北京罗装饰



• 1北(🐸)京罗装饰(🏬)
• 2兰州拉(lā )面有何特点

1北(běi )京罗(luó )装(zhuā(🤧)ng )饰

2兰州拉面(📄)有(🈵)何特点

一兰州拉(👬)面的特点(🥍)

兰州拉(🎀)面被称(chēng )一清二白三(📙)红(♑)四绿(lǜ )五(👖)黄五大特(🔶)点(🌾)即牛肉汤色清(🥘)气(🐳)香萝卜(bo )片(👹)洁白无(wú )暇纯(chún )净辣椒油殷红色漂浮在半(💬)空(🐞)中香(🍍)菜蒜苗还新鲜碧绿面(miàn )条(📻)则柔嫩透黄兰州拉(lā(💊) )面(🐌)选(🤠)料(liào )挑剔做工(gōng )精细(🈷)程序复(🦇)杂等特点但是沙县小(👎)(xiǎo )吃可以制作把大量(🆙)的程(🐥)序和工艺(🛑)都装在按照计(🆗)划准备中制作过程已经采取流水(shuǐ )线可(🆒)(kě )以保证了亲(qīn )自来(lái )的速度从(cóng )搓(cuō )面到丢入(📇)锅中出锅(📻)加调(diào )料(liào )和肉(ròu )端出绝大部分时(🛂)(shí(😆) )间完全控制在2分钟内一个熟练的掌(🍪)握(🏬)的拉面(📱)(miàn )师傅每分钟这个可以拉(lā )面67份据统(✋)计兰州(zhōu )顾客可食用过程(💋)大多数(😚)不达到10分钟(🎳)兰州(🍶)拉面美味便宜货营养(🔳)便(🚩)捷快速是快(👳)餐(cān )文化中的(🏞)典范

二(💴)兰州拉面与自(😵)然环境

兰州市处于中(zhōng )国(guó(🌌) )版图的几何(🈳)中心北纬3603东(dōng )经10350居(🐕)黄土高原的(de )西部是我(😍)国地形第一阶梯青(💞)(qī(🌋)ng )藏高原向(🎾)第二(🐇)阶(jiē )梯黄土(tǔ )高原的过渡地(😲)区

兰州地属温(🍕)带大陆性季风气候(🏧)区年平均降(jiàng )水量(🧑)3278年(nián )平(🏞)均气温112全年日(👂)照时数换算下来2446小时无霜(🛶)期180天左右吧地(🌶)形(xí(😯)ng )上山川两色沟谷纵横相(xiàng )对高差大大部分地区又被(bèi )黄(🥐)土覆盖植(🎗)(zhí )被稀少(🐰)气候(hò(🕡)u )干燥各地气温(🔝)和地温的(🌏)日较差年较(👍)差都(🙈)太(🥡)大据统计(🐱)兰州地(🎦)区各地一月(yuè )气(🦁)温最低(➖)在9168互相七月更高在184222互相气(qì )温的年较差(🏑)为265298

兰州市是是是的过渡地带(📶)东部是富饶的关中平原(🎮)和黄(❎)土高原是中华民族开(kāi )发(👩)国(🥅)唯(🛢)二的农垦(😨)(kěn )区(🚙)具有久远的(👆)历(lì )史的农(🐛)耕文化面(mià(😘)n )粉这个(💑)可(📥)(kě )以从黄土高(🕣)原和(🚎)关中平原(👛)(yuán )农垦区能得到供给北部(🌴)和西(💇)南部为(👓)内(🧤)蒙古高(🍥)原和(🥙)青藏高(🌮)原是开阔的(🛅)畜牧(🕍)区(qū )牛肉也可以(🔫)从青海(hǎi )西藏新(xīn )疆内(🥊)蒙古(🧖)和甘南牧区(qū )我(👊)得(🐳)到供给(👣)充分(🕺)兰(lán )州(zhōu )市本身由(🚭)深到浅性(xìng )质的地理环境决(🕙)定了兰州的(🕘)饮食文化更注重两区域(🔲)(yù )的(⤴)(de )特征也打响了名号了兰州(💿)拉面文化的形成风(🥎)格和特点

三兰州拉面与人文环境(🌈)

兰州始建于明朝于公元前86年名(💽)为金城意为(wéi )金城(🎷)(chéng )汤池因军(♒)事需要而(💭)设(🎙)(shè )立自(➖)古以来是一(⬜)个(gè )重要的军事据点建国后(hò(📷)u )兰州军区也建(⛺)在此处兰州居(jū )民多(♎)为战(😌)争移(👬)民从明清又开始兰州便(🔥)不能形(💿)成为汉回藏蒙(🗒)等多(🐺)民(mín )族聚(🦕)居的格(gé )局新中国(guó(♉) )成(chéng )立以后(🍣)以后由于国家政治环境的影响及重(🎖)点发展中内陆城(🗾)市工业的政策从全国各地(dì )不同职业不同(🍝)民(🎁)族的建(🌙)设人(🍨)才回到兰州使(🤚)兰州(zhōu )人口结构变(😗)得复杂(🏴)化人(📬)口结构(🎊)复杂性具体(⬅)(tǐ(📴) )的要求饮(yǐn )食(shí )文化具(📧)高大同的(de )性质即能适合(🖇)我(wǒ )不知从(cóng )何而来(🌚)不(bú )同(🈚)(tó(🎸)ng )区域的人群的口味(🐏)又(yòu )能(néng )适(shì )应(🤷)当地的自(😒)然(🕑)环境在(zài )内(🍛)民(👥)族风俗习惯一百(bǎi )多年(🍢)来兰州拉(🔱)(lā )面才是一(🥌)种面向大(📎)众的经营(yí(🍄)ng )性小(😲)(xiǎo )吃(⛩)具有(🚍)价格(🕶)便宜量大味足食用(🕵)方便最(zuì )为适宜的人群(🔖)广等优点符合(💯)国家(jiā )规定(⛷)了(📅)当地的(de )经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不同类型(💢)人群的需要在(🍥)(zài )兰州有兰州人三天不来个牛大碗就阴火难捺(🚱)的说法因此牛肉(⚫)面(miàn )的出现又(🦇)是兰州饮(yǐn )食历(🌭)史的选(xuǎn )择

四兰州(🏊)拉面的饮食(🛳)习俗

兰州人爱食面汤(tāng )不仅是毕竟(⛺)味道鲜美并且(👷)也(☔)真包含一定(dìng )的环(🌶)境因素兰州气候干燥多风(fēng )人体(tǐ )水(🛢)分消耗大且饭菜中蔬菜比(🕎)重少(💵)凭借盐醋辣相(♍)佐口味(☕)(wèi )很明显(💱)偏重从生理上(shàng )是(🤯)需要大(🎨)量(liàng )水分的补充这样的话就可以养成了当地人钟(🐭)爱面汤(tāng )的(🔕)习俗

提起(🍾)嗜(🗳)酸人们可能会突然想起山西人兰州(🤹)(zhōu )人也有同(tóng )样的爱好进入到兰州一家普通地(dì )的拉面馆都(🐔)会看见餐(cān )桌(🕠)(zhuō )上(🏔)放着一个会增(👭)大(🧑)的(🥀)瓷壶里面盛满醋比外(🥖)地的盛(🙀)醋器皿大的多(🤤)可以(yǐ )看出兰州对醋品的喜(xǐ )爱

1食醋是一种常用的(🕴)(de )酸味调(❄)料其主要成分为醋(🧀)酸不(🔟)(bú )过兰州人爱食醋(🕳)品与(🥚)(yǔ )当(🈳)地环境是分不开的兰(lán )州土(🚊)壤的(🆓)pH值偏底土壤中的钙元素的(de )聚集和(hé )土壤性质的碱化(💃)土壤中的元(yuán )素(🌖)按照人们(🕒)的(de )日常(chá(🧗)ng )饮水食物食(📊)物摄取(qǔ )泄入(🙀)(rù )人(rén )体引(yǐ(💌)n )响(xiǎ(🔗)ng )人(🦌)体的健康食醋中(zhō(🎓)ng )的(de )醋酸分子能溶蚀(🕑)钙(🍳)(gà(🕢)i )元素平衡(héng )的人体的酸(🐎)碱度

2水(shuǐ )质矿化度较高不属于硬水如(rú )果(🦄)会导致饮(🕒)用硬(📩)水会造成肾结石发病率升高医(yī )学证明(🖇)你经(🛣)常食(😀)用醋品可以不(👓)有效的缓(😙)解或是避(bì )免结石的发生

3风沙较高兰州是(shì )一个多风的城市大风(🕵)瞬息间(😪)风速至少或将近170米(mǐ )秒平均(👐)每年有大(💺)风日113天不(🥝)超过(guò )约26天(🐛)多会出现在每(mě(💈)i )年的(de )48月456三个月(yuè )起(🚴)码沙尘暴每(🍀)年(nián )常发生34次而空(🥊)(kō(🆘)ng )气(qì )中(🤐)的浮尘对呼吸(🙂)会再产生一定影响偶尔会(huì )在室(shì )外活(🏦)动会直(🎅)接吸收到空气(qì )中(🚓)的粉尘颗粒(😣)因此食(shí )醋有效的(🤷)减少体(tǐ )内钙的积累和(😢)没有了(🛡)的碱性物(🐜)质(👉)

4拉面中(🚒)的一(yī )种添(👼)加(🌬)(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳(🌂)酸钾在(📗)拉面里加了后也可以增强(🍕)拉面的口(👕)感使拉面更筋蓬灰(huī )含强碱性(👍)强食醋(cù )中含有大(♌)量的醋酸分子(🕑)吃拉面时一并加入醋(❗)能减(jiǎn )少蓬灰的(✳)酸性

西北人喜(🐸)食辣有食(🎓)兰州(zhōu )牛肉拉面不(bú )放辣椒(jiā(🍩)o )不地道的吃法不爱吃(🔕)辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以(yǐ(🚌) )和四川(chuān )人相可以媲美不过(🌋)兰州人吃辣椒的确与四川(chuān )等地吃辣椒的受(➕)地(🍇)理(lǐ(🦆) )环境(jì(🥍)ng )影(🚻)(yǐng )响(📒)(xiǎng )因素有所不同(🍳)(tóng )大多数一个(🕧)地方(🎙)无辣不欢程度(🥁)(dù )和辛(xī(🌍)n )辣食物指(zhǐ )数(🚫)即辣椒中癸烯香草胺花椒素(😒)胡(hú )椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产(🔞)生的(de )差异

参照(💴)中国财经经济出(😷)版社(shè )出(🍐)书的一(yī )套中国菜(😯)谱做的(🎇)统计数(shù )值甘肃是北方(fā(🏻)ng )一个相对于辛辣区腥辣指(🤲)数在26至(🕗)(zhì(👴) )15之间其中甘肃河(hé )西也很突出关(guān )于爱吃辣的原因大多数学者其实和当(⏮)地湿(😀)度关(🔤)联尤其是四川(🆕)重庆贵州(zhōu )毕竟(jìng )辣椒能去湿健脾使湿(shī(🆑) )气(🙅)易被(bèi )散溢对全(quá(🚶)n )国辣(là )文化研究的学者蓝勇先(🥛)生(shēng )怀疑人们这对辣椒(🍰)的食(✋)用与年日照时数太阳辐照量(liàng )去(qù )相(xiàng )关尤其是日照(zhào )在1800小时以内的四川重(🎷)(chóng )庆贵州等(děng )地(📮)那(nà )说明(😱)过于(✉)(yú )辛辣区要(✔)注(zhù )意(🐟)(yì )不(bú )流行(háng )于太阳辐射偏少的(🚓)地区

兰州市(✉)日照(zhào )时数(🐅)你算算在2446小时远高(🛄)于(yú )500四川等地从全国的(de )日(🦏)照时数来说兰州为日照充足太阳(yáng )辐射量比较富集(🐚)度的地(㊙)方因此(🏚)兰(lán )州人无辣不(bú )欢并非毕竟(jìng )日(💛)照时数(shù )和(hé(👆) )太阳辐射(🍱)量的影响

1植被严重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林区西(xī )南邻(lín )青(qīng )藏(🏐)高(🤷)原高寒(há(🕕)n )灌丛草甸区西北(😿)面(🥑)(miàn )是温带稀疏灌木半灌木荒漠北部(🦔)和(📡)东北面(mià(🔅)n )与亚(🚕)(yà(🌱) )洲中(zhōng )部草原区内蒙(méng )古草原(yuán )区相(🥍)(xià(🏣)ng )触本区降水稀(🕛)少蒸发萎(wěi )靡利于(yú(🚈) )植被生(😹)长(🦖)倒致(🥗)植被(bèi )种类偏(piān )少这个可以(🏴)才是食物(🅿)的(de )蔬菜和(🖋)调料更是难得之物不必须具备我国(🌑)东南地区极(🀄)(jí )为(wéi )丰富(🐎)的菜(🈹)品和样式因此(🏀)辣椒应(🌚)该是一个非常好的替代品必须辣(là )椒也(🥀)可(kě )以才是一个调(diào )料(🎮)品可缓(✊)解蔬菜(cài )珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时(shí )满足的条件北(běi )方(fāng )人口味重的特点

2空气干(📸)燥(🍩)和冬(🐊)季气温低兰州处于(🍈)半干(🦉)旱区降水稀(🔐)少蒸发萎靡(🎴)(mí )空(👻)气湿(🎸)(shī )度较小气温随一定(🛤)高度提高而(🧠)慢慢的(✋)降(🧟)低平流层平均(🐪)气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强(🙅)100m气温下(♑)降(🏬)06535c兰州市海拔约1520m按照(zhào )气温直减(🤮)率计(jì )算出兰州气温比(😱)沿海地区海拔将近(jìn )于0m低(🚹)约10C除非在(🔜)酷暑难耐(🤧)的夏季兰州平(píng )均气温依靠在(💉)20C500左右兰州是避(bì )暑胜地冬季兰州(zhōu )受西伯利亚蒙(mé(🏪)ng )古高压(yā )压制气(qì )候寒(🐽)冷比(⛵)较干(🍔)燥其实(❤)兰(🈳)州(🥪)的(de )气(🍰)候特(〰)征为比较干燥和低(🏩)温在这样的气候条件下利于(😼)汗液排(📖)出来听从中医的理论排汗散(sàn )热是身体排(pái )毒的一种同时(🥂)排(pái )汗散热有利于人体新(🔡)陈代(dài )谢(xiè )的进(📫)行长(zhǎng )期性不排汗(hàn )散热使皮(pí )肤一旦得(dé )到呼(hū )吸会使影响新(xīn )陈(🕟)代谢(xiè )夏季(🍄)吃辣椒催进汗液排(🧟)掉冬季尤(yóu )其是早晨(🆚)气温都(🍀)很低来(♈)一碗(🥈)(wǎn )牛肉面加些辣椒(🌘)可(🕶)以(♑)下(🥚)降低温对身(👥)(shēn )体(tǐ )的影响同时可食用辣椒(📉)增加食欲不满足(🕰)寒冷天气下(🍟)的能量消耗这也兰州人早(🥖)餐食(🐹)用鸡蛋牛肉面(miàn )的(de )原因