苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱油河虾的做法
• 2苏州有(🈲)什么好吃的
• 3苏(🤘)州(🥨)海平(♐)面高度(😴)多少米(🆓)
• 4苏(sū )州必吃十大名吃(🦂)

1苏州(⚽)酱油河(👯)虾(✉)的(⏫)做法(🍆)

more

河虾500克

精制盐7克

食(😾)用碱5克

干(gàn )淀(🚘)粉3克

小(🧠)葱(cō(💉)ng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉(👌)5克

蛋清半(💄)只

1将河虾(🎩)巨细靡(🕧)遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(rù(🥟) )碗中洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精(jīng )制盐5克食用碱(🌻)浸(⏱)泡15分钟后冲几次水可(🎌)以去掉(🍬)碱味

3将冲水后(hòu )的虾仁控干(gàn )水分加2克盐(yán )1只鸡蛋清和(🦗)干淀粉搅拌(👭)均匀(🥑)再后放放冰箱冷藏10分钟以(🐾)内

4炒锅(🥏)中(zhōng )放油实(🏊)耗50毫升加热至温热约3成(🦖)热调成中小火(huǒ )放入(🎤)虾仁滑油至颜色变白(🕠)(bái )捞(lāo )出沥(lì )干控(🚀)(kòng )油备用

5炒锅留底油(☔)(yóu )中火加(jiā )热至5成(❓)热时加入葱段干炒出香味(😫)

6放入虾仁翻(fān )炒(chǎo )也可(🐀)以加(⛅)少许鸡粉炒匀(yún )后淋(🎿)入少许水淀(👈)粉水勾芡(qiàn )再(🕷)试一下

7装(zhuāng )入盘中(📩)上(shàng )桌孕妇食(🈂)用

8美味又好吃的河虾(🐇)仁腌(🛀)方法成功(💅)开吃

2苏州有什么(me )好(😁)(hǎo )吃(🐥)的

一昆山奥灶面(🚰)

中(zhōng )国(👔)十大面(🔷)条之(👄)一(💿)(yī )的奥灶面是昆山的一道主食其(qí )通常的特(🧚)(tè )点是面(😲)(miàn )汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(🛣)鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú(♍) )的(de )搅碎后(🧖)精心熬制面条也(yě )相当绵劲有(⌛)嚼劲苏州人(🥙)对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专(♟)业名(📓)词(〽)重青(😇)免青(qīng )款汤紧(🎶)汤等

二鲜肉(rò(🐷)u )月(❓)(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(💌)致(🛌)肉汁鲜美但(🍖)他(🔳)那样的(de )手(🦂)艺是苏州独特色彩肉(🛑)汁(zhī )侵蚀在月(yuè )饼(🤖)中月饼皮脆糯翠竹水咬一(⛽)口(kǒu )非常行(🎸)最(zuì )简(jiǎn )形(xí(🤯)ng )矩阵(🔔)逢节(jiē )月饼季老苏(📞)州我(wǒ(🍅) )总是会排着细长队等新(👢)鲜(🥂)的月饼正(🚾)式(shì(😁) )出(😢)炉代表(🈂)胥城(⏲)肉月(yuè )饼(😁)

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏(🥟)(sū )州最爱的点(diǎn )心(xīn )之一(yī )世世代代流传(🕊)现在很乐意手工做糕(💚)团的(🍊)手艺(yì )人比(bǐ )较少(📟)(shǎo )了(🔠)但它早就融入(rù )到(✋)苏州人的(de )骨(🐒)子里(lǐ )无论是逢年过节都(🛤)会(huì(🥨) )有可以购(🐽)买的(de )习惯它一年四季都有吧相同(🐯)的(⏮)应景(🕧)花样(㊗)口味酥软甜糯虽(💥)粘(zhān )却不黏牙代表猪(🕊)油膏

四枫镇大面

枫镇(😽)大面被(🍘)誉为苏(sū )州(🍏)最难做最精(🕔)细最鲜(🕰)(xiā(🎧)n )甜的(🕖)面条(🌜)也(🍬)苏州(🤷)的特(🐗)色名(míng )点面汤分(fè(💃)n )为红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由(yóu )肉(🌩)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(🐒)的秘方都神态各异苏(🎚)州(⚫)人(🤣)都讲究大清早敢头汤(🤫)面这(🕞)是对(🐴)生活的态(🧜)(tài )度

五紧酵馒头(👽)

紧酵(🏺)馒(🚃)头(🚕)以鲜肉(🗿)为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁(zhī )多而(ér )肉(rò(🎾)u )嫩确实是老(🔞)苏(🔞)(sū )州最爱的美食(🗂)之一

六(🧟)卤汁豆腐(fǔ )干

卤汁豆(⛩)腐(📳)干是苏著(🍰)名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜(📘)又是(shì )热爱甜(🎗)的食物(❕)的苏(👣)州特色(sè(🥕) )的(de )味(wè(🚻)i )道代(dài )表浸浸豆腐干

七豆沙(shā(🤧) )糖粥

笃笃(🤔)(dǔ )笃卖糖(💢)粥剧烈我(🦓)(wǒ(➗) )们从出生长大的童谣是你是什么苏州(🙄)人童年的(🍞)味道它是用(🐳)红糖(⬜)和糯米伴着豆沙一起煮(💻)制而成口(🍭)味甜却不(💗)腻这种吃(chī )粥习(🈴)俗在(🎌)苏(🛁)州已经有一千多年(📃)的历史了(le )

八苏式(🏝)蜜饯

每(🤦)次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(⏱)苏(💹)州人实(🏙)在(🐤)是(shì )太爱吃甜品了蜜饯(💧)是苏(🤴)州的特色(sè )小吃(😄)另外以前(qiá(👮)n )的宫廷美(🎥)食现在(📣)也早足迹(jì(🤦) )遍布全(🖐)国受百姓爱戴喜爱(🐕)

九蟹壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄(♌)形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜(mó )的芝麻焦香(😄)四(🍽)(sì )溢酥脆(💗)(cuì )的(🛠)外(🕑)壳(🈚)咬一口满嘴留香(🐗)(xiāng )有咸甜两(liǎng )种口味

十苏(sū(🏖) )式糖果

苏式糖(tá(🚠)ng )果缘于清代在全(🙎)国全是(📛)有(🌚)名(🥢)的(🐓)苏式糖(⛪)果是(🙅)选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和(hé )白糖制作(zuò(🎏) )而成(📙)全部糖果都(dōu )配料天(🐡)然但是制作工艺考(🏔)究(jiū )种类丰富最有特色老祖松子糖和(⛩)(hé )杏糖

3苏州海(hǎi )平面高度多(duō )少(🎼)米

苏州地势(shì )低平平(píng )原(yuán )占(🗿)总面积的55苏(sū(🤥) )州分别(🔤)直(zhí )属中央于两个一级的自然(😴)地理(lǐ )区长江三角(📢)(jiǎo )洲平(píng )原地区和太湖平(🔃)原(yuán )地区分(fèn )属(🌮)于4个(gè )二级(jí )自然区沿江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区(⏬)太湖及湖(hú )滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特(🍶)征(🏊)以平缓平(🏓)原(🗑)为(🔁)上全市(👕)的地势(🔲)(shì )低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔(🛬)高度34米阳澄湖和吴江(🤝)一带仅2米以内

苏(sū )州位处中国华东(🌽)地(dì(💵) )区(🐡)江苏(🤫)东(dō(🛷)ng )南部长三(🚦)角(🈵)中部是扬子江城市群有用组(zǔ )成部(bù )分(🥋)东傍上海南(👀)接(jiē )浙江西抱(bà(😾)o )太湖北(🐀)(běi )依长(🥛)江苏州(🥒)属(shǔ )亚热带季(🚢)风海洋性气候(🐉)四(😂)季(jì )分(fèn )明(míng )雨(🚰)量充沛种植水稻小(🏀)麦(mà(🥖)i )油菜(🌚)品质(🏿)上佳棉(💼)花蚕桑林果(🐣)特(🈷)产有碧螺春(🧜)(chūn )茶(🔕)叶长(🕠)(zhǎng )江刀鱼太湖(hú )银鱼(🖤)阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃(chī )十大名吃

中(zhōng )国十(👚)大面(👚)条中国地域(🐆)十大名小(👂)吃奥灶面中(zhōng )国十大面条之(zhī )一是江(jiāng )苏省(🌀)昆(🕉)(kū(🎒)n )山市的悠久的传统面(miàn )食小吃之(zhī )一一类(lèi )苏(sū(🎑) )菜系都是苏州(zhōu )著名的特(🗑)色小吃到昆山乘(🦁)船游玉(👬)峰(🔄)(fēng )山人(🎥)们总要去奥(à(🖥)o )灶馆慢慢(màn )品尝一(❕)碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼面(🐧)和白汤卤(🦁)鸭面(miàn )极其很(🕺)著名其做法是用青鱼的鱼(🌎)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(🤴)煎(🖇)煮(🛥)而(🏡)成所以味道鲜(🎙)美(mě(🐿)i )可口(kǒu )十(📁)分(fèn )如果你是只是(shì )相对而(🐅)言浇(jiāo )头有制作(zuò(🕳) )考究爆鱼一律用青(qī(🌂)ng )鱼制作卤鸭则以(💯)昆山(🚾)大(🎉)麻(má )鸭用老汤烧(🤺)煮(⚪)故肥而不腻奥灶面更(🐏)是被(bèi )中国烹饪协会评(🎪)为江苏省的中国地域十(shí(🐸) )大名(míng )吃奥灶(zào )面(👈)特别以昆(🌃)山奥灶面(🐰)馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉(🚘)月饼

中国地域十大名(mí(❄)ng )小吃苏式鲜肉(⛪)月(🥠)(yuè )饼是由苏式月饼(👇)是江南(🌲)一(yī(🥘) )带的地方现代(🥎)名(🚛)点确实(👲)是苏州著名的传统糕点小吃苏(🔫)(sū )式(shì )月(yuè )饼(bǐng )用(🆓)小麦粉饴糖食用植物油(yóu )或猪油水等制皮用小麦粉(fěn )食用植物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅(🕝)(xiàn )成形焙烤工艺加工(gō(🕑)ng )而成(📣)外皮酥脆而(ér )粉饱满(🚾)的肉汁慢(🆗)慢渗透其间更是一(yī )绝苏(😄)式鲜肉月(🖨)饼还被(👦)中(🎤)国烹饪协会评为江(🗡)苏省的(🔙)中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(🌊)饼尤其以胥城(🚝)鲜(🕕)肉月饼(🥦)和(💹)稻香村鲜肉(ròu )月(🌂)饼比较(jiào )有(🔸)名

3苏州糕团(tuán )

中国(guó )地域十大(dà )经典小(🕓)吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式(✔)糕团为苏州糕点(🛴)的(🆒)统称是苏州著名的传统糕点苏(😊)州(⌛)著名的糕点有梅花(📌)糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(🕋)钱(🏂)方糕松子(🤰)黄千糕云(🛀)片糕其他苏州糕(gāo )团(🥛)更何况以(📽)黄天源(🐗)牌的苏州糕团极其世界著名(🦊)黄(huáng )天(🚖)源牌制作的糕团(🚩)有近200年(🙅)历史(📬)包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(🤾)千(😨)糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉团(🏸)双馅团等三百(🥧)余种最(⚾)具特色的那(nà )就(🤛)是时令(♒)特(📪)色糕团一(yī )月闹(🍎)元(🍍)(yuán )宵二(🎀)月背后撑腰糕三(🥁)月清(😠)(qīng )明团四月神仙(🐬)糕五月端(🥁)午粽六月(yuè )谢灶团(tuán )七月豇豆糕(👱)八月(🐞)食糍团九月重阳糕(gāo )十月南瓜(guā )团十一月冬至团十(⚓)二月糖年(nián )糕(👠)黄天源的(🦉)苏(💴)州(🥏)糕团(🌛)被(🎇)中国烹饪协会评为江苏省的中国地(dì )域(yù )十(❓)大名小(☝)吃

4枫镇大面枫镇(➡)大面是江苏枫镇特色名(🤑)点因调味(🥋)时(shí )不(🔆)需要(yào )酱(jiàng )油汤汁(🎫)微博澄清(qīng )故称白汤大面(miàn )又是苏州(😜)著名的传统面食小吃(chī )枫镇(🎿)大面制作(💘)历史已近(👚)200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒(🐎)山寺(🛎)(sì )后偶然路过枫(🐲)桥(🖨)品尝此面后(🚒)(hòu )赞(🐸)誉并(🔂)御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年(🥐)间枫镇大(⏯)面(miàn )便美(měi )名远(yuǎn )扬为世人所熟知枫镇(zhè(🐑)n )大面被(💢)誉为(📩)苏州(zhōu )最难做最精密(mì )细致最(📗)鲜(xiān )香的面要区分质优五(👮)花肉在(🐆)褪毛刷洗(♎)等一这款(kuǎ(🦌)n )步骤加佐料放入锅中焖4个半小(xiǎo )时(shí(🤹) )才能起(🎇)锅(guō(🍨) )汤头则用肉骨黄鳝骨(🚌)螺蛳(🚺)肉虾脑等多种鲜味煮制(🎖)而成(chéng )其口感鲜美(🛏)异(📅)常焖肉(🙍)入(🈂)(rù )口即化

5赵小(🐬)熙(📪)冰糖葫(👕)芦

赵小熙盒装小串冰糖葫(🐋)芦原(😋)创古风者让酸甜(tián )滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦(🚧)以及中国著名小吃盛载着厚(📩)重的传统文化(🛴)也念(😹)想着许多人酸甜味道的童年回忆(🎍)赵小熙(🔝)始终致力于(🏟)基于传统与潮(cháo )流的(🍪)碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童(tóng )年(⛔)的(🙈)甜(💿)蜜也(🚲)让冰糖葫(hú )芦这一传统特(🥐)(tè )色小吃焕发(🈷)生机出新的生命力

6卤汁豆(💶)腐干

国家地理标志保护产品卤汁(zhī )豆(dò(🏜)u )腐(💶)干是(shì )江苏苏州著名的传统美食一直(📇)并无将近八十多年的历史创始人是生产出(🏎)来(📴)津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品(🏇)(pǐn )厂因其前身(shēn )为老(🎳)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(gà(🔴)n )由(🔜)(yóu )此(🥕)得(⛄)名开怀牌卤(🎱)汁(🦎)豆腐(📮)干精(jīng )选上好原(yuá(😩)n )料(🌗)配以优质(👄)(zhì )辅料建议使用民(mín )间技法(🥝)和(🕤)先进工艺(yì )加(⛏)工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃口(🤺)弹牙软糯价格适中风味独(dú )特

7糖粥

糖粥(😣)也叫红豆粥是(🎊)用(yòng )红(hóng )糖和小米(🥠)煮成(📼)其口感丝滑汤汁(🚒)粘稠(😄)(chóu )味道清甜(tián )是江苏(🍽)苏州著(zhe )名的(de )特色小吃糖粥又是苏(📰)州(zhōu )一种冬至节令(🚧)小吃冬至节苏州(👒)有吃(chī(👢) )红豆粥的(🥩)习俗现今已近一千(qiān )六百(bǎ(🌙)i )多年(🚏)历(📻)史苏州的红豆粥变得异常精(jī(🖕)ng )致(zhì )细腻红豆和粥分(🛩)开而(ér )做有红(hóng )云盖白雪之美(🤡)白米粥煮(zhǔ )得相(😃)当的没到位不稀(⛑)不稠粘糯粘(zhān )稠状豆(dò(🌘)u )沙玉米(mǐ )糊糊香香(💄)甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒(jiǔ )酿(🆖)饼是江(😆)苏苏(sū )州(zhōu )地方民间名点也(🤳)苏州春季的(🌖)时令点心最(🥫)佳的位置的慢(màn )慢品尝时节是在(zài )清明前后酒酿(niàng )饼以苏州(zhōu )当(🌝)地的(de )冬(dōng )小麦和酒酿为(🔻)主(👍)要原料制(🐣)作而(ér )成(📓)外观和小(🕍)月(yuè )饼(bǐng )相(👂)象(❤)(xià(⛑)ng )酒酿饼(bǐ(🔗)ng )有荤素(sù )之(zhī(👋) )分(fèn )品(🈳)(pǐn )种主要(🏤)注意(🌄)(yì )有(😶)玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳(🔷)特点是(🔆)甜肥(🐂)软韧(rèn )油润(rùn )晶莹透明(🔔)色(🆔)泽(zé(🚩) )鲜艳滋味分明(míng )如果在春季到(📑)苏州游玩一(🎷)定要品尝品尝(cháng )刚要做(🛸)的(🕶)酒酿饼(💖)还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒(🦓)酿饼尤以同(tóng )万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(🍽)

9苏式蜜饯

苏式蜜饯(🚡)(jiàn )是苏(😱)州(📵)市吴(🤨)中区和相城区的(🌐)特色传统特(🚈)色小吃有(🌇)着悠久的历史其(📖)制作(zuò )工艺独有味美色鲜受百姓(😚)爱戴(🥐)消费者的(🚐)欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎(😬)么制作蜜(mì(🥝) )饯的(🌤)历史可远溯到三国时代(👩)(dài )清代是苏式蜜(mì )饯的鼎盛时期其中以张(zhā(🎻)ng )祥丰之一比较(jiào )著(zhe )名民风剽悍(hàn )是(🎿)宫廷食(👙)品苏式蜜(♑)(mì )饯2个装甲(jiǎ(🛩) )旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔白糖(🔏)杨梅九制(🌋)陈皮中最比(bǐ )较(🤝)著(zhe )名苏(💶)(sū )式话梅(😒)的风味是甜中带酸(🌷)口含一粒爽口生津但是细(xì )细(🍬)的品味久最受旅游(🔳)者(zhě )喜(🍚)爱用洞庭柑桔怎么(me )制作而(🕞)成(🕎)(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔(🌎)(jú )香浓郁味甜(🧔)爽(⭐)口(kǒu )具(jù )有开(👰)胃避免咳嗽功能

10苏州蟹(🤖)壳(🍶)黄

蟹壳黄民(🧀)间俗称小(🚈)麻糕因其烤的(🎮)(de )后一面鼓涨颇(🌖)像螃蟹的(de )壳而得名是(🧣)江(😅)浙沪一带的特色小吃之一(yī )常与大麻糕红色(🔊)搭(🦊)配作礼(🖋)品(🚃)用在苏(🅰)州很流(🏄)行(há(🕧)ng )都是苏州(zhō(🤮)u )著名的特色(👌)小吃之一(😺)其(🥙)特点是形似(sì )蟹壳色(sè )呈金黄(😅)油多不(bú )腻香(xiā(🤡)ng )脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🥖)蟹壳黄主要注意分为咸甜两(liǎng )种当然了(le )老苏(🥉)州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄(🚐)做(Ⓜ)法类似(sì )于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏于软腻(📑)的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉(📮)(ròu )松调和(👌)在一起那就是软中带脆(🔊)的单双层口(kǒu )感一并加入(rù(🚂) )猪板油葱花火腿食用(yòng )油相当(👈)味道(dào )鲜美