苏州酱油河虾的做法

(⛵)

• 1苏州(😽)酱油河(🚗)虾的做法(🚹)
• 2苏(sū )州有什么好吃(🌽)的
• 3苏州海平(píng )面高度多(duō )少米
• 4苏(sū )州必(bì )吃十(🎅)大名吃

1苏州酱油河(hé )虾的做(👨)法

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河虾(🐘)500克

精制盐7克

食用碱5克

干(🏒)淀粉3克

小葱2株

植物(🏾)油(yóu )75300毫升(shēng )

湿淀粉5克

蛋清半(🔫)只

1将河(🤰)(hé )虾(🔻)巨细靡(😩)遗剥去外(wài )壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗(💰)中洗净(🖇)

2滤干虾仁放(fàng )入(rù )碗中(zhōng )参加5克(💻)精制盐(📮)5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水(🛵)(shuǐ )可以(🌭)去(qù )掉(diào )碱味

3将(🥗)冲(😼)水后的虾仁控(🥣)(kòng )干(gàn )水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干(gàn )淀粉搅(😤)(jiǎo )拌均匀再后放放(fàng )冰箱冷藏(cáng )10分钟以内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫(🕛)升(🎢)加热至温热约3成(chéng )热(🤫)调(diào )成(♏)中小火放入虾(⌛)仁滑油至(😴)颜色变(biàn )白捞出(chū )沥(🔦)干控油备用

5炒锅留底油(✍)中火加热至5成热时加(jiā(🔅) )入(rù )葱段干炒出香味

6放入(🍱)虾仁(ré(♟)n )翻炒也可(🔎)以(yǐ )加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(♏)勾芡再试(shì )一下

7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用(😜)

8美味(🎢)又好吃的河(🕢)(hé )虾仁(ré(🕐)n )腌方法(fǎ )成功开(✨)吃

2苏州有什么好吃的

一昆山(😷)奥灶面

中国十大面条(💩)之一(yī )的奥灶面(🚥)是(😾)昆山(🏖)的一(yī )道主(🧣)食其通常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要(🌙)原(🐉)料(🏛)(liào )是(🏷)用青(👾)(qīng )鱼(💞)的鱼鳞鱼鳃鱼(🔒)肉鱼(😕)的搅碎后精心熬制面条也(yě )相(🍭)当绵劲有嚼劲苏州人对吃确(què )实很(hěn )执着(zhe )也很讲究有地方特(📎)色的专(zhuān )业名词重青(qīng )免青(🌌)款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月(🆔)饼肉(rò(🌞)u )质紧致肉(👾)汁鲜美但他(🀄)那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀(㊙)在月饼中月(📸)饼(bǐng )皮脆(cuì )糯翠竹(zhú )水咬一口非常行(😬)最简形矩(jǔ )阵(🤒)逢节(jiē )月饼季(🏬)老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式(shì(😑) )出(🏪)炉(🍚)代表胥城肉(rò(⏺)u )月饼

三(🌺)苏州糕团

苏州糕团也老苏(sū )州最(zuì )爱的(de )点心之一世世代代流传现在很(🍃)乐(🗂)意手工做糕团的(🌥)手艺人比较少了但它早就(🏦)融入到苏州人的(⚪)骨子里无论是逢(🚓)年过节都(dō(🛋)u )会有可(kě )以购买的习惯它一(🔳)年四季都(👼)有吧相同的应景花样口味酥软甜(🍁)糯虽粘却不黏(🛂)牙(yá(⏪) )代表(🗿)猪油膏

四(🕚)枫镇(🎩)大面

枫镇大(dà(🥈) )面被誉为(🎑)苏州(♋)最难(🏂)做最精细最鲜(🍌)甜的面条也苏(💮)州(😠)的(de )特(😧)色(🐰)名点面汤(🏼)分为(wéi )红汤和白汤面汤鲜美是由(yóu )肉骨头黄鳝骨虾(🕡)头螺蛳肉等熬(🧘)加(🔈)工成老(⌚)(lǎo )汤(tā(📳)ng )每(🙎)家的秘方都神(🌃)态各(🤙)异苏州人都讲究大清早(🏘)敢头汤(🚞)面这是对生活的态度

五(🍭)紧酵馒(🚡)(mán )头(⏯)

紧(jǐn )酵(jià(🔥)o )馒头以鲜肉为内(🎣)(nèi )馅在油炸(zhà(🕕) )后制而成口感外脆内软肉汁(🚅)多而肉嫩确(✊)实是老(lǎ(👧)o )苏州最爱(💑)的(👪)美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁(🎯)豆腐干是苏(🈚)著名的民间小吃(🌱)口味偏(🏤)甜又是热(🖐)爱(🤞)甜(🥩)的食(📋)(shí(🌈) )物(wù )的苏州(🔉)特色(🧣)的(🥔)味(wèi )道代表浸(jìn )浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(dǔ(🌦) )笃卖糖粥剧烈(⏩)我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人(rén )童(tóng )年(nián )的(🏉)味道它(😌)是用红糖和糯(nuò(🥓) )米伴着豆沙一起(qǐ )煮制而(é(🕥)r )成口味甜却不(bú )腻这种吃(chī )粥习俗(🎠)在苏州(zhōu )已经有一(📚)千多年的历(🐏)史了

八苏式蜜(mì )饯

每(měi )次(cì )来偶然路过都会在苏州蜜饯(jiàn )厂公然采购人员(🐿)苏州人实在是太爱吃甜(♋)(tián )品(🚶)了蜜饯是苏州的特色小吃另(😞)外以前的(de )宫(🚞)廷美食现在也(⛏)早足迹遍布(🍐)全国受百(⛎)姓爱戴喜(xǐ )爱(🥪)

九蟹壳黄

苏州(🍍)蟹壳黄形(🛎)状像(🐎)蟹壳颜色金黄(😳)一层膜(♟)的(🤦)芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳(🗂)咬(⌚)一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖(🗂)果

苏(👵)式糖果缘于清代(🚋)在全国全是有名的(🌨)苏(⌛)式糖(táng )果(guǒ )是选用天然(🗻)植(🖲)物果料(👭)和花料(liào )对付麦芽糖(🈸)和白糖制作而成全部糖果(😣)都配料天然但是制(🐅)作工艺(👑)考究种类丰(🐬)富最(⛽)有特(🤬)色老祖松子糖(💩)和杏糖

3苏州海平面(mià(📫)n )高度(🖊)多少(shǎo )米

苏州地势低(dī(🕚) )平平原占总面积(jī )的(➿)55苏州分(🏓)别直属中央(🛶)于两个一级的自(zì )然(rán )地理(lǐ )区长江三角(🥎)洲平原地(🚝)区和太湖(🥢)平原(❗)地区分属(shǔ )于4个二(😳)级(🚼)自(🌔)然(rán )区沿江平原沙洲区(🏡)苏锡平原区太湖及(jí )湖滨(bī(🌊)n )丘(♒)(qiū )陵(🌰)区(qū )阳(🍻)澄淀泖低(dī(🐎) )地区(qū )地貌(mào )特(tè )征以(🐆)平缓(⛺)平原(🍷)为上全市的地势低平自西向(🔞)东很(🌜)缓慢倾斜平原(💿)的海拔高(🌺)度34米阳澄(chéng )湖和吴江一带仅(jǐn )2米(mǐ )以(🕴)内

苏州位(wèi )处中国华东(dōng )地(dì(🏚) )区江苏东南部(bù )长(zhǎ(💪)ng )三角中(zhō(🏺)ng )部是扬子(🌾)江城(chéng )市群有(yǒ(🚔)u )用组成部(🍴)分东(➕)傍(bàng )上海南接浙(➖)江西(🏡)抱太(🏮)湖北依长江苏州(zhōu )属(🌍)亚(💣)热(❔)带季风(🗑)海洋(💋)性气候(🧝)四季分明雨(yǔ )量充(🐃)沛种(zhǒng )植水稻小麦油(😕)菜品质(zhì )上(🔞)佳棉花蚕桑林(🌦)果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长(zhǎ(👱)ng )江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必(🥄)(bì )吃(📹)十大名吃(chī )

中国十大面条中国地域十大名(míng )小吃奥(🔮)灶面中(zhōng )国十大(dà )面(mià(🔑)n )条之一是江苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传统面(🐾)食小吃之一一类苏(sū )菜系(💪)都是(🚀)苏(🥪)州著(🍈)名(☕)的特色小吃到昆(🧝)山(🍥)乘船游玉(yù )峰山人们(⛲)总要去奥灶馆(🍟)慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面(mià(🎯)n )和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用(yò(🤛)ng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(⛔)煎煮而成(🤫)所以味道鲜美可口十(💟)分(fèn )如果(guǒ(🦌) )你(nǐ )是(shì )只是相对而言浇(jiāo )头有制(🚻)(zhì(💅) )作考(🏧)究爆鱼一(yī )律用青鱼制(🍌)作卤鸭则(📇)以昆(kūn )山大麻鸭用(🚝)老(lǎo )汤烧(💠)煮故肥而不腻奥灶面更是被中国(guó )烹饪协会评(píng )为(😚)江(jiāng )苏省的(🙃)中国(🕜)地(🖌)域十大名吃(👛)(chī )奥(😠)灶面特别以昆山奥灶面(🙇)馆(🍦)(guǎn )胥城大厦制作(🚍)地都很便宜又(yò(🍯)u )好

2苏式(shì )鲜(xiān )肉(ròu )月(yuè(😳) )饼

中国地域十大(🍀)名小吃(🏂)苏式(shì )鲜肉(🍚)月(❌)饼是由苏式月(🆖)饼是江南一带的地方现代名点(🐚)确实是(😈)(shì(🌎) )苏州著名的传(💶)统(📵)糕点小吃苏式月饼用(💉)小(⏱)(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或(🧀)猪油水等制皮(👨)用小(xiǎo )麦粉食用(🔡)植(zhí )物油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅成形(📜)焙(bèi )烤(kǎo )工艺加工而成外(🐯)皮(pí )酥脆而(🔮)粉饱满的肉汁慢慢渗透(tò(🎱)u )其间更(🛠)是一绝(🛂)苏式鲜肉月饼还(hái )被中(✍)(zhōng )国烹(pēng )饪协会评(🕶)为江苏省的中(zhōng )国地(🚚)域十大名小吃苏(🏽)式(🚁)(shì )鲜(❤)(xiān )肉月(🎦)饼尤(😂)其以胥城鲜(😂)肉月饼(💦)和稻香(🌳)村鲜肉月饼(🎾)比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国(🐩)家地理(⏫)标志保护(🧘)产品苏州糕团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点(😑)的统称(🌆)是苏州(zhōu )著名的传统(tǒng )糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅(😐)花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕猪油(yóu )年糕金(jīn )钱方糕松子黄(huá(💛)ng )千糕云片糕其他(🔈)苏州糕团更何况以黄天源牌的(🔉)苏州(🍗)糕团极其(🎽)世界著名黄天源(🌂)牌(⬛)制(🈵)作的糕团有近200年(nián )历史包涵(há(⭕)n )时令特色糕团玫瑰大方糕松子(🏧)黄千糕枣松(😜)猪油夹糕炒(🥢)肉团双馅(xiàn )团等三百余种(🕵)最具特色(sè )的那就是(👇)时(👗)令特色糕(📠)团一月闹(nào )元(🐥)(yuán )宵二(⛵)月背后撑腰(😩)糕三月清(qīng )明团四月(👖)神仙糕(🌨)五月端午粽六月谢灶(zào )团七(👾)月(🎖)豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(💭)十月南瓜团(🐑)十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的(🕠)苏州糕团被中国烹饪协会评(🧗)为江苏省的中国地(💇)域十大名小吃

4枫镇大面枫(⏬)(fēng )镇(📃)大(🆘)面是江苏(sū(🆚) )枫镇特色名(míng )点因调味(wè(🌡)i )时(🍟)不需(🙊)要酱油汤汁(🤑)微博澄清故称白汤(🉑)大面又是(shì )苏州著(zhe )名的传统面食小吃(chī )枫镇大面制作历史已近(👦)200多(🤺)年历(lì )史相(xiàng )传乾(📧)隆下(🦓)江南(nán )景点游(🧛)玩寒山寺后偶然路(💤)过枫(⏲)桥(🚓)品尝(㊗)此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面(🎲)数(shù(🏁) )百(📝)年间(jiān )枫镇大面便美名(míng )远扬为世人所熟知(😖)枫(💬)镇(🦃)大面(🚪)被誉(yù )为(🕋)苏州最难做最(🚵)精(👄)密细致最鲜香的面要区分质优五花肉(🙊)在褪毛刷洗等一这款(🔮)步(bù )骤(zhòu )加佐料放入锅中焖4个半(🦏)小时(🐹)才(🎣)(cái )能起(🍡)锅汤头则用肉骨黄鳝(🖌)骨螺蛳(✡)(sī(♏) )肉虾脑(nǎo )等多种鲜味(wèi )煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口(🤚)即化

5赵小(xiǎ(🍫)o )熙(🌳)冰糖葫芦

赵(🐠)小熙盒装小(🙌)串冰糖葫芦原创古风者让(🐵)酸(🎽)甜滋味一年四季陪(⛷)伴你(🔁)

冰糖葫芦以及(🛩)中(🔞)国(📄)著名小吃盛载着(🖍)厚重的传统文化也念想(xiǎng )着许多人酸(📱)甜味道的童年回(⛽)忆赵(🧦)小熙始(🙈)终(⛱)致(zhì )力于基于传(👶)统(📒)(tǒng )与潮流的碰撞探(🆔)索它冰糖葫(🌆)芦(🔝)的一些很(hěn )有(🏭)可(🕙)能让更大人(🦄)重(chóng )新拾起童年的甜蜜(mì )也让冰(🔎)糖葫芦这一传(chuán )统特色(🎬)小(xiǎo )吃(chī )焕发(fā )生机出新的生命力

6卤汁豆腐(🛬)(fǔ(🛳) )干(gàn )

国家地理标志保护产品卤(🏸)汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将近八十(🔻)(shí )多年(nián )的历(😸)史创始人(📡)是(shì(🎹) )生产(chǎn )出来津津牌卤汁豆腐干的苏(📗)州食品厂因其(💃)前身为老津(🐴)津牛(niú )肉工场开怀牌(pái )卤汁(🍵)豆腐干由此得名开怀牌卤(🆒)汁(zhī )豆(⏺)腐干精选上好原(yuán )料配以优质辅料(liào )建(🔠)议使用民间技法和(hé )先进工(gōng )艺加工(🚲)生产而(🏴)成(🤒)卤汁十分丰富吃(💙)口弹牙(🤷)(yá )软糯(🏁)价格适中风(♟)味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(➰)用红(♏)糖(🚒)和小米煮成其口感(🌪)丝滑汤汁(🥧)粘稠味(⛎)道(dào )清甜是(💢)江苏(sū )苏(📚)州著名的特(tè(💃) )色小吃糖粥(zhōu )又是苏(🛶)州一种(🏃)冬至节令小吃(🉑)冬(🐲)至节苏(sū )州有吃红(🤩)(hóng )豆(🌏)粥的(de )习俗(👤)(sú )现(🍗)今(♎)已(🌐)近一(yī )千六(🖨)百多年(🖕)历史苏州的红豆粥变得(⛹)(dé )异常精致细(xì )腻(📥)红(🔠)豆(dòu )和粥分(🐐)(fèn )开而做有红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当的(🚩)没到位不(bú )稀(xī )不(🦓)(bú )稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香(🐁)甜甜(⤴)不腻

8酒酿饼

酒酿饼(🖨)是江苏苏(💂)州地方民(💚)间名(⏱)点也苏州(😖)春季(➡)(jì )的(de )时令点心最佳的(de )位(wè(🍊)i )置的慢慢品(😠)尝(🗡)时节是在清明前(😲)后(🏚)酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(🏑)主要(yào )原料制作而(❎)成外观和小月饼相(xiàng )象酒(🌿)酿(🧔)(niàng )饼(bǐng )有荤素(💟)之分(fèn )品种主要注意(💞)有玫(👡)(méi )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳(🍂)特点是甜肥软韧(rèn )油润(rùn )晶(❇)(jīng )莹透(💑)明色泽鲜艳滋味分(fèn )明如果(guǒ )在(zài )春季到苏州游玩(wán )一(🕊)定要(yào )品尝(🛅)品(🛂)尝刚要做的酒酿饼还(👒)也可以买一(yī )些(➗)能(néng )够让亲戚朋友(yǒu )酒酿饼尤以(💘)(yǐ )同万兴(🚿)怎(🥢)么制(🔳)作的酒(🌃)酿(⤵)(niàng )饼之(zhī )一著(🌯)名

9苏式(🍤)蜜(mì )饯

苏(🎁)式(🛬)蜜饯是苏州市(shì )吴中区(👿)和相城区的特色传(😌)统特色小吃有(yǒu )着悠久(jiǔ )的历史其制(🐛)作(♿)工(🐢)艺(📊)独有味美(🎄)色鲜受百姓(📇)爱戴消费者的欢迎也(🍠)是苏州著(📁)名(míng )的(de )零(🚀)食小吃(🏝)苏州怎么制(🎒)作蜜饯的历史(shǐ(😛) )可(kě )远溯到三国时代清代是苏式(🕜)蜜饯的鼎盛时期其(qí )中(zhōng )以张祥(🌴)丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(🎳)食品(🌘)苏(⏱)式蜜(🥏)饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣(👒)鲜(xiān )奶油话梅金丝(sī )金桔白糖杨梅九制(🔎)陈皮中最比较著名苏(sū(😬) )式话梅的风味是甜中带酸(suān )口(kǒ(🥜)u )含(🔸)一粒爽口生津但(dàn )是细细的(🐐)品味久最(💌)受旅游(🎡)者喜爱用洞(📔)庭柑桔怎么制作而成(🦖)的苏(sū )桔(jú(🤫) )饼(bǐ(🔝)ng )和(hé )金桔饼(🕖)(bǐng )桔(📧)香浓(🛩)郁味甜(tián )爽口(kǒu )具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小(🐦)麻(🤝)糕因(🥍)其烤(👶)的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(🌎)浙沪一带的特色(sè )小吃之一(✝)常与大(👱)麻糕红(hóng )色(sè )搭配作礼品用在苏州很流(🍙)行都是(🔺)苏州(📯)著(🔕)名的特色小吃之(🐑)一其(🛶)特点是形似蟹壳色(📀)呈金黄油(yóu )多不腻香(🅾)脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅(🧒)肉(ròu )鲜苏州蟹(xiè )壳(ké )黄主要注意分(🐨)为咸甜两种当(💅)然了老(🐪)苏州最爱的是(shì )咸(💼)味蟹壳黄苏州蟹壳(🧀)黄做法类似于海派蟹(🎳)壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于(😒)软腻的苏式肉松和细腻柔滑(huá )的台式(⏯)肉(🌘)松(sōng )调和在一起那(nà )就是软中带(dài )脆(⛷)的单双层口感一并加入猪(🌝)(zhū )板油葱花(🌥)火腿食用油(📏)相当(😰)味(wèi )道鲜美