北京罗装饰



• 1北(📫)京罗(luó )装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装(Ⓜ)饰

2兰州拉面(🍦)有何(🌻)(hé )特(🚢)点

一兰州(👍)拉面的特点

兰州拉(🌆)面被称一(♍)(yī )清(qī(🥕)ng )二白三红(hóng )四(sì )绿(🕠)五(🌅)黄(🦀)(huáng )五(🌽)大特(🛒)点即牛(niú )肉(rò(🙀)u )汤(🔱)色清气香萝卜片(🚃)洁白无暇(xiá )纯净辣椒油殷红色漂(⭕)(piāo )浮在半空中(😪)香菜蒜(suàn )苗还新鲜碧绿面条则(🚈)柔嫩透黄(🐫)兰州(zhōu )拉(📏)面选(🚬)料挑剔(🛂)做工精细程序(xù )复杂(zá )等特(👋)点但是沙县小吃可以(yǐ )制作(📄)把大量的程序和工艺都装(📬)(zhuāng )在(zài )按(♑)照(🐏)(zhào )计划准备中(🐨)制作过程已(🥒)(yǐ )经(✝)采(cǎi )取流水线可以保证了亲(🕊)自来的速度从(➗)搓面到丢入(rù )锅中出(chū )锅(guō )加调料和肉端(🎯)出绝大部分(fèn )时间完(⏮)全控(🍱)制在2分钟内(🦂)一个熟(shú(🥔) )练的(🚰)掌握的拉面师傅(fù(🤪) )每分钟这个可以拉(lā )面(miàn )67份据统计兰州顾客可(📋)食用过程大多数(🥣)不达到(dào )10分钟(🥣)兰州拉面美味便(biàn )宜货营养便(biàn )捷(🍊)快速是快(kuà(📶)i )餐文化中(🍪)的典范

二兰州拉面与自(zì )然(💱)环境(jìng )

兰州市(🐳)处于(🤬)中国版(bǎn )图的(🏦)几何中(🐼)心北纬3603东经(🤣)10350居黄(🤱)土高(🚕)(gāo )原的(👌)西(xī )部(🤚)是我国地(dì )形第一(♊)阶梯(💴)青藏(🥌)高原向第二阶(🍶)梯黄土高(😪)原(yuán )的(de )过渡(🤰)地区

兰州地(dì )属温带大陆性季(🐽)风气候区年(🥃)平均降水量3278年平均气温112全年(📈)日照时(🦄)数(📒)换(huàn )算(📿)(suàn )下来2446小(🌔)时无霜(🕜)期180天左右吧(👩)(ba )地形上山(shān )川两(⏩)色沟(🔈)谷纵横(hé(👓)ng )相对高(🚀)差大(👗)大部分地区又被(🔀)黄土(📗)(tǔ )覆(fù )盖(gài )植被稀少气候干燥各地气温和地温(wēn )的日较(🆖)差年(nián )较差(chà )都太大据统计(🕍)兰州地区(🤷)各(🙊)地一月气(🍉)温最(zuì )低在9168互相七月更高在184222互相(🏃)气温的年较差(📝)为265298

兰州(🛢)(zhōu )市是是(🎨)是的过渡地带东(🔒)部(📡)是富饶的(🐅)关中平原(yuán )和黄土高(gāo )原是中(🚼)华民族开(👣)发国(guó )唯二的农垦(🏵)区具(jù )有久远的历史(🏏)的农耕文(🥦)化面粉这个可以(yǐ )从黄土(tǔ )高(🍱)(gāo )原和关中平原农垦区(qū )能得到供给(📉)(gěi )北部和西南部(🦂)(bù )为(🕹)内蒙(méng )古高原和青(🔑)藏高原(🔜)是开(🤝)(kāi )阔的(🎼)畜(👖)牧区牛肉也(yě )可以从(🥕)青海西(xī )藏新疆内蒙古和甘南牧区我得到(💘)供给充分兰州市本身由(📨)深到浅性质的地理环境决定了兰州的(🏇)饮食(shí(🤧) )文化更(🏵)注(😇)重两(🧔)区域的特(🥥)征(🌺)也打响(🍅)了名号了兰(lán )州拉面文化的形(👷)成风格和特(🆓)点(♒)

三(🛒)兰州拉面(🎷)与人(rén )文环境

兰州(🍄)始建(📄)于明(🎷)朝(cháo )于公(🌲)元前86年名(🖊)为金城意为金(jīn )城汤池因军事需(🥉)要而设立自古以来(♉)(lái )是一个重要的军事据点(diǎn )建国后兰州(🍝)军(📊)区也建在此处(chù )兰州居民多为战争移民从(😎)明清又开(🥗)始兰(lán )州便不能形成为汉(hàn )回藏(cáng )蒙(🔅)等多民(mín )族聚(💧)居的格局新中国成(🌴)立以后以后由(👼)于国(guó )家政治环境的影(yǐ(👗)ng )响(🏳)及重点发展中内(nèi )陆城市工业的政策从全(🗃)国各地(🔛)不同(tóng )职业(⛑)不同(🐩)民族的建设人才(🥫)回到兰州使兰(lán )州人口(kǒu )结构变得复杂(😊)(zá )化人(🍑)口结构(♑)复杂性具体的要求(qiú )饮食(shí )文(wén )化(🌗)(huà )具高大同的性质即(🥦)能适(shì(🚃) )合我(🍲)不知从(💟)何而(🦋)来不同区(qū )域(yù(🍭) )的(🏵)(de )人群的(🔃)(de )口(🌲)味又能适应当地的自然环境在内民(🎺)族(🌄)风(🛵)俗(🕛)习惯(🚱)一百多年来兰州拉面才是一种面向大(📎)众(zhòng )的经营性小吃具(🈲)有价(jià )格便宜(👐)量大味足食用方便最为适宜(🦍)的人群广等优(yōu )点符合国家(🌭)规定了当地的经济(👾)水平民(🔈)族宗教气候条件饮食结构也(🕕)能满(mǎn )足(🚔)不同类型人群(👹)的需要(🎑)在兰州有兰州人(rén )三(🚡)天不来个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又(🕶)是(shì )兰州饮食历史的选择

四兰州拉(💇)面的(🌛)饮(yǐn )食习俗

兰州人爱(🐼)(ài )食面汤(tāng )不仅(jǐn )是毕竟味道(dào )鲜美并且也真包含(❣)一定的环(😗)境因素兰(⚪)州气候干燥(zào )多(🥡)风人体水分(fèn )消耗大且饭菜(🚸)中(㊙)蔬菜(cài )比重少凭借盐醋辣相佐口(kǒu )味(wèi )很明显偏重(chó(🙂)ng )从生理上是(🛄)需要大(⬅)量水分的(🛶)补(🚜)充这(🔧)样(yàng )的话(huà(🎞) )就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜(😉)酸(suān )人们(men )可能会(huì )突(tū )然想起山西人(🔠)兰州人也有同样的(de )爱(ài )好(♑)(hǎo )进(📋)入到兰州一家普通地(🚝)的(❣)拉面馆都(🐽)会看(kàn )见餐桌上放(💡)着一个会增大的瓷壶里面盛(🎬)满(mǎn )醋(👵)(cù(🥧) )比外地的盛醋器皿(mǐn )大(dà )的多(duō )可以看出(🥞)(chū )兰州对醋(⏫)品的喜(xǐ )爱

1食醋是一种常用的酸(suān )味调料其主要(⤵)成分为(wéi )醋(🚲)酸不过兰州人爱(📆)食醋品与当地环境是分(🎀)(fèn )不开的兰州土壤(💐)的pH值偏底土壤中的钙元素的(🤕)聚集和土壤性(xì(🦏)ng )质的碱化土壤中的(de )元(yuán )素(sù )按照人们的日常饮水食物(👗)食物摄取泄入(🙎)人体(tǐ )引(🐞)响(xiǎng )人(🏞)体的(de )健康(kā(🕴)ng )食醋中的醋酸(👹)分子(💍)(zǐ )能(🔐)溶蚀(shí )钙(🤜)元素(sù )平衡的(de )人体的酸碱度

2水质矿化度较高不(🛃)属于(👦)硬水(🥇)如果会(huì(🚛) )导致饮用(🏖)硬水会(🌳)造成肾结石发(🚯)病率升高医学(🍐)证(🚍)明(míng )你经常(📌)食用醋品可以不有效的缓解或是避(🏩)免结石的(🙏)发生

3风沙(shā(🔅) )较高兰州是一个多风的城市大风瞬(🍏)(shùn )息(xī )间风速至少或(huò(😼) )将近170米秒平均(🌧)每年有(🐵)大(💾)风日113天不超过约(🔃)26天多会出现在每年(🍩)的48月456三个月起码沙尘(chén )暴每年常(😘)发生34次(cì )而空气中的(de )浮尘(chén )对呼吸会再产生(🖌)一(💨)定影(yǐng )响偶(😪)尔会在室外活(⛲)动会直接吸收(🐕)到空气中的粉尘颗粒因此(🤔)食醋有效的(de )减少体(tǐ )内钙(🍸)的积累和(🥔)没有了的碱性物质

4拉面(💤)中(zhōng )的一种添加剂蓬灰(huī )的主(zhǔ )要成分是(🌑)碳酸钾在拉面里加了(❣)(le )后也(🔧)可(🍵)以增(😚)强拉面的口感使拉面更筋(jīn )蓬灰含强碱性强食醋(🛡)(cù(🚪) )中含有大量的(🔋)醋酸分子吃拉面时(🛐)一并加入醋(💋)能(💄)减少蓬灰(⛲)的酸性

西(🔸)北人喜食辣(là )有食兰州牛肉拉(lā )面不(🔅)放辣椒不地道的(🏅)吃(⚪)法不爱吃辣椒是兰州人的一(yī )大特点兰(🧦)(lá(📰)n )州人吃辣这个(😐)可以和四川人相(xiàng )可(💴)以媲美不(bú )过兰州人吃辣椒的确与(yǔ )四川等地(😝)(dì(🐵) )吃(chī )辣椒的受地理环(🤩)境影响因素有所不同大多数(shù )一个(gè(🈺) )地方(🍼)无辣不欢程度和辛辣食物指(📉)数即(⛺)辣椒中癸烯香草(cǎo )胺花椒素胡椒(💋)碱和胡(hú )椒脂碱入菜(📸)(cài )对口(kǒu )感再产生的(🆒)差异

参(👿)照中国财(🤝)经经济(🤥)(jì )出版社(🆘)出书(shū )的(de )一套中(zhōng )国菜(🖐)谱做的统计数值甘肃是(🧟)北方(fāng )一(🛩)个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间(jiān )其中甘肃河西也很(🚥)突出关于爱吃辣的(👨)原(🎛)因大(🔗)多数学者其实(🗨)和当地湿度(😮)关联尤其是四川(chuān )重(chóng )庆(🐇)贵州毕(bì )竟辣椒能去湿健脾使(shǐ )湿气(qì )易被散溢(🕵)(yì )对全国辣文化研(yán )究的学者(zhě )蓝(🐓)勇先生怀(🥓)疑人们这对辣椒的食(👼)(shí )用与年日(rì )照(🌭)时数太阳辐照量(lià(🤯)ng )去相(🗒)关尤其是日(🍳)照在1800小时以内的(💍)四川(chuān )重庆贵州等地(🌗)那说明过于辛辣区要(🚞)注意不(📋)流行于太阳(🐽)辐射偏少的(de )地(dì(🏟) )区

兰州(zhō(🥊)u )市日照时数你(🐋)算算在2446小时远(yuǎn )高于(🖕)500四川等(👺)地从(cóng )全国(🍙)的日照时(shí(👵) )数来说兰州为日照(🕤)充足太阳辐射(💺)(shè )量比较富集(jí )度的地方(fā(🤘)ng )因此兰州人无辣不欢并非(💪)毕竟(👱)日照(👱)时(shí )数和太阳辐射量的影(yǐng )响

1植被严重缺乏兰(🌏)州东南(nán )面(🏢)邻暖温带(dài )落叶阔叶林区西南邻青藏高(🆗)原高寒灌丛草(⚓)甸区西(👲)北(🥘)面(🚱)是温带稀(xī )疏灌木(⛑)半(bàn )灌(💣)木荒漠北部(🍛)和东北面(miàn )与亚(🤽)洲中部(🎀)草原区内蒙古草(🏰)原区相触(chù )本(🦕)(běn )区降水稀少(shǎo )蒸发萎靡(🏅)利于植(🎎)被生长倒致植(🏎)被种类偏少(😗)这(zhè )个可以才是食(🏎)物的蔬(shū )菜和调料更是难得之物不必须具备我国东南地区极为丰富的菜品和样(yàng )式因(🕕)(yī(🐀)n )此(cǐ )辣椒应该(gāi )是一个(👝)非常(👻)好的(🌰)替代品必须辣椒也(🎪)可以(🌴)才是一(yī )个(🙏)调料品可缓(🧠)解(🔥)蔬菜珍贵(🗃)味(🍫)口单一弊端辣椒易于保存储存时间(🎍)久同(⤵)时满足的条(🎑)件北方人口味(wèi )重的特点

2空气(🚋)干燥和(🛷)冬季气(qì )温(🥑)低兰(🥜)(lán )州处于(🍀)半干旱区(🍕)降水(🍣)稀(🏤)少蒸(🚃)发萎靡空(📖)气湿(💤)度较小(✉)气温随一定高(🍱)度提高而慢慢的降低平流层平(🐂)均气温(📒)直减率(🛤)为065摄氏100m即海拔每(✏)增(zēng )强100m气温(🐟)下降06535c兰(lán )州市海拔约1520m按(🤱)照(zhào )气温直减(🌀)率(📲)计算出兰州气温(wēn )比沿海地区(qū )海拔将近于0m低约(♈)10C除非在酷暑难(nán )耐的夏季(jì )兰州平均气温依靠在20C500左右兰州(🥙)是(🕥)避(bì )暑胜地冬季(👐)兰(🍠)州(zhōu )受(🚔)西(xī )伯利亚蒙古高压压制(👊)气(qì )候(🎮)寒冷比较干燥其实(✊)兰(lá(😞)n )州的气候特征为比较干(👞)燥和(hé )低温在(👀)这(👃)样的(🖱)气候条件下利于汗液排(🦗)出来听从中医的(de )理(🌇)论(🏣)排汗散(⛩)热是(shì )身体排(🌐)毒(dú )的(de )一(🎍)种(📴)(zhǒng )同时排汗(hàn )散热有利于(🐻)人体新陈代(⬇)谢的进行长期(💆)(qī )性(🥙)不排(📟)汗(hàn )散热使皮肤(🕠)(fū )一旦得到呼吸(📖)会使影响(🔁)新陈(🍥)代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其(🍠)(qí )是早晨气温都很(🥗)低来一碗牛(niú )肉面加些辣椒可(🛄)以下降(jià(✝)ng )低温对身体的影响(💢)(xiǎng )同时可食用辣椒增加(jiā )食(🌓)欲不满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛(niú(😂) )肉(😍)面的(de )原因