苏州酱油河虾的做法剧情简介
(👎)苏州酱油(🦒)河(hé )虾的(🏢)做法
原料(👈)
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河虾500克
精制盐7克(🚊)
食用碱(jiǎn )5克
干淀粉(🕦)3克
小葱(🎴)2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克(🚜)(kè )
蛋(dàn )清半只
1将(jiā(🐹)ng )河(🏌)虾巨细靡遗(🐫)剥去外壳皮(🎞)拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净
2滤干虾仁放(😛)入(🥈)碗中参加5克(🕒)(kè )精(jīng )制盐5克(🐹)食(☔)用(😃)(yò(🌯)ng )碱(🖥)浸泡15分钟后冲几次水(🤺)(shuǐ )可以去掉碱味(🏬)
3将(jiāng )冲(chōng )水后的虾(xiā )仁控干水分(🈶)加2克盐1只鸡蛋清和(🎨)干淀粉搅(〽)拌均(jun1 )匀(🎳)再后放放(🐦)冰(bīng )箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗(💋)50毫升加热至(zhì )温热约3成热调(diào )成中小(xiǎ(🤭)o )火放入虾仁(rén )滑油(yóu )至颜(🌩)色变白(bái )捞出(🗃)沥干(🈁)控油(yóu )备用
5炒锅(🤫)留底(📴)油中(zhōng )火加热至5成热时(🦑)加入葱段干炒出(chū )香味
6放入虾(🔩)(xiā )仁翻炒也(🎳)可(🦑)以加少许鸡粉炒匀后淋入(🥚)少许水淀粉水勾(🔕)芡(🧞)(qià(🌆)n )再试一下
7装入盘中上桌孕妇(fù )食用
8美(měi )味又好吃的河虾仁(👣)腌方法(🐐)成功(🚲)开(🗿)吃
苏州有什么好吃的
苏州(🙆)好(hǎo )吃(🏘)啊的有一(yī )昆(kūn )山奥灶(😦)面
中(🍰)国十(📞)大面(miàn )条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是用青鱼(yú )的鱼鳞(lín )鱼(yú )鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人(rén )对吃确实(⛰)很执着也很(♿)(hěn )讲究(📮)有地(🎫)(dì )方(🏘)特色的专业(yè )名(míng )词(cí )重(🍈)青(🐸)免(😙)青款(kuǎn )汤紧汤等
二(èr )鲜肉月饼(🔷)
苏(👨)州的鲜(xiān )肉月饼(bǐng )肉质(💛)紧致肉汁鲜(xiān )美但他那(💿)样(yàng )的手艺是苏(🐇)州独特色彩肉(ròu )汁侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆糯翠(✖)竹水(shuǐ )咬一口非常行最简(jiǎn )形矩阵逢节月饼(bǐng )季(🏨)老苏(sū )州(🐸)我总是会排着(🕹)细长(zhǎng )队等新鲜(⛹)的月饼正式出炉(lú )代(👖)表胥城(🍘)肉月饼
三苏州糕(📳)团
苏州糕团也老(✂)苏州最爱的点(diǎn )心(📢)之(zhī )一(yī )世(🖊)世代代流传(🎸)现在很(🎇)(hěn )乐意手工(🈹)做(zuò(👏) )糕团的手艺(🍽)人比较(🐏)(jiào )少了(🆚)但(dàn )它早就(📺)融入到苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢(🤺)年过节都(🚇)(dōu )会有可(📅)以(🧣)(yǐ )购买的习惯(guàn )它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯虽(🍔)粘却不黏(😮)(nián )牙代表(🈴)猪油膏
四(📜)枫(🖥)镇大(💫)面
枫(🗯)镇(💤)大(🐛)面(💺)被(bèi )誉为(wéi )苏州最难(nán )做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏(💦)州的特(tè )色(🕳)名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜(xiān )美是由(👪)肉骨头黄鳝骨虾(🤫)头螺蛳肉等熬加工(gōng )成老汤每家的秘方(🍜)都神态各(🕎)异苏州人都讲究大清早敢头汤面(mià(➰)n )这是对生活的态(🐶)度
五紧酵馒(mán )头(tóu )
紧酵(🛩)馒头以鲜肉(🥓)为内(🎋)馅(xiàn )在油炸后(🛐)制而成(chéng )口(🔩)感外脆内软(🏵)肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州最(🕔)爱的(⛅)美食之一(yī )
六卤汁豆腐(🍫)干
卤汁豆腐干是苏著(zhe )名的(👪)民间小吃口(👓)味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的苏(🕵)(sū )州特色的味道代(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈(🏞)我们从出生(shēng )长大的童谣是你是什么苏州(🈲)人童年的味(✴)道它是用红糖(⛱)(táng )和糯米伴(bàn )着豆沙一起煮制而成口味甜却(🥂)不腻(🌴)这种(✒)吃粥习(🚭)(xí )俗在(zài )苏州(zhōu )已经有一(🚋)(yī )千(qiān )多(🐄)年的历史了(le )
八苏式蜜饯(💒)(jiàn )
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯(🤚)厂公然(🤘)采购(gòu )人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是(🎃)苏州的(de )特色小吃(🌩)另外(😉)以前的宫廷美食(⛑)现(😫)在(zài )也早足迹(🚛)遍布(bù )全国受百姓爱戴喜爱
九(jiǔ )蟹壳黄(🚪)
苏(sū )州蟹(🥖)壳(🌏)黄(🤲)形状(💱)像(xiàng )蟹壳颜色(🎖)(sè )金黄一(🚻)层(céng )膜(🎺)的芝麻焦香四溢(🔸)酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(🏴)咸甜两种口(kǒu )味
十苏式糖果(guǒ )
苏式(shì )糖果缘(🕊)于清(qīng )代在全国全(quán )是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用天然(🕋)植(⛽)物(🐦)果料和(🏁)花料(🤴)对付麦芽糖和白糖制作而(⏮)成全部糖果都(🦄)配料天然但是制(📝)作工艺考(kǎo )究(👑)种(🐼)类丰富(fù )最有特色(🕵)老(📺)祖松子(zǐ )糖和杏糖
苏州海平面(🔋)高度多少(😃)(shǎo )米
苏(👬)州(zhō(🐈)u )平均海拔(🦔)34米500左右苏州地势低平平原占总面积的(🤯)55苏州分别直属中央于两(👧)个一级的自然地(dì )理区长江(jiā(🎉)ng )三角洲(🍘)平(😢)原地区(📴)和太湖(🎗)平原地(📲)区分(fèn )属于4个(gè )二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区(👛)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(💈)泖低地(🍿)区地貌特征(📒)以平缓(🎶)平原为上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓慢(📼)(màn )倾(👺)斜平原的海(hǎi )拔高度34米阳(👲)澄湖和吴江一带(😻)仅(jǐ(🚾)n )2米以内
苏(🔊)州位处中国华(💭)东(📇)地区江苏东南部(💧)长三(♟)角中部是扬子江(jiāng )城市群有用组成部分东(👸)傍(🔽)(bàng )上(💒)海南接(jiē )浙江(📊)(jiāng )西抱(bào )太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋性(🕠)气候四季分明(🎹)雨量充沛种植水稻小麦油菜品质(♌)上佳棉花(🌺)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼(♏)(yú )阳澄湖大闸蟹(🌧)等(🎨)
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面(🦂)(miàn )中国十大面(miàn )条中国地(🤔)域十大名小(xiǎo )吃奥(🗞)灶面中国十大面条之一(🚙)是江(🎛)苏省昆山市的悠久(jiǔ )的(🏳)传统面食小吃(chī )之一一类苏菜系(⌚)都是苏州著名的特色小(💉)吃到昆山乘(chéng )船(🤩)(chuán )游玉(🚥)(yù )峰山人们总(zǒ(🚆)ng )要去奥(👧)灶(🏜)(zào )馆慢慢品(📗)尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面(😯)以(🔢)红油爆(🍡)鱼面和白汤卤(lǔ )鸭面极其很著(zhe )名(🙀)其(🐵)做法是(🌔)用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🥑)粘(🌜)(zhān )液煎煮而成所以味道鲜美(🍒)可口(🔗)十分如果你是只是(🎓)相对而言(👻)浇头有制(🔬)作(🔡)考究爆鱼一(⏺)律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤(🤒)烧煮故(😩)(gù )肥而不腻奥灶(zào )面(miàn )更是(😖)被中国烹(pēng )饪(🎙)协会(🍌)评为江苏省(🚜)的中国地域十(shí )大名吃(chī(🍥) )奥灶(📌)面特(tè )别以昆山(shān )奥(🐓)(ào )灶面馆(guǎ(🙇)n )胥城大厦制作地都(dōu )很便宜又(🌃)好
2苏式鲜肉(♋)月(🌿)饼
中国(guó(👴) )地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼(🥟)是由苏式月(yuè )饼是江南一带(🔸)的地方现代名点(📃)确实是(🌜)苏(sū )州(🔬)著名的传统糕点小吃(chī )苏(👺)式月饼(🚇)(bǐng )用小(✉)麦(mài )粉饴糖食用植物油或猪(🥌)油水等(🔊)(děng )制皮用小麦粉食用植物(wù )油或猪油(🐽)制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加(🚅)工而成外皮(📂)酥(🏷)脆而粉(🎓)饱满的肉汁慢慢渗(🤝)透(🤙)其间更是一绝苏式(👽)鲜肉(🚄)月(yuè )饼还被中国烹饪协会评(pí(🐲)ng )为江苏省(shěng )的中国(👩)地域十大名(🔸)小吃苏式(🔙)鲜肉(👹)(ròu )月饼尤其(qí )以(🍸)胥城鲜(🎋)(xiān )肉月饼(bǐng )和稻香村鲜肉(ròu )月饼(❣)比较有名
3苏州糕团
中国地域十(🗝)大(dà )经典小吃国(guó )家地理(🌭)标志保护(❗)产品(pǐn )苏州糕团即苏式(🌡)糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州(zhō(📹)u )著名的糕点有梅花糕海棠糕葱(👏)猪油糕猪油年糕金(jīn )钱(📯)方糕(🔖)(gāo )松子黄千(🍳)(qiān )糕云片(piàn )糕其他苏州糕(👽)团(😑)更(💏)何况以黄(🍎)天源牌的(😿)苏州糕团极其世界著名黄天(❌)源牌制作(💔)的(🔻)糕团有近200年历史包涵时令特(🌙)色糕团玫瑰大方(📤)(fā(❤)ng )糕(gāo )松子黄千糕枣(💒)松猪油夹(jiá )糕炒肉(ròu )团双馅(🙈)团等三百(bǎ(🕜)i )余种最具特色(💰)的那就(jiù )是时(🏚)令特色糕团一(🏔)(yī )月闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三月(🌛)清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(👆)十月南(🥡)瓜团十一月冬至(🆚)团(💐)十二月糖年糕(🎇)黄天源的苏州糕团被中(🈯)国烹饪(🍓)协会(🤪)评为江苏(sū )省的中国地(dì )域十大名小(😃)吃
4枫镇大面(🌃)枫镇大(dà )面是江苏枫镇特色(😸)名点(diǎn )因调味(⛹)时不需要酱油汤(🍼)汁微(🐞)博澄清故称白汤(🤠)大(🚫)面又(🤨)(yò(👚)u )是苏州(🕋)(zhōu )著名的传(🛒)统面食小(💬)吃枫(fēng )镇大面制作历史已(🚕)(yǐ )近200多年历史相传乾隆(👻)下江(jiāng )南景(🧤)点游(🎠)玩寒山寺(🌵)后偶(🚠)然路过(🗡)枫(🔍)桥(💺)品(🆎)尝此面后赞誉并御封枫(👋)镇白汤大肉面数百(👌)年(nián )间枫镇大面便美(měi )名(míng )远(yuǎ(🔳)n )扬为世人(🚢)所熟知枫镇大(🖖)面被誉为苏州最难做最精密(😔)细致最鲜(🐋)香的面要(yào )区分质(🐲)优五花(📖)肉(ròu )在褪毛刷洗等(🏒)(děng )一(yī )这款步骤加佐料放入锅中(📂)(zhōng )焖4个半小时才能(😭)起锅汤头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等多(duō )种(zhǒng )鲜味煮制而(🔏)成其口感(🥘)鲜美异(🕔)常(cháng )焖(mèn )肉(🎻)入口(🎥)即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦
赵(🌩)小熙盒装小串冰糖(🎞)(táng )葫芦原创古(gǔ )风者(zhě )让酸甜滋(🐉)(zī )味一年四季陪伴你(🎎)
冰糖葫芦(🚕)以(yǐ )及中(🏞)国著名小(🔪)吃盛载着厚(💑)重的传统文(wén )化(🍻)也念(niàn )想(📿)着(🔆)许多人(♏)(rén )酸甜味道的童年回忆赵小熙始(😖)终致力于基于传(👔)(chuán )统(tǒng )与潮流(🌸)的碰(🎐)撞探(🦋)索它冰糖葫芦(📵)的一些(📌)很有可能(né(👫)ng )让更大人(🌕)(rén )重新(🙇)拾起(🌜)童年的(de )甜蜜也让(🔷)冰糖(🚖)葫芦这一(yī )传统特(🎪)色小(🕸)吃焕发生机出(chū )新的生命力
6卤汁豆腐干(🎼)
国(guó )家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江(🌋)苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十(shí )多年的历史创(chuàng )始人是生(shēng )产出来津津牌卤汁(🍊)豆腐干的苏州食品(🤕)厂因其前身为老津津牛(niú )肉(🐋)工场开(kāi )怀(😪)牌卤(🚍)汁豆腐干由此(cǐ )得(🥛)名(📑)开怀牌卤汁豆腐干(🐅)精选上好原(💷)料配以优质辅料建议使用民(🚩)间技法和先(xiān )进(jìn )工艺(🏣)加(⤴)工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá(🍬) )软(🔡)糯(🛡)价格适中风味独特
7糖(🔜)粥
糖(táng )粥也叫红豆粥是(shì )用红糖和小(xiǎo )米(mǐ )煮成其(qí )口感丝滑汤(👆)汁粘稠味(🍍)道清甜是江(🚽)苏(➡)苏州(👫)著(zhe )名的(💟)特色(👿)小吃糖(táng )粥又是苏(🚒)(sū )州一种冬至(zhì )节令(🚽)小吃冬至节苏州有吃(🍨)红豆粥的习(xí )俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆(dòu )粥变得异常精致(🤩)细腻(nì )红豆和粥(zhōu )分开而(♏)做有红云盖白雪之美白米粥煮得(💒)相当的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘(🚾)稠状豆沙(😛)(shā )玉(yù )米糊糊香香甜甜(🗜)不(🍭)(bú )腻
8酒(🍠)酿(💒)饼
酒酿饼是江(🎶)苏苏州地(🍣)方民间名(⏭)点(🎚)(diǎn )也(yě )苏(sū )州(✳)春(chū(🕒)n )季(jì )的时令点(🍶)心最佳的(📶)位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地(dì )的冬小麦(🚗)和酒(👥)酿为主要原(🚵)料制(😋)作而成外(🐏)观(guān )和小月饼(🈹)相象酒酿饼有(🉑)荤素之分品种主要注意(🏫)有(🕢)玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(👛)饼以热(rè )食为佳特点是甜肥软韧(🎥)油润晶(🐫)莹透明色(🍡)泽鲜艳滋味分(fè(🔬)n )明如果在春季(👌)到苏州游玩一定要品尝品尝(🚩)刚要做的(💽)酒酿饼还也可以(⛰)买(🎗)一些(xiē )能够让亲戚朋友酒酿饼尤(🛷)以同万兴怎么(🍾)制作的(✌)(de )酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯(jiàn )
苏式蜜饯是苏州(💨)市吴中区(qū )和相城区的特色传(🚅)统特色小吃(🎢)有着悠(📯)久(🧠)的(🏮)历史其制作工艺独有味美色鲜(🙅)受(🐗)百(bǎi )姓爱(ài )戴消费者(🕣)的欢(💻)(huān )迎也是苏州著名(🕛)的(🙃)零食小(♐)吃(⛲)苏(🛹)州(🧢)怎么制作蜜饯的历(🎇)史(shǐ(🚁) )可远溯到三国时代清代(🤫)是苏式(🕚)蜜饯(👟)的鼎盛(♍)时期其中以张祥(♿)丰之一比较著名民风剽悍是宫(🛍)廷食品(🌟)苏(🛌)式蜜(🏛)饯(🔻)2个装甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅(⏱)金丝金桔(jú )白糖(🥟)杨梅九(🗳)制(💱)(zhì(🏚) )陈皮(pí(🤚) )中(🈹)(zhōng )最比(bǐ )较(🦔)著名苏(sū(➗) )式话梅的风味是甜中带(dà(🤑)i )酸口(📍)含一(📽)粒(lì )爽口生(🍇)津(🍶)但是(🔝)细细的品味久最(😛)受(💗)旅(🛐)游者喜爱(🥝)用洞庭柑桔怎(😢)么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(⬜)爽口(kǒu )具有(yǒu )开胃避免(🛒)咳嗽功能
10苏(sū )州蟹壳(🍲)黄(🛳)
蟹壳(ké )黄民间(jiā(📗)n )俗(🥌)称小麻糕因(🏡)(yīn )其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(✋)的壳而(🚽)得(🌰)名(🐔)是(🕯)江浙沪(⛳)一带的特(🍛)色(sè )小(💺)吃之一常与大(🌾)麻糕红色搭配(pèi )作礼品用在苏州很流行都是(shì )苏(🔍)州著名的(🤯)特色小(🎙)吃之一其(🗡)特点(diǎn )是(shì )形似(⛹)蟹壳色呈(chéng )金黄油(yóu )多不腻香(🚸)脆酥松糖(🍾)馅(xiàn )甜(🌈)醇(chún )咸馅肉(🚨)(ròu )鲜苏州蟹(🎪)壳(🛷)黄主要注(zhù )意分(🌚)为咸甜两种当然(🗄)了老(🚳)苏州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳黄苏州(🔄)蟹壳黄做法(fǎ )类(⬜)似于海(hǎi )派蟹壳(ké )黄咸味蟹(🦊)(xiè )壳(ké )黄以(yǐ )猪(🐹)肉丁(⬛)偏(🚟)于软腻的苏式肉松和细腻柔滑(🙊)的台式肉松调(🐖)(diào )和(🗄)在一起(🏭)那(nà )就(jiù )是软中带脆的单双层口感(gǎ(🐚)n )一并加入(🚞)猪板油葱花火腿(tuǐ )食用(yò(🎲)ng )油相当味道鲜美(♉)
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