北京罗装饰



• 1北(bě(🦒)i )京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州(📁)拉(lā )面有何特点

1北京罗(🌋)装饰

2兰(💽)州拉(🔁)面有何特点

一兰州拉面(miàn )的特点

兰州拉面被称一清二白(🐉)三红四绿五黄五大特点(diǎn )即(jí )牛肉(🕚)汤(😣)色(sè )清气香(xiāng )萝卜片洁白(bái )无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红色漂浮在半空(🗯)中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜碧绿面条(⛳)则柔嫩透黄(huáng )兰(🎎)州拉面(🌚)选(💖)料挑剔做(🈶)工精细(🥂)(xì )程序复杂等特点(diǎn )但(⛰)是(🤯)沙县(🌑)小吃(💢)可以(❌)制(🏹)作把(🌅)大量的程序和(hé )工(😢)艺都(♎)装(🅰)在按照计划准备(🔜)中制作过程已经采(🛀)取流水(📆)线可以保证了亲自来的速度从搓面到(🧠)丢(🌥)入锅中(🦎)出锅加调料和肉端出绝大部分(⏸)时间完全(🐵)控(🕉)制在(zài )2分钟内(nèi )一(yī(✒) )个熟练的(🧣)掌握的(de )拉面师傅每分钟这个(gè )可以拉面(miàn )67份据统计(jì )兰州顾客可食(💥)用过(guò )程大多数不达到10分(fèn )钟兰州拉面美(měi )味便宜货(huò )营养便捷快速是快餐文化中(zhōng )的典范(🚱)

二兰州拉(🏓)面与自然环境

兰州市处于中国版图的几何中(🏒)(zhōng )心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是(shì )我国地形第一(yī )阶梯青(♎)藏高原向(🗾)第二阶梯黄土(🍋)高原的过渡(🧞)地区

兰州地属温带(dà(🚼)i )大(dà )陆性季(😆)风气(🧝)候区年平均(jun1 )降水(🤐)量3278年平均气温112全(🐭)年日(😟)照时数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地(🦅)形上山川(📀)两色沟(🔧)谷纵(zòng )横相对(💼)高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气候(📟)(hòu )干燥各地气(🔭)温(🌚)和地温的日(rì )较(jiào )差年较差都(🍼)太大据(jù )统(🙄)计兰州地区各地(dì )一(🛶)月气温最低在(zài )9168互相(📧)七(🏗)月更高在184222互(🔠)相气温(🔱)的年较(🆖)差为265298

兰州市是是(🐭)是的过渡地带东部是富饶(ráo )的关中平(🚙)原和(🍘)黄(🚼)土高原(yuán )是中华民(mín )族开(🤮)发国唯二的农(🤹)垦区具(🎈)有久远(yuǎn )的历史(🥗)的农耕文化面粉这个(📚)可(🤳)(kě )以从黄土(🍈)高原(yuán )和关中(💭)平原农垦区(💤)能(néng )得到(🥠)(dào )供给北部和西南部为(wéi )内(🚋)蒙古(🚨)高原和青(🥈)藏高原是开阔的畜(chù(🕒) )牧区(qū(🧟) )牛肉也可(kě )以从(cóng )青海西藏(💳)新(🥕)疆内蒙(méng )古和甘(🔚)南牧(mù )区我得(🍛)到供(🐈)给充分兰州市本身(🔺)由深到浅性质(🛢)的地理(lǐ )环境(💚)决定(🔷)了兰州的饮食(🐷)文化更注重两区域(🛍)的特征也打响了名(míng )号(🕎)了兰州(🔀)拉面文化的形(🛰)成风格(gé(🔝) )和特点

三兰州拉面与人(📗)文环(😲)境(🔡)

兰州始建于明朝于(yú )公元(yuán )前86年名(🧞)为金城意为金城汤池(🐦)因(👆)军(🧢)事(😫)需要而(🛋)设立自古以(🌼)来是一个(🌷)重要的军(jun1 )事据点(⏭)建(🏣)国(🍓)(guó )后兰州军区也(🐭)建在此处兰州居民(🍉)多为(🏪)战争移民从明清又(yòu )开(📋)始兰州便(❇)(biàn )不(🍷)(bú )能(🐙)形成为(🐳)汉(👱)回藏(🍖)蒙等(😲)多民族聚(🍒)居(🚷)的格局新中国成立以后以(yǐ )后由(🔽)于国家政治环境(🍽)的影响(💌)及(😪)重(chóng )点发展中内陆(🤫)城市(🏖)工业的政策从(cóng )全(🐏)国各地(dì )不同(tó(🚛)ng )职业不同(tóng )民族的建设人才(🛎)回到兰州使兰州人口结构变得复(🙄)杂(zá )化(🍀)人(🏿)口结构(😺)复杂性(💇)具体的要求饮食文化具高(gāo )大同(🍕)(tó(🍮)ng )的性质即能适合我不知从何而来(🏹)不同区(🦃)域的人群的(de )口味又能(néng )适应(😠)当(🎅)地的(de )自然环境在(👮)内民族(zú )风俗习惯一百多年(nián )来兰(💯)州(🖼)拉(lā )面才是一种(🍚)面向(🐆)大众的经(🚽)营(yíng )性小吃具有价(jià )格便宜量大(dà )味足(zú(🈳) )食用方(fā(🥫)ng )便最(🕶)为(😋)(wéi )适宜的人群(🈺)广等(🍻)优点符合国家规定了当地的经济水(❎)平(✊)民(mín )族宗教(🆎)气候条件饮食(shí )结构也(📮)能满足不同类型人(rén )群的(de )需(⛳)要在(🚤)兰州有(yǒu )兰州人三天不(⛷)来(🏛)(lá(📍)i )个牛大(🌏)碗(wǎn )就(💺)阴火难捺的说法因(yīn )此牛肉面的出现又是兰州(zhōu )饮食历史的选择

四兰(💗)州拉面的饮食习俗

兰州人爱(💽)食(❎)面(🤹)汤不仅是毕竟味(wè(🕴)i )道鲜美(mě(⛳)i )并且(qiě )也真(🐳)包含一(🚧)定的环境(🎣)因素兰州气候(hò(🍒)u )干燥多风(🌀)人体水分消(xiāo )耗(✖)大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生理(🌶)上(shàng )是需要大量水分的(⛎)补充这(⛵)样(🔌)的(🎲)话(💕)就可(kě )以(🤥)养成了当(🏭)地人(☕)钟爱面汤的(🚑)(de )习(xí(🌯) )俗(sú )

提起嗜(🌖)酸人们可能会突然想起山西(🕶)人兰(lán )州人也有同样(yàng )的爱好(hǎo )进入到兰州一家普通地(dì(🏟) )的(➗)拉面馆都会看(kà(🐀)n )见餐桌上(shà(🍵)ng )放着一(yī(🏍) )个(🈲)会增(zēng )大的瓷壶里面(🐊)盛(🏨)满(🐢)醋比(bǐ )外地的盛(🍊)醋器皿大(😵)的(🏜)多(duō(🌈) )可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋(cù(✏) )是(shì )一(yī )种常用的酸(suān )味调料(🔞)其主(zhǔ )要成分(fèn )为醋酸不(bú(🗼) )过(💄)兰州(📵)人(💏)(rén )爱(ài )食醋品与当地环境是分不(💴)开(kāi )的兰(😼)州土壤的(🌀)pH值(💟)偏底土壤中的钙元素(🌓)的聚(jù )集(🌑)和土壤(🌏)性质的碱化土壤(rǎng )中(💂)的元素(🎅)按(❌)照人们的(🐌)日常饮水食(shí(✋) )物食物摄取泄入人(😍)体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙(🐆)(gài )元素平衡的人(🥒)体的酸碱(✌)度

2水(shuǐ )质矿化(huà )度较高不(🍐)属于(🌞)硬水如果会(🌂)导(🔙)致饮用(♊)硬(🍡)水(🍂)会造成肾结石发病(🆒)率(🏒)升高医学证明(mí(🖖)ng )你经(jīng )常食用醋品(pǐn )可(kě )以不(bú )有效的(🔱)缓解或是避免(miǎn )结(jié(📦) )石的发生

3风(⛴)沙较(jiào )高(gāo )兰州(zhōu )是一个多(duō )风(🚙)的城市大风瞬息(🆕)间风(fēng )速至(🔑)少或(huò )将近(jìn )170米秒平均(jun1 )每年有大风日113天不超(chāo )过约26天多会出现在每年的48月456三个(gè )月起码(🧝)沙(📧)尘(chén )暴每年(nián )常发(🗼)生(🛎)34次而空(🗣)气(🍷)中的(🙌)浮尘对呼吸会再产(🧓)生(😲)一定影(🍢)响偶尔会(huì )在室(👟)外活动会(😯)直接吸(🍨)收到空(kōng )气(⚾)中(♎)的粉尘颗粒因此食(shí )醋有效(💂)的(💾)减少体内钙的积(🌖)(jī(😕) )累和没有(yǒu )了的碱性(🛀)物质

4拉面中的一种添(👦)加剂蓬灰的(🦗)主(🏡)要成分(fèn )是碳酸钾在拉(lā )面里(💃)加了后也可以增(🔰)强(🎱)拉面的口感使拉(🐐)面(🍊)更(gèng )筋蓬灰含强碱性(xìng )强食(shí )醋中含(hán )有大(🔹)量的(😃)醋酸分子(zǐ )吃拉面时一并加入醋能减(jiǎn )少(shǎo )蓬灰的(🔐)(de )酸性(xì(🎰)ng )

西北(📔)人喜食辣有食兰州牛肉拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法不(🍍)爱吃辣椒(❇)是兰州(🍔)人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川人相可以(💇)(yǐ )媲美不过兰州人吃辣(là )椒的确与四川等地(🤠)吃辣椒(jiāo )的受(shòu )地理环境(🤹)影响因素有所不同大多数一个地方(🚴)无辣不欢程度和辛(😀)辣(🥁)食物指数即辣椒中癸烯香草(🌊)胺花椒素胡椒(jiāo )碱和(😋)胡椒(jiāo )脂碱入菜对口(kǒu )感再(zài )产生(👇)的差异

参照中国(⛰)财经经济(💆)出版(🍙)社(🌌)出书(💸)的一套(tào )中国菜谱做的(🎒)统计数值甘肃(sù )是北方一个相对于辛(🛰)辣区腥(✅)(xīng )辣(🚉)指(🏆)数在26至15之(zhī )间(🥏)其中甘(🙀)肃河西(🧘)也很(👼)突出(🥎)关于爱吃辣的原因大多数(shù )学者其实和当(👻)(dāng )地湿度关联(lián )尤其是(🚈)四(sì )川(chuān )重庆贵州毕竟(🕎)辣椒能去(🐤)湿健(jiàn )脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究(💉)的学者蓝(🐌)勇(🔉)先生怀(🐯)疑人们这对辣椒的(🔈)食用与年日照时(🍩)数太(tài )阳辐照量去相关尤其是(🥥)日(📆)照在1800小时以内的(🍖)四(💝)川(😽)重庆贵州等地那(🚶)说明过(👢)于辛辣(là )区要注意不流行(🗄)于太阳(yáng )辐射(🖖)偏(👔)少的地区(🏁)

兰州市日照时数你算算在2446小(🛹)时远高(🏴)(gāo )于500四川等地从(🚜)全(quá(😂)n )国(🎊)的日(rì )照(zhào )时(🥔)数来(🚸)说兰州为日照充足太(🛢)阳辐射量比较富集度的(🏳)(de )地方因此(cǐ )兰州人无辣不(🧞)欢并非毕(bì )竟日(rì(👰) )照时(🍝)数和太阳(🚍)辐射量的影(😰)响

1植被严(yán )重(🕍)缺乏兰州(♎)东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高(gāo )寒(hán )灌丛草甸区西(😌)北面(🏃)是温带(dài )稀(⤵)(xī )疏灌木(🏼)半(⬜)灌木荒漠北部和东北(👌)面与亚洲中部草原(yuán )区(qū )内蒙古(gǔ )草原(🧟)区相(🍱)触本区降水稀(📷)少蒸发萎(🔂)靡利于(yú )植被生长倒致植被(🗨)种类偏(🦓)少这个(🚖)可(kě )以才(🈵)(cái )是食(shí )物的蔬菜和调料更(🔽)是(🏍)难得之物(🐘)不必须(xū )具备我国东南地区极为丰富的菜品和样(yàng )式因此辣(là )椒应该是(shì )一个非常好的(📋)替代品必须辣(là )椒(🍳)也可(🍦)以才是一个调料品(pǐn )可缓解蔬菜珍贵味口单一(😔)弊端辣椒(🦃)易于(yú )保存储存时间久同时满足的条件北方人口味重的特点

2空(kōng )气(qì )干燥(📯)和冬季气(🤣)温低兰州处于半(bà(🍨)n )干(🥘)旱区降水稀(🆕)少蒸发(📰)萎(💀)靡空气湿度较小气温随一定(dìng )高度提高(gāo )而慢慢的降低平流(👚)层平(🚼)均气(💹)温直减率为065摄氏(shì(💆) )100m即(🎲)海拔每增强100m气(qì(⏹) )温下降06535c兰(🕛)(lán )州市海(🥋)拔约1520m按照(🌞)(zhào )气温直减率计算(🔰)出兰(🚽)州(zhōu )气温比沿海(hǎi )地(dì )区(qū )海拔将近于(🧓)0m低约10C除(chú )非在酷暑(shǔ )难耐的夏(xià )季兰州(😿)平均(🤴)气温依靠在(🥥)20C500左右兰(🕎)州是避暑(⛔)(shǔ )胜地(😥)(dì )冬(dōng )季兰州受西伯利亚蒙古(gǔ )高压压制(🎠)气(🦈)候寒冷(⚡)比较(jiào )干(gàn )燥(zào )其实兰州的气候特(🎷)征为比较干燥(zào )和低温(⌚)在这样(🐈)的气候条件下利于汗液(🍬)排(pái )出来听从(🌏)中医(🍐)的理论排汗散热(rè )是身(🦀)体(♊)(tǐ(🛑) )排毒的一种同(⌚)时排汗散热有利于人体新陈代(dài )谢(🤪)的进(📴)行长(⏸)(zhǎng )期性(😴)不排(🌶)汗散热使(♈)(shǐ(🥔) )皮肤一旦得到(🧡)呼(hū )吸会(huì )使影响新陈(chén )代谢夏季吃辣(🐏)椒催进汗液排掉(🛀)冬(dōng )季尤其是早晨气温都(🕔)很(🏁)低来(🌼)一碗牛肉面加些(xiē )辣(💶)椒(⚡)可以下降低温对身(🛳)体的影响同(🎴)时可食用(🎦)辣椒(jiā(🔼)o )增加(📎)食欲不满足寒(hán )冷(🌫)天(🔝)气下的能量消耗(hà(🎃)o )这也兰州人早餐(🗣)食用(yòng )鸡蛋牛肉面的原因(🦐)