北京罗装饰



• 1北京(🖌)罗装饰
• 2兰州拉(📤)面有何特点

1北京罗装饰

2兰州(🏛)拉面有何特(🎦)点

一兰(lán )州拉面的特点(🍣)

兰州拉面被称一(yī(🌨) )清二白三(👇)红四绿(🥃)五黄五大特点即牛(🙈)肉汤色清气香萝卜(bo )片(🆕)洁白无暇(xiá )纯(🎳)净辣椒油殷红色漂浮(😎)在半空中香(🌅)菜(🚇)(cà(🏙)i )蒜苗还新鲜碧(bì )绿面条则(zé )柔嫩(🏀)透黄兰(🐷)州拉面选(🤺)料挑剔做工精细(xì )程序复杂(⏹)等(🙀)特(🚑)(tè )点但是沙县小吃可以制作(zuò )把大量(✔)的程序和工艺(📐)都装(🗽)在按(😤)照(🎦)计划(🐑)准备中制作过(guò )程(🛋)已经采取(qǔ )流(liú )水线(xià(👽)n )可以保证了亲自来的速度从搓(cuō )面到丢入锅中出锅(🔥)加调料(🌎)和(🦈)肉端出绝大部分时间完全控制(zhì )在(zài )2分钟内一个(🐻)熟练的掌握的拉面师(🥜)傅(fù )每(mě(🐰)i )分钟这个可以拉面67份据统计兰(lán )州(🍩)顾客可食用过程大多(🚠)数(🏯)不达到10分钟兰州拉面(🚌)美味便(biàn )宜货(💚)营养便捷快速是快餐文化中的典范

二兰州拉(lā(🧐) )面与自然环境

兰州市处于中国版图的几何中(zhōng )心北纬3603东经10350居(🕞)黄土高原(yuán )的西(xī )部是我国(🐏)地形第(dì )一阶(🎓)梯青(🥫)藏(🙀)高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州(zhōu )地(🦄)属(♈)(shǔ )温(😳)(wēn )带大陆性(👥)季风气候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时(shí )数(🎭)换算下(🏁)来2446小时(shí(🐨) )无霜期(🥊)180天左(⚾)右(yòu )吧(🔑)地形上(🐪)山川(🐿)两色(🚘)沟(🧚)谷(🖊)纵(💐)横(🌉)相对高差(👳)大大(dà )部分地区又被黄土覆(📱)(fù )盖(gài )植(🌯)被稀少(shǎo )气候干燥各地(👵)气温(🦖)和地(💋)温的日较差年(niá(💳)n )较差都太大据(😨)统(tǒng )计兰(lán )州(🏘)地区(qū )各地一(yī )月(🖤)气温最低在9168互相七月更高(gāo )在184222互相气温的(de )年较差为265298

兰(lán )州市是是(shì )是的过渡(dù )地带东部(🤣)是富饶的关中(🍠)平(👏)原和黄土高原是(🕵)中华民族开发国唯(😀)二的农垦区具有(🎇)久远的历(lì )史的(de )农耕文化(huà )面粉这个可(🔇)以(⏳)从黄土高原和关中平(👪)原农垦区能(néng )得到供(gòng )给北部(bù )和西南部(bù )为(📁)内蒙古高原和青藏高原是开(🐧)阔的(〰)畜牧区牛肉也可(kě )以从青海(hǎi )西藏(🌪)新疆(🕘)内蒙古和甘南牧区我(🌳)得到供(🍸)给充分兰州市本身(🚐)由(🧖)深到浅(🃏)性质的地理环境决定了兰(🍲)州(🤤)的(🎵)饮食(😪)文化更注重两区域的特征也打(🐕)响了名号了兰州拉(🌎)面(miàn )文化的形成风格和特点

三(🌃)兰州(⏭)拉(💋)面与人文环境

兰州始建于明朝于(⬅)公元前86年名(🆑)为金城(chéng )意(yì )为(🕟)金城汤池因军事(shì )需要而(🤚)设立自古以来是一个重要(yào )的军事据点建(jiàn )国后兰(lán )州军区也建在此处兰州居(jū )民(🌤)(mí(🏢)n )多(💆)为(wéi )战争移民从(📘)明(míng )清又开(🦓)始兰(lán )州便不能形成为汉回藏蒙等多(🐞)(duō )民族聚居的格局新中国成立以后以后由于(🚴)国家政(🎠)治环境的影(🧚)响及重(chóng )点发展中内陆城(🌲)市工业的(📎)政策(🎗)从全国各地(📝)不同(🅾)职(🦌)业(🚙)不同(tóng )民(🔣)族的建(jiàn )设(🔘)人才(🍰)回到兰(🔸)州使兰州人(🐬)口结构变(biàn )得复(fù(🕞) )杂(🚼)化(💻)人口结(jié )构复杂(🐾)性具(jù )体的要求饮食文(🚘)化具高(🔹)大(dà )同的性质即能适合我不知(zhī )从何而来不同区域的人群的口味又(yòu )能(📒)(néng )适应当地的自然环境在内(nè(⏲)i )民(🐰)族风(⚾)俗习惯(🎉)(guàn )一(🤤)百多年(🛰)来兰州拉面才(🏤)是(shì )一种(zhǒng )面向(xià(🐤)ng )大众的经(jīng )营性小吃具有价格便(💞)宜量大味足食用方便最为(🤟)适宜的(de )人群广(guǎng )等优(yōu )点符(➗)合国家规定了当(dāng )地(dì )的经济水平民(👑)族宗教气(qì )候条件饮食(⚾)结(📊)构(⛳)也能满足不同(🥢)类型人群的(🏃)需(xū )要在(zà(🏸)i )兰州(🌙)有兰州人三天(🏣)不(🤤)来个牛大(🦎)碗(wǎ(🚳)n )就(⏰)阴火难捺的(de )说(shuō )法因此牛肉(😛)面的出现又(🌎)是兰州饮食历史的(🍋)选(😅)择(✅)

四(sì )兰州拉(🔁)面的(de )饮食习俗(🐑)

兰州人爱食面(🚸)(mià(🕓)n )汤不仅是毕竟味道鲜美(🚖)并且(🚚)也真包含一定的(de )环(📠)境(😐)因素兰州(🏬)气(🎯)候干燥多风(♊)人体水分消(xiāo )耗大(🍔)且饭菜(🌙)中蔬菜比重(chóng )少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重(🎊)从生理(lǐ )上是需(🙏)要大(🥫)(dà(🏿) )量水(🏵)(shuǐ )分的补充这样的话(huà )就可以养成了当地(〽)人(⛎)钟(🔃)爱面汤的(🐃)习(🌚)俗

提(🏕)起(qǐ(😶) )嗜酸人们可(kě )能会突然想起山西人兰州人(🍦)(rén )也有同样的爱好(🗡)进(jìn )入(rù(📰) )到(dào )兰州一(yī )家(🕊)普(🎵)通地的拉面馆都会(huì )看见餐桌上(🤱)放着一个(gè )会增大的瓷壶里面盛满醋(🔽)比外地(🌨)的盛(🦕)醋器皿大的(📃)多可以(yǐ )看出(🔝)(chū )兰州对(duì(🍑) )醋(🔎)品的喜爱

1食醋是一种常(cháng )用(yòng )的酸味(wèi )调料其主要(♿)成分为醋酸不(🏜)过兰州人爱食(shí )醋品(🔗)(pǐn )与当地(😸)环境是分不开的(📰)兰州土(tǔ )壤的(🍀)pH值(♟)偏底土壤中(zhōng )的(de )钙元素的聚集和土壤性质的碱化土壤中(🎧)的元素按照人们的日常饮(yǐ(🎼)n )水(🕵)食物食物摄(shè )取泄入人体(🛡)引(yǐ(⛓)n )响人体的健康食醋(🧟)(cù )中的(🌖)醋酸分子(🤼)能溶蚀钙元素平衡的人体的酸(⏩)碱(💫)度(👱)(dù )

2水质矿化(huà )度(🐝)较高不属于硬(⬇)水如果会导致饮用(yò(💺)ng )硬水会造成肾(🐮)结石发病(bìng )率升高医(🚰)学证明(🎒)你经常(📫)食(shí )用(🤕)醋品可以不(bú )有效的缓(huǎn )解(jiě(👅) )或是(shì(🖱) )避免结石(📫)的发生

3风沙较高兰州是一(yī )个(gè )多风的城市大风瞬息间风(🛂)速至少或将近170米秒平(🐦)均(🛅)每年有大风日113天不(bú(🌨) )超过约26天多(🖥)会出现(xiàn )在(zài )每年的(🕥)48月456三个月起码沙尘(chén )暴每(🕟)年常(cháng )发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一(yī )定影(yǐng )响偶尔会在室(shì )外活动(🌠)(dòng )会直接吸(🔵)(xī )收到空(🚁)气中的粉尘(🎓)颗粒因此食(🐔)醋有效的减少(shǎo )体内钙的积累(🚮)和没有了的碱性(🔐)物(wù )质(🚫)

4拉(⏸)面(miàn )中的一(yī )种添(tiān )加剂蓬灰(😕)的主要成分是碳酸钾(🏧)在拉面里(🔩)加了后也可以增强拉(lā )面的口感使(shǐ(🔸) )拉面更(😍)筋蓬灰含强(qiáng )碱性强食(🔲)醋中(🔫)含(🧙)有大(🌘)(dà )量的醋(cù )酸分子(zǐ )吃(🐼)拉(lā )面时一(🔮)并加入(rù )醋能(🏚)减少蓬灰的酸性

西(👪)北人喜食辣(là )有食(🐵)兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是(📷)兰州人的一大(🐈)特点兰州(zhōu )人吃辣这个可(🥀)以和四川人相可(⛽)以媲(🥙)(pì )美不过兰州人吃辣椒的确与(🚜)四川等地(🐝)吃辣椒的(de )受地理环境(🔷)影响(😠)(xiǎng )因素有(🎤)所不同大多数一个地(🚎)方(fāng )无辣不(📉)欢程度和辛辣食(shí )物指(✔)(zhǐ )数即辣(là )椒中癸烯香草(🗼)胺花椒素胡椒(😥)(jiā(✝)o )碱(jiǎn )和胡椒脂(🍛)碱入菜对口感再(🛹)产生的(de )差(🆖)异(yì )

参(🖥)照中(🤫)国财经经济出版社出书(🌗)(shū )的一(🏒)套中国菜谱(😵)做(🌶)(zuò(🛠) )的统(🎴)计数值甘肃是北方一个相对(⌛)于(💀)辛辣区(qū )腥(xīng )辣指数在26至15之间(jiān )其中(zhōng )甘肃河西也很突出关于爱吃辣的原因(yīn )大多数学者其实和当(🗓)(dāng )地(🤘)湿(🔤)度关联尤其是四川重(chóng )庆(🎠)贵州毕竟辣(🆒)椒能去湿健(jiàn )脾(pí )使湿气易被散溢对(📮)全国(guó )辣文化(huà )研究的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对(duì )辣椒(〰)的食用与年(🛅)日(rì )照时数太(🧤)阳辐照量去相关尤(🌗)其是日照在1800小时(🌅)以内的四川重庆贵州等地那(💈)说明过于辛辣区要注意不流行于太阳(🐯)辐(🚮)射偏少(🍊)的(🚿)地区

兰州市日(🌬)照时(🍴)数(🦐)(shù )你算算(🥁)在2446小时远(💗)高于500四川等(💛)地(dì )从全国的日照时数(shù(🌾) )来说兰州为日(🤣)(rì )照(🎇)充足太阳辐射量比(🍾)较富集度的地(dì )方因此(🥄)兰州人(🤗)无辣不(🌬)欢(🛫)并非毕竟日照时(🏰)(shí )数和太阳辐射量(🚕)的影(📪)响(🈴)

1植被严重(🧚)缺(🐪)乏兰州东南面邻暖温带(dà(🔥)i )落叶阔叶林(😧)区(🍛)(qū )西南邻(🥤)青藏高(🐄)原高寒灌丛草(♟)甸(diàn )区西(🏫)北面是(💿)(shì )温(wēn )带(📄)稀疏灌(🏉)木半灌木荒漠北(😢)(bě(📥)i )部(bù )和(hé )东(dōng )北(😴)面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相(xià(🐤)ng )触本区降水稀少蒸发(🍱)萎靡利(lì )于植被生长倒(🕖)致植被(⬆)种(🤤)类偏少这个可以才是食(shí )物(🕍)(wù )的蔬菜和调料(🧗)更是难得之物不必须具备我国(✳)东南(🌹)地(🦊)区极为丰富(🌹)的(💂)菜品和样式因此辣椒应该(😥)是(shì )一个(📣)非常好(🗻)的(🚈)(de )替代品必须辣(♓)椒也(😰)可(kě(✔) )以才是一(yī )个(🥃)(gè )调(diào )料品可缓解蔬菜(⏩)珍贵味口单一弊(bì )端辣椒易于保存储存时间久(🌚)同时满足的条件北方人口味重的(🐼)特点

2空气干燥和冬(😕)季气温低兰(🦏)州处(🌁)于半干旱(🍫)区降水稀少蒸发萎(wě(🕵)i )靡空(🤲)气湿度(♊)(dù )较小气温随一定高度提高而慢慢(🐸)的(de )降低平流层平(🦌)均(👨)(jun1 )气温直(🌌)(zhí )减率(lǜ(😵) )为065摄氏(shì )100m即海拔(🈯)每增(zēng )强100m气温下降06535c兰州市海(😃)拔约1520m按照气温直减率计算出(🗄)兰州气温(⛹)比沿海地(dì )区海(😇)拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平(🎆)均(jun1 )气温依(yī )靠在20C500左右兰州是避(😨)暑胜地(✉)冬季兰州受(shòu )西(🈺)伯利亚蒙古(gǔ(🏮) )高(gāo )压压制气候寒冷比(⏪)(bǐ(🎭) )较干(➰)燥(zào )其实兰州的气(qì )候(hòu )特征为比较干燥和低(🧓)温在(zài )这样(⛰)(yàng )的气候条件下(🦎)利于汗液排出来(lái )听从中医的理论排汗散热是(shì(⭐) )身体(🏰)排(🚮)毒的一种同时(shí )排汗散(😋)热有利于人体(🖋)(tǐ )新陈代谢的进行长期性不(🖋)排(pái )汗散热(🍐)使皮肤一(yī )旦得到呼吸会使(shǐ )影响新陈代谢(🐆)夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都(🐘)很低(dī )来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体的(💩)影响同时可食用辣椒增加食欲不(🔆)满(🧚)足(❄)寒冷天(🈁)气下(🕷)的能量消耗这(zhè )也兰(🚝)州人早(🧣)(zǎo )餐食用鸡蛋牛肉面的原因