北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有(㊙)何(hé )特点

1北京罗装饰

2兰州拉面(mià(😿)n )有(🏰)何(hé )特点

一(🌫)兰州拉面(miàn )的特(tè )点(🤱)

兰(🥗)州拉(📣)面(🗽)被称一清二白三(🃏)红四绿(lǜ )五黄(😴)五大(dà )特(📛)点即牛(🕰)肉汤色清气香(🍯)萝卜片洁白无暇纯(chún )净辣椒油殷红色漂浮(fú )在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透(🧘)黄(✂)兰(🙏)州拉面选料挑剔做工精细程序复杂等特点但是沙(🥞)县(xiàn )小(🌗)吃(chī )可(kě )以制作(💪)把(bǎ )大量的程序(Ⓜ)(xù(📛) )和工艺都(dōu )装在(zà(🤬)i )按(👄)照计划准(🕞)备中(🍷)制(🧐)作过程已经采取流水线(xiàn )可以(🔌)保证(🔖)了亲自来的速(sù )度(😋)从搓面(mià(🌐)n )到丢入(rù(💨) )锅中出锅加调料和肉端出(🐚)绝大部分时间完全控(🏔)制在2分钟(🗾)内一个(gè )熟练(✈)的掌(zhǎng )握(wò )的拉面师傅每分钟这(⬆)个可以拉面67份据统计兰(lá(🛬)n )州(zhōu )顾客可食(shí )用过程大多数不达(dá )到10分钟兰州拉(lā )面美味便宜(🙊)货营养便捷(🌽)(jié )快速(sù(🌜) )是(🦊)(shì )快餐文化中的典范

二兰(lán )州拉面(🍙)与(🛵)自然(♍)环境(jìng )

兰(🤨)(lá(🥒)n )州市处于(🍊)中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(🎒)的西部是我国地形第一阶梯青(🚅)藏高原向(🐗)第二阶梯(🔒)黄土(🥎)高原的过(guò(🏝) )渡地(dì )区

兰州(zhōu )地(📀)属(📦)温(🍜)带大(🌖)(dà )陆性季风气候区(qū(🗜) )年(nián )平(🧤)均降(jiàng )水量3278年平均气温112全年日照时(😱)数(👉)换算下来(🗨)2446小时无霜期180天左(📇)右吧地形上(🌶)山(💬)川两色(sè(😖) )沟(🌅)谷纵横相对高差(🌔)大大部分地区又被黄土覆盖(🌖)(gài )植被(✏)稀(🕺)少(🏅)气候干燥各地气温和地温的日较差年较差都太大据统计(🚺)兰州地区各(🦌)地一(🌉)(yī )月气温(🕊)最低在9168互相(xiàng )七月更高在(⏰)184222互相气温的年较差为(wéi )265298

兰州市(⚡)是(🤮)是是的(⚫)过(🤾)渡地(🎛)带东部是富饶的关中(zhōng )平原和黄(huáng )土高(🚓)原是中华(⛹)民族开发国唯二的(de )农(🏓)垦(😗)区具有(yǒ(🐶)u )久远(🈂)的历史(🖲)的农耕文化(huà )面粉这个可以从黄土高原和关(guān )中平原农垦区能得到供给北(🌅)部(bù )和西(😗)(xī(🦂) )南部为内(⛓)蒙古(😖)高原(yuán )和青(🎦)藏高原是开(🍪)阔的畜牧区牛肉也可以从青海(hǎi )西藏新疆内(nèi )蒙古和甘南牧区(🏾)我(🈹)得到供给充分(🚛)兰州市本身(shēn )由深到浅性质的地理环境决定了(⤵)兰州的饮(💚)食文化更注重两(🕶)区域的特征(😉)也打响了(le )名(💈)号了兰(🛏)州拉(😙)面文化(huà )的形成风格(🐒)和特点

三兰(🥑)州拉面与人文(😇)环境

兰(🔲)州始建(💸)于(yú(🈹) )明朝于公元前(👗)86年名(🐚)为金城意(🥑)(yì )为(📨)金城(chéng )汤池(😩)因军事需(🐕)要而(💣)设立自(zì )古(gǔ )以来是一个重要(⛱)(yào )的军事据点建国后(hòu )兰州军区也建(jiàn )在此处兰州居民多为战争(🕦)移民从明清又(yòu )开始(shǐ )兰州便(bià(🚭)n )不能形成为汉回藏(🧗)蒙等多民(mín )族聚居的格局新中国成立(🦕)以后以后由于国家政治环境的影响及重点发展(🕤)中内陆城市(🍩)工业的政策从(🔎)全国各地(dì )不(bú )同职业不同民(mín )族的建(jiàn )设人(ré(🗝)n )才回到(dào )兰州使兰(lán )州人口结构变得复杂化人口(🏉)结(jié )构复杂性具体的要求饮(yǐn )食文化具高大同的性(💥)质即(🥡)能适合(hé(😎) )我不知(😊)从何而来不(😎)同区域的人群(qún )的口(📬)味(🤝)又能适(🈵)应(yīng )当(dāng )地的自然环(👧)境(jìng )在内(📍)民族风俗习惯一百(🚱)多年(🎙)来(lái )兰州拉面才是一种面向大众的经营性(xìng )小吃(👒)具有(yǒu )价格便宜量大味足食(🏳)用方便最(zuì )为适宜的(de )人群广等(📏)优(yō(🍸)u )点符合国(🍊)家规定(💑)了当地的经济水平(🤔)民(🐮)(mín )族宗教气候条件饮食结构(🥄)也(yě(🤫) )能满足不同类型人群的需要在兰(🗞)州(zhōu )有兰州人三天不来个牛大(🏩)碗(🎖)(wǎn )就(🎳)阴火难捺的说(🔛)法因此牛肉面的出现又是兰州(zhōu )饮食历史的(de )选(xuǎn )择

四(sì )兰州拉(🐏)面的(de )饮食习俗(sú )

兰州人爱食面汤不仅是毕(bì )竟味(wèi )道(㊙)鲜美并且也真包含一(🔍)定的环境因素(💏)兰州(🔠)气(qì )候干燥(zào )多风人体水分(🚺)消耗大且(👃)饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很(hěn )明显偏(🏟)(piān )重从生理上(💥)是(🌠)需(🏰)要(😭)大(🛹)量(liàng )水分(📌)的补充这样的话(huà )就可以(👥)(yǐ )养成了当地(dì )人钟(zhō(🎅)ng )爱面汤的(👔)习俗

提起嗜酸人们可能会(🚍)突(🆙)(tū )然想起山(shān )西人兰州人也有同样的爱好进入(🏘)(rù )到兰(♑)(lán )州一(🔺)家普通地的拉面馆都会看见餐(cān )桌(🏸)(zhuō )上放(💐)着一个(🕝)(gè )会增大的瓷壶(🥩)里面盛满醋比外(🎾)地的盛(shèng )醋器皿大的多可以(🏦)看(kàn )出兰州对醋(🍝)品的(de )喜爱

1食(🖋)醋(🈵)是一种常用的酸(suān )味调料其主要(📃)成分为醋酸(suā(💳)n )不过(🏝)兰州人爱食(shí )醋品与当(dāng )地环(huán )境是分不开的兰(🆚)州(zhōu )土壤的pH值(zhí )偏底土壤中的钙(💼)元素的聚集(jí )和(📦)(hé )土壤性质的碱化土壤中(zhōng )的元素按(àn )照(🖲)人们(🍋)的(🌞)日(🚒)常(🎒)饮水(🈳)食物(wù )食(♿)物(🏑)(wù )摄取泄入人体(📤)引(🎄)响人(😰)体的(🔏)(de )健(🎭)康(👃)食(📩)醋(🦋)中的醋酸(suā(㊙)n )分(🐰)子能溶蚀钙元素平(píng )衡的人体的酸碱度(🌫)

2水质矿化度较(😅)高(🎷)(gāo )不属(⚽)(shǔ(🗽) )于硬水如(🍜)果(🐍)会(🍻)导致饮(yǐn )用(✅)硬水会造(👻)成(chéng )肾结石发(📍)病(bìng )率升(🤠)高医学(🔋)证明(🐉)你经常食用醋品可以不(bú )有效的缓解(🔇)或(huò )是避(🏒)免(🔷)(miǎn )结石(🌌)(shí )的(🍢)发生

3风沙较高兰州是(😫)一个多(🌇)风(fēng )的(de )城市大(dà(🎙) )风瞬息间风速(sù )至少或将近170米秒平(😊)(píng )均每年有(yǒ(🐊)u )大风日(🐰)113天不超(🐉)过(🔝)约26天多(🐫)会出(chū )现在每年的48月(yuè )456三个月起码(🕯)沙尘暴每年(🛂)常发(fā )生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一定影响(xiǎng )偶(🥍)尔会(🥡)在室外活(🛐)动(🥑)会直(🤷)接吸收(🏬)到空气(qì(🤖) )中的粉尘颗粒(🔂)因此(🏧)食醋有效的(de )减少体内钙的积累和没有了的碱性物质

4拉面中(🥘)的一(yī )种添加剂(⛰)(jì )蓬灰(🏘)的主要(🤱)成分是碳(tàn )酸(suān )钾在拉面(🚶)里加(jiā )了后也可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性(🎿)强(qiáng )食醋中含有大量的醋酸分(fèn )子吃拉面时(💶)一并加入醋(📻)能(🍠)减少蓬灰(huī )的酸性(xìng )

西(🍣)北人喜(💟)食辣有食兰州牛(🛹)肉拉(📏)面不放辣椒(🔰)不地道的吃法不爱(🏂)吃辣椒是兰(📡)州(🆒)人(🌉)的一大特点兰(🎌)(lán )州人吃辣这个可以和四(sì )川人相可以媲(🎯)美不过兰州人(rén )吃辣椒的确与四(sì )川等(🔏)地(dì )吃辣椒的受(shò(👃)u )地理环境影响(😏)因素有所不同大多(🍺)数一个(✊)地方无辣(là )不欢(huān )程(🕢)度(🍅)和辛辣(🌿)食物指数即辣椒中(🈺)癸烯香草胺花椒素胡(🥛)(hú )椒碱和(hé )胡椒脂碱(😕)入菜(🥒)对(duì )口(kǒu )感再产生的差异

参照中(zhō(🐉)ng )国(guó )财经经济出版社出书的一套中(🧔)(zhōng )国菜谱做的统计数(shù )值(✌)甘肃是北方(🐙)一个(🎩)相(🎉)(xiàng )对于辛辣(🗡)(là(🚁) )区(🦇)腥辣指数在26至(♐)15之间其(qí(🏗) )中(🕉)甘肃河西也(yě )很突(🚶)出关(🀄)于爱吃辣的原因大多数(⏱)学(🚶)者其(qí )实和当地湿度关联尤其是四川(🕰)重庆贵州毕竟辣椒能去湿健(🗂)脾使湿气易被散溢对全国(📋)辣文化研(🚟)究的学者蓝(📟)勇(💒)先(📖)生(shēng )怀(🌷)疑(yí )人们这(zhè )对辣(🙏)椒的(🏜)食用与年日照(📄)时数太阳辐(😕)照量去相关尤其是(🛍)日(⏸)照在1800小时以内的四川重庆贵(🚈)州等(❕)地那说明过于(⭐)辛(🎱)辣(🥂)区要注意不流行于太(🚽)阳辐射偏少的地区

兰州市(🔏)日照时数你算算在2446小(🚳)时(shí )远高于500四川等地从全(🐹)国的日照(😫)时数来说兰州为日照充足太(tà(🌄)i )阳辐(fú(🥎) )射量比较富(🦈)集度的地方因此兰州人无辣不欢(huān )并非毕竟日照时(shí )数(shù(👭) )和太阳(🐣)辐射(🥜)量的影(🌀)响

1植被严(🥊)重(chóng )缺(🌥)乏兰州东南面(miàn )邻(lín )暖温带落叶阔叶林区(⏮)西南(ná(🐨)n )邻青藏高(⏱)原(🤔)高寒灌丛草(cǎo )甸区西(xī(🚔) )北(🌖)面是(shì )温带稀(🛎)疏灌木半灌木荒漠北部(🕋)和东北面与(🌨)亚洲中(💚)部草原区内蒙(🕚)古草原区(qū )相触本区降水稀少蒸发(🚵)萎靡利(🌁)于(🥫)(yú )植被生长倒致植被种类偏(😢)少(shǎo )这个可以(😊)才(cái )是食物的蔬菜和调(🕣)料(liào )更(🤱)(gè(🐼)ng )是难得之物(🥏)不必须具(🆕)备我国东南(🐒)地(dì )区极为丰富(📠)的菜品和样式(👔)因此(📆)辣椒应该是一个非常(🖥)好的(📛)替代品必须辣椒也可以(yǐ(📛) )才(cái )是一个调料(🔇)品可缓解蔬菜(⭐)珍贵(🚿)味(🏤)口单一弊(🔃)端辣椒(🤓)易于保存(cún )储存时(⏬)间久同时满足的(🤾)条(🚃)件北方人口味重的特(🏦)点(diǎ(😢)n )

2空气干燥和冬季(🏏)(jì )气温低兰州处(chù )于(yú )半干旱(hàn )区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气(qì )温随(suí )一定高度提高而慢慢的(🏽)降(jiàng )低平流(liú )层平(🕧)均气温直减率(🕺)为(🗽)065摄(shè )氏100m即海(hǎi )拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约(yuē(💇) )1520m按(àn )照气(qì )温直减(jiǎ(📆)n )率(lǜ )计算(😆)出兰州气温比沿海地区海拔(🔸)将(🦒)近于0m低约10C除非在(📿)酷暑难耐(🦌)的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避(🔼)暑胜地冬(🕧)季(🚘)兰州受西伯利亚蒙(méng )古(🐡)(gǔ )高压压制气候寒冷(🧗)比较干燥其实兰州的(de )气(qì )候特征为比较干燥和低(⛸)温在这样的气候条件(jià(🔥)n )下利于汗液排(🐟)出来(lái )听从中医的理论排汗散热是身(👄)体排毒的一种同时(🚐)排汗散(sà(🎻)n )热(rè )有利于人体新陈(ché(🍪)n )代谢的进行长(💑)期性不(♑)(bú )排汗散(sàn )热使皮(😗)肤一旦得到呼(🎰)吸会使影响(xiǎng )新陈代谢(xiè(🌪) )夏季吃辣椒(jiāo )催(🛸)进汗液排掉冬(📈)季尤其是早晨气(🍋)温(🍆)都很(🤴)低来一碗牛肉(🎐)面加(jiā )些辣(là(💤) )椒可以下(😠)降低温对身体的影响同(🌅)时可(kě )食用辣椒增加食欲(🏃)不满(🚏)足(zú )寒冷天气(qì )下的能量(🔬)消耗这也兰州人早(🔩)餐食用鸡蛋牛肉面的原(⬛)因(yīn )