北京罗装饰



• 1北京(🔶)(jīng )罗装饰
• 2兰(📀)州拉(lā )面(miàn )有何特点

1北京(😈)罗装饰

2兰州拉面(🧦)有(😡)何特点

一兰州(🚕)拉面的特(💟)点

兰州拉面被(💹)称(🍿)一清二白三红四绿五(🏠)黄五大特(🥪)点即牛肉(🔑)汤色清(🤴)气香(😴)萝(💋)卜(🎼)片洁白(bái )无暇纯净辣椒油殷(🌶)红色漂浮在半空(🏏)中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜碧绿面(miàn )条(💪)(tiáo )则柔(🧔)(ró(🐒)u )嫩透黄兰(lán )州拉(⏪)面选(🚫)料挑剔做工精细程序复杂等特点但是(🗨)沙县小吃可(💝)以制(❎)作把大量的程序(xù )和工艺都装在按照(zhào )计划准备中制作(zuò )过程已经采取(🌀)流水线可(kě )以保证了亲自来(lái )的速度(dù )从搓(cuō )面到丢入锅(✨)中(zhōng )出锅加调料和肉端出(💝)绝大(👛)部分(👑)时间完全控制在(zài )2分钟(zhōng )内一(🦏)个熟练的掌握的(de )拉(lā(🕣) )面师(💁)傅每分钟这个可(🐔)以(🍄)拉面67份据统计兰州(🎃)顾(😑)(gù )客(👰)可(kě )食用过程大多数不达(🔴)到10分钟(zhōng )兰州拉(👙)面美味便宜货营养便(🆘)捷快(🦃)速是快餐文化(🔱)中的典范(🔋)

二兰(🍄)(lán )州拉面与自(🦆)然环境

兰州(🤤)市处(🐭)于(🧐)中国版图(🗄)的(🕥)几何中心北纬3603东经10350居黄土(🌋)(tǔ )高原(📃)的西部(bù )是我国地形第一(➕)阶梯(🔙)(tī )青(🚲)藏高原向第二阶梯黄土(🏙)高(🕍)(gāo )原的(🌰)过渡地区

兰州(zhōu )地属(🆑)温带大陆性季风(fēng )气候(🤷)(hòu )区(⚡)年平均(🛹)降水(👀)(shuǐ )量3278年平(💹)均气温112全年日照时数换算下来(💠)2446小时无霜期(🍴)(qī )180天(⬜)左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对(⬅)高差大大部分(fèn )地区又被(📘)黄土覆盖植被稀少(🚢)气候干燥(🔼)各地气温和(hé )地温的日较(👶)差年(nián )较差都太(tài )大据统计兰州地区各(gè )地一月(👾)气温最低在9168互(hù )相七月更(👤)高(gāo )在(🛶)184222互相气温的年较差为265298

兰州(zhōu )市是是是的(🐭)过渡地带东部(bù )是富(fù )饶的关(💕)中平原和黄土高(👞)原是中华民族开发国唯二(🥒)的(💜)农垦区具有(🐁)久远的历史的农耕文化(⬆)面粉这个可以从(🐪)黄(😐)土(🚕)高原和(hé )关中平原农垦区能(🗄)得到供给北部(bù )和西南部为内蒙古高原(🖨)和青(qīng )藏(🥃)高原是(shì )开阔的畜牧区牛肉也(yě )可以(yǐ )从青海西藏新疆内(nèi )蒙古(🍰)(gǔ )和甘(🎚)(gān )南牧区我得到供给充分兰州(🐲)市本身由深到浅性质(🍅)(zhì )的(🍡)地理环(🙂)境决定(⚽)了(🚐)兰州的饮食文化更注(🦖)重两区域的特征(❗)也打响(xiǎng )了名号了兰(lán )州拉面文化的(de )形成风(🎟)格和(hé )特点(diǎn )

三(sān )兰州拉面与人(rén )文环境(🦁)

兰(🌓)州始建于明朝(💸)于公元前86年名为(🚑)金城意为(🌴)金城(🗨)汤池因军事需要(🚺)而设立自古以来(lái )是一个(gè )重要的军事(🧙)据点建(jiàn )国后兰州军(🍕)区也(🍸)建在(⬆)此处兰(🎼)(lán )州居(😱)民多为战争移(🥄)民从(cóng )明清又开始兰州(🔄)便不能(🐣)形成为汉回(🔬)藏蒙等多民族聚居的(de )格(🐻)局新(🐞)中国成(🍰)立以后(🦏)(hòu )以后由于国家政治环境的影响及(jí )重点(🏩)发(🐽)(fā(😸) )展中内陆城市(🎡)工(gōng )业的政策(🥒)从全国(🤸)各(🛰)地不(bú(🎫) )同职业不(🗼)同民族的建设人才回到兰州使兰州(🙉)人(🕟)口(kǒu )结构变得复(🌩)杂化人口结构复杂性(⏸)具体的(🚫)要求饮(yǐn )食(shí )文化(🎛)具高大同的(🚙)性质(🧜)(zhì )即能适合我不知从何而来不同区域的(de )人群(qún )的口味又能(néng )适应当(🌥)地的自然环(✅)境(jìng )在内(⚪)民(🆚)族风俗习惯一(🕯)百(bǎi )多年来兰州拉面才是一种面(🏿)向大(⚪)众(🥏)的经(❄)营(👲)性(xìng )小吃具(🙎)有(🏯)价(jià )格便(🌦)宜量(📷)大味足食用方便最为(🍓)适(shì(😉) )宜的人群广等优点符(fú )合国(⬆)家规定(🚞)了当(🔚)地的经济水(💝)平民族宗教气候条(🐇)件(jiàn )饮食(shí )结构(🎏)也能满足(zú )不同(tóng )类型人群的需要在(😭)兰州有兰州人三天不来个牛(🚺)大碗(wǎn )就阴(🏗)火(🕟)难捺的说法因此牛肉面(🏦)的出(📋)现又是兰州饮(👋)食历史的(📟)选择

四兰州(🐢)拉面(miàn )的饮食习俗(sú )

兰州人爱食面(🏮)汤不(🏞)仅(🐇)是(shì(😟) )毕(🏢)竟(jìng )味(wèi )道鲜美并且(qiě )也真(zhēn )包含一(yī )定的环境因素兰州气候干燥多风人(🙈)(rén )体(tǐ )水(🔦)分消耗大且饭菜(cài )中蔬(👎)菜比重少(🍶)凭借盐醋辣(🖍)相(⌚)佐口味很明显偏重(✋)从生理上是需要大量水分的(de )补(bǔ )充(🤢)这样的话就可以(🎣)养(🕙)(yǎng )成(chéng )了当地人钟爱面汤(tāng )的习俗(sú )

提起(qǐ )嗜(shì )酸人(📙)们可(🚑)能会突然想起(🥜)山西人兰州人(🥌)也有(🥈)同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉(🍽)面馆都会看见餐桌上(shàng )放着(zhe )一个会增大的瓷壶(💖)里面(🗞)盛满醋比(bǐ )外地(🐻)的盛醋器皿大的多可(kě )以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用(🌽)的酸味(wèi )调料其(qí )主(😱)要(yào )成(😼)分为醋(🅱)酸不过兰(lán )州人爱食醋品与当(🥐)地(🕸)环境是分(🕙)不(bú )开的(🥟)兰州土壤的pH值(zhí )偏底土壤中的钙元(🚃)素(🏧)(sù )的聚(🔶)集(jí )和土(tǔ(🛩) )壤性质的碱化土壤中的元素按照人们的(de )日常饮(🤒)水(💘)食物(🔉)食物摄(🤬)(shè )取(👶)泄(🕞)(xiè )入人体(📊)引响人体的健康食(🥐)醋中的醋酸分(fèn )子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度(💳)

2水质矿(♓)(kuàng )化度较高不(📼)属于硬水如果会导(🐚)致(zhì )饮用(yòng )硬水(🔳)会(🚾)造成肾(shèn )结石发(🎦)病率(lǜ )升高医(yī )学证明(míng )你(🌬)经常(cháng )食用(yòng )醋品可以(😼)不有效的(de )缓解或是(shì )避免结石的发生

3风沙(shā )较高兰州是(🎬)一个多风的城市(shì )大风瞬息间风(🐽)速至少(⚫)或将近170米秒(🥌)平均(🎙)每年有大(🅰)风(😶)日113天不超过约26天多会出现在(👖)每(mě(📌)i )年(🎭)的48月456三个月起(😓)(qǐ )码沙(shā )尘暴每年常发生34次(💉)而空(😑)(kōng )气中的(de )浮尘对呼吸(xī )会再产生一(👛)定影响偶尔会在室(🐣)外活动会直(🍙)接吸收到空气中(zhōng )的粉尘颗粒因此食醋有效的减少(shǎo )体(tǐ )内(🍤)钙(🆗)的积(🕉)累和没有(⏮)(yǒu )了的碱(🕚)性物质

4拉(🚷)面中的(👵)一(yī )种(zhǒng )添加剂蓬灰的(de )主要成(⬇)分是碳(tàn )酸钾在拉面(⬇)里加了后也可以增强拉面的(de )口感使拉面更筋蓬灰(💾)含强碱性强食(📕)醋中(🤐)(zhōng )含有大量(lià(🛐)ng )的醋酸(suān )分子吃拉面(🍓)时一(🎣)并(✔)加入醋能减少(🤗)蓬灰(🈂)的酸性

西北(běi )人(rén )喜食(shí )辣有食(😍)兰(😲)州牛(👃)肉拉面不放(🛁)辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人(🍊)的(🗓)(de )一大特点兰州人吃(chī )辣这(zhè )个(gè )可以和四川人相可以媲(💗)美不(bú(🌀) )过兰州人吃辣椒的确与(yǔ )四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素(🐶)有所(📡)不同大多(♐)数一个地方无辣不欢(🕤)程度和辛辣食(shí(🏞) )物指(zhǐ )数即辣椒中(zhōng )癸(📈)(guǐ )烯香草(cǎo )胺花椒素胡椒碱和(🦈)胡椒(🐜)脂碱(jiǎn )入菜(cài )对(♐)(duì )口感再产(chǎn )生的差异

参照中国财经(jīng )经济出版(bǎn )社出书(👗)的一套中国菜谱做的统计数(shù )值甘肃是北方一个(gè )相对(🥁)于辛(🌑)(xīn )辣区腥辣指数在26至15之(🏀)间其(qí(🏄) )中甘肃河(🦅)西也很突出关于爱吃(chī )辣(là )的原因大多数(🦌)学者(🤹)其实和当地湿度关(guān )联(lián )尤其是四川(chuān )重庆贵州毕竟辣椒能去(qù )湿健(🐮)(jiàn )脾使湿气(🌱)易被(🐫)散溢对全国辣文(🅿)化(🔟)研(🔖)究(🥞)的(de )学者蓝勇(yǒ(🦔)ng )先生怀疑人们这(🖍)对辣椒的食(🍒)用(😫)与年日照时数(🕦)太(👅)阳辐照量去相关(guān )尤其是日照在(🎪)1800小(xiǎ(🥑)o )时以(🈵)(yǐ(♟) )内(nè(🌎)i )的四川重庆贵州等地那(🎖)说明(👗)过于辛辣区要注意不流行于太阳辐(fú )射偏少的(😸)地(💱)区

兰州市日照时数(🎒)你算算在2446小时远高(💉)于500四(🐱)川等地(dì )从全国的日照时数来说(🏺)兰州(🗄)为(⛱)日照充足太阳(🐑)辐(fú )射(🌘)量(🌭)比较富集(🌝)度的(de )地方(🥂)因此兰州人无辣不欢并非毕(bì )竟(jìng )日照时数和太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰(lán )州东南面(✂)邻暖温带(💢)落叶(🏭)阔叶林(🧢)区西南邻青藏高原高寒灌丛草(cǎo )甸区(qū )西北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠(🖱)北(běi )部和东北面与亚(🎒)洲中部(bù )草原区内蒙(🎋)古草(🈶)(cǎo )原区(🤱)相(xiàng )触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植(🎍)被种类偏(🐺)少这个可以才是(👪)食物(wù )的蔬菜和调料更是难得(🌵)之物不必(🥨)须具备(🐙)我国东南地区极为丰富的(🗞)(de )菜品和(hé )样式(shì )因此辣椒应(⛺)该是(shì )一个(🌉)非(fē(🔑)i )常好的替代(🗿)品必须辣(🎗)椒也可以(yǐ )才(😣)是一个调料品可缓解蔬菜珍(🤦)贵味口单一(yī )弊(bì )端(🛠)辣椒易于保存储(chǔ )存时间久同时满足(🕉)的(🚧)条件(🔍)北方(fāng )人(rén )口味重的特(tè )点

2空(🏴)气干燥和(hé )冬季(jì )气温低兰州处于半干旱区降(⏹)水稀少蒸发萎靡(⛅)空气(🐥)湿度较小气温随(suí(🌰) )一定高(👵)度提高而慢慢的降(🐏)低平流层平(🍓)均气(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(🐧)下降06535c兰(🐼)州市海拔约(🐪)1520m按照气温(🧖)(wē(🛠)n )直减(🉑)率(lǜ )计(✴)算出(chū )兰州气温(wēn )比沿海地区海(🙏)拔(bá )将近(🍬)于0m低(💋)(dī )约10C除(🤽)非(fēi )在(zài )酷暑难耐的夏(🤫)季兰州平均(🍉)气温(🐐)依(yī )靠在20C500左右兰州是避暑胜地(💕)冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制(🤩)(zhì )气(qì )候寒冷比较(jiào )干燥其实兰州(🌳)的(🍕)气(💚)候特征为(✒)比较干燥和(hé )低温在(🤚)(zài )这样的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理论(⏳)排(pá(👠)i )汗(hàn )散热是身体(tǐ )排(pá(🥛)i )毒的一种同(tóng )时排汗散热有(📽)利于人(🗑)体(⏱)新陈(chén )代谢的进行长期性不排汗(⛺)(hà(🍦)n )散热使皮肤(🌗)一旦(🏂)得到呼(🔭)吸会使影响新陈代谢(xiè )夏(😹)季吃辣椒催进汗液排(📍)(pá(🥁)i )掉冬(dōng )季(🚅)尤(🌮)其是早晨气温都很低来一碗牛(📿)肉(ròu )面加些辣椒(jiāo )可以下(💸)(xià )降低温对(🌙)身体的影响同时(shí )可(🕐)(kě )食用辣椒增加食(shí(🌔) )欲不满(mǎn )足寒(hán )冷天(🍃)气下的能量消耗这也兰州(♌)人早餐(😦)食(shí )用鸡(jī )蛋牛(niú )肉面的(🉑)原因