苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🛍)州酱(👃)油(🛌)河(🔤)虾(🍹)的做法
原料
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河虾500克
精(jīng )制盐7克
食用碱5克
干(😇)淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(✝)升(shēng )
湿(shī(🐕) )淀(diàn )粉5克(😆)
蛋(👿)清(qīng )半只
1将河虾巨细靡(🍴)遗剥去外壳(🆘)皮拿出(😳)净鲜肉放入碗中洗净
2滤干(gà(👛)n )虾仁放入碗中参(😾)加5克精(🤬)制盐5克食用碱浸泡15分(🕋)钟(⭐)后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只(🥔)鸡蛋(😧)清和(hé )干淀粉搅(🧘)(jiǎo )拌均匀再后放(fàng )放(😆)(fàng )冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫(háo )升(shē(🐸)ng )加热至(zhì(💠) )温(🏩)热约3成热调(🕖)成中小火(huǒ(😰) )放入虾仁(rén )滑油(🆑)(yóu )至(🥊)颜(yán )色变白捞(🙊)出沥干控(kòng )油备用
5炒锅留底油(yóu )中(zhōng )火加热至5成热(rè )时加入葱段(duàn )干炒(chǎo )出香味
6放(➕)入虾(🌝)仁翻炒也可以加(🍴)(jiā )少许鸡粉炒(📥)匀后(hòu )淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡再试一(🏤)下
7装入(🏍)盘(pá(💀)n )中上桌孕妇食(🏉)用
8美(👰)味又(🍳)好(💈)吃的(🎤)河(💀)虾(🛠)仁腌方(🌑)法成功开吃
苏(sū(👾) )州有什么好吃的
苏(🚸)州好吃啊的(de )有(yǒu )一昆山奥灶(zào )面(⏳)
中(🎯)国十大面条(tiáo )之一的奥灶面(miàn )是昆山(🎍)(shān )的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要(😏)原料是用青鱼的(👕)鱼鳞鱼(📰)鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制(zhì )面条也相(xiàng )当(dāng )绵劲有嚼劲(jìn )苏州(👘)人(🥞)对吃(😧)确实很执(💾)着也很讲究有(🤞)地方特色的专业名(míng )词(cí(⏯) )重青免青款汤(🦓)(tāng )紧汤等
二(🐼)(èr )鲜肉(ròu )月饼
苏(🦀)州的鲜(🔃)肉月饼肉质紧致肉汁鲜(🍨)美但他那样的手(🏏)艺是苏州(⏳)独特色(🥝)(sè )彩肉(ròu )汁(🧒)侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(nuò )翠(🏴)竹水(😪)咬一口非(fēi )常(😛)行(háng )最(🏘)简形(⚪)矩阵逢节月饼季(☕)老苏(🏀)州我(wǒ(🎎) )总是会排着细(🕣)长队等新鲜(🤺)的月(yuè(🈶) )饼正(🏨)式出炉代表(🌳)胥(xū )城肉月(🔅)饼
三苏(🛌)州(zhōu )糕(🌄)团(tuán )
苏(sū )州糕团也(yě )老苏州最(🧢)爱的(🎲)点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团(tuá(🔶)n )的手艺人比较少了(🛬)但它早就(jiù )融入到苏州人(🌸)的骨子里(lǐ )无论是(⚾)逢年(niá(👬)n )过节都会有可(🈂)(kě(💿) )以购买的习惯它一年四季(🚘)都有吧相同的应景花(huā )样(yà(🏿)ng )口味(😨)酥软甜糯虽(🙇)粘却不黏牙(yá )代表猪油膏(🚩)
四枫镇大面
枫镇大面被(😷)(bèi )誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美(🏏)(měi )是(⛳)由肉骨(🚂)头(🥂)黄鳝骨虾(🏍)头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态(💌)各异苏(👓)州人都讲究(🥢)大清早(💃)敢(🕜)头(💩)汤(⛸)面这是对生活的(🏓)态度(🌇)
五紧酵馒(mán )头
紧酵馒(⏲)头(🛏)以(🥔)(yǐ(💙) )鲜肉(ròu )为内馅在(🌍)油(yóu )炸后制而成(👲)口感(🍂)外(wài )脆内软(🎲)肉(😪)汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最爱的(de )美食(🏞)之(🛅)一(📩)
六卤汁豆腐(🏼)干
卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民间小吃(💧)口味偏甜又是(🥁)热爱(👬)甜的食物的苏(sū )州特色的味道代(dà(🐴)i )表(😨)浸浸豆腐干
七豆沙(shā )糖粥
笃笃笃卖糖(🥥)粥剧烈我(🧙)们从(✔)出生长大的童谣是你是什么苏州人童(💅)年(🌊)的味道它是用(🐺)(yòng )红糖和糯米伴着豆沙(shā(🌔) )一起煮(😛)制而成(chéng )口味(🥑)甜却不(🚘)腻这种吃粥习俗在苏(👙)州(zhōu )已经有一(yī )千多年的历史了(le )
八苏式蜜饯
每(měi )次(🍳)来(lái )偶然路过都会在苏州蜜(mì(🐫) )饯厂公(gōng )然采购人员(yuán )苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另(lìng )外(🔠)以前的宫廷美食现在也(🐥)早足迹遍布全国受百姓(👆)爱戴(dài )喜爱(🚙)(ài )
九(🚄)蟹壳黄
苏州蟹壳(🙂)黄(🔲)形(💧)状像蟹壳(👐)颜色金黄一层(💞)膜的芝麻(⚽)焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(mǎ(🧝)n )嘴(🔯)留香有咸甜(tián )两(liǎng )种口味
十苏式糖果
苏(sū )式(😠)糖果缘于(🤭)清代在(🥒)全国全(🏃)是有名的(😾)苏(sū(🌔) )式糖(táng )果(🕓)是(🍽)选用(yòng )天然植物果料和花料(❕)(lià(🎴)o )对付麦芽(🈴)糖和(👁)白糖(🚅)制(zhì )作(zuò )而成全部(🙆)(bù )糖果都配料天然但是制作工艺考究(🐠)种类丰(👋)富最(🕥)有特色老(lǎ(📃)o )祖松子糖和杏糖
苏(🥁)州(🥜)海(hǎi )平面高度多(📗)少米
苏州平均海(hǎi )拔(🦌)34米500左右苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属(♈)(shǔ )中央于两个一(yī )级(🌑)的自然地(🚎)理区长江(🥙)三角(✂)洲平原地(🤞)区和太湖平(píng )原地区分属(🙎)于4个二级自然区沿(👯)江平原(👳)沙洲区(qū )苏锡平原区太(👿)湖(⚪)(hú )及(👧)湖(hú )滨丘陵区阳澄(🌓)淀泖低(dī )地区地(dì )貌特(🚼)征以平缓平原(yuán )为上全市的地势(👋)低平自西向东(⛓)很缓慢(mà(👩)n )倾(❣)斜(🐒)平(🆑)原的(de )海拔高度(dù(〰) )34米阳澄湖和吴(wú )江一带(📴)仅2米以(🏝)内
苏州位处(chù )中(zhōng )国华东地区江(jiāng )苏(😦)东(🕋)南部(🅰)长三角中(🧣)部是(shì )扬子江城(👾)市群有用组成部(🎄)分东傍上海南接浙(zhè )江(jiāng )西抱(bào )太(💚)湖北(běi )依(🎫)(yī )长(🚋)江苏州属亚热带季(👄)风海洋性气候(📹)四季分(🥖)(fèn )明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕(🏴)(cán )桑林(lí(🐙)n )果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼(👅)太(tài )湖(hú )银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(zào )面中国十(🎬)大面(miàn )条中国地域(yù )十大(🚵)名小吃奥灶(💶)面中国十大(🥌)面条之一是江苏(💅)省(🖤)昆(💟)山市的悠久的(⚡)传统面(🤞)食小(😺)吃之一一类苏菜系都是(shì )苏(🐜)州著(⌛)(zhe )名的特色小吃到(🙆)昆(👖)(kūn )山(shān )乘(🦑)船游玉峰山人们总(🍺)(zǒng )要去奥(🌶)灶馆慢(màn )慢(🌜)品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以红油(yóu )爆鱼(🚂)面和白汤(🎷)卤鸭面极其很著(zhe )名其做法是用(📖)青(qīng )鱼(🚮)的鱼鳞鱼(🥁)鳃鱼(yú )肉鱼的粘液(yè )煎煮而(💛)成(🚛)所以(💑)味道鲜美可口十分如果你是只(🚜)是(shì )相对而言浇(🔂)头(🕟)有(🐼)制作(zuò )考究(jiū )爆鱼一(🌩)律(💧)用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆(kūn )山大(🛋)麻鸭用老汤烧煮故肥而不(⏮)(bú )腻奥灶面更(gèng )是(🍞)被中国(📢)烹饪协会评(🥁)为(🈳)江苏省的中国地域(🤽)十大名吃奥(ào )灶面特别(bié(🅱) )以昆(kū(🤙)n )山奥灶(🐳)面馆胥(xū(🛴) )城大厦制作(🐏)地都很(hěn )便宜又好
2苏(😖)式鲜(xiā(⏬)n )肉月(💡)饼
中国地域十(🌤)大名小吃苏(🥚)式鲜(🚔)肉月饼(bǐng )是由(🐄)苏式(📬)(shì )月(yuè )饼是江(🌃)南(🌛)一带的地(dì )方现代名点确实(⛹)(shí )是(shì )苏州著(zhe )名的传统糕点小吃苏(sū )式月饼用(🕦)小麦粉饴糖食用植物油或(huò )猪(🕋)油水等制(🦊)皮用(yòng )小麦粉食用(🆎)植(zhí )物(wù )油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包(bāo )馅(🏳)(xiàn )成形焙烤工艺加(📩)工(🌻)而(ér )成外皮酥脆而(🔼)粉(🗜)饱满的肉(ròu )汁(zhī )慢慢渗透(tòu )其间(🦂)更(➰)是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还(hái )被中国(guó(👺) )烹饪协会评为(⏫)江苏省的中(zhōng )国地域十(🌂)大名小吃苏式鲜肉月饼(👙)尤其以胥(xū(👠) )城鲜(xiān )肉月饼和稻(🚌)香村鲜肉月饼比较有(🦆)名
3苏州糕团(📋)
中(zhōng )国地(🕐)域十大经(⭐)典小(🙋)(xiǎo )吃国家地理标志保护产(chǎn )品苏(sū )州糕团(tuán )即苏式糕团为苏州糕点的统(tǒng )称是苏州著名(🚗)的传统(📎)糕点苏州著名的糕点有梅花(huā(✊) )糕海棠糕葱(🧣)(cōng )猪(🍓)油糕猪油年糕(gāo )金(jīn )钱(👈)方糕(🎒)松子黄(🕳)千(qiān )糕云片糕其他苏(🗓)州(📟)糕团(🙎)(tuán )更何况以(🥨)黄天(tiān )源牌的苏州糕(😑)团极其(qí )世界(jiè )著名黄天(📵)(tiān )源牌制(🌛)作的糕团有(🧓)近200年历史(shǐ )包涵时令(🌞)特色糕团玫瑰大方(📑)(fāng )糕松子黄(huá(🚾)ng )千糕枣松猪油夹糕(🛀)炒肉(ròu )团双(🦋)馅团等三百余种最具特(🏕)色的(🌹)那就是时令特色(🏢)糕团一月闹(nào )元宵二月背(bèi )后撑腰糕(💧)三月清明团四(⚫)月神仙糕五月端(📠)午(👛)粽六月(💡)谢灶团七(⛸)月豇豆糕八月食糍团九月(🍃)重阳糕十月南瓜团(tuán )十(🏮)一月冬至团十(👥)二(🔇)月(💺)糖(💌)年(🛹)糕黄天(tiān )源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏(sū )省的(👥)中(zhōng )国地域(🛐)十大(✊)名小吃
4枫镇大面枫镇(😟)大面是江苏枫镇特(🐹)色(➿)名点因调味时不(bú )需要酱油汤汁微博澄清故(😟)称(📇)白汤大面又是苏州(zhōu )著名的(🏼)传统面(miàn )食小吃枫镇大(🥪)面(miàn )制作历史已近200多(🏊)年历史相传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后(hòu )偶然路过枫桥品(pǐ(🛒)n )尝此面(miàn )后(🕒)赞誉并(💚)御(yù )封(🌂)枫(🃏)镇白汤大肉面数(shù )百(bǎi )年间枫镇(🕣)大面便(biàn )美(🐒)名远扬为世(shì )人所熟知枫镇大(📘)面被誉(yù )为(wéi )苏州最难做最精密(🤑)细致最鲜(🚲)(xiān )香的面要区分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中(😠)焖4个(🧥)(gè )半(🚋)小时才能起锅汤头(🍼)则用肉骨黄鳝骨螺(🕦)蛳肉(📝)虾(👐)脑等多(🆓)种(zhǒng )鲜味煮制而成(🍆)其口感鲜美异常焖肉入口即(jí )化
5赵小熙冰(🥏)糖葫(hú )芦(🖖)
赵小熙(👾)盒(hé )装(🅰)小(🈯)串冰糖葫芦原(♈)创古(gǔ )风者让酸甜(tián )滋味一年(🎸)四季(🌾)陪伴你
冰糖(🧀)葫芦以及中国(guó )著(⚾)名小吃盛载(🙆)着(🧕)厚重的传统文化也念想(😣)着许多人酸甜味道的童年(🛁)回忆赵小熙(🚰)始(🎚)终致力于基于传统(⛲)与潮流的碰(⬅)撞探索它(👸)冰糖葫芦的(🌭)一些很有(🐚)(yǒu )可能让更大人重新拾起童(🕕)年的甜(tián )蜜也(yě )让冰糖葫(hú )芦这(💓)一传(chuá(🐘)n )统特(tè )色小吃焕发生机出新的生(👌)(shēng )命(🐧)力
6卤汁(🤦)(zhī )豆腐(fǔ )干
国(guó )家地理标(biāo )志保护产(😓)品卤(✏)汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食(😇)一(⛄)直并无将近(📭)(jìn )八十多年(🕕)的历(🍦)史创(chuà(⛏)ng )始人(📺)是生产出来津津牌卤汁豆(😥)腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津(🕎)津牛(niú )肉工场开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得名开(🧐)(kāi )怀牌卤汁豆(🎋)腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅(🎱)料建议使用民间(🐳)技(🙇)法和先(👳)进工艺加工生产而成(🎏)卤汁十(shí )分丰富(👏)吃口(🖨)弹牙软糯价格适中风味(wèi )独特
7糖粥(🌂)
糖粥(📟)也叫红豆粥是(shì )用(🔅)(yòng )红糖和(⌚)小米(mǐ )煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是(👎)苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有(yǒu )吃红豆粥的(de )习俗现今(🌒)已近一千(qiān )六百(bǎi )多年历(🗨)(lì )史苏州(🛡)的(📖)红(🕰)豆粥变得异常精(🕌)致(zhì(🌲) )细腻红豆和粥分(fèn )开而做有(⛱)红云盖(gà(🦖)i )白雪之美(mě(📡)i )白米粥(🔃)煮得(🔹)相当的(de )没(🥖)到位不稀不(bú )稠粘(👿)糯(nuò )粘(🖤)(zhān )稠状豆沙玉(🤢)米糊糊香(🌃)(xiāng )香甜甜(⛳)不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(⏱)州地方民间(🌥)名点也苏州春季的时(🛬)令点心最佳的位置的慢(màn )慢品尝时节是(🆙)在(👋)(zài )清(qīng )明(🕦)前后酒(👺)酿饼以苏州当(🛴)地(🈂)的冬小麦和酒酿为(🐑)主要原料制作而成外(🎢)观和小月(🏵)饼(✌)相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主(💛)要注意有玫(méi )瑰(😂)豆沙(shā )薄荷等味酒酿(🎂)饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹(🔪)透明色泽(🅿)(zé )鲜艳滋味(🛌)分明(míng )如果在春季到苏州游玩一定要品尝(🚳)品尝刚要做的酒酿饼(⏬)还(🥚)也可以买一些(🦗)能够让亲戚朋友酒(😻)酿饼尤(🥟)以(yǐ )同万(💱)兴怎么制作的酒酿饼之一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中(zhōng )区(🕌)和相(🎻)城区的(⌚)特色传(😐)统(👙)特色小吃(🧕)有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受(🙈)(shòu )百姓爱戴消费(📷)者的欢迎(yíng )也是苏州著(🏡)名的(⛳)零(📐)食(🦒)小(🔕)吃苏州怎么制作蜜饯的(🍽)历(🎨)史可(kě )远溯到三(sān )国时代清(qī(🥦)ng )代(dài )是苏式(🧞)蜜饯的鼎盛时期其(qí )中以张(🙎)祥丰之一比较著名民风剽悍是(shì )宫廷食品苏式(shì(🧚) )蜜饯2个装甲旅160多(duō(🤒) )个(gè )品种以(✉)金丝蜜(🐔)枣鲜奶油(🛹)话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中(🔴)(zhōng )最(⚽)(zuì )比较(jià(🤷)o )著名苏式话梅(🔧)的风味是(🗄)甜(👲)(tiá(🍭)n )中(zhōng )带酸口含(hán )一粒爽口生津(🍰)但是细细的品味久最受(shòu )旅游者喜爱用洞庭柑桔怎(🏎)么制(🛌)作而成的苏(📑)(sū )桔饼(bǐng )和金桔饼桔(jú )香浓郁味(wèi )甜爽(🧟)口具有(👬)开胃(wèi )避(bì(🦂) )免咳嗽功能(🌌)
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹壳黄(🤮)民(🚶)(mín )间俗称小麻糕因其烤的(🕘)后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而(🎲)(ér )得名(📴)是江浙沪一带的特(Ⓜ)色小(💈)吃之一常(🖖)与大麻糕(🖤)红色搭配作礼(🈯)品用在苏(📓)州(zhōu )很(🥅)流(🌐)行都是苏州著(🥗)名的特色小吃之一(🕗)其(🏗)特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(🚿)腻香脆(cuì )酥松(🚬)糖(🌦)馅甜(🅱)醇(💶)咸馅(🕞)(xià(👕)n )肉(ròu )鲜苏(👧)(sū(📛) )州蟹壳黄主要注(📀)意(🚳)分为咸甜(🍞)两种当然(👬)了老(🎩)苏州(💉)最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做(⛴)法类似于海派蟹壳黄咸(xián )味蟹壳黄以(yǐ(🐎) )猪肉丁(dī(🎙)ng )偏于软腻的(🎂)(de )苏式(🕖)肉松和细腻柔滑的台式(📑)肉(ròu )松调(🍺)和(🏬)在(👬)一(📡)起那就是软(ruǎn )中带(dài )脆的单(dān )双层口感(🌄)一并加(👇)入(🕌)猪(zhū )板油葱花火腿(🍤)食(shí )用油相当味道鲜美
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