苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱油(🗾)河虾(🕵)的(de )做法
• 2苏(🔠)州(🐁)有(🎵)(yǒu )什么(😵)好(🕞)吃(🏯)的
• 3苏(📛)州(⛑)海平面(♉)高度(🏛)多少米
• 4苏州必(🔊)吃十大名吃

1苏州酱油(📔)(yóu )河虾的(🥃)做法(fǎ )

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河虾500克

精制盐7克

食用碱(🉑)5克

干淀粉3克(🐆)

小葱(cōng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(🚮)

蛋清(🌼)半只

1将河虾巨细靡遗(📣)剥去(qù )外(🍟)壳皮拿出(🛥)净鲜肉放入(rù )碗中洗净

2滤(🛷)干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐(🍀)5克食用碱浸(💡)泡15分(🧟)钟后冲几(📒)次水可以去掉碱味

3将冲(🐂)水后的(de )虾仁控干水(📀)分(😰)加2克(kè )盐(🦆)1只鸡蛋清(🔊)和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(🌺)藏10分钟(zhōng )以内(⏯)

4炒锅中放油实耗(🤜)(hào )50毫升(shē(🥠)ng )加热至温(📗)热约3成(🔶)(chéng )热(🕒)调(🤝)成(🍶)中小(xiǎo )火(👢)放入虾仁滑油至颜(🥉)色(🚙)变白捞出沥干控油备用

5炒锅(guō(🏈) )留底油中火(huǒ )加热至5成(🌭)热时(💊)(shí(🛁) )加入葱(cō(🌙)ng )段(duàn )干炒出香(🧟)味(❕)

6放入(rù(〽) )虾仁翻(fān )炒也(yě )可以加少许鸡(😟)粉(📆)炒匀后(🥃)淋入少许(🐗)水淀粉水(💙)(shuǐ )勾芡再(🛺)(zà(🕣)i )试一下

7装入盘(⚓)中上(✴)桌孕(yùn )妇(👼)食(shí )用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功(🛬)开吃(🤛)

2苏州有什么好吃(🌝)的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一(🐸)的奥灶面(🚪)是(shì )昆(🉐)山的一道主(🎽)食其通常(😿)的特点是面汤鲜美(⤴)主(🐊)要原料是用青(🙂)鱼的(👧)鱼鳞鱼鳃鱼肉(🥗)鱼的搅碎后精(😗)心熬制面(miàn )条也相(🍴)当绵(mián )劲有嚼(😾)劲(📑)(jìn )苏州人对(🍄)(duì )吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词(💉)(cí )重(💽)青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的(de )鲜肉(🕟)月(🐼)饼肉(🚟)质紧致(zhì )肉(ròu )汁(✳)鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉(🚤)汁(zhī )侵蚀(🧛)(shí(🥝) )在月(🌦)饼中月饼皮(🧀)脆(💪)糯翠竹水(🔙)咬一(🎆)口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我(💱)总(zǒng )是会排着细长队等(děng )新(🆓)鲜的(🉐)月饼(🤙)(bǐng )正式(shì )出炉代表(〰)(biǎo )胥城肉(🎸)月饼

三苏州糕团

苏(sū )州糕团也(yě )老(lǎo )苏州最爱的点心之(zhī(🥕) )一世(🚬)世代代流(liú )传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早(🏜)就融(róng )入到(🐗)苏州人的骨子里无(wú )论(🐦)是逢年过节都会有可以购买的习(🐉)(xí )惯它一年四季都有吧(🌤)(ba )相同的应景花样口味(🅰)酥软甜(📼)糯(😥)虽粘却不黏(nián )牙代表(biǎo )猪(😚)油(yóu )膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精细(📍)最鲜甜的面条也(🍔)苏州的特(🐍)色(💭)名点面汤分为红汤和白汤(🎲)面汤鲜(xiān )美是由(💼)肉骨(gǔ )头黄(🙄)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都(🕖)神态各异苏州人都讲(🚛)究大清(🍳)早(💶)敢头(👙)汤面这(⛪)是对生活的态(tài )度

五紧(🐄)酵馒头

紧酵馒(má(🙊)n )头(tóu )以鲜肉为内馅在(🚧)油炸后(🚬)制而成(chéng )口感外脆内软肉汁多(🖥)而肉嫩(nèn )确实是老苏(sū )州最爱(ài )的美食之一

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃(chī )口味(🏄)偏(🍯)甜又(😧)是(🚓)热爱甜的食物(🛰)的苏(sū )州特色的味(🍚)道代(🥍)表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃(💀)笃笃卖糖粥剧烈我们从出生(shēng )长大的童谣(yáo )是(🥘)你是什么(🐪)苏州人童年的味道(👔)(dà(👚)o )它(tā )是用红糖(🎽)和糯米(🐴)伴着豆沙一起(🍯)煮制(zhì )而(💬)成(chéng )口(👼)味甜却不腻(nì )这种吃粥(🐅)习俗在苏(sū )州已(🌗)经有(🏨)一千多年的历(lì )史了

八苏式蜜(👼)饯

每(měi )次来偶然路过都会在(🚍)苏州蜜饯厂公然采购人(🤙)员苏州人(👥)(rén )实(😠)在是太爱(😳)吃(👰)甜品了蜜饯是苏州的(de )特色(🐲)(sè )小(xiǎo )吃另外(wài )以(yǐ(🥨) )前的(de )宫廷美(měi )食(shí(🌗) )现(xiàn )在(🔶)也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九(🙅)蟹壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳颜(😠)色金黄一层膜的芝麻焦香四溢(♉)酥脆的外(wài )壳(ké )咬一口满嘴留香有咸(⏸)甜(🏄)两种口味(🌧)

十苏式(shì )糖果

苏(🗼)式糖(tá(🍅)ng )果缘于清代在全(🔣)国全(😂)(quán )是有名(míng )的苏式糖果(🦓)是选用天然植物果(guǒ )料和(hé )花料对(🍑)(duì )付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全(🎏)部糖(táng )果都配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最有特(👄)色老祖松子糖和(⏰)(hé )杏糖

3苏州(zhōu )海平面高度多少米(🤮)

苏州地势低平平(🏁)原(📬)(yuán )占总(🌁)面积的55苏州分别直属中央于两个(gè )一级的(💱)自然地理(lǐ )区长江三角洲平原地区和太湖(hú(💉) )平(😸)原(yuán )地区分属于4个二级自然区沿江平原(📓)沙洲区(🚁)苏锡平(🚠)原区太湖(🌘)(hú )及湖滨丘陵(🤒)区阳澄淀泖低(⚪)地区地(🔉)貌特征(🔔)(zhēng )以平(píng )缓平(🔍)原为上全市的地势低平自西向东很缓(🌏)慢(màn )倾斜平原的海拔(bá(🥫) )高度34米(mǐ )阳(🍆)(yáng )澄湖和吴(👬)江(🌼)一(yī(🛡) )带仅2米以内

苏州位处中国华(🍰)(huá )东(📈)地(🎗)区江苏东南部长三(🛢)角中(❄)(zhōng )部(🧔)是扬子江城市(🚅)群(qún )有用(🖱)组成部分东傍上海南(🌓)(nán )接浙(🍒)江西抱太(❄)(tài )湖(hú )北依(💟)长江苏州属亚热(rè )带季风(fēng )海洋性气候(👀)四季分明雨(yǔ(👁) )量充沛种植水稻小麦油(🤼)菜品质(📭)上(🥏)佳棉花蚕桑林果特产有碧(bì )螺春茶叶长(🈷)江刀鱼太湖银(yín )鱼阳(yáng )澄湖大闸(🌩)(zhá(🙆) )蟹等(💉)

4苏州(zhō(⚡)u )必吃十(shí(😬) )大名吃

中(zhōng )国十大面(miàn )条中(💼)国地域十大(⛱)名小吃(chī )奥灶(zào )面中国(guó )十大面条之一是江苏(🛣)省昆山市的(🏟)悠久(🎪)的传(chuán )统面食小(🚧)吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特(✂)色小吃(📓)(chī(🏝) )到昆山乘(🎎)船游(🥌)玉峰山(shān )人们(men )总(zǒng )要(😔)去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(📆)面奥灶面以红油爆鱼(🌻)面和(hé )白汤(🖖)卤鸭(🙀)面(🏝)极(🛥)其(qí(➰) )很(🚐)著(🥈)(zhe )名其做法是用青(☔)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(🧥)肉(ròu )鱼(🏮)的(📪)粘(🥪)液煎煮而成所以味道鲜(⬜)美可口(🥔)十分如果你是只(🛂)是相对(duì )而(🍀)言(🏤)浇头有(yǒ(💧)u )制作考究(jiū(🛷) )爆鱼一律(🍸)用青(qīng )鱼制作卤(💳)鸭(🔟)则(😢)以(🏓)昆山大(🧘)麻鸭用老汤烧煮(⚪)(zhǔ(🌔) )故肥而(🦗)不腻奥灶面更是被中国烹饪协会(🖕)评(🤝)为江苏(sū )省的中国地域十(👑)(shí )大名(🕖)吃奥灶面特别以昆(🈚)山奥(📻)灶面(miàn )馆胥城(🏊)大(🎞)厦制作(zuò )地(😃)都很便宜又好

2苏式鲜肉(🌰)月饼

中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏(sū )式月饼是(🥪)江南一带的地方(✴)现代名点(🏆)确实(shí )是苏州著(zhe )名(míng )的(🍐)传统糕点(🐇)(diǎn )小吃苏式月饼用小麦粉(fě(🚯)n )饴糖食用(😨)植物油或猪(🔗)油(🛥)水等制皮用小麦(mài )粉食用植(👧)物油或猪油(🥎)制酥经制酥皮(🧦)包馅成(🏦)形(🏖)焙烤工艺加工而成外(📁)(wài )皮(🤚)(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢(🤩)慢渗透其间更是一绝苏式(🔻)鲜肉月(yuè )饼(bǐng )还被中国烹(🥟)饪(😓)协会评为江苏(🐠)省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式(👌)鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香(👓)村鲜肉月饼比较有(🌵)名(🤭)

3苏(🏢)州(zhōu )糕团

中国地域十大经典(🏋)小吃国家(jiā )地(🔦)理标志保护产品(😋)苏州(🆙)(zhōu )糕(gāo )团即苏式糕(🌼)(gāo )团为苏州糕(gāo )点(🦑)的(💛)统称是苏(🔖)州著(zhe )名的(➡)传统(🎃)糕点苏(🥠)州著名的糕点有(yǒu )梅花糕海棠糕葱猪油糕(😵)猪(👼)(zhū(👩) )油(yóu )年糕金钱方糕松子(📊)黄(🕹)千糕云(yún )片糕其他苏州糕团更何况(kuàng )以(📥)黄(🦒)天源牌的苏(sū )州糕团极其(qí )世(🛶)界著名黄天源牌(🍑)制作的(de )糕团有近(jì(👔)n )200年历史(shǐ )包(🐿)涵时令特色糕团玫(méi )瑰大方糕(⛺)松(🈶)子黄(🕚)千糕枣松猪(🛤)油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特(tè )色的(🔗)那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三(sān )月清(qīng )明团四月神仙(xiān )糕五月端(😕)午(💺)粽六(liù(⛪) )月谢灶团七月豇豆(dòu )糕八月食糍团九月重阳(🆒)糕十月(🥧)南瓜(👐)(guā )团十一月冬至团十(🕙)二(🐚)(èr )月糖年糕黄天源的(de )苏州糕团(🚠)被(bè(🈂)i )中国(😿)烹(pēng )饪(rèn )协(xié )会评(🙉)(píng )为(wéi )江苏省的中国(💦)地域十大(🎿)名小(🔝)吃

4枫镇大(🏙)面枫镇(📚)大面是江(🖱)(jiāng )苏枫镇特色(💐)名点因(🤐)调味时(🐁)不(bú )需(🍝)要(🚸)酱油汤(tāng )汁微博澄清(🌪)故称白汤大面(miàn )又是苏州著名的传统(⏹)(tǒng )面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下(🗒)江南景(jǐng )点游(yóu )玩寒山(✔)(shān )寺(🥀)后偶然路过枫(fēng )桥品(🍀)尝此面后赞誉并(🆎)御封枫镇白汤大肉(😮)面数百(😁)年间枫镇大(🧜)面便美(📺)名远扬为世(📂)人(🤽)所熟知枫(fēng )镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做最精密(🚺)(mì(🛋) )细致(🤭)(zhì )最鲜香(🤹)的(🚃)面要区分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等(💘)一这款步(💳)骤加佐(🔈)料放入锅中(🔝)焖4个(gè )半(😶)(bàn )小时(🤠)(shí )才(🏦)能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成(⬆)其(qí )口(📆)感鲜美异常焖肉入口即化(🐊)

5赵小(🤳)熙冰糖葫芦

赵小(🐷)熙盒装小串冰糖葫芦(🤭)原创(👽)古风者让酸甜滋(🛰)味一年四季(🎉)陪(🔕)伴(bàn )你

冰糖(🤓)葫(hú )芦以及(jí )中国(guó(🦓) )著(zhe )名小吃盛载着厚重的传(🍹)统文化也念想(xiǎng )着(zhe )许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙(🍴)(xī )始终致力于基于(💗)传(🛤)(chuán )统与潮(🧝)(cháo )流(liú )的碰撞(🚄)探索它(🍗)冰(🚢)糖葫芦的一些很有可能让更(🎀)大(🎗)人重(🍺)新拾起童年的甜蜜也让冰糖(táng )葫(hú )芦这(😃)一传统特色小吃焕发生机出新的生命(🤳)力

6卤(🐎)汁(🤹)豆腐干

国家地理(lǐ )标志保护产品卤汁豆腐干是(😾)江苏(💔)苏州著(😪)名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是(🐠)生产出来津(😧)津(jīn )牌(📶)卤汁豆(🥒)腐干(⏸)(gà(🏳)n )的苏(🔉)州食品厂因(yīn )其前身为老津津(jīn )牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁(😊)豆腐干(🧀)(gàn )精选上好(🙆)原(yuán )料配以(🛎)优(🍚)质(🍚)辅料建(⬇)议使(shǐ )用民间技法和先(🌬)进工艺加工生产而成卤(🥣)汁(🧒)十(📸)分(❓)丰富吃口(🐵)弹牙软糯(❗)价格适(shì )中风味(🥒)(wè(🤬)i )独特

7糖粥

糖粥(📌)也叫红豆(dòu )粥是用(yòng )红(hóng )糖和小米煮成其口感(⚪)丝滑汤汁粘稠(💍)味(🐢)道清(qī(🗃)ng )甜是江(jiāng )苏苏州著名(🎶)的(🏒)特(tè )色小吃糖粥又是苏(🥖)州一种冬(dōng )至(zhì )节(🏓)令小吃冬(dōng )至节苏(➰)州(🌃)有吃红豆(dò(🔡)u )粥的习俗现今已近一千六百(✳)多(🙇)年历史苏州(🧕)的红豆粥(🏘)变得异常精致细腻(🔘)红豆和粥(zhō(🔽)u )分(🚇)开而做有红云盖(🏉)白雪之美(měi )白米粥(zhōu )煮得相当的没到位(wèi )不稀(xī )不稠粘糯粘稠(chóu )状(zhuà(🤸)ng )豆沙(🛁)玉米糊(🦐)(hú )糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(bǐng )是江苏(㊙)苏(🥧)州地方民间名点也苏州(🎈)春季(🎹)的时(🙉)(shí )令(🙎)(lìng )点心最佳的位置的慢慢品(🗜)尝时(📣)节是在清明前后酒酿(🎄)饼以苏州当地的冬小麦和(🐳)酒(⬆)酿为主(🏠)要原料制作而成外观(🔭)和小月饼(🕍)相象酒酿饼有(😡)荤素(sù )之分品种主(📠)要注(🍂)意(🏯)有玫瑰豆(🛫)沙薄荷等味酒酿饼(💓)(bǐng )以热食(shí )为佳(jiā )特点(🥁)是甜肥软韧油(♟)润晶(🔖)莹透明色泽鲜(xiān )艳(👅)滋味分明如果(👡)在春季到苏州(🏇)游玩一定要品尝(cháng )品尝刚要做的酒酿饼还也(yě )可以买一些能够让亲戚(🐌)朋友酒酿(🏅)饼尤(yóu )以同万兴(🍄)怎(zěn )么制作的酒酿(niàng )饼(🥞)(bǐng )之一著名(🎭)(míng )

9苏式(shì )蜜(🥟)饯(jiàn )

苏(🙆)(sū )式蜜饯是(shì )苏(sū )州市(shì )吴中区和(🚩)相城区(🕧)的特色传统特(🐄)色小吃有着(zhe )悠久的(🔔)历(🐳)(lì )史其制作(🤗)(zuò )工艺独有(yǒu )味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎(🚺)也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜(mì )饯(jiàn )的(de )历史可远(👩)溯到三国时代清代(📒)是(shì )苏式蜜饯(⏮)的鼎盛时(🤾)期其中以张祥(xiáng )丰之一比较著(🌙)名民风(fēng )剽悍是宫廷食品苏(sū )式(shì )蜜饯2个装(🔲)甲(🍡)旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(🤚)油话(huà )梅金(jīn )丝金桔(🦑)(jú )白糖杨梅九制陈(chén )皮中(🛎)最(🏔)比较著名(míng )苏(👄)式话梅的(🛀)(de )风味是甜(tián )中带酸口(🖍)含一粒爽(🤔)(shuǎng )口(🤭)生津但是(shì )细细的品味久(🏳)最受旅(😖)游者喜爱用洞(➰)庭柑桔怎么制(📸)作而成的苏桔(🦁)饼和金(👥)桔(🚥)(jú )饼桔香浓郁(👞)味甜爽口具(jù )有开胃(wèi )避(bì )免咳嗽功能(📩)(néng )

10苏州(🍰)蟹(xiè )壳黄

蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(jiāng )浙沪一带的特色(sè )小吃之(🧣)一常(🌸)与大麻(🏋)糕红色搭配作礼品用在(👓)苏州很(hěn )流行(háng )都是苏州著名(🤢)(míng )的特色小(🎼)吃之一(🐐)其特点是形似(sì )蟹(🛌)壳(☝)色呈金黄(huáng )油多不(bú )腻香(👷)(xiā(🚿)ng )脆酥(🏪)松(sōng )糖(táng )馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄(🛤)主要注意分为咸甜两种当然了(🐢)老苏州最爱的(🕍)是(🛠)咸味蟹(〰)壳黄苏州蟹壳(ké )黄做法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸(xiá(📞)n )味蟹壳黄以(yǐ )猪(zhū )肉丁(🍝)偏(🔽)于(🚜)(yú )软腻的(🚉)苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和(👿)在一起(qǐ )那就是(🎏)软中带脆的单双(shuāng )层口感(gǎn )一并加入猪板油葱(🐕)(cō(📵)ng )花火腿食(🛌)用油相当味道鲜美