苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(📊)酱油河虾的(💴)做(🖋)法
原料
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河虾(🏁)500克
精制盐7克
食用(👰)碱5克
干淀粉3克
小葱(📱)2株
植物油(yóu )75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥(🙆)去外壳(🏢)皮拿(🖱)(ná )出净(🏻)鲜(🗾)肉(🍪)放入碗中洗(xǐ )净
2滤干虾仁(rén )放(🍫)入碗中(😝)参加5克精(🌙)制盐5克食用碱(🔔)(jiǎ(🥠)n )浸泡15分(🎶)钟后(⬇)冲几次水可以(🍇)去掉碱(😁)味(⌛)
3将(✴)冲水后的(de )虾(xiā )仁(🥧)控干水分(🙁)加2克盐1只鸡蛋(😕)清和(🔅)干淀粉搅拌均匀(🌦)再后放放冰(🗨)箱(🥉)冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加热(🤬)至温热约3成(🎺)热调成(chéng )中小(xiǎo )火放入虾仁(👹)滑(huá )油(🐘)至颜色变白捞出沥干(gàn )控油(yóu )备用(yòng )
5炒锅留底油(🌕)中火加热至5成热时加入(🌁)葱(cōng )段干炒(➡)出香味
6放入虾(🏮)仁翻炒也可(🈷)以加(jiā )少(shǎo )许(🥁)鸡粉炒匀后淋入少(🎬)许(🧖)水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(🎾)中(zhōng )上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌方(🔠)法成功开(🤖)吃
苏(sū(🔒) )州(🚟)有(⛹)什么好吃的
苏州好吃啊的(🕙)有(🏗)(yǒu )一昆(👡)山奥灶(📫)(zào )面(miàn )
中国十大面(👺)条之一的(🌪)(de )奥(ào )灶面是(🏫)昆山(shān )的一道主食其通常的特点(💌)是面(🚢)汤鲜美主要原料(⛸)是用青(😌)鱼(💈)的鱼鳞鱼(🤤)鳃鱼肉鱼的(😮)(de )搅碎(👃)后(🤰)(hòu )精心熬制面条也相当(dāng )绵(🤧)劲(jì(🏈)n )有(yǒu )嚼(jiáo )劲(🎽)(jìn )苏州人(🐅)(rén )对吃确实(shí )很执着也(yě )很讲究有地方(fāng )特(tè )色的专(zhuān )业名词重青(🎰)免青款汤紧汤(🏝)等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧(jǐ(🚼)n )致(zhì )肉(ròu )汁鲜美(mě(🥥)i )但他那样的手艺(🎿)是苏州(zhōu )独特色(🎅)彩肉汁(👨)侵蚀在月饼中(zhōng )月(🎙)饼皮脆(💚)(cuì )糯翠竹水咬一口(📒)非常(chá(👎)ng )行(📧)最简(jiǎn )形矩阵(zhè(👱)n )逢(🛸)节月饼季老苏(sū )州我(❄)总是会排着细长(zhǎng )队等(děng )新鲜的月(yuè )饼正式出炉(lú )代表(🛍)胥(🌟)城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhōu )糕(⏮)团(🚰)也老苏州最爱的点心(🕙)之一(yī )世世代(dài )代(💎)流传现在很乐意手(shǒu )工做糕团的(🛋)手艺(🎹)人比较少了但它早就融(🤫)入到(🔪)苏州人(📴)的骨子(⭕)里无论是逢(🌽)年过(guò )节都会有可以购买的(♉)习惯(🚼)它(tā )一年四季都有吧(ba )相同的应景花样口味(wèi )酥(🌲)软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大面
枫(🔆)镇大面被(bèi )誉(yù )为苏州最难做最精细(🈂)最鲜甜的(🚈)面(💟)条(tiá(👅)o )也苏州的特色名点面汤分为红(😊)(hóng )汤和白汤面汤(🍎)鲜美(📛)是由肉骨(🔀)头黄鳝骨虾头螺(🐂)蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家(👜)的秘方都神(🕸)(shén )态各异苏州人都(dōu )讲究大清早敢头汤面这是对生活(🚖)的态度
五(wǔ )紧(🤒)酵馒(🍂)头(😩)
紧酵馒头以(🍘)鲜肉(😎)为内馅在油炸后(♓)制而成(🐡)(chéng )口(kǒ(🏟)u )感外脆(🌴)内(nè(🐕)i )软肉汁多而肉嫩确实是老(lǎo )苏州(🍷)最爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁(🛩)豆腐干(🏓)是(💾)苏著名(🤪)的民间(🌲)小吃口味(🍖)偏甜又(🎞)是热(⛲)(rè(🏔) )爱甜的食物的苏(sū(👧) )州(💁)特色的味道代表浸(🗜)(jìn )浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃(🍜)笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(🛸)的童谣是你(😣)是(🧐)(shì )什么苏州人童年的味道它是用红(hóng )糖和糯(nuò )米伴着豆(dòu )沙一起煮制而(📊)(é(🏻)r )成(chéng )口味甜却不(bú )腻这种(🧐)吃粥习俗在(📸)苏(💠)州已(🎪)(yǐ )经有(yǒu )一千多(😔)年的历史(📵)了
八苏式蜜(mì )饯
每次来(lá(📅)i )偶然路过都(🥦)(dōu )会在苏州(🚂)蜜饯厂公然采购人员(⛅)苏州人(🔘)实在是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州的特色小吃另(lìng )外以前的(🐡)宫廷美食现在也早足迹遍布(🦐)全国(🕒)受百姓(🛀)爱戴(🕚)喜爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一(🔀)(yī(🚇) )层膜的芝麻焦香四溢酥(🔋)脆(🔨)的外壳咬(👀)一口满嘴留香(🕓)有咸甜两种(📁)口味
十苏式糖(tá(🉑)ng )果
苏(sū )式(⛎)糖果缘于清代在全国全(📚)是有名的(💛)苏(sū )式糖果是(✂)选用天然植(🔏)物果(🍰)料和(💅)花料对付麦芽糖和(hé )白糖制作而成全(🤚)部糖果都(🍹)(dō(🗂)u )配(pèi )料天(🎒)然(rán )但是制作工艺(🍚)考究种(👡)类丰富(😋)最有特色老(🚅)祖(zǔ )松子(⛏)糖和杏糖
苏州海平面高度(🙈)多少米
苏州平均海拔(bá(🍪) )34米500左右苏(sū )州地势低平平原占(zhàn )总面(miàn )积(🧣)的55苏州(zhōu )分(🕡)别直属中央(👟)(yāng )于(🍩)两个一级的(🤖)自然地理(👝)区长江三角洲(🚡)平原地区(qū )和(😣)太(🎚)湖平(píng )原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲(👶)区苏(📕)锡平(🔚)原(➕)区太湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄淀(📽)泖低(dī )地区地貌特征以平缓平原为(🥎)上全市的地势低平(💐)自西向东很缓(🛍)慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江(👄)一带仅2米以(❎)内
苏(📝)州位处中国(🏇)华东地区江苏东南(🚯)部长(🔹)三角(jiǎo )中部是扬子江(🥅)城市(shì )群有用组(🦓)成部(bù )分(fèn )东(dōng )傍(🥃)上(shà(🔧)ng )海南接(🕖)浙江西抱(🌟)太湖北依长江(🦂)苏州属亚热带季风海洋性气候(👣)四季(jì(🌂) )分明雨(📒)量充沛种植(😄)水稻(🧥)小(🏄)麦油(🐥)菜品质(zhì(🍛) )上佳棉(mián )花蚕桑林(🏢)果特产(😱)有碧螺(🧀)春茶叶长江(jiāng )刀鱼太湖银鱼(yú(🥀) )阳澄(chéng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面(miàn )中国十大(🚓)面条中国地(dì )域十(🏢)大名小吃奥灶(⏮)面中国十大面条之一是江苏省昆山市的(🐕)悠久(🌴)的传(🌑)统面食小吃之(zhī )一一类(lèi )苏菜系都是苏(sū(🔇) )州著(🚫)名的特色小吃到昆山(😄)乘(🍿)船(🛥)游玉峰山人(rén )们总要去奥灶馆慢慢品尝(cháng )一碗奥(🚓)灶面奥灶面以红(💽)油爆(🚌)鱼面和白汤(⬛)(tāng )卤(👶)鸭面(🕊)(miàn )极其很(🎆)著名其(🦋)做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🤛)鱼(🌫)肉鱼的粘(🍷)液煎(jiān )煮而成所以(🌯)味道鲜美(měi )可口十分(🚆)如果你(🐧)是只是相(xiàng )对而言浇头(👩)有(yǒu )制作考究爆鱼一律(🖖)用青鱼制(💑)作卤鸭则(📰)以昆山(🛶)大麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥(🗺)灶(🏁)面(miàn )更(gèng )是被中国(✏)烹饪协会评(🛥)为(😞)江苏省的中国(🏭)地(👤)域十大名吃(🚁)奥灶(zào )面特别(💐)以昆山奥灶(📥)面馆胥(🗽)城大(🔡)厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜(🛂)肉(ròu )月(yuè )饼
中(zhōng )国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉(😗)月饼是由苏(👤)式月饼是江南一(🖨)带的地(💿)方现代名点确(què )实是(✋)苏州(🙆)著名的(🕜)传(🌮)统糕点小吃苏式月饼(🏃)用小麦粉饴糖食用植物油或猪(💐)油(yóu )水(🥐)(shuǐ )等(✡)制(😐)皮用小麦粉(🧜)食(🚈)用植物(👴)油或猪油(yóu )制酥(✒)经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工(gōng )艺(yì )加工而(🍫)(ér )成外皮酥脆而(🤮)粉饱满的肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是一绝苏式鲜(⛸)肉月饼还被(bè(🥥)i )中(😤)国烹饪协会(🏟)(huì )评为江苏省的中国(guó )地域十大名小(👃)吃苏(🌒)式鲜(🔒)肉月饼(🌾)尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较(🖐)有名(míng )
3苏州糕团
中(zhōng )国(🤬)(guó )地域十大经(🥥)典(diǎn )小吃国家地理标志保(🤚)护(hù )产品苏(📀)州(zhōu )糕团即苏式糕团(🐳)为苏州(🎿)糕点的(de )统称是(shì(🏚) )苏州著名的传统糕点苏(🥩)州著名(🌕)(míng )的糕点有(⛑)(yǒu )梅花糕海棠(🍈)糕葱(🥩)猪油糕(🐤)猪油年糕(😙)金钱方糕(🏔)松(sō(🍬)ng )子黄千(🧟)糕(gāo )云片(🚍)糕其他苏州(🔦)糕(gā(🙂)o )团(tuán )更何况以黄(🚅)天源牌的苏(sū )州糕团极(🕉)其世(😉)界著(🍹)名黄天(tiān )源牌制(🕣)(zhì )作(🔒)的糕团有近200年历史包(💟)涵时(📹)令特色糕团(tuán )玫(méi )瑰(guī(🐥) )大方糕松子黄千糕枣松(📕)(sōng )猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余种(zhǒ(🔅)ng )最具特色的那就是(🚕)时(🃏)令特色糕团(tuán )一月闹元宵二月背后撑(chēng )腰糕三月清明团四月神(🛵)仙糕五(😎)月端午粽六月谢(xiè )灶团(tuán )七月豇豆糕八月(yuè )食糍团(tuá(🎳)n )九月(🛀)重阳糕十(shí )月(🚣)南瓜(💄)团十一月冬(dōng )至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评(💈)为江(🚊)苏省的中(🍤)国地域十大(🧙)名小吃
4枫镇大面(🌿)枫镇大面是(🛎)江苏枫(fēng )镇特(😉)色名点因(🤘)调(diào )味时不需(🛄)要酱油汤汁微(wēi )博澄清故(gù )称白汤大(⬇)面又是苏州著名的传统(tǒng )面食小吃枫镇大(⭕)面制作(🏫)历史(🐯)已(yǐ )近200多(📴)年历(🙀)史相传乾(qián )隆下江南(ná(🎪)n )景点游玩(👆)寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥(qiáo )品尝此面(📆)后赞誉并御封枫镇白(📶)汤大肉面(🍂)(miàn )数(shù )百年间枫镇大面(⚓)便美名远扬(🎩)为(wéi )世(🍋)人(⬜)所(👪)熟知(🕟)枫镇大面(🤝)被誉为苏州最(🔢)难(nán )做最精(🏮)密(🐳)细致最鲜香的面要区(🍑)分(🖋)质优五花(huā )肉在褪毛(🥦)(máo )刷洗等一(🐣)(yī )这款步骤加佐料放入锅(guō(📆) )中焖4个(🐭)半小(xiǎo )时才(cái )能(néng )起锅(⚓)汤头则用(🌜)肉(🌡)骨黄(📵)鳝骨(⛓)(gǔ )螺蛳(🚕)(sī )肉虾(🕰)脑(nǎo )等(🏫)多种(🍱)鲜(xiān )味(wèi )煮制(zhì )而成其口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙(🎹)冰糖葫(hú )芦(🌑)(lú )
赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创(😅)古风者让酸甜滋味(wè(👉)i )一(🔝)年四季(jì )陪伴你
冰糖葫(hú(👶) )芦(🤛)以及中国(🎲)著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜(✍)味道的童年(🚠)回忆赵小熙始终(⚽)致力于基于(🌱)传统与潮(cháo )流(liú )的碰(🕒)(pèng )撞探索它(🕷)冰糖葫芦(💃)(lú )的一些很有可能让更大人(🐞)(rén )重新拾(🔡)起童年(nián )的甜蜜也(yě )让冰(⏺)糖(💐)(táng )葫芦这一传(chuán )统特(🆚)色小吃焕发生机出新的生(🎰)命力
6卤(🧓)汁豆腐(🏷)干
国(guó )家(jiā )地理标志保(🔒)护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的(🥃)(de )传统(🦐)美食一直(⛩)并无将近八十(🔯)多(duō )年(nián )的历史创(chuà(🎣)ng )始人是(shì(〰) )生产(🐻)出(🚦)(chū )来(⛱)津津牌(🎐)卤汁豆腐干(🌖)的(de )苏(🎪)州(zhō(🍄)u )食品厂因其前身(shēn )为老津津(🕦)牛(🥃)肉(ròu )工场开(💓)怀牌卤汁豆腐干由此得名(♌)开怀(🏟)牌(🤜)卤汁豆腐干精选上好原(🔕)料配以优质(zhì )辅料建议使用民间(jiān )技(🎆)法和先(xiān )进工艺加(jiā )工生产而成卤汁(🔄)(zhī(✳) )十分丰富吃口(💂)弹牙软糯价格适中风(🍽)味独(👛)特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红糖(🌷)和小米煮成其(😔)口感丝滑汤汁粘稠(💄)味道清甜(💳)是(shì )江苏苏州著(😉)名的特色小吃糖(💣)粥又(🆗)(yòu )是(🛸)苏州一种(zhǒng )冬(dōng )至(🦏)节令小(xiǎ(🛩)o )吃冬(dōng )至(zhì )节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百(🌱)多(📫)年(👫)历史苏(☔)州(👂)的红豆粥变得异常(cháng )精(jīng )致细腻红(🚫)豆(👒)和(🛢)粥分开而(📿)做有(🔖)红云盖(gài )白雪(🛀)之(zhī )美白米粥(📘)(zhōu )煮得相当的没到位不(🚚)稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🥃)糊糊香香甜甜不(bú )腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是江苏苏州(🔰)(zhōu )地方(fā(🎒)ng )民(😆)间名点(diǎ(🌗)n )也苏州春季的时令点心(xīn )最佳的(de )位置(zhì )的慢慢品尝时节是(♍)在(🕤)清明前后酒酿饼以苏(📔)州当地的冬(🐈)小麦和酒酿(💽)为(wé(😓)i )主(zhǔ )要原料制作而成外观(guān )和小(🎯)月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要(📥)(yà(🐱)o )注意有玫(méi )瑰豆沙(shā )薄荷(hé )等(🍪)味酒酿饼以热食为佳(jiā )特(🐄)点是甜肥软(🌲)韧油(🔷)润晶莹透明(🛃)色泽(zé )鲜艳滋味分明如果(🤦)在春季(🌉)到(dào )苏州游玩一定要品尝(💮)品尝刚要做的酒酿饼还也(🍾)可以(🥀)买一(yī )些能够让亲戚朋友(yǒu )酒酿饼(🤴)尤以同(💞)万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(🥎)
9苏式(shì )蜜饯
苏式(⛓)蜜(😤)饯是苏(🙊)州市(🎗)吴中(zhōng )区和相城区的特(🌺)色传统特色小吃(🏊)有着悠久的(🐠)历史(💒)其制作(🥟)工艺(yì )独有味(🙀)美色鲜受百姓爱戴消(📰)费者(zhě )的欢迎也是苏州著名的零(líng )食(🍛)(shí )小吃苏州(🧙)怎(👢)么制作蜜饯的历史可远溯到(👘)三国时代清(🤘)代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛时(⏪)期其(qí(🤫) )中以张(📷)祥丰之一比较著名民(➗)风剽悍是宫廷食品苏(🐁)式蜜饯2个(⛅)装甲旅160多个(gè )品种以金(🛍)丝蜜枣鲜奶油话梅(💕)金丝(sī )金桔白糖杨(🧚)(yá(🏋)ng )梅九制(😏)陈皮中最比较著名(míng )苏式话(💳)梅的(de )风味是甜(🎓)中(🎸)带酸(🌅)口含一粒(lì )爽(🛸)口生(shē(🔬)ng )津但是细(xì(⛎) )细的品味久最受旅游者(zhě(⛸) )喜爱用(🍆)洞庭(🍯)柑桔(🍡)怎么(👃)制作而(ér )成的苏(sū )桔饼和金桔饼桔香(xiāng )浓(🧦)郁(😪)味甜(🍄)爽口具有开胃避(bì )免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳(ké )黄民间俗称(♉)小麻(🏄)糕因(💷)其烤的后一面鼓涨颇(🚷)像螃(pá(📙)ng )蟹(🏺)的壳而(🐱)得名是江(🎖)浙(zhè(💢) )沪一带(⌛)(dà(👄)i )的(de )特色小吃之一(🗝)常与大(dà )麻糕红(🗨)色搭(🐆)配作礼(😖)品用在(🎆)苏州很流行都是(♈)苏州著名的特(tè )色小(🙁)(xiǎo )吃(🗾)之一其(🌯)特点是形似蟹(🤬)壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄主要注意(🆙)分(fèn )为咸甜两种当(🦌)(dā(➕)ng )然了(le )老苏州最爱的(🥐)是(👞)咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹(xiè )壳(🍒)黄做法(fǎ(🕛) )类似于海派蟹壳黄咸(xiá(💋)n )味蟹壳黄(😌)(huáng )以猪(zhū )肉丁(dīng )偏于软腻的苏式肉松(⚪)和细(xì )腻柔滑的台式(🌁)肉松调和在(📓)一起那就是软中(🚾)带脆的单(⬆)双层(💅)口感一并加入猪板油(yó(🚘)u )葱(🌶)花火腿(tuǐ(🚣) )食用油相当味道鲜美
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