北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州(zhōu )拉面有(yǒu )何特点

1北(💀)京(jīng )罗装(Ⓜ)饰(🍟)

2兰州拉面(💺)有何特点(🥟)

一兰州(🥤)拉(lā )面(miàn )的特(tè(🔜) )点

兰州拉(👴)面(👸)(miàn )被称一清(🌆)二白三红四(🚏)(sì(💁) )绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白(bái )无(wú )暇纯净(🕶)辣(là )椒油殷红(🥒)色(🏺)漂浮在半空中(zhōng )香菜(⏺)蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(🛀)(nèn )透(🔄)(tòu )黄兰州拉(lā )面(🌶)选料挑(tiāo )剔做工精细程(💁)序复杂等特点但是沙县(📋)小(xiǎo )吃可(🐱)(kě )以制作把(bǎ )大量的程序和工艺都装(👲)在(🖨)(zà(💓)i )按照计划准备(bè(📣)i )中制作过程已经采取流水线可(🚆)以保证了亲自来的速度从搓面(miàn )到丢(💂)入锅中出锅加调料和肉端出绝大(dà(🦓) )部分时间完(🛄)全控(🏓)制在(🎿)2分钟内一(🛹)个熟练的(⏪)掌(zhǎng )握的拉面师傅每分钟这个(🛹)(gè )可以拉面(⛽)67份据统计兰(lán )州顾客可食用(yòng )过程大多数不达(🕓)到10分钟兰(👃)州(😓)拉面(miàn )美(⛵)味便宜货营养(🌸)便捷快速是快餐文(🎠)化中的典范

二兰州拉面与自然环境

兰(lán )州市处于中国版图(tú(🍥) )的几何(hé )中心北纬3603东(🎉)经10350居黄(🥁)土高原的西部是我国地形第(📥)一阶梯青(🎖)(qīng )藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温带大陆性季风气候区年平(píng )均降水量(❣)3278年平均气温112全(🔵)年(nián )日(rì )照时数换算下(🍂)来2446小(😝)时无霜期180天左右吧地(dì )形上山川(😧)两色沟谷纵横相(🎉)对高(🏛)差(chà )大(🐃)大部分地(㊙)区(qū )又被黄土覆(🗾)盖(🙃)植被(🖕)稀少(shǎ(💅)o )气(qì )候干燥(zào )各地气温和地温的日较差(📍)年较差都太大据统计兰州地区各地(🤨)一月气(qì )温(🐱)最低在(zài )9168互(hù )相七月(🎅)更(🔒)高在184222互相气温的(🧣)年较(jiào )差(chà )为(wéi )265298

兰州市(🎸)是是是的过渡地带东部(🎸)是富饶的关中(🌭)平(píng )原和(🔳)黄土高原是中华民族开发国唯二的(de )农(📝)垦(🎖)区具有(🥚)久远的历史的(🐧)农(nóng )耕文化面粉(fě(✅)n )这个可以从黄土高原和(hé )关(guān )中平原(yuán )农垦区能(néng )得到供(🐬)给(gěi )北部和西南部为内蒙古高原和青藏高原是(shì )开(kāi )阔的畜牧区(qū )牛(🔥)肉(😍)也(yě(👿) )可(🍹)以从青海西藏新疆内(nèi )蒙古和(hé )甘南牧(mù )区我得到供给充分兰州市(✔)本身由深(🍩)到(🅰)浅性质(zhì )的地(🎾)理环境决定了兰州的饮食文(wé(👆)n )化更注(zhù )重(😓)两区域的特征(zhēng )也打响了名号(🍸)了兰(lán )州拉面文化(huà )的形(😻)成风格和特(tè(🔦) )点

三兰州拉(🤰)面与人文环(huán )境

兰州始建于明朝于公(🚂)元前86年名为金城意为金(jīn )城汤池因军事需要而设(shè )立自古以来是(👜)一(🍬)个(⛑)重要(🕚)(yào )的军事(📅)据点(diǎn )建国后兰州军区也建在此处(🐫)兰州居民多为战(🦃)争移民从(🚗)明清又开始兰州(📤)(zhōu )便(🤮)不(bú(📧) )能形成(📕)为(😠)汉回(📒)藏蒙等(děng )多民(😤)族(🛄)聚居的(🛅)格(🚩)局(🐴)新中国成立(🕞)以后以后由于国家政治(🎎)环境(⛰)的(de )影响及重点发展中内(😛)陆城市工业的政(zhèng )策从(😐)全国各地不同(tóng )职业不同民(mín )族(🧟)(zú )的(♟)(de )建设人才回到(⬛)兰州使兰州人口结构变得(🙉)(dé )复杂(zá )化人口结构复杂(zá )性具体的要(yào )求饮(🏓)食文化具高(📏)(gāo )大同的(⛵)性质即(💒)(jí )能适合我不(bú )知从何而来不同(🌿)区域的(🎇)人群的(de )口(📤)(kǒu )味又(yòu )能(néng )适应当地的自然(🤾)环境在内民(📔)族风俗习惯一百多年来兰州拉面才是一种面(🖊)(miàn )向大众的经营(yíng )性小吃(🕡)具有价格便(biàn )宜量(🛵)(liàng )大味足食用方便(biàn )最为适宜的人(🧠)(rén )群广等优点符(fú )合国家规定了(🌍)当地的经济水平民(🐘)族宗(🆘)教气候条件(🆎)饮食结构也能(néng )满足不同类型人群(🗒)(qún )的需要在(💫)兰(🔎)州有(yǒu )兰(🔒)州人三天不来个牛大(📲)碗就阴火难捺(nà )的说法因(🍜)此牛肉面的出(🐭)现又是兰(lán )州饮食历史的选择

四兰州拉面(🚮)的饮食习(🖍)俗

兰州人爱食面汤不仅(👦)是毕竟味(🤤)道鲜(📲)美并(bìng )且(qiě )也真包(🗨)含一定(⛺)的环(🥔)境(jìng )因(💝)素(🦃)兰(⛳)州气(💁)候(🆑)干燥(🤟)多风人体水分消耗(🔜)大(🎬)且饭菜(🤦)中(♏)(zhōng )蔬菜比重少凭借盐醋(😘)(cù )辣相佐口味很(hěn )明显(🤟)偏重从生理上是(shì(💒) )需(⛪)要大(dà )量水分的(de )补(bǔ(🐗) )充这(zhè )样的(de )话(🐆)就(🌫)可以(👁)养成(chéng )了(le )当地(🤵)人钟爱面汤的习俗

提(tí )起嗜酸人们可能会突(tū )然想起山西人兰州人也有同(🌪)样的爱(ài )好(📈)进入到兰(🥢)(lá(🦊)n )州(🎣)一(🏻)家普通(📱)地的拉面馆(guǎn )都会看见餐桌(🛏)(zhuō )上(🤷)放着一个会(👻)增大的瓷壶里(lǐ(🏞) )面(🌪)盛满醋比外地(🚎)(dì(💧) )的(👝)盛醋(🎡)器皿大的(🔐)多可以看(🅰)出兰州对(duì )醋品的喜(💺)爱

1食醋是一种常(🎪)用的酸(💃)味(wèi )调料其主要成分为(wéi )醋(🐀)酸不过兰州(🥔)人爱(ài )食醋品与当地环境是分不开(🐼)的兰州土(tǔ )壤的pH值偏底土(🛸)壤中的(🎙)钙元(yuán )素(🗾)的聚集和土(💶)壤性质的碱化土壤中的(de )元素按照人(rén )们(men )的(de )日(rì )常饮水食物食物摄取泄入人(🔍)体引响(🗜)人(rén )体的健(jiàn )康食醋(cù )中的(🛀)醋(cù )酸分子能溶蚀钙(🔭)元素平衡(héng )的人体的酸(suān )碱度

2水质矿(🤠)(kuàng )化度较高不属(🧔)于硬水如果(guǒ )会导致饮(⛽)用硬水会(🍬)造成肾(🐦)结石发病(🐟)率升高医学证明你(nǐ )经(🍔)常食用醋品可以不有(🎫)效的缓(huǎn )解或是避免结(👀)石的发生

3风(fēng )沙(🐒)较高(gāo )兰州是(👣)(shì )一个(🤦)多风(fēng )的城市大风瞬息间风速(😙)至(zhì )少(🌿)或将近170米秒平均每(👄)(měi )年有大风日113天(tiā(🍛)n )不超过(💯)约26天(🌒)多会出(🍹)现在(zài )每(🔜)年的48月456三个月起码(🏻)沙(shā(🍟) )尘暴每年常(📄)发(fā )生34次(⏯)而空(🌈)气(qì )中(🔥)的浮尘对呼吸会再产生一定影(💠)响偶尔(ěr )会(huì(🚅) )在室外(wà(🛡)i )活动会直接吸收到空气中的粉(fěn )尘颗粒因此食醋有(🏈)效的减少(😶)体内钙的积累和(🤦)没有了的(de )碱(jiǎn )性(🍱)物质

4拉(🐁)面中的(🚋)(de )一种(🐱)添加剂(🖲)蓬灰的(🍢)主(😥)要(yào )成分(fè(⛩)n )是(👺)(shì )碳(tàn )酸(🗳)钾在拉(🍸)面里加了后也(🥢)可以增强(qiáng )拉面的口(kǒu )感使拉面更筋蓬(🅰)灰含强(📌)碱性强食醋中含有大量的醋酸(suān )分(📂)子吃(chī )拉面时一并加(👘)入醋能减(🍜)少蓬灰的(🚀)酸性(xì(🦀)ng )

西(🎙)北人(👪)喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰(lán )州人(🧐)(rén )的一大特(tè )点(👊)(diǎn )兰州人吃辣这个可以和四川人相可以媲美不过兰(⚽)州人吃辣椒的确与(🥥)四川等(📧)地(🙄)吃辣椒的(de )受地理环境影响因(yīn )素(🚇)有所(🐼)不(bú )同大(🍻)多数一个地方(fāng )无(🍊)辣不欢程度和辛辣(là )食物(⛑)指数即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(jiāo )脂(zhī )碱入菜对口感(🈯)再产(🚌)(chǎn )生的(🥣)差(🥌)异

参照中国财经经济(🔄)出版社(shè )出(🔣)(chū )书的一套中国菜谱做的统(📵)计数值甘肃是北方一个(gè(📭) )相对(duì )于辛辣区腥辣(🤞)指数在26至15之(zhī )间其(😊)(qí )中甘(gān )肃河西也(👘)很突(🧟)出(🔤)关于爱吃辣的原因大多(🚘)数学者其实和当(🌄)地(dì )湿(shī )度(😣)关(🌈)联尤其(qí )是(💚)四(sì )川重庆贵州毕竟辣椒(🤥)能去(qù )湿(🔸)健脾使湿气易被(👋)(bèi )散溢(🎊)对全(quán )国辣文化研究的(💴)学者蓝勇先生怀疑人(ré(📦)n )们这对辣椒的食用与年日照(🐬)时数(😪)太阳辐照(📦)量去相关(guān )尤其是日照(zhào )在1800小(🏳)时以内的(😟)四川(🏼)重庆贵(👣)州(📛)等地那说(✌)明过于辛辣区要注意(yì )不流行(háng )于太阳辐射(shè )偏少(😉)的地区

兰州市日照(zhào )时数你(🍧)算算在2446小(🅿)时(👀)远高(gāo )于500四川(chuān )等地从(có(📍)ng )全国的日照(🕵)(zhà(🌝)o )时数来说(shuō )兰州为日照(🖤)充足太(🌥)阳辐射量比(🕌)较富集度的(de )地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟(jìng )日照时(♏)数和太阳辐射量的影响

1植(zhí )被严(📄)重(➿)缺(🍄)乏(fá )兰州东(🚔)南面邻暖温带(dài )落叶阔叶林区(✳)西(xī )南邻青藏(🎷)高原高寒灌丛草甸区西(😰)北(😕)面(🕥)是(🎰)温带稀疏灌木(🌜)半灌木(mù(🉐) )荒漠北(🎣)部和东(🐶)北面与亚洲(🙎)中部草原区内蒙(🎢)古草原(🀄)区相触本(💡)区降水稀少(🥤)蒸发萎(🌵)靡(mí )利于植被生长倒(🔨)致植(zhí )被种类偏少这个(🐖)可(🦀)以才是食物(😽)的(🥤)蔬(🏸)菜(💩)和调料更是难得之物不(bú(🍱) )必须具备(bèi )我(🐊)国东(💧)(dōng )南地(😰)区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个(gè )非常好(🖨)的替代(🚴)品必须辣椒也可以才是一个调料品可缓(huǎ(🏿)n )解蔬菜珍(🏭)贵味口(😳)单(dā(🚾)n )一弊端(🎥)辣(🔉)椒易于(🧒)保(🍵)(bǎo )存储存时(shí )间久同时满足的条件北方人(ré(🕐)n )口味重的特(tè )点(diǎ(😛)n )

2空气干燥(👇)和冬季气温低(🌥)兰(🕔)州处于半干旱区(🍦)降水稀(🍀)少蒸发萎靡空气湿(shī )度较小(🎲)气温随一定高度提高而慢慢(📭)的(de )降低平(píng )流层平均气温直减率(⭕)为065摄(⏫)氏100m即(🤐)(jí )海拔每(🍵)(měi )增强(🐣)100m气温下降(👇)06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率计(jì )算出兰州气温比沿(🖌)海(🔠)地区(qū )海拔(📙)将近于0m低约10C除非在酷(kù )暑难(🚐)耐的(🥫)夏季兰州(♉)平均(🕚)气温(🌔)依靠在20C500左(🌇)右(🏑)兰州是避(🏙)暑胜地(dì )冬季兰州受西(🆎)伯利亚蒙古高压压制(⏬)气候寒冷比较干燥其实兰州的气候特征为比较干燥和低温(👸)在(zài )这样的气(🍏)候条件下利于汗液排出来听从中医(🍟)的(🚟)理(🍈)论排汗散热是身体排毒的(🔄)一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢(xiè(🦋) )的进行长期(qī )性(💳)不(🌬)排汗散热使皮肤一旦(🐊)得到呼吸(🌓)会使影(⚡)响新陈(📑)代(🚭)谢夏(xià )季吃辣(🏳)椒催进汗(hàn )液排(🦅)掉冬季尤其是早晨(😡)气温都(📕)很低来一碗牛肉面加些辣椒可(🦗)以下(🔩)(xià )降低(㊗)温对身体的影响(xiǎng )同时可食(🌠)用辣(🌜)椒增(🚔)加食欲不满(mǎn )足寒(há(😒)n )冷(lě(🔩)ng )天气下的(📡)能量消耗这也兰州人早(🧟)餐食用鸡蛋牛肉面的原因