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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(⏱)河虾的做法
原料
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河虾(🥙)500克(🧔)
精制(📶)盐(🤥)7克
食用碱5克
干淀粉3克
小(🚴)葱2株(🌙)
植物油(💦)75300毫升
湿淀粉(💍)5克
蛋清半只
1将河虾巨(🏴)(jù )细靡遗(🔵)剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗中洗净
2滤干(💅)虾仁放入碗(wǎn )中参加5克精制盐5克(🛶)食用碱浸(⏲)泡15分钟后冲几次水可(kě )以去掉碱味
3将(🧑)冲水后的虾仁控干(👮)水分加(🏇)(jiā )2克盐1只(🕦)鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌均(🌤)匀再后放放冰箱冷(🧕)(lěng )藏(cá(🌖)ng )10分钟以(🌧)内
4炒锅(🤤)(guō )中放(💩)油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干(✨)控油(yóu )备用
5炒锅留底(🐇)油(🍾)(yóu )中火加热至5成热时加入葱(cō(🐷)ng )段干炒(📆)出香(xiāng )味
6放(fàng )入(👌)虾仁翻炒也(yě )可以加少许(💱)鸡粉炒匀后(🔗)淋入(🏟)少许水淀(🌧)粉水(shuǐ )勾(♊)芡(😛)再(zài )试一(🛃)下
7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇(fù )食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法(👣)成功开吃
苏(sū(😅) )州有什么好吃的(😶)
苏州好吃啊的(🚜)有(🔀)一(🐌)昆山奥(ào )灶面
中(zhō(🌳)ng )国十大面条(tiáo )之一的奥灶面是(🧥)昆山的(🥈)一(⛽)道主食(🏞)其通常的特点是面汤鲜美(🤸)主要原料是用青(🕐)鱼的(🎢)鱼鳞(🐃)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🎤)后精心熬制面(mià(🏃)n )条(🤹)也相当绵劲有嚼劲苏州(🐹)人对吃(chī )确实很执着也很讲(🤥)究有地方特色的专(㊗)业(✈)名(🚟)词重青(💙)免(🏘)青款汤紧(🤖)汤等
二鲜肉(🎭)月(🕘)(yuè )饼
苏州的(de )鲜(xiān )肉月饼肉质紧致肉汁鲜(xiān )美但他(tā )那样的(🏩)手艺是苏(📡)州(⛳)独特色彩肉(rò(🚏)u )汁侵(🚬)蚀在(🧕)(zài )月(⛏)饼中(zhōng )月饼(bǐ(🚭)ng )皮脆糯翠(🔕)竹水咬一口非(💲)常(⛵)行最简(jiǎn )形(📠)矩阵逢节月(yuè )饼季老苏州我总是会排着细(🐄)(xì )长队等新鲜的月饼正式出(chū )炉代(🌖)表胥城肉月饼
三苏州糕(gā(🕙)o )团
苏州糕(🎶)团也老苏(🎍)州最(🍾)爱的点心(🚓)之一世(⛩)世代代(😎)流传现在(zài )很乐意手(shǒu )工做(zuò )糕团的手艺人比较少了但它早就(🐱)融入(🔯)到苏州人(rén )的骨(😘)子(zǐ )里无(🐟)论是逢(🗻)年过节(📻)都会有可以(yǐ )购买的习惯它一(👦)年四季都有吧(ba )相同的(🛤)应景花样(🐌)口(🚠)味酥(🐿)软甜糯虽粘(😂)(zhān )却不黏(🥏)牙代表猪油膏
四枫镇(🙊)大面
枫镇大面被(bèi )誉为苏州最(🛸)难(nán )做最精细最(📢)鲜甜的面条也苏(sū )州的(de )特(✴)色名(míng )点面汤分(🆚)为红(🌞)汤和(hé )白汤(tāng )面(miàn )汤鲜美(👘)是由肉骨(🎶)头黄鳝骨虾头螺(🎵)蛳肉等熬加工(🃏)成老汤每家的秘方(fāng )都神态各异苏州(zhōu )人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的(de )态(tài )度(dù )
五紧酵馒头(🌸)
紧酵馒头(tóu )以(🔓)鲜肉(ròu )为内馅在油(👖)炸后制而成口感(❤)外脆(cuì )内(🚣)软肉汁多(🐻)而肉嫩确实是老(🐖)(lǎ(🏃)o )苏州最爱的(🎷)美食之一
六(🛋)卤(lǔ )汁豆腐干(💆)
卤汁豆腐(💟)干(gàn )是(🏽)(shì )苏著名(míng )的民(😰)间小吃口味偏甜又是热爱甜的(🌔)食物的苏州特(tè )色的味道代表浸(⚪)浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃(🍆)卖糖粥剧烈(🦓)我(wǒ )们从出生长大的童谣是你是(🕡)什么苏州人童年的味道(🤰)它是用红糖和(hé )糯米伴(bàn )着豆沙(shā )一起煮(🏔)制(zhì )而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在(🏦)苏(💟)州已经有一千(qiān )多年的历(🚾)史了
八(💌)苏(🔎)式蜜(mì )饯
每次来偶然路(lù )过(🍽)都会在(😺)苏州蜜饯厂公(gō(🌞)ng )然采购人员(🌮)苏州人实(shí )在是太(📺)爱吃甜品(🤓)了(le )蜜(✋)饯是苏(sū(🏓) )州的(📍)特色小吃另外(📊)以前(🎪)的宫廷(tíng )美食现在也(👮)早足(zú )迹遍布(bù )全国受(😂)百姓爱戴(🙃)喜(🈳)爱
九蟹壳黄
苏州(💕)蟹壳(✂)黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆的(de )外壳咬(yǎo )一口满嘴留(🍯)香有咸(🐦)(xián )甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖(táng )果缘于清代在全国全是有(🐰)名(🍋)的苏式糖果是选用(🕝)天然植物(wù(🍡) )果料和(🌥)花料(🕛)对(🎯)付麦(👆)芽糖和白(🌫)糖(💚)制作而成全部糖(😣)果都(dōu )配料天然(rán )但是制作(🏼)工艺考(kǎo )究种类丰(🛥)富最(💨)(zuì )有特色(sè )老(Ⓜ)祖松(🍥)子糖(♎)和杏(🏪)糖
苏州(zhōu )海(hǎi )平面高度多少(🍘)米(mǐ )
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平平原占总面积(jī )的55苏州(🍿)分别直属中央(😍)(yāng )于两个(🆕)(gè )一级的(😋)自然地理区长江三(🚋)角(jiǎo )洲平原地区(qū )和太湖平原地区分属(shǔ(🕸) )于4个(❗)(gè(🥚) )二级自然区沿(👍)江平(⛰)原沙洲区苏锡平(📍)原区(❎)太湖(hú )及湖滨(bīn )丘陵(🌵)区阳澄(📊)淀泖低(dī )地区地貌特征以平缓平原(🔲)为上(shàng )全(quá(⏮)n )市(shì )的(de )地(🧜)势低平(🈴)自西向(🈂)东(📟)很缓慢倾(🍍)斜平原的海拔高度34米阳(yáng )澄湖(👴)和吴江一带(dài )仅(🚬)2米以(🌏)内
苏州位处中国(guó )华东地区江苏东南部(bù )长三角中部(bù )是(🤙)扬子(🎨)江(jiā(🔸)ng )城市群有(yǒu )用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带(🌥)季风海洋性气候四(🍁)季分明雨(🌷)量充(chōng )沛种(🚕)植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上(shà(🔛)ng )佳(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶(chá )叶(yè )长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳(yáng )澄湖大闸蟹等
苏州必(bì )吃十大名(míng )吃
1昆(🕣)山奥(🧠)灶面中国十大面条中(zhōng )国(🏙)(guó )地域十大名(míng )小吃奥(🚴)灶面中国十大面条之(🤨)一(😈)是江苏省昆山市的悠久的传统(💂)(tǒng )面食小(🚊)吃之一一类(💇)苏菜系(✍)都是(shì )苏州(zhōu )著名的特(tè )色小吃(chī(🚵) )到昆山(🕞)乘(⬆)船游玉(🛅)峰山(🚂)人们总(✝)要去奥灶(⚾)馆慢慢(❄)品尝一碗奥灶面奥灶面(💜)以(yǐ )红(🍉)油爆鱼(🍰)面和白汤卤鸭面极(🍱)其很著名(📰)其做(🙃)法(🕒)是用(😢)青鱼(📺)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘液煎(🌎)煮而成(➗)(chéng )所以味道鲜(xiān )美可(👞)口(🕳)十分如果你(🥀)是只(🍣)是相对而言(🌝)浇头有(yǒu )制作(🎞)考究(🚨)(jiū )爆(😊)鱼一律用青鱼制(zhì )作卤鸭(yā )则以昆山(🙄)大麻鸭(📰)用老(📑)汤烧(⬇)煮故(🚔)肥而不腻(nì )奥灶面更是(🐶)被中国烹饪(🌻)协会(🆔)评为(🤸)江苏省的(🗯)中国(guó(📷) )地域十大名吃奥灶面(👀)特别(🗼)以昆(👅)(kūn )山奥灶(🛰)面馆胥城大(🗑)厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼(bǐng )
中国地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是(shì )江(jiā(⚡)ng )南一带(📺)的地(dì )方现(🐧)(xiàn )代名点确实(🏙)(shí )是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(🚓)食用植物(👎)油或猪(😆)油水等制皮用小麦粉食(💂)用植物油或猪(🕉)油制酥经制酥皮(🌆)包馅成(🎬)(chéng )形(🐭)(xíng )焙烤(👤)工(🖤)艺加工而(ér )成外皮(🍡)酥(sū )脆而粉饱满的肉(ròu )汁(❌)慢(màn )慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协(xié )会评(➕)为江(🕶)苏(🏎)(sū )省的(de )中国地(🥞)(dì(🐻) )域十(shí(🆘) )大名小吃苏(😟)式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜肉月饼(♈)比(bǐ )较有(yǒu )名
3苏州糕团
中国(guó )地域十大(dà )经典小(🚴)吃(😑)(chī )国家(🕔)地(dì )理标志保护产品苏(🐲)州糕(🐬)(gāo )团即苏式(shì(🧔) )糕团(🥔)为苏州(🎱)糕点的统称是苏州著名(🙍)的传统糕点苏州著(zhe )名的糕(🥙)点(diǎ(🚙)n )有梅(méi )花糕海棠糕葱猪(🥫)油糕猪油(yóu )年(🎲)糕金(🌎)钱方糕松子黄千糕云片(🌷)糕其他苏州糕团更何况以黄(📧)天源牌的苏(💫)州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包(🍀)涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(huáng )千(🤘)糕(gāo )枣松猪油夹糕炒肉团双(🕗)馅团等(dě(🕟)ng )三百余种最具(🈺)特色的那就是时令特(🚩)色(🕛)糕(😂)(gāo )团一月闹元宵二月背后撑腰糕(gāo )三月清(😩)明团四月神仙糕五月端午粽六(🌟)(liù(🐒) )月谢灶团七月(🏊)豇豆(dòu )糕八(bā )月(🎫)食(shí )糍(🛹)团九月重(chóng )阳糕十月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月(🦅)糖(táng )年(nián )糕黄天源的苏州糕团被中(👾)(zhōng )国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名(😳)小吃(🧒)
4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇特色名点因调味时不需要(yào )酱油汤汁微博澄(🐙)(chéng )清故称白汤(tāng )大面又是苏州著(zhe )名(míng )的传统(tǒng )面(mià(🏣)n )食小吃(👰)枫(🥓)(fēng )镇大(🖊)面(👬)制作历(lì(🚙) )史已(♌)近200多年历(lì )史相传乾(🌳)隆下江南景(jǐng )点(🚕)游玩(wán )寒山寺后偶(🦅)然(⛩)路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并(🐊)御(💱)封(fē(🕵)ng )枫镇白汤大肉面数百年间枫镇(⛄)大面便美名远扬为世人(♌)所(📵)熟(🔪)知(💡)枫镇(zhè(⛴)n )大(dà )面被誉为苏州(🦊)最难做最精密(🔣)细(🚘)致(zhì(🗃) )最鲜香的面要区分质优五花肉(🧤)在褪毛刷洗等一这(👭)款步(🚖)骤加佐料放入锅(🛃)中焖4个(gè(🌿) )半小时才能起锅汤头则用肉(ròu )骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾(xiā(🦌) )脑等多种鲜(🍤)味煮制而成其(🦉)口感鲜美异常焖肉(❇)(ròu )入口即化
5赵小熙冰糖葫(📗)芦
赵(zhào )小熙盒装小串冰糖(👬)葫芦(😐)原创古(🍆)(gǔ )风者让酸甜滋味(😸)一年四季陪伴你
冰糖(táng )葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(🥉)重(chóng )的传统文(wén )化也念想着许多(duō(⏺) )人酸甜味(🤐)道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基(jī )于(✍)传统与潮流的碰撞(🏿)探索(🐩)它冰糖(tá(🎾)ng )葫芦的一些(🍏)(xiē )很有可能让更大(🐉)人重(chóng )新拾起(🏝)童(🗻)年(nián )的甜蜜也(🏴)让(🥈)冰糖葫芦这一传统特(✡)色小吃焕发生(shē(🖊)ng )机出新(xīn )的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理(lǐ )标志保护产(❓)品卤汁豆(🔶)腐干是江苏苏(sū )州著名的传统美食一直并无将近八十(🗄)多年的历(👼)(lì )史创始人是生(🔉)产出来津(🚦)津牌(📑)卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前(🗝)身为老津津牛(💿)肉工场开怀牌卤汁(🕵)豆腐干(gà(🥪)n )由此得名开怀牌(🎍)卤汁豆腐干精选上好原(🐭)料配以优质辅料建议(🚱)使用(🏋)民间(jiān )技法和先进(🖍)工(🤲)艺加工(🎿)(gōng )生产而成卤汁十分(🙋)丰富吃口弹(🏌)牙软(ruǎ(🚼)n )糯价格(gé )适中风(🚦)味独特
7糖(🚀)粥
糖粥也叫红(🗯)豆(dòu )粥是用红糖和小米(mǐ )煮成其口(✉)感丝滑(huá )汤汁粘稠(chóu )味(🎷)道(dà(🏃)o )清(💓)甜是江苏苏州著(🐽)名的特(🚻)色小(🏳)吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(xí )俗(🗿)现今已近(👰)一千六百多年(nián )历史(🈚)苏州的红豆粥变(🍰)得异常精致细腻(⬇)红豆和粥(🐤)分开而(🥐)做有红云盖白雪之美(měi )白米粥煮(🎣)得相当(🤱)的没(🦈)到(dào )位不稀不(📈)(bú )稠(✏)粘糯粘稠(💻)状豆(dòu )沙(🌓)玉米(👼)糊糊(hú )香(xiāng )香甜(tián )甜不(🦀)腻
8酒酿饼(bǐng )
酒(😜)酿(niàng )饼(😕)是(👈)江(🈵)苏苏州地方民间(🚫)名点也(🏴)苏州春(🥁)季(jì(🐽) )的时令(📧)点心最佳的(🔆)位置的慢慢品尝时节(😪)是在清明前后酒酿(niàng )饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦和酒酿为主(🙍)要(⬛)原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼(🐄)(bǐ(😈)ng )有荤素之分品(🔺)种主要注意有(🥧)玫瑰豆沙薄荷等味酒(🍺)酿饼(🏨)以热食为佳(😠)特(🔈)点(🌍)(diǎn )是甜(🕝)肥软韧油润晶(jīng )莹(👫)透明色泽鲜艳(🔵)滋味(📖)分明如果在(🍢)春(🥠)季到苏州游玩(wá(🕸)n )一(😽)定要(🈶)品尝品尝刚(gāng )要做的酒酿(🌠)饼还也可以(yǐ )买一(yī(😢) )些能够(gò(🧝)u )让亲(🧒)(qīn )戚朋友(🐭)酒(🔌)酿饼尤以同万兴(xìng )怎么(♉)制作(👃)(zuò )的酒(🐚)(jiǔ )酿(niàng )饼之一(💽)著名
9苏式蜜(👄)饯(➖)
苏式(shì )蜜饯是苏(🏹)州市吴中(⛏)区(qū )和相城(🤓)(chéng )区(🥘)的(de )特(tè )色传统特(🚠)色小吃有着悠久(🍷)的历史其(🎣)制作工(gōng )艺独有味美(měi )色鲜受百(bǎi )姓爱戴(💞)消费者的欢(🧗)迎也是苏州著名的零(💮)食(shí )小(👑)吃(🉑)苏州(🐈)(zhōu )怎(⤴)么(⏫)制(zhì )作(🀄)蜜(📍)饯的历(🗣)史可远溯到三国时(🧖)代清代是苏(🖇)式蜜(📯)饯的鼎盛时期其中(zhōng )以张祥(🔑)丰之一比(✈)较著名民风(🏑)剽悍(⬇)是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多(🤱)个品种以金丝蜜枣鲜(🏝)奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮(🍞)中最比较著名苏(sū(🕊) )式话梅(méi )的风味是甜中带酸口含一粒(lì(🌱) )爽口(kǒu )生(shēng )津(🎳)但是细细(📶)的品味久最受旅游(💏)者喜爱(💼)用洞庭柑桔怎么(🏅)制作而(ér )成的(🥃)苏(🚤)桔饼和金(🔭)(jīn )桔饼桔香(xiāng )浓(🐼)郁味甜爽口(🥉)具有开胃(📴)避免(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹(⛰)壳黄
蟹(🥦)壳黄民(🎆)间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后一面(🛥)鼓涨颇像螃蟹(xiè )的壳(🗞)而(📞)得名是江浙(zhè )沪一带的(de )特色(🧛)小吃之一常与(yǔ )大麻糕(gāo )红色搭配(pèi )作礼品用在苏(👈)州很流行(♑)都是苏(🚄)州著名的(⏱)特(🍚)色小吃之一(🥩)其(qí )特点(🧥)是形似蟹(🌩)壳(ké )色呈金黄油(🔚)多不腻香脆酥松糖馅甜醇(🕎)咸馅(xiàn )肉鲜苏(sū )州(⚪)蟹壳(🎻)黄(🎤)(huáng )主要注意分为(wéi )咸(🌭)甜两种当然了老苏(sū )州最(💵)爱的(de )是(🛂)咸(xián )味蟹壳(🐺)(ké )黄(🖍)苏州蟹(xiè )壳黄(🏦)做法类似于(yú(🤜) )海派蟹壳(🔯)黄(🌸)(huáng )咸味蟹壳(🍩)黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和(hé )细(📅)腻柔滑的台(🌄)式肉松(🌌)调和在(💋)一起那就是软中带脆的单双层口(😠)感一并加(jiā )入猪板油葱花火(😂)腿(tuǐ )食用油相(🌋)当味道鲜美
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