苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做法(🙀)
• 2苏州有(🌬)(yǒu )什么好吃的
• 3苏(⛎)州海平面高(gāo )度多(🙃)少米(⛑)
• 4苏州(zhōu )必吃十大名吃

1苏州酱(😳)油河虾的做法

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河虾500克

精(🔝)制盐7克(🐄)

食用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株(zhū )

植(🌚)物油(🧕)75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋(🐾)清半只

1将河虾巨细靡(💦)遗剥去(qù )外壳皮拿出净(jìng )鲜(xiān )肉(🎇)放入(rù )碗中(⛷)(zhōng )洗净

2滤干虾仁放(📺)入(rù )碗中参(cān )加5克精制(📽)盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲几次(cì )水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水(shuǐ )后的虾仁(ré(📡)n )控干水分加2克(🐋)(kè )盐1只鸡(🎴)蛋清和干(gàn )淀粉搅(🐫)拌均匀再(zài )后放放(🏥)(fàng )冰箱冷藏(🎐)10分钟以内

4炒锅中(🔏)放油(🌟)(yó(🚮)u )实耗50毫升(shēng )加热至温热约3成热(🙍)调成中小火放入(🍏)(rù )虾仁滑油至颜色变白(bá(🐖)i )捞出沥干控油备用

5炒(💓)锅留底油中(⛳)火加(🍼)热至5成热时加(jiā(🕯) )入(💁)葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许(xǔ )鸡(jī )粉炒匀后淋(🥀)入少(shǎo )许(xǔ )水(🍔)淀粉水勾(🎌)芡再试一下

7装(💏)入盘中(😧)上桌孕妇食用

8美味(🛋)又好吃的河虾仁腌(🛩)方(📛)法(fǎ )成功(🐡)开吃(chī )

2苏州有什(🍭)么好(hǎo )吃的

一昆(♒)山奥灶(zào )面

中(zhōng )国十大面(miàn )条之一的(🎥)奥灶(🎿)面是昆山的一道主食其通常的特点是(shì )面汤鲜美主要原(✌)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面(miàn )条也相当绵(mián )劲有嚼劲苏州(📇)人(🤭)对(📌)吃(👸)确(🍈)实很(🐤)执着也很讲究(jiū )有地(🐪)方特色的专业名词重青免(🦌)青款(kuǎn )汤(tāng )紧汤等

二(🆔)鲜肉月饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧(🏼)致肉汁鲜美但(🗻)他那样(🐌)的(de )手(😂)(shǒ(👳)u )艺(yì(🏟) )是苏州独(📋)特色彩(🐂)肉(ròu )汁侵蚀(shí )在月饼中月饼皮(pí )脆糯翠竹水咬一(🕗)口非常行(🤸)最(🤓)简形矩阵逢节月(🍩)饼季老苏州我总(🐂)是会排着(📏)细(🚍)长队等新鲜的月(yuè )饼正式出炉(🛃)代表胥城(💾)肉(ròu )月(yuè(🗿) )饼

三苏州糕团

苏州(❄)糕团(tuán )也老苏州最(🎠)爱的点心之一世世代代流传(🚯)现在很乐意手工做糕团(tuán )的手艺(🤑)人比较少了但它早(🌀)就融入到(🌯)苏州人的骨子里(🏛)无论是(shì )逢(📸)年过节都会(🤲)有可以(🚂)购买的习惯它一年(🍍)四季都有吧(🚛)相同的应(yīng )景花样口味酥(sū )软甜糯虽粘却不黏(🔞)牙代(🅱)表猪油(✒)膏

四枫镇大面

枫(💯)镇大(🤷)面被誉(🦊)为(🛁)(wéi )苏(sū )州最(♌)难(nán )做最精细最(zuì )鲜(🏿)(xiān )甜的面条也苏州的特(🌭)色名点(⛽)面汤(📅)分(fèn )为红汤和白汤面汤(😬)鲜美是由肉(🕓)骨头(👪)黄鳝骨(🔰)虾头螺蛳肉等熬加工成老(🐸)汤每家(jiā )的秘方都神(👛)态各(gè(🖍) )异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五(🔶)紧(⬇)酵(🥐)馒头

紧(🍟)酵馒头以(🕹)鲜(⛄)肉为内馅在油(yóu )炸后(hòu )制(🏪)而(👟)成口感外脆(❓)内(🐊)软肉汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最(🙂)(zuì )爱的美食之一

六卤汁(🐉)豆腐干

卤汁豆(⛱)腐(🙈)干是苏(sū )著名的(de )民间(🕚)(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜(tián )的食物的苏州(🔯)特色的味道(🏑)代表浸浸豆腐干

七豆沙糖(🔝)粥

笃笃笃卖(🥦)糖粥剧烈我们从出生长大(🗾)的童谣是你(🔜)是(shì(🕜) )什(📚)么(🐑)苏州(zhōu )人(🐈)童年的味道它(tā )是用(yòng )红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一(yī )起煮制而成(chéng )口味(🤜)甜(tián )却不(🌝)腻这种吃粥习俗(🦎)在苏(🏡)州已经有一千(qiān )多年的(🌁)(de )历史了

八苏式蜜(👒)饯

每次(📆)来偶(🤶)然路(📙)过(🍐)(guò(🍺) )都会在(😧)苏州(🐡)蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏(sū )州人实在是太爱吃甜品了(👊)蜜饯是苏州的特色小(🎶)吃另外以前的宫廷美食现(🏞)在也早足迹遍布(bù )全国受百姓爱戴(😮)喜爱

九蟹壳(😾)黄

苏州蟹壳黄形(xí(🧠)ng )状像蟹壳颜色金黄一(🍥)层膜(💯)的芝麻焦香四溢酥脆的外壳(🌦)(ké(🤮) )咬(🌏)一口满嘴(🐌)留香有(💚)咸甜两(liǎng )种(zhǒng )口味

十(🔈)苏式糖(⬛)果

苏式糖果缘于清代在(🏖)(zài )全国全是有(👰)名的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物(👿)果料和花料(🌘)对付麦(👸)(mài )芽糖和(🚾)白(bá(📓)i )糖(táng )制作而(☝)成(chéng )全(quán )部(bù )糖果都(🤭)配料(❤)天然但是制作工艺考究(🗳)种类(lèi )丰富最有特色(🈷)老祖松子(zǐ(🔝) )糖和杏糖(táng )

3苏州海平面高(🕦)度多(📓)少米

苏州地势低平平原占(🏦)总面积的55苏州分(fèn )别直(zhí )属中央于两个一级的自然(🔤)(rán )地理区长江三角洲平(🏋)原地区(🍷)(qū )和太湖平原地区分属于4个二级(jí )自然区沿(yán )江平原沙洲区(🉐)苏锡平原区太湖及湖滨(🍝)丘(💳)陵区阳澄淀(🥥)泖低地区地貌(mào )特征以(yǐ(🤥) )平(pí(♈)ng )缓平(🆎)原为(wéi )上全市的(🐸)地(📿)势低平自西向东很(🐵)(hěn )缓慢倾斜平原的海(hǎ(💪)i )拔(⌚)高度34米阳(🧥)澄湖和(👜)吴江一带仅(🎣)2米以内

苏州位处中国(💋)华东地区(💕)江苏东(🕚)南部(🎤)长三角中部(🐭)是(😄)扬子江城市(🍙)群有用组成部分(fè(💿)n )东(🛄)(dōng )傍(😩)上海南(nán )接(👳)浙江西抱太(tài )湖北依长(zhǎng )江苏(sū(📜) )州(🕌)属亚热带季风(fēng )海(hǎ(🚼)i )洋性气候(hò(📑)u )四季分(fèn )明(mí(🙇)ng )雨量充沛种植水(shuǐ )稻(🏐)小麦(mài )油菜品质上佳(👧)棉花(huā(💿) )蚕(Ⓜ)桑林(🍹)果(😐)特(🎮)产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太湖银(🤵)鱼(🧑)阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中(zhōng )国十大(🐟)面条中(zhōng )国地域(💰)十大(dà )名小吃奥(👬)灶面中国十大面(miàn )条之一是(shì )江苏省昆山(shā(🔪)n )市的(de )悠久的传统面食小(✨)吃(🏉)(chī )之(🌟)一一类苏菜系都是(shì )苏(sū )州著名(🛺)的特色小吃到(🎈)(dào )昆(kū(🍎)n )山乘船游玉峰山人们总要去(🙈)奥(ào )灶(zào )馆(➿)慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥(👼)灶面以红油爆(➖)鱼面(🎊)和白(🏫)汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做法是(👤)用(yòng )青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🕒)鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以味道鲜美可(⛷)口十分如(rú )果你(♊)是只是(shì(🤘) )相对而言浇(💕)头有制作考(kǎo )究爆(bào )鱼(🙏)一律用青鱼制作卤鸭则以昆(💔)(kū(😹)n )山(shā(👸)n )大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥而(👻)(ér )不腻奥灶面(🏻)更是被(🎴)中(📰)国(guó(🌂) )烹饪(rèn )协会评为(☕)江(🎊)苏(sū )省的(de )中国地域十大名(🍛)吃(🎴)奥灶面特别(😜)以昆(kū(🤴)n )山奥灶面馆胥城大厦制作地(📓)都很便宜(yí )又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十(shí )大(🚘)名(📵)小吃苏式鲜肉(🌭)月饼是由苏式月饼(bǐ(🈶)ng )是江南(nán )一带的地方现代名(míng )点确实是苏州著名的(de )传统(🎮)糕点小吃苏式(🏼)月饼用小麦(🍏)粉饴糖食用植(zhí )物油或(🍵)猪油(❔)水等制皮用小麦粉(fěn )食(🦕)用植物(📋)油或(🏔)猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅(🎶)(xiàn )成形(🔓)焙烤工艺加(🌥)工而成(👘)外皮酥脆(cuì )而粉饱满(🍔)的肉汁慢慢(😩)渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(🈁)(yuè )饼还被中国烹饪协(xié )会评为江(🥋)苏省的(🖊)中(🐘)国地域十大名(🌎)小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼(bǐng )比较有名

3苏州糕团(🥉)(tuá(🏧)n )

中(zhōng )国地(dì )域十大经典小吃国家(📓)地理(🙋)标(biāo )志保护产(chǎ(🏰)n )品苏州糕团即(🌰)苏(⛏)式糕(🏪)团为苏(sū )州糕点的统(tǒng )称是苏州(🍠)著名的(🔅)传统(tǒng )糕点(diǎn )苏州著(📏)名的(de )糕点(diǎn )有(yǒu )梅(méi )花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方(⏬)(fāng )糕松子黄千糕(😉)云片糕(gā(🕠)o )其他苏(🐉)州糕团(🏫)更(gèng )何况以(⛏)(yǐ )黄天源牌的苏(🥅)州糕团极其世界著名(🤸)黄天源牌(pái )制(🖥)作的(🏛)糕团(💓)有近200年历史包涵(🍕)时令特色糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千糕(gāo )枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(🌎)百余种最具特色的那(nà )就是时(😏)令特色糕团一月闹元宵二(⛅)月背后撑腰糕三月清明(míng )团四月神仙糕五(wǔ )月端午粽(zòng )六月谢(🥝)灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重(chóng )阳(🆑)糕十月(🎛)南瓜(🚒)团十一月冬至团十二月(🤝)糖年(nián )糕(🍟)黄天(💾)源(❔)的苏州(🔁)糕(🐃)团被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的(🔧)(de )中(🙉)(zhō(♟)ng )国地域(😯)十大名小吃

4枫镇大面(🐉)(miàn )枫镇大面(miàn )是江苏(🗜)枫镇(😈)特(tè(✖) )色(📞)名点因(🚣)调味时不(bú )需要酱油汤(tāng )汁微博澄清故(gù )称白汤大面又是苏州著名的传统(🐑)面食小吃枫镇大面制作历(🧓)史(shǐ )已近(😕)200多年历史相(xià(😶)ng )传乾隆(🐢)下江(💹)南景点游玩寒山(🤪)寺后偶然路(⛩)过枫桥(🚞)品尝此面(🚛)后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉面数百年间(🚉)枫镇大(🖼)面便美名远扬为世(shì(😀) )人所(🦂)熟(⏯)知枫(fēng )镇大面(🧠)(mià(🌮)n )被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香(🤤)的面要区分质(zhì )优五花肉(🌯)在褪(🎞)毛(máo )刷洗等一(🧑)这款(🚻)步骤加佐料放(🏭)入锅中(zhōng )焖(🍴)(mè(📴)n )4个(🗡)半小时(🌉)才(cái )能(🥔)起锅汤(🦎)头则(zé(🕠) )用肉(🚅)骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等(🕧)多种鲜味煮(🏠)制而成其口感鲜(💫)美异常焖肉入(rù(🕸) )口(😙)即化(👨)

5赵小熙(xī(🚋) )冰糖葫(🎏)(hú )芦

赵小熙(⚓)盒(hé )装小串冰糖葫(hú(📇) )芦原(👬)创古风者让(ràng )酸甜滋(🎼)味(🙇)一年(🤥)四(sì(🐧) )季陪伴(bàn )你

冰糖(táng )葫芦以及(🏯)中(⏱)国著名小吃盛载(🧤)着(zhe )厚重的传统文(🍨)化也念想着许(💌)多人(🚺)(rén )酸甜味(🚟)道的童年回忆赵小熙始(😼)(shǐ )终致力(🚪)(lì )于基于传统与(🔴)潮(🈷)流的碰撞探(tàn )索它冰糖葫芦(🏏)的一些很(hě(Ⓜ)n )有可能让(🆙)更(🚑)大人重(chóng )新拾起童年的(👹)(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(🚠)(sè )小吃焕(huàn )发生机出新的(💛)生命力

6卤汁豆腐干(🥥)(gà(🤪)n )

国家地(🍵)理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名(🍽)(míng )的传统美食(shí )一直并无将近八十多年的历史创(chuà(🤪)ng )始人是生产出来(💕)津津牌卤汁豆(dòu )腐干的苏州食(🛄)品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁(🤚)豆腐干(👊)由(🍾)(yóu )此得(⏩)名开怀牌卤(🐂)汁豆腐(fǔ )干精选(🍨)上好原(🅰)料配以(🏺)优质辅(🍉)料建议使用(💇)民(mín )间技法和先进工(🏸)艺(✴)(yì )加工(👱)生产(chǎn )而成(😓)卤(✌)汁十分丰(🔣)富吃口弹牙(🕠)软糯价(🔯)格适中风味(🍟)(wèi )独(dú )特(💶)

7糖粥

糖粥(🧡)也叫红豆(❔)粥(zhōu )是(⛵)用红糖和小(🥫)米煮成其口感丝滑汤(tāng )汁粘稠(chóu )味道清甜是(🏁)江苏(👞)苏州著名的(de )特色小吃糖(💷)粥又(yòu )是苏州一种冬至节(📩)令小吃冬至节苏州有吃红豆(⛑)(dò(🛅)u )粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多(⛎)年历史苏州的红豆粥变(🙃)得异常(🧀)精(🎷)致(⛏)细腻红(♐)豆(⛪)和粥分开而做有红(🐡)云盖白雪(🦉)之美白米粥煮(🔈)(zhǔ(🍔) )得相(🤩)当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘(😍)稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州(🏔)地方民(🍭)间名(míng )点(🚃)也(yě )苏州春(chūn )季的时令点心最佳的(🍌)位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明(🎿)前后(hòu )酒酿饼以苏州当地的冬小(🈺)麦和酒酿为主要(yào )原(🥒)(yuá(🚣)n )料制作而成外观(💏)和(hé(🌄) )小(xiǎo )月饼相象酒酿(niàng )饼(🛂)有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(🐍)等味酒酿(🤓)饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶莹透(⏺)明(míng )色(👋)泽鲜艳(yàn )滋味分明如果在春季到苏州游玩(📶)一定要品(pǐn )尝品(🈵)尝刚要(🛩)(yào )做的(🍷)酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么(🙈)制(🏳)作的酒酿饼之(👇)(zhī(🗒) )一著名

9苏式(shì(🐁) )蜜饯

苏(🍜)式蜜饯是苏(🎀)(sū )州市(🅱)吴中(🖋)区(qū(💌) )和相城区(🌩)(qū )的特色(sè(🐼) )传统(🤜)特(💫)色(🚱)小(🦕)吃有着(zhe )悠久的(de )历史其制作工艺独有味(wèi )美色鲜受(shòu )百姓(💅)爱戴(⏬)消费者的欢(⛹)迎(yí(😪)ng )也是(🚰)苏州著名的零食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远溯(🛑)到(🙆)三国时代(🎣)清代(📔)是苏(sū )式蜜饯的鼎盛时期其(qí(📈) )中以张祥丰之一(👹)比(⬛)较著名(míng )民风剽(piāo )悍是宫廷食品(🍦)苏式蜜饯(😱)2个(gè )装甲(🈹)旅160多个品种以(🖲)金(🌒)丝蜜(🥀)枣鲜奶油话梅金(⛓)丝金桔白糖(táng )杨梅九(jiǔ )制陈皮中(🤢)最比较著名苏式话(huà )梅的风味(🍃)(wè(♋)i )是甜(tián )中(zhōng )带酸口含一粒(🧒)(lì )爽(👤)口生津但是细细的品味久最受(😱)旅(lǚ )游(👣)者(🈺)喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(⛩)味甜爽(🍔)口(kǒu )具有开胃避(❗)免咳嗽功能(🆖)

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民(👬)(mín )间俗称小麻糕因其烤(👈)(kǎo )的(de )后一面(mià(🏊)n )鼓(🐔)涨颇像(xiàng )螃(páng )蟹(🎑)的壳(ké(🍬) )而(ér )得名(📒)是(😝)江浙沪一(🤓)带(🥇)的特色(🍅)小(🈲)吃之一常与大麻糕红色搭(🥒)配作礼品(🔚)用在苏州(🎳)很流(liú )行都是苏州著名(🤠)的特色(🔍)小吃之一其特点是(👠)形似蟹壳色(🍀)呈金(📄)黄油多(duō )不(🥛)腻香脆酥松糖(😱)馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要注意(🔂)分(🦕)(fèn )为咸甜两种当然(🐵)了老苏州(🎡)最爱的(de )是咸味蟹壳黄(🍅)苏(💝)州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派(pài )蟹(xiè(⛲) )壳黄咸味蟹(🌅)壳黄(huáng )以(👾)猪肉丁偏(🌻)于软腻(nì )的苏式肉松和细腻(nì(♌) )柔滑的台式肉松调和(🗝)在一(🎤)起那就是(🔶)软中(🏘)带脆的单双层口感一并加入猪板(🤜)(bǎn )油葱花火腿食用油相当(dā(🔉)ng )味道鲜美