yòng )天然植物果料和花料(🍠)对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成(chéng )全部糖(🤫)果(📁)都配(🧕)料天然(🤛)但是制作(🙂)工艺考究(🎋)种类(lèi )丰(🔊)富最有特色(🍫)老祖松子糖和(hé )杏糖(⏭)
苏州海平面高度多少(💌)米(💖)
苏州平均海拔34米500左右苏州(zhōu )地(🏋)势低平平(píng )原(📙)占总面(🛥)积的(✋)55苏州(zhō(🍫)u )分(🤣)别直(🏤)属(shǔ )中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平(🐝)原地(dì )区(👅)和太湖平原地区分属于4个二级(jí )自然区沿江平原沙洲区(qū )苏锡(🤓)平原区太湖及(💥)湖(🍻)滨(bīn )丘陵区阳(🦉)(yáng )澄淀泖低地区地貌(mào )特征以平缓平原为上全市的(🍮)地(dì )势低平自西向东(✏)很缓慢(🐄)倾斜(🗓)(xié )平原的海拔高度(dù )34米阳(yáng )澄湖和(🕚)(hé )吴江一带仅2米以内
苏州(📐)位处中国(guó )华东(dō(🚆)ng )地区江(🎾)苏东南(nán )部(🐥)长三(☕)角中部是扬子江城市群有用组(✝)成部分东(🏤)傍上(shà(🎄)ng )海南接浙(🔸)江西抱(🔔)太湖北(běi )依长江苏州属亚热带季风(🤠)海洋性气候(🐗)(hòu )四(sì(🎯) )季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕(🥅)桑林果特(tè )产(chǎn )有(🔻)碧(bì(📴) )螺春茶(🌙)叶长江刀(🐠)鱼太(tài )湖银鱼阳(🤫)澄(chéng )湖大闸(🚚)蟹等
苏州必(bì )吃十(shí )大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中(zhōng )国地域十大(⛔)名(míng )小(🈵)吃(🎒)(chī )奥灶面中国(⛑)十大面条之一是江苏省(shě(🐃)ng )昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食小吃之一一类苏菜(📏)系都(dōu )是苏州著名的(🍵)特色小(🍚)吃到昆山乘船游玉(yù )峰(fēng )山人(💵)们总要去(🐵)奥(💮)灶馆慢慢品尝(chá(😼)ng )一(😤)碗(wǎn )奥(ào )灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼(🐮)面和(💎)白汤卤(👠)(lǔ )鸭面(🏜)极其很著名(👳)(míng )其做法是用(🔰)青(🌸)鱼的鱼鳞(lín )鱼(🕌)鳃鱼肉鱼的粘液(🏮)煎煮而成所以味道(dào )鲜美可口十分如果(guǒ )你是只是相(⚫)对而言浇头有制(⏳)(zhì )作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼(🐟)制作(📘)卤(☕)(lǔ(⏸) )鸭(🏑)则以(🔙)昆山大麻鸭用老(㊙)汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(😅)(shì )被(🏑)中国烹饪协会评为(🚕)江苏省的中国(guó )地域(👅)十大(dà )名吃奥灶面特别以昆(🌕)山奥灶面馆胥城大厦(xià )制(🚁)作(zuò )地都(dōu )很便宜(😑)(yí )又好(🔃)
2苏(🈁)式鲜肉(ròu )月饼
中国地域十大(🧝)(dà )名(míng )小吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带(💣)(dà(💕)i )的(🧗)(de )地方(🔆)现代名点确实是苏州著(🥖)名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用(💔)小麦粉(fěn )饴(😙)糖食用植物油(✈)或(⤵)猪(zhū )油水等制皮用小麦粉食用植物油(yó(🖖)u )或猪(🍟)油(👦)制酥经制酥皮包(🏏)馅成形焙烤(kǎo )工艺(📐)加(jiā )工而成外(🤩)皮酥脆而(🙏)粉饱满(mǎ(🤗)n )的肉汁慢慢渗透其间(😸)更是一绝苏式(📺)鲜肉月饼还(hái )被(🙄)中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域(yù )十大名(🦕)小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕(🐃)团
中国地(dì )域十大经典小(☕)吃国家(✏)地理标志保护产品苏(🤶)州糕团(🛶)即苏式糕团为苏(🐽)州糕点的统称(👭)是苏州著(zhe )名的传统糕点苏州著名的糕点有(yǒu )梅花(🐭)糕(💒)海棠(🌀)糕葱猪油糕猪油(🍾)年糕(🐥)金钱方糕松子黄千糕云(🌌)片(🏖)糕其他(tā )苏州糕团更(🔆)何况(kuàng )以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌(pái )制(🦄)作的(de )糕团(tuán )有近200年历史包涵(🙇)时(👳)令特色糕团玫(👠)(mé(⬅)i )瑰大方糕松子黄千糕枣松猪(zhū )油夹(🗃)糕炒肉团双(shuāng )馅团等三百余种(♎)最(zuì(🈳) )具特色的(🐫)那(🎅)(nà(🗼) )就(💔)是时令特(👀)色糕团一月闹元宵(🤰)(xiā(🖕)o )二(èr )月背后(🏾)撑(🕐)腰(yāo )糕(gāo )三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆(🔡)糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一(👳)月冬(💵)至团十二(èr )月糖(táng )年糕黄(huáng )天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(💕)(wéi )江(👏)苏省的中国地域十大名小吃
4枫(🤒)(fē(⚓)ng )镇大面枫镇大面是江苏枫(♋)(fēng )镇特色名点因调味时不需(xū )要酱油汤汁(🧢)微博澄(🏩)(chéng )清故称白汤大面又是(🏄)苏(⚫)州著名的(🐅)传(🚔)统面食小(xiǎo )吃枫镇大(🆑)面制(zhì )作历史已近200多年历史相(📹)传(chuán )乾隆下江(jiāng )南(🛸)景点游玩寒(há(🏈)n )山寺后(🛳)偶然(rá(🌚)n )路过枫桥品尝此面后赞誉(🎄)并御封枫镇白(🎼)汤大(dà(🗡) )肉(🕐)面(🎵)数(shù )百年间(jiān )枫镇大面便(🤰)美名远(😮)扬为世人所(suǒ )熟(shú )知(🆚)枫(fēng )镇大(🚙)面被誉为(🔫)苏州最(🦃)难做最精密细(👰)致最鲜(🖍)香的面要区(📱)分(fèn )质优五花(🍢)肉在褪(tuì(🚌) )毛刷洗(📿)(xǐ )等一这款步骤(⛩)加(📍)佐料放(🤡)入(rù )锅中(📀)焖4个半小时(🎃)才能(né(🥠)ng )起锅汤头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(📿)等多种鲜味煮制而(💔)成其(💈)口感鲜美异常焖肉入口即(jí )化
5赵小(xiǎ(🚕)o )熙冰糖葫芦
赵小熙盒装(zhuāng )小(📇)串冰糖葫(🎓)芦原创(🏤)古风(🖖)者(zhě(♎) )让酸(suā(🍖)n )甜滋(😿)味一年四季陪(👕)伴你
冰糖(😬)(táng )葫芦以及中(zhōng )国(⛵)著名小吃(chī )盛载着厚(🌔)重的(de )传统文(🖌)化(㊙)也(yě )念想着许多(duō )人酸(🤢)(suān )甜味道(dào )的童年(nián )回忆赵(zhào )小(📟)熙始终致力(lì(🔂) )于基于传统(👩)与(🍃)潮流的碰撞探索它冰糖葫芦(🕚)的(😦)一些很有可能让更大(⛏)人(🏌)重新拾起(🦑)童(tóng )年的(🕡)甜蜜(mì(🙆) )也让(🌾)冰糖葫(⛪)(hú )芦这一传统(tǒng )特色小(👼)吃(chī )焕(📼)发生机(🤓)出新的生命力
6卤汁豆腐(🅿)(fǔ )干
国家地(dì )理(lǐ )标志保(bǎo )护产(🔘)品卤汁豆腐(🎳)干是江苏苏州(🚮)著名的传统美食一直并无将近八十多年的(📱)历(📲)史创始人是生产出来津(jīn )津牌卤汁(🕝)豆(dò(🛰)u )腐干的苏州食品厂(chǎng )因(yīn )其(🥧)前身为老(lǎo )津(🕦)津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤(🍢)汁(zhī(😔) )豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干(😼)精选上好原料(lià(🈳)o )配以优(👨)(yōu )质辅(fǔ )料(💥)建议使用民(🐛)(mín )间技法(😄)和(🌐)先进工(🈳)(gōng )艺加工(🏃)生产而(💷)成卤(🥝)汁十(shí )分丰富吃口弹牙软糯(🌟)价(🏷)格适中风味(🔵)独特
7糖粥
糖粥(zhō(✴)u )也叫红豆(🐰)粥(🍗)是用红糖和小米煮(👣)成其口(💏)感丝滑(🥒)(huá )汤汁粘(zhān )稠味道清(🐛)甜是江苏苏州著(🤬)名的特色(👡)小吃糖粥又(💹)是苏州(zhōu )一种冬至节(jiē )令小(💮)吃(🚕)冬至(zhì )节苏州(zhōu )有吃红(💨)豆粥的习俗现今已(🍫)近一(👙)千六百(🤫)多(👇)年历(lì )史苏州(🤪)的红豆粥变得异常精致细(🎛)(xì )腻(🧙)红豆和(🐣)粥分开而做有红云盖(gài )白雪(🌶)(xuě )之(⚪)美(🆓)(měi )白米(♟)粥(🤷)煮(zhǔ )得(dé )相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(🐯)米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻
8酒酿饼(🧙)
酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民间(jiā(🔛)n )名点(🐮)也苏州春季(🤾)的时令点(🍍)(diǎn )心最佳的位置的慢(🕔)(màn )慢品(pǐn )尝时节是在清明前(🌦)后(🏷)酒酿饼以(🦀)苏州当(🎾)地(💘)的冬小麦和酒酿为主(🚴)要原(yuán )料制作而(⛵)成外观和(hé )小月饼相(🐠)象酒(🚘)酿饼有(yǒu )荤素之分(🦎)品种主(🅿)要(🧜)注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(🚦)以(yǐ )热食为(wéi )佳特(tè )点是(shì )甜(📎)(tián )肥软韧油润晶(🍿)(jīng )莹透明(🦒)色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定(dìng )要品尝(🐌)品尝刚要做的(de )酒酿(😸)饼还也可以买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(🗓)么制作(🤟)的(de )酒酿饼之一著名
9苏(🧞)式(🙁)蜜饯(📞)
苏式(🍛)蜜(mì )饯(jiàn )是(❤)苏州(🛹)市(🌆)吴中(😨)区(⌛)和(hé )相(❗)(xiàng )城区的特色传(chuán )统特色小(xiǎ(🎖)o )吃有着悠久的历史其制作工艺(yì )独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(🕒)著(🐽)名的零食小吃(🥃)苏州(🍩)怎(🚇)么制(zhì )作蜜饯(🚄)的历史可远溯到三国时(🕥)代(dài )清代是苏式蜜饯的(🚌)鼎盛时期(qī )其(🗞)中(🕥)以(🛋)张祥丰之一比较著名民(mín )风剽(piā(💭)o )悍是(💰)宫廷(🔲)食品苏式(shì )蜜饯(jiàn )2个装甲旅160多个品种以金(🎗)丝蜜(🌸)枣(zǎo )鲜奶(🉐)油话(💤)梅(🖲)金(📐)丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著(🥫)名苏式(😅)话(huà )梅的风(📗)味(🚦)是甜中带(🔋)酸(👯)口含一粒爽口生津但是细细的品味(wèi )久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么(🚎)(me )制(😭)作(🛰)而成的(🐬)苏桔饼和金(🥕)桔饼桔香浓郁味甜爽(🐌)口(🌓)具有(yǒu )开(kāi )胃避免(💃)咳(⏫)嗽(😔)功能
10苏(🏯)州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(🚩)小麻糕因其烤的后一面鼓涨(zhǎ(🕜)ng )颇像螃蟹(🛠)的(⛲)(de )壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一(♍)常与大麻糕(⤵)红色搭配作(🛴)礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特(tè )色小吃之一其特点是形(🍆)(xíng )似蟹壳(🚓)色呈(chéng )金黄(😩)油多不腻香(🥝)脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè(🚭) )壳黄主要注意(🌽)分为咸甜两种当然(🎼)了老(♏)苏州最爱的(📰)是咸味蟹壳黄(🚬)苏(🧙)(sū )州蟹壳黄做法类似于海(🚒)派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(🚑)苏式肉松(sōng )和细(xì )腻(💺)(nì )柔滑(huá )的台式(🧣)肉松调(✈)和在一起那就是软中带脆的单双层(cé(⏯)ng )口感一并加(jiā )入猪(🚼)(zhū )板油葱花火腿食用(📚)油相当(⛱)味道鲜(xiān )美
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